бейонд мит бейонд бургер

Еда будущего. Сделали бургер из котлеты без мяса — никто и не заметил

Вроде бы ничего нового: котлеты и фалафели давно начали крутить из растительного сырья. Вегетарианцы не вчера родились. Но новая котлета оказалась близка к идеалу (мы о мясе) до степени смешения. Это вам не соевый компромисс.

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

Продукция Beyond Meat появилась в московской сети «Азбука вкуса». Две котлеты стоили 750 российских рублей (около 25 белорусских).

Вместе с ними мы купили немного куриного филе, свиной шеи и отправились в минский бар «1067», где сделали бургеры из наших продуктов плюс свои из меню — с говяжьей котлетой. Итого каждому дегустатору принесли по четыре бургера с разными котлетами: свиной, куриной, растительной и говяжьей.

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

Для участия в эксперименте мы пригласили троих читателей из чата Onliner в Telegram. Это обычные люди, не профессиональные повара, просто любители бургеров. Вы знаете порядок приготовления, участники эксперимента — нет.

Учитывая, что бургер у нас полноценный — с соусом, овощами, булкой, — вычленить отдельно вкус котлеты оказалось непросто.

Бургер №1, свинина

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

— Мясо светлое, на говядину не похоже. Сочно и вкусно. Чувствую что-то беконное во вкусе, — Эдгар подобрался ближе всех.

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

Сергей по-своему тоже оказался прав, когда сообщил, что похоже на субботние мамины котлеты. Но потом нашел в свинине вкус курицы.

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

Максим ел и говорил, что вкусно: «Это микс разного фарша».

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

Бургер №2, курица

— Тоже светлая котлета, значит, не говядина, — рассуждал Сергей. — Индейка, что ли? Или крольчатина?

Участники искали подвох в экзотических видах мяса. Но никто и не думал, что речь идет о растительной ловушке.

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

— По вкусу — то же самое, что и первая. И пахнет примерно так же, — говорит Эдгар. — Но эта котлета чуть сочнее. Мягче.

Максиму показалось, что в бургер положили котлету из телятины. Окей. Наша курица не зря прожила свой короткий век.

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

Бургер №3, Beyond Meat

— Лось? Олень? — ищет Сергей.

— Я не удивлюсь, если все это — одно и то же мясо и нас разыгрывают, — усомнился Эдгар и получил верный ответ от Максима: «Нет, они разные».

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

Откусили, понюхали, присмотрелись.

— Однозначно говядина, — ответили все. — Вкус классической котлеты. Хорошая текстура мяса, волокна, все дела.

— Еще здесь очень сильный вкус поджаренной мясной корочки — очень хорошо, — подчеркнул Эдгар. — Пока это самая вкусная котлета. Приготовлена необычно, с какой-то добавкой.

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

Бургер №4, говядина

— Третий бургер был похож на оленину, а этот — классическая говядина, — сказал Сергей.

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

Остальные участники согласились: тоже говядина, но приготовлена иным способом.

— Будто третий был на гриле, а этот сначала подварили, — пояснил Эдгар. — В мясе поменьше текстуры и волокон.

«Гороховая? Ну, приплыли, ребята»

Когда участники узнали, что «говяжья» котлета оказалась не из мяса, то приняли это по-мужски. Мол, удивительно, конечно, но чего только в современном мире не встретишь.

— От того, что это не мясо, оно не стало менее вкусным, — решил Эдгар. — Я за вкус. Если корова останется жива, а я получу вкус, то окей, я не против.

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

— А я не готов отказаться от настоящего мяса. Это не только вкус, но и наши традиции. Зачем заменять его чем-то растительным? Не вижу смысла, — не убедила котлета Сергея.

— Вот, приплыли, ребята, — сказал Максим, имея в виду: «Понапридумывали, теперь не знаешь, как вкус узнавать. Куда теперь идти, кому верить? Я в растерянности».

Источник

Бейонд мит бейонд бургер

BEYOND ELOTE BURGER

COOK IT AT HOME

Serve up your new favorite burger with a delicious twist.

How It’s Made

Step one: Gather all the usual components of meat – protein, fat, minerals, carbs and water – but from plants. Step two: Apply heat, cooling and pressure to the proteins. Step three: Bite into a better meal. Yeah, it’s really that simple.

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургербейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

GOT QUESTIONS? WE GOT ANSWERS.

What’s the Beyond Burger?

The Beyond Burger is a plant-based burger that is designed to look, cook, and satisfy like beef. It has all the juicy, meaty deliciousness of a traditional burger, but comes with the upsides of a plant-based meal. The Beyond Burger has 20g of plant-based protein and has no GMOs, soy, or gluten.

What’s different about the new Beyond Burger?

The new Beyond Burger is our meatiest, juiciest burger yet. This latest version also has lower total fat, fewer calories and added B Vitamins and minerals.

Is the Beyond Burger healthy?

We think we make the best tasting and best-for-you burger out there. It has no GMOs, soy, gluten or bioengineered ingredients, and is made of quality ingredients—like peas and brown rice. It’s an excellent source of protein with 20g per serving. Compared to 80/20 beef it also has 35% less total and saturated fat, lower calories, no cholesterol, more iron and comparable B vitamins and minerals.

I want a Beyond Burger! Where can I get one?

The Beyond Burger is available at restaurants, grocery stores, universities, hotels, stadiums, and BEYOND. Use our locator to find the closest spot to you!

What are the white specks on the patties?

The white specks are similar to marbling that you see on traditional beef burgers, but ours are made from coconut oil and cocoa butter. These plant-based fats provide melty, mouthwatering marbling to the Beyond Burger, creating a juicy texture similar to beef.

What kind of protein do you use?

Peas and rice provide a complete protein.

How do you make meat from plants? What ingredients do you use?

Our Beyond Burger is made of quality ingredients—like peas and brown rice—and a simple process to turn them into great-tasting meat. Like all of our products, the Beyond Burger is made with no GMOs, soy or gluten.

Does the Beyond Burger need to be refrigerated?

Yes. Just like meat, you should keep the Beyond Burger at refrigerated temperature until you cook it on the stovetop, griddle, or grill.

How long can I keep the Beyond Burger?

If bought refrigerated, check the retailer-applied sticker “use-by date” on the front of the package. If bought frozen, refer to the “If purchased frozen, use by” date on the packaging. Once you decide to thaw, Beyond Burgers have a 10-day shelf life.

Can I freeze Beyond Burgers?

If products are purchased thawed, we do not recommend refreezing and suggest following the stickered best by date. If the product was purchased frozen, it can be stored in the freezer following the printed best by date.

Is the Beyond Burger safe to consume if I have a nut allergy?

Peas are legumes. People with severe allergies to legumes like peanuts should be cautious when introducing pea protein into their diet because of the possibility of a pea allergy. Our products do not contain peanuts or tree nuts.

What’s the Beyond Burger?

The Beyond Burger is a plant-based burger that is designed to look, cook, and satisfy like beef. It has all the juicy, meaty deliciousness of a traditional burger, but comes with the upsides of a plant-based meal. The Beyond Burger has 20g of plant-based protein and has no GMOs, soy, or gluten.

What’s different about the new Beyond Burger?

The new Beyond Burger is our meatiest, juiciest burger yet. This latest version also has lower total fat, fewer calories and added B Vitamins and minerals.

Is the Beyond Burger healthy?

We think we make the best tasting and best-for-you burger out there. It has no GMOs, soy, gluten or bioengineered ingredients, and is made of quality ingredients—like peas and brown rice. It’s an excellent source of protein with 20g per serving. Compared to 80/20 beef it also has 35% less total and saturated fat, lower calories, no cholesterol, more iron and comparable B vitamins and minerals.

I want a Beyond Burger! Where can I get one?

The Beyond Burger is available at restaurants, grocery stores, universities, hotels, stadiums, and BEYOND. Use our locator to find the closest spot to you!

What are the white specks on the patties?

The white specks are similar to marbling that you see on traditional beef burgers, but ours are made from coconut oil and cocoa butter. These plant-based fats provide melty, mouthwatering marbling to the Beyond Burger, creating a juicy texture similar to beef.

What kind of protein do you use?

Peas and rice provide a complete protein.

How do you make meat from plants? What ingredients do you use?

Our Beyond Burger is made of quality ingredients—like peas and brown rice—and a simple process to turn them into great-tasting meat. Like all of our products, the Beyond Burger is made with no GMOs, soy or gluten.

Does the Beyond Burger need to be refrigerated?

Yes. Just like meat, you should keep the Beyond Burger at refrigerated temperature until you cook it on the stovetop, griddle, or grill.

How long can I keep the Beyond Burger?

If bought refrigerated, check the retailer-applied sticker “use-by date” on the front of the package. If bought frozen, refer to the “If purchased frozen, use by” date on the packaging. Once you decide to thaw, Beyond Burgers have a 10-day shelf life.

Can I freeze Beyond Burgers?

If products are purchased thawed, we do not recommend refreezing and suggest following the stickered best by date. If the product was purchased frozen, it can be stored in the freezer following the printed best by date.

Is the Beyond Burger safe to consume if I have a nut allergy?

Peas are legumes. People with severe allergies to legumes like peanuts should be cautious when introducing pea protein into their diet because of the possibility of a pea allergy. Our products do not contain peanuts or tree nuts.

What’s the Beyond Burger?

The Beyond Burger is a plant-based burger that is designed to look, cook, and satisfy like beef. It has all the juicy, meaty deliciousness of a traditional burger, but comes with the upsides of a plant-based meal. The Beyond Burger has 20g of plant-based protein and has no GMOs, soy, or gluten.

What’s different about the new Beyond Burger?

The new Beyond Burger is our meatiest, juiciest burger yet. This latest version also has lower total fat, fewer calories and added B Vitamins and minerals.

Is the Beyond Burger healthy?

We think we make the best tasting and best-for-you burger out there. It has no GMOs, soy, gluten or bioengineered ingredients, and is made of quality ingredients—like peas and brown rice. It’s an excellent source of protein with 20g per serving. Compared to 80/20 beef it also has 35% less total and saturated fat, lower calories, no cholesterol, more iron and comparable B vitamins and minerals.

I want a Beyond Burger! Where can I get one?

The Beyond Burger is available at restaurants, grocery stores, universities, hotels, stadiums, and BEYOND. Use our locator to find the closest spot to you!

What are the white specks on the patties?

The white specks are similar to marbling that you see on traditional beef burgers, but ours are made from coconut oil and cocoa butter. These plant-based fats provide melty, mouthwatering marbling to the Beyond Burger, creating a juicy texture similar to beef.

What kind of protein do you use?

Peas and rice provide a complete protein.

How do you make meat from plants? What ingredients do you use?

Our Beyond Burger is made of quality ingredients—like peas and brown rice—and a simple process to turn them into great-tasting meat. Like all of our products, the Beyond Burger is made with no GMOs, soy or gluten.

Does the Beyond Burger need to be refrigerated?

Yes. Just like meat, you should keep the Beyond Burger at refrigerated temperature until you cook it on the stovetop, griddle, or grill.

How long can I keep the Beyond Burger?

If bought refrigerated, check the retailer-applied sticker “use-by date” on the front of the package. If bought frozen, refer to the “If purchased frozen, use by” date on the packaging. Once you decide to thaw, Beyond Burgers have a 10-day shelf life.

Can I freeze Beyond Burgers?

If products are purchased thawed, we do not recommend refreezing and suggest following the stickered best by date. If the product was purchased frozen, it can be stored in the freezer following the printed best by date.

Is the Beyond Burger safe to consume if I have a nut allergy?

Peas are legumes. People with severe allergies to legumes like peanuts should be cautious when introducing pea protein into their diet because of the possibility of a pea allergy. Our products do not contain peanuts or tree nuts.

Источник

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

Компания Beyond Meat, Inc., производитель продуктов питания, производит, продвигает на рынок и продает мясные продукты растительного происхождения в США и за рубежом. Компания работает под торговыми марками Beyond Meat, Beyond Burger, Beyond Beef, Beyond Sausage, Beyond Breakfast Sausage, Beyond Chicken, Beyond Fried Chicken, Beyond Meatball, Caped Steer Logo, GO BEYOND, Eat What You Love, The Cookout Classic, The Future of Protein и The Future of Protein Beyond Meat.

Линейка продуктов компании включает в себя пищевые продукты, которые имитируют вкус и фактуру курятины, свинины и говядины. Beyond Meat обслуживает клиентов в Соединенных Штатах. В мае 2016 года компания выпустила первый бургер на растительной основе.

Белок, жир, минералы, углеводы и вода — это пять составных частей мяса. Компания получает это напрямую от растений. Используя нагрев, охлаждение и давление, создает волокнистую структуру мяса из белков растительного происхождения. Затем добавляет жиры, минералы, красители на фруктовой и овощной основе, натуральные ароматизаторы и углеводы, чтобы воспроизвести внешний вид, сочность и вкус мяса.

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

Компания продает свою продукцию через продуктовые магазины, универмаги, клубные и оптовые магазины, розничные каналы, непосредственно потребителям, рестораны, пункты общественного питания и школы. Ранее компания была известна как Savage River, Inc. и в сентябре 2018 года изменила свое название на Beyond Meat, Inc. Компания Beyond Meat, Inc. была основана в 2009 году и штаб-квартира находится в Эль-Сегундо, Калифорния.

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

🐄Как зарабатывает

Компания делает растительное мясо, но это не полноценные куски мяса, а сосиски, фарши, фрикадельки, колбаса, котлеты в бургеры — вот здесь продукция компании. Такая продукция делается из простых ингредиентов растительного происхождения и красителей природного происхождения (свекла, фруктовые и овощные соки).

Вот например состав котлеты в бургер: вода, гороховый протеин *, масло канолы отжатое прессованием, рафинированное кокосовое масло, рисовый протеин, натуральные ароматизаторы, масло какао, протеин бобов мунг, метилцеллюлоза, картофельный крахмал, яблочный экстракт, экстракт граната, соль, хлорид калия, уксус, концентрат лимонного сока, лецитин подсолнечника, экстракт сока свеклы (для цвета). Составы других продуктов вы можете прочитать по ссылке выше, они на самом деле все похожи.

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

Доходы по сегментам:

Ритейл США — 66,27% Общественное питание (рестораны, кафе и т.д.) США — 14,91% Итого США — 81,18%

Международный ритейл — 7,71% Международное общественное питание — 11,11% Итого остальной мир — 18,82%

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

Партнеры и дистрибьютеры компании

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

Рост чистой выручки по сегментам:

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер
🐄Аргументы в пользу компании

— Beyond Meat в ноябре 2020 начал продавать растительную свинину в ресторанах Китая, в КНР свинина — самое популярное мясо. Beyond Meat сотрудничает с пятью ресторанами в Шанхае.

— Компания по сравнению с коллегами в пищевой отрасли тратит в процентом соотношении от чистой выручки много на НИОКР, это говорит о том, что компания стремится развиваться.

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

— Неплохое финансовое здоровье

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

— Положительные прогнозы по росту доходов на будущее

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

— Акции Beyond Meat резко выросли 14 января после объявления о том, что веганский производитель мяса будет сотрудничать с Taco Bell по новым пунктам меню. Акции BYND выросли на 13% на этой новости. В долгосрочной перспективе это позитив.

— 9 ноября гигант быстрого питания McDonald’s объявил, что начнет предлагать пункты меню McPlant. Расширение вегетарианских меню McDonald’s произошло после пробного запуска продуктов Beyond Meat в Канаде. Сотрудничество с McDonald’s — одно из нескольких ключевых партнерских отношений в планах расширения Beyond Meat. Генеральный директор Браун объявил 9 ноября, что Beyond Burger будет доступен в 7000 точках CVS по всей стране США в январе 2021 года.

— 8 сентября 2020 Beyond Meat заявила, что строит производственные мощности недалеко от Шанхая, Китай. Это делает Beyond первой иностранной веганской мясной компанией, открывшей свою деятельность в стране.

— Веганская мясная компания также расширила свои партнерские отношения в сфере общественного питания в США. Продукты Beyond Meat недавно были добавлены в 650 мини-маркетов Wawa. Beyond Meat планирует продолжить испытания мясных продуктов на растительной основе в отдельных точках KFC и Dunkin ‘Donuts, принадлежащих материнским компаниям Yum Brands и Dunkin’ Brands соответственно.

— В этом году в Азии Beyond Meat начала сотрудничество с ресторанами Yum China, включая KFC, Pizza Hut и Taco Bell. Производитель бургеров на растительной основе также установил ключевые партнерские отношения с продуктовыми магазинами Freshippo компании Alibaba

— Credit Suisse утверждает, что Beyond Meat занимает выгодное положение на рынке искусственного мяса. «Beyond может стать чистым бенефициаром после пандемии в ближайшем будущем из-за высокого спроса в розничном канале (48% продаж), а в долгосрочной перспективе — из-за растущего интереса потребителей к более здоровой пище», — аналитик Credit Suisse Хотя производство заменителей мяса на растительной основе является относительно новой отраслью, аналитики Barclays в мае прогнозировали, что продажи веганского мяса могут составить 140 миллиардов долларов в следующие 10 лет.

— Панические покупки могут снова начать расти в продуктовых магазинах, поскольку новые случаи COVID-19 растут, а новый штамм вируса, впервые обнаруженный в Великобритании, теперь обнаружен как минимум в девяти штатах. И исследователи только что идентифицировали два новых штамма, происходящие из США. В то время как потребители научились бороться с нехваткой средств для чистки и санитарии во время первой вспышки в прошлом году, одной из наиболее сложных проблем была нехватка мяса, возникшая в результате закрытия мясо-перерабатывающих и упаковочных предприятий или их работы на сниженной мощности. Население США может снова столкнуться с новой нехваткой в ​​ближайшее время, когда эти заводы по переработке мяса подготовятся к следующей волне вируса, которая захлестнет страну. Но это может быть возможностью для Beyond Meat снова привлечь новых потребителей. Подробнее

— Прошлым летом компания вышла на бразильский рынок Сан-Паулу с гамбургерами, колбасами и заменителями говяжьего фарша. Бразилия является третьей страной в мире по потреблению мяса, но Beyond Meat придется столкнуться с JBS и Mafrig, у которых также есть альтернативы на растительной основе.

— Есть важные политические аргументы в пользу растительного мяса, которые, как мне кажется, будут толкать инвесторов к вложениям в эту отрасль в долгосрочной перспективе. Конкуренты-коллеги из Impossible Burger утверждают, что при изготовлении растительного мяса они используют на 96% меньше сельскохозяйственной земли, на 87% меньше воды, а в процессе генерируется на 89% меньше выбросов в атмосферу: животные в сельском хозяйстве генерируют очень много метана. Вопрос злободневный, поскольку, чтобы «вырастить» 1 кг животного мяса, нужно от 500 до 4000 литров воды. Получается, что постепенный перевод населения планеты на экологичное потребление — это тренд. Население Земли продолжает увеличиваться — чтобы всех накормить традиционным путем, никаких ресурсов не хватит. На графике ниже можно посмотреть на иерархию «идеальных потребителей будущего», выстроенную в соответствии с количеством выбросов углекислого газа в атмосферу в результате следования разным типам диет.

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургерИсточник: Т-Ж

— Инвесторов тоже убедят участвовать во всем этом. Financial Times, например, активно убеждает читателей, что этичное инвестирование — когда при принятии решений о покупке акций учитывают «моральность» менеджмента, влияние деятельности компании на экологию и пр. — оказывается в долгосрочной перспективе более выгодным, чем менее этичное. Помните про тренд ESG?

— продукция Beyond Meat становится доступной все большему числу потребителей в Америке. Компания наращивает присутствие в американской розничной торговле, но ей есть куда расти, они уже вышли на рынок Китая. Ну и потом посмотрите на раздел «Как зарабатывает» и приложенные картинки, посмотрите как количетсво торговых точек выросло с момента IPO


🐄Минусы и риски

— Людям с тяжелой аллергией на бобовые, такие как арахис, следует соблюдать осторожность при включении горохового протеина в свой рацион из-за возможности аллергии на горох, хотя продукты по заявлению производителя не содержат арахис или древесные орехи.

— Есть много плохих отзывов как о работодателе — жалобы на руководство, на сексизм, кумовство и т.д. — https://www.glassdoor.com/Reviews/Beyond-Meat-Reviews-E590035_P2.htm

— Beyond Meat сталкивается с острой конкуренцией со стороны различных фирм, включая производителей мясных продуктов животного происхождения и других брендов, производящих белковые продукты растительного происхождения. 2021 год становится годом сэндвича с курицей, и различные игроки, в том числе McDonald’s, Wendy’s и Shake Shack, планируют выпустить эти продукты на рынок. И в то время как компания Beyond Meat работала над заменителями для птицы, вариант с искусственной курицей еще не получил широкого распространения.

Самый заметный конкурент Beyond Meat — частная компания Impossible Foods. В дополнение к успешным партнерским отношениям с ресторанами, включая Burger King, компания из Северной Калифорнии также агрессивно расширила свое присутствие в розничной торговле во время пандемии. Impossible Foods с начала марта увеличила количество своих розничных продуктовых магазинов со 150 до более чем 5000. Это включает сделки с Walmart и Albertsons. Крупнейший производитель мяса в стране, Tyson Foods, также вошел в рынок веганского мяса в 2019 году. Tyson продает мясо на растительной основе в виде наггетсов и альтернативных белковых смесей через свою марку Raised & Rooted в более чем 7000 магазинах по всей территории США.

8 декабря продовольственная компания Tattooed Chef анонсировала два новых продукта: пепперони на растительной основе и колбасы на растительной основе. Продукция компании всегда была вегетарианской или веганской, но ее объявления о новых продуктах были первыми для заменителей мяса на растительной основе.

— JP Morgan снизили 19 января свои прогнозы по акциям компании до 94$.

— Издание Barrons обеспокоено тем, что компания сталкивается с «ухудшением тенденций розничных продаж», а также тем, что продажи в ресторанах останутся в депрессивном состоянии до конца этого года, учитывая долгий путь к широкомасштабной вакцинации. По его мнению, маржа продолжит страдать и в этом, и в следующем году, так как компания продолжает делать скидки, так как в пространство входит все больше конкурентов. (В начале этого месяца соперник Impossible Foods объявил о втором за год снижении цен).

— В бургерах Beyond Meat по некоторым заявлениям в 4 раза больше натрия, чем в обычных, — кто-то говорит, что это плохо, кто-то говорит, что это ничего не значит, — а калорий и жира столько же; химии в них тоже очень много. При этом 40% потребителей мяса на основе растений говорят, что покупают его потому, что не хотят «есть многократно переработанную еду». Но фокус в том, что мясо Beyond Meat получается не менее — а то и более — переработанным и нахимиченным, чем котлета в среднестатистической бургерной.

—Доходы и маржа начали падать, рост доходов не только остановился на фоне глобальной пандемии, но и конкуренты продолжают наращивать производство и снижать цены.

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер
🐄Фундаментальные показатели бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургербейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер
🐄Технический анализ

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургербейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

Зона поддержки от 133,74 до 134,60

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

Зона сопротивления от 140,92 до 142,25

Зона сопротивления от 144,74 до 144,74

Сопротивление на уровне 185,43

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

По ТА на дневном таймфрейме получается «Чашка c ручкой»

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер
🐄Прогнозы аналитиков

✅Wall St. Analysts Rating — Neutral

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

✅ Zacks Rank: 5-Strong Sell

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер
🐄Отчетность

9 ноября компания Beyond Meat опубликовала неутешительные финансовые результаты за третий квартал. Производитель мяса веганов сообщил о скорректированном убытке в размере 28 центов на акцию при выручке в размере 94,4 миллиона долларов, что всего на 2,7% больше, чем в прошлом году. Аналитики ожидали, что прибыль Beyond Meat составит 3 цента на акцию при выручке в 135,56 миллиона долларов.

После объявления результатов акции BYND упали до шестимесячного минимума внутридневной торговли, прежде чем компенсировать свои потери.

«Мы впервые испытали на себе всю тяжесть и непредсказуемость воздействия Covid-19 в третьем квартале», — заявил генеральный директор Итан Браун в отчете о прибылях и убытках.

Браун сказал, что падение выручки в третьем квартале было вызвано отсутствием панических покупок и накопления запасов, сделанных потребителями в начале пандемии коронавируса.

«В свете того, что мы считаем временными факторами, связанными с Covid, в отличие от устойчивых сильных сторон нашего бизнеса, мы не моргнули и сосредоточились на захватывающем долгосрочном пути роста, который нам предстоит», — сказал Браун.

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

Следующий отчет ожидается 25 февраля.

🐄Инсайдерские сделки

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер
🐄Распределение акций и фондыбейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

Тренд: ▲ Хедж-фонды увеличили объем владения на 30,7 тыс. акций в прошлом квартале.

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер
🐄Что в итоге

Знаете, я не вижу краткосрочный или среднесрочных перспектив у этой компании, пока вирус непобежден, эта отрасль будет страдать. Но! В долгосрочной перспективе, если компания выживет и не обанкротится, то у нее есть будущее. Компанию нужно рассматривать именно в долгосрок лет на 10-20, когда изменится сознание у людей, когда тренд ESG захватит еще больше людей. Когда-то с карет на первые автомобили тоже смотрели криво)

В среднесроке у компании есть мощные конкуренты, есть проблемы с непринятием тренда у массового потребителя, слабые прогнозы от аналитических домов, слабые гайдансы от руководства. Компания занимает последние места по ретингам в отрасли.

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

Рейтинг в индустрии — 42 из43 Рейтинг по сектору — 141 из 145 Рейтинг в целом — 3827 из 3938

С такими рейтингами на стабильный рост акций рассчитывать не приходиться. Также у компании я не увидел экономического рва, уникальности, то чего не сможет повторить другая компания в пищевой индустрии.

бейонд мит бейонд бургер. Смотреть фото бейонд мит бейонд бургер. Смотреть картинку бейонд мит бейонд бургер. Картинка про бейонд мит бейонд бургер. Фото бейонд мит бейонд бургер

Информация перед вами, решение вы принимаете самостоятельно.

🔔 Дисклеймер

Решения принимаются инвестором самостоятельно. Информация, представленная здесь, не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией, а упоминаемые финансовые инструменты могут не подходить вам по инвестиционным целям, допустимому риску, инвестиционному горизонту и прочим параметрам индивидуального инвестиционного профиля. При подготовке представленных материалов была использована информация из источников, которые, по мнению автора, заслуживают доверия. При этом данная информация предназначена исключительно для информационных целей, не содержит рекомендаций и является выражением частного мнения. Невзирая на осмотрительность, с которой автор отнесся к составлению этой страницы, автор не дает никаких гарантий в отношении достоверности и полноты содержащейся здесь информации. Никто ни при каких обстоятельствах не должен рассматривать эту информацию в качестве предложения о заключении договора на рынке ценных бумаг или иного юридически обязывающего действия. Автор не несет никакой ответственности за любые убытки или расходы, связанные прямо или косвенно с использованием этой информации. Данная информация, действительна на момент ее публикации, при этом автор вправе в любой момент внести в информацию любые изменения. Результаты инвестирования в прошлом не определяют доходы в будущем. Автор предупреждает, что операции с ценными бумагами связаны с различными рисками и требуют соответствующих знаний и опыта.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *