анчан настойка на самогоне рецепты

Анчан настойка на самогоне рецепты

Домашние настойки, наливки запись закреплена

Настойка анчан на самогоне

Ребята, это фантастика! Бомбический цвет и легкий цветочный привкус. С виду чем-то напоминает знаменитый голубой ликер Блю Кюрасао с Карибских островов, но моя настойка получилась круче. Стало быть, тайский Анчан с русским самогоном двойной перегонки неплохо работают в паре. И на выходе дают напиток голубого, синего или фиолетового цвета, который не то что попробовать, даже полюбоваться на него приятно.

Сейчас расскажу по порядку, что я делал. Никаких лишних телодвижений, все предельно просто:

Взял 35 граммов тайского синего цветка и засыпал в 2-х литровую стеклянную банку.
Туда же залил 2 литра сорокоградусного чистого самогона.
Закрыл банку и поставил на 2 недели в темное, прохладное место.
Через 14 дней получилась вот такая красота.

За это время Анчан успел отдать свой цвет и, как я надеюсь, все полезные вещества, которые в нем находились. А этих самых полезных веществ в нем до… в общем очень много. Недаром все тайцы, от младенцев до глубоких стариков, постоянно пьют свой чай из Клитории тройчатой. Это официальное название лианы такое. Хотя лично мне больше нравится “Мотыльковый горошек” или Анчан.

Кстати, насчет витаминов и полезных свойств. Полазил по русским и нерусским сайтам и вот что нашел. Все в один голос говорят, что в составе Анчана есть целая куча витаминов и микроэлементов: марганец, фосфор, железо, практически вся линейка группы витаминов B, витамины C, D, K.

Про полезные свойства там тоже много всего:

Природный афродизиак.
Чистит наш организм от шлаков и токсинов.
Улучшает состояние ногтей, волос, кожи.
Приводит в норму работу сердца и сосудов.
Помогает при бессоннице, действует как антидепрессант, повышает иммунитет.
Это я и половины всех свойств не перечислил. Но если учесть, что все эти полезные вещества за 2 недели перебираются в нашу самогоночку, то настойка получается не просто “красавица”, а еще и пользу немалую приносит. В разумных дозах, конечно.

Так что, ребята, — делаем, пробуем, экспериментируем. И обязательно делимся своими впечатлениями. Слышал, что Мотыльковый горошек хорошо сочетается в настойках с нашими травами — душицей, зверобоем, чабрецом. Может, уже делал кто-нибудь такое ассорти?

Да, чуть не забыл. На выходе напиток получается цвета ультрамарин, поэтому разводите его 1/10 для придания более нежного оттенка. То есть на 1 литр самогона достаточно будет 100 граммов настойки. А если хотите фиолетовый цвет, добавьте дольку лимона или немного лимонной кислоты.

Источник

Как получить синий самогон легко и непринужденно? Способы окрашивания домашнего алкоголя

Натуральный самогон по своему качеству зачастую превосходит алкогольные напитки заводского производства. Качественный дистиллят не имеет цвета – он прозрачен, как слеза. Но иногда хочется придать ему оттенок, для этого можно использовать растительное натуральное сырье.

Весьма простой способ придать самогону голубизну – настаивать его в течение недели на соцветиях васильков. Но употреблять такой алкоголь нужно с осторожностью – василек является лекарственным растением и в больших дозах становится ядовитым.

Сам по себе он не опасен, но при частом употреблении в организме накапливаются вредные вещества. Поэтому даже лекарственные сборы и чаи с васильком рекомендуется употреблять с некоторыми перерывами.

Тысячелистник и бедренец

Для того чтобы придать дистилляту нежно-голубой цвет, его процеживают через соцветия тысячелистника и бедренца. В емкость, в которую будет стекать самогон, поместите пластиковую воронку, положите немного ваты в воронку и сверху разложите соцветия. В итоге вы получите напиток с голубым оттенком.

Если вы хотите получить насыщенный синий цвет – используйте цветки клитории, из которых заваривают тайский синий чай. Его можно найти в специализированных чайных отделах или заказать в интернете. Самогон окрашивается довольно быстро, его не нужно долго настаивать.

Насыщенность цвета легко регулируется количеством цветков – можно получить оттенки от светло-голубого до темно-синего. При этом никакого вкуса самих цветов не ощущается.

Возьмите 1/4 стакана свежей черники, измельчите блендером, добавьте 1/8 стакана воды, поставьте на небольшой огонь на 3 минуты, снимите с огня и дайте остыть. Добавьте 1/2 ч. л. пищевой соды, перемешайте, процедите через ситечко или марлю. Синий краситель готов к применению.

Можно не добавлять соду, тогда получится сиреневый краситель, а при помощи концентрированного сока черники можно добиться насыщенного бордового цвета.

Еще один натуральный краситель, который можно использовать для придания цвета алкоголю – свежие молодые семечки. Самогон, настоянный на семенах подсолнуха молочной спелости, приобретает грязно-фиолетовый оттенок.

Мне стало интересно, откуда у цветка такое название. Ну, в целом, да. Название говорящее

А не проще пищевые красители использовать?

Охуеть, 33 коммента и не одного про зелье маны.

Лет 50 назад продавалось в бутылочках снадобье для протирки и полировки лаковой мебели.

Он реально был синий. Алкаши покупали и пили.

Вот это я понимаю, синька так синька. 😁

если с тайским чаем добавить лимонной кислоты, то с синего он станет фиолетовым

А у тебя. ты вспомни Ал!

Твой бывший купорос сосал

Тайский чай можно использовать, безопасно при этом.

Это слишком лёгкий путь.

Это вообще ни к чему, реально незамерзайкой догоняться тем кто это выпил и пошел дальше гулять

Специально такой едкий цвет придумали

Такие выходные

Ответ на пост «Нежданчик в школьном киоске»

Тут наш собрат @R0MaKoT выложил книгу «Как сделать самогон»
В комментарии я скинул эту книгу в формате pdf,

От себя хотелось бы поделится еще одной книгой

«Пятьдесят малороссийских сортов настаивать домашним образом очищенную водку» 1858г

Нежданчик в школьном киоске

Давным давно, в далёкой галактике далёком 2001 году, уже 40 минут я ждал автобуса в свой райцентр. На улице была осень, моросило, а напротив остановки стоял киоск по продаже школьных принадлежностей. От нечего делать я принялся изучать содержимое витрины, и тут среди тетрадей, пеналов и карандашей с ручками, мой взгляд зацепился за не вписывающуюся в тематику 😉 обложку:

Вот что нужно изучать в России с малых лет! Естественно, я купил эту брошюру на 43 страницы, и по дороге домой успел изучить 😉

Было принято решение опробовать на практике самый быстрый первый рецепт из текста:

Сутки мы ждали окончания процесса, при этом употребив уже заводского варианта напитка ).

Когда же резиновая перчатка сдулась, пол-общаги пришло посмотреть на результат. И результат не дожил до конечного продукта 😉 Следующий день из дегустаторов мало кто помнил, благо был выходной :). Но впоследствии мы уже соблюдали технологию и конечный продукт получался весьма неплохим.

P.S. Буквально вчера я обнаружил сие творение И.С. Степанова в обители ситхов своем подвале).

Как получить качественный самогон на дешевом аппарате

Нужен ли сложный самогонный аппарат с колонной для получения безопасного и вкусного продукта? Или дорогое оборудование исключительно хитрая уловка жадных продавцов?

Я, честно говоря, довольно сильно удивлен комментариями под статьей о метаноле в самогоне. Выясняется, что большинство домашних самогонщиков гонят свой продукт прямотоком без отбора голов, хвостов, да и вообще не заморачиваются. А это, по крайне мере меня, сильно пугает. И дело здесь даже не в том, что таким путем получить качественный, не воняющий портянками, самогон невозможно. А в том, что такой продукт банально опасен.

Сейчас объясню почему.

Во время брожения в браге, кроме заветного этанола, образуется довольно большое количество вредных веществ: различные спирты, альдегиды, кислоты и эфиры.

В упомянутой выше статье, мы с вами выяснили, что метанол( как самый известный компонент) однозначно образуется, но серьезной опасности не несет. Нас же, в вопросе безопасности, больше всего интересуют одноатомные спирты, особенно амиловый и его изомеры.

Так как они составляют основу сивушного масла и в самогоне однократного погона содержаться в больших количествах(18 грамм на литр безводного спирта, по результатам анализа из прошлой статьи).

Можно сказать, что они( вместе с эфирами) отвечают за ароматику спирта, что их бояться? Все так, только проблема в том, что они еще и очень токсичны.

Как видно, из таблицы выше, доза для «деревянного макинтоша» сравнительно мала, а токсичность амилового спирта в 10 раз выше этанола.

Учитывая это и что в бутылке 35% яблочного сырца содержится 3,15 грамма(10% от смертельной дозы) сивухи, то уютный вечер с таким напитком сравнительно легко приведет к заметному отравлению.

Да, температура кипения «сивушных спиртов» выше кипения этанола, значит ли это, что они не могут испариться вместе и попасть в самогон? К сожалению, не значит. Из-за состава браги температура кипения сильно размазывается и вся «сивуха» спокойно испаряется во время всего погона.

Я думаю, все очевидно и вопросов в опасности однократного погона, явно, не осталось.

Как гнать прямотоком и получать безопасный продукт?

Скажу сразу, да, так гнать возможно и серьезных проблем в этом нет.

Еще в 2014 году опытный самогонщик-экспериментатор Александр956(с форума homedistiller) провел ряд экспериментов и выяснил все нюансы работы с дешевыми аппаратами и подготовкой браги для них.

Данный эффект достигается благодаря зависимости соотношения изоамилового и этилового спирта в паровой фазе от их концентрации в жидкой фазе.

Если максимально упростить, то чем меньше количество спиртов в растворе, то тем больше будет испаряться «сивуха» и изоамиловый спирт в начале погона.

Дополняя жидкую брагу медленным(1 литр в час) двойным перегоном(с разбавлением спирта-сырца до 5% перед вторым погоном) и отбором 25% «голов», удалось добиться чистоты напитка выше ГОСТовских требований для фруктовых дистиллятов.

Тем самым, для максимальной чистоты погона, необходимо использовать жидкие растворы(брага и сырец) и двойной перегон с тщательным отбором «голов», Хвосты, в данной схеме, отбирать не требуется, так как всю «сивуху» мы отбираем в начале перегона.

Да, выгнать качественный и безопасный продукт на простом, прямоточном аппарате возможно. Да, на прямоточнике невозможно получить крепкий(90%+) спирт, но, кому и для чего он нужен, если есть ароматный, чистый сорокаградусный продукт?

Следить за новыми статьями и задавать вопросы можно здесь или в моем телеграм канале «Пивоварим».

Можно ли получить метанольное отравление от домашнего самогона?

Итак, сегодня пройдемся по целому тренду. Тренду о том, что в недавних массовых отравлениях виноваты самогонщики со своим проклятым пойлом.

С одной стороны, почему нет? Мало ли из чего нагнал свое творение подвальный бутлегер. Мог и намешать чего в напиток. Мог, и я с этим не спорю, но, вряд ли условный дядя Вася будет подливать в самогон метанол и специально травить людей!

Можно сказать, что метанол там появился естественным путем. Самогонщик просто не очистил продукт или перегнал его с нарушениями технологии перегона. Можно, а нужно ли?

Вот с этим давайте разбираться.

Как вы все знаете, самогон(нормальный) перегоняется минимум 2 раза: при первом погоне получается спирт сырец, что содержит в себе максимальное количество вредных веществ и примесей( метанол, ацетон и прочие вкусности). Затем, при втором погоне, благодаря разности кипения этилового спирта и вредных примесей, отбирается чистое «тело» и отсекаются «грязные» фракции.

Чисто теоретически, при наличии нормального аппарата, дома можно выгнать самогон по качеству превосходящий требования ГОСТа на водку. Водочный спирт, кстати, гонится абсолютно также.

Этот случай мы брать не будем, а лучше возьмем ситуацию, когда дядя Вася оказался плохим самогонщиком, что гонит напиток на старой молочной фляге, так еще и один раз.

Плюс, чтобы максимально идеализировать ситуацию, представим, что Василий производит яблочный сэм(самый метанольный).

Вводные у нас все есть, теперь давайте выяснять, сможем ли мы упиться «перваком»!

Смертельная доза метанола стартует от 25мл(для нежной девочки, что много курит и путешествует по области на машине), или 0,025 литра. Совсем не много.

Да, сырцом можно отравиться, но виноваты в этом будут другие примеси, а не метанол.

Задать вопрос можно здесь или в моем телеграм канале «Пивоварим».

Очередная борьба с самогоноварением

Утро на канале М-24, началось с темы массовым отравления метанолом во многих регионах России. С акцентом на производство палёной водки. А закончилось тем, что депутаты предложили усилить контроль за самогоноварением и продажей самогонных аппаратов.
Зная, что откуда-то должны расти ноги,
залез в великий и могучий Яндекс,
первое на что я наткнулся:
https://interfax-ru.turbopages.org/turbo/interfax.ru/s/russi.
То-есть, вместо того, чтобы контролировать свои производства, производители алкоголя, решили пойти по простому пути и свалить часть вины на самогонщиков.
Браво!

Мой ром

В этом году я все таки дошел до рабочего прототипа напитка. Конечно с массой косяков, но и получив уйму практического опыта.

Вот и весь мой урожай. Ну хоть не 2 стебля как в первый раз, и я вознадеялся получить хоть литр рома.

В этот раз ни одного семечка у меня не вызрело. Есть несколько метелок с семенами, и в некоторых местах они начали желтеть, но черных зрелых нет ни одного. Так что, прокляв лишний раз свою глупость, я выкопал несколько корневищ тростника, чтоб доращивать их на семена зимой дома под лампами.

Разбитые стебли я нарезал секатором в тазик.

Тазик переносится на кухню, и там содержимое высыпается в кастрюлю и заливается водой (так чтоб стебли были полностью в воде). Как компот из сухофруктов.

Варил под крышкой около 4 часов на среднем огне, а потом сливал отвар в другую кастрюлю, а тростник заливал еще одной порцией воды и варил снова (хотя теперь сомневаюсь в необходимости вываривать повторно, выход сиропа с втораков очень низкий и при обилии сырья глупо тратить на это и время и топливо). Первая порция тем временем уваривалась в другой кастрюлле.

Отобрал 0.5 л. сиропа для дальнейших экспериментов, остальное отправил на брожение.

Пока брага сбраживалась.

Но что есть то есть, хоть и всего 400гр напитка (

Пятничный спецвыпуск: правда ли, что алкоголь убивает клетки мозга?

Существует мнение, что спиртное уничтожает нейроны. Некоторые буквально утверждают, что «тот, кто пьёт, наутро мочится собственными мозгами». Мы решили проверить, способен ли алкоголь на самом деле нанести такой значительный вред мозгу употребляющего его человека.

(Спойлер для ЛЛ: нет, напрямик клетки мозга алкоголь не убивает. Но вот регулярное злоупотребление может привести к поражениям мозга, иногда — необратимым. Нет, тут нет противоречия.)

Сторонники идеи того, что алкоголь жестоко расправляется с клетками нашего мозга, приводят в пример ставшие предметом первой необходимости антисептики. Однако мало кто смотрит на процентное содержание спирта в антисептике и алкогольных напитках. Роспотребнадзор указывает, что в спиртовых антисептиках «содержание этилового спирта должно быть не менее 70%, а изопропилового спирта — не менее 60%». Список алкогольных напитков, содержащих такую долю алкоголя, довольно короткий: абсент, самогон, некоторые виды чачи, американский ликёр Everclear, а также польская водка Spiritus. (не является рекламой или рекомендацией))

То, что алкоголь не убивает клетки мозга, доказали в 1993 году датские учёные. Исследователи получили в своё распоряжение препараты мозга 22 людей, половина из которых регулярно злоупотребляла алкоголем, а другая половина вела более здоровый образ жизни. Кора мозга человека состоит из четырёх частей: неокортекса (занимает 95,6% и отвечает за высшие нервные функции — мышление и речь), архикортекса (занимает 2,2%, эмоции, память, внимание), палеокортекса (0,6%, обоняние) и мезокортекса (1,6%, паралимбическая система).

В неокортексе, самой значительной по объёму части коры мозга, количество нервных клеток (нейронов) у обеих групп граждан было примерно одинаковым в разных отделах. Одно это наблюдение сразу опровергло идею о том, что употребляемый алкоголь убивает клетки мозга.

Однако различия в мозге у пьяниц и трезвенников всё-таки были. У пьющих структуры архикортекса имели на 30% меньшую плотность (соотношение вес / объём), также плотность их белого вещества была на 10% ниже, чем у непьющей контрольной группы. Белое вещество не имеет в своём составе нейронов, а состоит лишь из их отростков — аксонов и глиальных клеток.

Именно аксоны и оказались повреждены прижизненным употреблением алкоголя. Основная функция аксона — передача информации между соседними нейронами, а в архикортексе расположен гиппокамп, который отвечает за запись воспоминаний «на жёсткий диск» и извлечение их оттуда при необходимости.

Это наблюдение согласуется с клинической картиной алкогольного Корсаковского синдрома, когда на фоне алкоголизма и дефицита витамина B1 у больного развивается характерная фиксационная амнезия (неспособность запоминать новое при хорошей сохранности прежних воспоминаний) и конфабуляции (ложные воспоминания). Однако алкогольные поражения касаются только упомянутых зон мозга. Ни затылочная доля (зрительный центр), ни вестибулярный аппарат (находящийся вообще не в мозге, а во внутреннем ухе), ни нравственный центр (неизвестная учёным, но найденная блогерами зона мозга) не страдают. Тем более из-за злоупотребления алкоголем не происходит гниения. Частый синдром похмелья — утренняя головная боль — объясняется обезвоживанием и интоксикацией.

При этом датские учёные пришли к обнадёживающим для уже пьющих людей выводам: прекращение злоупотребления алкоголем может дать нейронам возможность восстановить утраченные связи, скомпенсировав потери. Однако восстановление возможно не в любой стадии — Корсаковский синдром, возникающий обычно на третьей стадии алкоголизма, плохо поддаётся лечению, и полное выздоровление таких пациентов маловероятно. Важно помнить, что речь идёт именно о хроническом и систематическом злоупотреблении алкоголем, а не о бокале вина или даже нескольких, принятых в выходные и в праздник.

Для доказательства этой гипотезы тесты проводились не в лаборатории со строго ограниченной дозой употребления. Участники забирали карточки для запоминания домой и пили тот напиток и в том количестве, которое сами считали нужным. Наиболее эффективной для улучшения памяти оказалась доза, приблизительно равная по содержанию спирта двум стопкам водки (82,59 г), а вот значительной разницы между разными напитками выявлено не было. Контрольная группа, употреблявшая безалкогольные напитки, показала более слабые результаты. Но, даже выпивая алкоголь с целью улучшения памяти, стоит учитывать состояние своей печени, а также других органов, которым он теоретически может повредить.

Таким образом, алкоголь не способен разрушить сами нейроны, а тем более способствовать их прохождению из мозга до мочевыводящих путей. При этом систематическое злоупотребление спиртным может привести к поражениям мозга, некоторые из которых почти необратимые.

Источник

«Анчан», 35 гр

Техническая информация к набору для настойки «Анчан», 35 гр:

Рецепт приготовления настойки «Анчан»:

Залить содержимое пакета набора «Анчан» (35 грамм) двумя-тремя литрами домашнего самогона или магазинной водки. Настаивать 1-2 недели, периодически взбалтывать. По прошествии срока настаивания процедить, возможно небольшое добавление сахара для смягчения вкуса. Для ускорения скорости настаивания можно использовать вакуумную систему ВАКС, с помощью которой под образуемым вакуумом возможно в несколько раз ускорить приготовление настойки и сократить его до 3-4 дней.

Источник