1 баклажан сколько грамм

Сколько весит 1 баклажан?

примерный вес одного баклажана

Чтобы приготовить блюдо из баклажанов, иногда нужно знать вес одного баклажана. Баклажаны по размеру и соответственно по весу бывают довольно разные, начиная от небольших в 150 граммов и заканчивая весом в 300-350 граммов.

Обычно я выбираю средние баклажаны весом в 200 граммов каждый.

Затем нарезаю баклажан кружочками и поджариваю его в сковороде с кипящим маслом под крышкой на маленьком огоньке. Пока жарится баклажан, готовлю пасту:

Баклажан очень полезный и вкусный овощ. Его калорийность всего 25 ккал на 100 грамм продукта, поэтому баклажан часто используют в диетическом питании.

Вес одного баклажана зависит от его сорта и размера.

Вес крупного баклажана может быть больше 450 грамм. К примеру, крупный круглый баклажан сорта «Шалун» весит почти 950 грамм:

Часто слышу, что баклажаны заменяют мясо. У меня подруга, когда мы ходили на шашлыки покупала их и жарила вместо мяса. А те, кто рассчитывает количество еды на сутки, конечно при составлении рациона хотят знать, сколь же весит средний баклажан.

Вес среднего баклажана колеблется в пределах 350-400 граммах (баклажан чуть больше ладошки):

Стоит сказать, что в таком баклажане достаточно немного калорий, всего около 80-100

Конечно же бывают баклажаны и с меньшей массой (как на фото, при 15 см в длину он весит всего порядка 100 гр):

А вот по этой информации баклажан размером около 36 см весит порядка 1 кг.

Источник

Баклажан: вес, состав, калорийность

Сколько варить, жарить, запекать.

Все расчеты на 100 гр.

витамины, минералы, микроэлементы (состав баклажана):

Сколько весит средний баклажан?

Вес среднего размера (длиной +- 10 см. в обхвате +- 5 см.) колеблется от 110 до 130 гр.

Сколько варится баклажан?

Сколько жарится баклажан?

На среднем огне не более 7-10 минут. Определяется готовность мягкостью и появлением золотистой корочки.

Как варить баклажан?

Перед варкой баклажаны помыть и опустить в воду не чищенные. Вареные легче очистить.
Воду подсолить и варить 20 минут.
После варки почистить от кожуры. Промыть под проточной водой и удалить остатки кожуры.
Если варить уже очищенные и нарезанные кусочками, то это займет не более 10 минут.

Как жарить баклажан?

Баклажаны очистить от кожуры.
Нарезать тонкими кружочками. Сложить в тарелку и посолить. Тщательно перемешать.
Через 30 минут промыть под холодной водой и отжать, чтобы ушла горечь.
Кусочки обвалять в муке и жарить на разогретой и смазанной маслом сковороде.
На каждой стороне жарить около 2-х минут, пока не покроются золотистой корочкой.
Приготовить соус: растертый чеснок смешать с растительным маслом, уксусом и солью. Тщательно перемешать.

Как удалить горечь из баклажанов?

Почистить, порезать, хорошо посолить (не жалея соли, не как по вкусу) и положить в емкость минут на 15-20. Как только пустят сок (в районе вышеуказанного времени) можно вынимать. Хорошо промыть под проточной водой. Все горечь из баклажана ушла.

Не забываем, что после приготовления, состав баклажана меняется:

После варки на 100 гр. продукта:

После жарки на 100 гр. продукта:

После тушения на 100 гр. продукта:

После запекания на 100 гр. продукта:

Источник

Вес баклажана среднего размера

Содержание1 Сколько грамм в 1 баклажане2 Немного истории3 Калорийность баклажанов4 Готовые блюда5 Видео по теме статьи5.1 Круглые плоды5.2 Длинные плоды Сколько грамм в 1 баклажане Баклажан – это растение семейства пасленовых. Все называют его овощем, хотя плод баклажана – это ягода. Его давно оценили как вкусный и полезный продукт, но когда выяснилось, что их калорийность … Читать далее «Сколько грамм в 1 баклажане»

Описание и характеристика сорта

Король севера F1 – один из новых гибридов, который обрел большую популярность среди огородников России.

Сколько грамм в 1 баклажане

Баклажан – это растение семейства пасленовых. Все называют его овощем, хотя плод баклажана – это ягода. Его давно оценили как вкусный и полезный продукт, но когда выяснилось, что их калорийность очень низкая, овощ стал очень популярен у приверженцев правильного питания и здорового образа жизни.

Ваш комментарий к ответу:

Лето, жаркая пора, и пора фруктов, ягод, и овощей.

Точный вес баклажана я Вам не могу сказать, так как, баклажаны имеют разные сорта, и разные степени зрелости. Но, средний вес указать можно. Средний вес одного баклажана колеблется от 110 до 130 грамм.

Есть баклажан рекордсмен, который был выращен на Кубани, его вес составил 1,9 кг.

История происхождения баклажана

История происхождения баклажана уходит своими корнями в Юго-Восток Азии – Бирмы и тропических районов Индии. На родине встречается дикорастущий вид растения.

Предположительно в I тысячелетии до н.э. в Индии началось окультуривание баклажана. Постепенно шло распространение овоща в Китай, Северную Африку и Японию. Арабские писатели упоминают о его выращивании в IX веке на землях современных Египта и Алжира.

В Древней Греции и Риме опасались растение, считая, что его употребление вызывает сумасшествие. Поэтому в Европе начали выращивать его позднее. Изначально интерес проявлялся как к декоративному растению: из-за необычных плодов с гладкой и блестящей оболочкой темно-фиолетового цвета. После открытия Америки выяснилось, что индейцы успешно выращивают и используют в пищу данный овощ. Поэтому европейцы последовали их примеру.

Через Среднюю Азию и Кавказ растение попало в Россию приблизительно в XVIII веке. Исследователи-историки по растениям зафиксировали в 1770 году выращивание баклажана в Астрахани. В начале XX века на юге нашей страны выращивали всего два сорта. В результате развития овощеводства теплолюбивое растение стало распространяться в среднюю полосу России. Сейчас овощ успешно выращивается и в северных районах.

Описание

Уважаемые посетители!
На нашем сайте Вы можете ознакомиться с широким перечнем предлагаемых нами семян цветов и овощей, представленных в разделе “Каталог”. Но как узнать, какое количество семян Вы получите в пакете? Вы можете узнать это, воспользовавшись таблицей перевода семян овощей из грамм в штуки, представленной ниже.

Надеемся, что данная информация будет полезна для Вас!

С уважением, Администрация ООО “Садовая Коллекция”

Применение

Сорт баклажанов Король Севера считается универсальным. Он характеризуется традиционным вкусом. Мякоть вкусная, сочная, не горькая, с большим количеством семян. Шкурка тонкая и после термической обработки практически не ощущается. Из баклажанов готовят закуски, овощные и мясные блюда. Кроме того, благодаря небольшому диаметру плоды отлично подходят для приготовления на гриле целиком. Также, Король Севера используют для зимних заготовок: консервирование, заморозка, квашение и пр.

Посев и выращивание баклажанов

Хранить свежие овощи можно долго, если для них создать определенные условия. При температуре около 1 С и влажности 80-90% они могут сохраняться до 30 дней.

Польза баклажана

Огромная популярность баклажанов вполне обоснована. Их употребление в пищу способно снижать уровень холестерина, баклажаны содержат большое количество калия, способствующего нормализации водного обмена в организме и улучшению работы сердца.

Помимо калия в состав баклажана входят кальций, магний, натрий и фосфор, а также витамины C, B, B2, PP, каротин. В плодах фиолетового цвета содержится много железа, меди, кобальта и марганца, а эти минералы способствуют улучшению кроветворения и состава крови, и тем самым оказывают благоприятное воздействие на функционирование селезёнки и на костный мозг. Поэтому баклажаны незаменимы для людей, страдающих анемией, ведь они помогают активному новообразованию красных кровяных телец и приводят в норму гемоглобин.

Низкая калорийность баклажана (всего лишь около 24 ккал. на 100 гр.) позволяет рекомендовать их людям, которые страдают от избыточного веса и ожирения, ведь баклажаны отлично насыщают организм и при этом улучшают работу кишечника. Кроме того, баклажаны – прекрасное мочегонное средство, поэтому их уместно употреблять при хронических заболеваниях почек. Баклажаны просто необходимы тем, кто следит за собой и своим самочувствием, как необычайно вкусный и питательный овощ. При этом польза баклажана для здоровья практически бесценна.

Характеристика плодов

Калорийность баклажанов

24 ккал – это очень низкая калорийность, но это данные для сырого баклажана, а сырыми эти овощи употреблять нельзя. Поэтому практической пользы эти цифры не имеют.

Баклажаны в народной медицине

При подагре, артрите, ревматизме

Протереть больное место содовым раствором (на 1 ч. л. соды взять 500 мл кипятка) и приставить ломтик сушеного баклажана, предварительно распаренного в горячей воде. Укутать больное место на 3 часа. Снять компресс, протереть больной участок прохладной водой, затем смазать растительным маслом.

Экзема, акне, крапивница

Измельченные листья и стебли баклажана (2 ст. л.) залить кипятком (2 стакана). Дать настояться на протяжении 10 часов. Процедить, добавить мед (1 ч. л.). Марлевую салфетку пропитать настоем и приложить к коже на несколько минут. Повторять по 2-3 раза в день.

Нефрит

Дважды в день выпивать по 50 мл свежевыжатого сока из баклажанов.

Болезни и вредители

Основными заболеваниями, которым подвергается эта культура, считается мучнистая роса и бактериоз. Бороться с мучнистой росой можно с помощью опрыскивания настойкой бордосской жидкости (4 мг на 5 л воды). Бактериоз излечить невозможно. Необходимо удалять весь куст и сжигать его вдали от огорода.

Из распространенных вредителей следует выделить тлю и жуков. Избавить от жуков можно раствором древесной золы (20 г на 2 л воды). Этим раствором нужно протирать весь куст. В борьбе с тлей поможет опрыскивание Оксихом (30 мг Оксихома на 8 л воды).

Источник

Баклажан

Баклажаном называют плоды однолетнего травянистого растения семейства Паслёновые, ближайшими родственниками которого являются томаты и картофель. Плод баклажана – крупная ягода, хотя мы привыкли считать баклажан овощем, имеет цилиндрическую, грушевидную, реже круглую форму. Цвет баклажана зависит от сорта, самая привычная окраска – от светло-фиолетовой до тёмно-лиловой, именно благодаря цвету в Южных регионах России баклажаны называют синенькими.

Называть баклажаны синенькими не совсем верно, так как цвет плодов меняется в зависимости от сорта и степени зрелости от молочно-белого до золотисто-белого, от светло-лиловой до тёмно-фиолетовой, а перезрелый плод приобретает серо-зелёную или буровато-жёлтую окраску. Самые вкусные иссиня-чёрные продолговатые недозрелые плоды. В них, обычно, мало семян и на вкус ягоды (а ведь так правильно называется плод баклажана) нежные и полезные.

Баклажан имеет плотную, упругую мякоть кремового или светло-жёлтого цвета, семена маленькие, плоские, каплевидные или продолговатые. Обычно семена не вычищают, баклажан полностью используют в пищу. Бытует мнение, что баклажаны перед приготовлением нужно посолить и оставить на некоторое время, чтобы ушла горечь. В современных сортах баклажан практически отсутствует горький привкус, поэтому данный метод можно не использовать.

История возникновения баклажана

В диком виде баклажан произрастал в Восточной Индии, но уже более 1500 лет назад был окультурен и выращивался в Китае и в странах Центральной Азии. Распространился этот овощ благодаря арабам, завёзшим баклажан в Африку и в европейское Средиземноморье.

В Россию баклажан попал лишь в 17-18 веках. Не сразу, постепенно, а точнее несколько столетия спустя, «демьянки», «пакистаны», «бадаржаны», «баглажаны», «подлижаны» и, наконец, «синеньки», как называли в России баклажаны, стали достаточно распространенным овощем, особенно в южнорусских губерниях.

Калорийность баклажана

Калорийность баклажана составляет 24 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства баклажана

Баклажан в большом количестве содержит грубое волокно, которое, не перевариваясь, выводится из организма, забирая с собой токсины и ненужные шлаки. В составе баклажана присутствуют антоцианы, вещества, обладающие мощным профилактическим эффектом и защитными свойствами (calorizator). Благодаря наличию калия, баклажан полезен лицам преклонного возраста и всем, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой. Продукт способствует снижению уровня «плохого» холестерина, участвует в нормализации водно-солевого баланса организма. Употребление баклажанов рекомендовано при подагре, артритах и атеросклерозе.

Вред баклажана

Баклажан с осторожностью нужно употреблять людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, грубая клетчатка может привести к обострению хронических заболеваний, таких как гастрит и язвы. В редких случаях выявляется индивидуальная непереносимость продукта.

Баклажан в похудении

Имея низкую калорийность и высокую питательность, баклажан входит в меню многих диет, например, вегетарианской диеты, диеты Притыкина или диеты по гликемическому индексу. Разумеется, речь идёт о баклажанах, которые готовились без использования масла, отварных, приготовленных на гриле или на пару.

Сорта баклажанов

Баклажаны имеют репутацию капризных растений, для выращивания в открытом грунте баклажану необходима очень высокая температура без резких перепадов. Имеются гибридные сорта баклажанов, которые подходят для парников и теплиц, поэтому вырастить неплохой урожай можно и в Средней полосе. Лучшими сортами являются Алмаз, Чёрный красавец, Марципан, Король Севера, Эпик, Буржуй, Клоринда, Бибо, Есаул. В зависимости от сорта, баклажаны имеют различную форму и окраску, подчас очень необычные. Перезревшие плоды «деревенеют», поэтому баклажаны снимают, не доводя до полной зрелости, чтобы сохранить упругость и сочность плодов.

Выбор и хранение баклажана

Приобретая баклажаны, нужно внимательно осмотреть плоды на предмет отсутствия повреждений, вмятин и тёмных пятен. Баклажан должен иметь плотную, скорее твёрдую, структуру, при надавливании пальцем допустимо небольшое проминание, если образовалась глубокая ямка, следует отказаться от покупки.

Хранить баклажаны лучше всего в холодильнике, в специальном отсеке для овощей, без упаковки. Свежие баклажаны могут сохранять свои полезные свойства и вкусовые качества в течение 2-3 недель.

Баклажан в кулинарии

Использование баклажана в кулинарии – увлекательное занятие, блюд из баклажанов великое множество, можно угодить практически всем, даже гурманам. Баклажаны варят, жарят, тушат, запекают, готовят на пару и гриле, они прекрасно сочетаются с томатами, чесноком, кинзой, болгарским перцем, грецкими орехами. При жарке следует учитывать тот факт, что баклажаны сильно впитывают масло, поэтому о диетическом жареном блюде можно забыть.

Больше о баклажане смотрите в видео-ролике «Баклажан – родственник помидора и картофеля» телепередачи «Жить здорово!».

Источник

Сколько баклажан в килограмме?

Сколько штук баклажан в 1 кг?

Известно, что в среднем вес одного баклажана равен 200 граммам. Чтобы узнать сколько штук в кг, то 1000 ( в 1 кг 1000 грамм ) разделим на 200, в результате получаем 5 штук.

Однако, чаще всего в продажу поступают более крупные баклажаны и их вес уже около 300 грамм. В этом случае также методом деления определяем, что в 1 кг около 3 штук.

Если говорить о тех баклажанах, которые нам предлагают магазины, то размер их откровенно ниже среднего и в килограмме оказывается 4-5, реже три баклажана. Баклажаны не самый тяжелый овощ. Но я выращивала баклажаны весом в полкилограмма и даже больше. Если пропустить при сборе урожая какой-нибудь баклажан, то он может вырасти до очень больших размеров. Да и сорта баклажанов существуют разные. Но для магазинов справедлива формула 1кг=4-5 баклажан.

Известны баклажаны рекордного размера и веса по 1,5-1,6 кг. Таких в одном килограмме будет всего одна штука и то неполная.

В реальности же магазинные баклажаны имеют вес от 200 до 300 грамм, что в пересчете на 1 килограмм получается 3-5 штук.

Баклажан баклажаны рознь. Одни «худые», вытянутые, другие короткие и пузатые, а третьи и вовсе длинные и пузатые. Поэтому вес баклажан может быть очень разнообразной, но усреднённым вес баклажана со своего огорода примерно равен 400-600 грамм. А вот в магазине, баклажаны имеют более скромные размеры. Один баклажан весит грамм 200-300. При таком весе в килограмме будет 3-5 баклажан.

Баклажаны разные по размеру и по сортам.

Получается что в одном килограмме может быть разное количество баклажан.

Если говорить о некой средней (точней ориентировочной) цифре, то в одном килограмме три, пять баклажан, совсем мелких может быть чуть больше.

Сорт универсального назначения: идеально подходят для засолки, маринования и для употребления в свежем виде.

Достоинства сорта: хорошая устойчивость к заболеваниям, типичным для огурцов (мучнистая роса, вирус огуречной мозаики, ложная мучнистая роса); высокоурожайный сорт; период плодоношения очень длительный; прекрасные вкусовые качества.

Недостатки сорта: сорт требователен к подкормкам и удобрениям; урожайность снижается в дождливое лето.

Огурцы сорта Конни легко узнать по многочисленным и нестройным пупырышкам. Они не колючие. Сорт подходит для выращивания в Средней полосе и в Северо-Западном регионе России. Растение самоопыляющееся. Поэтому хорошо развивается и плодоносит как в теплице, так и в открытом грунте. Любит рыхление. Конни устойчив к мучнистой росе и корневой гнили, что позволяет ему продлить плодоношение до самой осени. Сорт относится к среднеспелым, первые плоды через полтора-два месяца. Завязи образуются пучками до семи огурчиков к ряду. Огурчики небольшие, прекрасно подходят для зимних овощных салатов ассорти и для засолки.

Хотя, может, это потому, что климат у нас слишком уж знойный, а у Вас всё получится

Есть сорта огурцов «Нежинский» и «Новый Нежинский». Они относятся к разновидностям балконных. Хорошо переносят легкую тень и ограничение корней в земле емкостью на балконе. Новый Нежинский сорт устойчив к огуречной мозаике, оливковой пятнистости и мучнистой росе, которая появляется с приходом холодных августовских ночей. В розетке из пяти цветков 2-3 завязываются. Скороспелые. Огурчики вырастают маленькие, до 10 сантиметров, но очень вкусные и соленые, и свежие. Этот сорт выведен для средней полосы России. Поэтому растение переносит «похолодание» до +15+18С. Не любит ветер, и на балконе лучше боковую стенку поставить.

Источник