как украсить торт черносливом и грецкими орехами

Торт с черносливом и грецким орехом – рецепты, пошаговое приготовление и полезные советы

Чернослив и грецкий орех – это классическое сочетание, которое широко применяется для приготовления различных кондитерских изделий. Аппетитный и вкусный торт с черносливом и грецким орехом, рецепт которого представлен далее, станет отличным украшением любого праздничного застолья, украсит теплое семейное чаепитие и станет главным, ярким акцентом на детском празднике.

Торт с черносливом и грецким орехом — простой рецепт

Существует много рецептов приготовления сочного и аппетитного торта с черносливом и грецкими орехами, как сложных, так и более простых. Выбирайте наиболее подходящий и радуйте своих близких вкусными и сладкими десертами.

Сливочное масло нужно взбить с яичными желтками, содой и пшеничной мукой, тщательно вымесить тесто. Массу следует разделить на 3 части, одну из которых соединить с какао-порошком. Готовое тесто пересыпать в формочку и выпекать 9-10 минут при температуре 190°.

Далее следует заняться кремом. Чернослив без косточек нужно залить крутым кипятком, оставить на полчаса, после чего пропустить через мясорубку. Сметану необходимо размешать со стаканом сахара, а в другой емкости – 100 грамм сахара с маслом, затем все ингредиенты соединить. Туда же нужно всыпать подготовленный чернослив и измельченные ядра грецких орехов.

Нижний, светлый корж следует смазать кремом, сверху выложить шоколадный корж и также смазать кремовой прослойкой. Верхний слой – также светлый. Готовый тортик украшается измельченным или целым черносливом и рублеными грецкими орехами.

Рецепт со сгущенкой

Сочный и нежный торт с черносливом и грецким орехом, рецепт которого является классикой кондитерского искусства, можно готовить с добавлением сгущенного молока. Благодаря этому вкус выпечки становится более изысканным и «воздушным».

Для коржей:

Для крема:

Торт готовится очень просто: яйца, сахар и ванилин нужно несколько минут взбивать до состояния пены, добавить сметану, муку с разрыхлителем и еще раз хорошо вымесить. В результате должно получиться упругое и эластичное тесто. После этого можно выпекать коржи – около 30-35 минут.

Далее готовится крем – для этого сливочное масло необходимо взбить со сгущенкой и ванилином. Полученную массу разделить на две половины – одну отложить в сторону, вторую смешать с запаренным и измельченным черносливом, а также грецкими орехами.

После этого можно формировать десерт – нижний корж смазать кремом с черносливом и орехами, следующий белой прослойкой. Верх торта посыпать рублеными орехами и охладить 5-7 часов на полке холодильника.

Рецепт из готовых коржей

Праздничный торт с черносливом и грецким орехом, рецепт которого представлен далее, можно выпекать с готовыми бисквитными коржами, которые можно купить в любом супермаркете. Это значительно сэкономит время на приготовление, позволяя получить не менее вкусный и аппетитный результат.

Десерт готовится очень просто – готовые бисквитные коржи нужно смазать кремом, приготовленным из стакана сметаны, взбитой с таким же количеством сахарного песка. В приготовленный крем нужно добавить по 150-200 г измельченного чернослива и рубленых ядер грецких орехов.

Смазать этой прослойкой готовые бисквитные коржи и оставить их на несколько часов в холодильнике для пропитывания. Десерт можно украсить по своему вкусу – тертым шоколадом, сахарной пудрой, кокосовой стружкой.

Оригинальный торт с медом, черносливом и орехами

Душистый мед придает классическому торту с черносливом и грецкими орехами необычные, насыщенные нотки, а коньяк подчеркивает глубину и выразительность аромата выпечки.

Мед нужно подогреть на водяной бане, добавить куриные яйца, масло, коньяк и ½ стакана сахара. Далее в эту смесь следует медленно всыпать пшеничную муку, вымешать тесто и отложить его в сторону на 20-25 минут.

Ядрышки орехов необходимо мелко порубить, пересыпать сахарным песком и обжарить на раскаленной сковороде до золотистого цвета.

Медовое тесто следует перелить в форму и выпечь коржи, по 12-15 минут. В это время можно приготовить крем – взбить сливки до пенообразного состояния, а также сметану с сахаром и соединить эти ингредиенты.

Готовые коржи нужно промазать кремом, посыпать рубленым черносливом и грецкими орехами, поместить на полку холодильника для пропитывания. Оптимальное время – 8-10 часов.

При желании мед в составе кондитерского изделия можно заменить вареным сгущенным молоком, апельсиновым соком, добавить немного красного вина или кураги – это поможет сделать его вкус красочным и неповторимым.

Сочный и аппетитный торт с грецкими орешками и черносливом – это отличное решение для хозяек, которые стремятся удивить и порадовать своих гостей и домочадцев. Необычное сочетание вкусовых и ароматических качеств домашней выпечки, которая буквально тает во рту, произведет неизгладимое впечатление на сладкоежек.

Оцените статью:

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Я автор этого блога. У меня можно заказать создание контента для сайтов. Мои контакты — ниже. Всем peace! 😉

Популярные статьи:

Также интересно почитать:

Источник

Торт с черносливом и грецкими орехами

Суп с фрикадельками и клецками

Хрустящие хлебцы с семечками

Маринованная свекла

Шафрановый кекс с грушей

Тушеная говядина с морковью и черносливом

Пропитанные коржи с медовым ароматом, толстый слой крема, обилие чернослива и рубленые орехи. Оторваться невозможно, благо торт питательный, поэтому больше одного кусочка не съесть.

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Растопите сливочное масло, смешайте с медом и желтками, слегка взбейте. Белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков. Подмешайте белки к масляной смеси. Добавьте муку, просеянную с содой, перемешайте до однородности. Разделите тесто на 3 части, выложите в формы (я выпекала в кольцах и разъемной форме), смазанные маслом, выпекайте около 20 минут в духовке, разогретой до 170*С.

Готовность проверьте зубочисткой.

Чернослив хорошо промойте, залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Орехи порубите ножом.

Сметану взбейте. Масло взбейте с сахарной пудрой до бела, добавьте творожный сыр, взбейте еще раз и аккуратно подмешайте сметану.

Чернослив нарежьте небольшими кусочками. В настое от чернослива растворите сахар и мед.

Обильно пропитайте коржи сиропом. Прослоите кремом, посыпьте орехами и черносливом.

Дайте торту пропитаться 12 часов.

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Источник

Торты с черносливом и грецким орехом. Рецепты простые со сгущенкой, сметанным кремом, маком, взбитыми сливками

Публикация в группе : Торты

Полезный чернослив и грецкие орехи традиционно применяются для приготовления десертов. Торты с их использованием чаще всего делают на основе бисквитных коржей с пропиткой кремом. Чтобы снизить их калорийность, можно вводить в рецепт йогурт и желатин вместо масла и жирной сметаны. В данной статье описаны также несколько рецептов, позволяющих приготовить это блюдо без выпечки, что позволяет существенно сэкономить время.

Простой рецепт торта

Торт по данному рецепту легко приготовить, а его текстура получается рыхлой и рассыпчатой. В качестве основы здесь применяется печенье, существует также способ с использованием готовых покупных коржей, который описан далее.

Ингредиенты

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Торт с черносливом и грецким орехом делают по следующей технологии:

Со сгущенкой от Юлии Высоцкой

В этом рецепте в качестве крема используется смесь сгущенного молока и сливочного масла. Для тех, кто предпочитает не слишком сладкие десерты, количество сахара можно уменьшить, а крем со сгущенкой разбавить сметаной.

Ингредиенты

Для приготовления теста по данному рецепту потребуются:

Для крема необходимы следующие ингредиенты:

Для глазури потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление торта производится по следующей технологии:

На последнем этапе полить торт глазурью, бока украсить измельченными орехами, а верхнюю поверхность – половинками грецкого ореха. Затем поставить его на 6 ч в холодильник.

Со сметанным кремом

Основным компонентом этого торта служат медовые бисквиты.

В нем присутствует удачное сочетание воздушного бисквита, нежного крема на сметане, чернослива и поджаренных грецких орехов.

Ингредиенты

Для приготовления бисквита потребуются:

Для того, чтобы сделать крем, понадобятся такие продукты:

Для сиропа необходимы:

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления заключается в следующем:

Со взбитыми сливками

Торт с черносливом и грецким орехом, сделанный на основе взбитых сливок, прост в приготовлении и не требует выпечки.

Торт с черносливом и грецким орехом без выпечки со взбитыми сливками.

В то же время он довольно легкий и обладает интересным сочетанием вкусов.

Ингредиенты

Для приготовления блюда необходимы следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Технология приготовления данного десерта заключается в следующем:

С маком

В основе данного рецепта лежит послойное приготовление по аналогии с тортом Дамский каприз (у него имеются и другие названия – Бедный еврей, Королевский, Сказка).

Получается интересное сочетание из 3-х прослоек с различной начинкой, а сам торт – высоким и необычным.

Ингредиенты

Для приготовления коржей диаметром 24 см необходимы следующие продукты:

Для начинки потребуются:

Для приготовления сметанного крема необходимы следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление производится следующим образом:

Всю наружную поверхность торта также нужно промазать кремом. Сверху его можно украсить тертым шоколадом, измельченными грецкими орехами и маком. Боковую поверхность можно обсыпать орехами.

С кофе

Торт с кофе, черносливом и грецким орехом, приготовленный по данному рецепту, получается с ярко выраженным вкусом орехов. Коржи пропитываются кремом и становятся мягкими.

Кофе придает блюду дополнительную интересную нотку.

Ингредиенты

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты.

Коржи (их нужно 10 шт.):

Ореховая карамель:

Крем:

Ганаш для украшения торта:

Ганаш для образования «подтеков» на поверхности торта:

Для безе:

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление торта производится по следующей схеме:

Низкокалорийный торт-мусс от Ирины Хлебниковой

Торт с черносливом и грецким орехом по рецепту от Ирины Хлебниковой обладает низкой калорийностью – порядка 220 Ккал на 100 г готового продукта, а мусс придает ему легкую, нежную текстуру.

Ингредиенты

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты.

Тесто:

Пропитка: сметана 15% жирности – 2 ст. л.

Мусс:

Глазурь:

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление блюда производится следующим образом:

От Палыча

Торт с черносливом и грецким орехом по этому рецепту максимально приближен к способу приготовления у известной торговой марки «От Палыча».

Тем гурманам, которые предпочитают торты без кислинки (она присутствует благодаря йогурту) можно порекомендовать увеличение количества сгущенки.

Ингредиенты

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты.

Тесто (количество продуктов указано для формы диаметром 20 см):

Суфле:

Крем:

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление блюда производится по следующей кулинарной технологии:

Из готовых коржей

Для ускорения приготовления блюда можно также использовать готовые, магазинные коржи. Достаточно промазать их кремом с грецкими орехами и черносливом, и десерт готов.

Ингредиенты

Для приготовления блюда потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления заключается в следующем:

Наполеон с черносливом

Классический вариант этого торта готовят из слоеного теста. Тонкие слои, которые обильно промазываются заварным кремом, позволяют получить тающую во рту, нежную структуру. Готовый торт должен настаиваться в холодном месте в течение суток для лучшей пропитки.

Ингредиенты

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты.

Тесто:

Безе:

Крем:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления заключается в следующем:

Полезные советы и рекомендации

При приготовлении данного блюда могут пригодиться следующие советы:

Вкусный торт с черносливом можно приготовить в различных вариациях. Наиболее простыми и быстрыми способами являются те рецепты, в которых используется готовое печенье и коржи, а также взбитые сливки в качестве основы. Грецкие орехи можно заменить на арахис, миндаль, кешью. Также можно вводить в рецепты другие сухофрукты, например, курагу. Но наилучшее сочетание вкусов все-таки дают чернослив, шоколад и ядра грецких орехов.

Видео о приготовлении торта с черносливом и орехами

Бисквитный торт с орехами и черносливом, рецепт:

Источник

Экономия со мной

Кулинарные рецепты из доступных продуктов с пошаговыми фото, а также садоводство, полезные советы, красота и уход, все своими руками вместе с нами!

Молочный торт с черносливом и орехами

от admin

Молочный торт с черносливом, орехами на сметанно-масляном заварном креме. Нежный сливочный вкус этого торта никого не оставит равнодушным.

Этот десерт я приготовила по мотивам одного знаменитого торта, но внесла свои поправки, как в рецептуре крема, прослойки и даже самого названия.

На торт 20см в диаметре нам понадобится:

Для коржей

2) Сгущенное молоко-380гр

6) Соль-маленькая щепотка

Для крема

1) Масло сливочное-360гр (хорошего качества)

5) Крахмал кукурузный-1,5ст.л.

7) Соль-маленькая щепотка

Для пропитки и прослойки торта:

3) Орехи грецкие-100гр

5) Миндаль и пищевой краситель для украшения-по желанию.

Сливочное масло достаем из холодильника заранее.

Важно!

Эти коржи выпекаются на пергаменте или силиконовом коврике. С данного количества теста выходит 8-9 тонких коржей.

Заранее нарежьте пергаментные листы и начертите на них круги 20см в диаметре, на обратной стороне будем наносить тесто.

Если пергамент не покрыт силиконовой пленкой, то лучше смажьте его маслом, эти коржи способны сильно прилипать.

Ну а если у вас силиконовые коврики как у меня, то с ними будет работать намного проще.

Готовим коржи.

Заранее разогреваем духовку до 200 градусов.

В просеянную муку добавляем разрыхлитель, ванилин и слегка смешиваем сухую смесь венчиком.

Два яйца взбиваем со щепоткой соли до белого состояния и вводим туда сгущенное молоко.

Еще немного взбиваем и выключаем миксер, далее работаем вручную.

В жидкую смесь постепенно вводим мучную и аккуратно замешиваем лопаткой или ложкой.

Берем 1-1,5 столовые ложки теста и тонким слоем наносим в круг.

Выпекаем так все коржи до румяного бежевого цвета.

Время выпечки каждого коржа около 5 минут, будьте внимательны они могут быстро подгореть.

Коржи остужаем на решетке и затем убираем в холодильник.

Если выпекаете на пергаменте, то снимайте коржи с него уже остывшими.

Готовим крем.

В небольшую кастрюлю выкладываем яйца, ванилин, крахмал, сахар, соль, сметану и смешиваем все венчиком.

Далее нагреваем заварной крем до загустения при непрерывном помешивании.

Даем ему немного остыть, накрываем пленкой в контакт и остужаем до комнатной температуры.

Размягченное сливочное масло взбиваем до пышного и светлого состояния и постепенно вводим в него остывшую до комнатной температуры заварную часть крема.

Немного промешиваем, накрываем пленкой и убираем в холодильник для стабилизации на 1 час.

Чернослив завариваем в кипятке, после остывания слейте воду и порежьте на небольшие кусочки.

Грецкие орехи измельчите в блендере или ножом.

В 100мл молока растворите 1ч.л. сахара и охладите.

Собираем торт.

Если есть кулинарное кольцо собираем в нем.

Первый корж укладываем на блюдо и смазываем его молоком и двумя ложками крема.

Второй корж — молоко + крем + чернослив.

Третий — молоко + крем.

Четвертый-молоко + крем+ грецкие орехи.

Пятый — молоко + крем.

Шестой — молоко + крем + чернослив

Седьмой — молоко + крем

Восьмой-молоко и убираем торт в холодильник для стабилизации на 1 час.

Заключительным этапом выравниваем торт оставшимся кремом и украшаем его по своему вкусу.

Я использовала для финишного покрытия своего торта пищевой натуральный краситель и миндаль.

Испечь хороший торт конечно дело трудоемкое, я стараюсь в своих рецептах дать описание как можно подробнее, чтобы у вас все получилось с первого раза.

Надеюсь вам понравится этот молочный торт с черносливом и орехами.

Источник