бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Бастурма в домашних условиях

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Бастурма — мясо, вяленое в специях, популярный деликатес армянской, турецкой, азербайджанской и среднеазиатской кухни. Бастурму не сложно приготовить в домашних условиях.

Рецепт приготовления бастурмы длительный, но довольно простой. Цельный кусок мяса, предварительно засоленный для удаления лишней влаги, покрывают слоем ароматной смеси из чеснока, красного и черного перца, голубого пажитника (чамана), а затем подвешивают для просушки. Подают в виде мясной нарезки или укладывают на бутерброды.

На этой странице я собрала 3 рецепта: бастурмы из говядины в домашних условиях (рецепт с пошаговыми фотографиями), бастурмы из свинины и бастурмы из курицы (куриной грудки). Вы также узнаете, где и как сушить и где и сколько хранить бастурму, и о других деталях приготовления домашней бастурмы.

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Бастурма из говядины

Солить мясо можно либо сухим способом, либо путем вымачивания в соляном растворе. Первый метод проще и быстрее, так как не нужно держать говядину под прессом. Всю работу выполнит соль — она насыпается шапкой на кусок вырезки и вытягивает из нее всю влагу. Первые три дня говядина обезвоживается, затем кусок обмазывается пастой из специй и вывешивается на сквозняк для вяления. Готовить будем примерно 4 недели, то есть около месяца (зимой можно ускорить процесс до 1 недели, если сушить в квартирных условиях у форточки).

Ингредиенты

Примечание. Обязательный ингредиент — чаман. Он используется как загуститель обмазки и отпугиватель насекомых.

Как приготовить бастурму из говядины

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Для бастурмы лучше всего подходит говядина красного цвета — это мясо зрелое, у него насыщенный вкус и аромат. Телятину брать не стоит. В идеале купить вырезку, этот отруб самый нежный, практически без соединительной ткани и без жира. Если будете брать не вырезку, а говяжье филе, то постарайтесь выбрать ровный кусок, с минимальным количеством сухожилий (их все нужно зачистить).

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

На поверхности вырезки, как правило, есть белесая пленка, которую нужно аккуратно снять острым ножом. Для бастурмы я использовала не всю вырезку, а только среднюю часть. Разделила мясо на два куска, каждый вышел примерно по 400 грамм, всего 800 г. (Вы можете взять абсолютно любое количество говядины; вес я привела для удобства расчетов специй, которые пойдут на обмазку, их хватит на 1 кг мяса.) «Хост» и «голову» вырезки при желании также можно вялить, главное, чтобы куски были боле-менее одинаковой толщины и веса для равномерной засолки. Куски нарезайте таким образом, чтобы их диаметр был не больше 4 см, иначе сушиться бастурма будет очень долго.

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Итак, приступаем к первому этапу — обезвоживание. Берем миску или форму подходящего размера, чтобы в нее свободно вошло мясо. Засыпаем на дно крупную поваренную соль и разравниваем руками — она должна покрыть дно на 0,5 см, лежать одним ровным слоем. Соль подойдет нейодированная, без всяких примесей и добавок.

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

На слой соли выкладываем куски мяса — они должны лежать свободно и ровно, без всяких загибов и заломов, иначе в процессе обезвоживания мясо таким и останется неровным, с изгибами.

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Сверху щедро засыпаем солью. Соли жалеть не нужно, она должна покрыть мясо полностью. Отправляем на полку холодильника на 1 сутки. Спустя сутки соль впитает в себя влагу из мяса, станет мокрой на ощупь. Снимаем ее, просто соскребаем с мяса (промывать не надо!) и засыпаем новой солью. Процедуру нужно повторить 3 раза (то есть в течение трех суток). Каждый день нужно менять соль на новую, чтобы не допустить образования рассола, иначе мясо может пересолиться.

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Спустя трое суток говядину окончательно вынимаем из соли. Куски станут темнее по цвету и твердыми на ощупь, потому что соль вытянет из них влагу. Не бойтесь, что соли уйдет так много, мясо не возьмет лишнего, оно просолится равномерно, вберет в себя столько, сколько ему нужно. Мясо нужно промыть — хорошо промыть перед обмазкой, чтобы не остались крупные кристаллики соли. И обязательно обсушить. Я сразу продеваю на веревочки — они будут служить нам подвесом.

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Второй этап — обмазка мяса. Сначала готовим смесь из специй. Соединяем в миске чаман, сладкую молотую паприку, красный и черный перец, молотый чеснок, хмели-сунели и сушеный укроп. Для вязкости я добавляю немного муки грубого помола (желательно ржаной) и подсолнечное масло, что делает обмазку более эластичной и не дает обсыпаться при сушке. Можно добавить еще щепотку натурального вишневого или гранатового красителя для более презентабельного вида. Все специи заливаем кипяченой холодной водой или сухим красным домашним вином — понадобится 50-70 мл, добавляйте постепенно, размешивая до однородности. Должна получиться сметанообразная смесь. Дайте ей настояться 1 час. Обратите внимание, что соль добавлять не нужно!

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Обмазываем куски со всех сторон. Слой должен быть обильным, но сильно не перебарщивайте, иначе через пару-тройку недель высыхания нашей бастурмы он просто отвалится. Отправляем на 1-2 дня на балкон, чтобы верхний слой подсох и часть специй впиталась в говядину.

Далее нужно «запеленать» в марлю или в обычную белую хлопковую ткань. И оставить бастурму висеть 2-3 недели, до полной готовности. Затем останется нарезать тоненькими, полупрозрачными ломтиками и наслаждаться вкусным деликатесом домашнего производства.

Где и при какой температуре сушить бастурму?

Осенью и весной проблем с температурным режимом для вяления мяса, как правило, не возникает. Можно вывесить на балконе или на улице под навесом. В летнее время, когда очень жарко, приходится на день перевешивать в холодильник (с системой «ноу фрост», где постоянная конвекция).

Зимой нет необходимости «пеленать» бастурму, так как насекомые отсутствуют, но выдержать оптимальную температуру весьма проблематично. Что же делать? Если у вас застекленная лоджия и на улице нет сильных морозов, то можете сушить там. Или попробуйте экспресс-вариант для зимы — 1 сутки на холоде и 7-8 суток при комнатной температуре не более +18 градусов. Готовность определяется на ощупь — бастурма должна затвердеть (но до состояния «камня» доводить не нужно), при надавливании быть, как сырокопченая колбаса.

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Бастурма из свинины

Вместо говядины для приготовления бастурмы в домашних условиях многие используют свинину. Что касается выбора мяса, то идеально подойдет свиная вырезка или филе. Обязательно нужно срезать весь жир, иначе он затвердеет и бастурма получится жесткой.

Техника приготовления здесь будет другой — в соляном растворе (точно так же можно солить и говядину). Мясо сначала натирают солью и сахаром, затем оставляют на несколько суток в холодильнике, убирают под пресс и только после этого вялят.

Ингредиенты

Свиную вырезку натрите солью и сахаром. Затяните миску пленкой и поставьте в холодильник на 3 суток. За это время свинина просолится, пустит много собственного мясного сока. Его все время нужно сливать. Просоленные куски промываем и вымачиваем в воде 3-4 часа (воду нужно менять каждые полчаса). Сверху ставим груз, выдерживаем еще 1 сутки в холодильнике. За это время вырезка станет более плоской и твердой на ощупь. Обмазываем пастой из специй и сушим в прохладном месте 5-7 дней.

Источник

Бастурма из говядины в домашних условиях по армянски

Идеальная мясная закуска на любой праздничный стол! Бастурма из говядины по-армянски очень вкусна и съедается молниеносно, а поэтому рекомендую готовить её сразу в двойном, а то и в тройном количестве! Потребуется приложить некоторые усилия и набраться терпения, но оно того стоит, поверьте!

Ингредиенты и как готовить

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
126 ккал
Белков:12 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У:52 / 44 / 4
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 22 д

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Как приготовить бастурму из говядины в домашних условиях? Подготовьте все необходимые продукты. Возьмите кусок свежей говядины без костей и прожилок, а так же все остальные компоненты. Мясо хорошо промойте под проточной водой и обсушите бумажными салфетками. У меня был кусок примерно в 1,5 кг, поэтому количество специй я немного увеличила.

Шаг 2:

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Сделайте проколы с помощью вилки со всех сторон куска мяса.

Шаг 3:

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Переложите говядину в подходящий по размеру контейнер и засыпьте поваренной солью. Отправьте в холодильник засаливаться на двое суток. Далее выньте мясо, ополосните и залейте холодной водой, оставьте таким образом на 20-30 минут. Воду слейте, а кусок вновь обсушите полотенцем.

Шаг 4:

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Обмотайте говядину бумажными салфетками или тканью, уложите в контейнер. Сверху соорудите гнёт (я ставлю на говядину дощечку и устанавливаю кирпич, обмотанный в целлофановый пакет). Отправьте в холодильник на двое суток.

Шаг 5:

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Спустя отведённое время, уберите салфетку(ткань), проденьте с одного края толстую нить или жгут(как на фото).

Шаг 6:

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Подвесьте мясо в хорошо проветриваемом помещении при комнатной температуре на 3-4 дня. Я высушивала говядину на кухне возле окна.

Шаг 7:

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Приготовьте чаман. В тёплую воду добавьте пажитник, перемешайте с помощью венчика, чтобы не было комочков. Смесь должна получиться как жидкая сметана. Вообще чаман по оригинальному рецепту рекомендуют готовить заранее и отправить настаиваться в холодильник на сутки. Я этого не делала и получилось всё равно безупречно.

Шаг 8:

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Добавьте к пажитнику молотый чёрный или душистый перец, паприку, горький перец, пропущенный через пресс чеснок и щепотку соли.

Шаг 9:

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Снова перемешайте до однородной массы.

Шаг 10:

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Просушенную говядину обмажьте со всех сторон чаманом. Сделать это можно при помощи силиконовой кисточки или руками.

Шаг 11:

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Распределите всю приправу равномерно со всех сторон мяса. Отправьте будущую бастурму в контейнер, накройте пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 8-10 дней. За это время периодически вынимайте говядину и вновь равномерно распределяйте чаман, если это требуется.

Шаг 12:

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Выньте кусок из холодильника и подвесьте для просушивания на 3-4 дня. Пощупайте бастурму, если она сухая, значит всё готово!

Шаг 13:

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Заверните кусок мяса в пищевую плёнку и уберите в холодильник на хранение.

Шаг 14:

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Нарежьте бастурму тонкими кусочками и подавайте к столу!

Бастурма по армянски очень колоритная, аппетитная и вкусная закуска, она украсит любое праздничное застолье или торжерство!

Тонко нарезанные кусочки мяса прекрасно дополнят бокал охлаждённого пенного пива.

Приятного Вам аппетита!

Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Источник

Бастурма — 10 пошаговых рецептов в домашних условиях

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Вяленая вырезка из различных видов мяса называется бастурмой. Традиционное тюркское блюдо давно завоевало кухни разных стран мира. Пикантную холодную закуску принято подавать со свежими овощами или зеленью. Приготовить ее в домашних условиях совсем не сложно. Возьмите на заметку 10 рецептов с пошаговым описанием!

Бастурма из говядины по-армянски в домашних условиях

Пряную и аппетитную бастурму можно приготовить по настоящему армянскому рецепту. Домашняя закуска готовится из говядины. Угощение удивит вас и ваших гостей удивительным вкусом и яркой подачей.

Время готовки: 4 дня

Время приготовления: 3 дня

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Сочная и нежная бастурма из куриной грудки

Нежная и сочная домашняя бастурма получается из куриного филе. Не сложное в приготовлении угощение разнообразит ваш стол и порадует ярким, в меру пряным вкусом.

Время готовки: 5 дней

Время приготовления: 4 дня

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Подготовим продукты для домашней бастурмы. Мясо заранее размораживаем. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

2. В глубокую тарелку высыпаем всю соль. Обваливаем в ней каждый кусочек куриной грудки. Отправляем заготовку в холодильник на сутки. Периодически можно сливать жидкость. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

3. Дальше соединяем специи в глубокой миске. Вливаем к ним немного кипяченой воды и тщательно вымешиваем. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

4. Курицу извлекаем из посуды с солью. Промываем продукт и обтираем бумажным полотенцем. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

5. Натираем куски мяса пряной смесью. Любым удобным способом подвешиваем филе в прохладном помещении. Держим 4 дня. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

6. Ароматная бастурма готова. Делите ее на кусочки и угощайте близких! бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Как приготовить бастурму из свинины в домашних условиях?

Яркая идея для вашего стола – аппетитная бастурма. Закуску можно приготовить в домашних условиях из свинины. Простой рецепт позволит получить мягкое и насыщенное по вкусу мясо.

Время готовки: 10 дней

Время приготовления: 5 дней

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Куски свинины промываем и избавляем от жилок. Сразу же продукт погружаем в контейнер и натираем солью. Оставляем на 1-1,5 часа. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

2. Следом обмазываем просоленный продукт половиной из всех специй. Используем хмели-сунели, паприку и смесь перцем. Ставим на заготовку гнет и храним в холодильнике 5 дней. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

3. Дальше смешиваем оставшиеся специи. Заливаем их небольшим количеством кипятка и снова перемешиваем. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

4. Мясо достаем их холодильника, промываем и обтираем его бумажным полотенцем. Обмазываем продукт пряной массой и подвешиваем в проветриваемом помещении на 5 дней. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

5. Готовую бастурму из свинины можно нарезать и подавать к столу! бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Пошаговый рецепт приготовления бастурмы из индейки

Сочную домашнюю бастурму можно приготовить из мяса индейки. Продукт выйдет полезным и низкокалорийным. Подавайте холодное угощение к праздничному столу, можно дополнить свежими овощами.

Время готовки: 6 дней

Время приготовления: 4 дня

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Обдаем водой филе индейки и даем ему обсохнуть. Отмеряем необходимое количество специй. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

2. Соединяем соль, сахар и специи с коньяком. Тщательно вымешиваем продукты. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

3. Погружаем индейку в контейнер и поливаем его смесью из коньяка и пряностей. Оставляем заготовку в холодильнике на 2 дня. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

4. Дальше продукт обтираем от влаги. Можно его обсыпать небольшим количеством специй по вкусу. Заворачиваем мясо в марлю и подвешиваем в прохладном месте. Держим там его 3-5 дней. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

5. Извлекаем готовую бастурму из марли. Нарезаем ее и подаем к столу! бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Ароматная бастурма из лосятины в домашних условиях

Оригинальный вариант бастурмы – из лосятины. Сочная закуска станет изюминкой вашего стола. Оцените интересный процесс приготовления вкусного пряного блюда. Подходит для праздничного стола.

Время готовки: 8 дней

Время приготовления: 5 дней

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Лосятину промываем. Удаляем из нее прожилки и пленку. Слишком крупный кусок можно разрезать. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

2. Дальше продукт выкладываем в удобную форму и натираем его солью. Держим заготовку в холодильнике 3 дня. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

3. Через время достаем продукт и обтираем его от влаги и лишней соли. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

4. Подвешиваем кусочки в проветриваемом помещении на 5-10 часов. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

5. Дальше соединяем в общей посуде хмели-сунели, паприку, смесь перцев и сушеный чеснок. Вливаем к пряностям воду и тщательно вымешиваем. Обмазываем лосятину массой и вывешиваем снова, но уже на 5 дней. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

6. Бастурма из аппетитной лосятины готова. Нарезайте угощение и подавайте к столу! бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Как приготовить вкусную бастурму в сушилке для овощей?

Один из простых способом приготовить бастурму самостоятельно – в сушилке для овощей. Аппетитное мясо порадует ярким вкусом и приятным пряным ароматом. Закуска украсит и разнообразит ваш стол.

Время готовки: 4 суток

Время приготовления: 2 суток

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Сперва подготовим говядину. Промоем ее под водой, обсушим и очистим от прожилок и жира. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

2. Дальше кусочки мяса кладем в контейнер и натираем их солью и сахаром. Отправляем заготовку в холодильник на 1 сутки. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

3. Дальше промываем продукт от соли сахара и обмазываем его маринадом. Для этого смешиваем красное вино с перцем, паприкой и измельченным чесноком. Снова отправляем говядину в холодильник на сутки. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

4. После этого выкладываем мясо на поддон сушилки для овощей. Готовим 48 часов при температуре 35 градусов. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

5. Готовую бастурму следует полностью остудить после сушилки. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

6. Нарезайте домашнюю закуску на тонкие ломтики и подавайте ее к столу! бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Сочная и ароматная бастурма из говядины на красном вине

Сочную и ароматную бастурму в домашних условиях можно приготовить на вине. Такой вариант закуски оценят настоящие гурманы. Подавайте к столу вместе с зеленью, свежими овощами или солениями.

Время готовки: 15 дней

Время приготовления: 10 дней

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Подготовим ингредиенты. Говядину промываем и освобождаем от жилок. Зубчики чеснока очищаем от шелухи. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

2. Сухие специи соединяем в общей тарелке и размешиваем. Обваливаем в смеси кусок мяса, ставим его под гнет и храним в холодильнике 5 дней. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

3. Дальше готовим винный маринад. Красное сухое размешиваем с мукой, солью и измельченными зубчиками чеснока. Можно добавить немного специй по вкусу. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

4. Говядину достаем из холодильника. Даем ей обсохнуть и хорошенько натираем массой из вина. Подвешиваем заготовку в проветриваемом помещении на 10 дней. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

5. Бастурма на вине готова. Нарезайте ароматный продукт и подавайте к столу! бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Простой и очень вкусный рецепт приготовления бастурмы с нитритной солью

Идеальный продукт для приготовления бастурмы – нитритная соль. Ингредиент специально предназначен для засолки мясных продуктов. Оцените проверенный рецепт вкусной домашней закуски.

Время готовки: 9 дней

Время приготовления: 5 дней

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Кусок говядины промываем в холодной воде, а после протираем бумажным полотенцем. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

2. Дальше мясо кладем в контейнер. Засыпаем его нитритной солью и ставим в холодильник на 4 дня. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

3. Спустя время опускаем мясо в холодную воду, промываем его от соли и снова высушиваем салфетками. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

4. Горчицу смешиваем с перцами и паприкой. Натираем массой подготовленную говядину. Обматываем продукт марлей и подвешиваем в проветриваемом помещении на 5 дней. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

5. Аппетитная бастурма в домашних условиях готова. Нарезайте закуску и подавайте к столу! бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Сочная и вкусная домашняя бастурма, приготовленная в мультиварке

Интересный и не слишком долгий способ приготовить домашнюю бастурму – в мультиварке. Яркое угощение порадует ваших близких и гостей. Питательная закуска станет лучшим решением для праздничного стола.

Время готовки: 4 дня

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Куриное филе хорошенько промываем и обтираем бумажным полотенцем. При необходимости удаляем жир и прожилки. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

2. Кладем кусочки мяса в глубокую посуду и засыпаем солью. Оставляем в холодильнике на 3 дня. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

3. Дальше обтираем продукт от соли и обмазываем его массой из масла, смеси перцев, паприки и приправы. Пряную курицу подвешиваем в прохладном месте на одни сутки. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

4. После этого заготовку погружаем в пакет для выпекания вместе с измельченным чесноком. Завязываем его и ставим в мультиварку. Готовим 1 час в режиме для тушения. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

5. После этого бастурму извлекаем из пакета, охлаждаем, нарезаем и подаем к столу! бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Пошаговый рецепт приготовления бастурмы в дегидраторе

Проверенный способ приготовить вкусную домашнюю бастурму – в дегригаторе. Такой вариант исполнения позволит сэкономить ваше время и силы. Подавайте яркую холодную закуску со свежей зеленью.

Время готовки: 7 суток

Время приготовления: 2 суток

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Сперва отмеряем необходимое количество нужных ингредиентов для бастурмы. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

2. Для засолки соединяем соль, сахар и половинку черного молотого перца. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

3. Кусок говядины промываем в холодной воде. Удаляем из него прожилки, жир и даем полностью обсохнуть. После натираем сухой смесью. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

4. Пряное сырое мясо размещаем на решетке, установленной над тарелкой. В таком виде кладем его в холодильник на трое суток. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

5. Периодически поглядываем на мясо и сливаем из тарелки лишнюю жидкость. Можно переворачивать. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

6. Далее соединяем оставшиеся специи с кипяченой водой. Хорошенько вымешиваем массу. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

7. Очищаем чеснок и измельчаем его. Удобно для этого использовать специальный пресс. Выкладываем продукт в массу с маринадом. Размешиваем. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

8. Обмазываем готовым маринадом из пряностей кусок говядины. Продукт должен быть покрыт смесью со всех сторон. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

9. В таком виде держим мясо в холодильнике еще двое суток. После разрезаем его пополам и кладем в лоток дегридатора. Готовим 48 часов при температуре 35 градусов. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

10. Пряная бастурма в дегридаторе готова. Делите ее на ломтики и подавайте к столу. бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Смотреть картинку бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Картинка про бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с. Фото бастурма с говядины в домашних условиях рецепт с фото пошагово с

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *