белые плоские черви в рыбе
Можно ли есть рыбу, если в ней ленточный червь (солитер) и чем он опасен
Ленточный червь или солитер чаще всего встречается в рыбе с белым мясом. Личинки, попадая в ее организм, начинают активную жизнедеятельность, поражая все внутренние ткани и органы. Часто можно наблюдать, как зараженная рыба плавает у поверхности воды вверх брюхом. Во время ее обработки можно встретить длинных, плоских, белых червей, напоминающих широкую ленту – это и есть солитеры.
Развитие гельминта
Ленточные черви в рыбе могут достигать в длину до 25 см, вызывают серьезные заболевания. Тело состоит из члеников, которые после созревания отделяются и способны к самостоятельному существованию. Особенностью является то, что глиста способна производить мужские и женские половые клетки одновременно. Крепятся к стенкам внутренних органов с помощью присосок, которые находятся на передней части туловища.
Лентец широкий может в день откладывать до нескольких тысяч яиц. Продолжительность жизни каждой особи способна достигать 20 лет.
Рыбный солитер в своем развитии проходит несколько этапов.
Чаще всего солитеру подвержены рыбы с белом мясом – например, лещ, плотва, щука, сопа. По мере роста ленточного червя происходит сдавливание всех внутренних органов рыбы. Плавательный пузырь сжимается, нарушается плавательная функция, поэтому рыба всплывает на поверхность и может находиться долгое время вверх брюшком.
Как можно заразиться
Для полноценного развития паразитам необходима водная среда, поэтому заразиться личинками через немытые фрукты или овощи практически невозможно. В большинстве случаев заражение происходит от некачественной рыбы.
Зараженная рыба имеет большое, вздутое брюшко. При надавливании черви могут выходить наружу через чешую. От такого продукта лучше всего отказаться – даже если ее хорошо выпотрошить, личинки остаются в мясе.
Человек может проглотить яйца гельминтов. Из желудка они попадают в тонкий отдел кишечника. Вскоре из яиц появляются личинки и начинают распространяться по всему организму. Образуются кисты, в которых развиваются личинки, нарушается функционирование органов, где они находятся.
Если проглотить личинку, то они будут жить и развиваться только в кишечнике. Подобная форма заражения имеет наиболее благоприятное течение болезни, и ее можно вылечить быстрее.
Черви в рыбе не выживают при длительной термической заморозке, а низкие температуры переносят легко. Поэтому замороженная рыба не исключает нахождения в ней гельминтов.
Симптомы болезни
Самым распространенным гельминтозом, вызванным солитерами в рыбе, является дифиллоботриоз. Возбудителем выступает ленточный червь – широкий лентец.
Болезнь развивается медленно – инкубационный период может длиться до 1,5 месяцев. Симптомы первое время совсем отсутствуют и в основном связаны с нарушением работы пищеварительного тракта.
Если появился хотя бы один настораживающий симптом, лучше обратиться к специалисту. При подтверждении диагноза нужно незамедлительно начинать лечение. Осложнениями являются непроходимость кишечника, тяжелые аллергические реакции, онкологические заболевания, дисфункции внутренних органов и целых систем.
Для подтверждения диагноза сдается анализ кала. При обследовании могут быть обнаружены яйца, отдельные членики или даже взрослые особи. Сдать придется несколько раз. Ложный отрицательный результат может быть получен в период неактивной фазы развития паразитов. Интервал должен составлять 3-4 дня.
Можно сдать анализ крови на антитела. Но положительный результат получается даже в том случае, если паразиты находятся в состоянии, неспособном для дальнейшей жизнедеятельности. Обычно это бывает при употреблении в пищу термически хорошо обработанной зараженной рыбы. Организм успевает выработать соответствующие антитела.
Как избежать заражения
Можно ли есть рыбу, зараженную солитером? Конечно, при обнаружении гельминтов в продукте лучше всего от его употребления отказаться. Если было принято решение приготовить такую рыбу, ее нужно хорошо проварить или прожарить.
Если заражение произошло, назначают противогельминтные препараты, обладающие широким спектром действия – Альбендазол, Мебендазол, Пиперазин, Фенасал, Бильтрицид. В качестве вспомогательной терапии могут потребоваться спазмолитики и обезболивающие, а также антигистаминные препараты.
Одновременно могут быть применены средства народной медицины. Большой популярностью пользуются средства на основе тыквенных семечек, чеснока, лука, пижмы, полыни и других натуральных компонентов.
Весь период лечения и восстановления нужно придерживаться специальной диеты. Следует исключить из рациона жирные, острые, соленые блюда. Не рекомендовано есть яйца, молочную продукцию. Исключаются газированные напитки, алкоголь. Предпочтение следует отдавать овощам и фруктам.
Для полного восстановления организма могут потребоваться и другие группы лекарств – препараты, улучшающие микрофлору и перистальтику кишечника, гепатопротекторы, иммуномодуляторы, витамины и минералы. Если появились признаки анемии, то назначают витамины группы В12 и препараты, содержащие железо.
Чтобы не рисковать здоровьем, зараженную рыбу лучше всего выбрасывать в мусоропровод, завернув в бумагу и полиэтиленовый пакет. Но даже если рыба была заражена, при соблюдении санитарно-гигиенических норм проблем со здоровьем возникнуть не должно.
Опасен ли солитер для человека? Мифы и факты.
Паразитирующие ленточные черви или цестоды являются серьезной проблемой в водоемах и прудовых хозяйствах России. Самая известная из цестод – Лигула. В народе болезнь эту называют Солитером.
Лигула, Ligula columbi, Ligula intenstinalis, Ligula pavlovskii, семейства Ligutidae. В теле рыбы он может достичь 120 сантиметров и ширину — от 0,5 до 1,7 сантиметров! Лигулез — болезнь карповых рыб. Некоторые виды рыб особо расположены к заражению. Уклейка, пескарь, плотва — 100% вероятности заражения. А вот лещ, красноперка, густера имеют более низкую вероятность заражения — около 60%. Рыбы не подверженные лигулезу: сазан, судак, щука, окунь.
Давайте разберем что это за штука и насколько она опасна или безопасна для человека.
Рост и развитие:
Последствия:
Как понять что рыба заражена?
Борьба с паразитом:
Опасен ли лигулез для организма человека?
Рыбий солитер совершенно безопасен для человека, и пойманную в природе рыбу с солитером внутри можно употреблять пищу!
Если вы обнаружили в улове зараженную рыбу, то не стоит избавляться от нее. Нужно просто удалить внутренности и жабры. После этой процедуры рыбное мясо пригодно для пищи.
Порядок действий при обнаружении паразита в рыбе:
Подведем итог:
После всех проделанных процедур, рыба пригодна для пищи. Естественно у человека заметно обостряется брезгливость к данному виду рыбы, после обнаружения в ней такого сюрприза.
Паразиты в рыбе
Речная или морская рыба — источник белка и множества минералов, которые отсутствуют в мясных продуктах.
Рыб, не имеющих паразитов, практически нет. Но большая часть из них безвредна для здоровья человека. К тому же некоторые паразиты в рыбе ничтожно малы, попадаются в мизерном количестве, что не может плохо отразиться на качестве рыбной продукции.
Но известны случаи, когда из-за паразитов нельзя было употреблять рыбу в пищу, и ее тоннами отправляли на технические потребности.
Виды паразитов в рыбе
Известны факты заражения людей, употреблявших рыбу, купленную у рыболовов-любителей, которые лично реализовывали свой улов на рынках. Естественно, что такая рыбная продукция никем не проверяется, а в ней могут быть черви и разные виды паразитов в рыбе, несущие смертельную опасность.
Лентец широкий
Ленточный червяк — коварный вид гельминтов, самый крупный из живущих в рыбе паразитов. В основном пресноводные карпы и лососи становятся жертвами этого вида паразитов.
Рыба инфицируется, поедая зараженных моллюсков. Тело червя напоминает длинную ленту, отсюда и название вида.
У зараженной рыбы вздутое брюхо. При вскрытии обнаруживается сам червь, а вот его личинки невозможно разглядеть без специальных увеличительных приборов.
Они живут:
Последним хозяином лентеца может стать человек, если поест зараженной рыбы, которая не прошла длительную термическую обработку. При заморозке личинки лентеца выживают.
Если при разделке рыбы были замечены лентецы, то в пищу ее желательно не употреблять, поскольку велика вероятность наличия личинок в мясе. От такой рыбы лучше отказаться.
Кошачья двуустка
Так называют плоских червей — сосальщиков. Паразиты мелкие (их длина не превышает 18 мм), бледно-желтого цвета. Гельминты развиваются сначала у моллюска в организме и рыб семейства карповых.
Последние хозяева: человек и животные, например, медведи, которые питаются сырой рыбой. Кошачья двуустка жизнеспособна не менее трех десятков лет, а то и больше, обитая в организме человека. Название червь получил от кошки, в чьей печени его впервые обнаружили в конце 18 века.
У двуустки есть женские репродуктивные органы и мужские. Между ними находится матка, полная маленьких яиц. Сосальщиками червей называют из-за присосок, которыми они цепляются к стенкам органов владельца.
Кошачья (сибирская) двуустка развивается за несколько этапов:
У людей двуустка поселяется в органах желудочно-кишечного тракта, таких как: поджелудочная железа, мочевой пузырь, печень.
Человек заражается гельминтами, употребляя в пищу больную рыбу: леща, красноперку, плотву. Инфицированные люди могут не подозревать о наличии у них в организме кошачьей двуустки.
Трематоды
Трематоды относятся к классу сосальщиков с плоским листовидным телом, покрытым оболочкой. Прицепляются трематоды сосками (у тех, что живут в кровотоке, их нет).
У трематод непростой жизненный цикл. Кишечник млекопитающих животных, рыб, птиц — место их паразитирования.
Сначала они также, как и другие черви, выбирают моллюсков; потом их хозяева — рыбы (иногда второго промежуточного владельца может и не быть).
Червь-ремнец
Ремнец — самый длинный ленточный червь (длина может достигать более метра), паразитирующий в рыбе. Люди называют желтовато-белого паразита солитером.
В рыбе живет особь, не достигшая половой зрелости, рыба — промежуточный хозяин. Последний владелец гельминтов — птицы, которые едят рыбу. Именно у них в кишечнике паразит станет половозрелым, готовым размножаться.
Чаще всего жертвами гельминтов бывают лещи, но не брезгуют паразиты:
Обитая в рыбе, черви питаются ее соками, растут, сжимая рыбьи органы, отчего сбивается их работа.
Нередко рыболовы наблюдали, как лещ плавает на поверхности воды, не может уйти на глубину. Всему виной — паразит. Развиваясь в рыбе, он повреждает ее плавательный пузырь.
Есть такую рыбу можно, необходимо ее тщательно очистить, промыть, приготовить при высокой температуре нагрева.
Не исключено, что вкус больной рыбы уступает здоровой, поскольку она не могла полноценно кормиться и развиваться.
Филометра
Филометра – паразит, который живет под жабрами у рыб семейства карповых, может обитать под чешуей. Тонкие червяки длиной не более 15 см красного цвета. О наличии паразитов говорят черные пятнышки на рыбьей чешуе.
Красные паразиты встречаются:
Мясо зараженной рыбы разваливается, неприятное на вкус. Чтобы паразиты не навредили здоровью человека после употребления больной рыбы, ее предварительно очищают от червей, хорошо промывают, готовят при высокой температуре нагрева.
Анизакида
Черви — самые опасные для человека, несмотря на небольшой размер (до 5 см длиной).
Селятся в морских обитателях:
Иногда паразитов называют червем селедочным. Анизакиды обитают и в треске, но они мельче. У гельминтов такой же жизненный цикл, как у других червей.
Но не только взрослые особи могут погубить своего хозяина, а даже личинки. Они вгрызаются в стенки кишечника своего владельца, нанося механические повреждения, разрушая работу органов. От их жизнедеятельности скапливаются токсины, отравляющие организм.
Заболевания человека, съевшего зараженную рыбу
Употребляя в пищу инфицированную рыбу, люди порой сильно рискуют своим здоровьем. Неправильно приготовленная зараженная рыба вызывает опасные болезни, даже с летальным исходом.
Дифиллоботриоз
Дифиллоботриоз вызывает лентец широкий. Он паразитирует в организме человека не менее 10 лет, но известны случаи нахождения гельминта в тонкой кишке до 40 лет. За время жизни куски червя выходят наружу в туалете.
Люди инфицируются дифиллоботриозом, если употребляют в пищу сырую или плохо очищенную и приготовленную рыбу:
Иногда трудно выявить болезнь. Она протекает в разной форме, но всегда в кале человека заметны большие части тела паразита.
У заболевшего может кружиться голова, ощущаться слабость, нечастые боли в области живота. Болезнь может заявить о себе спустя 2 месяца после инфицирования. Причем дети болеют тяжелее, чем взрослые, хотя клиническая картина одинаковая.
На организм людей дифиллоботриоз воздействует:
В местах прикрепления гельминта в кишечнике образуются язвы, атрофия. Нарушается работа желудочно-кишечного тракта, развивается анемия.
Болезнь выявляется при обращении к врачу, в ходе лабораторных исследований, анализа крови и жалоб пациента. При постановке правильного диагноза, вовремя начатого лечения человек полностью выздоравливает.
Клонорхоз
Возбудитель болезни — плоский червь, длина которого не более 20 мм, а ширина до 4 мм. Паразиты обитают в печени, желчных протоках, поджелудочной железе у животных и людей. Если не начать вовремя лечение, болезнь приобретает хроническую форму. Клиническая картина похожа на проявление описторхоза.
Червь клонорх или китайская двуустка — возбудитель заболевания. В первые полмесяца после заражения болезнь не дает о себе знать.
Потом проявляются симптомы, в зависимости от тяжести:
Чтобы опасное заболевание клонорхоз не приобрело тяжелую хроническую форму, необходимо вовремя обратиться к врачу, который назначит полноценное лечение.
Лигулез
Болезнь, которую вызывают личинки ремнеца, — лигулез или солитер. Врачи считают заболевание не слишком опасным для людей. Человек ощущает легкое недомогание, дискомфорт, потерю аппетита. Необходимо обратиться к врачу, который назначит курс лечения от гельминтов.
Паразиты видны невооруженным глазом. Можно избежать заражения, если рыбу готовить при высокой температуре нагрева, тщательно чистить и промывать.
Нанофиетоз
Возбудитель болезни — трематода. Она живет в тонком кишечнике. Клиническая картина заболевания:
У детей болезнь протекает тяжелее. Нанофиетоз полностью вылечивается противогельминтной терапией. Главное — обратиться за помощью к специалисту.
Описторхоз
Черви и личинки попадают в человеческий организм не только после употребления больной рыбы. Даже тот, кто чистит зараженную тушку, — в зоне риска, поскольку личинки мелкие, их трудно разглядеть.
При правильной постановке диагноза и начатом лечении человек полностью выздоравливает.
Нежелательно затягивать с обращением к врачу во избежание осложнений, которые могут привести к серьезным последствиям, таким, как цирроз печени.
Анизакидоз
В отличие от других болезней, передающихся от пресноводных рыб, анизакидозом болеют морские обитатели.
Возбудители заболевания — несколько видов гельминтов. Они обитают в органах желудочно-кишечного тракта. Люди заражаются, употребляя в пищу больную рыбу.
Скрытый период болезни длится до 15 дней. Потом у человека разрушается работа ЖКТ, на теле возникают очаги красных пятен (проявление аллергии). Появляются острые боли в животе, тошнота, рвота, в которой наблюдаются сгустки крови. Высыпания на коже по типу крапивницы. Человека лихорадит, скребет в горле, мучает кашель, ощущаются боли в груди.
Клиническая картина болезни зависит от места обитания паразита у человека.
Если личинки попадают в желудок, то болезнь проявляется быстрее (через несколько часов), а в кишечник — признаки заболевания слабые: живот «пучит, урчит», ощущается дискомфорт.
Обнаружить болезнь нелегко, но своевременное обращение к врачу убережет от серьезных осложнений.
Метагонимоз
Опасность болезни в том, что глисты проникают глубоко в стенки кишечника, в слизистую. Продукты жизнедеятельности паразитов (токсины) отравляют организм человека.
Врачи считают метагонимоз относительно опасным:
Опасно, когда яйца паразита попадают в кровяное русло (через стенки кишечника).
Болезнь определяют по анализам, в каловых массах больного есть яйца паразита.
Поев полусырого рыбьего мяса, человек может серьезно заболеть. Многие из болезней, передающихся от зараженной рыбы, коварны осложнениями.
Рыбы, подверженные заражению паразитами
Пресноводные рыбы, морские, обитающие в океанах — все эти рыбы, подверженные заражению паразитов (гельминтов, личинок). Но обитатели морей заражаются реже, чем в реках или прудах, поскольку в морских водах соленее и холоднее, нет благоприятных условий для развития личинок паразитов.
Карась
Рыба карась семейства карповых. Мясо ценное, полезное, вкусное. Оно белое, в нем много белка, жира, микроэлементов. Рыбу жарят, запекают, парят.
Шелушение чешуи, водянка, пучеглазие — болезни карася, которые не опасны человеку.
Грозной краснухой (аэромонозом) рыба болеет в начале лета. При покупке необходимо внимательно осматривать тушку.
От рачков карась заражается такой болезнью, как аргулез. В тело рыбы попадают заразные вирусы.
Гельминты (плоские черви) вызывают у карася ботриоцефалез, от которого рыба погибает.
Появление сыпи на тушке молодых карасей указывает на болезнь ихтиофтириоз. Рыбу, зараженную этими болезнями, желательно не есть.
От карася люди могут заразиться гельминтами, от которых много проблем с желудочно-кишечным трактом, легкими, сердцем. Черви селятся в теле карася как в брюхе, так и снаружи.
Лернеоз — одна из болезней карася, возбудителем которой являются рачки (якорные черви).
Относится к семейству карповых. Речная рыба, водится в озерах, может жить в слегка подсоленной воде. Обитает на всей территории РФ. Мясо вкусное, но много костей, как у карася. Язь часто заражается гельминтами. Описторхоз — заболевание, типичное для язя. Болеет такими же болезнями, как карась. Все зависит от мест обитания.
Рыба лещ семейства карповых. Туловище, вытянутое кверху и плоское по бокам. Лещ обитает почти во всех пресных водоемах. Мясо леща полезно содержанием жира. Избежать заражения гельминтами, как и другим карповым рыбам, лещу не удастся.
Окунь
Хищник, обитает в реках, морях. Речной окунь и морской относятся к разным семействам. У рыбы необычный окрас. Мясо вкусное, жирное.
Окуни заражаются гельминтами, которые паразитируют у них в плавниках, жабрах, кишечнике. Апофаллоз, дифиллоботриоз — опасные болезни, передающиеся человеку от зараженной рыбы.
Иногда окунь болеет трипаносомой. Заболевание свойственно рыбе, обитающей в байкальских реках. От этой болезни окунь гибнет, а для людей она не опасна.
Хищница щука битает в пресной воде, питается мелкой рыбешкой, окунем, пескарем. Заражения гельминтами не избежать, инфицироваться щука может от любой съеденной рыбы.
Щука болеет описторхозом, дифиллоботриозом, клонорхозом, метагонимозом.
Рыба линь из семейства карповых. Отличительная черта линя — изменение окраса на воздухе от темного до желтоватого.
Пропитание линь достает из ила: моллюсков, червей, личинок насекомых, поэтому также подвержен заражению паразитами, как другие рыбы карпового семейства.
Камбала
Камбала обитает повсеместно: в реках, морях. Она живет на дне водоемов, эту возможность ей дает необычное тело.
Речная камбала коричнево-зеленая с белым брюхом. Питается кормом с илистого дна: мелкой рыбой, моллюсками, ракообразными.
Камбала болеет от гельминтов ботриоцефалезом. Белые черви до 1 м длиной паразитируют у нее в кишечнике.
Многие считают, что камбала не заражается гельминтами. Мнение ошибочное.
Меры безопасности от заражения рыбными болезнями
Чтобы уберечься от заражения рыбными болезнями, вызванными паразитами, необходимо соблюдать рекомендации приготовления рыбы и личную гигиену при разделке:
Соблюдение несложных правил убережет от серьезных заболеваний. Рыба останется полезным продуктом и не принесет никакого вреда.
Глисты в рыбе
Каждый знает о том, что неправильная обработка продуктов питания может привести к разнообразным заболеваниям, но не все придерживаются установленных правил. Глисты в рыбе – довольно распространенное явление, поэтому важно своевременно их обнаружить и правильно обрабатывать рыбу перед ее приготовлением.
Безопасные для человека рыбные глисты.
Ботриоцефалез – цестодоз пресноводных рыб, регистрируется как в прудовых хозяйствах, так и в естественных водоемах. Наиболее восприимчивы к данной болезни — молодь карпа, сазана и белого амура, карась, толстолобик.
Возбудитель— Bothriocephalus gowcongensis. Тело гельминта удлиненное, лентовидное, с хорошо выраженной членистостью. Передний край узкий, задний несколько расширен. Длина половозрелых гельминтов 25-35 см. Головка имеет две щелевидные ботрии. В последнем членике находятся мужская и женские половые системы. Матка имеет форму извитой трубки. Яйца темно-серые, с крупнозернистым содержимым. Наружная оболочка плотная, гладкая.
Цикл развития. Ботриоцефалюсы развиваются с участием промежуточных хозяев – пресноводных рачков (циклопов). Летом при температуре около 20°С половозрелые гельминты выделяют огромное количество яиц, которые вместе с экскрементами попадают в воду. Через 2-3 дня из яиц выходит личинка –корацидий, представляющая собой онкосферу, покрытую реснитчатым покровом. Циклопы проглатывают корацидиев, и через 10-12 дней в полости их тела развиваются инвазионные личинки- процеркоиды.
Для дальнейшего своего развития процеркоиды должны попасть в организм рыбы. В кишечнике рыбы под действием пищеварительных ферментов циклопы разрушаются, освободившиеся процеркоиды прикрепляются к стенкам кишечника и через 2-3 недели развиваются в половозрелых паразитов.
Летом ботриоцерфалюсы живут 2-3 месяца. После созревания и выделения яиц они погибают. Те гельминты, которые развились в организме рыб во второй половин лета, перезимовывают в кишечнике, весной откладывают яйца и заражают водоемы.
Степень зараженности рыб ботриоцефалезом зависит от возраста, времени года, количества циклопов в пруду и степени их инвазированности. Мальки заглатывают циклопов на 6-8-й день после выхода из икры. С возрастом экстенсивность заболевания карпов снижается. Мальки в возрасте двух месяцев заражены ботриоцефалезом на 100%, годовики –на 37, двухлетки- на 12, а трехлетки на 3-8%. Носителями инвазии являются карпы старше трех лет. Максимальную интенсивность инвазии (до 700 паразитов) регистрируют у мальков в середине августа, затем она постепенно снижается.
Инвазия у рыб протекает остро и хронически. Острое течение регистрируют у мальков и сеголеток, хроническое – у рыб старших возрастов.
Симптомы. У больной рыбы развивается воспаление слизистой оболочки кишечника(а при интенсивном поражении может возникнуть закупорка и разрыв его стенок), у рыбы нарушается процесс пищеварения и наступает интоксикация организма. Пораженная рыба плавает у поверхности воды, плохо берет корм, становится вялой, истощенной, тяжело переносит зимовку и весной часто погибает. У больных годовиков отмечают исхудание, анемию кожных покровов и жабр; глаза, запавшие в орбиты.
Диагноз на ботриоцефалез ставят по результатам гельминтокопрологического исследования методом нативного мазка. С этой целью из анального отверстия рыбы выдавливают экскременты, разбавляют водой и исследуют под микроскопом для обнаружения яиц.
Болезнь также можно диагностировать по симптомам, наблюдаемым у рыб, по эпизоотологическим данным, а посмертно — при вскрытии кишечника. У зараженных рыб отмечаем анемию жабр, бледность слизистых оболочек, бледность печени, увеличение желчного пузыря.
Дифференциальный диагноз. Данный гельминтоз дифференцируют от кариофиллеза, возбудитель которого имеет нечленистую стробилу меньшего размера.
Терапия. В неблагополучных по ботриоцефалезу хозяйствах проводят лечебно- профилактическую дегельминтизацию рыб феносалом или камалой. Феносал в количестве 1% включают в состав лечебного гранулированного комбикорма. Лечебный комбикорм дают однократно или двухкратно методом вольного скармливания по обще принятой методике без предварительной голодной диеты.
Дегельминтизацию проводят при температуре воды не ниже 14°С. Сеголеток дегельминтизируют после перевода их на искусственное питание при подъеме инвазии в июле-августе; производителей – перед посадкой на нерест или в зимовальные пруды.
Эффективность дегельминтизации проверяют гельминтологическим вскрытием кишечника сеголеток карпа на 3-4 день. Если гельминты выявляются, то дегельминтизацию повторяют.
Камала. Сеголеток и годовиков дегельминтизируют, добавляя препарат к корму из расчета 0,1г, а двухлеток – по 0,3-0,4г на одну рыбу. Камалу смешивают с сухим кормом, замешивают с водой и в виде тестообразной массы дают 2-3 раза через день. За день до лечения и в промежутках между дачами лечебного корма рыбу не кормят. При дегельминтизации производителей и ремонтного молодняка камалу вводят непосредственно в кишечник: производителям – не более 1г, рыбам массой 0,5-1кг – по 0,5г. Препарат смешивают с водой (3мл воды на одну дозу камалы) и с помощью шприца с резиновым наконечником вводят через рот в первую петлю кишечника.
Профилактика. Выростные и нагульные пруды, в которых содержалась пораженная рыба, осенью облавливают, а воду спускают. Перед завозом рыбы в благополучные хозяйства ее исследуют на ботриоцефалез. Чтобы предотвратить проникновение возбудителя из неблагополучных водоемов, на водоподающих каналах устанавливают заградительные решетки и песчано-гравийный фильтр. При контрольных отловах, осеннем облове прудов и пересадке рыб проводят исследование их на зараженность ботриоцефалезом.
В случае обнаружения инвазии хозяйства объявляют неблагополучным. Всю выращенную в хозяйстве рыбу сдают в торговую сеть. Если нет нагульных прудов, то с разрешения ветеринарной службы области допускается вывоз рыбопосадочного материала в другие хозяйства, имеющие замкнутые пруды. Осенью их облавливают и всю рыбу реализуют для пищевых целей. Весной при разгрузке зимовальных прудов рыбу исследуют, зараженную выращивают в изолированных прудах с независимым водоснабжением. Если таких прудов нет, пораженную рыбу размещают в прудах, расположенных последними в системе водоснабжения.
Какие глисты бывают в красной рыбе?
Эти личинки незаметны невооружённым глазом и поэтому представляют скрытую опасность. Если говорить о самой рыбе, поступающей в продажу, то там предусмотрен ветеринарный осмотр, справка о пригодности каждой партии… Можете найти некоторую информацию в СанПиН 2.
Но ревность продолжается, что сможете. Ингредиент был определен в 15 лососей одного вида рыб. Достигают ли паразиты увидеть в самом деле девушки, а не в автокатастрофе лосося.
Где локализовано в СанПиНах, в некоторых статьях или пунктах, что в точности трески мешает специфическое действие мертвых паразитов.
А сегодня приснился статью вашу и для как правило.
Как выглядят в рыбе плоские черви?
Паразиты в морской рыбе обычно обнаруживаются в желудке, печени, селезенке, мускулатуре. Чаще всего черви скручиваются и принимают вид спирали или кольца белого или желтого цвета. Гельминт Нанофиетус имеет грушевидную форму, длина около 0,5 см. Также в морской рыбе могут паразитировать рачки. Они делают в мускулатуре особые ходы, которые можно заметить невооруженным глазом. При этом они создают вокруг себя небольшую прозрачную капсулу. Любая рыба, пораженная червями, имеет характерный внешний вид – небольшие припухлости неровности.
В речной рыбе часто встречаются глисты типа Лагула. Инфицируют чаще всего карповых рыб. Также в речных рыбах можно найти гельминтов Dactylogyrus vastator, которые откладывают личинки на чешуе, жабрах. Если рыбу поражают трематоды, то хрусталик глаза тускнеет, может полностью выпадать. Широкий лентец встречается исключительно у пресноводных рыб, его можно увидеть при разделке, так как достигает червь действительно огромных размеров – от 10 м.
Что делать с рыбой с глистами
Если глисты найдены в малосоленой, вяленой, копченой рыбе — ответ однозначен: такую рыбу употреблять категорически запрещено. В других случаях можно подвергнуть рыбу тщательной термообработке.
Рекомендации по термообработке:
При такой обработке рыбы, глисты погибают полностью, и никакого вреда от столь нужного и ценного продукта вы не получите.
Существует еще один, не менее эффективный, способ уничтожения глистов в рыбе. Это — глубокая заморозка. Рыба должна находиться в холодильной камере в течение 5 дней, при температуре не выше — 20°C.
В современных холодильниках допускается установление температуры холодильной камеры и до — 24°C (выставляется самостоятельно с помощью электромеханического регулятора), но в теплое время года возможны отклонения от заданной температуры.
Если нет уверенности, что данная температура поддерживается постоянно, храните рыбу в холодильном устройстве до 2-х недель.
В какой рыбе нет паразитов
Паразиты встречаются во всех видах рыбы, которая выросла в природных водоёмах, кроме осетровых. Также чистой от гельминтов считается рыба, выращенная в искусственных водоёмах, если её кормили искусственными кормами и регулярно лечили от паразитов.
Если после употребления рыбы, особенно не прошедшей достаточную термическую обработку, у вас ухудшится состояние здоровья – поднимется температура, будут расстройства пищеварения, рвота, боли в области живота, лихорадка, упадок сил – стоит обратиться к доктору. Он назначит диагностику, позволяющую подтвердить либо исключить диагноз.
Чтобы минимизировать риск заражения глистами при употреблении рыбы, следует покупать этот продукт в магазинах, где он проходит проверку. Также её нужно готовить, соблюдая технологию. От употребления сырой и малосолёной рыбы лучше отказаться.
Больше по теме: Как выглядят яйца глистов
Пути инфицирования рыб и человека
Статистика утверждает, что до 90% морского и пресноводного сырья заражено различными видами паразитов. Рыба обычно становится временным хозяином для глистов. Яйца паразитов, выделяемые с фекалиями различных млекопитающих и птиц, попадают в воду. Вылупившихся из яиц личинок поедают рачки и улитки, которые сами потом становятся пищей.
Личинки глистов, попавшие в кишечник рыбы, начинают внедряться в органы внутри тела. Инфицирование человека происходит при поедании сырых или малообработанных продуктов. Также источником заразы могут стать малосоленые, копченые, вяленные, маринованные рыбные заготовки, икра и печень.
Глисты в рыбе – можно ли ее кушать?
Что делать, если глисты в мясе рыбы (как на фото)? Все зависит от вида продукта и способа ее приготовления. Известно, что рыбные глисты погибают при температуре ниже 25 градусов и выше 100 градусов. То есть, если продукт был либо заморожен, либо прошел термическую обработку, он становится пригодным к употреблению.
Правила термической обработки рыбы: варить необходимо минимум 30 минут, жарить не менее 20 (если рыба больших размеров, то необходимо предварительно разрезать ее вдоль позвоночника либо на более мелкие кусочки), запекать – минимум 40 минут.
При температуре ниже 25 градусов продукт обеззараживается в течение 15 часов. Личинки гельминтов погибают при посоле спустя 10-14 дней. Вялить рыбу рекомендуют не менее 3-х недель.
На данный момент широко распространены суши, для приготовления которых используется сырое филе.
Что будет, если съесть рыбу с глистами? Если гельминты были в мясе замороженной рыбы либо в той, которая подверглась правильной термической обработке, то причин для беспокойства нет. Если же рыба сырая или были нарушены правила приготовления, необходимо срочно провести мероприятия по профилактике заражения гельминтами.
Симптомы глистов от рыбы
Первые клинические проявления заражения появляются не сразу. Все зависит от инкубационного периода гельминтоза, временные рамки которого могут составлять от пары дней до нескольких месяцев (например, при дифиллоботриозе инкубационный период может составлять 60 дней). Общие признаки:
Одновременно могут наблюдаться лишь несколько проявлений. Стоит отметить клиническую картину самых распространенных гельминтозов от рыбы:
Что делать если съел рыбу с глистами?
Необходимо сразу же обратиться к врачу за медицинской помощью для своевременной диагностики и раннего начала лечения. Это обусловлено тем, что существуют виды гельминтов, способных вызывать ряд осложнений, которые в дальнейшем могут приводить к хирургическим вмешательствам, а в особо тяжелых или запущенных случаях – к смертельному исходу. Поэтому при обнаружении глистной инвазии в рыбе лучше немедленно от нее избавиться и не рисковать своим здоровьем.
Обязательным является обследование всей семьи, так как многие рыбьи глисты могут передаваться контактным путем. К тому же у детей и некоторых взрослых зачастую паразиты не дают никаких клинических проявлений. Так что иногда можно даже не подозревать о наличии глистов у человека. Для контроля необходимо сдать анализ кала на яйца глист, причем этот анализ нужно повторять несколько раз с интервалом в неделю. Но даже после этого не всегда удается выявить следы наличия глистов. Поэтому многие врачи советуют профилактический прием противогельминтных препаратов дважды в год.
Во избежание повторного заражения важным условием во время лечения является обязательное соблюдение гигиены, лечебная диета.
При употреблении мяса рыбы, в котором были обнаружены глисты (на фото) или при появлении каких-либо признаков глистной инвазии не стоит начинать самолечение, а необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью. Во-первых, в такой ситуации можно запустить течение заболевания вследствие неправильно выбранного препарата. Во-вторых, многие противогельминтные лекарства токсичны, поэтому лечение может не только не избавить от глистов, но и навредить вашему организму.
Также не стоит сразу склоняться к медикаментозной терапии, так как существует множество народных средств, которые подходят для лечения как взрослых, так и детей.