strawberry boba tea рецепт
Делаются шарики легко и просто, нужно взять крахмал и влить в него воду. вода должна быть горячей!
всё размешать и замесить в однородный кусочек.
Дальше 2 варианта.
Как делают китайцы:
раскатывают пласт, нарезают на небольшие кусочки и скатывают их в шарики.
Как делаю я:
Раскатываю тонкую колбаску, отщипываю кусочек и скатываю шарик.
Мне так удобней и быстрее, как удобно вам, смотрите сами.
Можно сделать цветные шарики, вмешав в тесто натуральные красители или развести в воде коричневый сахар и после этого вымесить тесто.
Ну и всё, дальше сидим и катаем шарики. Шарики можно подсушить и сложить в пакетик. Использовать для чая и десертов по необходимости.
Как приготовить боба.
Кипятим воду, и отправляем вариться нужное количество шариков.
Варим примерно 10 минут, всё зависит от размера шариков, крупные минут 15, мелкие 5-10 минут.
Аккуратно сливаем горячую воду и остатки выливаем в миску с холодной водой. При резком остывании шарики станут прозрачными.
Сливаем воду и добавляем ложку сахарного сиропа и перемешиваем.
Теперь можно добавлять шарики в чай и десерты.
Накладываем шарики в кружку
Заливаем любимым чаем
И по ножу вливаем молоко
Ставим соломинку и наслаждаемся Bubble Tea. Нюанс- соломинка должна быть большой))
Tea bubble: бабл ти что это за напиток с шариками
Мода на безалкогольные напитки довольна консервативна. Кофе, чай и соки – разнообразие здесь возможно лишь в сочетаниях. Если на рынке появляется что-то новенькое, оно привлекает пристальное внимание, как например, Tea bubble. В переводе с английского это чай с пузырьками, напиток на основе чая с добавлением молока, сиропов и фруктовых топпингов.
Кто изобрел напиток
Появился чай с шариками (пенистый чай) 40 лет назад в Тайване. Изначально его рецепт выглядел так: смесь черного горячего чая, маленьких шариков, сделанных из тапиоки, сгущенки, меда и сиропа. В 90-х этот напиток стал популярным в Калифорнии и покорил всю Америку. С каждым годом география этого напитка с шариками расширялась и со временем он появился в меню McDonalds.
Со временем его начали готовить не только из горячего черного чая, но использовали в качестве основы зеленый чай, чай с жасмином и другие сорта. Также большие тапиоки вытеснили маленькие, появились разные добавки. В конце 90-х даже появились целые кафе, посвящённые исключительно этому напитку.
Из чего делают бабл ти
Tea bubble – не просто необычный напиток, он и чрезвычайно полезный. В нем содержится кладезь витамин: кальций, калий, железо и другие полезные микро- и макроэлементы. Делают чай из таких ингредиентов:
Сегодня представлен Tea bubble в холодном и горячем виде. Подают напиток в герметичных стаканах вместе с широкой соломинкой, который и едят все топпинги одновременно с напитком. Из-за такого необычного способа употребления чай также называют забавным напитком (tea funny).
Рецепты приготовления
Хотите попробовать приготовить в домашних условиях такой чай? Это вполне возможно, главное заранее подготовить все необходимые ингредиенты:
Процесс приготовления выглядит так:
Tea bubble готов, насаждайтесь вкусом необычного напитка.
Рецепт Tea bubble с манго
Предлагаем еще один рецепт, для которого вам понадобится:
При желании можно добавить кусочки свежих фруктов и ягод.
Рецептов приготовления этого напитка множество, можете включить фантазию и миксовать разные добавки в поиске идеального сочетания вкусов.
Польза, вред напитка с шариками
Классический Tea bubble из Азии состоит из натуральных ингредиентов и несет неоспоримую пользу организму.
Но сегодня Tea bubble стал очень популярен и в европейских странах вместо «жемчужинок» используют яркие желатиноподобные шарики, которые могут нанести вед организму. Итак, чем же может навредить этот популярный ярких напиток?
Поскольку этот напиток пользуется большей популярностью у детей, стоит с осторожностью его употреблять. Если уж хочется насладиться его вкусом, лучше приготовить в домашних условиях.
Чай с шариками (бабл чай) – что это и как приготовить
Бабл чай – это безалкогольный пенистый коктейль с добавлением крема, сиропа, фруктов и других ингредиентов. Впервые чай сделали в КНР в 1980 году. Затем напиток употребляли в Америке и других странах.
Как сделать бабл чай? Смешать черный чай со топленым молоком, тапиокой и фруктовыми добавками. Сегодня чай с тапиокой готовят из разных сортов чая. Маленькие тапиоки заменили на большие с разными вкусами. В 90-х годах открылись кофейни, в которых делали чай с шариками bubble tea.
Состав чая с тапиокой
Холодный чай с шариками тапиоки – это нежный, полезный и питательный напиток. Он содержит много полезных веществ, необходимых для организма. В основу коктейля входит зелёный, чёрный, красный или белый чай.
Название бабл ти напиток получил благодаря шарикам тапиоку. Тапиока – это спрессованные шарики из крахмала тропического съедобного растения маниоки, которые варят, а потом настаивают с соком. Все тапиоки круглые и имеют гладкую поверхность. Чайный напиток делают в прозрачной емкости и подают с трубочкой. К коктейлю с тапиоки добавляют разноцветный ингредиент под названием поппинг боба. Это желатиновые шарики с натуральным соком и йогуртом. Поппинг легко попадает через трубочку и растворяется во рту.
В холодный чай с шариками тапиоки добавляют крем, молоко, фрукты, ягоды, травы, сок, мороженное, мармелад и многое другое. В некоторых кафе добавляют мяту, жасмин, кардамон или корицу. Многие любят коктейль с экстрактом алое вера, тогда напиток становится легким, а выпивать его сразу после подачи.
Рецепт тапиоковых шариков бабл ти
По вкусу шарики напоминают мягкий зефир. Цвет и вкус крахмалистый продукт приобретают благодаря ингредиентам, которые входят в состав чая. Они питательные и благодаря им напиток приобретает изысканный вкус. Маниоковое саго бывает белого и чёрного цвета. Тёмный оттенок приобретают благодаря добавлению тростникового сахара.
Процесс приготовления тапиоковых шариков:
Тропическое растение маниоки помещают в металлическую емкость, заливают холодной водой и настаивают три дня в прохладном месте. Затем корешки перетирают и оставляют в воде. После этого крахмал оседает на дно. Таким образом продолжают до тех пор, пока крахмальный порошок не станет очищенным. Затем варят, тщательно помешивая в кастрюле на среднем огне. При варке корни становятся белыми маленькими шариками. В магазинах продаются шарики тапиоки разных размеров.
Рецепт приготовления чая с шариками тапиоки
Шарики тапиоки варят на среднем огне в течение пятнадцати минут. Затем заливают рассыпной чай кипятком, добавляют сироп, сахар, горячее молоко и дают остыть. Остывший напиток разливают в емкость, добавляют тапиоки, лёд, свежие или замороженные фрукты.
Чай с шариками бабл и ванилью рецепт
Чай с шариками bubble несложно сделать самостоятельно, главное отварить правильно тапиоки, как указано на упаковке.
Приготовление бабл чая:
Тапиоки поместить в кастрюлю и залить водой. Поставить на средний газ и довести до кипения, тщательно помешивая и проварить пятнадцать минут. Шарики достать из воды и остудить. Залить заварной чай кипятком, добавить тростниковый сахар, пакетик ванильного сахара и молоко, перемешать до растворения сахара и дать остыть. Охлаждённый чай налить в большие пластиковые стаканы, добавить сахар, тапиоковые шарики, лёд в кубиках и соломинку.
Bubble Tea с добавлением ананаса рецепт
Приготовление напитка с тапиоковыми шариками
В кипящую воду поместить шарики с сахаром, перемешать и варить в течение пятнадцати минут. Тапиоки становятся светлого цвета. После приготовления тапиоки залить холодной водой. Открыть банку с ананасами и взбить на блендере. Пюре разложить в стаканы, добавить фрукты, молоко, тапиоки и трубочку.
Сегодня рецептов бабл чая большое количество. Его легко приготовить самостоятельно, добавляя фруктовые сиропы для необычного аромата и вкуса.
How to Make Strawberry Bubble Tea
Did you know that strawberries have about 200 seeds on them on average? That’s crazy right!? Who would’ve thought such a small fruit would have such a number of seeds on it.
How does it even fit that much actually?
Enough with the meals, let’s begin the strawberry bubble tea recipe guide down below!
Talk Boba recipe clock
Prep Time
Talk Boba recipe clock
Cook Time
Talk Boba recipe clock
Total Time
Talk Boba recipe icon
Yield
Ingredients you’ll need
for making
Strawberry Bubble Tea
- 1/4 cup tapioca pearls Handful of fresh strawberries 1/2 cup of creamer (almond milk, soy milk, oat milk etc) Handful of ice Tea of your choice (green tea works well) 1-2 tbsp of sweetener (honey, simple syrup etc)
How to Make Strawberry Bubble Tea
Step 1
The first step is the longest step.
Let’s get a pot of water to a rumbling boil and steep our green tea leaves in that pot of water once it’s boiled. If you want to make this step even faster, you can use an electric water kettle.
You can buy these at your local department store. Or if you live in a new age, you can buy it straight from Amazon. We recommend buying from Cosori as we have one in our office.
Typically we cook our tapioca pearls for 7-15 minutes depending on how tough they are. A good tip is to actually try your boba pearls around the time you think they’re ready. Almost like trying pasta. Just so that you’re sure the texture is the right consistency you want.
Keep in mind it really depends on the tapioca pearls you buy. See the labels on the back before boiling for a specific amount of time. Some boba pearls like this one will be done in a matter of minutes!
Step 2
Step 3
Add your 1-2 tablespoons of sweetener as well. We like to use honey to give our strawberry bubble tea a great aroma. Also, don’t forget to add the handful of ice during this step too!
Finally, wait a few more minutes so that your tea is cooled to room temperature. Then add the freshly brewed tea into your blender.
Step 4
Last and final step, we’re almost there! Using your handy kitchen blender, blend everything up. You’re looking for a smooth slushy type of texture, similar to those icees you got as a kid.
Just a quick side note, don’t you think those melt so fast during the summer!?
Баббл чай
Баббл чай (bubble tea, boba) дословно означает “чай с шариками”, представляет собой своеобразный коктейль, который включает заваренный чай, сладкий сироп, молоко, топпинг из фруктов, и один из главных компонентов – тапиоку – крахмалистая мука в форме шариков.
Классическое исполнение Баббл чая подразумевало использование чая, смешанного со сладкой газированной водой. Лишь со временем в такой коктейль начали добавлять дополнительные подсластители, ароматические добавки и съедобные шарики.
История возникновения
Родиной такого чайного коктейля является Тайвань. Изобрели Bubble (boba) tea в середине восьмидесятых годов. Все началось с того, что на острове начали практиковать японский обычай подавать чай холодным. Чтобы как-то улучшить и разнообразить вкус, в напиток начали добавлять различные сладкие сиропы, десерты и шарики из тапиоки.
Свое название он приобрел не из-за наличия в составе шариков, а потому что при интенсивном перемешивании ингредиентов появлялись кислородные пузырьки.
Со временем коктейль с шариками начал набирать популярность и к концу нулевых широко использовался в Америке и в Австралии. Затем распространился по Европе (особенно стал популярным в Германии), в России его начали готовить совсем недавно.
Описание чая с шариками
Баббл чай имеет большое разнообразие рецептов по приготовлению, поэтому вкус будет зависеть от выбранных ингредиентов. Неизменна лишь основа – черный или зеленый сорт чая. Можно также использоваться молочный улун, он придает напитку нежный сливочный вкус. В качестве топпинга используется ароматизированный сироп, вкус которого может быть каким угодно. В подсластителях не применяют сахар, а добавляют натуральную фруктозу.
Кроме шариков из тапиоки, в напиток могут быть добавлены специфические добавки – джус болл и джем болл. Джус болл – капсула с оболочкой из вытяжки морских водорослей, внутри которой содержится сок. Джем болл – та же самая капсула, только внутри находится густое варенье.
В данном коктейле могут содержаться порезанные фруктовые кусочки, желе, сгущенное молоко, джем. При изготовлении летнего напитка с освежающим эффектом, в чай кладут измельченный лед. В некоторых странах Баббл чай называют молочным, в качестве добавки в него добавляют миндальное, соевое или кокосовое молоко.
Состав и свойства
Bubble tea скорее нельзя назвать полезным напитком, который содержит витамины и минералы. Кроме чая в нем нет каких-либо полезных компонентов. Так как главный ингредиент напитка – шарики из тапиоки изготовлены из крахмала, можно говорить о высоком содержании калорий в таком коктейле.
Жир, как правило, отсутствует, как и питательные вещества, отсюда следует вывод, что Баббл чай является практически бесполезным для здоровья. Калории, находящиеся в крахмале, являются простыми углеводами, которые в отличие от сложных, не так полезны для организма. В коктейле содержится много сахара и различных подсластителей, что тоже не является плюсом. При добавлении молока выходит коктейль с калорийностью в 300-400 Ккал, он не дает чувство насыщения и не обогащает организм полезными минералами, но зато способствует набору веса.
Исходя из всего этого, можно сделать вывод, что Баббл чай является десертным напитком, он вполне может заменить любой десерт, употреблять такой напиток можно не часто.
Способ приготовления
Для того, чтобы выпить Баббл чай, не обязательно идти в кафе. Такой необычный коктейль можно приготовить в домашних условиях:
Жемчужный боба чай является напитком, вкус которого можно менять в зависимости от предпочтений. Единственным условием для получения поистине вкусного коктейля, является использование высококачественного чая, так как именно он является основой всего напитка.