багет с фаршем и сыром в духовке рецепт
Багет с фаршем
Багет с фаршем — это действительно аппетитно выглядит. Такое блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, но мне больше нравиться сразу с духовки. Это просто великолепная идея для завтрака, обеда или ужина.
В ёмкость выкладываем готовый фарш, у меня куриный, но можно взять абсолютно любой, который больше любите. Добавляем сюда же измельченный в блендере лук, у меня красный, но можно взять любой. Теперь красный болгарский перец, нарезанный небольшими кубиками, соль, черный перец, паприку для пикантного вкуса и всё хорошо перемешиваем до однородного состояния.
Итак, теперь нам нужен хрустящий и вкусный багет, можно взять обычный батон. Разрезаем на кусочки.
Каждый кусочек аккуратно надрезаем по периметру, чтобы достать мякиш. Но мякиш нужно выбирать не весь, а оставить внизу тоненькое донышко.
Берем отдельную емкость, наливаем стакан молока и помещаем в эту емкость подготовленные кусочки багета, чтобы со всех сторон хорошо пропитать их молоком. Теперь нам нужна форма для запекания. Хорошо смазываю дно и бока растительным маслом. И теперь выкладываю сюда пропитанные кусочки багета. Каждый кусочек багета нам нужно заполнить фаршем, рассчитайте количество так, чтобы Вам хватило на все кусочки.
В отдельную ёмкость разбиваем яйца, добавляем жидкие сливки, смесь сушёных трав, немного соли и венчиком хорошо всё взбиваем буквально минутку. Теперь аккуратно ложкой выливаем нашу заливку в форму так, чтобы каждый кусочек багета с фаршем хорошо пропитался.
Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, а пока подготовим сыр. Берём любой сыр, который хорошо плавится и измельчаем на мелкой терке. Достаем форму и аккуратно выкладываем натёртый сыр, равномерно распределяя по всей поверхности.
И ставим багет с фаршем еще на минут 10 в духовку. Вот результат.
Как Вам такой вариант быстрого пирога с мясом? Жду Вас в комментариях. Всем приятного аппетита и отличного настроения.
Фаршированный багет в духовке
Фаршированный багет в духовке
Ингредиенты
Этапы приготовления
С багета осторожно срезать верхушку и аккуратно извлечь почти весь мякиш, оставляя стенки хлебобулочного изделия толщиной, примерно, 1-1,5 см.
Верхушку багета, которую мы срезали, нарезать небольшими квадратиками.
В глубокую миску вбить яйцо, посыпать любимыми специями (у меня смесь перцев), посолить, взбить при помощи вилки или венчика. Затем влить молоко и еще раз хорошо взболтать.
Зелень вымыть, обсушить от лишней влаги и мелко нарезать.
В яично-молочную смесь добавить натертый сыр, нарезанные квадратики багета и зелень, хорошо перемешать и оставить на 10 минут, чтобы начинка для багета хорошо пропиталась.
Ветчину нарезать на тонкие ломтики.
В «лодочки» из багета аккуратно выложить ломтики ветчины и пропитавшуюся начинку (если нужно, слегка отожмите её).
Для получения красивой корочки сверху фаршированный багет посыпать сыром и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в заранее разогретой до 180-200 градусов духовке, примерно, 15-20 минут (до появления золотистой корочки).
Вкусный и хрустящий фаршированный багет, запеченный в духовке, подать в горячем виде к чаю или кофе, нарезав, по желанию, на порционные кусочки.
Фаршированный багет в духовке
Фаршированный багет, запечённый в духовке, можно приготовить для перекуса. В роли начинки можно использовать ветчину, колбасу, сыр или мясной фарш. Я решила приготовить багет с начинкой из фарша и сыра, получилось очень вкусно, сочно, сытно и довольно просто. Чтобы начинка была более сочной, я добавила томатный кетчуп, а помидорами черри украсила верхушку.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде на подсолнечном масле на умеренном огне до золотистости (в течение 3-5 минут), иногда помешивая. Затем добавить к луку фарш и обжарить до готовности (в течение 10-15 минут), периодически разбивая комочки мяса. Фарш с луком немного подсолить, учитывая, что багет будет запекаться с добавлением кетчупа, в состав которого входит соль. Затем снять с огня и дать фаршу немного остыть.
Срезать верхушку багета и выбрать мякиш. Я разрезала длинный багет на две части. Получились вот такие две лодочки.
В углубление багета выложить кетчуп.
На кетчуп положить фарш и слегка его утрамбовать.
Поверх фарша нанести небольшую полоску из кетчупа. Вместо кетчупа можно использовать майонез, сырный соус или любой другой соус на ваш вкус. Сыр натереть на тёрке.
Половинки фаршированного багета переложить на противень, застеленный пергаментом. Выложить натёртый сыр поверх фарша пышной шапкой. Сверху разместить половинки помидоров черри.
Запекать фаршированный багет в разогретой духовке, примерно, 15 минут (до расплавления сыра) при температуре 200 градусов.
Вот такой аппетитный фаршированный багет мы получили после запекания в духовке.
Фаршированный багет в духовке: рецепт хрустящей закуски
Приготовленный в духовке фаршированный багет: YouTube / VkusnaiaVkusniatina
Подписывайтесь на Еда NUR.КZ в Facebook и Vkontakte, чтобы не пропустить новые рецепты!
Идея нафаршировать булку и запечь ее в духовке впервые пришла в голову одному марокканскому повару. История не сохранила его имени, но придуманное им блюдо стало очень популярным на родине и получило собственное название «Авзет». В оригинальном рецепте допускалось использование не только багетов, но еще и батонов, и булочек. В фарш же, помимо мяса, клали миндаль, эстрагон, петрушку и соус демиглас. Приготовьте вкусную закуску с выраженным итальянским акцентом по простому рецепту.
Описание
Ингредиенты
Приготовление
1. Подготовьте багеты
Вырежьте углубление в багете: YouTube / VkusnaiaVkusniatina
Для закуски подойдет свежий или слегка черствый багет. Обратите внимание: вес стандартного багета — 250 г, длина — 65 см, но изделия бывают и других размеров. Выбирайте такие булки, чтобы длина позволила их целиком положить в духовку.
Из обрезанных частей багетов можете приготовить чесночные крутоны: нарежьте корки поперек на квадраты, посыпьте гранулированным чесноком, сбрызните растительным маслом и подсушите 15 минут в духовке при 120° С. Также из них выйдут отличные панировочные сухари.
2. Очистите и нарежьте лук с чесноком
Накрошите лук: YouTube / VkusnaiaVkusniatina
Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кубиком размером 6–8 мм. Чеснок очистите и очень мелко нарубите. Переложите на отдельную тарелку.
Стрелки зеленого лука вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нашинкуйте мелко поперек. Измельченный зеленый лук отложите в сторону, как и чеснок. Он понадобится для украшения готового багета.
3. Обжарьте лук и фарш
Обжарьте лук с фаршем: YouTube / VkusnaiaVkusniatina
Поставьте сковороду на плиту на средний нагрев. Когда сковорода нагреется, влейте оливковое масло. Если оливкового нет, замените его кукурузным или рафинированным подсолнечным.
Положите на сковороду репчатый лук и при постоянном помешивании обжарьте его до прозрачности. Добавьте к спассерованному луку мясной фарш. Продолжайте готовить, пока мясо не побелеет (примерно 6 минут).
4. Приправьте начинку
Добавьте пряности в фарш: YouTube / VkusnaiaVkusniatina
Добавьте в сковороду нарубленный мелко чеснок, копченую паприку, орегано, черный молотый перец и соль. Все тщательно перемешайте лопаткой и готовьте еще 2 минуты на минимальном огне.
5. Положите сыр
Положите тертый сыр: YouTube / VkusnaiaVkusniatina
Когда мясная начинка приготовится, отключите нагрев. Моцареллу быстро натрите на крупной терке и положите в горячий фарш. Перемешайте ингредиенты, чтобы сыр частично растаял на остаточном жару. Если моцареллы нет, можете использовать сулугуни или любой другой легкоплавкий неострый сыр.
6. Нафаршируйте багеты
Нафаршируйте багеты: YouTube / VkusnaiaVkusniatina
Разложите теплую начинку ложкой в ранее подготовленные багеты. Старайтесь класть ее плотно, чтобы в готовом изделии она крепко держалась и не крошилась при нарезании.
7. Запеките багеты
Запеченные багеты украсьте зеленым луком: YouTube / VkusnaiaVkusniatina
Нафаршированные багеты выложите на застеленный пергаментом или силиконовым антипригарным ковриком противень. Отправьте противень в разогретую до 180 °С духовку. Выпекайте багеты максимум 15 минут. Постоянно следите за процессом: если увидите, что краешки багетов начали подгорать, накройте их фольгой, но температуру не снижайте.
Готовые багеты нарежьте поперек на куски длиной 6–8 см. Посыпьте зеленым луком и подайте на стол горячими.
Видео с рецептом
Рецепты Фаршированный багет
Багет, фаршированный сыром
Смешать тертый сыр, сливочное масло, укроп и выдавленный чеснок в единую массу.
Надрезать по диагонали багет и вынуть мякоть.
фаршированный багет
— 2-3 ломтика белого хлеба
-пожеланию можно добавить:
— 1-2 упаковки мягкого сыра (Philadelphia)
— кусочек красной паприки
багет разрезать пополам и вынуть мякоть.
ветчену, яйца,огурец,паприку, петрушку- мелко порезать.
Мякоть и белый хлеб раскрошить.
Багет фаршированный
вот такой набор продуктов нам понадобится.
багет разрезать вдоль на две части
мякиш вынуть из двух половинок
и смешать со сливочным маслом
ну и конечно же обработать селедочку,нарезать
Одну половинку багета помазать кетчупом,кому какой нравится,у меня сладкий.Посыпать укропчиком.
Фаршированный багет с курочкой, сыром и шампиньонами
1. На растительном масле обжарим лук с курочкой до золотистого цвета. Специи добавляйте по вкусу.
3. Из багетов вырезаем серединку, заполняем всё начинкой. Дальше багеты посыпаем тертым сыро.
Багет, фаршированный курочкой и грибами
2. Берем багеты и разрезаем вдоль. Вытаскиваем мякиш и делаем место для фаршировки. Затем выкладываем обжаренную начинку в середину.
3. Нарезаем кубиками помидоры и выкладываем сверху. Посыпаем сыром и зеле.
Багет фаршированный
Взбить сливочное масло с приправами, добавить творог, перемешать до однородной массы.
Нарезать ветчину кубиками, лук тонкими колечками, паприку кусочками и добавить в творожную массу, все перемешать. Затем укроп, остальные травки соль, перец.
Багет, фаршированный яичницей-болтуньей с ветчиной и паприкой
Соль, перец по вкусу
20 г сливочного масла
1/4 красной паприки
Багет длиной примерно 30 см
30 г твердого сыра
Для омлета смешать яйца со сливками, добавить в смесь мелко нарезанную ветчину и паприку, соль и молотый перец по вкусу и все это слегка, без фанатизма взбить.
Вылить полученную смесь на сковородку с растопленным сливочным маслом и обжарить, помешивая яичницу-болтунью до загустения.
Багет разрезать сверху вдоль на 3/4. Вынуть немного мякоти, но без фанатизма.
Запеченный фаршированный багет
Фаршированный багет
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сыр я использую бутербродный, во-первых, его не надо натирать, а во-вторых, мне больше нравится, как он плавится.
Луковицу мелко порубите.
Куриную грудку порежьте на мелкие кусочки.
Обжарьте курицу вместе с луком, затем добавьте сметану и тушите несколько минут.
Багет фаршированный свеклой и сельдью
2 ст. ложки сметаны
100 г сыра (у меня «Гауда»)
100 г мягкого творога
Для начинки подготовить свекольную массу.
Свеклу почистить и измельчить на мелкой терке.
Добавить тертый чеснок, сметану.
Для приготовления сырной массы, сыр потереть на терке.
Масло размять, соединить с сыром, добавить творог, измельченную зелень.
Огурец разрезать вдоль длинными ломтиками.
Сельдь отделить от кожи и костей, порезать л.
Багет, фаршированный курицей и грибами
Куриное филе (лучше взять мясо с бедра, так будет сочнее) измельчить можно на мясорубке, но я мелко нарезала.
Очищенный репчатый лук нарезать мелким кубиком и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
Можно взять багет или батон, у меня был вот такой хлебец.
Батончик разрезать поперек на несколько частей по 5 сантиметров. Уда.
Фаршированный багет
Булочки-багеты 4 шт.,
сыр натёртый 80 гр.,
кедровые орешки 1-2 ст.л.,
Советую вам приготовить такие багеты,очень вкусно!
Изобретала их на скорую руку и из того,что было.
Разогреваем духовку до 180°.
Филетируем помидор,снимаем кожицу и удаляем семена
(опустим на минутку в кипяток,затем легче снять кожицу),
нарезаем тоненькими колечками оливки.
Промоем зелень,нам нужны только листики.
В ёмкости смешиваем сметану и натёрт.
Багет фаршированный «Для любимого»
Итак, вот такие у нас ингредиенты
Фаршированный багет «Восторг»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Куриную грудку порежьте на пластины толщиной не более 1 см.
Яйца взбейте с молоком, а муку смешайте с солью, половиной паприки и перцем. Обмакните каждый кусочек курицы сначала в муку, затем — в яичную смесь, а затем — снова в муку.
Заранее разогрейте растительное масло на сковороде или в кастрюльке (советую использовать.
Фаршированный багет
400 гр) со сметаной (
150-200) перетереть до однородной массы.
Творог лучше выбирать некислый и жирный (а еще лучше сварить домашний.
Масса должна получиться мягкая, но не жидкая.
Ветчину и перец нарезаем мелкими кубиками;
Каперсы без рассола;
Добавляем в творожную массу.
Фаршированные черри с чесночными гренками
Багет нарезать брусочками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поставить в горячую духовку до зарумянивания.
Смешать сливочный сыр, мелко нарубленный укроп и измельченные грецкие орехи, посолить и поперчить по вкусу. По желанию добавить раздавленный чеснок.
У помидоров черри вырезать сердцевину, вынуть семена и срезать нижнюю часть для устойчивости.
Французский деревенский сэндвич с кисло-сладким соусом
Французский багет (я взяла с луком и небольшого размера) покупаем в магазине.
Отрезаем по боковой части или верхушку по всей длине ровным ломтем и пока откладываем в сторону. Вынимаем мякоть из багета, чтобы в него поместилась начинка.
Смазываем внутреннюю поверхность багета оливковым маслом и сбрызгиваем сверху бальзамическим или винным уксусом.
Запеченый багет
сыр «Пармезан» – 50-70 г
базилик свежий – 1пучок
масло сливочное – 50 г
помидор среднего размера – 1-2 шт.
Размягчить сливочное масло в микроволновой печи в течение 20-30 секунд. Мелко нарезать помидоры и базилик. Натереть сыр на мелкой терке.Чеснок раздавить плоской стороной ножа, затем измельчить (или воспользоваться прессом). Подготовленные ингредиенты смешать. К масляно-овощной смеси добавить соль и свежесмолотый черный перец. Мини-багет нарезать наискосок.
Закуска «Вкусный бутерброд»
оливки, фаршированные креветками-10 шт
масло сливочное ТМ Экомилк-0,75 пачки
яйцо перепелиное-6 шт
Вкусная и простая закуска, которая пойдёт не только на каждый день, но и дополнит праздничный стол.
1. Я взяла для этой закуски 0,5 багета. Разрезала его не прорезая одну сторону. Вынула мякишь.
2. Масло нам понадобится мягкое и лучше его заранее вынуть из холодильника.
3. Рубим мелко укроп и отправляем его вместе с маслом в посуду, где и будем их соединять си.
Хлеб с сыром, маслинами и оливками
Мелко нарежьте оливки, маслины и зеленый лук.
В миске смешайте размягченное сливочное масло, тертый сыр, майонез и нарезанные оливки, маслины и зеленый лук. Хорошо перемешайте.