блюда 2020 в домашних условиях
Меню на Новый год 2022: лучшие рецепты блюд
Чтобы планирование праздничного застолья не превращалось в сплошную головную боль и стресс, лучше составить меню заранее. И уже потом закупать ингредиенты и планировать процессы четко в соответствии с ним. Мы перебрали разные варианты и отыскали для тебя лучшие рецепты блюд на Новый год 2022!
Новогодние закуски 2022
Чтобы ничего не мешало тебе развлекаться и проводить время с близкими, делай закуски не только вкусными, но и удобными. Например, канапе, нарезки, рулеты или тарталетки!
Жульен в тарталетках
Классический жульен с грибами и сыром можно превратить в прекрасную новогоднюю закуску. Достаточно только закупить в магазине тарталетки!
Тебе понадобится: 400 г шампиньонов, 100 г сыра, 1 луковица, 100 г сметаны, 1 ст.л. растительного масла, специи, тарталетки.
Канапе со шпротами и перепелиными яйцами
Эти оригинальные канапе легко заменят простые и скучные бутерброды со шпротами. Обязательно запасись шпажками!
Тебе понадобится: 1 авокадо, 6 перепелиных яиц, 1 банка шпрот, 12 помидоров черри, зелень, шпажки.
Приготовление: Отвари перепелиные яйца вкрутую примерно 4 минуты и разрежь пополам. Нарежь авокадо крупными кусочками и слей масло со шпрот. Надень на шпажки авокадо, шпроту, помидор и половинку яйца. Укрась канапе зеленью.
Канапе с хамоном и черри
Еще один вариант вкусных и красивых канапе на праздничный стол. По желанию замени черри на кусочек ананаса или манго.
Тебе понадобится: 1 батон, 150 г хамона, 300 г черри, 80 г сливочного масла, 60 г зернистой горчицы, 0,5 пучка листового салата.
Приготовление: Вырежи из хлеба красивые кружочки и поджарь на сухой сковороде до румяности. Смажь небольшим количеством сливочного масла и выложи сверху по листочку салата. Сверху – горчицу, на нее красиво выложи ломтик хамона, а сверху – помидор черри. Закрепи канапе шпажками.
Рулет-оливье
Оригинальная интерпретация новогоднего салата точно понравится твоим гостям!
Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 100 г колбасы, 1 картофелина, 1 морковь, 1 маринованный огурец, 1 яйцо, 50 г сливочного сыра, 1 ст.л. майонеза.
Приготовление: Отвари яйцо, картофель и морковь до готовности. Натри все ингредиенты на крупной терке. Смажь лист лаваша майонезом и сливочным сыром. Выложи остальные ингредиенты, сверни тугой рулет и затяни его в пленку. Отправь на час в холодильник и нарежь перед подачей.
Сырные шарики с курицей
Перед подачей красиво оформи эту закуску под елочные шары – и она точно украсит твой праздник!
Тебе понадобится: 300 г курицы, 100 г сыра, 50 г грецких орехов, 2 яйца, 3 ст.л. майонеза, 1-2 горсти маслин, зелень, специи, чеснок.
Приготовление: Отвари курицу и яйца до готовности и дай всему остыть. Натри яйца и сыр на терке, мелко нашинкуй зелень, добавь специи и давленый чеснок.
Пропусти курицу через мясорубку или измельчи ножом. Добавь майонез и перемешай массу. Сформируй из нее шарики, вложи внутрь по маслине и обваляй шарики в измельченных орехах.
Салаты на Новый год 2022
Ну какой новогодний стол без праздничных салатов? Предлагаем тебе несколько альтернативных рецептов в дополнение к классическим шубе и оливье!
Салат с курицей и кукурузой
Отличный рецепт куриного салата на Новый год. Он довольно легкий и в то же время с выразительным оригинальным вкусом.
Тебе понадобится: 200 г курицы, 100 г кукурузы, 50 г сыра, 2 яйца, 1 горсть маринованных шампиньонов, 1 огурец, 2-3 ст.л. майонеза, специи.
Салат с корейской морковью и куриной печенью
Если ты любишь более сытные и пикантные салаты, обязательно попробуй этот рецепт к Новому году!
Тебе понадобится: 200 г куриной печени, 200 г корейской моркови, 2 маринованных огурца, 1 фиолетовая луковица, 1 пучок зелени, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. муки, 1 яйцо, специи.
Приготовление: Промой печень и измельчи ее блендером. Добавь взбитое яйцо, масло, муку и специи, и перемешай печеночное тесто. Обжарь из него тонкие блины и нарежь их соломкой. Такой же соломкой нарежь огурцы и лук, добавь корейскую морковь и рубленую зелень, и заправь салат майонезом.
Грибной слоеный салат
Обязательно приготовь на новогодний стол и слоеные салаты. Лови сытный и вкусный вариант!
Тебе понадобится: 200 г курицы, 200 г маринованных грибов, 2 картофелины, 100 г сыра, 2 моркови, 2 огурца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, 5 ст.л. майонеза.
Выложи слой картофеля, смажь майонезом и выложи мелко нарезанные огурцы. На них – отварную морковь и потом снова слой майонеза. Разложи курицу, опять майонез и тертый сыр. Аккуратно переверни салат на блюдо и достань из формы.
Салат с крабовыми палочками и горошком
Салат с крабовыми палочками – это классика. Но традиционный рецепт с кукурузой и рисом или капустой давно знаком всем. Предлагаем альтернативу!
Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 100 г ветчины, 100 г консервированного горошка, 2 помидора, 1 пучок зелени, 1 перец, майонез.
Приготовление: Нарежь крабовые палочки, ветчину, помидоры и перец соломкой. Добавь консервированный горошек и рубленую зелень, и заправь салат майонезом.
Салат с черносливом, киви и гранатом
Такой прекрасный салат с курицей и фруктами особенно понравится девушкам. А еще он изумительно украсит новогодний стол!
Тебе понадобится: 2 куриных бедра, 100 г сыра, 60 г чернослива, 3 яйца, 2 моркови, 2 киви, 1 гранат, 4 ст.л. майонеза.
Приготовление: Отвари курицу и яйца и мелко нарежь. Точно так же мелко нарежь чернослив. Отварную морковь и сыр натри на терке, а киви нарежь тонкими пластинками. Выложи слоями: курица, майонез, чернослив, яйца, майонез, морковь, майонез, сыр и майонез. Верхнюю часть слоеного салата укрась пластинами киви, а нижнюю часть – зернами граната.
20 вкусных блюд из грибов, которые разнообразят твое меню
Горячие блюда на Новый год 2022
Главное горячее блюдо всегда будет звездой праздничного стола. Рассказываем, что можно приготовить на Новый год 2022, и как сделать это вкуснее и проще!
Курица с яблоками
Классический рецепт курицы, фаршированной яблоками. Гости точно будут в восторге!
Тебе понадобится: 1 курица, 2 кислых яблока, 2 ст.л. специй, 60 г сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 1 веточка розмарина.
Приготовление: Раздави чеснок, измельчи розмарин, добавь специи и смешай с растопленным сливочным маслом. Натри этой смесью курицу внутри и снаружи и оставь мариноваться на пару часов. Нафаршируй ее дольками яблок, сшей или скрепи зубочистками и на 2 часа отправь в духовку при 180 градусах. Каждые 15-20 минут поливай вытопленным соком.
Утка с черносливом
Идеальная начинка для идеального новогоднего блюда. Птица получается ароматной, сочной и с румяной корочкой!
Тебе понадобится: 1 утка, 2 ст.л. специи, 3 яблока, 150 г чернослива, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. меда.
Приготовление: Натри утку специями снаружи и внутри, и оставь на 15-20 минут. Мелко нарежь яблоки и чернослив, и начини утку, а потом зашей отверстие. Отправь ее на противень и запекай 40 минут при 180 градусах. Переверни ее на другую сторону и запекай еще 40 минут. Смешай мед с соевым соусом, смажь утку и отправь в духовку еще на 20-30 минут.
Рыба с лимоном
Рассказываем, как приготовить рыбу на Новый год так, чтобы перед ней невозможно было устоять!
Тебе понадобится: 2-3 рыбины, 2 лимона, морская соль и специи, 3-4 веточки тимьяна, 2 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Очисти рыбу от чешуи и внутренностей и сделай с двух сторон неглубокие поперечные надрезы. Натри ее солью и специями, и вложи внутрь каждой тушки по веточке тимьяна и несколько долек лимона. Дольки лимона вставь в надрезы, сбрызни рыбу оливковым маслом и запекай 20-25 минут в духовке при 200 градусах.
Говядина с вишней
Для этого новогоднего рецепта отлично подойдет даже замороженная вишня, но сначала разморозь ее и дай воде стечь.
Тебе понадобится: 400 г говядины, 150 г вишни, 1 ч.л. соли, 0.5 ч.л. специй, 2 ст.л. зернистой горчицы.
Приготовление: Сделай на куске говядины крупные глубокие надрезы и натри мясо солью и специями. Вложи в надрезы вишню и скрепи мясо ниткой или зубочистками. Смажь зернистой горчицей, заверни говядину в рукав и запекай 40-50 минут при 200 градусах. Разрежь рукав и запекай еще 15 минут.
Гарнир на Новый год 2022
Горячие блюда – это хорошо, но к ним обязательно нужен гарнир. Делимся несколькими проверенными вариантами для тебя и твоих гостей!
Запеченный картофель под сыром
Начнем с простого классического гарнира на новогодний стол, от которого невозможно отказаться.
Тебе понадобится: 4 картофелины, 200 г сыра, 250 мл сливок, 1 ч.л. орегано, специи.
Приготовление: Нарежь картофель пластинами и приправ по вкусу. Выложи половину в форму, залей половиной сливок и засыпь половиной сыра. Повтори слои еще раз и поставь запекаться в духовке 30 минут при 190 градусах.
Картофель с розмарином и цедрой
Идеальная картошка на Новый год 2022 – ароматная, нежная и рассыпчатая!
Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 1 апельсин, 1 головка чеснока, 50 мл оливкового масла, 40 г сливочного масла, 3 веточки розмарина специи.
Приготовление: Очисти картофель и привари 5-7 минут в кипящей воде. Выложи в форму для запекания, налей половину оливкового масла, приправь по вкусу и запекай 30 минут при 190 градусах.
Сними с апельсина цедру и нарежь полосками, чеснок – пластинами, а розмарин раздели на листочки. Смешай все то с оставшимся оливковым и растопленным сливочным маслом, залей картошку и слегка придави толкушкой. Отправь в духовку еще на 20 минут.
Рис с овощами и маслинами
Отличный зимний рецепт риса, когда ассортимент овощей не такой уж большой.
Тебе понадобится: 350 г риса, 100 г лука, 180 г маслин, 1 морковь, 1 перец, 700 мл воды.
Приготовление: Нарежь кубиком лук, морковь и перец. Обжарь лук до золотистости, добавь сухой рис и обжарь еще немного. Добавь морковь и перец, перемешай. Залей водой и протуши до полуготовности на маленьком огне. После этого добавь нарезанные колечками маслины и туши еще 15 минут.
Новогодние десерты 2022
Вкусный новогодний десерт станет лучшим завершением праздничного стола. Если ты до сих пор не знаешь, что приготовить – лови несколько идей!
Зефирно-фруктовый десерт
Интересный и быстрый рецепт, который не доставит тебе хлопот.
Тебе понадобится: 100 г зефира, 200 г сметаны, 1 хурма, 1 киви, 1 банан, гранат, мята и орехи.
Приготовление: Взбей зефир со сметаной блендером, а все овощи нарежь средними кусочками. Выложи в красивые формочки или бокалы банан, зефирную массу, киви, зефир, хурму и зефир. Укрась десерты рублеными орехами, гранатом и мятой.
Творожно-банановый десерт
Ничуть не хуже торта, а готовится намного легче и проще!
Тебе понадобится: 2 банана, 350 г творога, 50 г сметаны, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г черного шоколада, 2 ст.л. молока, орехи.
Приготовление: Взбей в блендере сметану, масло, сахар и творог. Очисти бананы, выложи на блюдо и сверху выложи творожную массу. Отправь десерт в холодильник. Растопи черный шоколад на водяной бане, смешай с молоком и залей десерт глазурью. Укрась десерт рублеными орехами.
Пирожные-шишки
Вкусные пирожные без выпечки на Новый год 2022, которые очень понравятся и взрослым, и детям.
Тебе понадобится: 160 г кукурузных хлопьев, 100 г грецких орехов, 1 банка вареной сгущенки, 2 ст.л. сахарной пудры.
Приготовление: Измельчи орехи ножом и смешай с кукурузными хлопьями. Добавь сгущенку и тщательно перемешай массу. Выложи ее во влажные конусные рюмки или другие подходящие формы, и отправь на 3-4 часа в холодильник. Аккуратно достань пирожные с помощью ножа и укрась сахарной пудрой.
Мандариновая панна-котта
Ну какой Новый год без мандаринов и мандариновых десертов! Как тебе такой вариант?
Тебе понадобится: 400 мл 20% сливок, 3-4 мандарина, 15 г желатина, 3 ст.л. воды, 2,5 ст.л. сахара.
Приготовление: Залей 10 г желатина 2 ст.л. воды, перемешай и оставь до набухания. Нагрей сливки, раствори в них 2 ст.л. сахара, но до кипения не доводи. Добавь в сливки желатин, перемешай, разлей по формам и отправь в холодильник до застывания.
Смешай оставшийся желатин с оставшейся водой. Выдави из мандаринов сок, процеди и добавь 0,5 ст.л. сахар. Слегка подогрей сок на водяной бане, добавь желатин, перемешай и залей этот слой на панна-котту. Снова отправь десерт в холодильник.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Новогоднее меню на 2020 год – подборка рецептов для встречи Нового года в домашних условиях
Совсем близко Новый 2020 год – любимый праздник детей и взрослых. Многие предпочитают отмечать его в семейном кругу, когда за большим столом встречаются родственники и друзья. Поэтому хозяйки задолго до его наступления начинают продумывать новогоднее меню, стараясь удивить гостей и задобрить символ наступающего года.
Тотемом 2020 станет Белая Крыса, которая, несмотря на свою всеядность, любит хорошо и разнообразно покушать. Так что же подать к новогоднему столу?
Новогоднее меню на 2020 год – закуски для праздничного стола
Новогоднее меню должно обязательно включать в себя закуски. Они могут быть приготовлены из мяса, рыбы, сыра, овощей.
Рулеты с сыром и чесноком для “Белой Крысы”
Крысы очень любят сыр. Поэтому такая закуска непременно должна войти в новогоднее меню на 2020 год. Это привлечет внимание символ этого года и в следующем году все будет складываться замечательно.
Процесс приготовления вкусноз закусочки:
Сыр измельчить при помощи терки.
Чеснок пропустить через чесночницу.
Соединить сыр, чеснок и майонез, перемешать.
В каждый ломтик ветчины завернуть небольшое количество начинки и свернуть его рулетом.
Новогодняя закуска «Елочные шары»
Отличное настроение за праздничным столом поможет создать эта оригинальная закуска.
Пошаговые действия, как приготовить закуску:
Вкусные салаты из новогоднего меню на 2020 год
Ни один домашний, праздничный стол не может обойтись без салата в оригинальной подаче. При встрече Нового 2020 года, в меню допускается готовить блюда из любых ингредиентов, так как хозяйка года не привередлива и пракрически всеядна.
Новогодний салат “Изумрудная россыпь”
Такой салат смотрится очень ярко и оригинально, но при этом прост в приготовлении.
Такой салат должен настояться не менее 2 часов.
Царский салат под маринадом ддя Нового года
Почему бы не побаловать гостей и “Белую Крысу” оригинальным блюдом из морских деликатесов? Новогоднее меню на 2020 год это совсем не запрещает!
Процесс приготовления царского салата:
Верх салата украсить любым способом: красной икрой, рыбой, оливками.
Новогоднее меню на 2020 год – подборка горячих блюд
Кульминацией застолья всегда становится подача горячего блюда. В 2020 году, новогоднее меню будет демократично. Можно подать абсолютно все: мясо, птицу, рыбу, овощи.
Свинина – запеченная с овощами в духовке
Для приготовления этого блюда подойдут абсолютно любые овощи: картофель, морковь, цветная капуста или брокколи, цуккини и т. д.
Процесс приготовления прост:
Мясо со всех сторон натереть любыми специями и смазать майонезом. Оставить на несколько часов.
Овощи почистить и если нужно порезать произвольно.
Овощи смешать с растительным маслом, посолить. Выложить на противень.
Сверху выложить мясо и запекать в духовке 1,5-2 часа.
Запеченная индейка с яблоками и апельсинами на Новый год
Индейка традиционно считается рождественским блюдом, но на новогоднем столе 2020 года она будет не менее уместной.
Процесс приготовления:
Бульон смешать с приправами, сахаром и солью. Закипятить и выдержать около 15 минут на медленном огне.
Птицу вымыть и дать обсохнуть.
Залить индейку бульоном, водой, добавить измельченный лед так, чтобы жидкость полностью покрывала тушку.
Через 10-12 часов птицу промыть и обсушить.
Нафаршировать индейку и выложить на противень. Сюда же добавить 1-2 стакана воды.
Первые 30 минут запекать птицу при 230 градусах, после этого температуру уменьшить до 180 градусов и выпекать до готовности. Примерное время рассчитывается так: 40-45 минут на 1 кг птицы.
Готовую индейку выложить на блюдо. По желанию можно украсить овощами.
Запеченный карп в духовке – рецептов для встречи Нового года
Разнообразить новогоднее меню 2020 поможет запеченная рыба.
Процесс приготовления:
Карпа почистить, вымыть и обсушить.
Рыбу натереть солью и специями. Выложить внутрь начинку. Сверху сбрызнуть соком из лимона. Скрепить брюшко можно зубочисткой или нитками.
Запекать рыбу при 200 градусов около 30 минут.
Новогоднее меню для домашнего праздника – десерты на 2020 год
Изюминкой новогоднего стола станут десерты. Это могут быть выпечка, желе, муссы и т. д.
Легкий десерт – домашняя панакота
Этот рецепт способен стать украшением праздничного стола. А приготовить панакоту в домашних условиях не составит труда.
Процесс приготовления:
Желатин залить водой и оставить до его набухания.
Сливки подогреть и добавить молоко, ваниль и сахарную пудру. Смесь нагреть, но не кипятить.
Желатин растворить. Для этого его можно ненадолго поместить в микроволновку или подержать на водяной бане. Важно, чтобы он не кипел.
Сливки соединить с желатином, перемешать и разлить в формочки.
Оставить смесь для застывания в холодильнике на 5-6 часов.
Готовое блюдо украсить ягодами, сиропом.
Новогодний рецепт вкусного дессерта “Фруктовая елочка”
Легкий десерт, для приготовления которого можно использовать любые фрукты (киви, апельсин, банан, ананас, яблоко).
Процесс приготовления в 3 шага:
Имбирное печенье – рецепт из новогоднего меню для праздничного стола
Новогоднее меню будет не совсем полным, если хозяйка не позаботится о десертах на последующие дни новогодних каникул. Этот рецепт вкусного имбирного печенья, решит этот вопрос.
Так-же, выпечка с имбирем идеально подходит для завершения новогоднего ужина.
Для глазури потребуются:
Новогоднее меню на 2020 год – праздничный картофель на столе (видео)
Посмотрить, как можно вкусно приготовить и красиво подать картофель на Новый год. Порадовать своих близких и друзей оригинальными блюдами из картошки.
Общие рекомендации на новогоднее меню к праздничному столу 2020 года
Тотемом 2020 года станет Белая Крыса, которая считается всеядной. Это существенно облегчит хозяйкам жизнь, так как они смогут приготовить все, что захотят, за исключением бобовых, редиса и капусты.
Главное, чтобы меню оказалось разнообразным. Чтобы стол понравился хозяйке года, его нужно декорировать в серебристых или белых тонах.
Что приготовить на Новый год — новое и интересное новогоднее меню праздничного стола
Добрый день, мои дорогие читатели! Не за горами всеми долгожданный новый 2021 год. Поэтому уже подходит время, когда следует начать задуматься о том, что же приготовить на наш необычный, праздничный стол? Ведь все элементарно просто! Однако, даже здесь есть свои тонкости и особенности.
Прежде чем перейти к просмотру статьи, просмотрите очень «вкусные» статьи написанные ранее:
Не даром говорят, как Новый год встретишь, так его проведешь. Поэтому, прежде чем определиться с рецептами своего меню, внимательно изучите то, что обязательно следует приготовить, какие ингредиенты лучше не употреблять.
Ниже для вас небольшая подборка именно тех вариантов рецептур, которые можно смело использовать и надеяться на большую удачу в предстоящем новом 2021 году. Надеюсь, из всего перечисленного ниже, вы обязательно найдете для себя что – то особенное и изысканное! Желаю успехов!
Закуска «Тропические острова»
Беспроигрышный вариант, который придется по душе абсолютно каждому! Такое угощение не заставит долго ждать своего часа. Улетает со стола за считанные минутки.
Потребуется:
Порядок действий:
1.В ёмкость блендера с ножом положить очищенный чеснок, сыр и яйца (сваренные в крутую). Все измельчить в однородную массу.
2. Добавить в измельченный состав соли, перец, майонез. Тщательно перемешать до полной однородности.
Обратите внимание на немаловажный фактор. Если сыр соленый, то солить массу необходимо в меньшем количестве.
3. Листья салата промыть, просушить от влаги. Разложить их в один слой, максимально близко друг к другу, на плоскую тарелку. Распределить по блюду кольца ананаса.
4. Сверху, на консервированный фрукт разложить слоем средней толщины, с небольшой гладкой горкой, подготовленную ранее массу.
5. Сверху разложить любым способом, но главное красиво, креветки, предварительно отваренные или размороженные, оливки, орешки, зелень.
Прекрасного вам настроения!
Закусочный торт из крекеров
Необычно, дёшево, безумно вкусно! Оригинальная закуска не только внешне, но и по вкусу. Попробуйте обязательно!
Составляющие:
Этапы приготовления:
1.Содержимое консервной банки выложить без жидкости в тарелку. Размять рыбу в максимально однородное состояние. Отдельно измельчить или натереть на терке лук. Натереть на мелкой терке сыр.
2. Теперь пришло время к формированию закуски. Взять плоскую большую тарелку. Смазать её совсем немного майонезом. Разложить сверху в один слой крекеры. Сначала разложить максимально вместимое количество целых крекеров, затем, заполнить оставшееся пространство половинками.
Смазывание посуды майонезом необходимо для того, чтобы в дальнейшем печенье не каталось по стеклянной посуде.
3. Одно сваренное яйцо в крутую отложить в сторону. Оно пригодится для украшения. Оставшиеся три яйца натереть на мелкой терке. Натереть сюда же чеснок. Положить майонез и сыр. Перемешать в однородную, по консистенции, массу.
4. Полученную массу разделить визуально на три равных части. Первой смазать первый слой крекеров равномерным тонким слоем.
5. Аккуратно выложить слой печенья, красиво формируя край торта. Разложить на выложенную поверхность половину измельченной сардины.
6. Равномерно распределить половину нарезанного лука. Разложить снова крекеры. Таким образом, повторить данные слои ещё дважды.
7. Отложенное вареное яйцо очистить от скорлупы. Отделить желток от белка. Натереть их на мелкой тёрке по отдельности.
8. В центр закуски положить желток, оформить его красиво петрушкой. В оставшиеся свободные места распределить равномерно белок. Поставить закуску на пару часов в холод для пропитывания.
Позитивного времяпрепровождения вам!
Пикантная грудка курицы
Разнообразить праздничный стол, придать ему особенный вид поможет данное блюдо. С ним праздничные ароматы становятся более насыщенными. Просто, но как оригинально!?
Требуется:
Способ приготовления:
1.Первым делом следует приготовить маринад. Сделать это довольно просто. В глубокую чашу положить специи, соль и сахар. Добавить воды, перемешать до полного растворения сыпучих специй.
2. Подготовленное мясо уложить в маринад, упаковать под пищевую плёнку, отправить в холодильник для настаивания на двенадцать часов.
3. Теперь пришло время приготовить ароматную глазурь. Для этого в чистой чашке соединить мед, соевый соус, специи, горчицу и растительное масло. Перемешать до максимально возможного растворения определённых составляющих.
4. Очищенные зубчики чеснока измельчить, добавить в ароматную глазурь.
5. Мясо вынуть из маринада, промыть и просушить. Уложить его в глазурь, тщательно обмакнув несколько раз со всех сторон. Накрыв пищевой плёнкой, поставить снова в холодильник на полтора – два часа.
6. По истечению указанного времени мясо свернуть в плотный рулет, перевязав его крепкой ниткой.
7. Запечь рулет в прогретой до ста восьмидесяти градусов духовке. Определять готовность любым способом. Например, как только появился прозрачный сок из мяса, при прокалывании вилкой или ножом, блюдо готово.
8. Дать немного остыть, нарезать на кусочки круглой формы. Подавать на праздничный стол данную закуску как в холодном, так и в горячем виде.
9. Для более эффектного внешнего вида, мясо можно украсить отварными яркими овощами, полить немного оставшейся глазурью.
Приятного аппетита, праздничного настроения!
Помидорки черри с креветками и сливочным сыром
Очень простая, нетрудоемкая холодная закуска. Но смотрится она шикарно, особенно на праздничном столе. Легка в подаче и употреблении. Безумно вкусно, поэтому, минимальным количеством ее на столе не отделаться. Готовьте с удовольствием!
Состав:
Порядок действий:
1.Тщательно промыв помидорки, вырезать верхушку очень острым ножом, удалить аккуратно мякоть изнутри. Слегка посолить каждую и перевернуть дном кверху на тарелку или полотенце, чтобы стек выделившийся сок.
Для данной закуски можно использовать обычные помидоры, но желательно маленького размера.
2. Тем временем, отварить в немного подсоленной воде креветки. Удалить головы. Хвостики можно оставить для красоты не тронув.
3. Сливочным сыром наполнить каждую помидорку, используя кондитерский пакет для удобства. Сверху воткнуть креветку, хвостиком к верху.
Хорошего отдыха и времяпрепровождения!
Рулетики из форели с ананасами
Яркая, с контрастным вкусом, изящная закуска. Отлично украсит ваш стол! Незамеченной остаться в стороне точно не получится, так как она любима всеми.
Ингредиенты:
Приготовление:
1.Сметану выложить в миску среднего размера. Добавить давленный чеснок, измельченный укроп, перемешать.
2. Рыбу нарезать тонкими полосками. Смазать с одной стороны сметанным соусом.
3. Поверх всего распределить кусочки ананаса. Свернуть в рулеты, закрепить каждый маленькими шпажками или зубочистками.
4. Подготовленные рулетики аккуратно составить на противень. Отправить запекаться, накрыв фольгой, в духовку при ста восьмидесяти градусах на пятнадцать минут, не более. За пять минут до готовности убрать с их поверхности лист фольги, дать зарумяниться.
Приятного новогоднего вечера вам!
Салат «Новогодние свечи!»
Очень вкусный, оригинальный салат, с довольно праздничным внешним видом. Он не только поднимет ваше настроение, но и сделает стол более ярким и оригинальным. Ко всему, ваши гости будут восхищены его вкусом и останутся довольными!
Составляющие:
Способ приготовления:
1.Предлагаю сразу приготовить острый, ароматный соус. Сделать это очень просто. Майонез положить в нужном количестве в миску. Добавить в него тертый или пропущенный через пресс чеснок, тщательно перемешать.
3. Подготовленные продукты складывать в общую чашу. Добавить майонезно – чесночного соуса, перемешать для равномерного распределения продуктов между собой.
Если вы любите аромат перца или уважаете в блюдах остринку, можно добавить немного молотого перца.
4. Выложить на плоское блюдо полученную массу в виде овала. Обсыпать максимально плотным слоем молотого свежего укропа.
5. Очистить гранат, извлечь зерна. Обсыпать ими край салата. Тем самым, формируя как бы гирлянду. Нарезать тонкие пласты сыра. Свернуть в трубочки. Можно закрепить сверток зубочисткой.
Для более выразительного и правдоподобного вида, вырезать продолговатые кусочки небольшого размера из красного сладкого перца. Расставить их в сырные трубочки, импровизируя пламя свечи.
Отличного настроения, приятного аппетита!
Салат «Оригинал» без майонеза
Несмотря на то, что праздник и можно избавить себя от всех правил в питании, многие их стараются все – таки не нарушать. Этот рецепт поможет не набрать лишние килокалории! Данное угощение настолько получается вкусным, что просто пальчики оближешь!
Ингредиенты:
Для заправки:
Приготовление:
1.Начать предлагаю с выпечки яичных блинов. Для этого, разбить в глубокую чашу яйца, добавить немного соли. Хорошо все взбить.
2. Сковородку смазать совсем немного растительным маслом. Выпечь тонкие яичные блины, зарумянивая каждый с двух сторон. Нарезать блины тонкой соломкой, сложив в миску.
2. Отваренную курицу нарезать на тонкие, небольшие куски. Разобрать на волокна. Молодой кабачок и огурцы нарезать тонкой соломкой, длиной около пяти сантиметров.
3. Лук без шелухи положить в пиалу, залить кипятком на двадцать минут. По истечению времени, слить воду. Нарезать овощ средними кусочками. Свежие, зеленые листья салата разорвать руками на небольшие кусочки в виде полосок.
4. Отдельно соединить соевый соус с растительным маслом. Добавить измельченный чеснок, хорошо взбить заправку. Залить все подготовленные продукты в чашке. Перемешав, дать настояться салату около полу часа. Только после этого, можно подать на стол для употребления!
Салат «Королевская шуба»
Очень вкусный и оригинальный салат. Попробовав его один раз, он станет самым главным на вашем столе в дальнейшем. Желаю успехов в приготовлении!
Составляющие:
Последовательность действий:
1.Заранее отварить до готовности картофель, яйца и креветки. По готовности очистить все продукты от кожуры. В миске поглубже перемешать в единое целое майонез и йогурт в одинаковых пропорциях. В центр плоского блюда поставить кольцо и можно приступить к формированию салата.
2. Первым слоем разложить отварной картофель, нарезанный мелкими кубиками. Смазать приготовленным соусом.
3. Копченую семгу нарезать таким же образом как предыдущий продукт, разложить равномерным вторым слоем.
В данном угощен совсем не обязательно использовать именно копченую рыбу. Прекрасно подойдет и обычная слабосоленая.
4. Нарезать мелкими кольцами лук – порей. Разложив, смазать соусом.
5. Нашинковать сваренные яйца и поверх из разложить нарезанные креветки. Каждый из этих слоев смазать соусом.
6. Сверху распределить ровным слоем нарезанные мелко крабовые палочки. Также смазать майонезно – йогуртовым соусом.
7. Разложить морковь, натертую на мелкой терке, обязательно смазав ее. В завершении рассыпать консервированную кукурузу.
8. Готовый салат отправить в холодильник на пару часов, для настаивания. После, аккуратно удалить кольцо и можно подавать на стол.
Красная свинина Хуншао
Это китайское блюдо сочетает в себе несколько вкусовых особенностей. Ее вкус начинается от соленого до горько сладкого. Выглядит очень аппетитно, красочно и красиво.
Ингредиенты:
Последовательность приготовления:
1.Прежде чем приступить к приготовлению такого необыкновенно вкусного блюда, следует подготовить все необходимое. Овощи тщательно промыть, очистить по мере необходимости. Свиную грудку со шкуркой просмотреть, срезать ненужные места в виде жилок.
2. Мясо нарезать на куски среднего размера так, чтобы каждый кусок содержал мясо, сало и кожуру.
3. Налить воду в емкость для варки. Довести до кипения. Спустив в кипяток куски свинины, варить ее около трех – пяти минут с момента закипания.
4. Пока мясо варится, на сковороду насыпать необходимое количество сахара. Налить растительного масла. Все хорошо перемешать, поставить на огонь.
5. Полученную карамелизированную консистенцию тщательно прогреть в течении нескольких минут, постоянно перемешивая.
6. Аккуратно, шумовкой, достать мясные кусочки из бульона. Переложить их в сковороду.
Внимание, при попадании в данный карамельный состав жидкости, могут быть брызги! Поэтому будьте особо внимательны и аккуратны!
7. Сюда же добавить все специи, соевый соус и бадьян. Нарезать свежий имбирь.
Если вдруг, вам не удалось приобрести свежий имбирь, то смело можно заменить его на сушеный!
8. Перемешать, томить около десяти минут. Жидкость должна максимально испариться, при этом каждый кусок свинины должен покрыться красным карамельным соусом.
9. Подавать данное угощение горячим, как самостоятельное блюдо. Перед подачей на стол, каждую порцию оформить или просто поспать свежей зеленью.
Приятного аппетита, отличного новогоднего настроения!
Плов по — фергански
Прекрасный вариант для основного блюда с восточными нотками для вашего новогоднего стола! Сытые гости и в потрясающим настроением – основной успех каждой хозяйки!
Нужно:
Салат для подачи блюда на стол:
Приготовление:
1.Рис промыть в воде комнатной температуры до прозрачного состояния. Залить тёплой водой, подсолив его каменной солью.
2. Очистив морковь, нарезать ее тонкой, длинной соломкой. Некоторую часть мякоти с кости срезать, нарезать ее на небольшие кусочки. Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами. Очистить головки чеснока.
3. В сотейник или казан поглубже налить масло, добавить жир. Если есть выжарки, их удалить.
4. Сложить в сотейник с горячим жиром кости с небольшим количеством мяса на них. Хорошо обжарить до яркого золотисто – румяного состояния. От этого напрямую зависит успешность, цвет и вкус вашего блюда. Добавить немного соли и зиры.
5. Добавить лук, обжарив его до золотистости, положить нарезанное мясо баранины. Продолжать все жарить около десяти минут, периодически перемешивая полученный состав на данный момент.
6. Высыпать морковь. Жарить до её полной готовности – примерно семь минут.
7. Залить все кипящей водой. Добавить стручки перца и чеснок.
8. Накрыв крышкой варить до полной готовности в течение получаса на медленном огне. По готовности достать кости, чеснок и перец. Посолить немного больше достатые продукты, так как некоторое количество соли возьмет в себя рис.
9. В сотейник высыпать рис, предварительно слив с него жидкость. Поглаживая рис шумовкой, перемешивать его от краев к центру, формируя тем самым купол. При этом, крупа должна максимально впитать жидкость.
10. В центре сделать углубление. Положить в него кости, чеснок, перец, зиру и ягоды барбариса. Скрыть добавленные продукты под рисовую шубу, сформировав из нее рисовый купол. Накрыть крышкой, тушить десять минут на максимально медленном огне.
11. По истечению времени, крышку не поднимать. Выключив огонь, оставить настаиваться еще на полчаса. В это время вы можете приступить к приготовлению салата.
12. Нарезать помидоры черри на половинки либо кольца. Лук нарезать соломкой. Добавить соль и порошкообразный перец чили. Все хорошо перемешать.
13. Открыв крышку сотейника, вынуть из рисового купола чеснок, перец и кости. Оставшуюся массу хорошо перемешать для равномерного распределения продуктов между собой.
14. Подавать данное блюдо в виде сферы, с кусками мяса и цельных вареный головок чеснока. По окружности тарелки (вокруг блюда) разложить приготовленный острый салат.
Приятного нового года!
Картофельные гнезда с курицей
Оригинальное, простое, очень вкусное блюдо. Прекрасно оформит ваш праздничный стол. Интерес отведать скорее такое угощение всегда высок. Ведь внешне оно очень загадочно!
Состав:
Способ приготовления:
1.Подготовив все продукты по списку, первым делом поставьте вариться картофель. По готовности, слить воду и сделать пюре. Пюре посолить, разбить в него куриное яйцо. Все хорошо взбить. Оставить остывать.
2. Теперь перейти к приготовлению начинки. Лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.
3. На мелкие кубики нарезать куриное филе. Не забудьте его предварительно сполоснуть в холодной воде и просушить.
4. На сковородку налить пару столовых ложек растительного масла. Нагреть его, сложить сюда же подготовленный репчатый лук. Обжарить его до полуготовности.
5. Добавить нарезанную курицу. Обжаривать до готовности мяса, перемешивая массу. Заправить чесноком, солью и перцем. Жарить еще около минуты.
6. Для большего удобства в формировании картофельных гнезд, желательно использовать кондитерский шприц. Наполнить его картофельным пюре. Предварительно, противень застелить пергаментной бумагой. Смазать ее оставшимся маслом. На небольшом расстоянии друг от друга сформировать картофельные гнезда.
7. Разложить в равном количестве приготовленную начинку. Посыпать сверху тертым сыром. Запечь в духовке до румяного оттенка при температуре двести градусов в течение двадцати пяти минут.
8. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью, например, укропом.
Прекрасного настроения и хорошего аппетита!
Куриные ножки, фаршированные овощами
Какое же восхитительное блюдо. Таким вариантом вы выиграете многое. Тем более, что это безумно вкусно, питательно и полезно.
Составляющие:
Последовательность приготовления:
1.Подготовить все необходимые продукты. Начать работу следует, пожалуй, с самого сложного и кропотливого. С каждой куриной ножки, очень аккуратно, не торопясь снять шкурку. Необходимо сохранить ее целостность, так как это самый важный элемент блюда. Ее мы и будем фаршировать.
2. Отделенные косточки с мясом обрезать. Кости можно убрать насовсем в сторону, они нам не пригодятся больше. А вот мякоть нарезать мелкими кубиками. Нарезанные в произвольно – мелком виде овощи сложить в миску с курицей.
Главное, овощи должны быть свежими или уже полностью хорошо размороженными!
3. Добавить в массу соль, перец, паприку копченую, чеснок. Добавить свежее куриное яйцо, все очень хорошо перемешать, начинка готова к дальнейшему использованию.
4. Максимально плотно нафаршировать каждую шкурку от ножки приготовленной начинкой. Край завернув, заколоть зубочистками так, чтобы начинка не выпала.
5. Застелив противень пергаментом, уложить на него подготовленные ножки. Полностью накрыть сверху фольгой. Запечь в духовке до полной готовности в течение полу часа, при температуре сто шестьдесят градусов.
6. В миске перемешать соевый соус с медом. Вытащить противень из духовки, убрать фольгу. Смазать хорошо каждую ножку соусом. Поставить запечься до румяной, хрустящей корочки на десять минут в духовку.
По готовности, подать с любым гарниром на праздничный стол!
Десертные мандарины в пряном сиропе
Оригинальное угощение, особенно если на праздничном столе присутствуют сладкие угощения. Вкусовые качества не описать словами, поэтому, настоятельно рекомендую попробовать и удивить своих близких как можно скорее!
Ингредиенты:
Порядок действий:
1.В кастрюлю среднего размера ссыпать все подготовленные пряности, соль. Залить водой, перемешать, довести на среднем огне до кипения. Помешивая постоянно, кипятить около минуты полученный сироп.
2. Мандарины тщательно очистить от кожуры и белых прожилок. Сложить их в сироп, накрыть крышкой, оставить в таком состоянии фрукты до полного остывания жидкости. Для это может потребоваться даже вся ночь.
3. По готовности, переложить фрукт в красивый салатник, залив ароматным сиропом и украсив пряностями.
Приятных удивлений и положительных эмоций!
Зефирный десерт с фруктами
Насыщенный вкус, приятные вкусовые ощущения настолько создадут вам празднично настроение, что оторваться от такого десерта просто невозможно! Ко всему, он выглядит очень нарядно и оригинально. Прекрасный вариант для угощения и удивления ваших долгожданный гостей в новогоднюю ночь.
Потребуется:
Приготовление:
1.В миске соединить максимально густую сметану с зефиром. Взбить блендером до полной однородности.
2. Фрукты нарезать кусочками среднего размера. Они должны быть спелыми, упругими и сочными.
3. Выложить все слоями в подготовленную для десерта емкость: банан, зефирно – сметанный крем, киви, крем, хурма, крем и мелко рубленные орехи.
4. Полученный десерт красиво оформить свежими листиками мяты и гранатом.
Приятного наслаждения десертом!
Фруктовый салат
Для того, чтоб придать вашему праздничному столу большую оригинальность, порадовать себя очередными словами удивления, восторга и благодарностей от близких, предлагаю подойти к подаче фруктов более оригинально.
Нужно:
Этапы приготовления:
1.Апельсин разрезать поперек на две ровные части. При помощи ножа вынуть всю мякоть изнутри. Края, при помощи острых ножниц или того же ножа оформить в виде острых зубчиков.
2. С долек апельсина удалить белую перегородку. Нарезать на мелкие кусочки. Таким же образом поступить с оставшимися фруктами, кроме граната. Все залить йогуртом и перемешать. Разложить по подготовленным формочкам из апельсиновой кожуры. Сверху посыпать небольшим количеством гранатовых зерен.
Прекрасной новогодней ночи!
Видео – Три новогодних коктейля
Не обойдется на таком волшебном, праздничном столе и без прекрасного напитка. Предлагаю вам приготовить 3 коктейля. Просто, вкусно и оригинально! А как сделать данные напитки своими руками, без особых затрат и усилий, вы сможете подробно изучить по видео – материалу, расположенному чуть ниже.
Надеюсь, что данная новогодняя подборка рецептов вам понравилась! Ведь не даром говорят: «Как новый год встретишь, так его и проведешь»! Поэтому, нужно оформить его максимально красиво, оригинально, при этом не забыть про самые вкусные и сытные угощения!
Желаю вам самой волшебной, веселой новогодней ночи! Пусть все ваши мечты сбываются! До новый встреч!