рецепт бриошь в хлебопечке панасоник
Бриошь с кремом патисьер
ОПИСАНИЕ
Для приготовления бриоши используется хлебопечь Panasonic Croustina SD-ZP2000 с технологией создания хрустящей корочки. Хлебопечь со стильным матовым дизайном впишется в интерьер любой кухни и станет незаменимым помощником для каждой хозяйки.
Пищевая ценность порции
Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Хлеб “Бриошь” – кулинарный рецепт
Положите ингредиенты в контейнер хлебопечки в соответствии с вашей инструкцией к ней. У меня сначала сухие, затем жидкие. Масло сливочное должно быть мягкое, комнатной температуры. В процессе замеса теста следите за формированием колобка, если тесто жидковато, то добавляйте понемногу муку. Печь вклю
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4023.3 ккал | белки 82.5 г | жиры 169.6 г | углеводы 548.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 321.9 ккал | белки 6.6 г | жиры 13.6 г | углеводы 43.9 г |
Сдобный хлеб-бриошь
Категория: Дрожжевой хлеб
Описание приготовления:
Интересуетесь, как приготовить бриошь в хлебопечке? Тогда этот рецепт создан именно для вас. Ароматный сдобный хлеб будет очень актуален на завтрак и полдник. Получается пышным и легким. В общем, без лишних слов рекомендую приготовить!
Хлеб бриошь в хлебопечке от НЭЛКА
На булку весом 1000г:
ОПИСАНИЕ
Своим названием бриошь обязана имени создателя — французского кондитера Брио-Ша. Суть изобретения состояла в том, что сдобное тесто, приготовленное на опаре, на сутки задерживалось в росте, так как помещалось на холод. На следующие сутки, втиснутое в тесную для него форму, оно подымалось необычайно быстро и не в виде купола, а ряда маленьких шаров, количество которых определялось надрезами теста. Тесто у бриошей было мягкое, воздушное. Очень сдобные, сладкие, они подавались к чаю.———————————–Рецепт из кулинарного журналаРецепт был на рассчитан на ручное приготовление для хлебной формы. Я подогнала его под х/п, которая выполнила все функции и результат оказался превосходным, хотя конечно буханка получилась не совсем идеальная, но зато вкуснейшая и была съедена за 2 дня.
Продукты для хлебопечки:
1/3 стакана теплого молока
1 1/2 ч.л. сухих дрожжей /active dry yeast/
2 1/2 ст. хлебной муки
113 г слив.масло растопить
Ингредиенты
Рецепт «Хлеб “Бриошь”»:
В моей хлебопечке все ингредиенты закладываются в указанном порядке. Режем сладкий хлеб. Корка светлая. Вес – на 1 кг. Хлеб ооочень нежный.
Отлично для завтрака.
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Рецепт для хлебопечки. Ну что, по ломтю хлеба на ночь?
Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб
Ингредиенты для «Хлеб “Бриошь”»:
Ингредиенты:
Количество порций: 1
фотоотчеты к рецепту 0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Хала в духовке от vikany
Рецепт из замечательной книги с красивым названием “Искусcтво и душа выпечки”, автор Синди Машет. Я ничего не знаю о традициях, ритуале и истории халы, только знаю, что этот вкусный хлеб обычно едят в еврейских семьях по пятницам и делают его постным, потому что кошерные законы запрещают смешивать молочные и мясные продукты. Это рецепт именно кошерной халы, я пекла не кошерную халу, поэтому вместо воды брала молоко, а вместо растительного масла сливочное масло (масло должно быть теплее комнатной температуры, оно должно быть мягким). Автор рецепта пишет, что хала с молоком имеет более нежную консистенцию. От себя я еще добавила 1/3 стакана изюма и клюквы. Хала получилась очень вкусная и воздушная, в следующий раз возьму немного больше меда, нам немного не хватало сладости. Кстати, самые вкусные гренки получаются именно из толсто-нарезанной халы.
Добавить мед в воду, размешать и сверху насыпать дрожжи, перемешать и дать постоять 5-10 минут, до образования шапочки. Затем к этой смеси добавить яйца и масло, хорошо перемешать. Добавить муку и соль и вымесить гладкое эластичное тесто. Возможно вам понадобится немного больше муки. Готовое тесто будет слегка липким. Глубокую посуду смазать раст маслом и положить туда тесто, поставить в теплое место подходить. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза, на это уйдет 40-60 минут.
Тесто выложить на присыпанный мукой стол и хорошо придавить руками, чтобы вышел воздух, но не месить. Тесто разделить на 3 равные части. Из каждой части руками (как из пластилина) сделать жгут длиной примерно 25 см. Застелить протвень бумагой для выпечки и положить жгуты из теста на протвень. Из жгутов сделать “косичку”, концы заправить вниз, под тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой и снова дать подйти, тесто должно увеличиться в размере примерно в 2 раза. Нагреть духовку до 180 С. Взбить яйцо и аккуратно смазать халу яйцом и посыпать маком. Выпекать в предварительно нагретой духовке 20-25 минут. Остудить на решетке.
Шоколадная бриошь в хлебопечке
Опубликовано 29.10.2013
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Когда в доме только-только появляется хлебопечь, то пекут сначала знакомый пшеничный хлеб, подовый, цельнозерновой, ржаной даже. А потом доходит дело и до различных сдобных хлебов. И вот, французские производители хлебопечек стали добавлять в предлагаемые рецепты свою аутентичную сдобу — красавицу бриошь! Очень сдобная и роскошная булка получается! Кушать ее теплой с молоком — чисто удовольствие, остывшей она хороша на завтрак с несоленым маслом, а если отложить несколько кусочком на пару дней, то из них можно приготовить самые вкусные гренки, которые когда либо вы подавали к столу. Если вы — экстремал от кухни и любитель шоколадного вкуса, и сдобу можно будет испечь шоколадную. И с мукой тоже можно экспериментировать, например, заменить часть пшеничной муки на муку овсяную. Текстура у такой бриоши будет более пористая, а вкус более бархатный, с ореховым привкусом.
Ингредиенты (на булку 750 гр):
— 180 мл молока;
— 400 гр пшеничной муки;
— 150 гр овсяной муки;
— 7 гр соли;
— 70 гр коричневого сахара;
— 150 гр сливочного масла;
— 3 яйца;
— 2 ст. л. какао;
— 11 гр сухих инстантных дрожжей «саф-момент».
Для приготовления понадобится:
хлебопечка с функцией выпечки сдобы более 500 гр весом
Основное условие заместа теста в хлебопечи — дрожжи должны соприкасаться только с мукой. Поэтому сначала в дежу хлебопечки добавляются жидкие ингредиенты шоколадной бриоши. Сливочное масло растопить. Влить молоко в чашу хлебопечки, разбить яйца, добавить растопленное масло.
Добавить сахар, соль, какао, оба вида муки, сверху всыпать дрожжи.
Готовить бриошь до окончания программы. Через два часа по дому пойдет умопомрачительный запах сдобной шоколадной выпечки!
Кстати, в хлебопечке можно готовить не только хлеб, но и другую выпечку. Например, мы вам предлагаем рецепт яблочного пирога в хлебопечке, который вас покорит с первого кусочка.
Готовую шоколадную бриошь вынуть из хлебопечки и дать постоять в форме минут 10-15.
Перевернуть чашу на стол и, аккуратно придерживая бриошь рукой, вынуть буханку. Дать остыть бриоши до слегка теплого состояния.
Подавать шоколадную бриошь в хлебопечке можно с молоком. Можно подать к ней подходящее дополнение, например, яблочную неженку, яблочное масло яблочный джем и большую чашку любимого чая.
Хлеб бриошь
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 6 часов
Кол-во порций: 10 шт.
Ингредиенты
Французский хлеб бриошь
Французская выпечка пользуется огромной популярностью во всем мире. Бриошь — сдобный хлеб, сладкая булка, приготовленная из нежного сдобного дрожжевого теста. В состав такого теста входит достаточно большое количество масла, поэтому блюдо получается очень вкусным.
Часто бриошь готовят в виде небольших булочек. Но в виде большой булки такой хлеб будет ничуть не хуже, и даже лучше. Ведь тогда изделие сохранит свою свежесть в течении нескольких дней. Если же у вас таки останется несколько подсохших кусочков такой бриоши, используйте их для приготовления знаменитых французских тостов.
Как приготовить «Хлеб бриошь» пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобятся яйца, дрожжи, молоко, мука, сахар, сливочное масло, соль.
50 мл тёплого молока (35°С) перемешать с 12 г свежих дрожжей. Оставить на 10 минут.
3 яйца взбить венчиком с 50 г сахара и 3 г соли.
Соединить 350 г муки, молочно-дрожжевую смесь, яичную смесь и замесить тесто. Я месил в хлебопечке 10 минут.
65 г мягкого сливочного масла нарезать небольшими кубиками и по одному кубику вмешать в тесто. Вмешивать следующий кубик после того, как хорошо вмешается предыдущий.
Переложить тесто в смазанную тонким слоем сливочного масла миску. Накрыть полотенцем или пищевой плёнкой. Оставить в тёплом месте на 2,5-3 часа.
Рецепт бриошь в хлебопечке панасоник
Описание
Если у вас внезапно закончился в доме хлеб, то вы можете попробовать испечь его самостоятельно. А чтобы процесс не был для вас мучительным, возьмите себе в помощь хлебопечку. Описание приготовления: Интересуетесь, как приготовить бриошь в хлебопечке? Тогда этот рецепт создан именно для вас. Ароматный сдобный хлеб будет очень актуален на завтрак и полдник. Получается пышным и легким. В общем, без лишних слов рекомендую приготовить! Количество порций: 1
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Вначале в хлебопечку поместите жидкие ингредиенты. Это размягченное масло и желтки.
Затем отправьте в чашу хлебопечки все сухие ингредиенты. Для дрожжей лучше сделать в горке с мукой небольшое углубление, уже туда всыпаем дрожжи.
Поставьте хлебопечку в режим основного цикла, по истечению положенного времени ваш хлеб будет готов. Намазывайте на него масло или варенье и подавайте с чаем.
Похожие рецепты
Бриошь
Соль (с небольшой горкой) — 1 ч. л.
Дрожжи (свежие качественные) — 15 г
Сливки ( молоко) — 1 ст. л.
Яйцо куриное (среднее) — 6 шт.
Желток яичный (для смазывания булочек) — 1 шт.
Мука (высокого качества) — 500 г
Просейте муку, добавьте соль в чашу миксера с крюком. Добавьте к муке яйца (комнатной температуры), смесь молока с дрожжами. Вымесите тесто крюком на малой скорости до однородности.