рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Добавить рецепт в книгу

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Варенье из малины – известная заготовка, которая особо ценится в холодные времена года. Это лакомство является отличным профилактическим средством от простуды и гриппа, помогает бороться с различными недомоганиями и повышает иммунитет, что особенно важно в зимнюю пору. Существует много различных рецептов малинового варенья. Каждая хозяйка готовит десерт по-особенному, следуя своим секретам и уникальным рецептам, и у каждой, ягодная заготовка получается невероятно вкусной и ароматной. А чтобы она получилось еще и красивой, предлагаем вам попробовать приготовить густое малиновое варенье с цельными ягодами. Оно требует немного больше усилий, чем классическое, однако результат того стоит!

Густое малиновое варенье с целыми ягодами

Чтобы малиновое варенье получилось красивым, а в баночке красовались цельные ингредиенты, очень важно правильно отобрать ягоды. Лучше всего это делать в сухую погоду. Малину следует брать спелую, а на ее поверхности должны отсутствовать повреждения. Также, во время приготовления, очень аккуратно обращайтесь с ягодами, чтобы их не раздавить.

Совет: чтобы кулинарный процесс проходил быстрее, начинайте готовить варенье вечером и оставьте его на ночь.

Совет: чтобы во время перекладывания малина не развалилась, используйте шумовку. Также следует обдать всю посуду кипятком, чтобы не занести бактерии и микробы, которые могут испортить всю заготовку.

Ингредиенты

Процесс приготовления

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Совет: не закручивайте сразу крышками варенье, так как под ними образуется конденсат, который потом будет капать в заготовку, из-за чего может образоваться плесень.

Вкусное, красивое и полезное густое варенье из малины готово! Лучше всего оно хранится в погребе или в кухонном шкафу. Не стоит его держать в холодильнике, так как заготовка может потерять свой вкус. Кушайте на здоровье и с аппетитом!

Вкусное и густое варенье из малины с целыми ягодамирецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Малиновое варенье готовится достаточно просто, однако требует особого внимания у плиты. Рецепт такого лакомства предполагает варку в несколько этапов, а постоянное остывание немного замедляет процесс приготовления. Но поверьте, красивый и очень вкусный результат того стоит! Открыв такую баночку зимой, Вы сможете разнообразить любую выпечку, блины, оладьи или каши.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Совет: когда малина закипит, на поверхности варенья образуется пенка, которую обязательно необходимо снять с помощью шумовки или столовой ложки.

Совет: чтобы проверить, что варенье готово, капните его на холодную тарелку. При готовом десерте капля будет вязкой и не должна растекаться.

Вкусное, ароматное и темно-бордовое варенье с цельными ягодами готово! Удачных Вам заготовок и вкусной зимы!

Варенье из малины с целыми ягодами: рецепт на зимурецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Для приготовления варенья по этому рецепту лучше всего брать домашние ягоды, а не лесные, так как они более ароматные, сочные и крупные. Данный рецепт советует промывать малину, однако это следует делать непосредственно перед ее использованием, иначе она может потерять свою форму. Если четко следовать нижеописанным шагам, то вкусное и ароматное ягодное варенье приготовится проще простого.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Совет: не мойте малину под проточной водой, так как она помнется и пустит сок.

Совет: чтобы убедиться в готовности варенья, капните на тарелку. Если капля не растекается – десерт готов.

Приготовленное малиновое варенье хранится достаточно долго и хорошо. Но оно получается таким вкусным, что точно не задержится у Вас на полке. Приятного аппетита и веселого чаепития!

Рецепт густого варенья с целыми ягодами малины без варкирецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Малиновое варенье, приготовленное по этому рецепту, сохраняет в себе все витамины и полезные элементы, которых так не хватает нашему организму зимой. А все потому, что этот способ опускает этап варки. Более того, лакомство готовится очень быстро и просто. А если у Вас нет места для заготовок – не беда! Ведь это густое варенье хранится в нижней камере холодильника и при этом не застывает! Попробуйте приготовить отличное лекарство от вирусных заболеваний прямо у себя дома!

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Совет: если Вы больше любите однородное варенье, то можно измельчить ягоды в ступке или блендере до состояния однородной кашицы.

Совет: очень осторожно перемешивайте ягоды, чтобы их не повредить.

Варенье из цельных ягод малины с густым сиропом готово! Подайте рубиновое угощение на стол, и он поразит всех своим летним ароматом! Не болейте! Приятного аппетита!

Густое малиновое варенье с цельными ягодами

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Так как в малине содержится мало пектина, то сварить густое варенье из этой ягоды достаточно сложно. Но все же существует несколько способов: длительная варка и использование компонентов, в которых содержится пектин. При первом ягода теряет большинство своих полезных веществ и изменяется в цвете, что делает ее просто сладким десертом. Но если Вы хотите, чтобы лакомство было и полезным, попробуйте приготовить его по предложенному рецепту.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Совет: чтобы процесс приготовления варенья не казался слишком долгим, то начините готовить лакомство с вечера, оставив его на ночь.

Теперь Ваша погреб пополнился еще одной очень вкусной и ароматной заготовкой! Кушайте с наслаждением и удовольствием!

Источник

Густое варенье из малины — 6 рецептов малинового варенья на зиму

Добрый день, друзья!

Следующая статья из серии «Сладкая жизнь»— это густое варенье из малины на зиму. Самые лучшие и простые рецепты приготовления этой чудесной ягоды с приятным вкусом и тонким ароматом.

Легендарной родиной малины считается остров Ида, а красный цвет — это цвет капелек крови, которые обронила, согласно древнегреческому мифу, прекрасная нимфа Ида, оцарапавшись о ветки кустов, когда собирала сладкую ягоду для самого Зевса.

В ней содержатся: 66 % сахарозы, 5 % клетчатки. Пектиновые вещества, органические кислоты, минеральные вещества, витамины и каротин. Она обладает прекрасным витаминным и противосполительным свойством. Всё это ставит её в ряд ценных ягод.

Каждая хозяйка старается заготовить впрок малину, на долгую холодную зиму, чтобы порадовать друзей лакомством, и защитить родных от простуды. Я выбрала самые лучшие рецепты, в которых сохраняются витаминные и противовоспалительные свойства варенья. И заодно можете посмотреть рецепт густого клубничного лакомства.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Как сварить густое варенье из малины на зиму с целыми ягодами

Для данного рецепта мы берем на 1 килограмм малины, 1 килограмм сахара.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецептСобранную малину перебрать, очистить от листочков и плодоножек. Так как, я всегда собираю ягоду в своем саду, я её никогда не мою. Излишняя вода, делаем её водянистой, а варенье получается жидким. Воду в нашем рецепте не используем вообще.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Берём широкий таз для варки и выкладываем в него ягоду слоями с сахаром. Сначала слой малины, такой же слой сахара. Далее, снова малиновый слой, поверх него сахарный. Такое послойное пересыпание позволит равномерно распределить сахар по ягодам, не перебегая к перемешиванию.

Не используйте для варки варенья эмалированную посуду, во избежание пригорания.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Таз накрываем марлей и оставляем на ночь, для того чтобы ягоды выделили сок. Утром проверяем — ягодки дали достаточно сока и можно приступать к приготовлению. Давайте пошагово разберем, как правильно сварить сладкое и полезное лакомство.

Готовить по этому рецепту можно двумя способами.

1 способ — сварить сироп нужной густоты. Залить ягоды, довести все до кипения, кипятить 5-7 минут и разлить по банкам.

2 способ — применить многоразовую, кратковременную варку. Сейчас мы этим и займемся.

Вы можете попробовать оба способа и выбрать для себя тот, который вам больше понравится. В любом случае получится густое варенье с целыми ягодами, которое будет хорошо храниться всю зиму.

Ставим таз на плиту, на средний огонь. Когда содержимое закипит, сахар полностью растворится. Кипятим 5 минут, затем снимаем с огня до полного остывания. Мешаем аккуратно с краев, так чтобы не повредить ягоду. Можно просто встряхивать таз вращательными движениями.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Остывшее варенье снова ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим 5 минут, затем оставляем до полного остывания. При варке образуется пенка, которую надо убирать. Почему мне кажется, что малиновая пенка самая вкусная из всех пенок. А вам так не кажется?

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Такой цикл варки повторяем 3 раза — доводим до кипения, кипятим и полностью остужаем.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

При последней варке кипятим до готовности. Оно приобретает красивый темно-бордовый цвет, а сироп становится густым. И ягодки нам удалось сохранить целыми.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Готовность проверяем очень просто. Наливаем чайную ложку горячего сиропа на плоскую тарелку, и проводим ложкой. Если бороздка остаётся и застывает, значит, сладкое лакомство готово. Если вам хочется приготовить более густое, добавьте в него предварительно замоченный желатин.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Посмотрите, какое красивое, ароматное, густое с целыми ягодками!

Заранее готовим банки и крышки. Стерилизуем любым способом, какой вам нравится. Кипящим заливаем в баночки под самое горлышко, закрываем плотно крышками и переворачиваем. Укутываем одеялом, для медленно остывания.

По мере остывания малиновое лакомство густеет.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Какое ароматная, вкусная и густая малина на зиму у нас получилась!

Рецепт варенья из малины без варки

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Варенье по этому рецепту позволяет сохранить все витамины и минимизировать сам процесс заготовки. Хранить его будет в морозильной камере, поэтому можно смело брать соотношение ягод и сахара 1:1.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Ягоды берем спелые и неповрежденные, перебираем. Удаляем листочки и плодоножки.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Засыпаем сахаром. И вот здесь будет несколько нюансов: ягоды с сахаром можно превратить в пюре с помощью деревянной ступки, или взбить блендером до однородной массы. Мне больше нравится оставлять ягоды целыми. Для этого оставляем засыпанную малину на 6 часов.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

За это время малина дает сок, вот теперь надо её надо аккуратно перемешать, до полного растворения сахара, и стараемся не повредить ягодки.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Берем подготовленные, чистые, пластиковые контейнеры и заполняем их. Закрываем крышками и храним в холодильной камере или в морозилке. Самое интересное, что даже в морозильной камере варенье сильно не замерзает. Сироп становится тягучим и густым, рубинового цвета с сильным приятным малиновым ароматом. И мы сохраним его для профилактики или лечения простудных заболеваний.

Вариант 2. Густое варенье на зиму без варки ягод

Варенье из малины — пятиминутка на зиму. Рецепт малинового варенья 5 минутка

Очень многим хозяйкам нравится варить малину по рецепту пятиминутки, потому что оно готовится быстро. Только при этом надо умудриться сделать его густым и вкусным, и постараться максимально сохранить витамины.

Сегодня будем варить пятиминутка из перетертой малины с сахаром. Соотношение сахара и ягод 1:1. Воду не используем, за счет этого сироп получится густой и тягучий.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Малину тщательно перебираем, мыть её не надо. Если вы заметили в ней червичков, заливаем ягоды, подсоленной водой на 10 минут (1 ст. л. соли на литр воды). Когда живность всплывёт, с ягоды сливаем соленую воду, и хорошо её споласкиваем. Откидываем в дуршлаг, даем возможность стечь воде и обсохнуть.

Затем выкладываем в таз, в котором будем варить.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Малину растолочь с помощью толкушки или с помощью блендера.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Засыпаем сахаром, аккуратно перемешиваем, для равномерного распределения и оставляем на ночь в прохладном месте.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Утром еще раз хорошо перемешиваем и ставим на маленький огонь.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Постоянно помешиваем до полного растворения сахара.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

После полного растворения сахара, добавляем огонь, доводим до кипения и кипятим 5-7 минут.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Аккуратно собираем всю пенку, которая появлятся во время кипения.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Баночки и крышки заранее простерилизовать. Разливаем горячее варенье под самое горлышко, закрываем плотно закручивающимися крышками. Переворачиваем донышком вверх, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания. Храним в темном и прохладном месте.

Малиновое варенье на зиму в мультиварке

Рецепт густого варенья в собственном соку

Малина приготовленная по этому рецепту, сохраняет в себе натуральный вкус, тонкий малиновый аромат и необычайно красивый рубиновый цвет.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Ягоды промываем, сушим, засыпаем сахаром.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Оставляем на несколько часов, до тех пор, пока малиновый сок полностью не пропитает сахар.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Перемешиваем и ставим на самый маленький огонь. Главный момент не допустить сильного кипения.

Как только варенье закипит, сразу снимаем с плиты. Оставляем до полного остывания. Затем, повторяем данную процедуру еще два раза. Этим мы добьемся нужной нам густоты малинового лакомства.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Горячим разливаем в стерилизованные банки, закатываем крышками. Храним в темном, прохладном месте.

Источник

Рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

В последний раз мы говорили с вами о том, как приготовить малиновое варенье без варки. И там я отметил, что такой способ не походит для больших объемов ягод, так как для хранения такой заготовки обязательно нужен холодильник.

Так что в этот раз мы рассмотрим более традиционные рецепты приготовления варенья из малины, чтобы можно было законсервировать весь урожай на зиму.

Лично я считаю, что варенье, не важно из каких фруктов, должно быть достаточно густым и в нем должны быть целые ягоды (или кусочки фрукта, если он крупный). Только в таком виде можно говорить о том, что это варенье, а не джем или желе.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Именно такие рецепты я и хочу сегодня предложить: густое варенье из малины с целыми ягодами.

Содержание:

Во всех этих вариантах используются одни и те же ингредиенты: малина и сахар. Но способы варки, время кипения-остывания и прочие нюансы различаются очень даже значительно, что в результате сказывается на густоте.

Чем дольше варишь, тем получается гуще, но, с другой стороны, в продукте остается меньше полезных витаминов.

Советую не останавливаться на каком-то одном рецепте, а попробовать хотя-бы парочку, чтобы определиться с тем, какое же вам нравится больше и какому рецепту отдать предпочтение.

Варенье из малины на зиму: простой рецепт с целыми ягодами

Начнем с самого простого рецепта, по которому время варки составит всего 5 минут. Но пусть то не вводит вас в заблуждение: общее время готовки все равно займет несколько часов. Так как мы стараемся сохранить ягоды целыми, то их предварительно необходимо настоять в сахаре, чтобы они пустили сок и при этом рекомендуется воздержаться от перемешивания. А без него процесс растворения сахара занимает время.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт//youtu.be/Ceq6-gfKFYM

Ингредиенты:

Количество сахара можно довести до 1 кг если ягода не очень сладкая.

Приготовление:

1. Ягоды перебираем, удаляем плодоножки и ополаскиваем под не сильной струей проточной воды.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

2. Складываем малину в эмалированный тазик, засыпаем сахаром и оставляем на 5-6 часов, чтобы ягода пустила сок и сахар начал растворяться. В идеале лучше проделать эту операцию вечером и оставить ягоды до утра.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

3. Весь сахар конечно все равно не успеет растворится, поэтому после настаивания ставим тазик на медленный огонь и дожидаемся полного растворения сахара, периодически аккуратно помешивая деревянной лопаткой.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Когда сахар растворится, увеличиваем огонь до среднего, доводим смесь до кипения и варим ровно 5 минут, помешивая, чтобы варенье не пригорело и снимая пенку.

4. Через 5 минут варенье уже готово и его можно разливать по заранее стерилизованным банкам, наполняя их до плечиков.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

5. Затем банки закатываем стерилизованными крышками, переворачиваем и оставляем до полного остывания, укрыв полотенцем.

После остывания убираем банки на хранение в прохладное место.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Обратите внимание: горячее варенье жидкое, но по мере остывания оно загустеет.

Как сварить варенье из малины за 15 минут

Если такие долгие подготовительные этапы, как в первом рецепте вас не устраивают, то можно воспользоваться вот этим оригинальным рецептом приготовления варенья в сковороде.

Этот способ позволяет максимально сохранить целостность и форму ягод.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Малину перебираем, моем, подсушиваем бумажным полотенцем и кладем на сухую сковороду. Включаем средний огонь и ждем минут 5-7 пока ягоды не начнут выпускать сок.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Как только увидели первые пузырьки, начинаем раз в минут перемешивать малину. Но делаем это не ложкой или лопаткой, а встряхиванием и покачиванием самой сковородки.

2. Когда малина уже начнет практически плавать в собственном соку, добавляем щепотку лимонной кислоты и сахар. Продолжаем варить на среднем огне, периодически взбалтывая сковороду, чтобы сахар активнее растворялся.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

3. Время варки (точнее жарки) после добавления сахара составит не более 15 минут. За это время сахар полностью растворится.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Ну и традиционно, не забываем убирать образующуюся при кипении пену.

4. Через 15 минут перекладываем варенье в заранее стерилизованные банки, закрываем стерилизованными крышками и оставляем остывать под одеялом в перевернутом виде.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Из указанного количества малины получается ровно одна пол литровая банка варенья.

Готовим густое малиновое варенье на зиму

А вот по этому рецепту у вас получится самое густое варенье. Ну и, как я говорил в начале, на это потребуется больше всего времени.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт//youtu.be/L4QSyUFnhwg

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Подготовительный этап: перебранные ягоды складываем в кастрюлю и пересыпаем сахаром. Накрываем кастрюлю сухим чистым полотенцем и оставляем на 8-10 часов, чтобы малина пустила сок.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

2. После того ставим кастрюлю на медленный огонь и доводим ягоды до кипения, периодически взбалтывая кастрюлю, чтобы они не пригорели. Пенку не снимаем

Как только закипит — снимаем кастрюлю с огня и оставляем ее при комнатной температуре, накрыв полотенцем еще на 8-10 часов.

Накрывать крышкой не нужно, чтобы не залить сироп конденсатом.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

3. Через указанное время снова ставим варенье на медленный огонь, снова доводим до кипения, взбалтывая кастрюлю и снова убираем ее после закипания остывать на 8-10 часов.

Затем в третий раз доводим варенье до кипения, но в этот раз уже варим его 5 минут и теперь уже снимаем пенку. Ее будет достаточно много.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

4. Поварившееся варенье сразу и в горячем виде разливаем по заранее стерилизованным банкам, заполняя их до самого горлышка, закрываем стерилизованными крышками и оставляем остывать в перевернутом виде, укутав в полотенце.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Рецепт «Пятиминутка» с целыми ягодами

Классический рецепт «Пятиминутка» — это усредненный вариант всех предыдущих способов, позволяющий сварить варенье быстро, но все равно сделать это в три этапа.

Варка в течение 5 минут с промежуточным остыванием вместо одноразового 15-минутного приготовления помогает сохранить в ягодах больше витаминов.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт//youtu.be/pHjBQgRJE20

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Чистую и перебранную малину высыпаем в тазик, добавляем сахар и оставляем на 3 часа пускать сок. Перемешивать не нужно.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

2. После настаивания, перекладываем все содержимое тазика в толстостенную кастрюлю, ставим на средний огонь и доводим до кипения, периодически встряхивая кастрюлю, чтобы сахар быстрее растворялся, а сироп не пригорал.

После закипания продолжаем варку в течение 5 минут. В это время обязательно убирать образующуюся пенку.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

3. После минут варки снимаем кастрюлю с огня и даем варенью остыть до комнатной температуры. На это потребуется часа 3. Затем снова доводим его до кипения на среднем огне и снова варим 5 минут после закипания. И опять даем отдохнуть.

Всего проводим 3 варки по пять минут с промежуточным остыванием.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

4. После 3 кипячения стадию остывания пропускаем и сразу накладываем горячее варенье в стерилизованные банки, наполняя их до самого горлышка и закатываем стерилизованными крышками.

рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Смотреть картинку рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Картинка про рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт. Фото рецепт вкусного малинового варенья с цельными ягодами густое рецепт

Переворачиваем банки, накрываем полотенцем и ждем, пока они остынут.

После остывания варенье загустеет и его можно будет убрать на хранение. Желательно в прохладное место.

Видео о том, как приготовить малиновое варенье по простому рецепту

И остался еще один оригинальный способ, как можно приготовить густое варенье с целыми ягодами. Его основное отличие в том, что ягоды малины не варятся, а заливаются кипящим сиропом. Впрочем, смотрите сами, это интересно.

Если вы просмотрели все рецепты, то наверняка заметили, что количество сахара везде разнится. Где-то на 1 кг малины берут 600 г сахара, а где-то и килограмм. Пусть это вас не путает. Решайте сами по простой логике — чем больше сахара, тем варенье слаще и гуще. Чем меньше, тем, соответственно жиже и менее сладко.

А на этом у меня сегодня все, спасибо за внимание.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *