банановое печенье на рисовой муке

Шоколадно-банановое печенье (постное, вегетарианское)

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

20 декабря 2019, 20:35

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

В миску просеиваю 125 гр пшеничной муки, 50 гр рисовой муки, 5 гр разрыхлителя, 20 гр какао.

При желании рисовую муку в данном рецепте можно заменить таким же количеством пшеничной муки, но тогда печенье получится более плотным.

Тщательно перемешиваю их между собой.

Банан для выпечки нужно выбрать очень спелый и мягкий.

150 гр очищенного банана измельчаю и перекладываю в миску с сухой смесью.

Сюда же наливаю 30 гр подсолнечного рафинированного масла и замешиваю однородное тесто.

Долго вымешивать его не нужно, нужно просто хорошо объединить все ингредиенты.

Если после вымешивания тесто кажется слегка липковатым, нужно попробовать вымыть и насухо вытереть руки.

Если тесто теперь не липкое, то и муки добавлять больше не нужно.

Тесто должно получиться мягкое, послушное, не липнущее к рукам.

Каждый кусочек теста подкатываю в шар, формирую из него круглую ровную лепешку толщиной не более полсантиметра и кладу ее на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Бумагу маслом я не смазываю.

Затем противень с тестом ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку и буду выпекать печенье до готовности, которую проверяю деревянной шпажкой.

При выходе из печенья она должна быть сухая, без следов теста.

В моей духовке такое печенье выпекается обычно 10-12 минут.

Готовое печенье достаю из духовки, даю ему полностью остыть, а затем уже перекладываю на тарелку.

Печенье получается ароматное, чуть сладковатое, но очень приятное на вкус.

Оно мягкое, но суховатое, при этом у него не рассыпчатая структура, оно не крошится.

Пошаговые фото рецепта

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Видео рецепт

Дополнительная информация

Всем привет! Сегодня я готовлю Шоколадное печенье с бананом. Оно получается ароматное, мягкое, слегка суховатое. При этом у него не рассыпчатая структура, оно не крошится. Такое печенье можно готовить в дни Поста и вегетарианцам.

Из данного количества ингредиентов получается 10 штук печений.

Источник

Завтракаем с удовольствием: банановое печенье с овсяными хлопьями

Ваше утро начинается с чашки ароматного чая и вкусной печенюшки? Или вы мечтаете о таком начале дня, но не знаете, как совместить пп и вкусняшку? Приготовьте себе на завтрак банановое печенье с овсяными хлопьями. Банан, овсянка — доступные, полезные и очень даже пп-шные составляющие этой выпечки.

А может вы уверены, что на утро подойдёт только овсяная каша? Поверьте, наши банановые пп-печеньки — та же каша, но ещё вкуснее! Кстати, мы уже как-то видоизменяли традиционную овсянку к завтраку, приготовив нашумевший овсяноблин с разными вариантами начинок. А печеньица будут ничем не хуже!

Секреты банановых пп-печенек

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой мукеГотовится бананово-овсяное печенье без муки, сахара и масла.

Основа выпечки — бананы и овсяные хлопья.

Сахар заменяем на мед или стевию.

Разнообразить вкус печенья можно, включая в него каждый раз новые ингредиенты: творог, сухофрукты, орехи, вяленые ягоды, кокосовую стружку, яблоки, кунжут.

Помним про пряности: ваниль, корица, гвоздика.

Перед подачей печеньки нужно остудить, они станут хрустящими.

В эти печенья можно не добавлять яиц, банан прекрасно «свяжет»остальные ингредиенты.

Ставить выпекать печенья нужно в разогретую духовку. Они лучше поднимаются.

Противень следует застилать пекарской бумагой, так выпечка не подгорит. Можно пергамент посыпать овсяной мукой, печенья буду легче сниматься.

Готовим бананово-овсяное печенье, рецепт перед вами. Удачи!

Печенье с бананом и овсяными хлопьями

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой мукеОвсяное банановое печенье по этому рецепту — мечта сладкоежек.

Мы добавим в тесто пару ложек меда.

Ингредиенты

Приготовление

Постный рецепт с яблоком

В дни христианского поста диетическое банановое постное печенье, рецепт которого используют также вегетарианцы, будет хорошим перекусом в течение дня. Яблоко для этого рецепта берем средних размеров с приятной кислинкой. Оно даст сок, который размягчит овсянку.

Ингредиенты

Приготовление

Банановое овсяное печенье с орехами и вяленой ягодой

Творог придаст овсяным хлопьям йогуртовый привкус, а вяленая вишня и клюква — кислинку.

Сверху посыпаем молотыми орешками!

Ингредиенты

Приготовление

Советы опытных пп-шников

Видео-рецепт на пробу

Именно такие, как в этом видео, печенья — с кунжутом и изюмом — я пока не готовила, но думаю, что и тут ничего сложного:

Источник

Безглютеновая выпечка интересные рецепты и кулинарные советы

Рисовое банановое печенье без глютена

Вкусный рецепт печенья без глютена, молока и яиц идеально подойдет не только на каждый день, но и для праздничного стола. Оно получается красивым, очень вкусным и ароматным.

Подготовьте 2 стакана рисовой муки, 130 г масла, 180 г сахара, яблоко, банан, 200 г изюма. Можно добавить 100 г орехов, которые больше нравятся, а также 0,5 ч. л. соли, соды и корицы. Аромат усилит щепотка измельченной гвоздики.

Приготовление начинается с подготовки компонентов. Все они должны быть одной температуры. Далее:

Выпекают печение 15-18 минут, если духовка не слишком мощная, потребуется до 25 минут времени.

Салат картофельный Простецкий

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Категория:
Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Дорогие поварята, пока обещанный вам немецкий картофельный салат по рецепту моей свекрови настаивается в холодильнике и ждет своего часа завтра, хочу поделиться с вами другим его вариантом. Такой салат в детстве делала моя латышская бабушка. В основном зимой, из того, что всегда было в наличии — картошка, морковка, маринованные огурцы и немного постного масла. Он настолько просто и быстро делается, что я была уверена, что уж этот-то рецепт тут точно есть, но с удивлением такого не нашла. Что ж, приглашаю в любимый незамысловатый вкус детства!

Курица Блюменталя

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Категория:
Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кого сегодня удивишь курицей? Поверьте, удивиться можно. Поможет нам в этом знаменитый шеф молекулярной кухни феноменальный Хестон Блюменталь! При всей простоте рецепта получается нечто такое, чего я раньше не пробовала. Самая вкусная курица! Идеальная! Её обязательно нужно приготовить хотя бы один раз. Что же это за курица? Это так называемая низкотемпературная курица, т. е. она запекается при низкой температуре в течение длительного времени. Нежнейшее мясо, сочное, с чистым незабитым вкусом замечательной птицы. Готовить долго, но большую часть времени ничего не надо делать, просто ждать и заниматься другими приятными делами. Настоятельно рекомендую!

Рецепт Рисовое печенье

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Из этого количества теста получилось около 50 печений. Время приготовления указано без учета времени на охлаждение теста.
В оригинальном рецепте берется рисовая мука, я сделала ее из сухого риса. Риса взяла чуть больше, чем нужно, так как в процессе просеивания крупные частички остаются в сите и, соответственно, вес муки уменьшается. Кофемолка в моем доме отсутствует за ненадобностью, а блендер не очень хорошо выдерживает такие нагрузки, поэтому, пользуясь опытом Танюши chudo, я предварительно прогрела рис на сухой сковороде. Структура риса нарушается и мелется он гораздо легче. Прогревала рис до появления рисового запаха, но рис не должен изменить цвет, иначе это повлияет на вкус. После этого смолола рис с помощью блендера в муку и просеяла через мелкое сито. Сразу оговорюсь, молоть нужно очень тщательно, чтобы получился очень мелкий помол. Мой блендер не очень хорошо справился с задачей и небольшие вкрапления риса иногда попадались. В итоге должно получиться 100 граммов рисовой муки.

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

2. Тесто можно сделать заранее, оно прекрасно хранится несколько дней в холодильнике или месяц в морозилке. Особенность этого теста в том, что делается оно из мягкого сливочного масла. Т. е. масло должно быть комнатной температуры, но не жидким. Масло взбить с сахарной пудрой в однородную массу. По одному добавить желтки, каждый раз хорошо взбивая.

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

3. Добавить молоко и разрыхлитель, взбить. Всыпать рисовую и кукурузную муку, быстро замесить тесто. В силу того, что моя мука получилась, видимо, недостаточно мелкая и абсорбирующая способность ее была ниже, чем у промышленной рисовой муки, то мое тесто на этом этапе получилось еще недостаточно плотным и в шар не собиралось. Пришлось добавить еще 20 г. кукурузной муки.

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

4. Тесто собрать в шар, расплющить толстым слоем и убрать в холодильник на 2 часа.

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

5. Тесто получается достаточно рассыпчатым, поэтому перед тем, как раскатывать, необходимо подержать его минут 10 при комнатной температуре

Раскатать осторожно тесто в пласт толщиной около 5 мм на силиконовом коврике или пекарской бумаге (я раскатывала на коврике, на бумаге не пробовала), немного припылив поверхность кукурузной мукой. Вырезать с помощью формочек печенье

По опыту, лучше брать крупные вырубки, с ними легче работать, потому что тесто очень нежное. Но мы умудрились сделать и достаточно мелкое печенье. Печенье разложить на смазанный сливочным маслом противень и выпекать в предварительно разогретой до 150 градусов духовке 12-15 минут. У Лены было указано перед выпечкой поставить печенье на 30 минут в холодильник, я не ставила.

Уже писала вначале, и еще раз повторюсь, печенье получается очень нежным и рассыпчатым, и очень вкусным!

Приятного аппетита!
банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке
Ну, и поближе, чтобы показать структуру.
банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Пирог из кокосовой муки с семенами чиа, бананами и орехами пекан

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

М.Вкус

Выпечка без глютена гордо несёт знамёна здоровой и модной пищи, но вот похвастаться пышными формами и воздушной текстурой точно не может. Пусть это вас не смущает. Влюбиться в мягкую, слегка влажную текстуру пирогов и кексов можно с первого кусочка. Пара ломтиков бананово-кокосового пирога – это полноценный завтрак и тот самый десерт, который перенесёт вас из серого города на солнечные острова Баунти. Ну и бонус в виде семян чиа (эта однолетняя трава родом из Мексики. Ацтеки верили, что семена чиа придают им энергию и поэтому съедали их, перед тем как пойти на охоту. Мы охотимся разве что на прекрасных принцев, и кальций, жирные кислоты Омега-3 и железо, которые содержатся в крошечных семенах в огромных количествах и дружно работают на красоту, безусловно помогут нам в этом.

Ингредиенты:

Секреты приготовления безглютеновой выпечки

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Если вы решили освоить приготовление хлеба и другой выпечки без глютена, вам придется запомнить некоторые тонкости. Вместо клейковины рекомендуется использовать специальный разрыхлитель, который готовится из пищевой соды, крахмала и винного уксуса. В крайнем случае добавьте к обычному разрыхлителю соду, гашенную лимонным соком. Впрочем, многие хозяйки обходятся и вовсе без разрыхлителей.

Обычную воду или молоко можно заменить минеральной водой, безглютеновым пивом, соевым или ореховым молоком. Вкус выпечки станет намного интереснее!

Перед выпечкой положите тесто на некоторое время в холодильник, чтобы хлеб лучше держал форму. На поверхности сформированного из теста изделия сделайте неглубокие насечки, иначе выпечка потрескается и будет выглядеть неэстетично. Пока хлеб печется, не открывайте дверцу духовки, чтобы он не сел — поднять выпечку уже будет невозможно. Кстати, для нежной текстуры кексов и пирогов на дно духовки можно поставить небольшой противень с водой.

Не вытаскивайте готовый хлеб сразу из духовки — сначала отключите огонь, слегка приоткройте дверцу и дайте ему настояться. В этом случае он не осядет, останется пышным и нежным. Вообще безглютеновую выпечку лучше передержать в духовке, чем недодержать — так улучшатся ее внешний вид и вкусовые свойства. И не бойтесь нагревать духовку — изделия без глютена любят погорячее.

Так что же такое глютен

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Клейковина представляет собой сочетание белковых аминокислот, ферментов и пептидов. 18 аминокислот, содержащихся в глютене, не синтезируются в человеческом организме, поэтому имеют особую ценность — участвуют в синтезе гемоглобина, в регенерации тканей, в работе ЖКТ и других важных жизненных процессах. Глютен благотворно воздействует на иммунитет, костную ткань и помогает восстановиться после тяжелых травм и болезней, снабжая нас нужными витаминами и микроэлементами.

Именно глютен делает тесто пышным, вкусным, пористым и воздушным. Однако при непереносимости клейковины можно употреблять только безглютеновую выпечку и хлеб, не содержащий клейковины.

Что запомнить

Если вы решили отказаться от глютена — это не повод питаться однообразно и забыть о выпечке.

Как видите, есть много полезных и диетических вариантов рецептов. Выбирайте, пробуйте и наслаждайтесь разнообразием вкусов. До встречи в следующей статье!

Тыквенное удовольствие

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Смешайте яйцо со 150 г миндальной муки, добавьте 2 ст. л. кокосового масла, 1 ст. л. меда. Замесите тесто и дайте ему немного отдохнуть под влажным полотенцем.

В это время приготовьте тыквенную начинку. Натрите на мелкой терке 400 г свежей тыквы, добавьте туда 2 яйца, 200 мл кокосового молока, 4 ст. л. меда, щепотку корицы и соли. Выложите тесто в силиконовую форму для выпечки, сверху вылейте начинку и поставьте форму в духовку, разогретую до 160°С. Выпекайте пирог 50 минут, а чтобы края не подгорели, минут через 20 после начала запекания прикройте подрумянившиеся места фольгой. При подаче можете украсить куски пирога взбитыми сливками.

Остудите ароматный пирог и наслаждайтесь чаепитием в кругу семьи!

Поскольку безглютеновая выпечка черствеет быстрее глютеновой, не готовьте впрок — она быстро потеряет свою мягкость и нежный вкус. Многие худеющие включают такую еду в свое меню и очень довольны результатами. Вполне возможно, что некоторые рецепты приживутся и на вашей кухне!

Где содержится глютен и кому он противопоказан

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Существует такое заболевание, как целиакия, при которой клейковина нарушает деятельность кишечника. Этот диагноз наблюдается у одного из 150 человек на планете. В этом случае организм воспринимает глютен как чужеродный белок и отторгает его. Появление заболевания связано с тем, что в течение последнего века селекционеры выводили лучшие сорта злаков, улучшающих качество выпечки, поэтому современные пшеница, рожь и овес отличаются высокой концентрацией содержания белков.

Кроме того, на глютен бывает аллергия, которая проявляет себя плохим самочувствием после употребления хлеба, метеоризмом, расстройством кишечника, запорами и болями в желудке. Стоит только исключить из рациона выпечку из пшеницы, ржи, ячменя и овса, как самочувствие сразу нормализуется. Возникает вопрос — зачем же тогда нужен глютен, если от него сплошной вред?

Дело в том, что глютен вреден только 2% жителей наши планеты, а остальные 98% реагируют на него хорошо, поэтому говорить о явном вреде не приходится.

Какую муку использовать

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Сегодня найти замену пшеничной и ржаной муке легко. Это рисовая, гречневая, кукурузная, нутовая, гороховая, льняная, кокосовая, миндальная, амарантовая мука, а также мука из тапиоки и древнего злака сорго. Кроме того, существует мука из тефа — злака, из которого в Эфиопии готовили хлеб, и арроурут — крахмальный порошок из тростниковидной маранты. В Южной Америке используется мука из корня кассавы, а в Северной Африке — мука из земляного миндаля чуфы. Конечно, экзотические продукты вы вряд ли найдете в наших магазинах, но хватит и того, что есть. Осталось понять, как же сделать безглютеновую выпечку пышной, если в ней отсутствует клейковина.

Рыба в майонезном желе

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Категория:
Закуски Заливное

У нас на сайте есть замечательный рецепт замечательного кулинара Нины-супербабушки «Рыба в желе «Белый танец». Конечно, человеку, живущему в рыбном краю, грех не воспользоваться обилием этой самой рыбы, а вот нам часто приходится довольствоваться замороженным в кол филе. Мой рецепт намного проще, но он доказывает, что и из презренного филе можно приготовить эту вкуснейшую закуску. Достаточно просто, бюджетно и по-прежнему очень нарядно. Готовится из филе рыбы тощих сортов: хек, минтай, пикша и т. п. Я готовлю это желе почти ко всем праздникам и просто так, когда захочется.

Вегетарианская пицца на нутовом тесте

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Безглютеновая пицца на основе теста из нутовой муки готовится очень легко и просто. А вкус ее невозможно описать и ни с чем не сравнить. Попробуйте, и вы получите новый кулинарный опыт!

Смешайте 200 г нутовой муки с 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. трав Прованса. Влейте 100 мл холодной воды, хорошо размешайте и оставьте на полчаса получившуюся вязкую смесь, чтобы она разбухла. Смажьте растительным маслом бумагу для выпечки, а потом выложите на нее тесто и мокрыми руками сформируйте лепешку.

А теперь смажьте лепешку 100 г томатной пасты или соуса, выложите овощи с шампиньонами, немного репчатого лука полукольцами и оливки половинками. Сверху можно посыпать обычным твердым сыром, измельченным на терке.

Поставьте пиццу на 10 минут в духовку, разогретую до 180–200°С. Нутовое тесто немного другое, более плотное, но очень вкусное и хрустящее. Украсьте готовую пиццу листьями руколы или петрушки. Ешьте в горячем виде — нутовая выпечка особенно вкусна, если она только что из печи!

Булочки из кукурузной муки с травами

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Булочки из кукурузной муки получаются очень нежными и желтыми, а душистые травы придают им приятный аромат. В этом рецепте нет даже яиц и масла, поэтому выпечка получается гипоаллергенной и диетической.

Слегка подогрейте 600 мл молока и всыпьте в него 2 ч. л. сахара и столько же сухих активных дрожжей. Добавьте 500 г кукурузной муки, 80 г молотых льняных семян, 30 г свежемолотой смеси перцев, 2 ст. л. прованских трав и 1 ч. л. соли. Замесите тесто, а потом оставьте его на час, накрыв влажным полотенцем.

Снова помните тесто руками, сформируйте комок, опять накройте его и дайте набухнуть.

Нагрейте духовку до 220°С, постелите на противень смазанный маслом пергамент для выпечки, скатайте колобки, приплюсните их и перенесите на противень. Снова дайте им немного разбухнуть и выпекайте примерно полчаса. Все зависит от мощности духовки, поэтому откорректируйте время самостоятельно. Проверяйте готовность выпечки деревянной палочкой. Дайте булочкам остыть в духовке и только потом вытаскивайте противень с ароматной выпечкой солнечного цвета!

Печенье из рисовой муки рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление теста для печенья. В миску вбейте три куриных яйца.

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Засыпьте их сахарным песком. Если вы не любите сладкое печенье или хотите сделать его менее калорийным, в таком случае, вы можете несколько уменьшить количество сахара.

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Перемешайте до пышной пены миксером или венчиком. Желательно чтобы весь сахар полностью растворился.

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Сливочное масло нарежьте кусочками. Если вы хотите для выпечки использовать маргарин, то возьмите его на 50% больше. Дело в том, что маргарин имеет меньшую жирность, нежели масло, по этой причине печенье с ним не получится таким песочным и рассыпчатым. Кусочки масла выложите в миску. Поставьте в микроволновку на 50 секунд или растопите его на водяной бане, на плите.

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Дайте маслу остыть. Нельзя вливать в тесто достаточно горячее масло, максимум теплое, так как оно ухудшает его качество.

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Сразу же перемешайте яичную массу с маслом венчиком.

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

В чайную ложку насыпьте пищевую соду.

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Погасите ее столовым уксусом.

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Влейте в тесто и быстро перемешайте.

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Всыпьте пакетик ванилина.

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

После его добавления массу снова перемешайте. Осталось добавить в тесто рисовую муку.

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Сегодня практически в каждом супермаркете можно купить не только пшеничную и ржаную, но и другие виды муки – гречневую, кунжутную, амарантовую, льняную, миндальную, кукурузную, рисовую, овсяную, черемуховую, спельты, конопляную.

Каждая из этих видов муки содержит свой определенный набор полезных микро и макроелементов и витаминов, а также обладает теми или иными полезными и вкусовыми качествами.

Рисовую муку можно приготовить и дома, но это достаточно трудоемкий процесс. Как ее сделать, можно почитать в интернете. Итак, в миску с тестом для печенья всыпьте небольшими порциями всыпьте рисовую муку. Муку обязательно просеиваем перед добавлением.

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Сначала тесто для печенья из рисовой муки замешиваем лопаткой или вилкой, а после добавления последних порций муки домешиваем его руками. Вымешивать тесто удобнее всего не в миске, а на столе, присыпанном мукой. Вымешиваем его до того момента, пока оно не приобретет однородную структуру. Консистенцию теста вы видите на фото. За счет большого количества масло, оно не липнет к рукам.

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Теперь можно начинать выпечку печенья. Духовку нагрейте до 180С. Чтобы наше печенье из рисовой муки не прилипло к нему во время выпечки, смажьте его подсолнечным маслом или присыпьте мукой. Что лучше, мука или растительное масло, точно сказать не могу. Выбирайте то, что вам больше нравится.

Из рисового теста скатайте ладошками шарики размером с грецкий орех. Разложите их на противне. После того, как все печенье будет готово, поставьте его на среднюю полку духовки.

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Выпекайте примерно 15 минут. Печенье не сильно увеличивается в объеме. Характерной особенностью этого печенья можно отменить наличие на нем большого количества трещинок, которые и украшают его причудливыми узорами.

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Готовое печенье из рисовой муки выложите в миску. Посыпьте сахарной пудрой. Можно покрыть печенье растопленным шоколадом, айсингом или глазурью. Я решила сварит молочную помадку, на которую отлично прилипает кокосовая стружка. Готовится она очень просто.

В маленький сотейник налейте молоко. Добавьте к нему сливочное масло. Всыпьте сахар и крахмал. Венчиком размешайте все ингредиенты. Помешивая, проварите помадку примерно 5-7 минут. Сливочное масло должно расплавиться, сама же помадка должна получиться густой, как молочный кисель за счет крахмала.

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Дайте ей остыть. В мисочку насыпьте белую кокосовую стружку. Окуните печенье в молочную помадку. После этого обваляйте его в кокосовой стружке.

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Рисово-картофельный хлеб в хлебопечке

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Безглютеновый хлеб можно выпекать в духовке или хлебопечке. В современных хлебопечках есть специальная опция «безглютеновый хлеб», а в конструкциях старого формата лучше использовать режим для кексов или диетической выпечки.

Рецепты для хлеба могут быть разными, но при этом стоит соблюдать правильную последовательность закладки продуктов в чашу. Сначала выливается жидкость, добавляется соль, после этого закладывается мука с другими ингредиентами, а сверху уже размещаются дрожжи.

Очень интересный вкус имеет рисово-картофельный хлеб, непременно попробуйте его приготовить!

Для этого вам понадобится 300 мл теплой воды или миндального молока, 450 г рисовой муки, 150 г сухого картофельного пюре, 2 ст. л. коричневого сахара, 2 ст. л. растительного масла, 1,5 ч. л. соли и 1,5 ч. л. сухих дрожжей.

Поместите ингредиенты в хлебопечку, поставьте режим безглютеновой выпечки или кекса, замесите тесто и через 15 минут остановите программу. Проверьте консистенцию теста, при необходимости долейте жидкости или добавьте еще муки. Снова включите выбранный режим и повторите замешивание. Остановите программу и дайте тесту подняться в течение часа. Далее включите режим выпечки и готовьте в течение 60 минут. Дайте хлебу остыть в печке около 20 минут, а потом подавайте на стол к любым блюдам!

Яблочное мороженое Неженка

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

Категория:
Десерты Мороженое

Сразу прошу прощения за простоту рецепта, но не всё, что просто — плохо и неинтересно, может, кому-то и пригодится… Итак, думаю, всем знакома такая вкусная штука, как яблочная «Неженка». Я тоже пару раз её готовила по рецептам с нашего поваренка. Но потом дошла до той мысли, что совсем необязательно готовить её горячим способом. Конечно, если у вас полным полно яблок из собственного сада и девать их просто некуда, стоит повозиться с их переработкой и приготовить вкусное пюре, которому, кстати, надо ещё и место для хранения найти, но, если яблоки можно в любое время года купить в ближайшем магазине, стоит ли тратить силы и время? Холодный способ лишен неприятностей со сгущенным молоком, оно никогда не свернется. А ещё предлагаю использовать это пюре в качестве мороженого. Очень вкусное мороженое! Легкое, вполне себе натуральное, в меру сладкое и очень яблочное.

Пицца с сыром, томатами и травами на рисовой муке

банановое печенье на рисовой муке. Смотреть фото банановое печенье на рисовой муке. Смотреть картинку банановое печенье на рисовой муке. Картинка про банановое печенье на рисовой муке. Фото банановое печенье на рисовой муке

М.Вкус

Кулинарный хит, лидер заказов в ресторанах у детей и мужей, друзей и коллег? Пять букв, начинается на «П». Правильно, пицца. Экспериментировать с начинками можно бесконечно – банальными «Четыре сыра» и «Курица с ананасами» уже никого не удивишь. Ваша задача удивить тестом. Что положите сверху – решайте сами. Мы предлагаем лёгкий базовый вариант. Не останавливайте себя! Только, пожалуйста, забудьте про салями, колбаски и бекон. Уж если основа пиццы безглютеновая, а значит, здоровая, то пусть компания тоже соответствует.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *