блог кухня наизнанку все рецепты

5 самых вкусных тортов БЕЗ ВЫПЕЧКИ и без желатина!

БОРЩ. Ты всё делаешь НЕ ТАК! Три рецепта борща + пампушки за 30 минут!

Наконец-то пришло время для ЭТИХ рецептов!

ТЫ СЕЙЧАС ПОЙДЕШЬ НА КУХНЮ! 5 рецептов из ТВОРОГА

КАК ПЕРЕСТАТЬ ВЫБРАСЫВАТЬ ПРОДУКТЫ и научиться использовать морозилку не только для мяса!

5 ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ ОБЫЧНОГО ЛАВАША

7 неожиданно вкусных САЛАТОВ из обычной СВЁКЛЫ

ДАВНО НЕ БЫЛО! 5 способов как приготовить КАРТОФЕЛЬ в духовке и как быстро солить САЛО

5 РЕЦЕПТОВ для тех, кто любит МОЙВУ и не любит сложности!

К чаю за 30 минут! 5 РЕЦЕПТОВ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА Разгадка про чебуреки!

Сравниваю ТРИ рецепта ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ Мое идеальное тесто и загадка про чебуреки!

Ингредиенты
лаваш – 3 шт.
тунец в собственном соку – 1 банка
майонез – по вкусу
куриные яйца – 4 шт.
сыр – 180 г
зелень (укроп, зеленый лук) – 1 большой пучок

Пошаговое приготовление

Для начала возьмите 1 лист лаваша. Лаваш можно выбрать обычный, или же с какими-либо вкусовыми добавками. Далее смажьте лист лаваша небольшим количеством майонеза, смазывайте его так, чтобы в дальнейшем лаваш не был слишком сухим, но и не порвался. При желании, майонез можно заменить на более полезные составляющие, например, натуральный йогурт без добавок, или же сметану, перемешанную с горчицей. 4 куриных яйца натрите на мелкую или среднюю терку. Тертые яйца выложите на лаваш и равномерно распределите по всей его площади. Сверху яйца посыпьте небольшим количеством рубленной зелени, можно взять укроп, зеленый лук или же сразу все вместе. Сверните лаваш в тугой рулет. Натрите на мелкой терке 180 г твердого сыра.

В зависимости от ваших вкусовых предпочтений натирайте сыра больше или меньше. Возьмите второй лаваш, смажьте его майонезом, а затем разложите по всему листу тертый сыр. Далее вам потребуется первый лаваш с яйцом, начните заворачивать его в лаваш с тертым сыром, после чего отложите в сторону. Последний лаваш также смажьте небольшим количеством майонеза, затем откройте банку тунца в собственном соку, растолките его вилкой и выложите поверх смазанного лаваша. В самом конце посыпьте лаваш измельченной зеленью и также заверните предыдущие 2 лаваша внутрь последнего. Теперь, когда лаваши полностью готовы, им необходимо дать время на пропитку.

Плотно заверните закуску в пищевую пленку, чтобы она не разваливалась и не впитывала в себя лишние запахи, а затем уберите в холодильник на 1 час. Если вам попался не слишком качественный лаваш, который рвется или крошится во время нарезания, подержите его 45 минут в холодильнике, а затем уберите еще на 10 минут в морозилку. Не следует держать лаваш с начинкой в холодильнике более 1 часа, иначе он станет слишком мокрым. Готовить такую закуску лучше непосредственно сразу перед застольем.

Когда мне хочется особенно вкусных блинчиков, добавляю в тесто картофель.

Блинчики получаются тоненькие и нежные. А какие вкусные! Внешне не отличить от обычных блинчиков. Но вкус все же немного другой.

Как готовить:
Картофель очищаю от кожицы, нарезаю на кусочки, выкладываю в небольшую кастрюлю. Заливаю кипятком так, чтобы вода едва покрывала картофель. Добавляю немного соли. Довожу до кипения и на медленном огне варю до готовности.

Даю картофелю немного остыть. Затем отправляю в блендер (вместе с жидкостью). Сюда же добавляю яйца и взбиваю это все.

Постепенно добавляю в тесто просеянную муку. И перемешиваю венчиком, чтобы не было комочков.

Какое должно получится тесто, хорошо видно в видео ниже:

Выкладываю стопочкой на тарелку. Можно готовить такие блинчики с начинкой. Но мы едим просто так. Это очень вкусно! Нежные, тоненькие, ароматные и очень-очень вкусные!

Источник

Биография и личная жизнь автора каналов «Кухня наизнанку» и «Вкусная минутка»

Биография

Автор блогов «Кухня наизнанку», «Вкусная минутка» Оксана появилась на свет в городе Донецк, Украина. День рождения приходится на 3 марта. О годе рождения сведения отсутствуют. На данный момент блогерша проживает в городе Краснодар. Знакомство с творчеством кулинарки подойдет тем, кто не очень сведущ в кулинарном искусстве, но имеет желание преуспеть на этом поприще.

В блогах Оксаны можно найти совсем простенькие кушанья. Однако, рецепты оригинальные, грамотные. Видеоролики удобного формата. Только рецепт, комментарии автора и ничего лишнего.

Блогер хорошо подошел к грамотному размещению авторского материала. Для популяризации блогов используются:

Желающие посмотреть блог Оксаны могут выбрать подходящий формат. Люди разные. Кто-то предпочитает текстовую подачу материала, дополненную фотографиями. Другие хотят сразу просмотреть видео.

Больше почитателей таланта блогерши на Ютуб-канале. На «Кухне наизнанку» у блогерши около 4 миллионов подписчиков, а на «Вкусной минутке» – более 2 миллионов.

На страницах социальных сетей Оксана носит имя «Оксана Соседка». Блогерша замужем. С супругом воспитывают двоих сыновей, Кирилла и Семена.

Ранние годы жизни

Хозяйка популярных food-блогов о себе рассказывает крайне мало. Кулинар не считает нужным нагружать поклонников лишней информацией. В сети не найти подробную биографию кулинара. Нет даже точной информации о дне рождения, национальности и, тем более, про вес и рост талантливой блогерши.

Оксана и на Ютуб-канале основной акцент делает на том, что готовит. На кадре видны лишь ее умелые руки. За кадром слышен мелодичный голос Оксаны. К слову, голос ведущей кулинарного блога сравнивают с голосом ведущей программы «Спокойной ночи, малыши». Такой же нежный, напоминает о детских годах.

Информация кое-какая все же имеется. Например, родилась Оксана в Донецке, Украина. У популярной блогерши два образования. Сначала девушка получила образование в Донецком политехническом институте. Затем отучилась на бухгалтера-аудитора.

Сведений про работу по специальностям нет. Не известно, воспользовалась Оксана дипломами или нет. Однако с 2010 года у будущего блогера начал работать магазин по продаже искусственных растений и сопутствующих материалов для флористики. Магазин назывался «Соседка» и ничего общего с кулинарией не имел.

Как она стала популярным food-блогером

Многих людей ввела в заблуждение информация о блогере со страниц ВК-профиля. Читатели блога вопрошали, та ли это Оксана с дипломами технического вуза и бухгалтерской специальностью. В аккаунте были скрины дипломов и прочие данные. Сайт магазина «Соседка» до сих пор активный. Похоже, после переезда в Краснодар владелица магазина решила круто изменить специализацию, сделалась food-блогером.

Преобразование началось спонтанно, с подачи старшего сына Оксаны. В 2016 году парнишка прошел курсы видеомонтажа. Для практики попросил маму выкладывать на Ютуб кулинарные видеоролики. С этого начался блог «Вкусная минутка». Клипы были на самые простые темы, типа:

Последние сведения

Несмотря на то, что блогер доказала свою состоятельность, и у ее блогов миллионная аудитория почитателей, появляются отрицательные комментарии. Текущий год не исключение. Хоть и не часто, все же проскакивают плохие отзывы. Причем блогера обвиняют в том, в чем состоит секрет блогов. Цель Оксаны «рецепты избитые, советы скучные и банальные» подать в новом виде. Подписчики от блогера ждут именно такие рецепты.

Не каждая хозяйка может позволить себе готовить заморские блюда. Доморощенные кулинарки готовят обычные блюда: блинчики, котлетки, щи-борщи и так далее. Чем проще рецепт и доступнее исходные продукты, тем бюджетнее блюдо.

Интересные факты

За короткое время Оксана получила золотую кнопку Ютуба. Чем больше становилось поклонников, тем больше набегало хейтеров. Последние вовсю пытались перебить популярность каналов Оксаны.

Иногда комментарии противников бывали вовсе необъяснимые:

Однако те же хейтеры сотнями плодили клонов обоих блогов. Потеряв стыд, скриншотами воровали материал. Иногда, не стесняясь, вставляли в блог-клон клипы с оригинальных каналов.

Особенно разозлились недоброжелатели после изменения видеоряда. Воровать стало сложнее. Хейтеры даже без объяснений стали пенять на изменения: «Стало хуже, и все!».

Источник

• ← блог кондитера с рецептами
• блог марии беловой рецепты →