авокадо на мангале рецепт

Как приготовить авокадо на гриле

Репост

Краткое и простое руководство о том, как приготовить авокадо на гриле. Ваша жизнь уже не будет прежней, когда в нее войдет жареное авокадо!

Авокадо – продукт, развивающий фантазию! Употребляя авокадо каждый день, вы можете бесконечно экспериментировать с возможностями его сервировки.

Безусловно, авокадо хорошо и само по себе, но вы точно не пожалеете, попробовав тост с авокадо на гриле! Звучит необычно? Приготовить его гораздо проще, чем может показаться, и это займет у вас всего несколько минут!

Как приготовить авокадо на гриле:

1. Разогрейте гриль или решетку для гриля.

2. Разрежьте спелое авокадо пополам, выньте косточку и смажьте половинки оливковым маслом.

3. Положите авокадо на гриль надрезанной стороной вниз и жарьте около пяти минут. Время от времени надавливайте на авокадо, чтобы оно хорошо пропиталось жаром гриля.

С чем есть авокадо на гриле?

Вариаций – множество! Добавляйте в салат, ешьте с соусом или просто так!

Но, конечно, не будем забывать про всеми любимую классику – тост с авокадо.

Извлеките мякоть из трех приготовленных на гриле авокадо и поместите с миску. Добавьте сок двух лаймов и перемешайте при помощи вилки до состояния пюре. Получившуюся смесь намажьте на тост, при желании посыпьте солью и хлопьями красного перца. Приятного аппетита!

Источник

Рецепты Авокадо на гриле

Авокадо на гриле

Авокадо разрезать вдоль на 2 части. Вынуть косточку, посыпать приправой и оставить на 30 минут.

Приготовить на углях около 5 минут. Мы для этого использовали очень удобную для этого решётку-гриль фирмы Forester.

Семга на гриле с соусом из авокадо

Соль,перец по вкусу.

Стейк семги посолить,поперчить и обжарить на гриль сковородке с обоих сторон.

Авокадо на гриле

Разогрейте гриль или мангал.

Разрежьте авокадо пополам, извлеките косточку и очистите. Порежьте на куски. Сбрызните соком лайма и слегка смажьте оливковым маслом. Аккуратно выложите кусочки на гриль и жарьте по 2 минуты с каждой стороны. Посолите.

Авокадо гриль с салатом

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку

Сделать в мякоти авокадо надрезы, смешать сок лимона с измельченным чесноком, солью и перцем

Смазать лимонной смесью половини авокадо и отправить запекаться на решетке-гриль на 15 минут.

Авокадо на гриле с семгой и яйцом

Возьмите спелые авокадо и разрежьте пополам. Выньте косточку.

Приготовьте сковороду гриль. Возьмите кусочек сливочного масла и смажьте поверхность сковороды.

Выложите авокадо и обжарьте примерно 5 минут. До приятных полосок;)))

Дальше, переложите половинки авокадо в огнеупорную форму. Нарежьте укроп и присыпьте половинки.

Сэндвичи с лососем на гриле, рукколой, помидорами и кремом из авокадо

Хорошо разогрейте гриль или мангал.

Разрежьте рыбу на 4 порции и посыпьте специями. Выложите на гриль и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до готовности.

Курочка гриль с авокадо и красным луком

Смешайте чеснок, сок лайма, оливковое масло, красный перец для маринада и залейте курицу. Маринуйте 20 минут.

Налейте масло на сковороду и обжарьте курицу до золотистой корочки с обеих сторон, уменьшите огонь и варите до тех пор, пока курица не даст сок.

Пита с поджаренным на гриле лососем, авокадо и рукколой с соусом из васаби

В небольшой миске смешайте пасту васаби, соевый соус, уксус и майонез.

Разогрейте гриль или мангал.

Смажьте оливковым маслом кусок рыбы и натрите солью. Выложите на гриль и обжарьте, переворачивая, 6-8 минут в зависимости от толщины до готовности. Переложите на тарелку и быстро обжарьте питы с 2 сторон, примерно 2 минуты.

Креветки на гриле в ямайских специях с сальсой из манго, авокадо и лука на гриле

Разогрейте гриль или мангал.

В небольшой миске смешайте мелко нарезанное манго, мелко нарезанное авокадо, мелко нарезанный красный перец, кинзу, сок лайма, сахар и соль.

Очистите креветки, оставив хвостики, и переложите в миску. Добавьте тонко нарезанный лук и оливковое масло. Хорошо перемешайте, посыпьте специями и снова перемешайте.

Креветки на гриле с соусом из авокадо и чили

Выложите креветки на рабочую поверхность и рассортируйте по размеру. Наденьте по нескольку штук на деревянные палочки, чтобы креветки хвостиками были повернуты в одну сторону и прилегали друг к другу.

Разогрейте гриль или мангал. В небольшой миске смешайте чеснок, паприку, соль, кумин и черный перец.

Печеный картофель на гриле с кремом из авокадо

Разожгите мангал и сделайте хорошие угли.

В миске разомните очищенное и порезанное на кусочки авокадо до состояния крема. Добавьте маскарпоне и перемешайте до однородной массы. Затем добавьте лимонный сок, соль и красный перец. Перемешайте и охладите.

Маринованные куриные грудки в соке лайма и кинзе на гриле с сальсой из авокадо

В миске смешайте кинзу, сок лайма и добавьте куриное филе. Перемешайте и оставьте на 3 минуты.

Разогрейте гриль или мангал. Посолите курицу половиной соли. Смажьте решетку растительным маслом и выложите курицу. Жарьте примерно по 6 минут с каждой стороны до готовности.

Салат с лососем-гриль, апельсином и авокадо

2 ст.л. растительного масла

1 ст.л. лимонного сока

1 ст.л. соевого соуса

1 измельченный зубчик чеснока

1 крупный апельсин

Смешать все ингредиенты для заправки-маринада кроме горчицы. В половине приготовленной смеси замариновать лосося на 20 минут (через 10 минут перевернуть). В оставшуюся часть заправки-маринада добавить горчицу и перемешать.

Стейк лосося обжарить на сухой сковороде-гриль по 4-5 минут с каждой стороны (смотрите по толщине) до готовности.

Апельсин филировать, разо.

Маринованные креветки на гриле с сангритой и авокадо

В миске смешайте соль, сахар и воду. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте креветки, накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час. Промойте под холодной водой и хорошо просушите.

Ролл с креветками-гриль и авокадо

100 г жирной сметаны

сок и цедра 1 лайма

2 средних мягких авокадо

6 пшеничных лепешек-тортилий

0,5 ч. л. молотой зиры

600 г крупных креветок

половина кочана салата айсберг

Очистите креветки, оставляя хвостики. Удалите темную кишечную вену, надрезав спинку по центру. Посыпьте креветки зирой, солью и перцем, полейте оливковым маслом и тщательно перемешайте, чтобы они покрылись этим маринадом со всех сторон. Оставьте на 15 мин.

Приготовьте намазку: очистите авокадо от кожуры и удалите косточки. Мякоть разомните вилкой, полив соком.

Тортилья с курицей, помидорами и авокадо на гриле

На обычной сковороде слегка подогрейте 1 ч.л. оливкового масла. Куриную грудку посолите, поперчите. Затем обжарьте целую грудку примерно по 7 минут с каждой стороны с закрытой крышкой.

Пока готовиться курица, нарежьте помидор и авокадо длинными ломтиками. Подготовьте несколько листьев салата айсберг.

Готовую курицу положите на салфетку, чтобы удалить излишки м.

Мексиканский соус к грилю

щепотка молотого кориандра

4 ст. л. протертых помидоров

оливковое масло – 3 ст. л.

соль и перец чили по вкусу

лук репчатый – 1 луковица

Авокадо очистить, удалить косточку и размять вилкой. Лук очень мелко нарезать или натереть на терке. Изюм измельчить. Смешать все ингредиенты. Подавать к мясу на гриле.

Авокадо с лососем на гриле

Опускаем порционные пакетики риса Басмати микс в кипящую подсоленную воду и варим 15 минут.

2. Половинку аваокадо почистить и разрезать слайсами. разогреть сковороду- гриль и обжарить авокадо (поэтому его нужно брать не очень спелое, чтобы оно не расползлось, а сохранило красивый.

Курица гриль с соусом из грейпфрута и авокадо

Смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный имбирь и чеснок в большом пакете на молнии

Добавьте куриные ножки и потрясите пакет, чтобы курица покрылась маринадом. Оставьте мариноваться на 20-30 минут в холодильнике

Готовьте курицу на гриле на среднем огне приблизительно 20 минут. Переверните один раз.

Источник

Вкусные рецепты

Авокадо запеченный на гриле с сальсой.

Авокадо рецепты.

Сегодня был удачный день. Нам дважды повезло в магазине. Первым нашим удачным приобретением стала сковорода-гриль с антипригарным покрытием по сходной акционной цене. А вторая удача улыбнулась нам в овощном отделе — привезли на редкость спелые авокадо. Устоять мы не могли и конечно же их приобрели. Руки чесались опробовать наши приобретения в новом блюде и понеслись на всех парах домой, конечно же не нарушая скоростной режим 🙂

Оказалось не зря торопились, запеченный авокадо с сальсой стал нашим идеальным ужином. Лайм, томаты и лук в сочетании с обжаренным авокадо дают непередаваемый вкус, настолько тонкий и необычный, что не замечаешь как съедаешь все без остатка. А если учитывать еще и все свойства авокадо, то такой ужин можно отнести к разряду мега полезных.

Так же обязательно попробуйте приготовить вкусный салат с авокадо и креветками.

Ингредиенты:

Как приготовить авокадо на гриле:

Шаг 1

Томаты обдаем кипятком и снимаем кожуру. Лук чистим. Из томатов извлекаем семена, мелко нарезаем мякоть, лук и маринованный перец. Смешиваем все ингредиенты, поливаем соком лайма, слегка солим, перчим. Это и будет наша сальса.

Шаг 2

Авокадо разрезаем пополам, аккуратно вынимаем косточку. И сразу же поливаем соком лайма или лимона, чтобы мякоть авокадо не успела окислиться и потемнеть.

Шаг 3

Разогреваем гриль-сковороду, слегка смазываем ее оливковым маслом. Выкладываем авокадо на сковороду срезом вниз и жарим на среднем огне до образования на мякоти красивых полосок (

Шаг 4

Выкладываем авокадо на тарелку, в середину выкладываем приготовленную сальсу и сверху добавляем немного сметаны. Подаем в теплом виде.

Источник

Как есть авокадо правильно

Авокадо — это невероятно питательный фрукт, который не содержит вредных жиров и относится к продуктам диетического питания. В авокадо нет ни грамма холестерина — напротив, в его составе присутствуют вещества, которые расщепляют избыток холестерина в крови.

Как выбрать спелый авокадо?

При покупке уделите внимание внешнему виду фрукта. Кожура плода должна быть чистой, неповрежденной, без темных пятен и трещин (это признаки перезрелости). Если авокадо твердый, купите его и положите на пару дней на «дозревание».

Как очистить авокадо

Предварительно плоды нужно вымыть, затем сделать несколько манипуляций.

Способ № 1

Но иногда половинки авокадо подают и в кожице — мякоть в данном случае аккуратно выбирают чайной ложкой.

Способ № 2

Ecли cтoит цeль — coxpaнить пoлoвины фpуктa, удaлив кoжуpу, тoгдa дeйcтвуйтe пo cxeмe:

Как есть авокадо в сыром виде

Употреблять авокадо сырым — самый распространенный способ. В пищу пригодны только спелые фрукты — от недозрелых и перезрелых плодов пользы никакой. У действительно спелых авокадо идеальная мякоть — не твердая и не мягкая, а кремовая и маслянистая. Вкус зависит от сорта, но чаще он сливочный, с ореховыми нотками.

И вот лишь несколько вариаций употребления этого фрукта:

Дольки экзотического фрукта можно полить свежим лимонным, апельсиновым или соком грейпфрута и использовать как перекус. (Кстати, лимон замедляет процесс окисления, поэтому мякоть дольше сохраняет естественный цвет).

Плод, нарезанный кубиками или дольками, присыпать солью. В таком виде его можно есть в качестве утренних бутербродов и тостов с черным или ржаным хлебом. Изготовить пасту из авокадо и намазывать на хлеб вместо сливочного масла.

Как еще есть авокадо правильно?

Этот фрукт хорошо сочетается с острым перцем, луком, помидорами, петрушкой, орегано, кориандром, лимонной травой, лаймом и другими цитрусовыми, креветками, крабовым мясом, курицей, яйцами, кокосовым молоком, сыром, кукурузой, майонезом, кетчупом, горчицей.

Как есть авокадо: рецепты

Кстати, с сырым авокадо можно приготовить массу салатов.

Салат из авокадо

Ингредиенты

Способ приготовления:

Caлaт c тунцoм и aвoкaдo

Ингредиенты

Способ приготовления:

Caлaт c кpeвeткaми и aвoкaдo

Ингредиенты

Способ приготовления:

Как есть авокадо с сыром

Предлагаем приготовить на завтрак очень простое блюдо — бутерброды с авокадо и сыром.

Ингредиенты

Способ приготовления:

Как есть авокадо с яйцом

Один из самых простых рецептов, который даст вам и белок и полезные жирные кислоты — это тост из авокадо с жареным яйцом.

Ингредиенты

Способ приготовления:

Следующий безглютеновый рецепт идеален на завтрак для тех, кто имеет аллергию на глютен или не хочет добавлять этот компонент в свой рацион — авокадо и яичные кексы.

Безглютеновый рецепт завтрака из авокадо

Ингредиенты

Как готовить:

Как есть авокадо, чтобы похудеть?

Диета из авокадо для похудения нуждается в правильном распорядке питания и соблюдения норм калорийности. Чтобы не нанести явный вред своему организму, садясь на диету, важно соблюдать несколько основных правил при его употреблении:

Есть сырой авокадо каждый день можно — но в разумных пределах. Безопасной нормой считается 1 фрукт средних размеров – при условии, что человек здоров, его вес в норме. Для людей с лишним весом порцию сокращают вдвое — половинка плода в день.

Сырой продукт без добавок едят в первой половине дня — на завтрак или на перекус. Желательно есть авокадо в сочетании с белковой пищей, которая переваривается в желудке подольше. В своё время клетчатка в составе фрукта поможет перевариться другой пище. Идеальное сочетание — белое мясо индейки, курицы или кролика.

Что будет, если есть авокадо каждый день?

Ученые провели сотни исследований и доказали положительное влияние суперфуда на отдельные внутренние органы и состояние организма в целом.

Ощутимые результаты будут уже через месяц ежедневного употребления тропического фрукта:

Улучшится зрение, так как в составе плода содержатся антиоксиданты, снижающие риск развития катаракты и защищающие глаза от вредного воздействия ультрафиолета. Нормализуется работа головного мозга, повысится концентрация внимания, улучшится память. Стабилизируется обмен веществ. Улучшится работа почек — лишняя жидкость будет своевременно выводиться из организма.

Снизится уровень холестерина в крови — как следствие, уменьшится риск инфарктов, инсультов, других сердечно-сосудистых заболеваний. Артериальное давление постепенно придет в норму. Улучшится работа желудка, кишечника. Кожа, волосы, ногти станут здоровее, укрепятся. Замедлится процесс старения — организм омолодится, появится дополнительная жизненная энергия и физическая сила.

Как видите, авокадо — это вкусно и очень полезно!

Источник

Лучшие рецепты блюд из авокадо

Авокадо для нас давно не экзотика. Хитрый плод легко мимикрирует под любую кухню и везде к месту — в мексиканском гуакамоле, во французском супе из крабов и даже на подоконнике московской квартиры — в виде домашнего растения.

© Предоставлено: Marie Claire

Салат из манго и авокадо

Ингредиенты на 4 порции:

2 ст. л. кунжутного масла,

2 ст. л. вьетнамского рыбного соуса,

1 пригоршня зеленых проростков,

1 ст. л. черного кунжута,

1 пригоршня арахиса,

1 пригоршня рисовых чипсов

Разрежьте манго на половинки, удалив косточку. Надрежьте мякоть «решеткой» до кожицы и отделите от нее (в результате должны получиться кубики). В миске смешайте масло, соус и сок лайма. Авокадо нарежьте тонкими ломтиками. Разложите манго и авокадо по тарелкам, сбрызните соусом, присыпьте кунжутом, чипсами, орешками и проростками.

Тостадос с курицей

Ингредиенты на 4 порции:

4 больших тортильи,

1 кубик овощного бульона,

1 баночка греческого йогурта,

Для сальсы:

200 г отварной фасоли,

2 ст. л. оливкового масла,

Отварите грудки с бульонным кубиком, остудите и разделите мясо на волокна. Помидоры разрежьте пополам. Лук мелко нарежьте. В миске смешайте все с черной фасолью и оливковым маслом, посолите. Затем из кадой лепешки вырежите по три небольших кружка. Обжарьте их до золотистого цвета. На каждый выложите сальсу, а сверху — куриное мясо. На нее — ломтики авокадо. Сбрызните соком лайма. Подавайте с греческим йогуртом и острым соусом.

© Предоставлено: Marie Claire Тостадос с курицей © Предоставлено: Marie Claire Севиче из тунца с авокадо

Севиче из тунца с авокадо

Ингредиенты на 4 порции:

400 г филе тунца или дорады,

2 головки лука-шалота,

Очистите и мелко нарежьте лук-шалот. Со стеблей кинзы оборвите листья. Нарежьте рыбу, как для тартара. Один авокадо нарежьте на четвертинки, другой — ломтиками, и сбрызните соком лайма. Смешайте кинзу, лук и авокадо, посолите. Подавайте севиче порционно, сформировав ингредиенты в виде цилиндров с помощью специальных формочек или банки из-под тунца, срезав с нее оба донышка. Украсьте севиче ломтиками авокадо и маракуйей.

Гуакамоле с гранатом

Ингредиенты на 4 порции:

острый перец или табаско

С кинзы оборвите листья. Разрежьте авокадо, удалите сердцевину и выньте мякоть с помощью ложки. Выложите ее в миску, добавьте сок лайма, посолите и разомните вилкой, сохраняя текстуру. По желанию добавьте перец. Сделайте крестовидный разрез на гранате (только на кожуре). Выдавите содержимое руками в миску с холодной водой, поставив ее предварительно в раковину. Аккуратно достаньте зернышки, обсушите и посыпьте ими гуакамоле.

© Предоставлено: Marie Claire Гуакамоле с гранатом © Предоставлено: Marie Claire Салат с треской и банановыми чипсами

Салат с треской и банановыми чипсами

Ингредиенты на 4 порции:

200 г соленой трески,

2 головки лука-шалота,

2 стебля зеленого лука,

30 г муки из маниоки,

острый перец или острый соус,

1 красная луковица

Для банановых чипсов:

Быстро обжарьте соленую треску на гриле или над пламенем газовой горелки и положите на ночь в воду, чтобы удалить лишнюю соль. Очистите бананы, нарежьте ломтиками с помощью мандолины и обжарьте во фритюре, аккуратно переворачивая их шумовкой (4-5 минут). Когда чипсы затвердеют, выложите их на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла, и посолите. Треску выньте из воды, обсушите и разделите на кусочки. Очистите чеснок и лук и нарежьте вместе с петрушкой. Выньте мякоть авокадо ложкой и выложите в миску. Добавьте треску, луково-чесночную смесь, присыпьте мукой из маниоки и перемешайте, сохраняя текстуру. Добавьте немного перца, удалив из него семена, или же полейте острым соусом. Украсьте красным луком, нарезанным тонкими кружочками. Ешьте с банановыми чипсами.

Холодный суп из краба

Ингредиенты на 4 порции:

100 г жирной сметаны,

600 г куриного или овощного бульона,

8 отваренных клешней краба,

50 г жареного маиса,

Выньте мясо краба из клешней. Нарежьте чоризо наискосок тонкими ломтиками и слегка обжарьте. Из авокадо выньте мякоть ложкой, выложите в чашу блендера, сбрызните соком лимона и взбивайте, постепенно вливая бульон до достижения желаемой консистенции. Посолите. В последний момент перед подачей добавьте сметану, взбитую вилкой. Разлейте суп по тарелкам, выложите в каждую крабовое мясо, чоризо и маис. Приправьте перцем.

© Предоставлено: Marie Claire Холодный суп из краба © Предоставлено: Marie Claire Мороженое из авокадо и грейпфрута

Мороженое из авокадо и грейпфрута

Ингредиенты на 4 порции:

150 мл соевого или миндального молока,

2 красных грейпфрута,

30 г рубленых фисташек

Выдавите сок из одного грейпфрута — вам нужно 80 мл сока. Мякоть авокадо с помощью блендера взбейте с соевым молоком, соком грейпфрута и сахаром. Выложите смесь в мороженицу и поставьте в морозильник на 20 минут (без мороженицы — на 3 часа). Тем временем разделайте второй грейпфрут, отделив кожуру и горькие мембраны. Из кружка ананаса вырежите звездочки. Подавайте мороженое с фруктами, посыпав сверху фисташками.

Салат из авокадо, груш и рокфора

Ингредиенты на 4 порции:

4 ст. л. оливкового масла,

2 ст. л. яблочного уксуса,

Авокадо и грушу очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Выложите на тарелку веером, чередуя, полейте смесью масла и уксуса, посыпьте тертым рокфором и молотым перцем.

© Предоставлено: Marie Claire Салат из авокадо, груш и рокфора © Предоставлено: Marie Claire Пирог из авокадо с кокосом

Пирог из авокадо с кокосом

Ингредиенты на 4 порции:

150 мл концентрированного молока,

150 мл кокосового молока,

2 листика желатина,

1 пригоршня кокосовой стружки

Для теста:

150 г кокосовой стружки,

50 г размягченного масла

Смешайте все ингредиенты для теста, замесите и выложите его в форму диаметром 18 см, прижимая пальцами ко дну и слегка приподнимая края. Выпекайте 12 минут при температуре 150 С. Дайте остыть. Растворяйте желатин в течение 10 минут в холодной воде. Выдавите сок из лаймов и подогрейте его в маленькой кастрюльке, не доводя до кипения. Снимите с огня, добавьте в сок желатин и хорошо перемешайте. Поместите мякоть авокадо в миску блендера вместе с концентрированным и кокосовым молоком. Взбивайте, постепенно добавляя сок лайма. Выложите эту смесь на тесто и поставьте в холод на 4 часа. Когда желе возьмется, выньте пирог из формы, нарежьте на куски и подавайте, посыпав кокосовой стружкой.

Источник