афиша еда пирог с черникой

Хороший вариант вкусной, красивой и полезной выпечки – пирог с черникой. Применять можно любую основу, ягоды прекрасно сочетаются с разными видами теста, их можно дополнять топпингами, кремами или заливкой, нужно просто воспользоваться подходящим рецептом и проявить немного фантазии при оформлении угощений.

Как приготовить черничный пирог?

Черничный пирог – вариант выпечки, который точно оценят все домашние сладкоежки, ведь в нем сочетаются самые лучшие качества, присущие только домашним угощениям: ароматное тесто и сочная, кисловатая начинка.

Песочный пирог с черникой

Лучший способ применения домашней заготовки – испечь песочный пирог с черничным вареньем. Невероятно вкусное угощение готовится не хлопотно, оформить лакомство можно любым способом, можно просто натереть поверх выпечки остатки теста или вырезать полоски и выложить сеточкой. Если осталось много теста, из него можно испечь печенье или заморозить до следующего раза.

Ингредиенты:

Приготовление

Творожный пирог с черникой

Восхитительно нежный пирог с творогом и черникой готовится всего за 40 минут из самых простых ингредиентов. Для реализации рецепта понадобится песочное тесто, учитывая, что начинка будет очень насыщенной и сладкой, корж можно применять не сладкий. Подавать лакомство нужно после охлаждения.

Ингредиенты:

Приготовление

Финский пирог с черникой

Необыкновенно вкусный черничный пирог со сметанной заливкой по финскому рецепту обязательно оценят любитель сладкой выпечки с необычным вкусом. Важный момент в приготовлении – разрезать готовый пирог нужно полностью охлажденным, когда начинка полностью застынет, иначе есть риск, что пирог растечется по тарелке. Подают угощение с шариком мороженого или взбитыми сливками.

Ингредиенты:

Приготовление

Пирог из слоеного теста с черникой

Слоеный черничный пирог – рецепт, который быстрее любой другой выпечки реализуется. Применять нужно покупной полуфабрикат, из дрожжевого выйдет лакомство более пышным и рассыпчатым. При желании в начинку можно добавить дробленные орехи, а поверхность посыпать коричневым сахаром для получения карамельной корочки.

Ингредиенты:

Приготовление

Дрожжевой пирог с черникой

Пирог с черникой из дрожжевого теста хорош тем, что применять можно, для наполнения, свежие, замороженные или консервированные ягоды. Чтобы выпечка оставалась долго свежей и пышной нужно использовать много сдобы: жирного масла, молока, яиц, идеально подойдет рецепт теста для куличей. Форма для выпекания понадобится круглая 25-27 см.

Ингредиенты:

Опара:

Тесто:

Приготовление

Заливной пирог с черникой

Пирог с черникой на кефире – отличный вариант быстрой и бесхлопотной выпечки, такие угощения готовят хозяйки, когда гости уже на подходе. Ягоды можно применять свежие или замороженные, последние нужно выложить в сито и дать им время оттаять и дождаться, пока сок стечет. Форма для данного рецепта применяется 22 см, если в распоряжении будет емкость большего размера, время выпекания уменьшается на 10 минут.

Ингредиенты:

Приготовление

Бисквитный пирог с черникой

Ингредиенты:

Приготовление

Постный пирог с черникой – рецепт, не уступающий традиционному сдобному. По качеству, пышности и по вкусу – это восхитительное лакомство, которое сможет каждый кулинар приготовить. Единственным неприятным моментом подобной выпечки является минимальный срок хранения, уже через несколько часов пирог может зачерстветь, потому не стоит готовить большую порцию.

Ингредиенты:

Приготовление

Шоколадный пирог с черникой

Простой пирог с черникой из бисквитного или базового заливного теста можно кардинально преобразить, дополнив состав основы какао, равноценно заменив им часть муки. Данный рецепт подходит как для выпекания большого коржа, так и для маленьких кексов, в последнем случае изделия выпекаются в течение 20 минут.

Ингредиенты:

Приготовление

Пирог с черникой в мультиварке

Испеченный черничный пирог в мультиварке по вкусу и пышности не уступает приготовленному традиционным способом лакомству. Учитывая особенности прибора, румяной корочки на поверхности не получится. Украсить пирог можно, распределив поверх теста ягоды и посыпав миндальными лепестками. Чтобы пирог удобнее было извлечь, нужно вырезать 2 широкие полоски из пергамента и выложить в форму крест на крест, затем залить тесто. Доставать нужно, потянув за полоски. Перед приготовлением нужно снять клапан для выхода пара.

Ингредиенты:

Приготовление

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Черничный пирог

ОПИСАНИЕ

По-настоящему летний, яркий, ароматный! Этот пирог украсит собой любой стол по поводу и без!

Пищевая ценность порции

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Источник

Пирог с черникой – 10 пошаговых рецептов в духовке

Какое домашнее чаепитие обходится без самодельных пирогов. Особенно вкусной получается выпечка со свежими сезонными ягодами и фруктам, например, черникой. В статье собраны 10 прекрасных рецептов разнообразных домашних пирогов.

Очень вкусный песочный пирог с черникой в духовке

Ягоды черники очень часто используют в приготовлении различных домашних десертов. К тому же эти ягоды можно насобирать в поездке на дачу или на природу. Невероятно вкусными получаются пироги из песочного теста.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6

Пошаговый рецепт приготовления пирога с творогом и черникой

Рецепт вкусного и легкого пирога из черники и творога. Его можно подать на завтрак с ароматным кофе или вечером собрать гостей за чашкой чая и кусочком черничного пирога.

Время готовки: 105 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито. Смешайте в миске муку и масло до образования мелкой крошки. Затем добавьте сахар, яйцо, замесите тесто, оберните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на полчаса.

2. Приготовьте начинку. Творог протрите через мелкое сито, добавьте сметану, яйца и сахар, взбейте до однородности.

3. Тесто достаньте из холодильника, раскатайте его и выложите в форму, сделайте бортики.

4. В основу выложите творожную начинку и всыпьте чернику.

5. Выпекайте пирог при 180 градусах 35 минут. Пирог остудите, извлеките из формы и подавайте на стол к чаю.

Черничный пирог со сметанной заливкой в домашних условиях

Пирог с черникой и сметанной заливкой готовится просто и быстро. Однако, он получается невероятно вкусным и нежным, со сливочное начинкой с легкой кислинкой.

Время готовки: 75 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Для заливки смешайте сметану, сгущенку, яйцо и крахмал.

2. Замесите тесто. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно подтаяло. Смешайте размягченное сливочное масло со сгущенным молоком, сахаром и сметаной.

3. Далее всыпьте просеянную муку и разрыхлитель для теста, замесите тесто.

4. Форму застелите пекарской бумагой. Тесто раскатайте в тонкий пласт и выложите в форму, сделайте небольшие бортики. Дно основы наколите вилкой. Всыпьте ягоды черники.

5. Влейте сметанную заливку.

6. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах около 45 минут. Пирог аккуратно извлеките из формы и подавайте к чаю.

Как быстро и вкусно испечь пирог на кефире с черникой?

Кисло-сладкие ягоды черники великолепно сочетаются с пышным тестом на кефире. Такую простую выпечку можно приготовить к приходу гостей и подать ее с чашкой травяного чая или какао.

Время готовки: 75 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В чашу блендера разбейте яйца и добавьте сахар. Взбейте ингредиенты до однородного состояния.

2. В кефир добавьте соду, перемешайте и оставьте на 5 минут.

3. Сливочное масло растопите в микроволновке или на медленном огне, остудите. Смешайте яичную массу, кефир и растопленное масло.

4. Всыпьте просеянную муку и перемешайте тесто до однородности.

5. Чернику помойте и просушите, добавьте ягоды в тесто, перемешайте.

6. Форму для запекания смажьте маслом, выложите в нее тесто. Выпекайте пирог при 180 градусах 40-45 минут.

7. Готовый пирог извлеките из формы, остудите на решетке и затем подавайте к чаю.

Пышный дрожжевой пирог с черникой в духовке

Дрожжевые домашние пироги – любовь многих сладкоежек. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить пышный пирог с черникой. Ягоды можно взять свежие или замороженные.

Время готовки: 180 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В миску просейте 100 грамм муки, добавьте к ней быстродействующие дрожжи и чайную ложку сахара. Залейте сухие ингредиенты молоком, перемешайте и оставьте на полчаса.

2. Через полчаса, когда опара увеличится в размере, можно переходить к замесу теста. В опару всыпьте оставшуюся муку и сахар. Яйца взбейте в отдельной емкости, затем добавьте их в миску с опарой.

3. Перемешайте ингредиенты до однородности. В тесте сделайте небольшое углубление, влейте заранее растопленное и охлажденное сливочное масло. Вымешивайте тесто руками, пока масло полностью не впитается. Затем тесто оставьте на 1-1,5 часа в теплом месте для расстойки.

4. Ягоды черники смешайте с крахмалом и сахаром.

5. После того, как тесто хорошо подрастет, 2/3 теста раскатайте и уложите в жаропрочную форму, сделайте бортики.

6. На тесто выложите черничную начинку, сверху накройте ее полосками из оставшегося теста. Поверхность пирога смажьте взбитым желтком.

7. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 30-35 минут. Пирог хорошо подымается и получается ароматным и румяным.

Как приготовить вкусный черничный пирог на слоеном тесте?

Очень вкусный и нежным пирог из слоеного теста с большим количеством черничной начинки. В этом рецепте мы будем использовать лимонный сок и цедру, чтобы добавить небольшую кислинку во вкус пирога.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Слоеное тесто полностью разморозьте при комнатной температуре. Чернику помойте и просушите. Переложите ягоды в кастрюлю, добавьте обычный и ванильный сахар, цедру половины лимона и сок, перемешайте и поставьте на огонь.

2. Доведите черничную массу до кипения, варите на медленном огне 6-7 минут до загустения. Затем снимите кастрюлю с огня и остудите ее содержимое.

3. Слоеное тесто разрежьте на две неравные части.

4. Большую часть немного раскатайте, она будет служить основой пирога. Вторую часть нарежьте тонкими полосками. Большую часть теста выложите в смазанную маслом форму, сделайте небольшие бортики. На тесто выложите черничную начинку.

5. Полосками теста украсьте поверхность пирога, свисающие части срежьте.

6. Закрепите края полосок с основой пирога, смажьте поверхность взбитым желтком.

7. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 40 минут. Готовый слоеный пирог остудите и потом подавайте на стол с чаем.

Ароматный пирог с замороженной черникой в домашних условиях

Вкусный и ароматный пирог к чаю можно испечь с использованием свежих или замороженных ягод черники. Единственное, на что необходимо обратить внимание, что при разморозке ягоды дают очень много сока, который необходимо слить или смешать с крахмалом.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Просейте в миску муку, добавьте разрыхлитель и соль.

2. В чашу блендера разбейте яйцо, всыпьте обычный и ванильный сахар, выложите сметану и влейте растительное масло. Взбейте ингредиенты.

3. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты, замесите тесто. Форму для запекания застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Выложите тесто, разровняйте его.

4. Чернику разморозьте и откиньте в сито, чтобы стекла жидкость. Смешайте ягоды с крахмалом и выложите на тесто.

5. Для посыпки смешайте муку, сахар и сливочное масло. Полученной крошкой посыпьте пирог.

6. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 40 минут. Пирог остудите, извлеките из формы и подавайте на стол.

Открытый пирог с черничной начинкой в духовке

Открытым пирогом называют выпечку, когда начинка находится на поверхности или проглядывает через узоры теста. Предлагаем вам попробовать сочный открытый пирог с черничной начинкой.

Время готовки: 150 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В чашу блендера просейте муку, добавьте размягченное сливочное масло, сахар, соль, яичные желтки и пару столовых ложек воды. Перемешайте эти ингредиенты.

2. Тесто выложите из чаши на рабочую поверхность и перемните его руками, затем оберните в пищевую пленку и поместите в холодильник на час.

3. Через час извлеките тесто из холодильника, разделите его на две неравные части. Большую часть раскатайте и сделайте из нее основу для будущего пирога, наколите тесто вилкой. Поместите форму с основой в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

4. Тем временем помойте чернику, просушите ее и смешайте с сахаром. Начинку выложите на основу. Вторую часть теста раскатайте, нарежьте тонкими полосками и украсьте ими пирог.

5. Выпекайте пирог при 180 градусов 30-35 минут до красивого румяного цвета. Горячий пирог посыпьте сахаром, остудите и затем подавайте к чаю.

Нежный и воздушный финский пирог с черникой

Финским пирог называется, потому что в его составе много молочных продуктов, которыми знаменита эта страна. Пирог имеет очень нежный вкус и тающую текстуру.

Время готовки: 95 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В миску просейте муку, выложите творог, сливочное масло и молотый миндаль. Перемешайте ингредиенты руками до состояния мелкой крошки.

2. Затем добавьте яйцо и замесите однородное тесто.

3. Тесто раскатайте в тонкий пласт и выложите его в форму, сформируйте небольшие бортики. Наколите корж вилкой и отправьте на 20 минут в холодильник.

4. В миске смешайте миксером два яйца, сметану и сахар.

5. Достаньте форму из холодильника, влейте в него сливочную начинку и всыпьте чернику. Поместите пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут.

6. Готовый пирог посыпьте миндальными лепестками, немного остудите и подавайте к чаю.

Как испечь бисквитный пирог с черникой в духовке?

Трудно придумать что-то более вкусное и простое, чем бисквитный пирог с черникой. Вам только необходимо взбить все ингредиенты, залить в форму и дождаться сногсшибательного аромата из духовки.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Яйца взбейте с сахаром до образования пышной пены. Далее добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать еще 1-2 минуты. Муку просейте в миску, добавьте соль и перемешайте.

2. Смешайте муку с яичной массой до однородности.

3. Затем аккуратными, медленными движениями вмешайте в тесто чернику и лимонную цедру.

4. Форму для запекания застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом. Выложите тесто в форму.

5. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 40-50 минут. Готовность выпечки проверьте деревянной шпажкой. Бисквитный пирог полностью остудите на решетке, украсьте взбитыми сливками и угощайте гостей и близких.

Источник