какие куры несут самые вкусные яйца
12 лучших пород кур-несушек от А до Я для домашнего разведения начинающими птицеводами
Курочки-несушки встречаются во многих дворах деревень и сел. Они достаточно неприхотливы и радуют владельцев домашним яйцом почти целый год.
Однако прежде, чем завести себе такую птицу, необходимо узнать, какая порода кур самая яйценоская для домашнего разведения.
Для получения пищевого яйца следует выбирать представителей яичного направления. Особенность таких курей — малый размер, легкий костяк, и главное — крупное и частое яйцо.
В нашем же рейтинге есть и представители мясо-яичного направления, так как они также обладают высокой яйценоскостью. Список представлен в алфавитном порядке с основными характеристиками каждой породы.
ВАЖНО: пик яйценоскости приходится на первые 1-3 года жизни, после чего этот показатель постепенно снижается.
PS. В статье описаны 10 чистокровных пород и 2 кросса (Доминант и Ломан Браун) — учитывайте данный момент, уважаемые читатели.
Австралорп
Эти куры были выведены в Австралии, где они были очень популярны в начале и середине XIX века и встречались почти во всех фермерских хозяйствах. В качестве основы для их получения были использованы черные орпингтоны.
Характеристика:
Курочки отличаются высокой яйценоскостью. Окрас черный, на солнце отливает зеленым. Также встречаются голубые и белые/серые австралорпы. Гребешок листовидный, ушные мочки ярко-красные. Птица несется даже в зимний период, но для этого ей необходимо дополнительное освещение.
Амераукана
Порода была образована в 1976 году Американской ассоциацией птицеводства. Для их получения скрестили бесхвостых представителей породы араукана с местными яичными курами. В результате получилась продуктивная несушка, дающая яйцо голубого цвета.
Особенности:
Характерная особенность амерауканы — наличие бакенбардов и бородки. Гребешок имеет вид стручка, у курочек он почти незаметен. Хвост хорошо оперен, в отличие от родственной породы араукана. Окрасы могут быть разными.
ИНТЕРЕСНО! Цвет скорлупы яйца обязательно голубой. Если он розовый, бежевый или белый, значит, куры не относятся к породе амераукана.
Амрокс
Порода была выведена в 1848 году на базе кур Барред Рок в Америке (штат Массачусетс). Для ее получения использовали полосатых плимутроков. Амроксы относятся к аутосексным породам, так как цыплят в первые сутки возможно различить по полу благодаря характерному пятну на голове.
Характеристика:
Порода универсальная. Курочки хорошо несутся в домашних условиях, но яйцо не очень крупное. Амроксы неприхотливы к погодным условиям, хорошо переносят холод. Окрас полосатый черно-серый. Гребень листовидный ярко-красный.
Гамбургская
Древняя порода, берущая свое начало в Голландии, но признана она была в немецком городе Гамбург. Для ее получения использовали местных кур. Их часто содержат в качестве декоративных, но при этом они показывают хорошую яйценоскость.
Особенности:
Небольшие куры с привлекательной внешностью. Они нуждаются в большом и закрытом сверху загоне, так как отлично летают. Окрасы делятся на две группы: крапчатые (золотистый, плоть до рыжеватого оттенка, серебро и лимонный с черными крапинками) и окаймленные (золотистый и серебро).
ИНТЕРЕСНО! Также встречаются черные и белые куры. Гребешок розовидный, мочки белые.
Доминант
Многочисленный кросс, выведенный в Чехии. Включает в себя несколько разновидностей кур, которые отличаются между собой окрасом, цветом скорлупы яйца и направлением продуктивности.
Характеристика:
Фермеры чаще содержат в хозяйствах серокрапчатых, черных, голубых и серебристых доминантов. Курочки Доминант начинают нестись рано, яйцо крупное. Особенность кросса — требовательность к составу кормосмеси. При нехватке белка и кальция яйценоскость снижается.
ВАЖНО: при разведении у молодняка яйценоскость будет сильно ниже, так как это типичный кросс.
Загорская лососевая
Отечественная порода, которая была выведена в 1955 году в Загорском птицеводческом институте. В ней присутствуют крови юрловских голосистых и русских белых кур. Также использовались представители пород нью-гемпшир и род-айланд.
Особенности:
Птица со спокойным характером, хорошо уживается с другими животными. Неприхотлива к рациону и температуре окружающей среды. Окрас у курочек светло-бежевый, на хвосте и крыльях перья более темные. Гребень листовидный.
Кучинская юбилейная
Порода была получена советскими селекционерами. Официально она была признана в 1990 году. Для ее выведения использовались лучшие представители пород плимутрок, род-айланд, ливенская и нью-гемпшир.
Характеристика:
Крепкая, выносливая и неприхотливая птица. Молодняк хорошо адаптируется к разным условиям содержания. В зимний период несушки продолжают давать яйцо даже при температуре около +5 градусов. Окрас золотисто-ситцевый разной насыщенности. Гребешок листовидный.
Леггорн
Родина этих кур — Италия. Они получили популярность в XIX веке. В выведении участвовали лучшие селекционеры, и каждый из них вносил свой вклад в развитие породы. Их активно используют для получения высокопродуктивных кроссов курочек.
Особенности:
Некрупная, но очень продуктивная птица. Несушки дают в год около 300 яиц и начинают нестись уже к 4-5 месяцам. Леггорны — подвижные и беспокойные куры. Стандарт включает две окраски: белую и коричневую.
ИНТЕРЕСНО! Характерная особенность породы — крупный листовидный и свисающий на бок гребешок.
Ломан Браун
Этот кросс был получен немецкими селекционерами в 1970 году. Информация о породах, которые использовались для получения этих кур, до сих пор держится в секрете. Цыплята в первые сутки различаются по полу (петушки светлые, а курочки более темные).
Характеристика:
Одни из самых популярных кур. Однако у них есть особенность — продуктивность резко падает после 2 лет жизни. В домашних условиях получить молодняк с такими же показателями яйценоскости невозможно. Окрас коричнево-красный, хвост имеет более светлый оттенок.
Пушкинская
Порода была получена в городе Пушкин, откуда она и взяла свое название. Утверждена она была только в 2008 году. Существует две линии этой породы: селекция г. Санкт-Петербург и г. Сергиев Посад. Они различаются окрасом и внешним видом.
Особенности:
Пушкинские куры — наиболее подходящая порода для частных хозяйств. Они неприхотливы, начинают рано нестись. Яйцо очень крупное, вес около 70-75 грамм. Куры неприхотливы к температуре воздуха и рациону.
ВАЖНО! Окрас у несушек селекции г. Санкт-Петербург пестрый, черно-белый, гребешок розовидный. Куры, полученные в г. Сергиев Посад, более темные, серо-черные, гребень листовидный.
Русская белая
В первой половине XIX века селекционеры начали скрещивать Леггорнов с различными беспородными курами. После получения первых продуктивных гибридов их разводили «в себе». В результате дальнейшей работы были получены русские белые куры.
Характеристика:
Небольшая птица, вес которой не превышает 1,8 кг. Куры неприхотливы, но очень подвижны и нуждаются в большом выгуле. Окрас обязательно белоснежный. Гребень крупный и красный, чуть свисает вбок (эту особенность порода переняла от Леггорнов).
Суссекс
Английская порода, которая была выведена в начале XIX века. Ее получили путем скрещивания представителей пород Брама, Доркинг и других с беспородными курами. В результате постоянной селекционной работы улучшалась яйценоскость несушек породы суссекс.
Особенности:
Куры среднего размера, дружелюбные и спокойные. Они хорошо уживаются с другой птицей, склонны к насиживанию. Окрас белый, на шее имеется характерный ободок из черных перьев. Хвост темный. Гребешок красный, листовидный.
Существует множество пород кур, однако не все из них имеют высокую яичную продуктивность. Для содержания на частной ферме и получения большого количества яйца лучше выбирать спокойную и миролюбивую птицу яичного направления, неприхотливую к условиям содержания и рациону.
Примечание: грамотно составленное меню — залог высокой яйценоскости кур.
10 пород кур, несущих самые вкусные яйца
Самыми вкусными и полезными считаются яйца от кур-несушек, которые содержатся на небольших подворьях. Хозяева обычно стараются покормить их повкуснее, летом дают много зелени. Такие куры бегают по земле, большую часть дня отдыхают на солнце, получают вместе с кормом все необходимые витамины и минеральные вещества.
Также к самым полезным и вкусным яйцам относят диетические. Так называют яички, которые хранятся не более 7 дней. В это время в них максимальное количество полезных веществ, которое со временем начинает снижаться, яйца становятся столовыми.
Если вы хотите, чтобы яйца дольше оставались вкусными и полезными, проследите, чтобы они лежали острым концом вниз. На другой стороне больше пор, через которые проходит естественная вентиляция.
10. Хайсекс
Порода была выведена специалистами «Еврибрид». Работая над ней, они стремились увеличить яйценоскость, снизить вес самой курицы, чтобы она ела много корма, и увеличить размер яиц. Все это им удалось.
Куры породы Хайсекс могут быть белыми (уайт) и бурыми (браун). Белые особенно выносливы, их молодняк выживает на 100%. Они небольших размеров, со свисающим на бок гребешком. Несмотря на миниатюрность несушки, яйца поражают своими размерами: весят от 65 до 70 г. Также они отличаются особенными вкусовыми качествами.
Куры дают около 300 яиц в год, иногда больше, высокая продуктивность сохраняется до 2 лет. Курочки начинают нестись в 4 месяца. Яйца этой породы выделяются тем, что содержат мало холестерина, при этом сохраняют свою питательность. А вот мясо у них жестковатое, похоже на резину.
9. Плимутрок
Порода Плимутрок подходит для получения мяса и яиц. Была выведена в городе Плимут (США), в 60-ых годах 19 века. Получилась неприхотливая порода, устойчивая к болезням. Чаще всего их разводят для получения мяса, т.к. оно сочное, нежное, высококачественное.
В 5 или 6 месяцев куры начинают нестись, дают от 170 до 190 яиц в год. Самая продуктивная – белая разновидность, она несет на 20% яиц больше. Яички весят около 60 г.
8. Русская белая
Порода яичного направления, которая появилась в 30-е годы XIX века. Начинают нестись примерно в 5 месяцев. Русская белая – неприхотливая к условиям содержания и кормления, хорошо себя чувствует и в холодных регионах. Болеет редко, т.к. обладает прекрасным иммунитетом.
Из минусов – очень пуглива, но достаточно устойчива к стрессам. В год дает от 200 до 245 яиц, которые весят от 55 до 60 г. Все они белого цвета. Первые 3 года своей жизни куры сохраняют высокую продуктивность. Мясо не такое вкусное, как у бройлеров, немного пресноватое.
7. Иза Браун
Это относительно новая порода кур, выведенная голландскими селекционерами. Иза Браун небольших размеров. Кто из цыплят вырастет петухом, а кто – курицей, можно понять в возрасте 1 дня, по окрасу. Петухи – более светлые, в окрасе больше желтого цвета, а куры более темные, с коричневым оттенком.
Считается яичной породой, от одной несушки можно получить до 320 яиц в год. Все яйца выделяются своим весом. Их средний вес – 62 г, но есть и такие, масса которых достигает 70 г. Скорлупа коричневого цвета. При этом курица потребляет очень мало корма.
Мясо у Иза Браун жесткое, даже после долгой варки остается «резиновым». Первые яйца представители этой породы несут в 4,5 месяца. Больше всего яиц – на 23 неделе, они продуктивны 47 недель, после чего начинается спад. У этих кур нет инстинкта насиживания.
6. Род-Айленд
Порода была выведена американскими селекционерами, считалась мясо-яичной. Но многие разводят ее, как декоративную птицу. Несушки дают по 160-170 яиц в год, они весят от 50 до 65 г, с прочной коричневой скорлупой.
У породы Род-Айленд сочное и вкусное мясо. Несутся регулярно. Половое созревание наступает в 7 месяцев. Больше всего яиц можно получить от птиц в возрасте 1,5 лет, после чего продуктивность начинает снижаться.
5. Тетра
Порода была выведена венгерскими специалистами. Около 40 лет они пытались вывести породу, которая бы набирала хороший вес и давала много яиц. И им удалось создать прекрасную породу Тетра яичной и мясной направленности. Еще один ее существенный плюс – отличить петушков и кур можно уже в первый день после появления на свет: мальчики – белые, курочки – палевого цвета.
Первые яйца они несут уже в 19 недель. У несушек крупные яйца весом от 63 до 65 г, окрашены в коричневый цвет. Первое время масса яиц может быть около 50 г. Всего они приносят до 300 яиц в год, что очень много, учитывая, что порода мясо-яичная. У Тетра вкусное, диетическое мясо, и рекордного веса они достигают достаточно быстро.
Но материнский инстинкт у представителей этой породы развит слабо, она не будет высиживать яйца, а если заставить несушку сесть на них, будет себя вести агрессивно, постоянно нервничать.
4. Минорка
Свое название эти куры получили в честь острова Минорка, принадлежащий Испании, где фермеры скрестили между собой несколько черных кур местной породы. В 1708 году остров захватили англичане и голландцы, которые обратили внимание на этих кур, перевезли их в Англию. Постепенно они распространились по всему миру.
Куры породы Минорка приносят около 200 яиц в год, первые яички они сносят в 5 месяцев. Каждый год их плодовитость уменьшается в среднем на 15%. Еще одна особенность этой породы в том, что они не делают перерыв, как остальные породы, и несутся даже в зимнее время, т.к. порода формировалась в теплом климате.
У них огромные яйца, от 70 до 80 г, цвет скорлупы – всегда белый, а поверхность особенно гладкая и чистая. Кроме яиц, ценится и мясо Минорок, т.к. является питательным, однородным, его волокна белого цвета. Если представителя этой породы скрестили с другими птицами, все вышеперечисленные качества у потомства меняются. Яйца Минорок обладают высокой пищевой ценностью
3. Доминант
Порода появилась в Чехии, селекционеры стремились получить здорового и продуктивного гибрида, непривередливого к еде. Появившись, Доминант завоевала популярность во всем мире. Многим фермерам нравится ее продуктивность, т.к. в год куры дают от 300 до 320 яиц, и это без всяких добавок, улучшающих кладку. При этом яйца весят около 65 г, иногда и больше. Они приятного коричневого цвета.
Порода Доминант отличается спокойствием, она достаточно неприхотлива, будет нестись даже в сложных условиях. Они хорошо несутся в первые 3-4 года, после чего яйценоскость снижается.
2. Нью-Гемпшир
Одной из самых популярных пород яичного и мясного направления является Нью-Гемпшир. У нее множество плюсов, и один из них – ее можно содержать в любых условиях, она неприхотлива.
У птиц мясистое телосложение, но радуют они и яйцами средних размеров. Половое созревание у курочек наступает в 6 месяцев, но развитие продолжается, пока им не исполнится 1 год. Несушки дают около 200 яиц, все они коричневого цвета, весят около 60 г.
Кладка яиц не прекращается и в холодное время года, что тоже является одним из плюсов породы. В течение 2 лет количество яиц увеличивается, но потом идет на спад. Кроме этого, кур используют и для получения мяса.
1. Леггорн
Леггорн – порода яичного направления, высокопродуктивная. Были выведены давно, в городе Ливорно (Италия), и, т.к. отличались особой продуктивностью, стали очень востребованы. Самая популярная разновидность этой породы – белая, но они могут быть и других цветов.
Считается яичной. Начинают нести яйца в 5 месяцев, дают около 300 яиц в год. Но если уход за птицей был недостаточно хорошим, ее яйценоскость снижается до 150-200 штук. Скорлупа у яиц белая, средний вес – около 57 г. После 2 лет яйценоскость начинает снижаться.
Яичные породы кур: список лучших
В курах яичных пород ценится способность к откладыванию яиц. Хорошие несушки не дадут много мяса, но этого от них и не требуют, главное – стабильно высокая яйценоскость. Если сто лет назад сотня яиц в год казалась птицеводам пределом мечтаний, то сегодня гибриды яичного направления запросто несут 200-220 штук.
Общие признаки яичных пород
Выведены десятки, сотни яичных пород, которые подходят для домашнего и промышленного разведения. Все они имеют общие признаки:
Особого ухода куры яичных пород не требуют. Но им обязательно нужны добавки – витамины и минералы, повышающие прочность скорлупы. Яичные породы, в сравнении с мясными и мясо-яичными, обладают такими преимуществами:
Рассмотрим лучшие яичные породы, разводимые на птицефабриках, в фермерских хозяйствах и на частных подворьях.
Леггорн
Леггорн (Leghorn) – итальянская порода, выведенная в начале 19 века. Порода сразу стала популярной, благодаря быстрому росту, раннему созреванию и высокой яйценоскости. С 60-х гг. прошлого века практикуется скрещивание леггорнов – получаются супер яйценоские гибриды. На основе леггорнов созданы знаменитые яичные и яично-мясные кроссы – Родонит, Хайсекс, Ломан и прочие.
Направление. Яичное.
Внешний вид. Отличаются сухим строением тела, покатой спиной и высоко посаженной грудью. Голова среднего размера, ноги длинные. Петухи – носители ярко-красного листовидного, прямостоячего гребня. У курочек гребешок небольшой, причём после того как начинается яйцекладка, он сваливается на сторону.
У петухов – белые серёжки. Глаза – красноватые или оранжевые. Клюв – жёлтый. Кожа – с желтоватым оттенком. Хвост пышный. Чаще всего, оперение белое. Но в стандартах породы зафиксировано 20 расцветок – пёстрая, чёрная, золотистая, кукушечная и другие. В России Леггорны известны как белые куры, а цветных обычно импортируют из Европы.
Продуктивность. Яйценоскость – 220-250 яиц за год. Гибриды дают до 310 яиц. Вес яйца – 55-58 г. Вес несушек – 2 кг, петухов – 2,6 кг. По мясу производительность низкая, тушка 4-5 месячного петуха весит 1-1,5 кг.
Другие особенности. Ранняя половая зрелость – с 4,5 месяцев. Если за несушками хорошо ухаживать, их яйценоскость, в отличие от кроссов, не снижается на второй-третий год жизни. Курица несёт одно яйцо в день, делая перерыв на линьку. Птицеводы отмечают, что леггорны пугливы и нервны, склонны к расклёву яиц.
Спровоцировать расклёв может любой неблагоприятный фактор – теснота, нехватка белков в корме, грязное оперение, скука, яркое освещение. На фабриках, во избежание расклёва, у кур обрезают клюв.
Условия содержания. Порода вынослива и жизнестойка. Легко адаптируется к жаре и холоду. Можно содержать в клетках и в вольерах. Чтобы избежать расклёва, кур усилено кормят белковой пищей – 15% в день от объема, ставят приглушённый свет и организовывают выгул.
Русская белая
Порода выведена на основе Леггорнов в 30-х гг. 19 века. Благодаря селекции, до 90-х гг. белая русская была самой востребованной породой на отечественных птицефабриках. Сегодня она уступила позиции яйценоским леггорнам и их кроссам. Селекция по улучшению породы продолжается.
Направление. Яичное.
Внешний вид. Гордая посадка вытянутого вверх туловища. Грудь – широкая, шея – толстая, живот – объёмный. Чисто белое оперение. Пышный хвост у петухов. Ноги и клюв – жёлтого цвета. Цвет гребешка и серёжек – ярко-красный. Мочки ушей – белые. Голова небольшая, гребешок листовидной формы, у корочек склонен на сторону.
Продуктивность. Яйценоскость – 200-244 яиц за год, в зависимости от линии породы. Вес яйца – 50-75 г. Цвет – идеально белый, форма – вытянутая. Вес несушек – 1,8 кг, петухов – 2,5 кг. Мясо отличается невысокими вкусовыми качествами, постное. Полугодовалый петушок весит до 2 кг.
Другие особенности. Отличаются неприхотливостью, выносливостью, высоким иммунитетом, устойчивостью к стрессам. Устойчивы ко многим болезням (лейкоз, карцинома, болезнь Марека). Сохраняют высокую яйценоскость на 2-3 году жизни. Не жиреют, во время выгула хорошо фуражируют.
Условия содержания. Можно содержать в птичнике, организовав вольерный выгул или выпас, а можно и в клетках. Подстилку делают из грубых фракций – чтобы белое оперение кур не грязнилось. Необходимо высокое заграждение – русские белые неплохо летают.
Хайсекс Браун
Хайсекс Браун — кросс, выведенный голландскими селекционерами в 1970 г. Он превосходит своего «родственника» – Хайсекс Уайт, по яичной продуктивности. Порода создавалась на базе Леггорнов, Нью-Гемпшир и Род-Айленд.
Направление. Яично-мясное.
Внешний вид. Тело компактное и мускулистое. Крылья небольшие, плотно прилегают к бокам. Голова средней величины. Гребешок гороховидной формы, прямой или свисающий набок. Светло-зелёные глаза. У самцов коричнево-золотистое оперение. На концах крыльев могут быть белые кончики. У самок – равномерное коричнево-красное оперение.
Продуктивность. Яйценоскость – 305-320 яиц за год. Вес яйца – 70 г. Яйца прочные, с тёмной скорлупой. Вес несушек – до 2,3 кг, петухов – 2,6 кг.
Другие особенности. Яйценоскость падает через 2-3 года. Характер уравновешенный, не пугливы, не подвержены стрессам и панике, контактны. Устойчивы ко многим заболеваниям, но в вакцинации нуждаются, особенно при массовом содержании. Качество мяса падает после 2-3 лет, поэтому стадо нужно ежегодно обновлять.
Условия содержания. Неприхотливы, но неважно переносят холод. Содержать рекомендуется в светлом, хорошо вентилируемом курятнике. Без сквозняков. Зимой температура в птичнике не должна опускаться ниже 18-20°С, иначе падает яйценоскость. В холоде куры теряют аппетит, у них воспаляются суставы и может заболеть горло.
Ломан Браун
Одна из самых популярных яичных пород. Выведена в Германии. Носит имя своего селекционера.
Направление. Яичное.
Внешний вид. Оперение коричневое, с чёрными вкраплениями. Тело крепкое, хорошо сформированное, крылья развиты. Грудь и живот – широкие, выпуклые. Голова небольшая, гребень аккуратный, листовидный, с 6-9 зубцами. Клюв – серо-жёлтый, узкий. Лапы того же оттенка, что и клюв.
Продуктивность. Яйценоскость – 300 яиц в год. Вес яйца – 65 г. Яйца имеют плотную скорлупу коричневатого оттенка. Вес несушек – до 2 кг, петухов – до 3,5 кг.
Другие особенности. Отличаются скороспелостью. Несут яйца даже в холодное время. Не требуют много корма, спокойны, не агрессивны. Не жиреют. Недостаток – падение продуктивности после 10 месяцев. После снижения яйцекладки, кур отправляют на забой.
У несушек породы Ломан Браун полностью отсутствует инстинкт насиживания. Поэтому для разведения поголовья придётся поискать кур других пород, или воспользоваться инкубатором.
Условия содержания. Нетребовательны к условиям содержания, быстро адаптируются к новым условиям. Не рекомендуется кормить цельным зерном, предпочтительнее кукуруза.
Фаюми
Это очень древняя порода, вывели её древние египтяне. Как попали куры в Египет из Юго-Восточной Азии – а именно здесь жили предки домашних кур, доподлинно не известно.
Направление. Яично-мясная. Декоративная.
Внешний вид. Оперение пёстрое, разных оттенков, но чаще серебристое. Бывают зеленоватые вкрапления. Порода очень декоративна, куры выглядят нарядно. Длинные ноги и высоко поднятый хвост.
Продуктивность. Яйценоскость – около 100 яиц в год. Яйца мелкие. Вес несушек – до 1,5 кг, петухов – до 2 кг.
Другие особенности. Начинает нестись в 4 месяца. Инстинкт насиживания присутствует, но возникает он только в 2 года. Быстро бегают, легко передвигаются. Отличаются хорошим иммунитетом, контактны с человеком.
Самостоятельно высиживают потомство. Всеядны, находят пищу при любых условиях. Отважно защищают потомство, отличаются повышенной тягой к созданию гнёзд, устойчивы ко многим куриным болезням. Медленно растут, несут немного яиц, да и то некрупных. Наблюдается стремление забраться повыше.
Условия содержания. В России эта порода практически не встречается. Но так как она хорошо переносит жаркий и сухой климат, её можно разводить в южных регионах. В курятнике и в вольере любят простор. Нужно высокое ограждение, так как фаюми неплохо летают, или им обрезают крылья. Плохо переносят холод.
Ушанка
Редкая, почти исчезающая порода. История создания породы неизвестна.
Направление. Яичная. Но иногда называют и мясо-яичной. Что в приоритете – яйца или мясо, решает сам владелец.
Внешний вид. Своё название порода получила за из-за роскошных бакенбардов, прикрывающих мочки. Под клювом у Ушанки – бородка. В основном оперение бурое и чёрное, реже – белое. Туловище некрупное, ноги невысокие, розового цвета. Гребень большой, листовидной формы. Хвост роскошный, с округлыми перьями.
Продуктивность. Яйценоскость – около 170 яиц в год. Вес яйца – 50 г. Вес несушек – 2 кг, петухов – 2,8 кг.
Другие особенности. По сравнению с прочими яичными породами, Ушанка позднеспелая – нести яйца куры начинают в 6 месяцев, а не в 4-4,5, как другие несушки.
Условия содержания. Неприхотливы к корму и содержанию, хорошо переносят морозы. Можно разводить в холодных регионах.
Андалузская
Испанская редкая порода. Андалузская голубая привлекает заводчиков необычной окраской. Всякий бы хотел иметь несколько кур такой породы в своём хозяйстве. Порода не относится к промышленным – только для домашнего разведения. Предки породы – Минорки и голубые бойцовские петухи.
Направление. Яичная. Декоративная.
Внешний вид. Своё название получили за необычный окрас. Оперение – пёстрое или чёрное. Корпус массивный, пропорциональный. Серый клюв загнут. Гребень крупный. Глаза – жёлтые или карие. На хвосте длинные косицы. Крылья хорошо развиты.
Продуктивность. Яйценоскость – около 160-180 яиц в год. Вес яйца – 60 г. Вес несушек – 2-2,6 кг, петухов – 2,5-3,4 кг.
Другие особенности. Инстинкт насиживания развит слабо. Очень подвижны. Хорошая выживаемость молодняка. Очень вкусное, нежное мясо.
Условия содержания. Порода активная и темпераментная – могут конфликтовать с другими птицами. Нуждаются в выгуле.
Араукана
Южноамериканская порода, известная индейцам как минимум 500 лет. Впервые представлена миру в 1920 г., на выставке в Гааге. Куры очень красивы, имеют привлекательную тушку, а главное несут голубые яйца.
Направление. Яично-мясное.
Внешний вид. Небольшой корпус. Хвоста и гузки нет. Есть бородка, баки, на голове – хохолок. Гребешок гороховидной формы, сережки – маленькие. По стандарту утверждено 12 окрасов – чёрный, голубой, дикий, золотистогривый и другие.
Продуктивность. Яйценоскость – около 180 яиц в год. Яйца имеют голубоватую или зеленоватую окраску. Вес яйца – 56-72 г. Вес несушек – 1,6-2 кг, петухов – 2-2,5 кг.
Другие особенности. Яйцекладка начинается в 5,5-6 месяцев – поздновато для яичных пород.
Условия содержания. Содержат небольшими семьями, и отдельно от других пород. Характер спокойный, но петухи по весне могут проявлять агрессивность – нападают даже на хозяина. Содержать можно в клетках и вольерах, выгул – желателен.
Тетра
Автор породы – венгерская фирма Babolna TETRA. Селекция длилась 40 лет. Очень плодовитая порода, разводится в 30 странах мира.
Направление. Яично-мясное.
Внешний вид. Оперение яркое, рыжеватого-коричневого цвета. Голова маленькая, клюв бело-жёлтого цвета, листовидный гребешок. Корпус прямоугольный, с небольшой шеей и маленьким хвостом. Ноги и крылья средние. Глаза оранжевые.
Продуктивность. Яйценоскость в первый год – 230-250, затем около 300 яиц в год. Вес яйца – 60 г. Вес несушек – 2,5 кг, петухов – 3-3,5 кг.
Другие особенности. Петушков и самок можно отличить в первый день жизни – несушки имеют палевый оттенок, петушки – белые. Мясо с отличными вкусовыми качествами.
Условия содержания. Никаких особых условий содержания для породы Тетра нет. Птица неприхотлива и легко адаптируется к любым обстоятельствам. Всё, что им нужно – просторный курятник, с насестами высотой 70-80 см.
Доминант
Эту породу ввели чешские селекционеры, скрестив разные яйценосные породы – Суссекс, Род Айленд, Леггорн, Корниш и Плимутрок.
Направление. Яично-мясное.
Внешний вид. Оперение может быть красное, чёрное, бурое или крапчатое. Телосложение крепкое, корпус слегка вытянутый. Голова небольшая. Ноги – светло-жёлтые, голени мясистые. Глаза оранжевые.
Продуктивность. Яйценоскость 300-320 яиц в год. Вес яйца – 65-70 г. Вес несушек – 2,2 кг, петухов – 3 кг.
Другие особенности. Легко различить пол по окраске в первые дни жизни. Хорошая выживаемость цыплят. Спокойный характер, умеренно активны. Полностью отсутствует инстинкт наседки. Мясо вкусное, высокой пищевой ценности. Несутся с 5-6 месяца.
Несушки породы Доминант имеют отличительную особенность – они не прекращают яйцекладку во время линьки, что ухудшает качество кладок.
Условия содержания. Неприхотливы, выдерживают небольшие морозы без падения продуктивности. Рекомендуется утепление птичника. Температура не должна опускаться ниже 5°С. На 1 кв. м должно находиться не более 4-5 несушек.
Минорки
Родина породы – средиземноморский остров Менорка (Испания). Получили путём скрещивания местных пород кур. Главное достоинство Минорок – крупные и вкусные яйца. В Россию породу завезли в 1885 г. – это был подарок турецкого султана. С 1911 г. порода официально стандартизована в России. Для промышленного разведения не используется.
Направление. Яично-мясное. Декоративное.
Внешний вид. Корпус некрупный. Благодаря небольшой голове и вытянутой шее, птицы выглядят изящно. Гребешок листовидный, ярко-красный, с зубчиками. У кур склонен на бок. Клюв и когти – тёмные. Оперение — чёрное, с зелёным отливом. Ярко-белые ушные мочки и насыщенно-красный гребень делают Минорку одной из самых ярких и красивых пород. Изредка встречаются белые минорки.
Продуктивность. Яйценоскость 200 яиц в год. Вес яйца – до 70 г. Цвет скорлупы – белый. Вес несушек – 3 кг, петухов – 4 кг.
Другие особенности. Несутся с пяти месяцев. Нет инстинкта насиживания. Очень пугливы.
Условия содержания. Нужны тёплые, отапливаемые птичники. Не любят сырости и сквозняков. Требуется ограждение и просторный вольер для выгула.
Пушкинская полосато-пёстрая
Породу вывели специально для фермерских хозяйств. Селекция длилась с середины 70-х гг. по 2005 г. в Экспериментальном хозяйстве НИИГРЖ в г. Пушкин. Официальное название породы – Пушкинская полосато-пёстрая. Различают две разновидности породы – «московскую» и «питерскую», они отличаются нюансами интерьера и продуктивностью.
Направление. Авторы позиционируют породу как яичную, но её вполне можно отнести к яично-мясному направлению, так как они гораздо тяжелее обычных несушек.
Внешний вид. Красивый экстерьер. Оперение – чёрно-пёстрое, подпушек белый. Куры словно припорошены снежком. Петухи светлые с темными пятнышками. Голова небольшая, удлинённая. Клюв светлый, изогнутый. Гребень розовидный, крупные серёжки. Хвост стоит вертикально. Крылья длинные, немного опущены.
Продуктивность. Яйценоскость 220 яиц в год. Бывает и 250-270 штук. Вес яйца – до 58-60 г. Вес несушек – 1,8-2,5 кг, петухов – 2,6-3 кг.
У Пушкинских кур бывают на редкость крупные яйца – двухжелтковые, по 110 г.
Другие особенности. Тушки имеют красивый товарный вид. Мясо вкусное. Несутся с 5 месяцев. Несутся, не снижая репродуктивности, 3-4 года.
Условия содержания. Неприхотливы и выносливы, устойчивы к болезням. Зимуют в неотапливаемых птичниках. Петухи с розовидными гребнями лучше переносят морозы, листовидные гребешки могут быть отморожены.
Гамбургская
Эта порода не только обладает хорошей яйценоскостью, но и весьма декоративна. Это старинная голландская порода, предки которой появились почти 300 лет назад. Порода получена скрещиванием Кохинхинов, Йоркширских кур и других пород.
Направление. Яичное. Спортивно-декоративное.
Внешний вид. Компактный, вытянутый корпус, голова небольшая с розовидным гребнем. Глаза тёмно-красные. Клюв короткий, тёмный. Мочки ярко-белые. Шея вытянутая, красиво изогнута. Грива из перьев покрывает «плечи». Оперение пёстрое или однотонное, бывают в полоску, в пятнах. Хвост веерообразный.
Продуктивность. Яйценоскость 190-195 яиц в год. Максимум – 250 яиц в год. Вес яйца – до 60 г. Вес несушек – 1,5-2 кг, петухов – 2-2,5 кг.
Другие особенности. Главный плюс породы – высокая яйценоскость при любых условиях. Хорошо адаптируются к любой среде. Нет инстинкта высиживания. Живут семьями, во главе которой – петух.
Условия содержания. Зимой световой день нужно увеличивать до 13-14 ч, нуждаются в ежедневном выгуле – им сооружают просторный вольер.
Московская чёрная
Молодая, но популярная порода. Официально утверждена в 1980 г. Выведена специально для сурового климата. Породу создавали совместно Московская сельскохозяйственная академия и Братцевская птицефабрика (Московская область). За основу селекционеры взяли Юрловских, Голосистых, Куропатчатых кур и Нью-Гемпширов.
Направление. Мясо-яичное.
Внешний вид. Удлинённое тело с мощной мускулатурой. Плотное чёрное оперение. Имеются медные или золотистые вкрапления на плечах, гриве и спине. Голова широкая, с листовидным гребнем. Чёрный клюв изогнут. Глаза – оранжевые. Мочки – красного или белого цвета. Низко поставленный хвост.
Продуктивность. Яйценоскость 220-280 яиц в год. Вес яйца – 55-60 г. Вес несушек – 2-2,5 кг, петухов – 3-3,5 кг.
Другие особенности. Отличный иммунитет к болезням. Высокая выживаемость цыплят. Вместо воды могут зимой клевать снег.
Условия содержания. Неприхотливы к содержанию и кормам. Высокая морозостойкость. Могут зимовать в неотапливаемых помещениях.
Нью-Гемпшир
Эта американская порода впервые появилась в штатах Род-Айленд и Массачусетс. Зарегистрирована в 1935 г. В СССР завезли в 1940-х гг.
Направление. Мясо-яичное.
Внешний вид. Оперение насыщенно-рыжего цвета. У петухов пышный хвост с зелёным отливом. Голова небольшого размера с ярко-красным гребешком. Тело крепкое, продолговатое, мускулистое. Ноги – мощные. Широкая грудь. Хвост короткий.
Продуктивность. Яйценоскость до 200 яиц в год. Вес яйца – 58-60 г. Яйца жёлто-коричневые или тёмно-коричневые. Вес несушек – 2,1-3 кг, петухов – 3-3,7 кг.
Другие особенности. Любопытны и дружелюбны, отличаются спокойным нравом. Петухи не агрессивны. У несушек материнский инстинкт бывает очень редко.
Условия содержания. Главный плюс – нетребовательность к условиям содержания. Но рекомендуется делать на полу подстилку. Насесты не нужны, гнезда ставят на полу. Необходим выгул – у породы очень подвижный характер.
Кучинская Юбилейная
Порода выведена в ФГУ ППЗ «Кучинский» (Московская область) при участии специалистов МСХА им. Тимирязева. Официально порода Кучинская Юбилейная зарегистрирована в 1990 г.
Направление. Мясо-яичное.
Внешний вид. Золотисто-ситцевое оперение разных оттенков. Петухи статные, в основном красного окраса. Блестящее оперение на гриве и спине. Грудка и хвост чёрные. Оперение кур – рыжих оттенков. У перьев – чёрное окаймление.
Продуктивность. Яйценоскость 160-200 яиц в год. Вес яйца – 57-60 г. Вес несушек – 2 кг, петухов – 2,4 кг.
Другие особенности. Исключительно вкусное мясо. Высокая яичная продуктивность. Спокойный характер. Инстинкт насиживания утерян не полностью.
Условия содержания. Адаптируются к любым условиям содержания и кормления. Можно держать в клетках.
Плимутрок
Плимутроки ведут свою историю с XIX века. Название происходит от американского городка Плимут. Официально порода признана с 1910 г. На Западе больше ценят белых плимутроков – их мясо считается более вкусным и питательным.
Направление. Мясо-яичное.
Внешний вид. Оперение – белое, серое, чёрное, палевое, куропатчатое. Клюв жёлтый. Гребень листовидный. Если туловище и грудь образуют прямоугольник – это хорошая несушка, если треугольник – плохая.
Продуктивность. Яйценоскость 170-190 яиц в год. Вес яйца – 60 г. Вес несушек – до 3,5 кг, петухов – 5 кг.
Другие особенности. Спокойный и покладистый нрав, петухи не проявляют агрессивности. Куры не стремятся покинуть свой выгул, через заграждения не перелетают. Устойчивы к болезням.
Условия содержания. Никаких особых требований. Рекомендован выгул на траве.
Барбезье
Старинная французская порода. Птица очень нарядная, украсит любой птичий двор.
Направление. Мясо-яичное.
Внешний вид. Тело мощное, ноги длинные и сильные. Чёрное оперение. Присутствует зеленоватый отлив. Глаза жёлто-коричневые. Гребень и борода – ярко-красные. Мочки крупные, белые.
Продуктивность. Яйценоскость 200-250 яиц в год. Вес яйца – больше 60 г. Вес несушек – 3,5 кг, петухов – 4 кг. Взрослые петухи могут достигать 6 кг.
Другие особенности. Яйцекладка начинается в 6-8 месяцев. Мясо очень вкусное, походит по вкусу на утиное.
У кур Барбезье мясо необычного красного цвета. Французы считают его деликатесным и обычно тушат его в вине.
Условия содержания. Хорошо переносит климатические перепады. Может зимовать в неотапливаемых помещениях. Крылья подрезают, чтобы не вылетали из вольера.
Хай лайн
Это гибридная порода кур, выведенная в США в 1936 г.
Направление. Яичное.
Внешний вид. Небольшое тело, худощавое. Форма туловища – треугольная. Розовый листовидный гребень. Такие же розовые серёжки. Глаза жёлтые. Небольшая голова, клюв – жёлтый. Оперение белое или коричневое – есть кроссы браун и уайт.
Продуктивность. Яйценоскость до 250 яиц в год. Вес яйца – 50-65 г. Вес несушек – 1,5-1,8 кг, петухов – 1,8-2,3 кг.
Другие особенности. Крепкий иммунитет, спокойный нрав. Непродолжительная яйцекладка – до 1,5 года.
Условия содержания. Нетребовательны к уходу.
Брекель
Очень древняя порода. На протяжении последних трехсот лет, Брекель – самая популярная порода кур в Бельгии. Отличается оригинальной расцветкой.
Направление. Яичное.
Внешний вид. Приземистое и коренастое тело. Шея короткая. Небольшая голова. Два вида оперения – золотистое и серебристое. У серебристых голова, спина и шея – белого цвета. В золотистом окрасе преобладает чёрный цвет, вместо белого – рыжий. Глаза – чёрные. Клюв – серый. Ноги тонкие, серого цвета.
Продуктивность. Яйценоскость до 220 яиц в год. Вес яйца – 65 г. Вес несушек – 1,8-2,2 кг, петухов – 2,5-2,7 кг.
Другие особенности. Мясо по вкусу похоже на дичь – нежное и сочное, как у диких куропаток. Яйцекладка – с 4 месяцев. Неконфликтны.
Условия содержания. Так как брекели очень подвижны, им нужен большой, огороженный вольер.
Итальянская куропатчатая
Порода родом из Италии. Очень древняя – появилась в первом веке нашей эры, а может и раньше.
Направление. Яичное.
Внешний вид. Оперение чаще коричневое. Также бывают – голубые, золотистогривые, серебристые, жемчужные. Голова маленькая, с зубчатым лиловым гребешком. У кур гребень наклонен на сторону. Глаза – красного цвета. Лёгкий, хорошо сформированный костяк. Туловище имеет трапециевидную форму. Ноги небольшие, крепкие – жёлтого или песочного цвета. Хвост пышный.
Продуктивность. Яйценоскость до 180 яиц в год. Вес яйца – 58 г. Цвет яиц – белый. Вес несушек – 2-2,5 кг, петухов – 2,8-3 кг.
Другие особенности. Очень вкусное мясо. Материнский инстинкт не развит.
Условия содержания. Чувствительны к перепадам температур, сырости, сквознякам, холоду и жаре, поэтому нуждаются в тёплом, хорошо вентилируемом птичнике. Полезен выгул.
Шейвер браун
Это один из лучших яйценосных кроссов. Выведен в Европе. Кроме браунов, есть еще два вида кроссов, различающихся оперением – уайт и блэк.
Направление. Яичное.
Внешний вид. Оперение коричневое. Пух – белый. Хвост немного опущен. У петухов хвост свисает. Стоячий листовидный гребень ярко-красного цвета. Мочки – белые. Компактный корпус.
Продуктивность. Яйценоскость до 300 яиц в год. Вес яйца – 58-63 г. Вес несушек – 2 кг, петухов – 2,5 кг.
Другие особенности. Петух в стаде не нужен. Кроссы не передают свои признаки по наследству. Мясо используют для фарша на корм животным.
Условия содержания. Можно выращивать на свободном выгуле и в клетках.
Сравнительная характеристики яичных пород (таблица)
Сравнительная таблица продуктивности разных пород кур по яйцам и мясу:
Средний вес курицы/петуха, кг
Сравнивая яичную и мясную продуктивность различных пород, можно сделать выводы:
Яичная курица – идеальная домашняя птица, популярность которой не может превзойти прочая живность. Секрет курицы прост – она даёт своим владельцам сразу два ценных продукта – вкусные питательные яйца и превосходное диетическое мясо. Выбирая породу по продуктивности, можно заранее планировать выход яиц и мяса, а значит, и свои доходы.