как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Содержание

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Рецепт хе из щуки с уксусом и луком в домашних условиях

Когда я впервые услышал про этот салат, это была формулировка, которая должна была максимально далеко оградить меня от него. Тогда мне сказали, что это отвратное корейское блюдо, с испорченным мясом рыбы и огромным количеством специй, которые добавляются не для того, чтобы салат был вкусным, а для того, чтобы перебить запах испорченной рыбы. Как-то все желание пропало пробовать приступать к приготовлению, и я на пару лет забыл про него.

Стоит сразу отметить, что вам не нужно обладать навыками повара из ресторана. Достаточно собрать все нужные ингредиенты и четко следовать инструкции.

И еще. Рыба свежая, не жареная, как некоторые могли подумать. Поэтому, если вы боитесь всяких там паразитов (есть ли в щуке описторхоз, можно почитать вот тут), то лучше не заморачивайтесь, и готовьте пельмени. А то кушать, даже то, что приготовили сами, и думать о паразитах. Как минимум не комильфо.

Что нужно, чтобы приготовить дома вкуснейший хе из щуки?

Пошаговая инструкция + ФОТО

Ну а теперь приступаем к самому главному – к процессу приготовления этого блюда. Для понимания, все разбил на шаги. Если будут какие-то вопросы, можете сразу написать в комментариях внизу. Итак, приступаем.

Шаг №1. Первое, что нужно сделать – это замариновать мясо. Так как мясо будет свежим, то советую отнестись к этому процессу со всей ответственностью. Зубастую режем брусками. Некоторые предпочитают кубики, а я вот люблю брусками. Порезанную рыбу засыпаем в емкость. Туда же добавляется соль по вкусу, оба вида перцев и заливается уксус. Все тщательно перемешивается.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Шаг №2. На следующий день нагреваем масло на сковородке и заливаем его в то, что получилось в предыдущем шаге. Делать это нужно максимально аккуратно, так как капли могут разлетаться из-за контакта с остывшими в холодильнике ингредиентами.

Классический салат ХЕ готов. Осталось только подать к столу и наслаждаться его особенным вкусом.

Видео: Классический рецепт приготовления хе из филе щуки

Для тех кто хочет увидеть все своими глазами. Воочию, так сказать, понять, как приготовить хе в домашних условиях, предлагаю посмотреть вот эту видео-инструкцию.

А как вы готовите щучье хе в домашних условиях?

И еще, хотелось бы уточнить по поводу морковки. Вопрос этот я очень часто видел на форумах в тырнетах, и рыбаки-кулинары его тоже обсуждали. Как же все-таки лучше всего резать то ее? Кубиками или полосками? Скажу честно, пробовал и так и сяк, и даже без морковки. Ну не увидел я какого-то особого различия. А как режете ее вы?

Источник

Хе из щуки в домашних условиях – 4 самых вкусных рецепта приготовления

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошаговокак сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошаговокак сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошаговокак сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Здравствуйте, уважаемые друзья и гости! В нашей семье часто готовят корейское хе, причем я люблю использовать рецепт моего отца. Он часто делает его из щуки – блюдо получается мягче, чем из судака, так как мясо более жирное. А еще оно имеет своеобразный, но не противный запах, поэтому работать с продуктом очень легко. Готовится хе из щуки быстро, просто и способно украсить любой, даже праздничный стол.

Для приготовления нужна только свежая рыба – из замороженной закуска получается не такой вкусной. Разделывая тушку, мой отец ничего не выбрасывает – голова и хребет идут на уху, а икра на оладьи. А из филе, как я уже сказала выше, получается маринованная пряная закуска.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Еще один плюс заключается в том, что щуку не нужно чистить или возиться с мелкими костями. Нужно просто снять шкуру, отделить мясо от хребта, и в результате получится два куска отличного филе. Крупные кости удаляете, а мелкие размягчатся под воздействием маринада.

Чтобы избавиться от запаха тины и сделать кусочки более мягкими, полейте их лимонным соком. На одну тушку достаточно сока, выжатого из половины лимона. Для маринования нужно от 1 до 6 часов, но чем дольше блюдо пропитывается, тем вкуснее становится. Рецепт можно выбрать любой – с 70% уксусом или без уксуса, с майонезом и другими добавками. А еще я недавно посмотрела видео своего любимого повара Ильи Лазерсона. Он готовил маринованную закуску из семги, и я обязательно сделаю его на Новый год!

Самый вкусный рецепт хе из щуки в домашних условиях с уксусом и луком

Мой папа считает, что это самый правильный рецепт блюда. Закуска скорее напоминает салат с морковью и луком. Делается он не по-корейски, а по-астрахански, и не включает ничего лишнего – только рыбу и овощи. Калорийность на 100 грамм составляет 108,8 ккал, поэтому фигуре точно не навредит. При условии, что вы не будете слишком сильно увлекаться, а это, поверьте мне, сложно.

Что понадобится:

Как замариновать:

1. Филе с кожицей нарежьте небольшими кусочками, лук нашинкуйте полукольцами. Выложите продукты в отдельную емкость или контейнер. Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

2. Разведите 2 ложки уксуса водой, равномерно залейте рыбу и еще раз перемешайте. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на несколько часов.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

3. Морковь натрите на специальной терке, выложите к рыбе и хорошо перемешайте. Добавьте сахар, 2 чайных ложки соли. Тщательно вымешайте до полного растворения кристалликов.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

4. Добавьте приправы и хорошо перемешайте. Влейте еще столовую ложку уксуса, снова смешайте и можно подавать на стол.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Мы кушаем эту закуску с отварным картофелем, рисом или со свежим домашним хлебом.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Хе из щуки — классический рецепт по-корейски с морковью

Это самый близкий к оригинальному способ приготовления закуски, причем вместо сырой моркови можно добавить корейскую. Ее можно купить, но лучше приготовить своими руками. Делается она быстро, а специальные терки и приправа продаются в магазинах, хотя можно «собрать» ее самостоятельно. Для приготовления добавки нужно приготовить морковь так, как указано на упаковке, после чего залить кипящим маслом.

Ингредиенты для блюда:

Как приготовить:

1. Очистите рыбу, удалите плавники, хвосты, внутренности, и, не снимая кожу, разделайте тушки на филе. Тщательно промойте и нарежьте кусочками шириной 2-3 см.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

2. Переложите рыбу в емкость, равномерно полейте уксусом, тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 3 часа.

3. Чеснок нарежьте тонкими пластинками, лук — полукольцами, морковь натрите на мелкой терке.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

4. Смешайте соль с перцем и выложите смесь в рыбу. Добавьте овощи и все тщательно вымешайте.

Переложите блюдо в стеклянную банку слоями, причем на каждый следует налить немного подсолнечного масла. Хорошо закройте и уберите в холодильник на 10 часов. В таком виде можно готовить закуску даже на зиму, так как хранится она просто отлично!

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Как приготовить вкусное хе из щуки без моркови с уксусом?

Я уже говорила о том, что такая закуска имеет множество вариантов приготовления. Если вы не любите морковь, можно сделать и без нее. В этом случае блюдо будет напоминать рыбу пряного посола. Разница только в том, что она будет вкуснее, а вы приготовите ее своими руками.

Продукты для блюда:

Пошаговый рецепт:

1. При необходимости подготовьте рыбу – почистите и разделайте на филе. Нарежьте порционными кусочками, попутно выбирая крупные кости.

2. Залейте продукт уксусом и тщательно перемешайте. Оставьте в холодильнике на 3 часа, причем желательно перемешивать смесь время от времени.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

3. Всыпьте перец, кориандр и соль, тщательно вымешайте. Лук нарежьте полукольцами, добавьте в рыбу, смешайте.

Масло раскалите на сковороде и залейте им рыбно-овощную смесь, еще раз перемешайте. Оставьте блюдо на полчаса и подавайте на стол.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Простой и вкусный рецепт хе из щуки с огурцом и соевым соусом

Сочетание маринованной рыбы и огурца может показаться странным, но на самом деле оно просто идеально. Доказательство – это видео-рецепт и хе, которое вы приготовите с его помощью. Огурец слегка смягчает остроту и придает приятный свежий привкус и аромат. Кстати, этот овощ корейцы любят не меньше, чем морковь, поэтому вы смело можете добавлять его в корейские блюда.

Хе, описанное в сегодняшнем выпуске, получается не только вкусным, но и красивым. Его можно подавать в качестве закуски или даже оригинального гарнира к овощам и мясу. Если вам понравились рецепты сегодняшнего выпуска, поделитесь ими в соцсетях. Напишите в комментариях о результатах своих кулинарных изысков, приятного вам аппетита и до скорого свидания!

Источник

SpinningPRO

Спиннинг для профессионалов

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Хе из щуки

В настоящее время хе стало популярным среди европейцев, постепенно появились его поклонники и в России. Хе из мяса или рыбы станет отличным украшением стола на праздник и позволит удивить гостей, поскольку это блюдо еще не приобрело повсеместной распространенности.

В России хе готовится немного иначе, чем в Корее, и уж точно хе из щуки — это русский вариант корейского хе. В русской кухне пришлось несколько изменить и ингредиенты и методы приготовления блюда. В Корее готовят другие виды рыб и берут только свежую рыбу, в России часто готовят хе из замороженной рыбы. Готовое блюдо должно иметь пряно-острый вкус.

Особенности приготовления хе из щуки

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Основная особенность приготовления — рыба не проходит обычную термическую обработку: не варится, не жарится, не запекается. Она подвергается «химической» обработке, чаще всего уксусной кислотой. То есть, проходит так называемую «холодную» варку. Наиболее подходящей и традиционно используемой приправой для рыбы является соевый соус, придающий ей нежный пикантный вкус.

Хотя традиционное приготовление хе не подразумевает термическую обработку рыбы, но есть рецепты, допускающие ее, например, приготовление рыбы в мультиварке.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Хе из щуки имеет низкую энергетическую ценность, порядка 110-150 ккал на 100 грамм готового блюда. Итоговая калорийность больше всего зависит от количества растительного масла, используемого при обжарке овощей. Поэтому эту закуску смело отнести к диетическим блюдам.

Готовое хе из щуки можно подавать как самостоятельное блюдо или можно дополнять гарниром из риса, отварного или жаренного картофеля. В Корее традиционно хе подают как самостоятельную легкую закуску.

Секреты приготовления хе из щуки

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Есть некоторые тонкости, соблюдение которых при приготовлении этого блюда, позволят в итоге насладиться настоящим хе из щуки.

Традиционно приготовленное хе из щуки будет достаточно острым, поэтому его стоит пробовать осторожно детям и людям с заболеваниями пищеварительной системы.

Основные этапы приготовления хе из щуки

Приготовление филе

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Самый первый и трудоемкий этап — это приготовление из рыбы филе. Для этого щуку тщательно моют и очищают от чешуи. Дальше отрезают спинные и брюшные плавники, массивным ножом удаляют хвостовой плавник, удаляют голову.

Потом вскрывают брюхо, осторожно удаляют внутренности так, чтобы они не порвались, так как если желчный сок попадет на мясо, оно потом будет горчить. Особо тщательно надо удалить черную пленку, выстилающую внутреннюю стенку брюшной полости.

После этого острым ножом осторожно делают надрез вдоль по всей спинке. Надрез должен дойти до хребта. Потом при помощи ножа освобождают один пласт мяса от позвоночника и крупных костей, затем также освобождают второй. Должны получиться два больших куска щучьего филе, покрытых кожей.

Кожу можно оставить, можно удалить, но без кожи кусочки будут намного мягче. Дальше подготовленное филе нарезают. Можно резать небольшими кубиками или брусочками толщиной в полсантиметра-сантиметр. Можно нарезать длинными тонкими полосочками шириной менее половины сантиметра.

Маринование

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Второй этап приготовления хе из щуки — это само маринование рыбы. Для этого кусочки филе кладем в глубокую емкость и посыпаем ее солью. Соль не жалеем, мясо не возьмет соли больше, чем нужно. Далее постепенно наливаем 70% уксусную эссенцию и перемешиваем кусочки. Сверху накрываем крышкой меньшего диаметра, на которую помещаем гнет.

Рыба оставляется мариноваться в уксусе на несколько часов. Лучше поставить емкость с рыбой в холодильник на ночь, чтобы она успела тщательно промариноваться. Уксус размягчает кости речных рыб, самые мелкие кости даже растворяются. Потом на этапе приготовления филе нет смысла полностью удалять все мелкие кости. В процессе маринования мясо приобретает белый цвет и выделяет сок, который не надо удалять.

Приготовление овощей

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Третий этап — подготовка овощей. Чаще всего для хе из щуки используется репчатый лук, красный лук, морковь, чеснок. Лук надо нарезать тонкими полукольцами. Морковь помыть, почистить и нашинковать или порезать тонкими брусочками, можно потереть на терке. Чеснок выдавливается через пресс или нарезается мелкими дольками. Овощи можно поджарить или добавить к мясу необработанными, и они промаринуются вместе с рыбой.

Приправы

Четвертый этап — добавление всевозможных приправ. Этот этап предоставляет повару огромный выбор по своему вкусу, желанию и наличию. Традиционно в хе из щуки добавляется красный и черный молотые перцы, черный перец горошком, раздробленный в ступке, паприка, молотый кориандр.

Когда к рыбе добавляем овощи и приправы, одновременно можно добавить немного уксуса, чтобы его хватило на увеличившийся объем. Все перемешиваем и опять ставим мариноваться под гнет. Эту процедуру можно выполнять несколько раз. Важно, чтобы общее время маринования рыбы составило не меньше 7-8 часов.

Хе из щуки с соевым соусом

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Хе из щуки с соевым соусом считается классическим рецептом.

Необходимые ингредиенты:

Начинаем с приготовления филе. Сначала рыбу надо вымыть, почистить чешую, удалить голову, плавники и хвост. Дальше надо удалить внутренности, тонкую черную пленку, выстилающую брюшную стенку изнутри, и тщательно промыть рыбу. Затем промокнуть подготовленную рыбу салфеткой для удаления излишков влаги.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Дальше щуку разрезаем вдоль хребта, отделяем от позвоночника и крупных костей. Получаем два больших куска филе, разрезаем их на небольшие кусочки. Кладем в подходящую емкость, наливаем уксус, солим, добавляем мелко порезанный чеснок. Оставляем рыбу мариноваться. Минимум 1 час, но лучше на 7-8 часов, можно оставить мариноваться на ночь, поставив в холодильник.

Луковицы нарезаем тонкими кольцами, кладем на сковороду с растительным маслом и тушим под крышкой до прозрачности, добавляем специи, убираем крышку и доводим лук до золотистости.

Рыбу заправляем соевым соусом, добавляем лук, хорошенько все перемешиваем и отправляем еще все мариноваться на несколько часов.

Когда рыба полностью замаринуется, перекладываем ее в салатницу. Хе из щуки с соевым соусом готово.

Хе из щуки с морковью

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

Сначала готовим филе из щуки. Тщательно моем рыбу, чистим чешую, отрезаем голову, хвост и плавники, удаляем потроха, удаляем черную пленку. Отделяем мясо от хребта с крупными костями. Разрезаем мясо на тонкие полоски шириной на более половины сантиметра. Перекладываем мясо в глубокую посудинку, где будем ее мариновать.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Луковицу нарезать тонкими полукольцами, морковь почистить, нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке. Чеснок нарезать мелкими кусочками или выдавить через измельчитель. Лук, чеснок и морковь добавить к рыбе, все перемешать.

Добавляем уксус, соль, сахар, все остальные специи. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на несколько часов мариноваться, лучше убрать в холодильник.

Когда рыба хорошо промаринуется и будет готова к подаче к столу, разогреваем на сковороде подсолнечное масло, доводим его до кипения и переливаем в посудинку с рыбой и овощами. Перемешиваем и выкладываем в салатницу. Хе из щуки с морковью готово.

Хе из щуки с морковью по-корейски

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Этот рецепт близок к предыдущему, ингредиенты те же, отличия заключаются в иной подготовке моркови.

Вместо обычной сырой моркови можно использовать готовую морковь по-корейски, которая продается в магазинах. Но можно такую морковь приготовить и самостоятельно. Для этого потребуется специальная терка, позволяющая нарезать морковь очень длинными тонкими ломтиками. Потом к моркови добавляется специальная приправа для моркови по-корейски, которую также без проблем можно купить в любом магазине. И потом, морковь с приправами заливается кипящим маслом.

Хе из щуки с грибами и огурцом

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

Приготовление хе из щуки начинается с разделки рыбы и подготовки филе. Рыбу моем, чистим, удаляем голову, плавники и хвост. Разрезаем вдоль хребта, отделяем мясо от скелета, получаем два пласта филе. Мелкие кости можно удалить или оставить и подольше мариновать рыбу, чтобы они размягчились.

Разрезаем мясо на небольшие кусочки, выкладываем в глубокую емкость. Сразу добавляем мелконарезанный чеснок, уксусную эссенцию, соль. Перемешиваем и отправляем на несколько часов в холодильник мариноваться. Лучше оставить на ночь.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Когда рыба будет практически готова, приступаем к приготовлению остальных компонентов. Морковь моем, чистим, режем тонкой соломкой или трем на крупной терке. Добавляем морковь и перец к рыбе, перемешиваем, и еще отправляем мариновать на пару часов.

Грибы промываем, нарезаем небольшими кусочками, выкладываем на сковороду и жарим на растительном масле. Лук нарезаем тонкими полукольцами, добавляем к наполовину приготовленным грибам. Жарим до готовности грибов, периодически помешивая. Лук должен приобрести золотистый оттенок.

Выкладываем в салатницу, хе из щуки с грибами и огурцом готово.

Хе из щуки с уксусом и луком

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

Сначала готовим филе из щуки, нарезаем его небольшими тонкими дольками. Выкладываем в удобную глубокую емкость. Лук нарезаем тонкими полукольцами, добавляем к рыбе, солим, перемешиваем. Уксус разводим небольшим количеством воды, добавляем к рыбе, перемешиваем. Плотно закрываем крышкой и ставим в холодильник мариноваться на 6-8 часов.

Морковь моем, чистим, нарезаем тонкими брусочками или натираем на крупной терке, добавляем к филе. Добавляем все оставшиеся приправы, перемешиваем, можно еще добавить немного уксуса. Оставляем мариноваться еще на пару часов, по прошествии которых хе из щуки можно подавать на стол.

Источник

Хе из щуки классический по-корейски

Это блюдо может понравиться не всем, но попробовать его все равно стоит. Для тех, кто любит поострее и поинтересней, предлагаю рецепт, как приготовить хе из щуки классический по-корейски.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Описание приготовления:

Блюдо принадлежит к корейской кухне, готовится из разных сортов рыбы и мяса. Особенность такого приготовления в том, что главный ингредиент не поддается тепловой обработке, поэтому блюдо можно смело отнести к разряду «сырого». И поскольку рыба будет сырой, то нужно выбирать только свежую и качественную тушку.

1. Подготавливаем тушку: для этого чистим и хорошо промываем рыбу, нам нужно только филе, с которого удаляем все кости. Нарезаем тонкими полосками и щедро солим, заливаем столовым уксусом и отправляем в холодильник на 2 часа, а лучше на целую ночь.
2. Луковицы чистим и моем, нарезаем полукольцами. Сковороду ставим на огонь, добавляем подсолнечное масло, обжариваем всё до мягкости, после чего добавляем понемногу все специи и обжариваем до появления золотистого цвета. Морковь чистим и измельчаем с помощью насадки для моркови по-корейски.
3. Через положенное время достаем рыбу, сливаем образовавшийся сок, он нам не нужен. К рыбе добавляем обжаренный лук и сырую морковь. Отправляем в холодильник на 2 часа. Рыба готова, если она побелела. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Хе из щуки классический по-корейски»

Источник

Как приготовить хе из щуки в домашних условиях?

Здравствуйте друзья моего блога. В этот раз решили мы со своей семьёй приготовить интересные блюда, Так сказать, побаловать себя немного корейской кухней. Ведь каждый уважающий себя кореец любит такие салаты. Так как у них мясные и рыбные продукты считается готовить традицией. Не всем русским подходит ихняя еда, из-за того, что она слишком острая и пряная на вкус. Но те, кто её любит будет просто в восторге от этих рецептов о которых сегодня пойдёт речь.

В одной из моих статей, мы уже готовили с вами хе из сельди и кто из вас его делал, помнит этот замечательный вкус. Сегодня же для приготовления возьмём щуку и посмотрим что из неё получится. Ведь считается, что самое вкусное блюдо именно из белой рыбы, она не имеет специфического запаха. Попробуем сделать много разных вариации, чтобы любители этой пищи оценили и выбрали для себя какой нибудь подходящий способ.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Давай те уже не буду томить вас своими байками, а быстрее перейдём к самому приготовлению. Ведь пока рассказываю у самого слюнки текут от такой вкуснятины.

Скажу сразу, те кто страдает расстройством жкт, лучше такую пищу не готовить. Но это уже на ваше усмотрения.

Рецепт Хе из щуки с уксусом и луком

Не пугайтесь такой способ сделать довольно просто любой начинающей домохозяйке. А для любителей хе будет отличной закуской к праздничному и даже новогоднему столу. Ребята скажу сразу, обычное хе, в меру остренькое. Если мечтаете о более остром салате смотрите способы ниже.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Нам потребуется:

1. Разделаем щуку на филе. Вдоль хребта, поглубже делаем надрез.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

2. Далее срезаем плавники, хвост и отделяем филе от косточек.

Снимать шкуру или нет, это уже смотрим по своему усмотрению.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

3. Разрезаем филе на 4 части.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

4. Более тонкую часть режем на кусочки примерно 1,5см., а толстую по 1см. Кладём в миску для маринования.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

5. Насыпаем соль, в зависимости от веса рыбы, у меня примерно филе 600 гр. Наливаем не полную ложку уксуса. Всё перемешиваем.

Кстати, если вас смущают маленькие косточки, оставшиеся на кусочках не пугайтесь, под воздействием уксуса они растворятся или станут совсем мягкие.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

6. Лук разрезаем полукольцами. Морковь мелкими кубиками.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

7. Чеснок по желанию можно через чеснокодавку или также режем.

8. Пока готовили ингредиенты рыба немного промариновалась и дала сок. Добавляем к ней нашу нарезку, паприку и чёрный перец. Всё тщательно перемешиваем.

Кстати, в этот рецепт по вашему желанию, можно добавлять приправу на ваш вкус, даже горький перец.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

9. Ставим пресс на 2 часа (можно кружку с водой). Далее перемешиваем и отправляем в холодильник примерно 6 часов.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

По истечению времени хе готово. Приятного аппетита!

Хе из щуки — классический рецепт по-корейски

Ребята, те кто любит блюда сильно острое, вот вам замечательный способ корейской кухни. Настоящий салат который готовят практически из любой рыбы, судака, селёдки, карпа, сазана, ну и конечно же щуки. Главное, чтобы раба была свежей. Тогда получится очень вкусно и вы будете в восторге.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

1. Филе рыбы нарезаем на кусочки и помещаем в контейнер. Солим, добавляем уксус, перемешиваем. Убираем на 40-50 минут в холодильник.

2. В это время нарезаем лук, зелень, чеснок. Морковь и редьку шинкуем на корейской тёрке.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

3. Добавляем специи и соль. На плите немного разогреваем оливковое масло, кладём перец чили.

Не сожгите перец, если не профи лучше добавьте его потом в блюдо.

4. Заливаем перцовую смесь в наши овощи. Всё тщательно перемешиваем.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

5. Берём рыбу и сливаем из неё всю жидкость. Добавляем к ней овощи и перемешиваем.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

6. Накрываем наше хе и убираем в холодильник на 2-3 часа, через это время блюдо будет готово.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Как приготовить хе с соевым соусом?

Еще интересный способ приготовления для которого не понадобится много времени. Получается вкусное и полезное блюдо не требующее много знаний. Этот рецепт первый раз попробовал находясь в командировке. С ребятами купили щуку и сделали такую вкуснятину, что «пальчики оближешь».

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Нам потребуется:

1. Разделайте рыбу на филе, очистите шкурку и порежьте на кусочки.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

2. Залейте уксусом и 1 столовой ложкой соевого соуса. Всё тщательно перемешайте и поставьте на ночь в холодильник.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

3. Как только время истечёт, слейте всю жидкость.

4. Порежьте лук, чеснок и морковь. Добавьте к замаринованным кусочкам. Туда же отправьте специи, паприку, перец и оставшиеся 3 столовые ложки соуса. Солим по вкусу. Заливаем предварительно разогретым горячим маслом и хорошо перемешиваем.

как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Картинка про как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фото как сделать щуку хе в домашних условиях рецепт с фото пошагово

5. Ставим в холодильник на 2 часа. По истечению времени салат готов, подаём его к столу.

Видео рецепт, как сделать рыбу хе из щуки в домашних условиях

Ну, а сейчас предлагаю посмотреть видео, нашедшее в интернете. В котором автор подробно показывает, как без особого труда, дома приготовить салат хе. Сам по этому рецепту ещё не готовил, но в скором времени надеюсь это сделать. Поэтому, если кто заинтересуется, пожалуйста оставьте комментарий и расскажите, как получилось.

Как видите всё подробно рассказано и показано. С вас осталось, только взять приготовить и попробовать.

Надеюсь вам понравились эти замечательные способы, которые мы сегодня приготовили. Если да, то очень буду рад комментариям. Все рецепты подойдут на праздничный стол, а также будут хорошей закуской к спиртным напиткам. Вообщем родственники и знакомые попробовавшие это блюдо, будут очень довольны.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *