рейтинг детских пюре кабачок

Детское овощное пюре: съедобное — несъедобное?

Овощное пюре — чаще всего, первый продукт после грудного молока, с которым малыш познает вкус «взрослой» пищи. В нём еще нет ни соли, ни сахара, ни консервантов. Стоп. А так ли это? Мы решили проверить детское овощное пюре, чтобы выяснить, из чего оно состоит на самом деле и каким производителям можно доверять.

Для экспертизы Росконтроль провел контрольную закупку детского пюре из тыквы семи торговых марок: «Бабушкино лукошко» (ООО «Завод детского питания «Фаустово»), Gerber (Nestle), «Спелёнок» (ОАО «Сады Придонья»), Heinz (Heinz), «Bebivita» (ООО «Амеко-Калининград»), Hipp (ООО «Хипп»), Semper (Semper).

ГОСТ не указ

Первое же заключение наших экспертов тянет на сенсацию. Дело в том, что на овощные пюре для детского питания существует ГОСТ Р 52476-2005. Однако ни один производитель не отважился заявить о соответствии своего продукта стандарту: всё пюре сделано по ТУ, требования которых — неизвестны. Росконтроль считает, что рецептура продукта должна быть опубликована на официальных сайтах заводов-изготовителей.

Дегустацию овощного пюре провели специалисты, которые много лет посвятили разработке детского питания. Их мнению можно доверять. Но хотим предупредить: гарантировать, что ребенку понравится то же пюре, что и экспертам, невозможно (скорее стоит полагаться на собственный вкус). Гораздо важнее — соблюдение требований безопасности. И большинство образцов, которые мы проверили, отвечают стандартам. Большинство, но не все.

Разберемся с качеством

Начнем с органолептики — то есть вкуса, запаха и цвета продукта. Высокую оценку получили овощное пюре «Спелёнок» и «Бабушкино лукошко». Эксперты отметили их «яркий вкус» и «насыщенный цвет». Удовлетворительную оценку получили Gerber и Hipp. У первого «невыраженные вкус и запах, водянистая консистенция, мало сахара и привкус горечи», во втором «присутствует посторонний вкус, сильная горечь». Heinz и Semper эксперты поставили «неудовлетворительно». У первого — «жидкая консистенция, отслоение жидкости», у второго — наоборот «очень густая консистенция, не свойственная пюре», к тому же, оба образца имеют «пустой» или «невыраженный» вкус.

Андрей Мосов, руководитель экспертного направления НП «Росконтроль», врач:

«Такие характеристики, как сладость, горечь или «невыраженный вкус», являются субъективными. Родители чаще всего обращают внимание на водянистость продукта. Присутствие воды в составе овощного пюре — это неплохо для первого прикорма. Просто нужно понимать, что вода — сырье более дешевое, чем тыква.»

Пюре «Bebivita» не участвовало в дегустации. Несмотря на название и то, что на этикетке изображена одна только тыква, образец представляет собой поликомпонентный продукт, то есть пюре из двух овощей: тыквы и картофеля. А значит, он будет кардинально отличаться от остальных пюре и сравнению не подлежит.

Следующий показатель, массовая доля сухих веществ, говорит о том, насколько пюре водянистое. Самым густым оказалось пюре Semper, а самым водянистым — Heinz. Тем не менее, этот показатель у всех образцов соответствует нормативу.

Итоги экспертизы яблочного пюре читайте в спецпроекте «Здоровый малыш».

Всё в порядке у пюре и с показателями кислотности. При этом самыми кислыми признаны овощное пюре «Бабушкино лукошко», Bebivita и Heinz. Соль в составе образцов не указана. Но «Бабушкино лукошко», Heinz и Semper — чуть более соленые, чем остальные. С чем это может быть связано?

Ирина Конохова, ведущий эксперт НП «Росконтроль», врач:

«Действительно, в большинстве протестированных овощных пюре массовая доля хлоридов (т.е. соли) составляет 0,2%, а в пюре «Бабушкино лукошко», Heinz и Semper — 0,3%. Возможно, это связано с более высоким естественным содержанием хлорида натрия в исходном сырье, хотя нельзя исключить и то, что соль была добавлена. Тем не менее, такое поступление соли с продуктами прикорма является приемлемым с учетом физиологической потребности детей в натрии. Допустимая массовая доля хлоридов в детском овощном пюре — 0,6%, и в протестированных образцах этот показатель не превышен».

Как насчет стерильности?

Для справки:

5-гидроксиметилфурфурол (оксиметилфурфурол или ОМФ) образуется при длительном хранении или в результате высокотемпературной обработки пищевых продуктов. По его концентрации судят о качестве сахаросодержащих продуктов, например, мёда, и выявляют фальсификаты. В детском питании его отсутствие — одно из основных требований безопасности.

Начнем с главного: все образцы отвечают требованиям промышленной стерильности. Пестициды ни в одном образце не обнаружены, по содержанию нитратов все образцы отвечают нормативам.

Кроме того, проверили пюре на содержание 5-гидроксиметилфурфурола. Ни в одном из образцов он не обнаружен.

В детском питании запрещены любые консерванты и подсластители. Мы проверили пюре на наличие сорбата, бензоата, диоксида серы (это консерванты) и определили массовую концентрацию подсластителей. Родители могут быть спокойны: ни консервантов, ни подсластителей в образцах не выявлено.

В банке одно, на этикетке другое

Следующий тест — определение массовой доли общего сахара. Согласно маркировке, сахар или глюкозо-фруктозный сироп содержит пюре двух марок: Semper и Bebivita. Пюре Semper действительно оказалось самым сладким: массовая доля сахара в нем составляет 11,9%. В «Бабушкином лукошке» она немногим ниже — 9,4%, хотя информации о включении в рецептуру сахара на этикетке нет. Далее — по нисходящей: показатель Hipp — 7,7%, «Спелёнок» — 7,2% (напомним, сахар в образцах не заявлен) и наконец пюре Bebivita — 6,67%, производитель которого честно сообщил, что добавил сахар в состав продукта. Самые несладкие образцы: Gerber — 6,3% и Heinz — 5,9%. Показатели явно требуют пояснений эксперта.

Андрей Мосов, руководитель экспертного направления НП «Росконтроль», врач:

«Согласно справочным данным (БД НИИ питания РАМН «Химический состав пищевых продуктов, используемых в РФ»), содержание сахаров в пюре из тыквы должно составлять 3,6 % (в отварной тыкве — 4,6%).

Можно предположить, что в образцах пюре, по которым отмечено значительное превышение содержания сахаров, присутствует сахар, не указанный в составе. Другой причиной этого может быть использование сладких сортов тыквы — содержание сахаров в них может достигать 6-8 %. Также замечу: овощное пюре Semper содержит глюкозно-фруктозный сироп. И, казалось бы, честно сообщает об этом на этикетке. Однако рядом размещена дополнительная информация: «Без сахара». С нутрициологической точки зрения, сироп ничуть не лучше сахара. И глюкоза, и фруктоза являются простыми сахарами (моносахаридами). И то, что производитель пишет на этикетке «Без сахара», по сути является введением потребителя в заблуждение».

Но самое интересное в другом. Во всех образцах, кроме пюре Bebivita, содержание сахаров превышает указанное на этикетке содержание углеводов. В связи с чем эксперты Росконтроля делают вывод: информация о пищевой ценности этих продуктов недостоверна. Дело в том, что содержание сахаров никак не может превышать содержание углеводов!

Увы, это не единственная дезинформация. Производитель пюре «Спеленок» указал, что оно насыщено витамином С и гарантировал его содержание на уровне 20 мг/100 г. А фактическая массовая доля аскорбиновой кислоты в образце составляет 5,06 мг/100 г — то есть в четыре раза меньше! Данный показатель практически не отличается от естественного содержания кислоты в тыкве, а это свидетельствует о том, что либо используемые на производстве технологии не обеспечивают сохранность вносимого витамина C, либо обогащение вовсе не проводилось.

Эксперты обращают внимание родителей и на то, что пюре Semper содержит в качестве загустителей крахмал и муку, а Bebivita — картофельные хлопья. Напомним, эти же образцы изготовлены с добавлением сахара (глюкозо-фруктозного сиропа). Поэтому прежде, чем давать такое пюре, лучше посоветоваться с педиатром.

Подводим итоги и делаем выводы

В целом, все овощное пюре изготовлено без соли, каких-либо пищевых добавок и соответствуют составу, который заявлен на этикетке. Однако чтобы понять этот состав нужно быть настоящим экспертом.

Эксперты Росконтроля отметили, что производитель пюре Semper вводит потребителя в заблуждение относительно наличия сахара в составе. А марка «Bebivita» не соответствует фактическому наименованию продукта — оно указано мелким шрифтом на тыльной стороне этикетке («продукт прикорма — пюре из тыквы и картофеля»).

На пюре «Спелёнок» неправомерно размещена надпись «обогащено витамином C»: фактическая массовая доля аскорбиновой кислоты в этом образце — в четыре раза меньше указанной в маркировке. Плюс, на всех образцах, кроме пюре Bebivita, искажена информация о пищевой ценности в части содержания углеводов.

Самый высокий индекс безопасности наши эксперты присвоили пюре «Бабушкино лукошко». Наиболее полезными признаны пюре Gerber и Heinz. Самый высокий индекс натуральности и дегустационной оценки — у пюре «Спелёнок». Однако его рейтинг существенно снижен из-за ложной информации о содержании витамина С.

Источник

10 лучших пюре для первого прикорма

Характеристика в рейтинге

Родители стараются выбирать для своего ребенка все самое лучшее, особенно это касается первого прикорма. Мамы грудничков советуются с бабушками и подругами, читают сообщения на семейных форумах, изучают составы на этикетках детского питания. Каждая семья самостоятельно решает, покупать ребенку пюре в магазине или готовить в домашних условиях. Однако нельзя забывать о том, что овощи и фрукты, выращенные в неблагоприятном районе с точки зрения экологии, не принесут ребенку пользы.

Магазинная продукция в обязательном порядке проходит несколько уровней по контролю качества, прежде чем попасть на прилавки. Есть и другие важные моменты, о которых стоит задуматься каждому родителю:

Стоимость. Не всегда дорогое пюре лучше дешевого. Обычно мамы и папы не жалеют средств для ребенка и стараются приобрести самые дорогие продукты питания, надеясь на лучшее качество. Важно понимать, что стоимость пюре складывается из нескольких факторов: вид упаковки, оригинальность дизайна, а также затраты на рекламу, реализацию и транспортировку. Поэтому на цену нужно обращать внимание в последнюю очередь. Первое, что должно интересовать родителей – состав и дата изготовления. Также нельзя забывать о вкусовых предпочтениях крохи.

Основной состав. Важно определиться с выбором состава для прикорма. Первыми овощами должны стать брокколи, цветная капуста и кабачок, морковь (лучше белая). Также разрешены фруктовые пюре из яблока, абрикоса, чернослива, груши. Тыкву лучше давать с 5 мес. из-за возможного появления аллергии.

Дополнительные ингредиенты. Качественная продукция не содержит консервантов, красителей или усилителей вкуса. Лучше, если в прикорме не будет сахара и соли. Специи в пюре не допустимы. Не стоит покупать продукт, в котором есть соя.

Возраст малыша. Не советуют рано вводить первый прикорм. Фруктовое лакомство дают сразу после овощного: такие пюре малышу можно пробовать с 4 мес. Питание с мясом рекомендуют вводить с 6 месяцев. Продукция из ягод и рыбы может вызывать аллергическую реакцию, поэтому с ней надо быть осторожнее. Многокомпонентное пюре вводят после 7-8 мес. Но здесь всё индивидуально, и нужно ориентироваться на особенности и потребности малыша. А ещё не помешает консультация с педиатром.

Качество. Пюре должно быть безопасным и гипоаллергенным. Желательно, чтобы на упаковке была надпись: «Рекомендовано ГУ НИИ питания РАМН». Необходимо обращать внимание и на степень измельченности ингредиентов.

Герметичность. При открывании банки должен быть слышен характерный хлопок. Это говорит о свежести продукта. Допустимо приобретать продукцию в паучах с винтовой крышкой, картонных упаковках. Покупая первый прикорм, необходимо внимательно осматривать упаковку. Она не должна быть деформирована.

Изучили популярных отечественных и зарубежных производителей детского питания, и на основе отзывов родителей составили рейтинг лучших фирм, реализующих пюре для первого прикорма. Все данные по брендам и продукции актуальны на 2021 год.

Лучшие российские пюре для первого прикорма

Отечественные фирмы, выпускающие детское питание, считаются самыми востребованными на российском рынке. Продукция, предназначенная на грудничков, по качеству вполне может конкурировать с пюре от зарубежных брендов. ТОП включает в себя 5 производителей из России: Бабушкино лукошко, ФрутоНяня, Агуша, Сады Придонья и Спелёнок.

5 Спелёнок

Марка Спелёнок разработана компанией Сады Придонья. Все продукты специально изготавливают для малышей первого года жизни. Большая часть товаров производится на основе собственного сырья, которое выращено в непосредственной близости от фабрики. Это обеспечивает высокое качество овощного и фруктового пюре по доступной цене. Существует два формата упаковки: стекло и картон. Пюре в баночках выпускается с весом 80-125 г, а Tetra Pak — 125 г.

Продукция от этой фирмы идеально подходит для введения прикорма с 4 мес. В ассортименте есть как овощные пюре, так и фруктовые. Цены на питание у компании вполне демократичные. Одна баночка обойдётся родителям в 35 руб., а мягкая коробочка — в 25-29 руб. Правда, несмотря на адекватное соотношение цены и качества, пюре Спелёнок нравится далеко не всем родителям. Всё же оно немного жидковатое, да и в составе питания может попадаться сахар.

4 Сады Придонья

Первый прикорм для грудничков с 4 мес. от этого бренда считается одним из самых дешёвых. Но по качеству пюре отечественного производства практически не уступает более дорогой продукции. Детское питание содержит только сам овощ/фрукт и воду — никакого сахара. В ассортименте фирмы есть пюре из брокколи, моркови, тыквы, яблок, цветной капусты, абрикоса.

Выпускается прикорм в стеклянных банках, упакованных под вакуумом (80-120 гр), а также в упаковках Tetra Pak (125 г). К сожалению, далеко не все дети в восторге от вкуса овощных пюре. Кому-то они могут показаться жидковатыми и безвкусными. А вот фруктовые нравятся многим малышам. Да и по цене продукция этого бренда более доступна, чем пюре от Агуши, ФрутоНяни и Бабушкиного лукошка. Средняя стоимость 1 стеклянной баночки 120 г составляет 30 руб., а картонной упаковки 125 г — 36 руб.

3 Агуша

В рейтинг лучших отечественных пюре попала марка Агуша, которую в 2001 году зарегистрировал Вимм-Билль-Данн. Этот производитель контролируется РАМН, сотрудничает с Союзом российских педиатров, обладает множеством сертификатов качества. Товары Агуша изготавливают исключительно из натуральных компонентов. Они содержат все необходимые вещества для роста и развития малыша. Пюре для первого прикорма (с 4 мес.) этой фирмы являются бюджетным вариантом. А ещё — полностью безопасными и гипоаллергенными.

Питание для грудничков выпускается этой фирмой в 2 упаковках: пауч (90 г) и стеклянные банки (80-115 г). Мягкий пауч пришёлся по душе многим мамам, так как его удобно брать с собой, не боясь разбить. Ассортимент фирмы включает в себя пюре из яблок, моркови, брокколи, цветной капусты, груши и кабачка. Цены на 1 баночку первого прикорма разнятся, но в среднем они варьируются в пределах 40 руб. Пауч стоит 30-50 руб.

2 ФрутоНяня

Один из самых известных и конкурентоспособных брендов, который производит огромную линейку продуктов для маленьких детей. Миллионы родителей доверяют питание своих малышей именно этой марке. Все товары фирмы протестированы и рекомендованы Союзом педиатров для питания грудничков. У бренда есть однокомпонентное пюре с 4 месяцев из кабачка, тыквы, брокколи, моркови и цветной капусты, яблока, чернослива, персика. Продукция для самых маленьких не содержит сахара и соли.

Пюре выпускаются в пауч упаковке и стеклянной таре. Баночки оснащены герметичными крышками, закрывающимися под давлением. Также у стеклянной тары есть защита от вскрытия: сверху она покрывается плотной термоусадочной плёнкой. Кстати, на самой плёнке есть деления по граммам для более удобного кормления малыша. Средняя стоимость баночек с овощным пюре (80-100 г): 56 руб., в пауч упаковке (90 г): 61 руб.

1 Бабушкино лукошко

Данная марка считается одной из самых доступных по цене, причем по качеству мало чем уступает ФрутоНяне. Продукция бренда отвечает требованиям стерильности консервации, в её составе используются только натуральные ингредиенты. Однокомпонентные пюре для первого прикорма состоят из брокколи, кабачка, тыквы, цветной капусты. Разнообразен ассортимент фруктовой продукции: яблоко, груша, чернослив, абрикос. Детям постарше предлагается пюре из семги, трески или горбуши, кролика, конины.

Все составы сделаны из самого фрукта или овоща и воды. Они не содержат соли, сахара, пищевых красителей или других добавок. Выпускается продукция в стеклянных банках по 100 и 190 г, есть питание для малышей с 5 мес. в пауч упаковках 90 гр. Родители хвалят бренд за нежный приятный вкус пюре, его легкое усвоение и отсутствие добавок, которые могут спровоцировать появление аллергической реакции. Средняя стоимость 100-граммовой баночки: 55 руб., питание в мягкой упаковке — 47 руб.

Лучшие импортные пюре для первого прикорма

На российском рынке представлено множество зарубежных компаний, занимающихся производством питания для детей. Многие мамы и папы отдают предпочтением именно иностранным маркам. Большинство из них – компании с вековой историей и качественной продукцией. В ТОП попали 5 проверенных производителей детского питания для малышей от 4 мес.: Heinz, Gerber, Fleur Alpine, Hipp и Semper.

5 Heinz

Компания Heinz, основанная в США, поставляет товары более чем в сто стран мира. У фирмы установлены строгие системы контроля на фабриках, применяется новейшее оборудование и современные технологические достижения. Рецепты пюре разрабатываются вместе с ведущими педиатрами России. Уникальные методы производства помогают сохранить в готовом продукте витамины и минералы.

Набор для первого прикорма предлагается стандартный. Кроме самих овощей, в составе можно увидеть кукурузную муку, которая добавлена для наилучшей консистенции. А такая добавка далеко не всем родителям по нраву, отсюда и более низкий рейтинг, чем других брендов. Без кукурузной муки у производителя можно найти для первого прикорма пюре из цветной капусты, брокколи, яблока и груши. Правда, в яблочное без приставки Organic добавляется концентрированный лимонный сок, что не очень хорошо для желудка малыша. Средняя стоимость баночки пюре 80 г — 50 руб., фруктовое пюре в мягкой упаковке 90 г можно купить за 35-40 руб.

4 Semper

Фирма поставляет детское питание в Россию с 1997 года. Компания предлагает продукцию, обогащенную растительными маслами, витаминами, микро- и макроэлементами. Хорошим вариантом для первого гипоаллергенного прикорма с 4 мес. являются пюре из брокколи, цукини с картофелем, кабачка, моркови. Фирма гарантирует высокое качество и пользу всех ингредиентов. Она предоставляет широкий выбор продуктов для разных возрастных групп. Причём пюре изготавливаются без добавления сахара, соли, лимонного сока, кукурузной муки.

Да, в составе некоторых продуктов можно встретить рапсовое масло, но оно полностью безопасно для грудничков. Производитель использует только низкоэруковые сорта рапса, в которых содержание эруковой кислоты составляет менее 1%. Зато в нём очень много полезных веществ: олеиновая, линолевая, альфа-линолевая кислота. Выпускается питание для детей в баночках по 80, 125 и 190 г. Средняя стоимость небольшой порции пюре: 85-89 руб.

3 Hipp

Немецкая марка Hipp является конкурентом Нестле и известна миру более 100 лет. В качестве первого прикорма с 4 мес. производитель рекомендует использовать овощные пюре из продуктов, выращенных органическим путем без использования химических удобрений. Содержимое каждой упаковки проходит через систему качества контроля. А это около 250 проверок: начиная от исследования почвы для выращивания и заканчивая анализом сырья, проверкой готового пюре. Лаборатория компании считается одной из лучших в Европе.

Всего в ассортименте немецкой фирмы около 10 видов питания для грудничков. Овощные пюре производитель делает из брокколи, картофеля, белой и обычной моркови, пастернака; фруктовые же из яблока, персика, сливы, груши и абрикоса. По вкусу, гипоаллергенности и консистенции продукция Хипп считается одной из лучших. Выпускается детское питание в баночках по 80-125 г и мягкой упаковке 100 г с маркировкой Hippis. Стоимость пюре в стеклянной таре варьируется в пределах 80-90 руб., а пауч стоит 85-95 руб. за шт.

2 Fleur Alpine

Продукция, выпускаемая литовской фирмой, считается одной из лучших среди импортного детского питания. Для первого прикорма с 4 мес. бренд производит качественные монокомпонентные пюре из яблока, груши, моркови, чернослива. Есть многокомпонентные продукты для малышей от 5, 6 мес. из пастернака, банана, тыквы, сладкого картофеля. Питание фасуется по пауч-пакетам, которые удобно брать с собой на прогулку или в длительную поездку. Вес 1 порции — 90-120 г.

Пюре для грудничков изготавливается без использования воды и концентрированных соков. А это значит, что продукция на 100% безопасная и легкоусвояемая. По вкусу и консистенции детское питание из Литвы явно обходит пюре от других более популярных производителей. Один минус у этого зарубежного продукта — высокая цена. Стоит один пауч 90-120 руб., что при покупке нескольких штук ощутимо бьёт по карману. Но качество пюре полностью оправдывает его стоимость.

1 Gerber

Бренд предлагает 5 видов овощных компонентов для первой ступени прикорма и 4 фруктовых. Они обладают нежной консистенцией и помогают ребенку научиться глотать пищу, которая гуще молока. Специальный метод производства позволяет сохранить питательные элементы и витамины. Все виды пюре изготовлены без использования ГМО. В состав прикорма входит исключительно овощ/фрукт, указанный на этикетке, и никаких добавок.

На упаковках так и написано: «только морковь», «только кабачки», «только брокколи», «только цветная капуста». Продукция реализуется в стеклянных баночках по 80 г и 130 г (стоимость 70-90 руб.), есть линейка питания и в мягкой упаковке 90 г (80-90 руб.). Пюре от Гербер считается лучшим среди детского питания от зарубежных производителей. Негативных отзывов о продукции нет, родители довольны её качеством. А многим грудничкам очень нравится даже несолёное овощное пюре, что редкость.

Источник