iskra bar флакон меню
Бар «Iskra»
Модный гастробар в стиле лофт с ламповой атмосферой и качественной демократичной кухней
Бар «Iskra»
Метро
Адрес
Время работы
Номер телефона
Подробнее о баре «Iskra»
Пионер «Флакона» – модный гастробар в стиле лофт с ламповой атмосферой и качественной демократичной кухней.
Пространство разбито на два зала вместимостью 40 и 70 человек. Камерный зал «Дружба» с контактной барной стойкой выполнен в светлых тонах с обилием дерева и идеален для неспешного распития благородных напитков. В оформлении большого зала «Искра» преобладают красный кирпич и металл – именно здесь по пятницам и субботам проводятся караоке-вечеринки с танцами до утра. Оба зала оснащены профессиональным звуковым оборудованием, светом и плазменными панелями.
Летом действует самая большая на дизайн-заводе «Флакон» веранда, рассчитанная на 40 мест и буквально утопающая в зелени. Тепловые и инфракрасные пушки, тент, надежно скрывающий от дождя, теплые пледы – все устроено так, чтобы ваш отдых не зависел от капризов погоды.
В меню Iskra Bar — практически все: от классических европейских блюд до Паназии и римской пиццы. Что касается барной карты, то и тут полный порядок: для вас — более 30 вин, 40 позиций коктейлей и крафтового пива, а также обширный выбор крепких напитков, вермутов и ликеров, дистиллятов и фирменных настоек. До 12:00 действует специальное меню завтраков, регулярно вводятся сезонные тематические спецпредложения и акции.
Бар Искра
| пн | вт | ср | чт | пт | сб | вс |
| 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | 12:00 | 12:00 |
| — | — | — | — | — | — | — |
| 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 06:00 | 06:00 | 24:00 |
О заведении
Фотографии бара Искра на Новодмитровской Б.
Описание
Уютный и удивительно гармоничный Iskra Bar На Большой Новодмитровской — территория авторской гастрономии, полёта фантазии, воплощённого в великолепных европейских рецептах, умело аранжированных экзотическими соусами и специями.
Обстановка бара располагает к расслабленному отдыху: полумрак, синий неон, низкие васильковые и серые кресла, широкие мягкие диваны. Стены из красного кирпича и отделанная досками в стальной стяжке стойка добавляют интерьеру брутальности индастриала, а фантастические абажуры из белоснежных лепестков привносят элементы экостиля и лофта. Получившийся в результате микс выглядит очень современно и вместе с тем на удивление гармонично и естественно.
К столу Iskra Bar предлагает тар-тары из лосося и говядины, поке из креветок с киноа, спинки жареного тунца с горчичной заправкой в обрамлении сложного салата и боул с угрём на рисе кимчи. Из горячих закусок особенно хороши авокадо на гриле с креветками и сальсой, черноморские мидии дорблю и фирменная пицца. В качестве первого блюда подают том ям, окрошку на квасе, белый рыбный суп по-фински и традиционный украинский борщ. Основной раздел открывают бургеры, сэндвичи и брускетты с интересным и не совсем привычным наполнением. На горячее готовят свиную вырезку на картофельной подушке, говяжий кебаб, бефстроганов и утку с томлёной гречкой. Любителям рыбы понравятся дорадо по-азиатски, мурманская треска со шпинатом и котлеты из щуки с лососем. Ценителям итальянской кухни предложат несколько вариаций пасты и ризотто.
По утрам в баре можно позавтракать, в обеденное время по будням — заказать сытный бизнес-ланч. Вечерами пятницы и субботы в заведении работает караоке, проходят интересные шоу-программы.
Iskra Bar — прекрасный выбор для общения с друзьями, свидания и спонтанного праздника.
Кафе-бар «Искра» на Покровке Новый московский проект от основательниц полусекретных званых ужинов и развесёлых уличных вечеринок
С момента основания The Village редакция неустанно следила за всем происходящим в городе — открытиями магазинов, кафе, ресторанов и салонов — и рассказывала о самом значимом и интересном читателям. Однако ставшая нормой погоня за новизной к 2016 году изжила себя: рассказывая об открытиях, забываешь о старых местах, которые продолжают меняться к лучшему. Теперь в нашей рубрике «Место» будут собраны как и свежеоткрывшиеся, так и просто полюбившиеся нам за эти годы заведения, которые могут удивить нас и стать хорошим местом для отдыха и встреч с друзьями. И для первого выпуска мы отправились в московский кафе-бар «Искра».
На Покровке в конце прошлого года заработал кафе-бар «Искра». Среди сооснователей заведения — Алёна Ермакова и Анна Бичевская, без которых в последние несколько лет не обходится ни одно значимое гастрономическое событие в городе. На счету девушек — проект Stay Hungry, начинавший с секретных ужинов и к 2013 году превратившийся в шумные уличные вечеринки, концепция уже закрывшегося кафе Holy Fox и совместная с Ginza Project переделка Даниловского рынка. Открытие собственного заведения после всего этого было лишь вопросом времени. В 2015 году нашёлся партнёр и инвестор, и в конце декабря на самой переполненной кафе, кофейнями, ресторанами и барами улице города заработало ещё одно заведение. Среди прочего — едва ли не самое примечательное. Рассказываем, почему.
Интерьером «Искры» занималось бюро Nowadays, на счету которых площадка фестиваля науки Политехнического музея перед павильоном «Космос» на ВДНХ, экокурорт на территории агропарка в Тверской области и павильон компании Microsoft в Олимпийском парке Сочи. В небольшом помещении с высоким сводчатым потолком, огромным окном в пол и выкрашенными в серый стенами преобладает мрамор холодных и тёплых тонов: узорчатый пол из цветных плит, барная стойка, светлые столешницы и монолитный стол на десятерых напротив окна. И ни намёка на утомивший всех за последние несколько лет «бруклинский стиль». В зале непривычно светло и, несмотря на скромный метраж, свободно.
Яся фогельгардт
За кухню в «Искре» отвечает команда поваров под руководством Кристины Черняховской (хозяйка кулинарной студии Meet & Greet) и Алексея Никонова (в прошлом работавшего в «Стрелке» и «Нормандии»). Меню состоит из курицы и яиц во всех их проявлениях и разбито на тематические блоки. Завтраки подают в течение всего дня. Выбирать придётся между классической глазуньей с томатной фасолью и хрустящим беконом, яйцами всмятку с вяленой грушей и чечевицей, яйцом пашот, сэндвичем с копчёной курицей или яичным салатом, домашней яблочной гранолой, французскими тостами и тартом с беконовым джемом.
В разделе с салатами нейтральные комбинации вроде фенхеля с грейпфрутом или перловки с курицей и запечённой морковью перемежаются перепелиными яйцами с куриными чипсами и заправкой из дижонской горчицы. На общем фоне выделяется «Птичий корм» с киноа, булгуром, пшеном, вяленой вишней и винегретной заправкой — насыщенный вкус блюда не имеет ничего общего с традиционными веганскими миксами из тех же ингредиентов. Раздел «Больше плюсов» — отдушина для вегетарианцев и сочувствующих. Тыква сувид, маринованные яйца (брать нужно те, что острые тандури), картофель фри с соусом айоли или жареная ботва с листьями шпината в сливочной заправке вполне могут стать гарниром или самостоятельным блюдом.
Главное в меню — всевозможные вариации на тему курицы: крылья, шеи, шницель, карри с лемонграссом и мелко нарезанным куриным филе и, наконец, курица гриль. Можно заказать целую тушку (и разделить с другом), половинку (хватит на одного) или четвертинку (в таком случае лучше добавить салат или гарнир из раздела «Больше плюсов»). И тут стоит отметить, что в 2016 году «птичьим» ресторанам предстоит потеснить вездесущие лапшичные и бургерные. Подтверждение тому — сама «Искра», заработавший в прошлом ноябре AQ Chicken Кегласа, «Утки и вафли» на Большой Никитской и уже не первый год успешно существующие в моноформате места вроде Wingstop.
«Искра»
Время работы: с 12:00 до 00:00
Средний чек: 800 рублей
Среди десертов первое место делят шоколадный краклен и воздушные канеле (в составе сахар, молоко, яйца и ром — и ограничиться одним пирожным решительно невозможно), к которым можно заказать один из четырёх коктейлей на основе игристых вин (из Франции, Италии, Испании или России) или кофе (обжаривают зёрна для «Искры» Camera Obscura).
К любому заказу по умолчанию подают графин с водой и гранёные стаканы под стать — бесплатно, просто потому что к 2016 году это давно должно было стать нормой (но почему-то прижилось только в нескольких московских заведениях вроде The Burger Brothers и Babetta на Мясницкой). К слову, посуда в «Искре» — отдельная тема для разговора. Фужеры, стаканы и графины из тонкого рифлёного стекла, которые непременно хочется завести у себя дома, приехали прямиком из Италии, тарелки пастельных расцветок (есть аккурат в цвет стен) — из американской сети Crate & Barrel, которая пару лет назад пришла в Россию, чтобы потеснить IKEA.
В дальнейших планах основателей — кулинария, где можно будет купить полуфабрикаты того, что есть в меню кафе, паштеты, куриные рулеты, копчёных кур и свежие продукты вроде яиц, молока и сметаны. Впрочем, практически любое блюдо из меню можно заказать с собой уже сейчас (а курицу гриль и канеле — не только можно, но и нужно). Особенно удобно, учитывая то, что бронировать столик в «Искре» нельзя, а под вечер выходного дня все места в зале могут оказаться стихийно заняты.
Выдержки из меню
Азиатский суп
300 рублей
Салат с фенхелем и грейпфрутом
300 рублей
Сэндвич с яичным салатом
350 рублей
Тарт-сюрприз с беконовым джемом
350 рублей
Куриные шеи
300 рублей
Курица гриль
от 450 рублей
Картофель фри с соусом айоли
150 рублей
Шоколадный краклен
300 рублей
Анна Бичевская
сооснователь кафе-бара «Искра»
Мы придумывали Stay Hungry в большей степени как проект про коммуникацию и исследовали вопрос создания максимально комфортной и дружественной атмосферы для незнакомых людей, чтобы они могли легко знакомиться и общаться. Та же цель была, когда мы решили делать дворовые вечеринки (Stay Hungry Backyard. — Прим. ред.): хотелось хотя бы на один день создать идеальное место, в котором можно здорово провести время с друзьями или среди незнакомых, но очень приятных людей. По сути, сейчас мы реализуем ту же задачу: делаем городское кафе, где комфортно находиться и можно вкусно и демократично поесть.
Конечно, нам хотелось попробовать свои силы не только в разовых ивентах и закрытом клубе званых ужинов, но и в долгосрочном проекте. В 2015 году мы наконец нашли правильного инвестора и партнёра и решили рискнуть. На тот момент из-за санкций множество продуктов уже исчезло из страны или резко подорожало, поэтому нам нужна была простая, но интересная концепция. Курица — понятный и знакомый продукт, но в то же время недооценённый: в России его привыкли воспринимать скорее как еду для бедных. Мы решили взять этот простой продукт и применить к нему современные поварские технологии и немного фантазии. У нас нет задачи поразить всех высокой кухней или навороченным дизайном. Намного важнее было сделать хорошее место на районе, без заезженных модных отсылок, с простой и вкусной едой, дружественной атмосферой и сервисом, которые заставляли бы людей приходить к нам снова и снова.
Бар Iskra bar
Iskra cafe-bar — «горячая точка» на карте дизайн-завода «Флакон».
Недорогое и вкусное меню днем и теплая компания вечером. Вок и пицца, салаты и супы, большой выбор коктейлей, трансляции спортивных событий и видеоинсталляции. При кафе работает служба доставки еды и напитков.
Отзывы о «Iskra bar»
Были в этом заведении два раза несколько лет назад, все было замечательно: и еда, и приветливое обслуживание; сейчас же все принципиально изменилось. Официантка обслуживала нас с таким видом, как будто мы должны быть благодарны ей за то, что она соизволила снизойти до нас. Заказали черничный чизкейк и шоколадный флан с ванильным мороженым и клубникой. Чизкейк оказался сметаной с сахаром в баночке (никаких трудозатрат), флан больше похож на брауни. Мороженое лежало на подсохшем апельсине, который, по-видимому, было жалко выбрасывать. Цена не соответствует качеству обслуживания и качеству блюд. Очень плохо!
Были в этом заведении два раза несколько лет назад, все было замечательно: и еда, и приветливое обслуживание; сейчас же все принципиально изменилось. Официантка обслуживала нас с таким видом, как будто мы должны быть благодарны ей за то, что она соизволила снизойти до нас. Заказали черничный чизкейк и шоколадный флан с ванильным мороженым и клубникой. Чизкейк оказался сметаной с сахаром в баночке (никаких трудозатрат), флан больше похож на брауни. Мороженое лежало на подсохшем апельсине, который, по-видимому, было жалко выбрасывать. Цена не соответствует качеству обслуживания и качеству блюд. Очень плохо!
В восторге от караоке!!;) Неожиданно и спонтанно случай привел нас на дизайн-завод Флакон, где мы увидели Искру бар, решили зайти на ужин, а остались на всю ночь до утра. Пели песни, пили фирменные настойки, а закусывали нуу оочень вкусной едой! Класс! Обязательно вернемся еще раз! Всем рекомендуем. 😉
Любимая Искра! каждый раз, после того, как мы бываем у тебя, послевкусие легкости, комфорта, уюта и душевности остается надолго и хочется возвращаться неоднократно. Еще раз и еще много много раз мы встретимся у тебя с друзьями, чтобы получить удовольствие от жизни!
Нереально приятная атмосфера, кухня потрясающе вкусная, огроомный выбор блюд, каких только коктейлей нет! Персонал весь оочень внимательный и гостеприимный. Обязательно будем приходить в гости сюда! * Даже есть караоке!
Мы были на днях компанией. Нам очень понравилось, официанты приветливые, кухня вкусная, цены ооочень приемлемые. Да еще и в караоке остались попеть. Класс! Всем советую!
Со странички Искра Бар в Facebook мы узнали, что по воскресеньям здесь проводят детские кулинарные мастер-классы. Решили сходить и нам очень понравилось, наши детки готовили пиццу. Потом, когда мы ели эту вкуснятину и смотрели в глаза своим деткам, счастья нашего не было предела! Обязательно придем еще не раз!
Суперовское место!! Команда и атмосфера что надо!! Кухня очень вкусная, мы заказывали WOK, бургер и пасту. Из алкоголя пили чумовые коктейли! Бармены на глазах творят такие чудеса, а когда попробуешь, попадаешь в рай! Публика очень приятная, даже познакомились с соседней компанией! Теперь мы каждые выхи здесь! На территории DF Flacon! Живем рядом! Мы вас любим, Искра бар.
Нам посоветовали друзья, сказали в Искра Бар караоке без депозита. Нам все очень понравилось, цены приятные, еда вкусная, сотрудники внимательные и дружелюбные. Вобщем респект Искра Бару. Так держать! Обязательно придем еще.
Бар Iskra bar
Iskra cafe-bar — «горячая точка» на карте дизайн-завода «Флакон».
Недорогое и вкусное меню днем и теплая компания вечером. Вок и пицца, салаты и супы, большой выбор коктейлей, трансляции спортивных событий и видеоинсталляции. При кафе работает служба доставки еды и напитков.
Отзывы о «Iskra bar»
Были в этом заведении два раза несколько лет назад, все было замечательно: и еда, и приветливое обслуживание; сейчас же все принципиально изменилось. Официантка обслуживала нас с таким видом, как будто мы должны быть благодарны ей за то, что она соизволила снизойти до нас. Заказали черничный чизкейк и шоколадный флан с ванильным мороженым и клубникой. Чизкейк оказался сметаной с сахаром в баночке (никаких трудозатрат), флан больше похож на брауни. Мороженое лежало на подсохшем апельсине, который, по-видимому, было жалко выбрасывать. Цена не соответствует качеству обслуживания и качеству блюд. Очень плохо!
Были в этом заведении два раза несколько лет назад, все было замечательно: и еда, и приветливое обслуживание; сейчас же все принципиально изменилось. Официантка обслуживала нас с таким видом, как будто мы должны быть благодарны ей за то, что она соизволила снизойти до нас. Заказали черничный чизкейк и шоколадный флан с ванильным мороженым и клубникой. Чизкейк оказался сметаной с сахаром в баночке (никаких трудозатрат), флан больше похож на брауни. Мороженое лежало на подсохшем апельсине, который, по-видимому, было жалко выбрасывать. Цена не соответствует качеству обслуживания и качеству блюд. Очень плохо!
В восторге от караоке!!;) Неожиданно и спонтанно случай привел нас на дизайн-завод Флакон, где мы увидели Искру бар, решили зайти на ужин, а остались на всю ночь до утра. Пели песни, пили фирменные настойки, а закусывали нуу оочень вкусной едой! Класс! Обязательно вернемся еще раз! Всем рекомендуем. 😉
Любимая Искра! каждый раз, после того, как мы бываем у тебя, послевкусие легкости, комфорта, уюта и душевности остается надолго и хочется возвращаться неоднократно. Еще раз и еще много много раз мы встретимся у тебя с друзьями, чтобы получить удовольствие от жизни!
Нереально приятная атмосфера, кухня потрясающе вкусная, огроомный выбор блюд, каких только коктейлей нет! Персонал весь оочень внимательный и гостеприимный. Обязательно будем приходить в гости сюда! * Даже есть караоке!
Мы были на днях компанией. Нам очень понравилось, официанты приветливые, кухня вкусная, цены ооочень приемлемые. Да еще и в караоке остались попеть. Класс! Всем советую!
Со странички Искра Бар в Facebook мы узнали, что по воскресеньям здесь проводят детские кулинарные мастер-классы. Решили сходить и нам очень понравилось, наши детки готовили пиццу. Потом, когда мы ели эту вкуснятину и смотрели в глаза своим деткам, счастья нашего не было предела! Обязательно придем еще не раз!
Суперовское место!! Команда и атмосфера что надо!! Кухня очень вкусная, мы заказывали WOK, бургер и пасту. Из алкоголя пили чумовые коктейли! Бармены на глазах творят такие чудеса, а когда попробуешь, попадаешь в рай! Публика очень приятная, даже познакомились с соседней компанией! Теперь мы каждые выхи здесь! На территории DF Flacon! Живем рядом! Мы вас любим, Искра бар.
Нам посоветовали друзья, сказали в Искра Бар караоке без депозита. Нам все очень понравилось, цены приятные, еда вкусная, сотрудники внимательные и дружелюбные. Вобщем респект Искра Бару. Так держать! Обязательно придем еще.