как проращивать семена тыквы
Ростки тыквы для рассады и еды в домашних условиях: как прорастить тыквенные семечки и сохранить их надолго
Тыквенные семечки не просто так называют «аптекой в миниатюре» – в них есть почти все витамины и микроэлементы. А в пророщенных — еще больше пользы для человеческого организма. Это настоящая «живая еда». Состав проростков отличается от обычных сушеных семечек.
В статье подробно расскажем, как правильно проращивать тыквенные семечки и употреблять их с пользой для здоровья.
Состав и полезные свойства
Тыквенные семена содержат 27-28% белка и до 50% растительных масел. Они богаты клетчаткой и полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6. Есть в них и другие полезные кислоты: фолиевая, линоленовая и глютаминовая.
Семена тыквы содержат огромное количество витаминов: А, Е, группы B, T, K, С, Р. Впечатляет и содержание макро- и микроэлементов:
А в пророщенном виде польза тыквенных семечек только увеличивается. Проращивание стимулирует ферментацию и изменяет состав семян. Сложные белки и углеводы распадаются на более простые и легкоусвояемые. Количество витаминов и содержание полезной клетчатки увеличивается в десятки раз.
Как подготовить семенной материал
Материал для проращивания собирают из вызревших еще до заморозков овощей. Срезанный плод держат в тепле около месяца. Затем тыкву аккуратно разрезают так, чтобы не повредить семечки – немного сбоку, а не по центру. Семена извлекают, очищают от мякоти и промывают прохладной водой. Затем их подсушивают в теплом сухом помещении.
Внимание! Для проращивания выбирают крупные семена, без повреждений.
Способы проращивания
Тыквенные семечки прорастают медленно и неравномерно. В среднем до появления ростков проходит 3-6 суток, в зависимости от размера семян и выбранного способа проращивания. Как прорастить тыквенные семечки, читайте ниже.
В мокрой салфетке/ткани
Традиционный способ проращивания семян – на тарелке. Ее застилают салфеткой, бумагой, марлей или другой тканью, хорошо впитывающей воду (хлопок, лигнин). Сверху насыпают материал для проращивания в один слой и поливают теплой кипяченой водой. Пока не появятся проростки, следят, чтобы салфетка или ткань была всегда влажной.
Есть еще один способ: семена насыпают в небольшой мешочек из полотняной или льняной ткани. Два раза в день погружают его в воду на одну минуту, а затем подвешивают, чтобы вода стекла. В этом же мешочке потом можно хранить пророщенный продукт в холодильнике.
Замачивание в банке
В банке семена тыквы проращивают следующим образом: насыпают так, чтобы они покрыли дно. Отверстие сосуда накрывают крышкой-ситом или марлей, закрепленной резинкой. Затем через нее пропускают несколько литров проточной воды, чтобы семена промылись. После этого наливают чистую воду в банку на половину ее объема и оставляют замачиваться на 6-8 часов в обычном вертикальном положении. Крупные семечки можно оставить и на 10 часов.
По истечении этого времени банку размещают так, чтобы излишки воды могли стекать в емкость. Сосуд помещают в теплое темное место. Два-три раза в день семена прополаскивают водой. Делают это до тех пор, пока не появятся ростки (примерно 2-3 дня).
Совет. Для этого способа удобнее использовать крышку-сито, а не марлю. На ней перевернутая банка стоит под углом за счет выступа, и воздух может свободно проникать в банку. Создаются тепличные условия, и проростки появляются быстрее.
Применение пророщенных семян
Пророщенные семена используют для дальнейшего выращивания рассады и употребления в пищу. Расскажем подробнее о каждом варианте.
Для рассады
Первым делом тыквенные семечки прогревают в течение месяца возле обогревательного прибора или печи. Это повышает шансы на получение большего количества женских цветков, а значит, хорошего урожая.
Покупные семена можно проращивать сразу – они уже, как правило, обработаны. Но если семена свои, собранные с предыдущего урожая, необходимо выполнить следующие действия:
При проращивании ткань по мере высыхания увлажняют. Важно, чтобы она была не мокрой, а умеренно влажной.
Выращивать рассаду удобно в специальных торфяных горшочках. Но если их нет, подойдут и самодельные емкости, сделанные из туалетной бумаги (когда саженцы перенесут на грядки, она растворится в почве).
Для употребления в пищу
Проростки лучше употреблять в пищу сразу, но можно и оставить в холодильнике на 1-2 дня. Рекомендуемая ежедневная норма – 100 гр за 20 минут до завтрака. Перед употреблением в пищу их следует промывать холодной кипяченой водой.
Белые ростки горьковатые на вкус, поэтому их можно отрезать, а употреблять только сами семена. Или начинать есть семена уже на 2 день, не дожидаясь появления горьких корешков. В набухших семечках уже произошли все важные процессы.
Есть еще один вариант употребления пророщенных тыквенных семечек. Проращивают их в грунте для рассады, пока на них не появятся семядольные листочки. И эти листья употребляют в пищу. В этом случае грунтом служит смесь древесных опилок и речного песка в соотношении 1:1, предварительно обработанная кипятком.
Советы и рекомендации
Для проращивания больше подходят семена тыквы Голосемянной. У них нет плотной оболочки, как у других сортов.
Для замачивания материала рекомендуют использовать талую воду комнатной температуры – она быстрее выводит семена из «спячки». Если нет под рукой снега, и вы не хотите заниматься замораживанием и размораживанием жидкостей, можно воспользоваться другой хитростью. Хорошим эффектом обладает быстро охлажденный до +20 градусов кипяток.
Важно! При замачивании тыквенных семян помните, что перелив воды губительнее для них, чем недолив. При слое жидкости более 1 см над семенами всхожесть будет плохой (25-30%).
Чем полезны
При регулярном употреблении пророщенных тыквенных семян повышается иммунитет. Проростки обладают противовоспалительными и андрогенными свойствами.
Систематическое употребление их в пищу:
Проростки семян тыквы полезны и для детей. Их состав способствует повышению умственных способностей и улучшению памяти, что важно для школьников. Регулярное употребление в пищу тыквенных проростков благотворно сказывается на росте и половом созревании подростков.
Тыквенные семена – незаменимый продукт в рационе беременной и кормящей грудью женщины. В нем есть все необходимое для полноценного развития плода и организма матери. А входящие в состав растительного продукта витамин E и фолиевая кислота стимулируют лактацию и улучшают вкус молока.
Рецепты
Пророщенные тыквенные семена не обязательно есть только в чистом виде. Их добавляют в разные рецепты: каши, йогурты, салаты, супы и тесто для выпечки. Они сочетаются с овощами, фруктами, орехами и медом. Все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.
Выпечка
Выпечке пророщенные семена тыквы придают особенный вкус. В тесто можно смело добавить до 1/3 от общей массы. Но если берете большое количество семян, не проращивайте их до появления ростков – они до нужной кондиции дойдут в тесте. Достаточно предварительно замочить их на 4 часа, а потом добавить в замешиваемую массу.
Еще из подсушенных пророщенных семян делают тыквенную муку. На 800 г пшеничной муки берут 4 ст. л. перемолотых семян. Это обогащает выпечку легкоусвояемыми белками и повышает его органолептические свойства. Помимо этого, такой продукт долго остается мягким.
Справка. Тыквенную муку используют в качестве панировки мясных и рыбных котлет и шницелей.
Холодный суп с тыквой
Для любителей первых блюд есть отличный рецепт приготовления холодного супа с тыквой, пророщенными тыквенными семенами и сельдереем.
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат с пророщенными семенами «Мегаполезный»
Ингредиенты:
Приготовление:
Противопоказания
Как у всякого продукта, у тыквенных семян имеются противопоказания к употреблению. Помимо людей с индивидуальной непереносимостью и аллергией, следует с осторожностью употреблять их при:
Внимание! При язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах во время обострения и колитах тыквенные семена употреблять категорически запрещено.
Правила и сроки хранения
Семечки следует предварительно просушить – так они дольше не испортятся. В закрытой стеклянной емкости они хранятся при температуре от +3 до +6 градусов 3-4 дня.
Внимание! Пророщенные семена даже замораживают. В морозильной камере срок их хранения составляет около 3 недель.
В сушеном виде
Высушенные семена хранят в стеклянных банках или мешочках из натуральной ткани. Для хранения выбирают прохладное темное место. В очищенном виде семечки хранятся в овощном отделе холодильника около месяца, а сухие – не больше года.
Хранение продуктов с проростками
Смузи и витаминные коктейли с пророщенными семенами в холодильнике хранятся не более 12 часов. Но лучше их употребить в течение 6 часов после приготовления. Выпечка хранится от 3 до 5 дней при комнатной температуре.
Дольше всего хранятся сырые конфеты из пророщенных семян. В качестве натурального консерванта в них добавляют мед. Такие сладости не пропадут в холодильнике в течение 5 суток.
Заключение
Тыквенные семена – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Эти маленькие помощники, борясь с различными заболеваниями, способствуют продлению и улучшению качества жизни. Для поддержания здоровья достаточно одной столовой ложки пророщенных тыквенных семечек в день. Однако не стоит считать их панацеей от всех болезней.
Перед тем, как начать регулярно употреблять пророщенные семена в пищу, убедитесь, что у вас нет противопоказаний. В противном случае такой продукт не только не принесет пользы, но и нанесет вред организму.
Как прорастить семена тыквы в домашних условиях
Семена тыквы для проращивания рассады можно приобрести в магазине или собрать самостоятельно с прошлого урожая. Но вне зависимости от того, где будет взят посевной материал, он должен быть качественным. А еще важно правильно подготовить тыквенные семечки перед высадкой. Только тогда можно надеяться на появление крепких саженцев и в дальнейшем – обильного урожая.
Когда рекомендуется приобретать посадочный материал для тыквы
Приобретать семена тыквы можно в течение всего года, при правильном хранении они не потеряют своих свойств и всхожести. Но большинство огородников предпочитают закупать материал непосредственно перед высадкой.
Внимание! Всхожесть зерна тыквы сохраняют несколько лет. Точный срок их годности необходимо проверять на упаковке.
Выбор качественных семян — на что нужно обратить внимание
Вероятность появления саженцев и их качество зависит от того, какие семена будут использоваться. После покупки посевного материала и его самостоятельного сбора необходимо провести отбор зерен. Не подходят для высадки:
Самый действенный метод выбрать качественные экземпляры — окунуть семена в солевой раствор — размешать в 1 л воды 1 ст. л. соли. Зерна в жидкости нужно оставить на 1 час — пустые зерна всплывут наверх, в высадке они не используются.
Внимание! Если семена будут собираться самостоятельно, для проращивания тыкву нужно выбирать здоровую, без перенесенных заболеваний и признаков повреждений ее целостности.
Методы проращивания тыквенных семян
Предварительное проращивание семян тыквы поможет выбрать самые сильные, хорошо развивающиеся сеянцы. Существует два способа проращивания семян, и какой из них выбрать, садовод решает сам.
На салфетке или мокрой ткани
Проращивание в домашних условиях тыквы семян проводится, в большинстве случаев, традиционным методом — в тарелке, которая застилается марлей или куском ткани. Сверху на ткань кладутся семена, поливаются водой. До момента появления ростков, ткань нужно всегда держать во влажном состоянии.
Внимание! Бумажная салфетка или ткань должна быть влажной, а не залитой водой, иначе зерна загниют.
Еще один способ как прорастить тыквенные семечки — использовать мешочек из ткани, например изо льна. В такой мешок насыпаются семена, а сам он дважды в день опускается в емкость с водой на 1 минуту. После этого мешок подвешивается, чтобы с него стекла жидкость.
Метод с влажной тканью на блюдце является самым популярным, но емкость нельзя ставить вблизи источников тепла, иначе вода будет слишком стремительно испаряться.
В банке
Преимущество прорастания зерен в банке в том, что ростки появляются значительно быстрее, т. к. создаются условия, максимально приближенные к тепличным.
Внимание! До момента как с зерен проклюнутся ростки, емкость должна находиться в теплом месте.
Метод проращивания семян в банке используется, когда выращивается микрозелень.
Проращивание семян непосредственно перед посадкой
Из заранее пророщенных перед посадкой семян можно выбрать самые крепкие сеянцы, потому перед высадкой в грунт тыквенных зерен их рекомендуется сначала проращивать.
После проверки зерен на всхожесть, их необходимо продезинфицировать, замочить и простимулировать проклевывание семян. Для проращивания можно воспользоваться торфяными стаканчиками или сделать улитку.
Преимущество торфяных стаканчиков в том, что с них не нужно доставать сеянцы. Они помещаются в землю в емкостях, которые потом служат дополнительным источником питания.
Дополнительная информация! Некоторые садоводы в течение 7-10 дней держат семена завернутыми во влажную ткань до того, как проращивать семечки тыквенные. Делается это для того, чтобы узнать, сколько зерен смогут дать ростки. Но результативность такого метода нельзя назвать высокой.
Второй способ — в улитке. Это ткань, в которую заворачиваются выбранные для высадки семена. Ткань должна регулярно увлажняться, но важно избегать застоя влаги, чтобы сеянцы не загнили. Когда появятся саженцы с несколькими листочками и небольшими корешками, их можно пересаживать в почву.
Как быстро появляются всходы
Ответ на вопрос, через сколько дней всходят саженцы тыквы не может быть однозначным. То, насколько стремительным будет этот процесс, зависит от качества посевного материала, правильности его подготовки.
Приблизительное время, через сколько всходит тыква — от 5 до 7 дней. В полном объеме подготовленные семена смогут проклюнуться примерно через 8 дней.
Почему семена не всходят — что делать
Выращивать тыкву не сложно, но пренебрежение самыми простыми рекомендациями в начале процесса может привести к тому, что семена не взойдут.
Основная причина, почему зерна не могут прорастать — садовод не проверил их на всхожесть. Может быть куплен некачественный или старый материал, потому так важно провести простой тест с зернами.
Чтобы не тратить время на попытки получить огородную культуру из пустых семян, можно применить один из 3 способов:
Если используется метод с тарелкой и влажной тканью, блюдо рекомендуется накрыть пленкой, чтобы создать парник. Это значительно ускорит процесс проращивания зерен. Каждый день необходимо снимать пленку, чтобы обеспечить приток свежего воздуха, иначе семена могут загнить.
Метод с древесной стружкой используется довольно редко. Материл необходимо залить кипятком 3 раза с интервалом в 30 минут. Стружка кладется в ящик, в нее вставляются семена, для которых древесный материал является хорошей средой произрастания. Между рядами зерен нужно делать интервал в 2-3 см. Сверху засыпать сухой стружкой.
Внимание! Ящик с посевным материалом должен находиться в помещении с температурой от +25 °С до +27 °С.
Обработка семян перед высадкой — советы и рекомендации
Перед тем, как прорастить семена тыквы дома, их необходимо обработать. Обработки несут в себе несколько целей, в зависимости от того, какие составы будут использованы — для дезинфекции или для увеличения всхожести.
Для дезинфекции используются следующие растворы:
Для увеличения всхожести используются следующие рецепты:
Для улучшения и ускорения всхожести можно использовать такие покупные стимуляторы, как Эллин и Циркон. Применяются они строго согласно инструкции. Эти препараты используются для обработки не только тыквенных и кабачковых семян, но и для зерен других огородных культур.
Чтобы вырастить на участке тыкву, начинать нужно с выбора качественных зерен, которые обязательно проверяются на всхожесть различными методами. Важный этап в получении здоровых сеянцев — их обработка дезинфицирующими средствами и проращивание. По итогам выбираются самые крепкие экземпляры саженцев, которые потом подращиваются и пересаживаются в открытую почву.
Тыква без рассады: нехлопотный способ получения урожая
Тыкву в огород сажают как рассадой, так и семенами. Конечно, если это возможно, предпочитают более лёгкий путь. Посев тыквы любых видов семенами возможен на юге, а в средней полосе он проблематичен лишь в случае мускатных сортов. Если правильно подготовить семена и вовремя посеять их в грядку, можно вырастить замечательный урожай этих очень крупных овощей.
Выбор и подготовка места, почвы
Тыква вырастает в форме крупного куста, а большинство сортов образуют и длинные плети, которые распространяются во все стороны на 2–3 метра и более. Поэтому выделить ей хороший участок на небольшой дачке проблематично, и хозяевам приходится хитрить, выделяя тыквам жилище в старых бочках, больших мешках или на компостных кучах. Если же сажают её на обычных грядках, часто предусматривают «второй этаж» для расположения плетей и плодов в виде навесов или настилов над грядками, чтобы поблизости можно было выделить место для посадки и других овощей.
Поскольку тыква, наподобие огурцов, любит карабкаться на любые вертикальные преграды, часто её высаживают рядом с забором. Если она самостоятельно отказывается пускать на него плети, ей надо всего лишь немножечко помочь, и тогда вырастающие плоды будут висеть на заборе, как игрушки на ёлке. Правда, чтобы они не упали, плоды тоже придётся прочно подвязать к опоре. А поскольку для круглогодичного потребления средней семье достаточно посадить всего 3–4 растения, проблема места для тыквы при таких подходах становится не очень значительной.
Тыквы любят расти на различных опорах: как естественно происхождения, так и специально для них сооружаемых
При выборе местоположения грядки важно следить, чтобы оно было хорошо освещено солнечными лучами: в полутени растения чувствуют себя хуже. А вот состав почвы имеет огромное значение: тыквы выносят из земли большое количество питательных веществ, и без качественных удобрений урожай будет скудным. Правда, для одного растения требуется всего около 1 м 2 хорошо удобренной площади, поэтому и этот вопрос вполне решаем.
Лучшие по составу почвы — лёгкие супеси тёмного цвета с кислотностью, близкой к нейтральной (водородный показатель почвенной вытяжки 6,5–7,0). Тыкву не следует сажать после любых родственных ей культур (кабачков, патиссонов, огурцов). Если сажают тыкву на ровной горизонтальной поверхности или невысокой грядке, можно и не проводить сплошного перекапывания участка, а лишь выкопать и хорошо удобрить лунки в намеченных для посева местах. Правда, эти лунки будут скорее похожи на посадочные ямы: каждое растение надо обеспечить почти полным ведром перегноя и пол-литровой банкой древесной золы. Минеральные удобрения лучше вносить во время подкормок.
Часто тыкву сажают прямо на компостных кучах, даже ещё не вполне созревших, либо специально готовят под неё большие ямы или траншеи (глубиной до полуметра), которые заполняют различным мусором и отходами (мелкими ветками, травой, ботвой, навозом), перемешивая их с землёй. Весной поливают эти ямы тёплой водой с небольшой добавкой селитры (до 20 г/м 2 ), и ко времени посева семян они хорошо разогреваются за счёт гниения органической массы.
Видео: посев тыквы у забора
Выбор и подготовка семян
В магазинах представлен широкий выбор тыквенных семян различных сортов, но огородники, сажающие тыквы ежегодно, обычно пользуются семенами со своего урожая, лишь иногда для интереса покупая красивые пакетики неизвестных им сортов. В этом есть смысл: в отличие от многих других культур, собрать семена тыквы очень просто, они прекрасно хранятся, а качество плодов старых заслуженных сортов довольно высокое, и тратить деньги на покупку семян не всегда стоит. Но если семена куплены в магазине, скорее всего, им стоит доверять настолько, что на их подготовку к посеву не надо тратить время; более того, часто семена от известных фирм уже полностью подготовлены, их надо попросту своевременно «предать земле».
Как собрать семена тыквы
Не всегда тыква успевает полностью созреть на грядке, и некоторые позднеспелые сорта «доходят» при хранении. К сожалению, это относится только к мякоти: если семена не успели вызреть в естественных условиях, они будут непригодны для посева. Для семян можно использовать только полностью созревшие в огороде тыквины. Это должны быть здоровые экземпляры, однородные по цвету, правильной формы и размеров, характерных для конкретного сорта.
Если выращивание тыквы на семена ведётся целенаправленно, то под соответствующие кусты не надо вносить лишних удобрений, это несколько сокращает вегетационный период. Поскольку тыквенные растения легко переопыляются, нежелательно наличие поблизости посадок других сортов тыкв, кабачков и даже огурцов.
Семенные тыквы вплоть до извлечения из них семян даже хранить надо правильно. Не следует разрезать их сразу, надо дать полежать при комнатной температуре около месяца. Дольше — не стоит: семена могут начать прорастать уже внутри плода. Если пропустить этот момент, с семечками придётся распрощаться.
В отличие от арбуза, у тыквы семена не распределены по всему плоду, а находятся в семенной камере, которая у разных сортов расположена либо по центру, либо с одной стороны, но в любом случае она большая. Поэтому, разрезая тыкву, можно не бояться повредить много семян, но всё же делать это следует аккуратно, предварительно вымыв тыквину и протерев её насухо. Нужно пользоваться острым прочным ножом и не втыкать его глубоко.
Обычно семечки легко отделяются от мякоти, но некоторая их часть, особенно не вполне созревшая, может быть ею сильно окружена. По возможности их отделяют от мякоти вручную, складывая в любую ёмкость, а затем хорошо промывают проточной водой комнатной температуры. Иногда для отделения семян от волокон приходится применять и сито. Плохие семена можно отделить сразу, залив всё извлечённое водой: то, что всплыло, выбрасывают.
Семена тыквы всем прекрасно знакомы: они крупные, и работать с ними легко
После сортировки семян их хорошо просушивают при комнатной температуре и отправляют на хранение. Лучше всего держать их в бумажном или полотняном пакете, но самое главное — при постоянной комнатной температуре и невысокой влажности.
Срок годности семян и проверка на всхожесть
Правильное хранение семян тыквы гарантирует их всхожесть на протяжении 7–8 лет. Более того, не надо стараться сажать прошлогодние семена: наилучшие результаты по всхожести и урожайности они дают по достижении возраста 3–4 года. Своих семян всегда собирают много, поэтому, прежде чем их готовить к посадке, надо просто вручную откалибровать, выбрав самые крупные и плотные, «пузатые».
Если есть сомнения в правильности хранения, можно проверить семена на всхожесть. Для этого берут столько семян, сколько могут позволить, но хотя бы десяток. Проращивание проводится обычным образом: на тарелке расстилают салфетку или кусок ткани, раскладывают семена и наливают воды столько, чтобы они были лишь покрыты ею. Ставят тарелку в тёплое место и следят, чтобы салфетка была всё время мокрой, понемногу подливают воду.
Семена сначала набухают, потом немного лопаются у кончика, и оттуда показывается хвостик. Правда, случиться это может и через три дня, и через восемь. Поэтому эксперимент заканчивают дней через десять. Если из десятка семян не проросло лишь одно — отлично. Если 2–3 — нормально. В противном случае лучше приобрести новые семена, хотя, если проросло каждое второе, можно посеять и их, но с запасом.
Видео: проверка семян тыквы на всхожесть
Замачивание и проращивание семян
Тыквенные семена очень часто сажают сухими, прямо из пакета. Иногда на упаковке даже написано, что они готовы к посеву. Свои же семена частенько перед посевом замачивают, а то и проращивают. Трудно спорить, есть ли в этом большой смысл, но на несколько дней готовность урожая такая подготовка приближает. Помимо этого, пророщенные семена становятся не столь вкусными и привлекательными для вредителей, значит, процент всхожесть повышается. Но если уж и готовить семена к посеву, то первой операцией должно быть их обеззараживание — получасовое купание в тёмном растворе перманганата калия.
Затем семена держат два часа в горячей воде. Желательно найти дома способ всё это время поддерживать температуру (50 ± 2) о С. Если после такого прогревания поместить семена во влажную тряпочку, они должны проклюнуться не позже чем через 3–4 дня.
Не стоит ждать, пока хвостики станут длинными, их можно будет обломать при посеве
Как только появились небольшие хвостики у отдельных семечек, все замоченные семена в этой же тряпочке отправляют на закаливание в холодильник, где держат 3–4 дня. Более эффективным способом закаливания является воздействие переменных температур: местоположение (в холодильнике и вне его) меняют с периодичностью 12 часов. Некоторые огородники перед закаливанием опудривают семена древесной золой. Особенно старательные вместо проращивания на ткани проращивают семечки на важных опилках.
Как ускорить прорастание семян
Проращивание семян тыквы является далеко не единственным этапом в подготовке посадочного материала к высаживанию. Существует ещё несколько не менее эффективных и не очень сложных приёмов, например:
Возможные причины того, что семена не всходят
Проблемы со всхожестью семян тыквы встречаются крайне редко. Если вы заранее проверили семена на годность, они просто обязаны взойти. Может быть, не через 4 дня, а через 10–12 дней, но взойдут! Особенно если были посеяны сухими. Парадокс? Нет. Причина того, что не взошли годные сухие семена, пожалуй, только одна. Их съели вредители. Или подземные жучки-паучки, или птицы раскопали.
А вот с замоченными или проросшими семенами сложнее. Если после посева резко похолодало, и температура почвы опустилась ниже 8 о С, значит, ваши семена, которые только жить начинали, просто погибли от холода. Ну а если холода не было, возможно, просто высохли: если сеют пророщенные семена, в лунке надо создать условия достаточного тепла и высокой влажности.
Есть множество примеров того, когда один огородник трясся над семенами, потратил уйму времени, ждёт, а всходов нет. А сосед приехал в выходные, закопал сухие семена, и они прекрасно взошли. Если, конечно, земля была тёплая и в меру влажная. Поэтому стоит признать, что для тыквы предварительная подготовка семян не очень-то и нужна, а иногда она только мешает.
Правила, сроки и схемы посадки семян тыквы в открытый грунт
Семена тыквы гарантированно прорастают лишь в почве, нагретой минимум до 12–14 о С, но перед посевом надо быть уверенным, что серьёзные холода не вернутся: всходы гибнут при 1–2 градусах мороза. Самая хорошая температура для развития тыквенных растений, зарождения и роста плодов составляет 20–25 о С. Поэтому сроки посева семян надо определять, ориентируясь не только на многолетние наблюдения за климатом, но и на текущую погоду.
Ориентировочно в средней полосе срок посева семян наступает, когда май перевалит за середину, но в этом случае каждую лунку с посевами следует накрывать стеклом или плёнкой: угроза заморозков сохраняется и в начале июня. Если же ждать лета, то можно и не получить зрелых плодов: ведь вегетационный период даже у самых скороспелых тыкв превышает три месяца. В северных регионах тыкву в открытом грунте выращивают только через рассаду. На юге рассадным способом есть смысл выращивать только самые поздние сорта мускатных тыкв, все остальные сеют семенами в начале мая, а иногда и несколько раньше.
Посев семян не представляет никакого труда даже для неопытного огородника.
Удобрения с почвой перемешивать надо очень тщательно
Семена надо раскладывать так, чтобы при удалении лишних всходов не нарушить соседние
С современном варианте для накрытия лунок с семенами прекрасно подходят пластиковые бутылки
При нормальных значениях температуры и влажности почвы всходы появляются через 5–8 дней. Когда будет ясно, что заморозки не вернутся, плёнку можно убрать. Но в не очень тёплых регионах многие огородники прорезают в ней дырки для ростков, а плёнку временно оставляют на грядке, чтобы почва не остывала. Через 3–5 дней лишние, самые слабые всходы обрезают: лучше их не выдёргивать, чтобы не навредить корешкам остающихся в лунке растений.
Видео: посадка тыквы пророщенными семенами
Уход за растениями
Уход за тыквой в открытом грунте не представляет ничего сложного и состоит в основном в поливах и подкормках. Правда, неплохо было бы ещё и вовремя правильно формировать растения, но и без этого можно получить неплохие результаты. Прополка и рыхление возможны только в первое время, пока кусты не разрастутся. В это время и поливать стараются после неглубокого рыхления, чтобы вода проникала глубже к корням.
Полив следует проводить только подогретой на солнышке водой, поэтому он приходится на вечерние часы. Тыква для завязывания плодов обязательно требует влаги во время интенсивного цветения, а также во время быстрого роста тыквин. На каждый куст приходится затрачивать до трёх вёдер воды. Как только ближе к осени будет замечено, что плоды перестали расти, поливы сильно сокращают: это необходимо для набора сахаристости во время созревания. Необходимую влагу в это время тыква найдёт сама: ведь её корни проникают вглубь почвы до полутора метров.
Подкармливать надо нечасто: ведь лунку заранее хорошо удобрили. Для подкормки вокруг куста проделывают тяпкой неглубокую траншейку, куда и выливают питательный раствор. Первый раз это стоит сделать при отрастании 5–6 листков, второй — когда плети отрастут примерно до полуметра. Удобрением может быть либо азофоска (10–15 г на куст), либо настой коровяка (из расчёта ведро сухого удобрения на 6–8 кустов). Периодически вокруг кустов стоит рассыпать тонким слоем древесную золу.
По достижения главным стеблем длины полтора метра его прищипывают, а из отрастающих боковых побегов оставляют 2–3 штуки, на каждом будет расти не более одного плода. Если оставить большее количество, они тоже вырастут, но будут мельче и худшего качества. Под каждую растущую тыквину подкладывают небольшую дощечку или кусочек фанеры, чтобы они не загнивали от соприкосновения с землёй. Для улучшения плодов, обеспечения им лучшего питания плети на расстоянии примерно 50 см от главного побега присыпают небольшим слоем почвы.
Посев тыквы в грядку подготовленными или сухими семенами исключительно прост, но возможен не в любом климатическом регионе. Многие сорта прекрасно вырастают и дают созревший урожай, если посеять семена правильно и вовремя. Большинству современных дачников некогда заниматься рассадой, и они идут более лёгким путём, часто добиваясь неплохих результатов.