какую еду брать с собой на природу

Список продуктов для отдыха на природе

1. Прежде, чем продумывать меню пикника, нужно выбрать хорошее место для расположения. Если у вас уже есть любимое и проверенное место, то это просто отлично, и вы можете переходить к следующему пункту.

3. Перед самым интересным и вкусным списком стоит составить другой, не менее важный перечень необходимых вещей для комфортного отдыха. Он варьируется в зависимости от выбранного места, от погоды и количества людей, но, в основном, вам пригодятся следующие вещи:

Если Вы едете с ночёвкой, то прибавляется палатка.

Не забудьте о комфортной обуви, одежде и головном уборе. Обязательно возьмите аптечку со средствами первой необходимости.
Продумайте ваши развлечения: музыка, настольные игры, бадминтон и т.д. Фотоаппарат или видеокамера, скорее всего, тоже будет кстати.

4. Итак, переходим к продуктам. Продумайте, как, где и на чём вы будете подготавливать еду. Если вы будете жарить мясо, то обязательно возьмите:

Пригодятся в любом случае:

Больше советов по приготовлению шашлыка читайте здесь.

На закуску пригодятся в любом случае:

Источник

Список продуктов для пикника

Сезон пикников объявляется открытым. Мы составили список продуктов, которые надо купить для пикника и не забыть взять с собой. И это не только заготовки для шашлыка и гриля.

1.Мясо

Свинина. Для шашлыка подойдёт шейка, грудинка, корейка и почечная часть (поясничная часть, кострец, задняя часть корейки). Для запекания на решётке также хорошо подходит вырезка и мясо на косточке — рёбра, корейка на кости, грудинка на кости.

Ягнятина. Лучше всего зажарить баранью ногу, мясо на ребрышках или лопатку. Только есть нужно сразу с пылу с жару, баранина имеет одно неприятное свойство — быстро застывает.

Говядина. Для шашлыка подойдут вырезка, филейная часть, огузок, толстый край и тонкий край, внутренняя часть задней ноги.

Курица. Это, конечно, окорочка и крылья. С белым мясом куриной грудки надо быть осторожным: его легко пересушить.

Субпродукты. От говяжьего языка до свиных ушей: их можно очень неплохо приготовить на решётке, а что-то и на шампуре.

Любое мясо, как и субпродукты, лучше предварительно замариновать. Хорошо сделать это дома, заранее. Один из вариантов: растительное масло + кислота + лук. Масло покрывает кусочки мяса пленкой, благодаря которой они не пересыхают в процессе жарки и остаются сочными внутри. Испольуйте любое масло без ярко выраженного аромата, например, оливковое (а вот нерафинированное подсолнечное или горчичное брать не стоит, они перебивают вкус мяса). Кислота — это лимонный сок, сухое вино или натуральный уксус (что-то одно, а не всё сразу). Лук же обогащает вкус шашлыка, как ничто другое.

Свинина для пикника

2. Готовые мясные продукты и блюда из мяса

На шампуре и решётке очень легко можно приготовить сосиски, сардельки, колбаски и другие мясные продукты.

Если же вы не предполагаете готовить мясо на углях, возьмите на пикник готовый ростбиф, буженину, мясной паштет, жареную курицу (она вполне приемлема в холодном виде) или купленную в магазине мясную нарезки. Варёную колбасу лучше не брать — она быстро обветривается на свежем воздухе. Другое дело, если вы собираетесь её обжаривать над углями.

На пикник часто берут разнообразные бутерброды и сэндвичи. Лучше всего нарезать дома все компоненты — хлеб, мясо, сыр и так далее, — и положить в раздельные пакеты, пластиковые контейнеры, завернуть в специальную пищевую пленку или фольгу. Сами же бутерброды можно соорудить прямо на природе — так они получатся гораздо более привлекательными.

Сардельки для пикника

3. Рыба и морепродукты

Для приготовления рыбы гриль идеально подходит жирная рыба с плотным мясом — лосось, сёмга, форель, осётр, скумбрия, зубатка, треска, сом, сазан.

Дополнительный растительный жир для маринования рыбы можно не использовать и обойтись белым вином, соевым соусом или лимонным соком. Рыба останется сочной, если при разделке постараться максимально сохранить кожу (без чешуи, конечно). Что касается крупных рыб, для гриля лучше брать филе или же нарезать стейки. Перед приготовлением оботрите рыбу — она должна быть как можно суше.

На шпажках можно приготовить крупные креветки, на решётке хороши креветки, кальмары и гребешки.

4. Заготовки

Консервация для пикника

5. Соусы

Соус для пикника надо приготовить (или купить) заранее. Чесночный, ткемали, соевый, майонез, сацебели, наршараб, рыбный, брусничный, цацики, песто — любой на ваш вкус.

6. Овощи

Все непременно берут на пикник помидоры, огурцы, редиску и картофель. И это неплохо. Картофель может быть сырым (чтобы потом запечь его на углях) или отваренным в мундире.

Для приготовления на гриле подойдут кабачки, болгарский перец, початки кукурузы и баклажаны.

Для салата вам нужны будут помидоры, огурцы, свежая капуста, сладкий перец.

Картошка для пикника

7. Шампиньоны

Шампиньоны для пикника

8. Зелень

Зелени должно быть много. Шпинат, латук, щавель, кинза, петрушка, укроп, мангольд, лук, базилик, рукола — всё что душа пожелает. Вымыть её лучше заранее, потом обсушить и упаковать. На месте зелень останется лишь красиво разложить на тарелке или порвать для салата.

Зелень для пикника

9. Сыр

Сыр полутвёрдый, плавленный и сыр с белой плесенью лучше с собой не брать: на солнце он быстро теряет свою привлекательность.

На природе хорошо идут мягкие рассольные сыры (от сулугуни до феты, от чечила до моццареллы), твёрдые сыры (вроде пармезана и чеддера), некоторые виды копчёных сыров — те копчёные «косички», что обычно покупают к пиву, не сильно портятся на жаре. Сыры хороши на бутерброды, для салата и в качестве самостоятельной закуски. Твердый сыр лучше наломать, натереть или нарезать заранее.

10. Растительное масло

Не исключено, что к салатам, картошке и блюдам на гриле понадобится растительное масло — например, оливковое. Литровую бутылку с собой брать не стоит — лучше перелить масло в небольшую, плотно закрывающуюся ёмкость.

Растительное масло для пикника

11. Хлеб

Если речь идёт о батонах белого хлеба, берите его из расчёта 1 батон на 2-3 человека. Если останется — ничего страшного: гораздо хуже, когда вкусностей ещё много, а хлеб уже кончился. А вообще, лучше всяких батонов на пикнике «работают» разнообразные лепёшки.

Хлеб и лепёшки для пикника

12. Фрукты

Уместны на пикнике и фрукты — заранее вымытые и упакованные в специальные пластиковые ёмкости. Лучшей «перевозкой» для продуктов является большая корзина — это не только будет выглядеть более стильно и аппетитно, чем гора пакетов, но и даст гарантию, что провиант не будет помятым. Да и доставать большое количество продуктов из корзины более удобно.

Фрукты и ягоды для пикника

13. Вода

Питьевой вкусной воды — как соли и хлеба — никогда не бывает много.

Питьевая вода для пикника

14. Чай и кофе

Если вы не представляете себе пикника без горячего чая и кофе, возьмите его с собой в термосе. Термос предварительно сполосните кипятком, чтобы он держал тепло. Любители чая могут взять с собой термос с заранее заваренным чаем — или с кипятком и отдельно чайные пакетики. Если в компании есть любители кофе с молоком, нагрейте немного молока (но не кипятите!) и налейте его в другой маленький термос. Хорош и холодный чай!

Чай и кофе для пикника

15. Алкоголь

На пикнике лучше всего воздержаться от чрезмерного употребления алкоголя и, в частности, от крепкого алкоголя. На чистом воздухе вас быстро «развезёт» и захочется спать — а вам ещё ехать домой.

На пикник лучше взять с собой пиво либо вино.

И, конечно, нужны соль и мельница с чёрным перцем! Не забудьте про эти две главные специи.

Источник

Что взять на пикник из еды?

В период летних отпусков и школьных каникул стоит выбраться всей семьей или с друзьями за пределы города и окунуться в яркие краски природы. Начиная сборы, первым делом стоит составить список, что взять на пикник из еды. Традиционно в этот перечень входят хлеб, сыр, овощи, фрукты, зелень, мясные и рыбные продукты и картофель. Рассмотрим их детально.

Фрукты, ягоды и овощи

Выбирая, какие фрукты, ягоды и овощи взять с собой на пикник отдают предпочтение сезонным. Их заранее промывают, высушивают и упаковывают так, чтобы они не помялись в пути. Нарезать их рекомендуется уже на месте. Исключением могут быть случаи, когда пикник проводится в пределах города и продолжительность времени в пути незначительна.

Помидоры, огурцы, сладкий перец, редис можно употреблять в салатах заправленных оливковым или подсолнечным маслом. Так же они послужат прекрасными дополнительными ингредиентами к сырам и мясным продуктам в бутербродах. Кабачки и баклажаны подойдут для запекания на гриле.

При выборе фруктов отдайте предпочтение бананам, яблокам, грушам и винограду. Свежая зелень, такая как укроп, лук, петрушка, базилик послужат замечательным дополнениям к овощам, мясным и рыбным блюдам. Они придадут вкусу еды насыщенности.

Планируя взять на пикник картофель нужно решить брать с собой уже готовое блюдо, приготовленное дома или готовить его на природе. Если выбор пал на готовое блюдо тогда картофель можно сварить в мундире или запечь в духовке. При принятии решения взять картофель сырым и приготовить его на месте отдайте предпочтения небольшим клубням. На природе картофель можно приготовить, поместив его в золу костра. Тут есть два варианта. Вы можете поместить его таким, какой он есть, а можете завернуть в фольгу. Картофель приготовленный в фольге будет чище, а, следовательно, и вы будете меньше мараться.

Выбор хлеба на пикник полностью зависит от вашего вкуса. Какого бы ни было ваше решение постарайтесь взять несколько видов для разнообразия. Так же может стоит задуматься не следует ли взять с собой несладкие булочки, может из них можно приготовить вкусные бутерброды. Перед началом поездки на природу хлеб стоит разрезать на порционные кусочки и упаковать.

Консервы

Консервы могут пригодиться при приготовлении горячих блюд. Например, при приготовлении ухи на костре. Или же консервированные продукты могут послужить прекрасным дополнение к бутербродам и салатам, в зависимости от того, какие именно вы выбрали. Решая взять их с собой задумайтесь, чем вы сможете открыть консервы на природе.

Виды мясных продуктов, которые подойдут для приготовления на свежем воздухе:

Ассортимент мясных продуктов большой и выбирать только вам чем вы желаете полакомиться на природе. Но не стоит брать только один вид, лучше устроить разнообразие и взять несколько сортов мяса.

Так же из мясной продукции можно взять те, которые не требуют специального приготовления, а уже продаются готовыми и их стоит только порезать и подать на стол. К такой продукции относятся различные колбасы. При их выборе отдайте предпочтение копченым, а вареные колбасы с собой брать не стоит.

Рыбная продукция обычно запекается на гриле или же из нее варится уха. Это может быть речная или морская рыба. Какую рыбу взять с собой зависит от ваших вкусовых предпочтений. Только рекомендуется учесть, что при подаче готовой рыбы на стол в ней должно быть минимальное количество костей.

Яйца используют во многих блюдах. Их добавляют в салаты и используют при приготовлении бутербродов, а можно употреблять их как отдельное блюдо. Они являются универсальным продуктом. Чтобы взять яйца с собой их предварительно стоит отварить, а вот очищать от скорлупы их нужно уже на месте, перед тем как съесть или добавить в блюдо.

При выборе сыров рекомендуется отдавать предпочтение твердым сортам. Сыры, так же как и мясо и рыба, являются скоропортящимися продуктами. Поэтому во время пути и на природе их стоит держать в прохладе.

Выбирая продукты питания для пикника, не забудьте специи, приправы и соусы. Они пригодятся как для приготовления мяса, рыбы и картофеля так и для заправки салата.

Вода и соки

Одним из пунктов списка, о котором не стоит забывать является вода. Вода нужно чтобы утолить жажду, сполоснуть испачкавшиеся руки, так же пригодится помыть продукты и посуду, если они случайно замараются. Поэтому воды нужно взять побольше. Для утоления жажды так же подойдут соки, морсы и компоты. Их необходимо приготовить дома и взять с собой, но перед отправлением в путь их стоит охладить.

Бутерброды

Если пикник планируется в пределах города, то стоит приготовить бутерброды дома. А для пикника за городом стоит взять все ингредиенты с собой и на месте уже их приготовить.

Рецептов для бутербродов очень много. Начинками для них могут послужить овощи, сыры, различное мясо, рыба, яйца. Не стоит зацикливаться на самом рецепте. Лучше включить фантазию и приготовить бутерброды из того что есть на столе.

Рулет из лаваша

Прекрасной альтернативой бутербродам являются рулеты из лаваша. Начинку для них используют ту же что и для бутербродов. Сыр, зелень, овощи, мясо, яйцо и рыба все эти продукты прекрасно можно сочетать между собой. Правда мясо и рыбу сочетать в одном рулете не стоит.

Инвентарь

Аптечка

Без аптечки не должен проходить ни один отдых на природе. Она всегда должна быть с собой. Аптечка для пикника в черте города может отличаться от аптечки для пикника за городом наличием меньшего количества лекарственных средств. Но любая аптечка должна в себя включать:

Аптечка для отдыха за городом должна пополниться такими средствами как:

Если дети тоже принимают участие в пикнике, то стоит для них собрать отдельную аптечку с препаратами, разрешенными для их возраста.

Подборка видео о том, что взять на пикник из еды:

Источник

Что взять с собой на пикник, список вещей на пикник

Пока в кафе и ресторанах действуют эпидемиологические ограничения, а МЧС не предупреждает об аномальной жаре, предлагаем выбраться на пикник. Солнце, живописная природа, вкусная еда и освежающие напитки — что может быть лучше? Только пикник, на котором всем будет комфортно и весело, а после не останется лишнего мусора и тяжести в желудке. Рассказываем, как его организовать.

Выбирая продукты для пикника, помните: не стоит запивать мясо водой и заедать его сладкими продуктами.

Выбрать день

Посмотрите прогноз погоды и определите солнечный день без осадков, холода и жары. Если он совпал с вашим выходным, то считайте, сорвали джекпот. Возможность собраться на пикник с друзьями в будний день будет тоже на руку. Так вы сможете без труда припарковать машину, выбрать место для ланча и наслаждаться природой без посторонних людей и музыки из чужой колонки. Отправьте дату друзьям. Все согласны? Тогда начинайте подготовку.

Найти место

Собрать вещи

Для сидения. На случай выезда идеально подходят складные стулья и стол. Но если у вас их нет, то не спешите отменять пикник. Захватите плотное покрывало, плед или туристический коврик.

Для готовки. Сделать обед помогут мангал, гриль или, если это не запрещено в месте пикника, костёр и решётка. Выберите то, что найдёте дома, и не забудьте угли, жидкость для розжига, зажигалку или спички.

Одежда. Даже если на улице жара и вы планируете отдыхать в короткой одежде, положите в рюкзак штаны, кофту с длинным рукавом и закрытую обувь на случай похолодания или атаки насекомых. Для плавания не забудьте купальник, сланцы и сменное бельё.

Аксессуары. Если есть вероятность небольшого дождя, захватите зонт или тент. При солнечном прогнозе — головной убор и солнцезащитные очки.

Аптечка. Её стоит брать всегда, когда выезжаете на природу. В обязательный набор входят: лекарства от головной боли и пищевого отравления, жаропонижающие и противоаллергенные средства, зелёнка или спирт, а также бинты и пластыри. Чтобы защитить себя от солнечных ожогов и укусов комаров, клещей и слепней, захватите крем от загара и спрей от насекомых.

Лишним не будет. Ещё несколько вещей, которые пригодятся на пикнике: внешний аккумулятор, фонарик, пакеты для мусора, влажные салфетки и туалетная бумага.

Составить меню

Мясо. Эксперт не рекомендует покупать готовые колбаски и маринованный шашлык. Зачастую за большим количеством уксуса, специями и консервантами скрываются некачественные продукты. Для пикника лучше самостоятельно купить мясо и подготовить его. Если заранее дома замариновать шашлык с уксусом, то процесс переработки начнётся раньше, и на природе мясо легче усвоится.

Овощи и зелень. Чтобы мясо не бродило в желудочно-кишечном тракте, следует употреблять его вместе с клетчаткой — зеленью и овощами.

Сладкое. Нутрициолог не рекомендует смешивать мясо и овощи со сладкими продуктами. Это может спровоцировать процессы брожения в организме. Если хочется взять фрукты и ягоды, стоит съесть их до основного приёма пищи.

Напитки. Еду лучше не запивать напитками, особенно с добавлением сахара. Полезнее употреблять воду или травяные чаи между приёмами пищи.

Спланировать развлечения

Спортивные игры. Если ваша компания не привыкла сидеть на месте, вам повезло. На природе есть много вариантов физической активности: бадминтон, фрисби, водные пистолеты, твистер и многое другое.

Настольные игры. С собой можно взять варианты с простыми правилами, подходящие для компаний и не занимающие много места в рюкзаке, например, UNO, Доббль, Alias, Свинтус.

Кино. Посмотреть фильм с друзьями на свежем воздухе — почему бы не организовать свой эко-кинотеатр? Захватите с собой ноутбук и мини-проектор.

Гитара. Если в компании есть человек, который играет на гитаре, можно скрасить тёплый вечер песнями у костра.

Чтобы точно ничего не забыть, воспользуйтесь чек-листом «Чемпионата».

Скачать чек-лист в качестве можно здесь.

Источник

Полный список продуктов, который полезно взять с собой на природу из на 2021 год

Что взять с собой на природу из еды? Летом на день выезжаем на турбазу с ночевкой на автобусе. Предусмотрены также длительные поездки с детьми летом и осенью на каникулах. Будет весело и увлекательно. Много интересных игр и развлечений. Скучать не придётся никому. Всем желающим иметь необходимый список продуктов питания. Полный список продуктов смотрите ниже.

Летом

Продукты

Мясо (свинина, говядина, ягнятина, курица, субпродукты)
Рыба (лосось, сёмга, форель, осётр, скумбрия, зубатка, треска, сом, сазан)
Креветки
Сосиски
Сардельки
Колбаски
Копчёная колбаса
Жареная курица
Сыр
Хлеб
Готовые бутерброды
Свежие овощи для салата (огурцы, помидоры, перец, зелень)
Свежие овощи для запекания (баклажаны, перец, кабачки)
Картофель
Фрукты и ягоды
Растительное масло
Лимон
Специи
Кетчуп
Соусы
Яйца варёные

Напитки

Чистая питьевая вода
Минеральная газированная вода
Соки
Пиво
Вино
Сидр
Газировка

Зимой

Продукты

Мясо (свинина, говядина, ягнятина, курица)
Рыба (лосось, сёмга, форель, осётр, скумбрия, зубатка, треска, сом, сазан)
Копчёная курица
Сосиски
Сардельки
Колбаски
Копчёная колбаса
Сыр
Холодец
Хлеб
Готовые бутерброды
Свежие овощи для запекания (баклажаны, перец, кабачки)
Маринованные овощи
Картофель
Фрукты
Растительное масло
Лимон
Специи
Кетчуп
Соусы
Сладости

Напитки

Чистая питьевая вода
Минеральная газированная вода
Водка
Глинтвейн
Чай (в термосе)
Кофе (в термосе)

Источник