белый амур рыба калорийность
Амур белый
Эта рыба водится в водах Амура и относится к Карповым. Она довольно большая, достигающая 1 м длиной, а вес может достигать 25-30 килограммов. В данный момент времени белого амура разводят искусственно, в фермерских хозяйствах (калоризатор). Его часто заводят, чтобы очистить водоемы от ненужной растительности.
Калорийность белого Амура
Калорийность белого Амура составляет 134 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства белого Амура
Мясо его весьма богато витаминами Е, С, А и группы В, а также различными элементами, такими, как калий, натрий, кальций, фосфор, магний.
Постоянное употребление мяса белого амура поддерживает работу мозга, сердечной и сосудистой систем. Кроме всего этого, вещества, содержащиеся в филе белого амура, улучшают состояние кожи, нервной системы, улучшает метаболизм жиров.
Применение белого Амура в кулинарии
Белый Амур славится своими хорошими вкусовыми и пищевыми качествами. У амура белое мясо, жирное и вкусное. Имеется большая и жирная печень, которая используется в рецептах так же часто, как и мясо. Амур считается не костлявой рыбой. А отделять кости от филе легче у взрослой рыбы.
Самым вкусным и питательным блюдом из амура является коктал, вот только для его приготовления нужен специальный «мангал» – коктальница (calorizator). Само блюдо представляет собой амура, нафаршированного баклажанами и помидорами, который жарится в коктальнице на грушевых или вишневых веточках два часа.
Довольно часто амура запекают в фольге или тушат с овощами. Очень популярен также копчёный белый амур.
Пищевая ценность и химический состав «рыба белый амур».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125 кКал | 1684 кКал | 7.4% | 5.9% | 1347 г |
| Белки | 18.58 г | 76 г | 24.4% | 19.5% | 409 г |
| Жиры | 5.294 г | 56 г | 9.5% | 7.6% | 1058 г |
| Вода | 72.768 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3124 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.101 мкг | 900 мкг | 4% | 3.2% | 2493 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 7.3% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 5.2% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 64.804 мг | 500 мг | 13% | 10.4% | 772 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.748 мг | 5 мг | 15% | 12% | 668 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.294 мг | 2 мг | 14.7% | 11.8% | 680 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.693 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3% | 2722 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.966 мкг | 3 мкг | 32.2% | 25.8% | 311 г |
| Витамин D, кальциферол | 11.337 мкг | 10 мкг | 113.4% | 90.7% | 88 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.184 мг | 15 мг | 1.2% | 1% | 8152 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.093 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 129032 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.799 мг | 20 мг | 14% | 11.2% | 715 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.818 мг | 2500 мг | 12.7% | 10.2% | 789 г |
| Кальций, Ca | 25.712 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.1% | 3889 г |
| Магний, Mg | 32.118 мг | 400 мг | 8% | 6.4% | 1245 г |
| Натрий, Na | 50.682 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.1% | 2565 г |
| Фосфор, P | 269.711 мг | 800 мг | 33.7% | 27% | 297 г |
| Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% | 5.8% | 1394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.367 мг | 18 мг | 2% | 1.6% | 4905 г |
| Марганец, Mn | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 2.8% | 2899 г |
| Медь, Cu | 71.944 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 5.8% | 1390 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 4.6% | 1750 г |
| Селен, Se | 12.512 мкг | 55 мкг | 22.7% | 18.2% | 440 г |
| Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% | 8.6% | 930 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 88% | 91 г |
| Цинк, Zn | 0.981 мг | 12 мг | 8.2% | 6.6% | 1223 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.806 мг | max 300 мг | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.596 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 80% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.487 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.4% | 8.3% |
Энергетическая ценность рыба белый амур составляет 125 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства РЫБА БЕЛЫЙ АМУР
Чем полезен рыба белый амур
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Белый амур».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120 кКал | 1684 кКал | 7.1% | 5.9% | 1403 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 20.5% | 406 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.2% | 1167 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 2991 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.8% | 4500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 7.8% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2.6% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% | 10.8% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 12.5% | 667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 7.9% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.2% | 2667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.53 мкг | 3 мкг | 51% | 42.5% | 196 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.6 мг | 90 мг | 1.8% | 1.5% | 5625 г |
| Витамин D, кальциферол | 24.7 мкг | 10 мкг | 247% | 205.8% | 40 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.63 мг | 15 мг | 4.2% | 3.5% | 2381 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5 мг | 20 мг | 27.5% | 22.9% | 364 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333 мг | 2500 мг | 13.3% | 11.1% | 751 г |
| Кальций, Ca | 41 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.4% | 2439 г |
| Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 6.1% | 1379 г |
| Натрий, Na | 55 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.5% | 2364 г |
| Сера, S | 180 мг | 1000 мг | 18% | 15% | 556 г |
| Фосфор, P | 415 мг | 800 мг | 51.9% | 43.3% | 193 г |
| Хлор, Cl | 55 мг | 2300 мг | 2.4% | 2% | 4182 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.24 мг | 18 мг | 6.9% | 5.8% | 1452 г |
| Йод, I | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Кобальт, Co | 35 мкг | 10 мкг | 350% | 291.7% | 29 г |
| Марганец, Mn | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 6.3% | 1333 г |
| Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% | 10.8% | 769 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 4.8% | 1750 г |
| Селен, Se | 12.6 мкг | 55 мкг | 22.9% | 19.1% | 437 г |
| Фтор, F | 25 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 16000 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 91.7% | 91 г |
| Цинк, Zn | 2.08 мг | 12 мг | 17.3% | 14.4% | 577 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Белый амур составляет 120 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства БЕЛЫЙ АМУР
Чем полезен Белый амур
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «»Белый Амур»».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.714 кКал | 1684 кКал | 9.9% | 5.9% | 1010 г |
| Белки | 18.588 г | 76 г | 24.5% | 14.7% | 409 г |
| Жиры | 5.294 г | 56 г | 9.5% | 5.7% | 1058 г |
| Вода | 72.768 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3124 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 5.5% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 3.9% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 64.804 мг | 500 мг | 13% | 7.8% | 772 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.748 мг | 5 мг | 15% | 9% | 668 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.294 мг | 2 мг | 14.7% | 8.8% | 680 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.693 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.2% | 2722 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.966 мкг | 3 мкг | 32.2% | 19.3% | 311 г |
| Витамин D, кальциферол | 11.337 мкг | 10 мкг | 113.4% | 68% | 88 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.184 мг | 15 мг | 1.2% | 0.7% | 8152 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.093 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 129032 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.816 мг | 2500 мг | 12.7% | 7.6% | 789 г |
| Кальций, Ca | 25.712 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3889 г |
| Магний, Mg | 32.118 мг | 400 мг | 8% | 4.8% | 1245 г |
| Натрий, Na | 50.682 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.3% | 2565 г |
| Фосфор, P | 269.711 мг | 800 мг | 33.7% | 20.2% | 297 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.367 мг | 18 мг | 2% | 1.2% | 4905 г |
| Марганец, Mn | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 2.1% | 2899 г |
| Медь, Cu | 71.944 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 4.3% | 1390 г |
| Селен, Se | 12.512 мкг | 55 мкг | 22.7% | 13.6% | 440 г |
| Цинк, Zn | 0.981 мг | 12 мг | 8.2% | 4.9% | 1223 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.806 мг | max 300 мг | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.596 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 60% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.487 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.4% | 6.2% |
Энергетическая ценность «Белый Амур» составляет 166,714 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства "БЕЛЫЙ АМУР"
Чем полезен «Белый Амур»
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «рыба белый амур».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88 кКал | 1684 кКал | 5.2% | 5.9% | 1914 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 26.1% | 434 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.1% | 2800 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 3.5% | 3247 г |
| Витамины | |||||
| Витамин РР, НЭ | 2.905 мг | 20 мг | 14.5% | 16.5% | 688 г |
| Макроэлементы | |||||
| Сера, S | 175 мг | 1000 мг | 17.5% | 19.9% | 571 г |
| Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% | 8.2% | 1394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 6.5% | 1750 г |
| Никель, Ni | 6 мкг | ||||
| Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% | 12.3% | 930 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 125% | 91 г |
| Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% | 6.6% | 1714 г |
Энергетическая ценность рыба белый амур составляет 88 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».