блинчики с моцареллой рецепт
Фаршированные блинчики с грибами и сыром Моцарелла
для теста
для начинки
Что может быть вкуснее нежных блинчиков? Мы ответим – нежные блинчики с нежнейшей начинкой из грибов и сыра Моцарелла. Это блюдо достаточно трудоёмко в приготовлении, но результат вас приятно удивит. Советуем подавать к столу сразу после приготовления, тёпленькими и со сметанкой.
Автор публикации
Аня Колесникова
Аня Колесникова
Родилась и выросла в городе Алматы. В данный момент проживает в столице Казахстана, городе Астана. Дважды мама и любящая жена. С огромным удовольствием готовит для семьи и старается баловать близких домашней выпечкой изо дня в день. Увлечение фуд-фотографией плавно перешло в постоянную работу и теперь Аня успешно фотографирует для себя, развивая свой блог в инстаграме, а также с удовольствием снимает пошаговые рецепты и продает свои фотографии на фотостоках.
Приготовить ингредиенты. Продукты заранее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
В миске взбить яйца с сахаром и солью при помощи венчика. Влить молоко и хорошо перемешать. Добавить просеянную муку и тщательно перемешать для устранения комочков.
В конце добавить растительное масло, перемешать. Отложить тесто в сторону на 10-15 минут.
Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Перед приготовлением первого блинчика можно смазать сковороду парой капель растительного масла.
Параллельно приготовить начинку: лук мелко нарезать, обжарить до румяного цвета около 5 минут на растительном масле, периодически размешивая.
На каждый блинчик чуть ниже середины выложить по 1-2 ст. л. начинки.
Накрыть начинку нижней частью блинчика, поочередно сложить к центру его правую и левую части.
Свернуть блин рулетом наверх. Таким же образом сформировать рулетики из оставшихся блинчиков и начинки.
Подавать горячими или тёплыми, со сметаной. Блинчики с грибами и сыром готовы! Приятного аппетита!
Блинчики с мясом и моцареллой
У нас мякоть свинины. Желательно отварить её заранее и остудить.
Мясо пропускаем через мясорубку.
Лук мелко нарезаем и жарим до золотистого цвета.
Соединяем и перемешиваем мясо с жареным луком.
Добавляем натёртую на тёрке моцареллу.
Перемешиваем, солим и перчим. Начинка готова.
Выбиваем в миску 4 яйца и размешиваем их венчиком.
Добавляем соль, сахар, половину молока и муку частями, постоянно перемешивая., чтобы не было комочков. В конце добавляем оставшееся молоко и растительное масло. Тесто должно быть совершенно жидким. Если нужно, его можно развести ещё молоком.
Жарим блины на разогретой сковороде. Сковороду смазываем только под первым блином.
На блин выкладываем начинку, заворачиваем бока.
А затем складываем несколько раз центральную часть.
Блинчики с моцареллой рецепт
Описание
Если вы еще не пробовали приготовить блины с моцареллой в домашних условиях, то вы многое упускаете. Нежный сыр прекрасно подходит для начинки, так что рекомендую повторить этот рецепт. Описание приготовления: Эта идея, как приготовить блины с моцареллой, может быть расширена и другими ингредиентами. В качестве начинки дополнительно может использоваться отварное куриное филе, жареные грибочки, ветчина или овощи, например. Такие блинчики удобно подавать на завтрак, брать с собой на природу. Вкусно, сытно и совсем несложно! Количество порций: 10-15
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
1. Просейте в глубокую мисочку муку с солью. В отдельной мисочке взбейте яйца с сахаром. Даже для несладкой начинки я рекомендую добавлять в тесто сахар.
2. Соедините муку, молоко и яйца. Взбивайте постепенно венчиком или вилкой, чтобы тесто было однородным и без комочков. Если комочки все-таки появились, оставьте тесто на 15-20 минут, а потом снова взбейте.
3. На последнем этапе добавьте в мисочку растительное масло, чтобы блины с моцареллой в домашних условиях жарились хорошо и не приставали к сковороде.
4. Разогрейте как следует сковороду, жарьте на ней тоненькие блинчики. При желании их можно дополнительно смазывать сливочным маслом.
5. Нарежьте сыр тоненькими ломтиками. При желании можно натереть его на терке.
6. Выложите в центр блинчика кусочек сыра и, если используете, другие компоненты начинки. Аккуратно сверните конвертиком или треугольником. Вот и весь секрет, как сделать блины с моцареллой. Осталось только обжарить немного их (при желании) перед подачей. Угощайтесь!
Похожие рецепты
блины
150мл сливок (жирных)
300мл простых сливок 50мл воды 4 яйца 200г муки (примерно) 2ст л масла подс. Сахар и соль по вкусу
В Англии нет творожной массы поэтому я создала такой рецепт. М ожет быть кому-то тоже понадобится.
Блины можно выпекать по любому рецепту.
Я развожу яйца с солью сахаром сливками и добавляю муку. Добавляю 1 ст л масла и хорошо размешиваю. Сковороду (горячую чугунную) смазываю маслом и выпекаем блины. Дать им отдохнуть.
Блины
25 г сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
Муку с солью просеять в миску, держа сито повыше, чтобы мука «проветрилась». Сделать в центре углубление, вбить в него яйца и размешать, собирая муку с краев к центру.
Смешать молоко с водой и сахаром. Продолжая размешивать, постепенно добавить в муку жидкость. Мешать до тех пор, пока не исчезнут комки и тесто не начнет напоминать по консистенции жидкую смета.
LiveInternetLiveInternet
—Цитатник
Покров Пресвятой Богородицы Просил Спасителя народ, В Константинополе Великом. Стоя под сво.
—Новости
—Музыка
—Метки
—Рубрики
—Приложения
—Поиск по дневнику
—Сообщества
—Статистика
Кукурузные блинчики с острой моцареллой
Кукурузные блинчики с острой моцареллой
Тесто для блинчиков готовится с кукурузной мукой. Блинчики тонкие и вкусные. Хорошим дополнением к ним будет начинка из моцареллы с острым перцем и зеленью.
Что надо:
Мука пшеничная – 150г
Мука кукурузная – 120г
Яйца куриные – 3 шт.
Масло растительное – 3 ст. ложки
Масло растительное для смазывания сковороды
Сметана – 2 ст. ложки
Перец красный острый – 1 шт.
Зеленый лук – 2 стебля
Зелень петрушки и укропа – по 2 веточки
Перец черный молотый
Приготовление
Для теста взбить яйца с сахаром, всыпать кукурузную муку и перемешать миксером. Продолжая мешать добавить растительное масло, соль и потом попеременно добавлять молоко и пшеничную муку. Мешать, чтобы не было комочков. Если тесто будет густым, добавить еще молока или кипяченой воды. Дать тесту постоять 15-20 минут. Из-за разной муки это тесто очень оседает, т.е на дне миски оно гуще, чем вверху. Поэтому, набирая тесто черпачком, каждый раз мешайте его снизу вверх.
Смазывать разогретую сковороду маслом и выпекать тонкие блинчики с двух сторон.
Сложить блинчики стопочкой на тарелку. Их получилось 15 штук.
Для начинки мелко порезать зеленый лук, зелень и острый перец без семян.
Добавить к сыру сметану и зелень с перцем и размять все до однородной массы. Удобно сделать это обычной толкушкой. Посолить и поперчить по вкусу.
Можно подать блины и начинку отдельно и каждый может положить себе ее сам.
Или намазать начинку на блин тонким слоем свернуть блин рулетом.
Потом разрезать блинчики с начинкой пополам и выложить на тарелку.
Блинчики с моцареллой рецепт
Блинчики с ветчиной и моцареллой, кажутся «избитым» рецептом, но каждый раз я экспериментирую с, казалось бы, привычными продуктами. И вкус получается каждый раз новый. Ведь всем нам постоянно хочется перемен, так почему бы не начать с блюд. Экспериментируйте и вы – и ваши близкие это оценят.
Ингредиенты на 6 порций:
Мука – 250 гр.;
Молоко – 500 гр.;
Яйца – 3 шт.;
Соль – 1 щепотка;
Сливочное масло по вкусу
Ветчина – 150 гр.;
Сыр моцарелла – 30 гр.;
Соус бешамель – 500 гр.;
Сыр пармезан – 30 гр.
Из моцареллы необходимо удалить рассол: лучше всего дать моцарелле стечь, оставив его на пару часов в холодильнике.
Взбейте яйца добавьте в полученную смесь соль и молоко. Добавляйте в смесь, муку, постоянно перемешивая до получения однородной консистенции.
Нагрейте сковороду, смажьте ее сливочным маслом, налейте в середину половник теста. Жарьте блинчик не более 15 секунд и переверните блин на другую сторону.
Из полученного теста получиться около 20 блинчиков.
После того как все блинчики будут готовы, поместите на каждый из них ломтик ветчины и моцареллы и скатайте их в трубочки.
Дно емкости для запекания смажьте небольшим количеством соуса. Уложите блинчики с ветчиной и моцареллой е емкость и залейте их соусом бешамель, посыпав сверху тертым пармезаном.
Запекать блинчики в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 15 минут.