березовые почки на спирту рецепт приготовления в домашних условиях
Настойка на березовых почках
Поделиться ссылкой:
Удивительный алкогольный напиток, известный на Руси много веков назад, не теряет популярности в наше время. Не случайно производители алкоголя сделали березовые бруньки известным водочным брендом, символом натуральности, хотя на этикетках изображают не почки, а распустившиеся сережки
Настойка из натурального сырья, настоянного на водке, спирте или качественном самогоне в рекламе не нуждается. Мягкий алкоголь с приятным ароматом весны сочетает в себе удовольствие и пользу. Домашняя заготовка с приятным ароматом сочетает удовольствие и пользу. Березовые почки имеют сложный химический состав, содержат жирные кислоты, эфирное бальзамическое масло, сапонины, антиоксиданты, смолистые вещества, минералы, витамины, дубильные вещества. В небольшом обзоре представлены лучшие рецепты, по которым несложно приготовить достойный алкогольный напиток в домашних условиях.
Советы перед приготовлением
Для настаивания приобретают сухие бруньки в аптеке или самостоятельно заготавливают ценное растительное сырье. Настойка на березовых почках, собранных в начале весны, обладает насыщенным ароматом, имеет выраженный смолистый привкус, светло-зеленый оттенок. Из сухих аптечных почек домашний алкоголь по цвету будет напоминать заварку.
Бруньки
Заготовку брунек планируют на раннюю весну, когда уже теплые ночи и вот-вот распустятся листья. Для домашнего алкоголя собирают набухнувшие, не распустившиеся почки, которые при разминании в руках источают приятный аромат свежести с легкой горчинкой. Время сбора зависит от климатических особенностей, сроков наступления весны. Набухшую почку легко узнать по размеру и блестящей, липкой на ощупь натянутой кожице, из-под которой виден самый кончик будущего листочка.
Готовить настойку лучше всего из свежесобранного растительного сырья, пока не улетучились эфирные компоненты, не подсохла смола. Иногда в рецепте указывается смесь сухих и свежих брунек. Так изготовители-эстеты добиваются сочного оттенка, создают алкоголь радующий глаз.
От пчелиного лакомства зависит букет домашнего алкоголя. Идеально подходит светлый цветочный (или разнотравье), сочетающий нотки донника, Иван-чая, лабазника. Заменять натуральный мед искусственным или сахарным сиропом можно, но вкус будет уже не тот. Меду требуется немного, до столовой ложки на литр приготовляемого напитка.
Основа
Заливают бруньки 40–45 водкой или самогоном такой же крепости. Можно делать напитки на спирту, этил разбавляют до нужной пропорции колодезной, родниковой или хотя бы фильтрованной водой. Некоторые хозяйки рекомендуют использовать талую, считают, что напиток становится насыщенным.
Выбор основы не принципиален. Но одно условие всё же есть — алкоголь должен быть качественный.
Классическая настойка
Удобнее всего пользоваться рецептурой, составленной на литр водки. Настойка на березовых почках в традиционном виде делается на водке или на самогоне, с медом. Тем, кто не любит крепкий домашний алкоголь, рекомендуют добавлять березовый сок.
На литр водки понадобится:
Бруньки сложить в стерилизованную стеклянную тару, слегка истолочь деревянной толкушкой или веселкой.
В получившуюся кашицу добавляют мед, перемешивают, выдерживают при комнатной температуре от 30 до 45 минут.
Вливают водку или другую этиловую основу, перемешивают деревянной лопаткой или ложкой.
Емкость закупоривают, убирают в темное место на 12–14 дней, через день содержимое взбалтывают.
Готовую настойку процеживают, используя мелкое капроновое ситечко или марлю в 3 слоя. Жмых хорошо отжимают.
При желании снизить градус, вливают березовый сок. Если появилась муть, процеживают напиток с использованием фильтра.
Для стабилизации вкусовых свойств рекомендуется выдерживать домашний алкоголь до 3-х суток в прохладном месте при температуре +10–12С.
Крепость напитка без добавления сока – 33–36, с соком понижается до 25-ти. Хранится целебный спиртовой настой до 4-х лет, главное избегать прямых солнечных лучей.
Мягкая настойка на березовом соке
Рецепт получил название «мягкий» из-за способности сока смягчать обжигающий горло этил.
Спиртовая настойка на березовых почках с добавлением сока приятна на вкус, имеет тонкий аромат. При хорошем процеживании долго сохраняет благородный оттенок. Делают настойку в период таяния снега, за две недели до активного сокодвижения. Сок березы желательно добавлять свежесобранный.
Этапы приготовления целебного напитка:
Почки в стеклянной емкости заливают спиртом, настаивают в темном месте при +20–22С в течение двух недель.
Спиртовой настой процеживают, вводят березовый сок, сахар. Смесь перемешивают до растворения песка, снова убирают настаивать на 10 суток.
Готовый домашний алкоголь процеживают через бумажный или ватный фильтр, разливают по бутылкам, закупоривают для хранения. Можно напиток сразу подавать к столу.
Пряная настойка
Богатым букетом, особенным колоритным вкусом запомнится гостям пряная настойка на березовых почках собственного приготовления. Готовится этот домашний алкоголь в два этапа: сначала эссенция с сушеным растительным сырьем, затем сам напиток.
Для приготовления эссенции на 200 г коньяка и необходимо взять:
Сухие специи, ставы заливаются коньяком, настаиваются в течение 2-х недель, затем вводится портвейн, смесь выстаивается еще 2 недели. После этого эссенция процеживается.
Из расчета на 1 л водки для настойки потребуется :
После смешения ингредиентов смесь выдерживают в темном прохладном месте 4 месяца, затем отфильтровывают без взбалтывания : трубкой снимают с осадка готовый напиток. Разливают для хранения.
Любая настойка на березовых почках легко пьется, не вызывает похмелья. Полезна при простуде, обладает легким мочегонным эффектом. При умеренном потреблении улучшает работу желудочно-кишечного тракта, сдерживает рост злокачественных клеток, обладает антиоксидантными свойствами. Целебные вещества брунек березы в спиртовой вытяжке сохраняются до 4-х лет.
Насколько полезна была статья?
Кликните по звездам и оцените её!
Средний рейтинг 5 / 5. Подсчёт голосов: 1
Мы сожалеем, что этот пост не был полезен для вас!
Давайте улучшим этот пост!
Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?
Березовые почки — полезные свойства
Здравствуйте, дорогие читатели. Недавно, в очередной раз общаясь со знакомым травником, который каждые выходные продает травы, настойки и мази у нас на рынке, мне на глаза попался пакетик с сушенными березовыми почками. Обратив внимание на березовые почки у нас завязался разговор об этом уникальном даре природы. Честно признаться, я узнала много нового и интересного о том, как применять березовые почки для лечения многих заболеваний, которые мне ранее были не известны. Травник очень все доходчиво объясняет и разъясняет каждому покупателю, именно поэтому к нему обращается много людей. Как отмечает он сам, лечение народными средствами происходит чуть дольше, чем лекарственными препаратами, зато безопаснее и эффективнее.
Лекарства — одно из величайших «изобретений» человечества, приносящих миллиарды дохода ежемесячно собственникам фармацевтического бизнеса. Да, именно на них, а не на ваше здоровье, он работает в первую очередь. Естественно, нельзя полностью отрицать необходимость в периодическом приеме тех или иных лекарственных препаратов, но то, что можно наблюдать сегодня, это уже чересчур: они назначаются врачами при малейшем симптоме болезни, антибиотики употребляются тоннами, и даже больше — все уже давно привыкли (не без помощи маркетологов) самостоятельно ставить себе диагнозы и «выписывать» лекарства.
Березовые почки — полезные свойства и противопоказания
Они действительно поразительны. Это объясняется составом почек: эфирное бальзамическое масло, бетулиновая кислота, смолистые вещества, флавоноиды, жирные кислоты, алкалоиды, каротин, множество витаминов и минеральных веществ.
Полезные свойства березовых почек широко используются не только в нетрадиционной медицине. Современная наука тоже подтверждает их уникальное воздействие на организм, используя сами почки, или отдельные их компоненты, в процессе производства фармацевтической и косметической продукции.
Особенно выражены следующие свойства березовых почек, которые используются в терапевтических целях:
Мочегонные. Уже через 10-15 минут после приема, они начинают проявляться.
Потогонные. Это помогает сбросить лишние килограммы, связанные с нарушением водно-солевого баланса, вывести из организма токсины и так далее.
Желчегонные. Очень хорошо воздействуют при застое желчи, разжижая ее и помогая естественному отведению (с осторожностью следует применять при камнях в желчном).
Ранозаживляющие. Под воздействием компонентов почек березовых, раны быстрее заживают, а процессы регенерации мягких тканей проходят более интенсивно.
Кровоочистительные. Существенно улучшают состав крови и лимфы. Также, способствуют ее более активной циркуляции по кровеносному руслу, что облегчает работу сердца.
Противовирусные, противогрибковые, антибактериальные. Березовые почки могут весьма эффективно использоваться в лечении любых недугов, связанных с большинством возбудителей, причисляемых к данным царствам.
Обезболивающие. Очень хорошо помогают при болях разной этиологии. Могут существенно уменьшать их уровень, или вообще устранять, в зависимости от интенсивности.
Березовые почки — лечение
Применение их довольно широкое. Давайте рассмотрим основные пути данного направления.
Как мочегонное средство
Итак,березовые почки, полезные свойства и противопоказания в качестве мочегонного средства. Для этих целей как нельзя лучше подойдет настой.
Готовить его просто: 2 чайных ложки сухих почек залить кипятком (250 миллилитров), настаивать полчаса, процедить. Принимать до еды по 50 миллилитров (2-4 раза). Этот отвар поможет при отеках нижних конечностей, гипертонии, интоксикации организма. Может также применяться в комплексной терапии с целью нормализации веса тела.
Как отхаркивающие средство
Березовые почки в качестве отхаркивающего средства. Помогают при мокром и сухом кашле. Действуют быстро, а противопоказаний и побочных эффектов практически не оказывают. Их можно заваривать, или заливать кипятком и настаивать около 5-7 минут. Затем, добавить меда. Все ингредиенты — на глаз. Если примерно, то нужно взять воды — 1 стакан, почек — 1 ложку чайную, меда — столько же. Пить в течение дня по 50 миллилитров.
При простуде и кашле еще применяют ингаляции, приготовленные из сосновых почек. Такие ингаляции оказывают хороший эффект при заболеваниях носоглотки и горла.
Как желчегонное средство
При застое желчи почки березы — мощное желчегонное. Это его преимущество, но в некоторых случаях — противопоказание. Если есть склонность к камням в желчном пузыре, то есть — если они в нем уже обнаружены, то это средство противопоказано.
Но его желчегонные свойства могут очень помочь тем, у кого просто застой. Готовить и пить — так же, как и мочегонное, только частоту приемов следует увеличить до 6 раз в сутки, а концентрацию основного ингредиента, почек, до 2,5-3 ложек.
Для снижения сахара
При сахарном диабете этот дар природы может быть использован для его лечения, а также — в превентивных мерах. Рецепт: чайную ложку сухих, или полторы ложки свежих, почек залить 1 стаканом крутого кипятка, томить на газовой плите около 25 минут (под крышкой, чтобы вся жидкость не испарилась), настоять в течение 5 часов, процедить через стерильную марлю или сито.
Как принимать: после трапезы 3 раза в сутки по 3 столовые ложки, либо одним заходом по полстакана с утра натощак.
Как средство для суставов
Применяют березовые почки в лечении опорно-двигательного аппарата. Суставы начнут восстанавливаться, боль утихнет, а воспаление — угаснет. Все это — не результат приема каких-то мощных дорогостоящих фармацевтических препаратов, а положительные последствия приема почек из березы.
Готовим средство: заливаем кипятком (1 стакан) березовые почки (1 чайную ложку), ставим на газовую плиту, «томим» 10 минут, настаиваем 50-60 минут, укутав натуральной тканью, фильтруем.
При анкилозе, артрите, артрозе, ревматизме, подагре и прочих проблемах с суставами, принимать после еды через 1 час по 40-50 миллилитров. Кратность приема в сутки — 2-4 раза.
При дерматологических недугах
Березовые почки являются очень эффективным природным, и безопасным, средством в случае возникновения: экземы, дерматита, фурункулеза, при ожогах, обморожении, угревой сыпи и так далее.
Чтобы избавиться от них, достаточно приготовить крепкий настой и делать с ним ванны каждый день перед сном не менее 1 недели, при необходимости курс может быть продолжен еще на 10 дней.
Готовят из березовых почек и мазь, которая также очень действенна в этом плане. О ее способе приготовления будет рассказано ниже.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта
Настой из почек (способ его получения также будет рассмотрен дальше) проявляет целебный эффект при различных заболеваниях желудка (в том числе — гастрит и язва) и всего пищеварительного тракта. И это не единственные показания к их применению. Существуют сотни различных заболеваний, и огромная часть из них может быть излечена полностью, или частично (в учет берется и период ремиссии).
Лечебные свойства почек березы
О них не перестают говорить исследователи, ученые, да и сами пациенты, которые испытали лечебные свойства почек березы на себе и получили результат, который даже превзошел самые смелые ожидания.
Сами врачи отзываются о народных методах более осторожно, но во многих случаях тоже назначают березовые почки, в качестве дополнительного лечебного средства при язве, заболеваниях горла и ротовой полости, при проблемах с кожей и волосами, для очищения организма от токсических веществ и его укрепления, улучшения обменных процессов и так далее.
Березовые почки не употребляются в том виде, в котором собираются или продаются в аптеке, то есть, в сыром или сушеном. Их обязательно нужно соответствующим образом приготовить, уже после этого получив нужное средство, которое можно применять или употреблять, наружно или внутренне.
Это может быть: отвар, настой (в том числе — спиртовой), мазь. Как их правильно готовить для большинства известных случаев и различных способов применения — об этом сейчас и пойдет речь.
Как приготовить целебный настой из березовых почек
Для лечения конкретных заболеваний соотношение ингредиентов может быть незначительно скорректировано в ту или иную сторону.
Составляющие: измельченные почки березовые (1 чайная ложка), кипяток (чистая питьевая вода, около 125 миллилитров, что составляет примерно половину стакана).
Способ приготовления: почки залить кипятком (в эмалированной посуде), накрыть сверху крышкой, настаивать на водяной кипящей бане не меньше 10 минут. Снять с плиты, настоять в течение 50 минут, не более 1 часа. Процедить. Средство готово. Хранить настой в темном и холодном месте (холодильник — идеальный вариант) не более 30 часов.
Такой способ приготовления позволяет максимально сохранить все целебные свойства березы, передав их воде. Целебный эффект, при правильном приготовлении и хранении, гарантирован.
Отвар из березовых почек
Приготовление: отвар готовится очень просто: 250 миллилитров чистой питьевой воды, 10 предварительно подготовленных почек, они заливаются водой, все это доводится до кипения и не снимается с плиты еще 8-10 минут.
Далее — остужается и процеживается. Все, отвар готов к употреблению. Хранить — так же, как и настой, но срок хранения можно продлить до 48 часов, без ущерба качеству продукта.
Спиртовая настойка из березовых почек — как приготовить
Составляющие: березовые почки, этиловый спирт 70%. Соотношение: приблизительно 1:8.
Приготовление: залить спиртом(водкой) и настаивать в прохладном, но не холодном, темном месте около 55 суток. Периодическое взбалтывание (1 раз в 5-7 дней) обязательно.
Далее: процедить, залить в стеклянную посуду и хранить в погребе, или условиях, приближенных к его микроклимату.
Настойку на спирту можно принимать как вовнутрь, так и использовать наружно. Она лечит язву желудка, миозит и артрит, ссадины, экзему и множество других заболеваний. Ее даже можно капать в уши при отите и прочих проблемах с ними.
Мазь на основе березовых почек
Проблемная кожа? Беспокоят суставы? Не беда. Эта мазь должна помочь!
Приготовление: смешайте в равных пропорциях масло сливочное и почки березы, поставьте посуду со смесью на батарею или на место под прямыми солнечными лучами на 1 сутки, после этого — тщательно перемешайте и отожмите через марлю. Все, что отошло — это и есть мазь. Она уже готова к применению. Храните ее в стеклянной посуде в холодильнике.
Как и когда собирать березовые почки?
Идеальное время для сбора — с января по апрель. В это время концентрация ценных веществ в них — максимальная. Но нужно собирать только «набухшие» почки, если почки «распустились», то их уже собирать не стоит.
Собираются почки руками, можно обламывать их с маленькими веточками, затем увязывать в веники, сушить, обмолачивать. В сборе нет ничего сложного, но само занятие — длительное, ведь почки очень маленькие. Но для личного использования нужно их не так уж много.
Как хранить березовые почки?
Если правильно собрать и высушить березовые почки, то они будут пригодны к употреблению 3-4 года. Храните их в натуральных тканевых мешочках, пакетах из бумаги для пищевых продуктов, стеклянной таре, в темном месте при комнатной температуре.
Противопоказания
1. Камни в желчном пузыре.
2. Индивидуальная непереносимость.
3. Беременность и период лактации.
4. Острая почечная недостаточность.
Любое самолечение — это не только потенциальная польза, но и определенный риск. Перед тем, как приступить к нему, взвесьте полезные свойства березовых почек и противопоказания. Особенно — если речь идет о детях. Ведь березовые почки — мощное средство, и его влияние на организм может быть разным в каждой конкретной ситуации. Будьте осторожны и не болейте!
Березовые почки: лечебные свойства и противопоказания, как приготовить
О целительной силе почек березы известно разным народам в тех странах, где растет белоствольная красавица. А ареал их распространения достаточно широк. Поэтому как восточная, так и европейская народная медицина давно нашла применение столь уникальному природному продукту. Наши прабабушки пользовались старинными рецептами, а официальная медицина подтвердила их эффективность. Рассмотрим лечебные свойства и противопоказания березовых почек для женского организма.
От чего помогают березовые почки
Польза березовых почек напрямую зависит от компонентов в их составе. Нераспустившийся зачаток листа снабжен значительным количеством полезных веществ. Из его состава можно выделить:
На организм оказывает влияние определенный компонент или целая группа веществ, которые неплохо справляются с болезнями и рекомендованы для людей разного возраста. Березовые почки для женщин оказывают неоценимую помощь. Это настоящая «панацея от бед».
Состав березовых почек обладает лечебным воздействием. Натуральный продукт из березы помогает уменьшить воспаления и отеки, обладает мочегонным и желчегонным действием. Это природный противомикробный препарат, который способен влиять на некоторые штаммы бактерий, например, на опасную стафилококковую инфекцию.
Он избавляет от глистных инвазий, являясь ядом для аскарид, остриц, лямблий, трихомонад, других паразитов.
Лечебные свойства березовых почек на этом не заканчиваются. Водные настои и отвары благотворно воздействуют при:
Настойки
Сбор березовых почек позволяет создать целый комплекс настоев и отваров с лечебным действием. При правильном приготовлении они оказывают положительное влияние на женский организм. Рецепты из березовых почек передаются из поколения в поколения, сохраняя целебные компоненты в составе, и стоят на страже женского здоровья.
Настойка березовых почек на водке
Для приготовления берут два продукта:
Березовые почки на водке используют наружно и принимают внутрь. Рекомендованная дозировка: 20-30 капель, разведенных водой. Их выпивают до еды, 3 раза в течение дня.
Полезны березовые почки от кашля. На протяжении 10 дней рекомендуется прием по 1 ст. л. трижды до приема пищи. Настойка хорошо помогает при приступах сухого или влажного кашля простудного происхождения.
Березовые почки на спирту
Концентрированный состав позволяет его использовать только наружно. Спиртовой настой снимает воспаление, дезинфицирует и восстанавливает клетки. Помогает при ушибах, растяжениях мышц, травмах.
Настой из березовых почек растирают по массажным линиям пораженных участков или накладывают компрессы. Длительность лечения составляет 7 дней.
Сырье заготавливают в период начала сокодвижения, когда почки набухли, но не раскрылись. В это время они наиболее насыщены биологически активными компонентами.
Как заваривать березовые почки
Отвар березовых почек
Порцию делят на три приема, распределяя их по времени на весь день и выпивая после еды. Напиток хранить в прохладном месте не больше суток.
Сбор ромашки, зверобоя, бессмертника и березовых почек
Это тибетский бальзам, который принимают, чтобы уравновесить настроение и стать спокойнее. Он благотворно влияет на женский организм при проблемах ЖКТ и способен проявлять антиоксидантную активность, продлевая молодость.
Бальзам осуществляет чистку организма, приводя в норму процессы обмена веществ. Чистка сосудов березовыми почками проводится за счет лечебных свойств тибетского бальзама.
Половину состава (250 мл.) принимают теплым накануне сна, а вторую часть утром натощак, заранее согрев на водяной бане. Курс проводят ежегодно или дважды в год.
Чай из березовых почек
Рецепт чая прост и уникален, он использовался еще во времена наших прабабушек. Для приготовления берут 10 г. сырья (5-6 шт.) и запаривают 200 мл. горячей воды. На спокойном огне кипятят 10-15 мин. Настаивают, закутав чайник.
Прием березовых почек в виде чая помогает избавиться от:
Длительность курса и дозировку назначает врач, исходя из состояния и возраста больного. Для наружного использования готовят концентрированные отвары и настои. Березовые почки ребенку рекомендуют в виде разбавленных отваров с 12-ти лет.
Применение для красоты и похудения
Одна их наиболее важных проблем, которая волнует особ прекрасного пола — это внешность. Красивые, струящиеся волосы, обрамляющие лицо, являются истинным украшением. Березовые почки для волос являются панацеей от многих неприятностей:
Готовят маски с применением березовых почек, вводя дополнительные ингредиенты (сметану, кору дуба, луковую шелуху). Они восстанавливают структуру поврежденных локонов и останавливают их выпадение. Рекомендовано использовать раз в неделю.
Процедуры для волос должны проводиться регулярно через определенные интервалы. Разовое использование не принесет желаемых результатов.
Еще одна не мене серьезная задача — стройная фигура, для создания которой подойдет сырье. Березовые почки для похудения используют с добавлением цветков липы и перечной мяты, на основе которых готовят отвар.
Но этого недостаточно для получения точеной фигурки. Нужны еще некоторые усилия:
Лечение березовыми почками женщин этим не ограничивается. С помощью отваров и фиточаев чистят кровь, регулируют процессы метаболизма, помогают восстановиться после родов. Иногда их рекомендуют при гормональных сбоях месячных и нормализации самочувствия перед климаксом.
Противопоказания к применению
В ряде случаев прием природного напитка способен отрицательно отразиться на состоянии организма. Они следующие:
Отзывы об использовании березовых почек
Оксана, 35 лет: Отвар из почек березы помог мне решить проблему жирных волос. Причем рецепт приготовления очень прост, а результат заметен уже после нескольких применений. Если раньше приходилось мыть голову ежедневно, то теперь это совсем не обязательно.
Лилия, 24 года: Пробовала березовый отвар для похудения. Пила 2 месяца и делала гимнастику. Старалась ограничить себя в еде. Особого эффекта нет, но 3 кг все же сбросила.
Ольга, 32 года: Мне очень хорошо помогает настой из почек березы от кашля. Я часто простываю и это лучший «эликсир», который снимает температуру, кашель и помогает восстановиться.
Доказывать полезные свойства березовых почек и их положительное влияние на организм нет необходимости. Они опробованы на практике несколькими поколениями. Но это не панацея от всех бед. При серьезных заболеваниях отвары и настои применяют в качестве вспомогательной помощи, добавленной к медикаментозному лечению.
О пользе березового сока и как его сохранить читайте тут.