баклажаны с салициловой кислотой
Пошаговые рецепты томатов с салициловой кислотой на зиму
Салициловая кислота, изначально полученная из коры ивы и в дальнейшем синтезированная итальянским химиком Рафаэлем Пириа, — широко распространенное противовоспалительное и антисептическое средство. Однако, помимо медицины, она нашла применение и в кулинарии. В частности, при заготовке консерваций это доступное вещество играет роль консерванта, благодаря чему они дольше хранятся и не портятся. Рассмотрим особенности приготовления томата на зиму с салициловой кислотой и ознакомимся с удачными рецептами.
Тонкости приготовления помидоров с салицилкой на зиму
Добавление салициловой кислоты при консервации томатов позволяет создать особую кислую среду, губительную для вредоносных бактерий. Благодаря этому овощи смогут сохраняться на более длительный период времени. При данном способе не применяется распространенная тепловая обработка помидоров, и поэтому они сохраняют свой свежий вкус и содержат максимум полезных веществ.
Для консервирования можно применять салициловую кислоту исключительно в порошковой форме, строго соблюдая допустимые дозировки.
Требования к основным ингредиентам
Томаты, а также другие овощи, которые выступают в качестве дополнительных ингредиентов закрутки, должны быть спелыми, иметь равномерный насыщенный окрас, плотную и мясистую сочную структуру, а также приблизительно одинаковые размеры. На них не должно быть ни малейших признаков подгнивания, заражения и других повреждений.
Салициловую кислоту, выполняющую функцию консерванта, следует приобретать исключительно в аптеках. Она должна быть свежей, поэтому обязательно нужно обращать внимание на срок годности. Застаревшая кислота (как минимум, с прошлого года) приводит к помутнению содержимого и вздутию крышек банок. Кроме того, она может навредить здоровью.
Процесс заготовки томатов с салициловой кислотой
Одно из самых главных преимуществ овощных закруток с применением салициловой кислоты — приготовление холодным способом. Благодаря этому витамины и другие ценные компоненты не разрушаются, а сохраняются практически в первоначальном виде.
Представленный рецепт очень прост в освоении, поэтому даже при минимальных кулинарных навыках можно приготовить вкуснейшие помидорки в томатном соке. Для этого потребуется:
Количество перечисленных ингредиентов рассчитано на одну трехлитровую банку.
Необходимо предварительно простерилизовать тару, продержав в духовке минут двадцать. После этого можно приступать к кулинарному процессу:
Можно приготовить закрутку несколько иным способом, с использованием маринада. В данном случае потребуется:
Все компоненты нужно смешать между собой до абсолютного растворения, а затем залить приготовленным маринадом томаты в банке. Далее закатать крышкой, как в предыдущем рецепте.
Томатный сок с салицилкой
Домашний сок, приготовленный из спелых томатов с добавлением салициловой кислоты, не подвержен брожению и другим неприятным процессам.
Потребуется минимум ингредиентов:
Необходимо порезать помидоры на маленькие кусочки и отварить в течение 3-5 минут. Затем остудить и протереть через сито, посолить, добавить сахар, закипятить и продолжать отваривать еще 5 минут. В завершении процесса добавить салициловую кислоту в нужном количестве и разлить напиток по простерилизованным емкостям. Далее закупорить банки, перевернуть вниз крышками и утеплить одеялом.
Дальнейшее хранение консервации
Емкости с томатными консервациями следует поместить в погреб или кладовую — главное, чтобы место было сухим, прохладным и темным.
Срок годности готового продукта
Салициловая кислота позволяет сохранять томаты до трех лет без потери вкусовых и полезных свойств.
Салициловая кислота — прекрасный стимулятор и антистрессовый препарат для растений. Готовим домашних условиях
Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас на сайте канала «Дачные истории».
Есть очень простой способ (пока еще правда мало известный дачникам), позволяющий укрепить растения, усилить их иммунитет (устойчивость к неблагоприятным факторам, атакам вредителей, различным недугам ). В этом случае на помощь придет салициловая кислота.
Почему не нужно слушать советы глупых блогеров?
Некоторые блогеры, называющие себя биологами, часто путают салициловую и ацетилсалициловую кислоту (аспирин в таблетках). Беря во внимание схожесть названий, они рекомендуют использовать для обработки сада аспирин. Это ужасно глупые рекомендации. Однако использовать данное копеечное средство можно, но только нужно знать, как правильно это делать.
Первое на что нужно обратить внимание, ацетилсалициловая кислота не растворяется в воде, а выпадает в осадок. Аспирин для растений не несет никакой пользы, но из него можно извлечь ту самую салициловую кислоту. Это будет один из самых дешевых способов обработки растений салициловой кислотой.
Как получить салициловую кислоту за копейки?
Самый простой раствор салициловой кислоты готов.
Конечно салициловая кислота не сравниться по своей эффективности с такими биологическими препаратами, как «МаксИммун» и «Атлантис», но все же подготовит растения к неблагоприятным погодным условиям и защитит от нападок вредителей и разных хворей.
7 аптечных средств от болезней и вредителей растений
Рынок садово-огородной химии регулярно пополняется новинками. Каждый новый препарат сопровождается рекламой о его чудесных свойствах и безопасности при правильном использовании. Но часто на практике безопасность бывает весьма сомнительной. Поэтому все чаще дачники обращаются к альтернативным способам защиты растений от болезней и вредителей, например, к давно знакомым средствам, которые можно купить в любой аптеке. В этом материале расскажем о способах применения популярных аптечных препаратов для лечения и защиты растений от болезней и вредителей.
7 аптечных средств от болезней и вредителей растений
1. Перекись водорода
Перекись водорода – бесцветная прозрачная жидкость. Имеет слабокислую реакцию, хорошо растворяется в воде, спирте, эфире. Является сильным окислителем, абсолютно экологически безопасным средством, способным разрушать защитный поверхностный слой спор и болезнетворных микроорганизмов.
На этом свойстве и основано применение перекиси водорода на садово-огородных участках как фунгицида, бактерицидного и дезинфицирующего средства, стимулятора прорастания семян. Кроме того, замечено, что перекись водорода значительно улучшает аэрационные свойства почвы.
Профилактика вредителей и болезней растений
В период ухода за рассадой огородных культур почву и сеянцы поливают под корень и опрыскивают рабочим раствором перекиси водорода, который готовят из 25-30 мл 3%-ной перекиси и 1 л чистой воды.
Опрыскивание и полив раствором перекиси рассады проводят не более 3-х–4-х раз. Средство очищает почву от грибных и бактериальных инфекций, способствует более интенсивному росту и развитию сеянцев.
Рассаду огородных культур перед высадкой в открытый грунт или теплицу помещают корнями в такой ж раствор перекиси водорода (от нескольких часов до суток). Активный кислород раствора убивает бактерии, насыщает ткани молодого растения кислородом, вызывая их быстрый рост, предотвращает появление корневой гнили, ускоряет укоренение черенков. Некоторые дачники утверждают, что раствор действует эффективнее, чем стимулятор роста «Эпин».
Полив и опрыскивание комнатных растений проводят 2-3 раза в неделю менее концентрированным рабочим раствором перекиси водорода, приготовленным из 10-20 мл 3%-ной перекиси на 1-2 л воды.
Перекись от тли, червецов и щитовки
Один раз в неделю опрыскивают растения рабочим раствором:
Перекись от фитофтороза
Опрыскивают растения рабочим раствором, приготовленным из расчета 1 столовая ложка препарата на 1 литр воды.
Перекись против ложной и настоящей мучнистой росы, виноградной гнили
В течение вегетации в лечебных и профилактических целях на садово-ягодных, зеленных и огородных культурах, особенно при осенних поражениях виноградников грибными заболеваниями, обрабатывают растения рабочим раствором перекиси водорода из расчета 1:10 (на 1 часть перекиси 10 частей воды).
Перекись против черной ножки и корневых гнилей
Для полива растений под корень на 1 л воды добавляют 20 мл 3%-ной перекиси водорода.
2. Нашатырный спирт
Нашатырный спирт, или аммиак водный – разбавленный раствор гидроксида аммония, в быту называют просто нашатырём. Хотя это и не совсем правильно, потому что нашатырь – это техническое название другого вещества, хлорида аммония (белого порошка без запаха).
На даче нашатырный спирт может использоваться как азотное удобрение. © moefermerstvo
Нашатырный спирт – это бесцветная прозрачная жидкость с резким запахом, вызывающим удушье. В быту нашатырный спирт применяют как лекарственное средство, а на даче и огороде он может использоваться для корневых и внекорневых подкормок при остром дефиците азота. Для разных культур дозы и способ применения нашатырного спирта отличаются.
Нашатырный спирт — азотное удобрение
Для быстрого насыщения культур азотом (при видимых признаках азотного голодания) используют полив рабочим раствором, для изготовления которого смешивают 1 ст. ложку нашатырного спирта с 1 л воды. Полив проводят по влажной почве в междурядья.
Нашатырный спирт для профилактических корневых подкормок цветочных и овощных культур используют в первой половине вегетации растений из расчета 1-2 ст. ложки препарата на 10 л воды.
Для опрыскивания огородных культур готовят смесь из 30-40 мл препарата и 10 л воды. Чтобы не обжечь растения, опрыскивания проводят в пасмурную погоду или после 16 часов дня.
Нашатырный спирт — инсектицид от насекомых-вредителей
Нашатырный спирт – прекрасный инсектицид, растворы которого успешно прогоняют с участка почвенных вредителей (медведок, проволочника, хрущей).
Нашатырь от луковой и морковной мухи
Однократный полив в междурядья раствором из 5 мл препарата и 10 л воды.
Нашатырь от тли, ос, муравьёв, паутинного клеща, белокрылки
Проводят однократное опрыскивание растений смесью 25 мл препарата на 10 л воды. В раствор добавляют жидкое мыло. При необходимости обработку повторяют через 2 недели (не раньше).
3. Фурацилин
Фурацилин – общеизвестное аптечное средство, используемое при ангинах и других заболеваниях горла, эффективно и при защите винограда от поражения грибной инфекцией. Препарат уникален тем, что его можно применять на кустах с созревающим урожаем.
Фурацилин уникален тем, что его можно применять на кустах с созревающим урожаем. © Cоветы агронома
Рабочий раствор: 5 таблеток фурацилина растворяют в 5 л воды, добавляют 50 г мыла или любого другого «прилипателя» и тщательно (буквально каждый листок, каждую гроздь со всех сторон) опрыскивают кусты. Опрыскивание проводят ранним утром или поздним вечером несколько раз с интервалом в 7-10 дней.
4. Йод
Эффективный антисептик для человека йод уничтожает болезнетворную грибную микрофлору на растениях и одновременно выполняет функцию необходимого растениям микроэлемента. Для получения эффекта достаточно нескольких КАПЕЛЬ на 10 л воды.
Йод против гнилей
Чтобы уберечь кусты клубники/земляники от грибных патогенов, нужно до цветения опрыснуть грядку водным раствором йода (5-10 капель на 10 л воды). Профилактически процедуру повторяют 2-3 раза за период вегетации культуры (через 2-3 недели).
Йод против фитофтороза
Защитить пасленовые от вездесущей фитофторы можно опрыскиванием смесью 40 капель йода, 1 ст. ложки перекиси водорода и 10 л воды.
Йод против мучнистой росы, бактериоза
Эти заболевания на огурцах – бич многих огородников. Чтобы от них избавиться, достаточно к 10 л воды добавить 1 л молока, 30 капель йода и 2 ст. ложки жидкого «прилипателя» (мыло или гель).
Йод для увеличения размеров плодов
Йод положительно влияет на размеры плодов пасленовых. Достаточно приготовить смесь из 3-х капель йода, растворенных в 10 л воды и опрыснуть растения. В течение вегетации можно повторить процедуру 2-3 раза.
При высадке рассады в лунку можно добавить по 1 л такого же раствора.
5. Салициловая, а не ацетилсалициловая кислота
Ацетилсалициловая кислота, или аспирин – лекарственный препарат, имеющийся во всех аптеках в свободной продаже. Аспирин выпускается в виде легкого кристаллического порошка или белых таблеток слабого кисло-сладкого вкуса.
Салициловая кислота нужна растениям в виде воднорастворимой соли. © Attuale
Некоторые садоводы-огородники растворяют 3 таблетки аспирина в 12-15 л теплой воды, добавляют «прилипатель» (жидкое мыло) и опрыскивают растения для профилактики болезней раз в месяц. Но использование аспирина в таблетках малоэффективно для растений.
Аспирин содержит салициловую кислоту – компонент, который обладает способностью стимуляции иммунитета растений к ряду заболеваний, включая грибные. Именно салициловая кислота нужна растениям в виде воднорастворимой соли. Поэтому в аптеке лучше приобрести не таблетки аспирина, а спиртовый раствор салициловой кислоты (выпускается в 25 мл пузырьках) и превратить ее в воднорастворимую соль, доступную растениям.
Для этого в 1 л теплой воды растворяют 4 пузырька салициловой кислоты (100 мл), получают раствор с осадком игольчатых кристаллов. Добавляют к нему 40 мл аммиака. Кристаллы очень быстро растворяются, формируя в результате реакции соль салицилата аммония. Её растворяют в 10-12 л теплой воды и получают желаемый рабочий раствор, которым обрабатывают буквально все овощные культуры.
Для повышения эффективности воздействия на растения необходимо их обработку проводить по влажной почве (после полива и подкормки). Опрыскивать культуры надо один раз в месяц, рано утром, чтобы капли воды на листьях могли подсохнуть до высокого солнцестояния. Салицилат аммония действует на растения как мощный гормон, вызывающий ускоренный рост и развитие растений, формирование большого урожая.
Обработка растений раствором салицилата аммония защитит культуры от мучнистой росы, фузариоза, вертициллеза, серой гнили, черной ножки и других грибных и бактериальных заболеваний. Эффективно одновременно с опрыскиванием поливать этим раствором почву под растениями.
6. Трихопол
Трихопол и его аналог метронидазол – медицинские препараты, подавляющие развитие различных инфекционных заболеваний. В настоящее время эти лекарственные средства с успехом применяются на садово-огородных участках для борьбы с грибными болезнями овощных и садово-ягодных культур (фитофторозом, кладоспориозом, серой гнилью и др).
Трихопол с успехом применяется для борьбы с грибными болезнями растений. © У СВЕТЛАНЫ
При сырой погоде, способствующей развитию заболеваний, обработки растений и полив почвы растворами, содержащими трихопол, начинают заблаговременно (до проявления заболевания), как профилактическую меру.
В течение вегетационного периода профилактическую обработку растений и полив почвы повторяют один раз в 2-3 недели.
Трихопол против фитофтороза
Для профилактики готовят раствор препарата из расчёта 1 таблетка на 1 литр воды и опрыскивают растения. Для лечения – дозу лекарства увеличивают вдвое. Готовят раствор из 15-20 таблеток на 10 л воды. Одновременно с опрыскиванием поливают этим же раствором почву под растениями.
Если после обработки (даже на второй день) пройдут дожди, процедуру опрыскивания необходимо повторить.
Трихопол против кладоспориоза, серой гнили, слизней
В 10 л воды растворяют 15 таблеток метронидазола или трихопола и добавляют 10 мл зеленки. Зеленка в этой смеси выполняет роль дезинфицирующего средства в местах повреждения растений.
Приготовленную смесь хорошо размешивают и тщательно обрабатывают всё растение, включая штамб и скелетные ветви у садовых культур. Таким же раствором опрыскивают и виноградные кусты, заканчивая обработки буквально за 2 недели до сбора урожая.
7. Марганцовка
Марганцовокислый калий (в быту – марганцовка) – калиевая соль марганцевой кислоты. Марганцовка относится к сильным окислителям, что позволяет использовать ее как обеззараживающее антисептическое и антимикробное средство против грибных (фузариоз, бурая ржавчина, бурая пятнистость и др.) и бактериальных заболеваний (корневые и другие гнили).
Марганцовка – отличное средство для профилактики и лечения грибных болезней растений. © Гаршинка
И хоть сегодня марганцовку проще купить в магазинах для садоводов, чем в аптеках, она не перестала быть традиционным аптечным средством.
Марганцовка против мучнистой росы и слизистого бактериоза
При поражении мучнистой росой и слизистым бактериозом огурцов, кабачков, тыквы проводят каждые 3 дня опрыскивание растений 3-х % раствором марганцовки до устранения болезни.
В целях профилактики раствором такой же концентрации можно опрыскивать и другие овощные культуры, увеличив перерыв между обработками до 10 дней.
Плодово-ягодные кустарники и виноград от мучнистой росы обрабатывают баковой смесью: на 10 л бордосской жидкости добавляют 3 г марганцовки, хорошо размешивают, процеживают и тщательно опрыскивают всё растение.
Марганцовка против фитофтороза и гнили плодов
Чаще всего, ими поражаются томаты и баклажаны. Чтобы упредить заболевание, необходимо обработать растения 1-2% раствором марганцовки:
Для защиты от серой гнили травянистых ягодников (клубника, земляника и др.) используют следующий раствор марганцовки: в 10 л воды растворяют 2 ч.л. без верха марганцовки, хорошо перемешивают и опрыскивают посадки после цветения.
7 причин использовать аспирин в саду: улучшаем урожай баклажанов и помидоров, защищаем растения
Как использовать аспирин для садовых растений? Аспирин может творить чудеса в вашем саду или на комнатных растениях, если вы добавите его в воду, которую используете для полива. Предлагаем 7 очень интересных секретов использования аспирина
Вы когда-нибудь использовали аспирин в своем саду? Знаете ли вы, что использование аспирина в саду может благотворно повлиять на многие из ваших растений? Ученые доказали: ацетилсалициловая кислота стимулирует иммунную систему растений, помогая бороться с повреждениями, вызванными вредителями, болезнями и механическими проблемами.
Кстати, если вам в интернете встретятся скептические статьи об эффективности аспирина, полагаем, что их авторы не следят за исследованиями и немного отстали от жизни.
Давайте подробнее узнаем о свойствах аспирина и начнем ими пользоваться во благо наших растений!
Салициловая кислота содержится в ивовой коре
7 полезных свойств обычного аспирина для растений
1. Аспирин помогает при укоренении черенков.
Когда вы пересаживаете цветы или другие растения, помогите им вырасти более крепкими. Увлажните корни растения смесью аспирина и воды, прежде чем пересаживать его в горшок. Сам по себе аспирин не является корнеобразующим средством, но как антисептик может предотвратить загнивание черенков.
2. Аспирин улучшает прорастание семян.
Низкая доза аспирина (1 таблетка на 5 л воды) может значительно улучшить прорастание семян. По результатам последних исследований растения, обработанные водой с аспирином, имели 100-процентную всхожесть, в то время как растения, которые не обрабатывались, дали более противоречивые результаты. Вероятно, в этом случае тоже срабатывает антибактериальный механизм.
3. Аспирин ускоряет рост растений.
Сотрудники Университета Род-Айленда опрыскивали растения водным раствором аспирина один раз в три недели в течение всего вегетационного периода. Команда использовала три дозы аспирина (от 250 до 500 миллиграммов), смешанные с 11,5 л воды. В итоге, растения, опрысканные раствором аспирина, были крупнее, пышнее цвели и дали лучший урожай, чем их аналоги из контрольной группы, которые не получали аспирин.
4. Аспирин продлевает свежесть срезанных цветов.
5. Аспирин помогает вырастить более здоровые помидоры.
Опрыскайте растения томатов (или замочите семена) смесью воды и аспирина, прежде чем сажать их в землю, чтобы получить более здоровые и устойчивые к болезням растения.
6. Аспирин лечит грибные заболевания.
7. Аспирин защищает от фитофторы.
Кроме того, этот же раствор может помочь вылечить фитофтороз! Согласно последним данным, вам просто нужно опрыскивать растения при первых признаках заражения. Оказалось, что аспирин запускает производство группы белков, борющихся с болезнями
(Почитайте, это интересно: https://www.newscientist.com/article/mg12917501-600-science-aspirin-helps-the-garden-grow/, а здесь опубликованы очень интересные выводу по картофелю https://link.springer.com/article/10.1007/s10658-013-0333-1?wt_mc=alerts.TOCjournals)
Как работает аспирин на растениях
При стрессе растения сами производят незначительное количество салициловой кислоты. Это количество помогает растениям справляться с атаками насекомых, засухи, нехватки питания и от болезней. Компонент помогает укрепить иммунную систему растений. За заявлениями стоит настоящая наука. Так, например, Министерство сельского хозяйства США обнаружило, что салициловая кислота вызывает усиленный иммунный ответ у растений семейства пасленовых. Повышенная реакция помогла подготовить растение к атаке микробов или насекомых.
Как использовать аспирин в саду
Как приготовить раствор аспирина для обработки растений
Растворите 1 таблетку аспирина в 5 литрах воды. Дайте ему постоять несколько минут, чтобы он полностью растворился. Добавьте немного жидкого мыла для посуды (оно будет служить прилипателем раствора) и осторожно перемешайте.
Приготовленную смесь перелейте в садовый опрыскиватель. Если вы заметили, что аспирин не полностью растворился, подождите несколько минут, иначе вы забьете головку распылителя.
Раз в три недели опрыскивайте растения (особенно пасленовые) этой смесью, покрывая стебли и листья. Помогает, если вы подождете до позднего утра, когда с растений испарится роса.
Одновременно полейте этой смесью корни, обильно увлажняя почву вокруг основания растений. Повторяйте это каждый месяц так же, как распыление. Для полива жидкое мыло использовать не нужно.
Удивительный эффект от аспирина у огурцов и томатов
Основное действующее вещество аспирина салициловая кислота. Пока зарубежные и отечественные ученые изучают ее влияние на растения, российские дачники проводят эксперименты на своих огородах. Раствором аспирина обрабатывают томаты и огурцы для профилактики и лечения болезней, дезинфицируют семена перед посадкой.
Полезные свойства
Таблетки из домашней аптечки можно применять на огороде. Сомневаться в их пользе не стоит. Салициловая кислота выступает в роли регулятора роста, оказывает положительное влияние на физиологические процессы, протекающие в клетках томатов и огурцов.
Предпосевная обработка семян ускоряет прорастание, снижает риск грибковых заболеваний, повышает стрессоустойчивость. Рассада, выросшая из обработанных салициловой кислотой семян, меньше реагирует на резкие изменения погоды.
Пользу приносит регулярное опрыскивание вегетирующих томатов и огурцов растворенным в воде аспирином. Салициловая кислота стимулирует выработку ферментов антиоксидантной защиты, это повышает их иммунитет. В жару они меньше страдают от теплового стресса.
Способы применения
Томатам и огурцам можно навредить, если использовать лекарство без системы, при приготовлении рабочей жидкости превышать рекомендуемую концентрацию. Обработка принесет растениям вред, если их опрыскивать в солнечную погоду. На листьях появятся коричневые пятна – следы ожогов. Это отразится на цветении, плодоношении, урожайности помидор и огурцов.
Раствор для обработки семян
Обеззараживать перед посадкой нужно семена и почву. Вариантов обработки посадочного материала и грунта много. Марганцовка стоит на первом месте по частоте использования дачниками. Аспирин не менее эффективен. Таблетки оказывают на семена комплексное действие:
Процесс приготовления жидкого лекарства простой. Воду нужно отстоять. Растолочь ½ таблетки. Порошок сначала развести небольшим количеством воды, потом довести ее объем до 1 л. Семена перед посевом замочить на 12 часов. Этой жидкостью можно полить почву за несколько дней до посадки.
Корневая подкормка аспирином огурцов и помидор
На протяжении всего сезона один раз в 3 недели кусты огурцов и помидор можно поливать раствором салициловой кислоты. Корневая подкормка защитит растения от инфекции, стимулирует рост, повысит урожайность.
Рабочий раствор готовят перед применением:
Опрыскивание помидор и огурцов
Разово раствор аспирина используют в качестве экстренной помощи во время похолоданий, резких колебаниях суточных температур, в дождливую погоду. Для профилактики мучнистой росы, фитофтороза, гнилей (серой, белой, вершинной) огурцы и помидоры обрабатывают 1 раз в 10-14 дней.
Кусты опрыскивают утром, после того как высохнет роса, вечером – до захода солнца с 17 до 20 часов. Для профилактики заболеваний и от стресса дачники готовят раствор определенной концентрации:
При появлении симптомов заболевания (пятна бурого цвета, белый налет на листьях) огурцы и томаты обрабатывают каждую неделю. Используют проверенный рецепт:
Рассада из семян, обработанных таблетками аспирина, растет крепкой, не вытягивается, при пересадке быстро приживается. Растения, получающие раствор салициловой кислоты в течение сезона, долго и активно плодоносят. Помидоры в августе не страдают от фитофторы. Оценить положительное влияние лекарства на огурцы может каждый дачник. Все рецепты приготовления растворов простые, готовить их быстро.