банановое конфи для торта рецепт с фото
Банановое конфи для торта
Тем, кто любит банановый вкус в тортах и пирожных, можно посоветовать сделать заранее банановое конфи и хранить его в морозильной камере до сборки десертов. Такая прослойка сделает торт более сочным.
Описание приготовления:
Трудно представить современные торты без вкусных фруктовых или ягодных прослоек, таких к примеру, как банановое конфи. Оно готовится очень быстро и может храниться в морозильной камере примерно 6 месяцев. Выкладывают его в крем замороженным, не размораживая.
Основной ингредиент:
Фрукты / Банан
Блюдо:
Десерты
Ингредиенты:
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Банановое конфи для торта»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Банан очистите от кожуры, выложите в казан или ковш, помните вилкой. Если фрукт крупный, то используйте один, если мелкие, то два. Всыпьте сахарный песок и влейте лимонный сок.
Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту, тщательно перемешав. Доведите до кипения и отварите примерно 3-5 минут.
Выключите нагрев и вмешайте в массу желатин. Оставьте его набухать примерно 5-8 минут, затем еще раз перемешайте. По желанию можно отпюрировать массу погружным блендером, но и вилкой отлично получается — в конфи будут попадаться мелкие кусочки фруктов.
Застелите форму пищевой пленкой и вылейте в нее банановую массу. Поместите в морозильную камеру минимум на 1 час.
Спустя указанное время конфи станет плотным. Извлеките форму из морозилки.
Удалите пищевую пленку и выложите конфи в крем на корж, собирая торт. Если сборка задерживается, то заверните конфи в пищевую пленку и храните в морозилке.
Источник
Банановое конфи для торта – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Хозяйка, задумавшая приготовить пирожное, торт или десерт, начинает решать, чем же дополнить тесто. Хочется, чтобы десерт был сладким, но не слишком жирным или приторным. В запасе у кулинаров огромное количество рецептов. Но особой популярностью пользуется банановая начинка. Она отлично подходит для коржей, бисквитов, блинчиков или фигурного печенья. Предлагаем опробовать несколько популярных вариантов бананового крема.
Банановая начинка со сметаной
Она хороша тем, что очень проста в приготовлении. Крем получается воздушный, умеренно сладкий и очень вкусный. Необходимые ингредиенты:
Процесс приготовления включает в себя такие шаги:
После смешивания всех ингредиентов получается нежная, нежирная, воздушная банановая начинка для торта.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления блинов соедините яйца с сахаром. Для этого возьмите глубокую чашу, чтобы удобно было взбивать миксером.
Шаг 2:
Затем влейте к яйцам молоко. Добавьте щепотку соли и немного растительного масла.
Шаг 3:
Необходимое количество муки просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.Добавьте муку в чашу и замесите тесто. Консистенцию теста регулируйте по своему вкусу. Если любите очень тонкие блины, то можно добавить молока чуть больше.Готовое тесто должно быть однородным, без комочков муки.
Шаг 4:
На горячую блинную сковороду налейте немного теста и распределите его по всей поверхности сковороды.Перед первым блином сковороду можно немного смазать маслом.Испеките блины с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 5:
Готовые блины складывайте на тарелку и накрывайте сразу крышкой, чтобы они не сохли.
Шаг 6:
Для приготовления банановой начинки бананы очистите от кожуры и нарежьте на кружочки, толщиной по 0,5 см.
Шаг 7:
На горячей сковороде растопите сливочное масло и насыпьте сахар. Перемешайте. Вложите в сковороду нарезанные бананы. Подержите их в карамели по 20-30 секунд с каждой стороны.
Шаг 8:
На каждый блин выложите немного банановой начинки и сверните рулетом или конвертиком.
Шаг 9:
Готовый, ароматные блинчики подавайте к чаю или кофе.Можно полить их шоколадом или ягодным сиропом. Приятного аппетита!
Для приготовления можно выбрать любой рецепт блинов на свой вкус. Главное, чтобы они были тоненькие. В такие будет удобно заворачивать начинку.
Карамельные бананы отлично сочетаются с блинами.
Так же, вместо бананов, в карамели можно сделать яблоки, груши, персики. При этом каждый раз будет получаться новая и вкусная начинка.
В начинку к бананам можно добавить немного взбитых сливок. Или же просто дополнить ими готовое блюдо при подаче.
Приготовьте блинчики с банановой начинкой на завтрак или на полдник.
Очень вкусно!
Готовьте на здоровье!
Банановая начинка для пирожков
Готовя пирожки, мы чаще всего используем традиционные начинки: из картофеля, яблок, мяса, риса, яиц, лука, традиционных для нас ягод и фруктов. Но иногда хочется приготовить пирожки с другими, не менее интересными начинками, например, из бананов, ананасов, киви. И тогда возникает вопрос: как правильно их приготовить?
Сегодня рассмотрим, как приготовить начинку для пирожков из бананов. Бананы имеют достаточно доступную цену в супермаркетах, поэтому начинка для пирожков из бананов может стать вашей любимой.
Тонкости приготовления
Основная сложность и проблема, возникающая при приготовлении любого бананового крема, заключается непосредственно в характеристиках самого фрукта. Банановая мякоть на свежем воздухе имеет свойство быстро становиться темной, что может придать крему некрасивый оттенок серого цвета. Для того, чтобы этого избежать рекомендуется смешивать мякоть банана с кисловатыми соками, как, например, соками из яблок, с апельсинами, гранатовым или лимонным. Также можно предложить добавить в банановую мякоть небольшое количество масла сливочного и немного проварить.
Банановый хлеб
Начнем с классики. Банановый хлеб — традиционный американский десерт. Его можно подавать как самостоятельный пирог или дополнять любимыми топингами: шоколадной или ореховой пастой, вареньем или медом. Будет сладкий бутерброд!
Банановый брауни с изюмом и орехами
Мы уже рассказывали, как приготовить классический брауни — еще один кулинарный символ США. Здесь предлагаем его распространенную вариацию: с бананом, изюмом и грецкими орехами.
Ингредиенты:
Количество порций: 3-4
Банановый кекс с кремом
Банановая выпечка обычно имеет влажную плотную текстуру, но по этому рецепту бисквит получается таким же воздушным и нежным, как молочный крем, который его покрывает. Десерт буквально тает во рту!
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Молоко, Растительное масло, Соль, Мука, Бананы, Сливочное масло
Тирамису с манго и бананом
Печенье в итальянском тирамису обычно обмакивают в кофе и крепкий алкогольный напиток. Наша пользовательница делала угощение для детей, поэтому заменила привычные ингредиенты сиропом из манго, а для большей сладости добавила бананы.
Печенье бананово-медовое
Печенье готовится без молока, масла и яиц, поэтому подойдет постящимся, вегетарианцам и веганам. Сохраняйте новый рецепт в свою кулинарную копилку!
Шоколадно-банановые вафли
Если в вашем кухонном шкафу давно пылится вафельница, пришло время пустить ее в дело. Порадуйте близких красивым двухцветным десертом на завтрак!
Торт-мороженое с арахисом
Торт-мороженое с бананами, арахисом и финиками — универсальный десерт! Его можно подать на праздничный стол в большой красивой форме или приготовить в порционных формочках в качестве послеобеденного угощения.
Видео
Банановое конфи для торта – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Хозяйка, задумавшая приготовить пирожное, торт или десерт, начинает решать, чем же дополнить тесто. Хочется, чтобы десерт был сладким, но не слишком жирным или приторным. В запасе у кулинаров огромное количество рецептов. Но особой популярностью пользуется банановая начинка. Она отлично подходит для коржей, бисквитов, блинчиков или фигурного печенья. Предлагаем опробовать несколько популярных вариантов бананового крема.
Банановая начинка со сметаной
Она хороша тем, что очень проста в приготовлении. Крем получается воздушный, умеренно сладкий и очень вкусный. Необходимые ингредиенты:
Процесс приготовления включает в себя такие шаги:
После смешивания всех ингредиентов получается нежная, нежирная, воздушная банановая начинка для торта.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления блинов соедините яйца с сахаром. Для этого возьмите глубокую чашу, чтобы удобно было взбивать миксером.
Шаг 2:
Затем влейте к яйцам молоко. Добавьте щепотку соли и немного растительного масла.
Шаг 3:
Необходимое количество муки просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.Добавьте муку в чашу и замесите тесто. Консистенцию теста регулируйте по своему вкусу. Если любите очень тонкие блины, то можно добавить молока чуть больше.Готовое тесто должно быть однородным, без комочков муки.
Шаг 4:
На горячую блинную сковороду налейте немного теста и распределите его по всей поверхности сковороды.Перед первым блином сковороду можно немного смазать маслом.Испеките блины с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 5:
Готовые блины складывайте на тарелку и накрывайте сразу крышкой, чтобы они не сохли.
Шаг 6:
Для приготовления банановой начинки бананы очистите от кожуры и нарежьте на кружочки, толщиной по 0,5 см.
Шаг 7:
На горячей сковороде растопите сливочное масло и насыпьте сахар. Перемешайте. Вложите в сковороду нарезанные бананы. Подержите их в карамели по 20-30 секунд с каждой стороны.
Шаг 8:
На каждый блин выложите немного банановой начинки и сверните рулетом или конвертиком.
Шаг 9:
Готовый, ароматные блинчики подавайте к чаю или кофе.Можно полить их шоколадом или ягодным сиропом. Приятного аппетита!
Для приготовления можно выбрать любой рецепт блинов на свой вкус. Главное, чтобы они были тоненькие. В такие будет удобно заворачивать начинку.
Карамельные бананы отлично сочетаются с блинами.
Так же, вместо бананов, в карамели можно сделать яблоки, груши, персики. При этом каждый раз будет получаться новая и вкусная начинка.
В начинку к бананам можно добавить немного взбитых сливок. Или же просто дополнить ими готовое блюдо при подаче.
Приготовьте блинчики с банановой начинкой на завтрак или на полдник.
Очень вкусно!
Готовьте на здоровье!
Банановая начинка для пирожков
Готовя пирожки, мы чаще всего используем традиционные начинки: из картофеля, яблок, мяса, риса, яиц, лука, традиционных для нас ягод и фруктов. Но иногда хочется приготовить пирожки с другими, не менее интересными начинками, например, из бананов, ананасов, киви. И тогда возникает вопрос: как правильно их приготовить?
Сегодня рассмотрим, как приготовить начинку для пирожков из бананов. Бананы имеют достаточно доступную цену в супермаркетах, поэтому начинка для пирожков из бананов может стать вашей любимой.
Тонкости приготовления
Основная сложность и проблема, возникающая при приготовлении любого бананового крема, заключается непосредственно в характеристиках самого фрукта. Банановая мякоть на свежем воздухе имеет свойство быстро становиться темной, что может придать крему некрасивый оттенок серого цвета. Для того, чтобы этого избежать рекомендуется смешивать мякоть банана с кисловатыми соками, как, например, соками из яблок, с апельсинами, гранатовым или лимонным. Также можно предложить добавить в банановую мякоть небольшое количество масла сливочного и немного проварить.
Банановый хлеб
Начнем с классики. Банановый хлеб — традиционный американский десерт. Его можно подавать как самостоятельный пирог или дополнять любимыми топингами: шоколадной или ореховой пастой, вареньем или медом. Будет сладкий бутерброд!
Банановый брауни с изюмом и орехами
Мы уже рассказывали, как приготовить классический брауни — еще один кулинарный символ США. Здесь предлагаем его распространенную вариацию: с бананом, изюмом и грецкими орехами.
Ингредиенты:
Количество порций: 3-4
Банановый кекс с кремом
Банановая выпечка обычно имеет влажную плотную текстуру, но по этому рецепту бисквит получается таким же воздушным и нежным, как молочный крем, который его покрывает. Десерт буквально тает во рту!
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Молоко, Растительное масло, Соль, Мука, Бананы, Сливочное масло
Тирамису с манго и бананом
Печенье в итальянском тирамису обычно обмакивают в кофе и крепкий алкогольный напиток. Наша пользовательница делала угощение для детей, поэтому заменила привычные ингредиенты сиропом из манго, а для большей сладости добавила бананы.
Печенье бананово-медовое
Печенье готовится без молока, масла и яиц, поэтому подойдет постящимся, вегетарианцам и веганам. Сохраняйте новый рецепт в свою кулинарную копилку!
Шоколадно-банановые вафли
Если в вашем кухонном шкафу давно пылится вафельница, пришло время пустить ее в дело. Порадуйте близких красивым двухцветным десертом на завтрак!
Торт-мороженое с арахисом
Торт-мороженое с бананами, арахисом и финиками — универсальный десерт! Его можно подать на праздничный стол в большой красивой форме или приготовить в порционных формочках в качестве послеобеденного угощения.
Видео
Банановое конфи для торта
Тем, кто любит банановый вкус в тортах и пирожных, можно посоветовать сделать заранее банановое конфи и хранить его в морозильной камере до сборки десертов. Такая прослойка сделает торт более сочным.
Описание приготовления:
Трудно представить современные торты без вкусных фруктовых или ягодных прослоек, таких к примеру, как банановое конфи. Оно готовится очень быстро и может храниться в морозильной камере примерно 6 месяцев. Выкладывают его в крем замороженным, не размораживая.
Основной ингредиент: Фрукты / Банан
Ингредиенты:
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Банановое конфи для торта»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Банан очистите от кожуры, выложите в казан или ковш, помните вилкой. Если фрукт крупный, то используйте один, если мелкие, то два. Всыпьте сахарный песок и влейте лимонный сок.
Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту, тщательно перемешав. Доведите до кипения и отварите примерно 3-5 минут.
Выключите нагрев и вмешайте в массу желатин. Оставьте его набухать примерно 5-8 минут, затем еще раз перемешайте. По желанию можно отпюрировать массу погружным блендером, но и вилкой отлично получается — в конфи будут попадаться мелкие кусочки фруктов.
Застелите форму пищевой пленкой и вылейте в нее банановую массу. Поместите в морозильную камеру минимум на 1 час.
Спустя указанное время конфи станет плотным. Извлеките форму из морозилки.
Удалите пищевую пленку и выложите конфи в крем на корж, собирая торт. Если сборка задерживается, то заверните конфи в пищевую пленку и храните в морозилке.
Банановое конфи для торта
Тем, кто любит банановый вкус в тортах и пирожных, можно посоветовать сделать заранее банановое конфи и хранить его в морозильной камере до сборки десертов. Такая прослойка сделает торт более сочным.
Описание приготовления:
Трудно представить современные торты без вкусных фруктовых или ягодных прослоек, таких к примеру, как банановое конфи. Оно готовится очень быстро и может храниться в морозильной камере примерно 6 месяцев. Выкладывают его в крем замороженным, не размораживая.
Основной ингредиент: Фрукты / Банан
Ингредиенты:
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Банановое конфи для торта»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Банан очистите от кожуры, выложите в казан или ковш, помните вилкой. Если фрукт крупный, то используйте один, если мелкие, то два. Всыпьте сахарный песок и влейте лимонный сок.
Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту, тщательно перемешав. Доведите до кипения и отварите примерно 3-5 минут.
Выключите нагрев и вмешайте в массу желатин. Оставьте его набухать примерно 5-8 минут, затем еще раз перемешайте. По желанию можно отпюрировать массу погружным блендером, но и вилкой отлично получается — в конфи будут попадаться мелкие кусочки фруктов.
Застелите форму пищевой пленкой и вылейте в нее банановую массу. Поместите в морозильную камеру минимум на 1 час.
Спустя указанное время конфи станет плотным. Извлеките форму из морозилки.
Удалите пищевую пленку и выложите конфи в крем на корж, собирая торт. Если сборка задерживается, то заверните конфи в пищевую пленку и храните в морозилке.