баклажаны с вешенками рецепт на сковороде

Вешенки с баклажанами: рецепт и фото

Закуска с грибами и баклажанами получается очень вкусным и простым в приготовлении блюдом. Благодаря овощам она обогащается витаминами и микроэлементами, а из-за грибов – белком. При этом в составе грибов практически нет жира. Потому блюдо не только имеет изумительный вкус, оно питательно и полезно. Тем, кто постится, либо вообще не ест мясо, закуска будет как нельзя кстати.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук порезать полукольцами, чеснок измельчить ножом и обжарить на раст. масле.

Затем к ним добавить порезанные длинной соломкой баклажаны и вешенки (предварительно присыпанные крахмалом.

Жарить 5-7 минут на сильном огне пока не зарумяняться, затем добавить соль, сахар, соус и томить на медленном огне до готовности 10-15 минут.

Перед подачей украсить зеленью кинзы.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Как это готовить?

1. Приготовим баклажан:

— почистить баклажан, нарезать небольшими кусочками

Приготовление:

Баклажаны нарезать вдоль, тонкими ломтиками. Посолить, оставить на некоторое время для удаления горечи.

Грибы вешенки нарезать, обжарить на растительном масле, посолить по вкусу.

Нарезать кубиками отварное куриное филе. Так же, кубиками, нарезать свежие помидоры и огурцы. Натереть сыр.

В майонез добавить рубленую зелень укропа и давленый чеснок.

Баклажаны обжарить на растительном масле, выложить в глубокую миску, закрыть ими не только дно, но и стенки, смазать майонезным соусом, сверху – огурцы, баклажаны, соус.

Следующие слои: курица, баклажан, майонез, сыр, снова баклажан, майонезный соус, помидоры, баклажан, соус, вешенки, баклажаны.

Салат «Баклажаниус» поставить на ночь в холодильник, утром закуску осторожно перевернуть на блюдо, миску снять.

Совет

При подаче салат нарезать ломтиками, блюдо можно украсить листьями зеленого салата, петрушкой, укропом, дольками помидоров, огуречной нарезкой.

Добавить свою фотографию блюда

Ингредиенты:

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Вешенки с баклажанами»

1. Сначала на растительном масле обжарим лук и чеснок, а когда лук станет прозрачным — закладываем вешенки. Обжарим. пока из грибов не выделится и не испарится влага, после чего огонь уменьшим.

2. Чтобы баклажаны не горчили, полностью очищаем их от кожуры, режем брусочками и посыпаем солью. Когда выделится «роса», промываем их и отправим тушиться к грибам.

4. Вот и все! Украшаем и подаем к столу! приятного аппетита!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Ингредиенты (1 порция)

Баклажан – 1 шт./ 200 г

Грибы вешенки – 100 г

Масло растительное для жарки

Как это готовить?

1. Приготовим баклажан:

— почистить баклажан, нарезать небольшими кусочками

— положить баклажан в воду на 10 мин., просушить бумажным полотенцем

— опустить кусочки баклажана в кипящее масло на 10-15 секунд

2. Приготовим грибы:

— разогреть духовку до 180°С

— отрезать ножки у вешенок

— приправить соевым соусом для создания румяной корочки

3. Приготовим шпинат:

— опустить шпинат в кипящую воду на несколько секунд

— переложить шпинат в ледяную воду на несколько секунд

4. Приготовим блюдо:

— смещать все составляющие: обжаренные во фритюре кусочки баклажана, запеченные вешенки и взбодренный шпинат

— приправить блюдо необходимым количеством кунжутного соуса, приготовленного по этому рецепту

Рекомендации по сервировке: подавать на порционных тарелках в японском стиле. К блюду предложить кунжутный и соевый соус и палочки для еды (хаси).

Сунны принятия пищи, сунны питья

Дуа до и после еды

Чесночные рулеты из баклажанов

Чтобы приготовить блюдо, потребуются такие компоненты:

Вымыть овощи. Срезать плодоножку у баклажана, нарезать его на 5-миллиметровые пластинки. Затем их нужно присыпать солью. Дать немного постоять, потом промыть, просушить с помощью салфетки. Жарить на постном масле.

Для приготовления соуса необходимо выдавить чеснок в сметану, положить соль, перец, нашинкованную зелень. Все компоненты смешать. Измельчить орехи, а томаты нарезать брусочками.

Когда все продукты подготовлены, можно приступать к формированию рулетов. Смазать соусом баклажан, затем присыпать орехами, на край выложить помидор и свернуть в трубочку. Приготовленные рулеты украсить с помощью зелени.

Блюда из овощей, грибов, бобовых

Греческий салат вегетарианский

Капоната баклажанная с кедровыми орехами (Caponata di melanzane)

Киш с мангольдом, сыром фета и грецкими орехами

Овощное рагу с кабачками и баклажанами

Салат из моркови и чеснока

Салат из тыквы и яблок

Салат «Уолдорф» / «Вальдорф» с макадамией

Суп-щи с семенами подсолнечника

Тарталетки с шампиньонами

Хумус: гороховое пюре со специями

Да принесут блюда, приготовленные по этим рецептам, пользу и удовольствие
вам и вашим близким!

Если у вас есть авторское право на фотографию, напишите нам, и мы сделаем на вас ссылку.
If you own a photo displayed on this page, please contact us and we will include copyright information.

Рецепт блюда с грибами и баклажанами

Для закуски необходимо подготовить такие продукты:

Следует обратить внимание, что овощи в данном блюде не нужно тушить. Они быстро обжариваются с обеих сторон на сильном огне. Помидоры с баклажанами должны просто схватиться сверху, не более.

Если будут использоваться маринованные грибочки, тогда лучше приобрести шампиньоны, уже нарезанные дольками.

Свежий продукт для начала нужно перебрать, промыть, нашинковать дольками, обжарить в жаровне с маслом, пока не уйдет вся жидкость.

Промыть баклажаны, отрезать хвостик, очистить, нарезать брусочками небольшого размера (1,5 на 6 сантиметров). Вымыть томаты, снять с них шкурку, порезать крупными кубиками. Если помидор размером с яйцо, тогда необходимо разрезать его на 4 части.

Очистить чеснок, пропустить через чесночницу. Зелень промыть, мелко нашинковать.

Далее нужно добавить чеснок, все перемешать. Готовить еще 5 минут. Выложить укроп, посолить, поперчить, смешать и подержать на огне еще 2 минуты.

Выключить огонь, накрыть блюдо крышкой, чтобы оно настоялось. Закуска из баклажанов с грибами готова к употреблению.

Полезная информация

Внимательно читайте состав этих продуктов!

Чем заменить алкоголь в рецептах?

Перевод объема продуктов в граммы

Можно ли пользоваться золотой и серебряной посудой?

Летняя закуска из баклажанов в томатном соусе

Перечень требуемых продуктов для данного рецепта следующий:

При подаче закуски посыпать баклажаны зеленью.

Грузинская закуска «Аджапсандали»

Важно, чтобы все приготовленные компоненты блюда имели одинаковую твердость, что позволит обеспечить однородность готовой закуски.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

Подача закуски, присыпанной зеленью, может быть как в холодном, так и теплом виде.

Предложенные блюда не состоят из сложных ингредиентов, не занимают много времени для приготовления и получаются очень аппетитными.

Источник

Рецепты закусок с грибами и баклажанами

Закуска с грибами и баклажанами получается очень вкусным и простым в приготовлении блюдом. Благодаря овощам она обогащается витаминами и микроэлементами, а из-за грибов – белком. При этом в составе грибов практически нет жира. Потому блюдо не только имеет изумительный вкус, оно питательно и полезно. Тем, кто постится, либо вообще не ест мясо, закуска будет как нельзя кстати.

Рецепт закуски с баклажанами и вешенками

Для приготовления блюда необходимы следующие продукты:

Теперь нужно сформировать закуску. На колечко обжаренного баклажана выложить немного соуса из сметаны, затем маленькую ложку жареных вешенок, присыпать сверху сыром, украсить зеленью.

Блюдо готово к подаче на стол.

Рецепт закуски из баклажанов

Необходимые компоненты для блюда следующие:

Чтобы приготовить маринад, нужно поставить на огонь кастрюлю с 1,5 литрами воды, положить сахар, соль, уксус. Маринад должен закипеть.

Тем временем нарезать баклажаны кубиками. Когда вода закипит, высыпать подготовленный продукт, положить листья лавра, накрыть крышкой, готовить 5 минут. Затем откинуть основной ингридиент на сито, чтобы ушла вся жидкость.

Далее нашинковать зеленый лук, укроп, перец. В большой миске следует соединить измельченный чеснок, лук, перец, укроп и налить растительного масла. Все перемешать. Добавить баклажаны и снова хорошо смешать ингредиенты.

Подача блюда осуществляется спустя 12 часов после приготовления. Закуска должна настояться.

Чесночные рулеты из баклажанов

Чтобы приготовить блюдо, потребуются такие компоненты:

Вымыть овощи. Срезать плодоножку у баклажана, нарезать его на 5-миллиметровые пластинки. Затем их нужно присыпать солью. Дать немного постоять, потом промыть, просушить с помощью салфетки. Жарить на постном масле.

Для приготовления соуса необходимо выдавить чеснок в сметану, положить соль, перец, нашинкованную зелень. Все компоненты смешать. Измельчить орехи, а томаты нарезать брусочками.

Когда все продукты подготовлены, можно приступать к формированию рулетов. Смазать соусом баклажан, затем присыпать орехами, на край выложить помидор и свернуть в трубочку. Приготовленные рулеты украсить с помощью зелени.

Рецепт блюда с грибами и баклажанами

Для закуски необходимо подготовить такие продукты:

Следует обратить внимание, что овощи в данном блюде не нужно тушить. Они быстро обжариваются с обеих сторон на сильном огне. Помидоры с баклажанами должны просто схватиться сверху, не более.

Если будут использоваться маринованные грибочки, тогда лучше приобрести шампиньоны, уже нарезанные дольками.

Свежий продукт для начала нужно перебрать, промыть, нашинковать дольками, обжарить в жаровне с маслом, пока не уйдет вся жидкость.

Промыть баклажаны, отрезать хвостик, очистить, нарезать брусочками небольшого размера (1,5 на 6 сантиметров). Вымыть томаты, снять с них шкурку, порезать крупными кубиками. Если помидор размером с яйцо, тогда необходимо разрезать его на 4 части.

Очистить чеснок, пропустить через чесночницу. Зелень промыть, мелко нашинковать.

Далее нужно добавить чеснок, все перемешать. Готовить еще 5 минут. Выложить укроп, посолить, поперчить, смешать и подержать на огне еще 2 минуты.

Выключить огонь, накрыть блюдо крышкой, чтобы оно настоялось. Закуска из баклажанов с грибами готова к употреблению.

Летняя закуска из баклажанов в томатном соусе

Перечень требуемых продуктов для данного рецепта следующий:

При подаче закуски посыпать баклажаны зеленью.

Грузинская закуска «Аджапсандали»

Важно, чтобы все приготовленные компоненты блюда имели одинаковую твердость, что позволит обеспечить однородность готовой закуски.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

Подача закуски, присыпанной зеленью, может быть как в холодном, так и теплом виде.

Предложенные блюда не состоят из сложных ингредиентов, не занимают много времени для приготовления и получаются очень аппетитными.

Источник

Баклажаны с вешенками рецепт на сковороде

2 средних баклажана

соль,перец, кинза, масло раст.(желательно кунжутное)для жарки

2 ст. л соуса кисло-сладкого тайского

Пошаговый рецепт

Лук порезать полукольцами, чеснок измельчить ножом и обжарить на раст. масле.

Затем к ним добавить порезанные длинной соломкой баклажаны и вешенки (предварительно присыпанные крахмалом.

Жарить 5-7 минут на сильном огне пока не зарумяняться, затем добавить соль, сахар, соус и томить на медленном огне до готовности 10-15 минут.

Перед подачей украсить зеленью кинзы.

Похожие рецепты

Жареные баклажаны

Очистите баклажаны и порежьте их полосками. Положите в дуршлаг, присолите и оставьте на час. Потом промойте и обсушите.

Насыпьте муку на плоскую тарелку, обваливайте полоски в муке, стряхивайте лишнюю.

Жареные вешенки

1.Вешенки промойте быстро и обсушите.

2. На сковороде разогрейте растительное масло. Грибочки нарежьте, выложите на сковороду, посолите и поперчите по вкусу.

3. Обжарьте на сильном огне пару минут, после уберите огонь до среднего и добавьте лук.

Баклажаны жареные

Баклажан помойте и нарежьте кружочками. Уложите его в миску. Посыпьте солью и оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь.

Далее баклажан промойте и высушите. Посыпьте его перцем и солью. В миске взбейте белки. Смажьте ими кружки баклажана.

Источник

Вешенки с баклажанами рецепты

Салат из вешенок с баклажанами

Для рецепта салата вам потребуется:

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Салат из вешенок с баклажанами необходимо.

Нарезать баклажаны кубиками и замочить в воде, добавив сок лимона. Мелко нарезать репчатый лук и обжарить с баклажанами и томатным соком, после чего приправить солью и специями.

Обжарить вешенки на оливковом масле, добавляя соль, чёрный перец и белое столовое вино. нарезать помидоры кружками и немного запечь в духовке.

На тарелки блюдо выкладывается в следующем порядке: по центру обжаренные баклажаны (для остроты вкуса на них мелко нарезается чеснок), сверху них выкладываются вешенки, вокруг кладутся кружки помидор с зелёным луком и базиликом.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Вешенки жаренные с баклажанами

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Вкусное овощное блюдо из баклажан и вешенок может преподноситься к столу как в качестве гарнира, закуски, так и основного блюда. Как известно, баклажаны обладают рядом полезных компонентов: калий, натрий, кальций, магний, фосфор и железо. Вешенки также считаются чистым и полезным грибом. Благодаря содержанию в них ряда витаминов группы В, С, Е и D, а также минеральных компонентов калия, железа и йода, вешенки схожи по составу с мясом. Можно сделать вывод о том, что вешенки — незаменимый продукт питания в рационе вегетарианца, а также отличная замена мясу во время православного Поста.

Сочетание грибов и баклажанов обязательно придется Вам по вкусу, поэтому приступим к приготовлению этого питательного блюда.

Вешенки жаренные с баклажанами готовы! Перед подачей можно украсить мелко рубленной зеленью петрушки, укропа или кинзы. Приятного аппетита!

Диетические баклажаны, запеченные с вешенками: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: « Диетические баклажаны, запеченные с вешенками » подробно и с фотографиями.

Это диетическое блюдо можно приготовить за 40 мин. при наличии всех ингредиентов.

1 порция: 390 грамм
Блюдо подходит для диеты Дюкана

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Шаг 2

Половинки баклажанов выложите на противень на пергаментый лист и запекайте в разогретой духовке в течение 15 минут.

Шаг 3

Шаг 4

Добавьте в сковороду чеснок, болгарский перец, мякоть баклажанов, листочки тимьяна и жарьте, помешивая, на среднем огне ещё 4 минуты. Добавьте щепотку соли и поперчите, перемешайте.

Шаг 5

Добавьте размятые томаты, каперсы, вустерский соус и тушите, помешивая, на среднем огне в течение 1 минуты, затем снимите с огня.

Шаг 6

Достаньте половинки баклажанов из духовки, в каждую половинку равномерно выложите ложкой овощную массу и запекайте ещё 15 минут.

Готовое блюдо

Достаньте баклажаны из духовки, переложите на тарелки и подавайте, украсив веточками укропа.

Совет от шеф повара

Баклажаны требуется посолить для того, чтобы они не потемнели. Чем раньше Вы посолите и прогреете их (в духовке и на сковороде), тем светлей будет мякоть.

Овощное рагу с вешенками

Ингредиенты

Растительное масло – 50 мл

Соль, перец – по вкусу

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Вешенки абсолютно не влияют на энергетическую ценность овощного рагу, при этом делают его сытнее. Кроме того, с грибами блюдо приобретает более аппетитный аромат, а также интересный и насыщенный вкус.

Кабачок вымойте, нарежьте небольшими кубиками или треугольниками. Кожицу с молодых плодов счищать не нужно.

Луковицу очистите, нарежьте квадратиками, закиньте на разогретую масляную сковороду. Лук жарьте отдельно 2 минуты.

С моркови снимите верхний слой, овощ мелко нарежьте или натрите на крупной терке, закиньте к луку. Жарьте овощи совместно еще несколько минут.

После добавьте нарезку кабачка. Смесь посолите, при необходимости добавьте масло, жарьте 3 минуты, периодически перемешивая. Огонь держите на среднем уровне.

Вешенки нарежьте крупно, обжарьте их сначала на отдельной сковороде (достаточно 2 минут), после перекиньте к основному составу.

С помидоров снимите кожицу сверху, мякоть нарежьте произвольно, закиньте в сковороду вслед за грибами, жарьте 3 минуты.

Добавьте сметану, смесь приправьте солью и перцем по вкусу, тщательно перемешайте, чтобы сметана равномерно распределилась по всем компонентам. Если овощного и грибного сока будет масло, в смесь можно влить немного воды. Рагу тушите под крышкой на небольшом огне примерно 20 минут. Чтобы масса не пригорела, иногда перемешивайте ее лопаткой.

Готовое овощное рагу с вешенками остудите, подайте на стол, дополните свежим укропом.

Рецепты закусок с грибами и баклажанами

Закуска с грибами и баклажанами получается очень вкусным и простым в приготовлении блюдом. Благодаря овощам она обогащается витаминами и микроэлементами, а из-за грибов – белком. При этом в составе грибов практически нет жира. Потому блюдо не только имеет изумительный вкус, оно питательно и полезно. Тем, кто постится, либо вообще не ест мясо, закуска будет как нельзя кстати.

Рецепт закуски с баклажанами и вешенками

Для приготовления блюда необходимы следующие продукты:

Теперь нужно сформировать закуску. На колечко обжаренного баклажана выложить немного соуса из сметаны, затем маленькую ложку жареных вешенок, присыпать сверху сыром, украсить зеленью.

Блюдо готово к подаче на стол.

Рецепт закуски из баклажанов

Необходимые компоненты для блюда следующие:

Чтобы приготовить маринад, нужно поставить на огонь кастрюлю с 1,5 литрами воды, положить сахар, соль, уксус. Маринад должен закипеть.

Тем временем нарезать баклажаны кубиками. Когда вода закипит, высыпать подготовленный продукт, положить листья лавра, накрыть крышкой, готовить 5 минут. Затем откинуть основной ингридиент на сито, чтобы ушла вся жидкость.

Далее нашинковать зеленый лук, укроп, перец. В большой миске следует соединить измельченный чеснок, лук, перец, укроп и налить растительного масла. Все перемешать. Добавить баклажаны и снова хорошо смешать ингредиенты.

Подача блюда осуществляется спустя 12 часов после приготовления. Закуска должна настояться.

Чесночные рулеты из баклажанов

Чтобы приготовить блюдо, потребуются такие компоненты:

Вымыть овощи. Срезать плодоножку у баклажана, нарезать его на 5-миллиметровые пластинки. Затем их нужно присыпать солью. Дать немного постоять, потом промыть, просушить с помощью салфетки. Жарить на постном масле.

Для приготовления соуса необходимо выдавить чеснок в сметану, положить соль, перец, нашинкованную зелень. Все компоненты смешать. Измельчить орехи, а томаты нарезать брусочками.

Когда все продукты подготовлены, можно приступать к формированию рулетов. Смазать соусом баклажан, затем присыпать орехами, на край выложить помидор и свернуть в трубочку. Приготовленные рулеты украсить с помощью зелени.

Рецепт блюда с грибами и баклажанами

Для закуски необходимо подготовить такие продукты:

Следует обратить внимание, что овощи в данном блюде не нужно тушить. Они быстро обжариваются с обеих сторон на сильном огне. Помидоры с баклажанами должны просто схватиться сверху, не более.

Если будут использоваться маринованные грибочки, тогда лучше приобрести шампиньоны, уже нарезанные дольками.

Свежий продукт для начала нужно перебрать, промыть, нашинковать дольками, обжарить в жаровне с маслом, пока не уйдет вся жидкость.

Промыть баклажаны, отрезать хвостик, очистить, нарезать брусочками небольшого размера (1,5 на 6 сантиметров). Вымыть томаты, снять с них шкурку, порезать крупными кубиками. Если помидор размером с яйцо, тогда необходимо разрезать его на 4 части.

Очистить чеснок, пропустить через чесночницу. Зелень промыть, мелко нашинковать.

Далее нужно добавить чеснок, все перемешать. Готовить еще 5 минут. Выложить укроп, посолить, поперчить, смешать и подержать на огне еще 2 минуты.

Выключить огонь, накрыть блюдо крышкой, чтобы оно настоялось. Закуска из баклажанов с грибами готова к употреблению.

Летняя закуска из баклажанов в томатном соусе

Перечень требуемых продуктов для данного рецепта следующий:

При подаче закуски посыпать баклажаны зеленью.

Грузинская закуска «Аджапсандали»

Важно, чтобы все приготовленные компоненты блюда имели одинаковую твердость, что позволит обеспечить однородность готовой закуски.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

Подача закуски, присыпанной зеленью, может быть как в холодном, так и теплом виде.

Предложенные блюда не состоят из сложных ингредиентов, не занимают много времени для приготовления и получаются очень аппетитными.

Вешенки с баклажанами: рецепт и фото

Закуска с грибами и баклажанами получается очень вкусным и простым в приготовлении блюдом. Благодаря овощам она обогащается витаминами и микроэлементами, а из-за грибов – белком. При этом в составе грибов практически нет жира. Потому блюдо не только имеет изумительный вкус, оно питательно и полезно. Тем, кто постится, либо вообще не ест мясо, закуска будет как нельзя кстати.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук порезать полукольцами, чеснок измельчить ножом и обжарить на раст. масле.

Затем к ним добавить порезанные длинной соломкой баклажаны и вешенки (предварительно присыпанные крахмалом.

Жарить 5-7 минут на сильном огне пока не зарумяняться, затем добавить соль, сахар, соус и томить на медленном огне до готовности 10-15 минут.

Перед подачей украсить зеленью кинзы.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Как это готовить?

1. Приготовим баклажан:

— почистить баклажан, нарезать небольшими кусочками

Приготовление:

Баклажаны нарезать вдоль, тонкими ломтиками. Посолить, оставить на некоторое время для удаления горечи.

Грибы вешенки нарезать, обжарить на растительном масле, посолить по вкусу.

Нарезать кубиками отварное куриное филе. Так же, кубиками, нарезать свежие помидоры и огурцы. Натереть сыр.

В майонез добавить рубленую зелень укропа и давленый чеснок.

Баклажаны обжарить на растительном масле, выложить в глубокую миску, закрыть ими не только дно, но и стенки, смазать майонезным соусом, сверху – огурцы, баклажаны, соус.

Следующие слои: курица, баклажан, майонез, сыр, снова баклажан, майонезный соус, помидоры, баклажан, соус, вешенки, баклажаны.

Салат «Баклажаниус» поставить на ночь в холодильник, утром закуску осторожно перевернуть на блюдо, миску снять.

Совет

При подаче салат нарезать ломтиками, блюдо можно украсить листьями зеленого салата, петрушкой, укропом, дольками помидоров, огуречной нарезкой.

Добавить свою фотографию блюда

Ингредиенты:

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Вешенки с баклажанами»

1. Сначала на растительном масле обжарим лук и чеснок, а когда лук станет прозрачным — закладываем вешенки. Обжарим. пока из грибов не выделится и не испарится влага, после чего огонь уменьшим.

2. Чтобы баклажаны не горчили, полностью очищаем их от кожуры, режем брусочками и посыпаем солью. Когда выделится «роса», промываем их и отправим тушиться к грибам.

4. Вот и все! Украшаем и подаем к столу! приятного аппетита!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Ингредиенты (1 порция)

Баклажан – 1 шт./ 200 г

Грибы вешенки – 100 г

Масло растительное для жарки

Как это готовить?

1. Приготовим баклажан:

— почистить баклажан, нарезать небольшими кусочками

— положить баклажан в воду на 10 мин., просушить бумажным полотенцем

— опустить кусочки баклажана в кипящее масло на 10-15 секунд

2. Приготовим грибы:

— разогреть духовку до 180°С

— отрезать ножки у вешенок

— приправить соевым соусом для создания румяной корочки

3. Приготовим шпинат:

— опустить шпинат в кипящую воду на несколько секунд

— переложить шпинат в ледяную воду на несколько секунд

4. Приготовим блюдо:

— смещать все составляющие: обжаренные во фритюре кусочки баклажана, запеченные вешенки и взбодренный шпинат

— приправить блюдо необходимым количеством кунжутного соуса, приготовленного по этому рецепту

Рекомендации по сервировке: подавать на порционных тарелках в японском стиле. К блюду предложить кунжутный и соевый соус и палочки для еды (хаси).

Сунны принятия пищи, сунны питья

Дуа до и после еды

Чесночные рулеты из баклажанов

Чтобы приготовить блюдо, потребуются такие компоненты:

Вымыть овощи. Срезать плодоножку у баклажана, нарезать его на 5-миллиметровые пластинки. Затем их нужно присыпать солью. Дать немного постоять, потом промыть, просушить с помощью салфетки. Жарить на постном масле.

Для приготовления соуса необходимо выдавить чеснок в сметану, положить соль, перец, нашинкованную зелень. Все компоненты смешать. Измельчить орехи, а томаты нарезать брусочками.

Когда все продукты подготовлены, можно приступать к формированию рулетов. Смазать соусом баклажан, затем присыпать орехами, на край выложить помидор и свернуть в трубочку. Приготовленные рулеты украсить с помощью зелени.

Блюда из овощей, грибов, бобовых

Греческий салат вегетарианский

Капоната баклажанная с кедровыми орехами (Caponata di melanzane)

Киш с мангольдом, сыром фета и грецкими орехами

Овощное рагу с кабачками и баклажанами

Салат из моркови и чеснока

Салат из тыквы и яблок

Салат «Уолдорф» / «Вальдорф» с макадамией

Суп-щи с семенами подсолнечника

Тарталетки с шампиньонами

Хумус: гороховое пюре со специями

Да принесут блюда, приготовленные по этим рецептам, пользу и удовольствие
вам и вашим близким!

Если у вас есть авторское право на фотографию, напишите нам, и мы сделаем на вас ссылку.
If you own a photo displayed on this page, please contact us and we will include copyright information.

Рецепт блюда с грибами и баклажанами

Для закуски необходимо подготовить такие продукты:

Следует обратить внимание, что овощи в данном блюде не нужно тушить. Они быстро обжариваются с обеих сторон на сильном огне. Помидоры с баклажанами должны просто схватиться сверху, не более.

Если будут использоваться маринованные грибочки, тогда лучше приобрести шампиньоны, уже нарезанные дольками.

Свежий продукт для начала нужно перебрать, промыть, нашинковать дольками, обжарить в жаровне с маслом, пока не уйдет вся жидкость.

Промыть баклажаны, отрезать хвостик, очистить, нарезать брусочками небольшого размера (1,5 на 6 сантиметров). Вымыть томаты, снять с них шкурку, порезать крупными кубиками. Если помидор размером с яйцо, тогда необходимо разрезать его на 4 части.

Очистить чеснок, пропустить через чесночницу. Зелень промыть, мелко нашинковать.

Далее нужно добавить чеснок, все перемешать. Готовить еще 5 минут. Выложить укроп, посолить, поперчить, смешать и подержать на огне еще 2 минуты.

Выключить огонь, накрыть блюдо крышкой, чтобы оно настоялось. Закуска из баклажанов с грибами готова к употреблению.

Полезная информация

Внимательно читайте состав этих продуктов!

Чем заменить алкоголь в рецептах?

Перевод объема продуктов в граммы

Можно ли пользоваться золотой и серебряной посудой?

Летняя закуска из баклажанов в томатном соусе

Перечень требуемых продуктов для данного рецепта следующий:

При подаче закуски посыпать баклажаны зеленью.

Грузинская закуска «Аджапсандали»

Важно, чтобы все приготовленные компоненты блюда имели одинаковую твердость, что позволит обеспечить однородность готовой закуски.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

Подача закуски, присыпанной зеленью, может быть как в холодном, так и теплом виде.

Предложенные блюда не состоят из сложных ингредиентов, не занимают много времени для приготовления и получаются очень аппетитными.

Ингредиенты Баклажаны с вешенками

Пищевая ценность и химический состав «Баклажаны с вешенками».

Энергетическая ценность Баклажаны с вешенками составляет 81,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ВЕШЕНКАМИ

Чем полезен Баклажаны с вешенками

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник