рецепт вареной картошки раздавить банкой и запечь в духовке
Давленая картошка в духовке
Готовим новое, необычное блюдо из привычной картошки!
Раздавленный и запеченный картофель с чесноком в духовке — блюдо очень вкусное и ароматное. Казалось бы, такой простой набор продуктов (картофель, растительное масло, чеснок, розмарин, соль и перец), а печеная картошка по этому рецепту получается ну очень интересной, необычной на вкус. А аромат вы сами можете представить!
Совет: для запекания выбирайте клубни примерно одинакового размера.
Ингредиенты
Приготовление
Картофель тщательно вымыть, так как мы будем готовить его в кожуре. Залить водой и варить «в мундире» до полной готовности — это займет примерно 30 минут.
В форму для выпечки влить ложку масла. Разложить клубни и каждый раздавить толкушкой, чтобы форма была приплюснутой.
Полить сверху растительным маслом (не нужно жалеть масла, оно отвечает за корочку). Каждую картофелину щедро посолить и поперчить.
Чеснок очистить, раздавить широким лезвием ножа. Разложить чеснок и розмарин в хаотичном порядке — они придадут нашему блюду чудесный аромат. Отправить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекать примерно 25-30 минут, до золотистого цвета.
Как только картошка в духовке запеченная с чесноком и розмарином будет готова, ее можно сразу же подавать. Можно дополнить французской или другой неострой горчицей. Отличный гарнир к мясу или птице. Попробуйте, готовится элементарно, а вкус и аромат этого блюда восхитительны! Приятного аппетита!
Картошка, запеченная в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления
Легкая 20 мин. 3 порц.
Картофель – самый популярный овощ в наших широтах. Его готовят разными способами, но наиболее вкусным картофель получается в духовке. Мы собрали 10 наиболее популярных рецептов запеченного картофеля.
Домашняя картошка, запеченная целиком в фольге
Не зря в народе картофель именуют «вторым хлебом». Его подают, как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Предлагаем вам запечь вкусный картофель целиком в фольге в духовке.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 3.
Картошка, запеченная в духовке дольками с корочкой
Нет ничего проще, чем запечь картофель в духовке. Его можно приготовить целиком или дольками. Как приготовить вкусные картофельные дольки с хрустящей корочкой, мы расскажем в этом рецепте.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Картофель помойте, почистите и нарежьте дольками. 
Шаг 2. Чтобы картофельные дольки хорошо держали форму, из них необходимо удалить крахмал. Для этого залейте картофель водой, промойте, слейте воду и повторите процедуру еще раз. Затем обсушите дольки бумажными салфетками. 
Шаг 3. Смешайте в миске сухие специи, соль и измельченный чеснок. Затем влейте растительное масло и еще раз перемешайте. 
Шаг 4. Влейте маринад в миску с картофелем и перемешайте. 
Шаг 5. Противень застелите пергаментом, выложите на него картофель. Запекайте дольки в духовке, разогретой до 190 градусов, 35-40 минут. 
Шаг 6. Румяные и хрустящие дольки подавайте в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. 
Запеченная картошка с сыром в духовке
Картофель с сыром – сытное и вкусное блюдо. Только попробуйте запечь в духовке тонкие дольки картофеля под нежной сырной корочкой и никакой другой гарнир вы уже больше не захотите готовить.
Время готовки: 65 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 3.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Картофель почистите, помойте и нарежьте дольками. 
Шаг 2. Выложите первый слой картофеля в жаропрочную форму, посыпьте сверху солью, молотым перцем и сушеным чесноком. 
Шаг 3. Полейте картофель половиной сметаны и посыпьте половиной тертого сыра. 
Шаг 4. На тертый сыр выложите вторую часть картофеля равномерным слоем. 
Шаг 5. Посыпьте картофель солью и специями, полейте оставшейся сметаной и всыпьте оставшийся сыр. Форму накройте фольгой и поместите ее в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут. 
Шаг 6. Затем снимите фольгу и запекайте картофель в открытом виде еще 5-10 минут до образования аппетитной румяной корочки. Запеченную картошку можно подавать, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. 
Как быстро и вкусно запечь картошку в рукаве?
Картофель, запеченный в рукаве в духовке, прекрасно пропитывается специями и получается невероятно нежным и вкусным. Причем, подойдет это блюдо одинаково хорошо для повседневного и праздничного стола.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 2.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Картофель почистите, и нарежьте дольками. 
Шаг 2. Сложите картофель в миску, посыпьте его солью и молотым перцем, перемешайте. Полейте картофель чесночным маслом. 
Шаг 3. Отдельно смешайте все сухие специи, затем посыпьте ими картофель. Хорошо перемешайте картофель, чтобы каждая долька была равномерна покрыта специями и маслом. 
Шаг 4. Выложите картофель в рукав для запекания, закрепите его края. 
Шаг 5. Запекайте дольки при 190 градусах 25-30 минут. Картофель прекрасно пропекается и приобретает румяную корочку. Дополните запеченный картофель соусом на основе сметаны и подавайте на стол. 
Картошка по-деревенски на противне в духовке
Картошка по-деревенски – это дольки мягкие внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Чтобы получить хрустящую корочку, необходимо проследить, чтобы дольки равномерно были покрыты солью и специями.
Время готовки: 55 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций:6-8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Молодой картофель хорошо помойте, так как он будет запекаться с кожурой. 
Шаг 2. Картофель нарежьте дольками. 
Шаг 3. Смешайте сухие специи, соль и растительное масло. 
Шаг 4. Маринадом залейте картофель, хорошо перемешайте. 
Шаг 5. Разложите картофель на расстоянии друг от друга на противне и запекайте в духовке при 180 градусах 20-25 минут. 
Шаг 6. Укроп мелко порубите ножом, чеснок пропустите через пресс. Смешайте укроп и чеснок. За 5 минут до конца запекания посыпьте картофель смесью чеснока и укропа. 
Шаг 7. Картофель по-деревенски получается идеальным: хрустящий снаружи и мягкий внутри. 
Очень вкусная картошка, запеченная с овощами
Запеченная в духовке картошка – это прекрасная альтернатива традиционным пюре и жареному картофелю. А если запечь картофель вместе с другими овощами, то получится очень вкусное диетическое блюдо.
Время готовки: 90 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Картофель почистите, помойте и нарежьте брусками среднего размера. Выложите картофель на дно жаропрочной формы с высокими бортиками. 
Шаг 2. Болгарский перец очистите от перегородок и семян, нарежьте кубиками и выложите поверх картофеля. 
Шаг 3. Баклажан нарежьте полукружками, лук нарежьте полукольцами и выложите эти овощи следующим слоем. 
Шаг 4. В миске смешайте орегано, базилик, соль, измельченный чеснок и молотый перец, влейте оливковое масло и уксус, перемешайте. 
Шаг 5. Полейте маринадом овощи и перемешайте их. 
Шаг 6. Форму с овощами поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Каждые 15-20 минут перемешивайте овощи. 
Шаг 7. Запеченные овощи можно подавать сразу после приготовления. 
Пошаговый рецепт приготовления запеченной картошки с мясом
Сытное и вкусное блюдо, которое сразу содержит запеченное мясо и гарнир к нему. Причем, что готовить его достаточно просто и можно сделать его на достаточно большую компанию.
Время готовки: 110 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 5-6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Мясо нарежьте пластинками, отбейте кухонным молотком, посолите и поперчите. 
Шаг 2. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. 
Шаг 3. Картофель нарежьте тонкими кружочками. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Сначала выложите лук и морковь, затем свинину и картофель. 
Шаг 4. Картошку посолите и приправьте по вкусу, прикройте форму фольгой, поместите в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 30-50 минут. Затем снимите фольгу, смажьте картофель майонезом и запекайте еще 15-20 минут. 
Шаг 5. Готовое блюдо выглядит очень красиво и аппетитно, его можно подавать даже на праздничный стол. 
Как вкусно запечь картошку с грибами в духовке?
Время готовки: 90 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Шампиньоны помойте, очистите и нарежьте дольками. 
Шаг 3. Картофель почистите, нарежьте тонкими кружочками, посолите и приправьте его. 
Шаг 4. Лук нарежьте мелкими кубиками. 
Шаг 5. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите первый слой из картофеля. 
Шаг 8. Далее выложите слой из оставшегося картофеля. 
Шаг 9. Верхний слой картофеля смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром. 
Шаг 10. Запекайте блюдо в духовке при 180-200 градусах 40-50 минут до образования золотистой корочки. Посыпьте блюдо рубленой зеленью и подавайте на стол. 
Простой и вкусный способ запечь картошку в сметане в духовке
Существует огромное количество способов приготовления картофеля. Это универсальный овощ, который может стать основой самостоятельного блюда или гарнира к любым мясным и рыбным блюдам. Предлагаем вам простой вариант запекания картофеля в сметане в духовке.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Порций: 3-4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Картошку почистите, помойте и нарежьте тонкими кружочками. Лук нарежьте кольцами. 
Шаг 2. К сметане добавьте молотый перец, соль, измельченный чеснок и укроп, перемешайте. 
Шаг 3. Жаропрочную форму смажьте растительным маслом. Выкладывайте картофель и лук слоями, смазывайте их сметанным соусом. 
Шаг 4. Верхний слой хорошо смажьте сметанным соусом. 
Шаг 5. Форму накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-35 минут. Затем снимите фольгу и готовьте блюдо в открытом виде еще 5-10 минут. Картошку, запеченную в сметане, подавайте на стол в горячем виде. 
Дольки картошки, запеченные в майонезе с чесноком
Рецепт запеченных картофельных долек в майонезе привлекателен еще и тем, что значительно экономит ваше время при готовке. Все что необходимо сделать – это нарезать овощ и выложить в форму для запекания. А пока работает духовка, займитесь другими полезными делами.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 3.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Картофель почистите, и нарежьте дольками. 
Шаг 2. Сложите картофель в миску, добавьте соль и специи, перемешайте. 
Шаг 3. Затем добавьте майонез и еще раз хорошо перемешайте. 
Шаг 4. Смажьте противень маслом и выложите дольки. 
Шаг 5. Запекайте картофель при 200 градусах 30-35 минут. 
Шаг 6. Подавайте картофель со сметанным соусом или любыми блюдами из рыбы или мяса. 
7 способов запечь картофель в духовке, если надоел традиционный рецепт
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
1. Раздавленный картофель
Если вы любите поджаристый, золотистый картофель, который имеет хрустящую корочку и мягкую сердцевину – тогда этот рецепт точно придется вам по вкусу.
• Картошка мелкая – 4 шт;
• Масло сливочное – 95 г;
• Чеснок – 4 зубка;
• Тимьян, розмарин – пара веточек;
• Масло оливковое – 1 ст.л;
• Соль, перец.
• Картошку предварительно промыть под водой, не снимая шкурку;
• Отварить до полной готовности;
• Слить воду, дать ей стечь и довести до полного остывания;
• Противень смазать или застелить бумагой;
• Снять шелуху с чеснока, продавить через пресс;
• Веточки приправ промыть, отряхнуть и нашинковать;
• Дать маслу растаять в сковороде;
• Бросить туда чеснок с приправами;
• Помешивая, готовить примерно три-четыре минуты;
• Снять с огня и дать остыть;
• Картошку выложить на бумагу;
• Приплюснуть вилкой, делая её плоской;
• Полить готовой заправкой;
• Отправить печься на полчаса-час до золотистости.
2. Бабка с картошкой
Хотите попробовать что-нибудь из белорусской кухни? Тогда картофельная бабка – отличный выбор! Эта нежная запеканка сочетает в себе как тёртую картошку, так и куриное филе, имеющее мягкий, приятный вкус.
• Картофель – 6 шт;
• Лук – 2 шт;
• Филе курицы – 210 г;
• Мука – 2,4 ст.л;
• Сметана – 2 ст.л;
• Масло сливочное – 1 ст.л;
• Масло подсолнечное – 2 ст.л;
• Соль, перец, приправы.
• С картошки снять шкурку, промыть;
• Натереть на мелкой тёрке до состояния кашицы;
• Слить образовавшуюся жидкость;
• Следом очистить и натереть лук;
• Соединить с картошкой, перемешать;
• Вторую луковицу нашинковать;
• Филе промыть и дать воде стечь;
• Накрошить крупным кубиком;
• Сбрызнуть сковородку маслом;
• Обжарить филе до золотистости со всех сторон;
• Добавить лук и томить пару минут на огне;
• Сдобрить специями;
• Перемешать;
• Добавить в миску к картошке;
• Всыпать следом муку;
• Размешать;
• Добавить сметану и снова перемешать;
• Посолить;
• Форму для духовки смазать или застелить;
• Добавить в неё массу, аккуратно распределить ложкой;
• Печь около пятидесяти минут при 200 градусах.
3. Пататник
Ещё один оригинальный рецепт запеканки пришел к нам из небольших поселений в Болгарии. Подобно белорусскому варианту, он содержит тёртую картошку, а ещё отличается неповторимым вкусом и ароматом.
• Картофель – 1,4 кг;
• Перец болгарский – 2 шт;
• Лук – 2 шт;
• Яйца – 3 шт;
• Мука – 3,5 ст.л;
• Масло сливочное – 3,5 ст.л;
• Масло подсолнечное – 2,5 ст.л;
• Соль, перец, мята.
• Картошку промыть, снять кожуру;
• Натереть в кашицу на мелкой тёрке;
• Очистить лук от шелухи, натереть следом;
• Соединить и перемешать;
• Перец промыть, удалить семечки;
• Накрошить кубиком;
• Следом добавить специи с мятой, залить подсолнечным маслом;
• Вбить яйцо и тщательно перемешать;
• Форму для духовки смазать;
• Влить смесь и распределить ложкой или лопаткой;
• Выложить поверх остатки масла;
• Печь около часа при 200 градусах.
4. Картофель с творогом
Что может быть проще, чем обычный запеченный картофель в шкурках? А если обычный вариант вам надоел – попробуйте создать картофельные лодочки с творогом и под миксом из сыров.
• Картофель большой – 4 шт;
• Сметана – 130 г;
• Творог – 130 г;
• Сыр кремовый – 55 г;
• Сыр твердый – 165 г;
• Масло сливочное – 55 г;
• Соль, перец, сушеный чеснок.
• Картошку промыть и запечь вместе со шкурками до готовности;
• Вытащить и дать остыть;
• Разделить на половинки;
• Удалить мякоть, оставляя толстую шкурку;
• Получившееся пюре растолочь;
• Добавить сыры и сметану;
• Растопить масло и добавить в пюре, перемешать;
• Сдобрить специями;
• Нафаршировать шкурки;
• Отправить печься снова на двадцать минут при 180 градусах.
5. Пастуший пирог
Когда хочется приготовить настоящий кулинарный шедевр, самое время обратить внимание на традиционный пастуший пирог. Сочетание картофеля, овощей и бараньего мяса порадует даже самых настоящих гурманов.
• Картофель средний – 620 г;
• Фарш бараний – 680 г;
• Морковь – 1,5 шт;
• Чеснок – пара зубочков;
• Лук – 2 шт;
• Сливки жирные – 55 мл;
• Желток – 1 шт;
• Масло сливочное – 55 г;
• Масло подсолнечное – 2 ст.л;
• Мука – 2,5 ст.л;
• Бульон на мясе – 260 мл;
• Паста из томатов – 2,5 ст.л;
• Соус вустерский – 1,5 ч.л;
• Кукуруза и горошек замороженные – по 65 г;
• Тимьян и розмарин;
• Соль, перец.
• Картофель промыть, удалить шкурку;
• Накрошить на кусочки;
• Отварить до полной готовности;
• Удалить воду;
• Перебить на пюре блендером или толкушкой;
• Добавить масло, влить сливки;
• Снова перебить;
• Ввести соль с перцем;
• Размешать;
• Вбить желток и перемешать до однородности;
• Сбрызнуть сковородку маслом;
• Лук очистить от шелухи;
• Измельчить;
• Морковку промыть и снять шкурку;
• Мелко накрошить;
• Обжарить вместе с луком до мягкости;
• Чеснок нашинковать;
• Добавить следом и жарить пару минут;
• Следом выложить фарш;
• Сдобрить солью и перцем;
• Жарить, постоянно помешивая, около пяти минут;
• Притрусить мукой до равномерности покрытия;
• Влить соус, бульон и пасту;
• Измельчив травы, добавить следом;
• Тщательно перемешать;
• Довести до кипения;
• Уменьшив огонь, накрыть крышкой и томить двадцать минут;
• Забросить следом замороженные овощи;
• Протушить пару минут и снять с огня;
• Смазать предварительно форму;
• Выложить овощи с мясом;
• Сверху покрыть пюре;
• Печь около получаса при 200 градусах.
6. Картошка в беконе
Что может быть проще и быстрее, чем запечь картошку, обернув её сытным, нежным и сочным беконом? Обязательно попробуйте на досуге, сделав вкусную закуску для себя и родных.
• Картошка большая – 4 шт;
• Бекон – 13 полосок;
• Пармезан – полстакана;
• Травы – щепотка;
• Соль, перец, сушеный чеснок.
• Вымыть картошку под проточной водой;
• Снять шкурку;
• Оставшиеся ингредиенты, кроме мяса, соединить;
• Вывалять в них картошку;
• Застелить противень бумагой;
• Картошку обернуть с помощью мяса;
• Выложить;
• Печь около сорока минут при 200 градусах;
• После двадцати минут в духовке перевернуть на другую сторону.
7. Запеканка с рыбой
Беспроигрышная комбинация на любой день – это рыба с картофельным пюре. А когда просто варить картошку не хочется – попробуйте сделать сытную запеканку под сырной шапкой для всей семьи.
• Рыбное филе – 550 г;
• Молоко – 590 мл;
• Картошка большая – 7 шт;
• Масло сливочное – 55 г;
• Мука – 2 ст.л;
• Сыр – 120 г;
• Зелень – пара веточек;
• Соль, перец.
• Филе промыть и отжать влагу;
• Смазать форму для духовки;
• Выложить туда мясо цельным куском;
• Полить молоком;
• Отправить печься на полчаса при 200 градусах;
• Картошку промыть и удалить шкурку;
• Накрошить большими кубиками;
• Отварить до полной готовности;
• Достать форму;
• Молоко слить в миску;
• Рыбу разделить на частички;
• Убрать воду с картофеля;
• Добавив масло, перебить на пюре;
• Остатки масла добавить на сковородку;
• Дать ему растаять и добавить муку;
• Постоянно помешивая, довести до однородности;
• Добавить тонкой струйкой молоко, не прекращая помешивать;
• Промыть и нашинковать зелень;
• Всыпать на сковородку;
• Тушить ещё пару минут;
• В форму, где осталась рыба, вылить соус;
• Сдобрить специями, перемешать;
• Выложить поверх пюре;
• Натереть на мелкой тёрке сыр и высыпать сверху;
• Печь сорок минут при 180 градусах до румяной корочки.
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми: