бгбкбс рецепты вкусные для ребенка
БГБК диета для аутистов: меню, рецепты, особенности принципы, отзывы
Сведения об аутизме
Принципы диеты
Составление меню
Выше было перечислено, на каких же именно принципах нужно строить меню для диеты БГБК для аутистов. Здесь будет дано примерное дневное меню, которым могут воспользоваться родители для своих детей или сами больные для составления своего собственного рациона питания.
Завтрак
На завтрак, то есть первый прием пищи, следует подавать каши или иные питательные продукты. Наилучшим вариантом станет рисовая каша с добавлением для вкуса небольшого количества сухофруктов или отварное яйцо с кусочком домашней ветчины. В качестве напитка будет выступать чай с ложечкой меда.
Второй завтрак
Как уже упоминалось ранее, количество приемов пищи на такой диете должно быть не менее 6, поэтому через некоторое время стоит сделать второй завтрак. Он должен быть менее плотным и состоять из запеченных фруктов или овощей: тыквы или яблока.
Первый перекус
За некоторое время перед обедом желательно съесть свежие фрукты или ягоды, а также рисовый хлебец. Этот перекус будет малокалорийным, но при этом насытит организм большим количеством питательных веществ.
На обед обязательно нужно съесть суп, а также небольшое количество иных блюд. Лучшим вариантом супа станет вегетарианский картофельный суп с зеленью. В качестве второго блюда следует приготовить блинчики, однако вместо пшеничной муки следует взять исключительно рисовую (она не содержит глютен), а также не использовать молоко. В роли напитка идеально выступит компот из слив и груш.
Перекус
В качестве полдника лучшим вариантом станут приготовленные кукурузные оладьи с домашним вареньем из вишни. Стакан домашнего свежевыжатого апельсинового сока станет идеальным дополнением.
Ужин не следует делать плотным, а постараться максимально разнообразить его овощами и белками. Отварите или приготовьте на пару рыбу нежирных сортов (треску, камбалу, минтай), а в качестве гарнира к ней подайте небольшую порцию салата из свеклы. Приготовьте домашний хлеб без глютена, чтобы дополнить ужин питательностью.
Рецепты диеты БГБК
Несмотря на то, что данная диета для аутистов имеет большое количество ограниченных продуктов, поскольку мучные и молочные изделия запрещены, это вовсе не означает, что невозможно приготовить несколько интересных блюд. Такая диета, при наличии достаточной фантазии, может быть очень многогранной, а рацион максимально разнообразным. Ниже будут приведены некоторые рецепты для аутистов на БГБК диете.
Простые блины из 3 ингредиентов
Всем известно, что завтрак является одним из самых важных приемов пищи. Обязательно это и для аутистов, поэтому можно приготовить простые блинчики, которые совершенно не содержат глютена.
Приготовить такие блинчики достаточно просто, главное иметь в холодильнике сладкие и перезрелые бананы. Для создания теста требуется размять вилкой банан на жидкое пюре, а затем смешать их с яйцами и взбивать до тех пор, пока смесь не станет однородной. Приправить небольшим количеством корицы, а затем начать готовить. Для этого требуется нагреть на среднем огне сковороду и намазать ее небольшим количеством масла. Вылить в центр небольшое количество теста, а затем слегка распространить по сковороде. Готовить блинчики нужно по паре минут с каждой стороны. Они получаются очень мягкими и вкусными.
Куриные такитос
Интересным вариантом перекуса могут стать куриное такитос, которое прекрасно подходит для подобной диеты.
Перец поблано нужно зачернить на гриле, а затем поместить в миску на четверть часа. Это поможет впоследствии с легкостью снять с него шкурку. Когда перец остынет, то его нужно полностью очистить от стержня и семян. После приготовленный перец разрезается на небольшие кубики. Лук, в свою очередь, нарезается тонкими ломтиками. Его нужно обжарить на раскаленной сковороде до тех пор, пока он не станет мягким и слегка карамелизированным. В миске нужно смешать курицу, перец, тмин, лук, чеснок и соль.
После этого нужно начать подготавливать тортильи. Для этого их стоит нагреть на сковороде с обеих сторон, а затем немедленно наполнить начинкой, свернуть и заколоть зубочисткой. Для окончательного приготовления такитос нужно обжарить в масле до золотистой корочки швом вниз. Подавать данное блюдо к столу нужно с сальсой и соусом гуакамоле. Такие такитос станут поистине мексиканским праздником.
Азиатская курица
Если имеется желание попробовать интересные и экзотические рецепты, то можно приготовить азиатского цыпленка. В блюде будут смешаны мясо и овощи, а потому никакого глютена или казеина совершенно нет.
Готовить такую курицу лучше всего в медленноварке, поскольку таким способом можно сохранить большое количество питательных веществ, а само блюдо получится очень сочным. Для его приготовления потребуется добавить в мультиварку овощи и мясо и готовить их на протяжении 4 часов, пока курица не станет невероятно мягкой. После этого курицу следует разломать на кусочки. Все смешивается с соусом из остальных ингредиентов, чтобы блюдо хорошенько пропиталось им. Данное блюдо очень удобно тем, что его можно заморозить без потери вкуса. Подавать его можно с салатом и рисом в качестве гарнира.
Шоколадно-кокосовый пудинг
Рецепты для детей на диете БГБК имеют весьма важное значение, поскольку маленького ребенка временами нужно баловать чем-то вкусным. Одним из таких полезных десертов может стать шоколадно-кокосовый пудинг. Приготовить его достаточно просто, поскольку он состоит всего из 4 ингредиентов и при этом совершенно не содержит молока.
В качестве второго шага нужно нагреть в кастрюле на среднем огне кокосовое молоко. Нельзя допустить, чтобы оно закипело, однако, желатин должен полностью раствориться. После этого добавляется шоколад, а пока он растапливается, требуется постоянно взбивать смесь. Как только весь шоколад и желатин растворится, а смесь будет достаточно взбитой, то добавляется ванильный экстракт, а огонь выключается. Полученная смесь разливается по формам и ставится в холодильник. Примерно через два часа пудинг затвердеет и будет готов к подаче.
Отзывы
Простые рецепты БГ/БК/БС диеты
Re: Простые рецепты БГ/БК/БС диеты
Re: Простые рецепты БГ/БК/БС диеты
Re: Простые рецепты БГ/БК/БС диеты
Хворост
тесто можно делать в двух вариантах, с дрожжами и без
первый вариант, получаются более крустящими
2 яйца
1ст.л. фруктозы
1 щепотка соли
1ст.л. воды (или заменителя молока, можно гриба)
1ст.л. масла растительного (я брала кокосовое)
1-1,5 стакана муки (я брала микс С)
масло растительно (много, для жарки)
яйца, сахар и соль замешать
добавить воды и масла
добавлять муку
замесить тесто (как на пироги)
потом по чуть чуть отщипываем, и раскатываем, я резала на кусочки, примерно по 2х4 см
каждый кусочек прорезала по серединке, и один край протаскивала через прорезь
разогревала сковороду, туда выливала примерно 1 стакан растительного масла, и выкладывала заранее подготовленные кусочки
Вообще это адаптированный рецепт хвороста
второй вариант с дрожжами
напишу как делала я, а вы уже если будете делать адаптируйте под себя
я брала пол стакана теплой воды, разводила Dary Free (БК молоко)
добавляла туда 1/2 ч.л. сахара + пол пакетика дрожжей (они у меня из америки БГБК)
давала настояться дрожжам
отдельно взбила 2 яйца+1ст.л. фруктозы+щепотка соли
выливала 0,5ст. дрожжей, и 1,5ст.л. масла кокосового
и добавляла муку, пока не смогла нормально замесить тесто, оставила на 30 мин подняться
и потом как в предыдущем варианте
БГБК ДИЕТА
БГБК диета для детей с аутизмом и для всех здоровых людей
Бгбк диета для аутистов
Как ходить с ребенком с аутизмом в гости. Советы мам
Смеси на основе гидролизата белка для аутистов
Рецепты наших мам на диете БГБК Часть 2
Мука из зеленой гречки: печем без глютена
Рецепты наших мам на диете БГБК
Бгбк диета отзывы
Зеленая гречка.Польза в рационе особенных детей: ее состав и полезные свойства
Хлеб без глютена БГ. Сделать самому — рецепт
Яйца замена в выпечке. Наиболее удачные варианты заменителей яиц
Кокосовая мука: преимущества и недостатки, нюансы использования в выпечке
Чем заменить ксантан?
Желе и йогурт из кокосового молока — БГБК рецепты
БГБК Блинчики
Шоколадный мусс из авокадо — рецепты бгбк диеты
Нутовые лепешки или блинчики — бгбк диета
Диета бгбк: продукты
Для того чтобы успешно следовать выбранному направлению в питании, родителям ребенка-аутиста
А также его ближайшим родственникам придется стать настоящими экспертами в сфере современной пищевой промышленности
Вот основные из них
Пшеница
Рожь
Ячмень
Овес
Молочные продукты
Соевые продукты
А также все блюда, изготовленные из них
манная, ячневая и перловая крупы
овсяные хлопья
и толокно из указанных злаков
а также мука, хлебобулочные изделия
печенья, пирожные
всевозможные йогурты, сырки, кисломолочные напитки
Более того, маленьким аутистам следует запретить также все солодосодержащие продукты
Очень часто специалисты называют данный стиль питания не просто безглютеновая и безказеиновая диета, но еще и бессоевая
В сокращенном варианте – бгбкбс
Дело в том, что соя, соевые бобы – довольно тяжелый для переваривания продукт, к тому же очень схожий по своему строению с тем самым казеином
Ведь недаром соевыми продуктами так успешно заменяют молочные
Есть показатели того, что те, кто не усваивает молочный протеин, также плохо справляется и с соевым белком
Поэтому чем меньше отходов будет в организме малыша-аутиста, тем быстрее пойдет процесс выздоровления
Имейте в виду, что в переработанном виде белок этих злаковых культур активно используется производителями для создания
Колбасы, сарделек, сосисок
Фарша и мясных полуфабрикатов
Различных алкогольных и безалкогольных напитков (квас, пиво, водка)
Шоколадных сладостей
Консервированных блюд с загустителями
А также почти всех соусов, включая томатные и майонез
Старайтесь также избегать товаров с глутаматом натрия и аспартамом
Вообще не стоит покупать продукты, содержащие пищевые добавки
Рецепты наших мам на диете БГБК Часть 2
Рецепты БГБК диеты часть 2
Для выпечки подходит мука из зеленой гречки, благодаря её склеивающим свойствам и приобретению липкости при соединении с водой
Также везде можно ложить несколько ложек молотого льна для улучшения усвоения выпечки
Кокосово-шоколадная паста
намазать на безглютеновые хлебцы (примеры в магазине БГБК продуктов)
Готовую кокосово-шоколадную пасту можно купить ТУТ
Бульон из специй и трав для супа
морская соль
луковый порошок
подсолнечное масло
листья любистка
мускатный орех
куркума
сельдерей
белый перец
морская соль
луковый порошок
куркума
морковь
мускатный орех
подсолнечное масло
петрушка
листья любистка
черный перец
розмарин
тимьян
Бульон веганский со вкусом курицы
морская соль
подсолнечное масло
луковый порошок
дрожжи
тростниковый сахар
мускатный орех
куркума
грибы
сельдерей лист
Добавлять по вкусу при приготовлении супов и не только
Готовые бульоны смотрите ТУТ
Йогурт из кокоса
Можно сделать самому или купить в Европе и хранить в холодильнике
Кокосовое молоко смешивается с закваской и ставится в йогуртницу или мультиварку на несколько часов
Затем после приготовления добавить загуститель
Перед едой: чуть-чуть мёда и банан
Это очень вкусно!
Смотрите безопасные загустители и разрыхлители ТУТ
Фруктовый пирог
200 г мука тефф
50 г мука кокосовая
1 1/4 ч.л. пекарского порошка
1/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
загуститель — камедь рожкового дерева
400 г кокосового сахара или 100 мл кленового сиропа
100 г кокосового масла или масла гхи очищенного от казеина
цедра 1 лимона
2 ст.л. лимонного сока
300 г разрешенный фрукт
Смешать отдельно сухие и жирные продукты
Соединить и поместить в печку
Выпекать 10-15 минут до готовности при температуре 170 градусов
Конфетки из холодильника
Кероб
Кокосовое или какао-масло
мед или кокосовый сахар или другой подсластитель
кокосовая мука немного по желанию
миндальная мука немного по желанию
Немного какао, если можно по диете
попкорн из киноа сладкий или несладкий
Масло растопить и с ним перемешать все ингридиенты и быстро разложить по силиконовым формочкам
Их следует поместить в морозилку и вынимать для употребления оттуда
А вот, если положить совсем немного какао-масла и вместо меда натуральные сиропы подсластители, то в холодильник можно не ставить, они не растекаются при комнатной температуре
Получается вкус очень дорогих конфет-трюфелей
Торт без выпечки
Основа
¼ стакана кокосового сахара
100 г несладкого веганского молока (конопляного или миндального)
1 ч.л. экстракта ванили
2/3 стакана несладкой кокосовой стружки
½ стакана сырых очищенный конопляных семечек или протеина конопли
3 ст.л. порошка какао без сахара или кероба
чуть соли
3 ст.л. нерафинированного кокосового масла
Начинка
6 ст.л. кокосовой манны или кокосовой пасты-спреда
5 стаканов кокосовых хлопьев или 4 стакана несладкой кокосовой стружки
1 ст.л. кокосового масла для облегчения процесса измельчения
¼ ч.л. соли
½ ч.л. экстракта ванили
1 ст.л. пасты из размолотых семечек подсолнуха или орехов на ваш вкус (урбеч)
2 ст.л. кокосового сахара или кленового сиропа
100 г веганского молока или больше по необходимости
1 ч.л. экстракта ванили
2 ч.л. кэроба, но тогда не будет белой начинки
чуть куркумы (для придания окраски), но можно и без неё
чуть морской соли
Глазурь
примерно 30 г горького шоколада (99,7%)
3 ст.л. порошка какао без сахара
4 ч. л. кокосового масла
кокосовый сахар 3 столовых ложки или 1 столовая ложка кленового сиропа
Глубокую форму, например, как для изготовления буханки, застелить пергаментом или положить на дно и стенки два слоя полиэтиленовой пищевой пленки или фольги
Так будет легче вытаскивать готовое изделие из формы
Я держу изделия в холодильнике, чтобы не портился внешний вид
Если держать при комнатной температуре, нужно добавлять загустители, такие как камедь рожкового дерева или арарут
Крекеры
Разные виды муки можно посмотреть в БГБК магазине
Мука из зеленой гречки или другая подходящая (тефф, из каштана, банановая, из чуфы) — 2 стакана
Мука маниоки — 1 стакан
Кокосовой муки — 0,5 стакана
Загуститель: камедь рожкового дерева
Кокосовое масло — 100 мл
Горячая вода — ½ стакана
Сода — 1 чайная ложка
Специи или сушеная зелень по вкусу: можно добавить имбирь, фенхель, тмин
Соль — 1 ч. л.
Льняная мука — 1 ст. л.
Зёрна кунжута — 2 ст. л.
Муку смешиваем с содой
Добавить в муку соль, специи
Влить кокосовое масло в муку
Перемешать руками
Должно получиться рассыпчатое маслянистое тесто
Добавить воду
Вымесить тесто
Сформировать из теста шар
На бумаге для выпечки раскатать тесто в пласт
Переложить бумагу с тестом на противен
Нарезать тесто острым ножом на ромбы или квадраты
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 10-15 минут
Кекс из гречки
50 г гречневой муки
160 г муки из зеленой гречки
50 г муки маниоки
загуститель: камедь рожкового дерева
40 г кэроба или какао
300 г кокосового сахара или 150 мл кленового сиропа
80 г кокосового масла
10 г разрыхлителя соды или пекарского порошка
1 щепотка морской соли
10 г ванильного сахара
300 мл воды
Кокосовое печенье с яйцом
2 яйца
1 ч л псилиума
Сода 1/2ч л
Стевия с эритритолом для сладости
Кокосовое масло растопленное около 70-100 г ( я на глаз)
Кокосовая мука 1/2 стакана приблизительно
Тесто мягкое, влажное на вид
Руками мокрыми лепишь шарики и из них лепёшки
На 200 градусов минут 15 где-то
Нужно смотреть, могут быстро подгореть
Узнайте больше о бесплатных программах восстановления для аутизма, ДЦП и эпилепсии по принципам биомеда и натуропатии с диетой, включающей в себя натуральные продукты Тенториум
План семинаров 1-8 для программы
Продукты пчеловодства Тенториум восстанавливают каждую клеточку организма естественным путем по принципам биомедицинской коррекции организма
Они насыщают организм необходимыми ферментами, витаминами и микроэлементами
Также есть продукция, с помощью которой токсины после медикаментозного лечения без проблем выведутся из организма
Отказ от ответственности
Информация, представленная в этой статье, предназначена только для информирования читателя
Она не может быть заменой для консультации профессиональным медицинским работником
Рецепты наших мам на диете БГБК
Рецепты БГБК
Смотрите также:Лечение аутизма у детей. Аутизм. Метод восстановления
Купить или посмотреть, что разрешено из самых безопасных продуктов можно в нашем БГБК магазине
Продолжение статьи с рецептами Часть 2
Мама Вероника
Я делала десерт:
Чиа и геркулес или овес без глютена заливаю кокосовым молоком на ночь …
Он разбухает
Добавляю мед по вкусу и фрукты кому что можно
Я делала банан с малиной
Эвилин очень понравилось
Маффины
Мука гречневая, масло льняное, груша, соль, сода, желток
Батончики
1 спелый банан
1 ст.л меда
1 ст.л изюма
2 ст.л ореха любой я положила грецкий домашний
2 ст.л кокосовой стружки
4 ст.л с верхом геркулес без глютена
Настоять 15 минут
Выложить на бумагу для выпечки 3 см толщиной
И выпекать 120 градусов 20 мин
Данный рецепт можно модифицировать в зависимости от того, что можно ребенку из продуктов
Печенье кокосовое
50гр кокосового жира
20гр кокосовой стружки
20гр куноа мука
20гр кокосовой муки
50 гр кокосовой воды
70гр речневой муки
соль
1 ложка меда
1 желток
Оладушки из кабачка
Кабачок на терку или комбайном и посолить, воду сама с него выпила
можно морковку добавить, её также на терке
С киноа или гречневой мукой замесила всё
Всегда добавляю льняную муку 2 столовых ложки
Жарить или легко притушивать на кокосовом масле, только чтобы схватилось
Можно на сухой сковородке, получится как на фото
Рецепт от Марины блинчики из пшенки
1 пачка свареной пшенки
Добавила пассированую морковку с луком
Добавила специи: чеснок, соль, перец, базилик
4 столовые ложки гречневой муки
И мокрыми руками лепила
Жарка на кокосовом масле дает свой прикольный нежный привкус
Конфеты картошка
Конопляное молоко заваривается с мукой из батата и можно примешать ещё какую-то муку (гречневую, льняную, из киноа и т д) до состояния густой смеси
Потом добавляется финики 5 шт
Кокосовое масло
Кeроб
Стевия
Катаются шарики и охлаждаются
Похоже на пирожное картошка
Малой в восторге )))
Узнайте больше о бесплатных программах восстановления для аутизма, ДЦП и эпилепсии по принципам биомеда и натуропатии с диетой, включающей в себя натуральные продукты Тенториум
Продукты пчеловодства Тенториум восстанавливают каждую клеточку организма естественным путем по принципам биомедицинской коррекции организма
Они насыщают организм необходимыми ферментами, витаминами и микроэлементами
Также есть продукция, с помощью которой токсины после медикаментозного лечения без проблем выведутся из организма