балканский салат рецепт классический

Рецепты Салат балканский

Салат балканский с камбалой

Камбалу пожарьте. Нашинкуйте капусту соломкой. Вареные яйца мелко порубите. Огурцы и яблоки нарежьте соломкой.

Подготовленные продукты смешайте с жареной рыбой, нарезанной кубиками.

Салат «Балканский»

Фасоль смешать с майонезом.

Помидоры порезать кубиками и распределить поверх куриного филе.

На терке натереть брынзу.

Салат с камбалой по‑балкански

Промойте камбалу, очистите от костей и обжарьте на растительном масле. Дайте остыть и разделите рыбу на небольшие кусочки.

Сварите вкрутую и измельчите яйца.

Салат «Балканский»

Делаем из сельди филе.

Картофель, морковь, свеклу режем кубиками.

Маринованные огурчики режем кубиками.

Филе сельди режем кубиками.

салат » Балканский»

1 большая селёдка(слабосолёная)

3 ст. ложки майонеза

2 соленых или кислых огурца

4 отварные картофелины

Селедку почистить, мелко порезать.

Картофель, свеклу,огурцы порезать кубиками.

селедку и овощи соеденить и перемешать.

Салат Балканский

Для салата: 1/2 куриной грудки гриль, 1/2 перца «Белл», 50 гр. брынзы, 6 листов салата, 8 зеленыx оливок. Для соуса: 3 ст. л. сметаны 15%, 1 зубчик чеснока, соль, смесь перца (зеленый, розовый, белый)

Салат: курицу нарезать тонкими ломтиками, перец нарезать соломкой, брынзу нарезать кубиками, оливки лоЖим целыми, листя салата мелко нарвать. Соус: в сметану добавить измельченый чеснок, перец, посолить, прогреть 1-2 мин. ВылоЖить салат на тарелки, полить соусом.

Салат балканский с рыбой

Яблоки маринованные-1-2 шт.

Маслины для украшения

Сначала хочу сказать спасибо кулинару passion 1963 за рецепт быстрого маринования овощей, которым я воспользовалась за неимением маринованных яблок. С вечера замариновала яблоки по предложенному рецепту. Викуля, спасибо огромное.

Камбала жареная была на ужин накануне.

Салат «Балканский»

Итак. салат у нас слоёный, каждый слой смазываем майонезом. Первой у нас идёт фасоль, но тем кто её не любит, можно обойтись и без.

Далее куриное филе (посолить, если не солёное мясо)

Маринованный лук (лук режем полукольцами, я полукольца режу ещё раз пополам. для маринада пропорции 1:1:1)

Сыр. и следующим слоем чеснок с растительным мас.

Балканский салат из свеклы с соусом

1. Свеклу отварить, остудить, очистить от кожуры и нарезать ломтиками.

2. Приготовить заправку. Смешать яблочный уксус, соевый соус с 2 ст. л. оливкового масла в маленьком контейнере. Добавить 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. сахара и щепотку соли, перемешать.

3. Полить свеклу соусом.

Салат «БАЛКАНСКИЙ»

1 банка фасоли консервированной(можно варёной).

Перец красный, желтый.

300 гр. брынзы (или сыра твёрдых сортов).

400 гр. филе куриного.

300 гр. ветчины (копчёной).

1 пучок зелёного лука.

Салат выкладываем слоями:

2 слой-грибы (тушоные и посыпаем зелёным луком и смазываем майонезом.

3 слой- куриное филе смазываем майонезом(отварить и нарезать тонкими полосками)

4 слой- солёные огурцы(нарезаем мелкими квадратиками).

Балканский салат с пастой и копченостями

соль мелкая морская

побег зеленого лука

1 сладкий болгарский перец

250 г натурального йогурта

красный лук – 1 луковица

100 г макаронных изделий «ракушки»

красный перец по вкусу

100 г вареного говяжьего языка

100 г оливок со сладким перцем

100 г сладкой кукурузы

100 г копченого окорока

Салат «Балканский» с бараниной, фетой, свежими овощами и присказкой

Баранина мякоть – 300г

Луковица фиолетовая – 1 шт.

Салат Корн « Белая Дача» для украшения

Перец болгарский желтый ( или оранжевый для контраста с другими цветами) – ½ шт

Смесь «Аликонте» «Белая дача» ( Айсберг, Фризе, Радиччо) – ½ пакета

Майоран сухой – 1 ст.л.

Перец черный свежесмолотый по вкусу

Масло оливковое – 50г

Масло оливковое – 1 ст.л.( для мяса)

Помидоры крупные мясистые – 1- 2 шт

Сначала приготовим заправку, чтобы настоялась. Смешать оливковое масло с майораном, солью и перцем, чтобы майоран отдал маслу свой аромат и не были сухие листики сухими ( как-то так)

С мякоти баранины срезать все жиринки, нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить по вкусу и обжарить 10 минут в оливковом масле. Выложить на бумажные полотенца для удаления.

Вкусный салат с тунцом

Вот продукты, которые нам понадобятся. Я брала балканский сыр, это как брынза, только не такая соленая.

Белую часть порея нарезать тонкими кольцами.

Добавить к нему сцеженную и промытую белую фасоль из консервной банки.

Помидорки-черри порезать пополам, добавить к салату.

Из рыбных консервов слить масло, рыбу добавить к салату.

Пасхальная балканская запеканка из потрохов

1 средний пучок черемши или 3–4 зубчика чеснока

2 большие луковицы

соль, свежемолотый черный перец

6 сваренных вкрутую яиц

100 г зеленого лука

вкусные панировочные сухари

внутренности 1 большого барана или 1 теленка: печенка, сердце, почки

Яйца очистите. Обработайте потроха, убрав все пленки, лишний жир и протоки. Сварите потроха в кипящей подсоленной воде, 20 мин. Затем порубите их ножом или проверните через мясорубку с крупной решеткой.

Салат с макаронами и овощами

Макароны отварить до готовности.

Добавить1 ст ложку подсолнечного масла. Перемешать, чтобы макароны не слиплись.

Огурец нарезать на кружочки

Перец нарезать на кусочки

Сыр балканского типа или Фету нарезать на кусочки

Оливки нарезать на кружочки

В миске смешать остывшие макароны, огурец, болгарский перец, лук и оливки.

Оладьи на балканский манер

Манку залить сывороткой и оставить набухать минут на 15.

Просеять оба вида муки, смешать с дрожжами «Саф-момент».

Добавить яйца и сахар, подлить масло и вымешать густое тесто.

Шницель КАРАДЖАРДЖЕВА. По мотивам. Балканская кухня.

Мука кукурузная 50-100 гр,

Свинина (у меня кусок от шейной части с прожилками) 1 кг,

Сухари панировочные 100 гр,

Топленый свиной жир.

Каймак 200 гр, (у меня брынза)

Ох, нелегкая это работа. найти и выбрать блюдо из указанного продукта и из конкретной местности. Мы, все присутствующие знаем, что качество блюда напрямую зависит от качества продуктов. Так как я ни как не могла определиться с блюдом, пришлось прикупить пол свинюшки. ну что бы было из чего приготовить. Я решила остановиться на Сербии, потому что там.

Источник