рецепт бигуса с сосисками

Бигус из свежей капусты — 8 рецептов приготовления

Легкая 20 мин. 4 порц.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Аппетитное блюдо восточнославянской кухни, простое в приготовлении и невероятно вкусное! С сочными кусочками мяса и полезными овощами, это лучше блюдо для семейного обеда! Пальчики оближешь!

Как приготовить бигус из свежей капусты со свининой в домашних условиях?

Сытный бигус из свежей капусты и свинины. Аппетитное блюдо для всей семьи! Неповторимый вкус и аромат, множество витаминов в одной порции! Просто объедение!

Время приготовления: 2 часа

Время готовки: 20 мин.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Ароматный и невероятно вкусный бигус из свежей капусты с курицей

Ароматное и невероятно вкусное блюдо из тушеных овощей и курицы. Очень сытное и питательное, его можно подать на обед или ужин. Просто и аппетитно!

Время приготовления: 2 часа

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промываем и режем его кусочками среднего размера, чтобы они хорошо чувствовались в блюде. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

2. Морковку чисти и промываем, затем натираем ее на крупной терке. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

3. Луковицу чистим от шелухи и режем небольшими кубиками. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем куриные кусочки, лук и морковь. Обжариваем 10-15 мин, периодически помешивая. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

5. В это время подготовим капусту. Ее нужно помыть и мелко покрошить широким ножом. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

6. Добавляем ее на сковороду, кладем томатную пасту, специи и соль, вливаем все растительное масло и воду. Накрываем крышкой и тушим 1,5-2 часа. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Сытный и аппетитный бигус из свежей капусты с мясом и картошкой

Бигус из свежей капусты с мясом и картошкой получается особенно сытным и аппетитным! Его приготовление не потребует особых навыков, а результат – пальчики оближешь! Очень вкусно!

Время приготовления: 2 часа

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Мясо режем небольшими кубиками, обжариваем его на разогретом растительном масле. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

2. Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем кубиками или полукольцами. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

3. Теперь почистим морковь, промоем ее и натрем с помощью крупной терки. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

4. Отправляем овощи к мясу и жарим 10 мин. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

5. В это время промываем капусту и мелко шинкуем ее ножом. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

6. Картофель чистим, моем и нарезаем кусочками среднего размера произвольной формы. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

7. Добавляем картофель, капусту, томатную пасту, воду, растительное масло, соль и перец на сковороду. Накрываем крышкой и тушим 1,5 часа. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Пошаговый рецепт приготовления бигуса из свежей капусты с сосисками

Аппетитный и простой рецепт бигуса с капустой и сосисками. Его просто и довольно быстро готовить, домашним понравится его пряный аромат и пикантный вкус! Пальчики оближешь!

Время приготовления: 2 часа

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

2. Сосиски режем небольшими кружками. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

3. Луковицу чистим и режем кубиками. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

4. А морковь после того, как почистим, натираем на терке с крупными хлопьями. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

5. Смазываем сковороду растительным маслом и выкладываем лук и морковь, пассируем на умеренном огне до мягкого состояния. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

6. Добавляем капусту, томатную пасту, сосиски, соль, черный молотый перец, растительное масло и воду. Накрываем крышкой и ставим на плиту. Тушим около часа, до полной готовности капусты, она должна быть мягкой. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

7. Укроп моем и мелко крошим, добавляем его в готовое блюдо!

Как приготовить вкусный бигус с капустой и фаршем на сковороде?

Бигус из свежей капусты с фаршем получается очень сытным и питательным. Свежие тушенные овощи отлично сочетаются с мясом, хорошо дополняют друг друга и делаю блюдо еще полезнее! Просто объедение!

Время приготовления: 2 часа

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Лук чистим и нарезаем небольшими кубиками. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

2. Капусту промываем и режем тонко полосками, затем мнем ее руками. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

3. Помидор моем, удаляем черешок и режем его кусочками. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

4. Чеснок чистим от шелухи и мелко крошим ножом. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

5. Перец чили моем и режем мелкими кусочками. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

6. Лук обжариваем на растительном масле, предварительно разогрев сковороду, чтобы он не пригорел. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

7. Добавляем капусту, фарш, помидор, воду, соль, перец черный молотый, перец чили. Накрываем крышкой и тушим 1,5 часа. За несколько минут до готовности добавляем чеснок. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Ароматный бигус из свежей капусты с мясом и рисом в домашних условиях

Ароматный бигус из свежих овощей, с мясом и рисом. Простое лакомство, которое никого не оставит равнодушным. Вкусно, сытно, аппетитно! Так и хочется добавки!

Время приготовления: 2 часа

Время готовки: 20 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Мясо предварительно промоем, если у него есть пленочка или белые прожилки чистим. Затем нарезаем его квадратиками среднего размера. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

2. Рис промываем в дуршлаге, отправляем вариться в подсоленной воде 10 мин. Сливаем воду. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

3. Капусту промываем и мелко шинкуем ее ножом. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

4. Лук очищаем от шелухи, режем его кубиками.

5. Смазываем сковороду растительным маслом, разогреваем ее и выкладываем кусочки мяса и лук, обжариваем их 10 мин. на умеренном огне. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

6. Теперь заливаем оставшееся растительное масло, воду, добавляем капусту, рис, томатную пасту, соль, перец черный молотый по вкусу. Накрываем крышкой и тушим на умеренном огне 1,5 часа. За полчаса, огонь можно уменьшить. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Простой и очень вкусный рецепт бигуса из свежей капусты с колбасой

Бигус из свежей капусты с колбасой – это простой и аппетитный рецепт традиционного восточнославянского блюда. Сытный, полезный, богатый витаминами, он станет отличным дополнением в семейное меню. Просто объедение!

Время приготовления: 2 часа

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Капусту промываем и мелко режем ее тонкими полосками, затем можно обмять руками, чтобы она выделила сок. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

2. Колбасу режем небольшими кубиками. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

3. Луковицу очищаем от шелухи и также нарезаем кусочками небольшого размера. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

4. Теперь почистим морковку и натрем ее на крупной терке. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

5. Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом и выкладываем лук с морковкой. Обжариваем их на умеренном огне до мягкого состояний. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

6. Теперь добавляем к овощам капусту, кусочки колбасы, томатную пасту, воду, соль и перец по вкусу. Накрываем сковороду крышкой и тушим около часа, пока капуста не станет мягкой. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Как приготовить ароматный бигус из свежей капусты в мультиварке?

Бигус из свежей капусты с мясом легко и просто приготовить в мультиварке! Ингредиенты отлично протушиваются, получаются мягкими и аппетитными. Потрясающее блюдо для всей семьи!

Время приготовления: 2 часа

Время готовки: 20 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Мясо промываем и нарезаем его кубиками среднего размера. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

2. Капусту моем, даем ей подсохнуть и мелко шинкуем ее ножом. Затем обминаем руками, чтобы она пустила сок. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

3. Лук чистим от шелухи и нарезаем его кубиками. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

4. Также почистим морковь, промоем и натрем на крупной терке. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

5. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом, выкладываем лук с морковкой и мясо. Включаем режим «Жарки» и обжариваем, помешивая в течении 15 мин. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

6. Теперь добавляем капусту, заливаем оставшееся растительное масло и воду, добавляем томатную пасту, соль и перец черный молотый по вкусу. Устанавливаем режим «Тушение» на 2 часа, закрываем крышку. Не забываем периодически заглядывать и помешивать, чтобы к стенкам ничего не пригорало. рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Источник

Бигус с сосисками — рецепт с фото пошагово. Как приготовить бигус с сосисками и свежей капустой?

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками
Бигус считается самостоятельным горячим вторым блюдом, способным утолить голод и порадовать самого требовательного гурмана.
Существует множество рецептов бигуса на разный вкус и достаток – от грибов в качестве основы до красной рыбы дорогих сортов. Такое блюдо может быть как в домашнем рационе, так и стать изюминкой праздничного стола.

История блюда

Польская кухня широко использует в приготовлении блюд маринованные или квашеные овощи: капусту, огурцы, свёклу, помидоры. Добавляя к овощам различные сорта мяса и колбасы, получаются сытные, калорийные и вкусные кушанья. Чтобы придать блюду необыкновенный аромат, используют различные пряности: майоран, орегано, тмин, базилик.

Первые упоминания о бигусе известны с XVI века, он считался лакомством охотников, которые готовили его на костре из пойманной дичи и капусты.

Со временем рецептура менялась, перечень ингредиентов расширялся, что позволяет блюду оставаться достаточно популярным в списке современных украинских, белорусских, российских блюд.

Бигус из свежей капусты: 3 рецепта

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Очень вкусное, сытное, наваристое второе блюдо, под названием «бигус». Сейчас точно уже и не определить, кто первым изобрел этот рецепт, кому отдать пальму первенства – Польше, Прибалтийским странам или Белоруси с Украиной. Рецепт разошелся по разным уголкам, оброс новыми дополнениями. Что-то добавилось, что-то не прижилось из ингредиентов. В классическом первоисточнике используют квашеную и свежую капусту и несколько видов мяса (свинину, говядину, курицу и т.д.), красное вино и чернослив, обязательно специи. Еще эта еда может при правильном приготовлении сберегаться в холодном помещении очень долго – в глиняной посуде, залитая смальцем. Это все прелюдия. Давайте знакомиться с рецептом пошагово и не на словах, а на деле. Будем готовить свой бигус.

Классический рецепт пошагово на фото

Традиционный польский рецепт бигуса отличается разнообразием видов и сортов мяса и колбасных изделий в блюде.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Выход: 8 порций калорийностью 110 ккал/100гр.

Бигус по-польски – пошаговый рецепт

Бигус считается самостоятельным горячим вторым блюдом, способным утолить голод и порадовать самого требовательного гурмана.

Существует множество рецептов бигуса на разный вкус и достаток – от грибов в качестве основы до красной рыбы дорогих сортов. Такое блюдо может быть как в домашнем рационе, так и стать изюминкой праздничного стола.

Бигус с сосиской или колбасой

Для экономии времени приготовления блюда вместо мяса можно использовать колбасу или сардельки (сосиски). Классическое блюдо имеет аромат копчёностей, поэтому и колбасу следует выбирать копчёных или варёно-копчёных сортов, также подойдёт грудинка или балык.

Вариант с колбасой – простое, сытное и ароматное блюдо, быстро готовится и имеет уникальный вкус.

Ингредиенты на 6 порций (90 ккал/100гр):

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Бигус в мультиварке: способы приготовления, кулинарные хитрости

За незнакомым русскому слуху названием «Бигус» или «Бигос» скрывается сытное второе блюдо, популярное в польской, латышской и литовской кухне. Представляет собой оно тушеную квашеную капусту и мясо.

О происхождении рецепта спорят до сих пор – поляки его считают своим национальным блюдом, однако существуют предположения, что пришло оно все же из княжества Литовского в 14-ом столетии.

С того времени рецептов бигуса сформировалось больше десятка, а значит, его точно стоит попробовать приготовить.

Как приготовить бигус в мультиварке правильно?

Для начала стоит разобраться в ключевых особенностях иностранного блюда, которое еще не стало таким привычным русскому человеку, как итальянская паста или английский пудинг. Бигус или бигос это почти всегда смесь свежей белокочанной капусты и квашеной, что и придает ему интересный вкус, а также вид. Причем, соотношение обязательно равное. Также:

Примечательно, что это блюдо можно готовить впрок – некоторые хозяйки даже замораживают его: после повторной термообработки оно не теряет своих вкусовых качеств. Способов подачи тоже немало: одним из традиционных вариантов считается подача горячего бигоса в булке хлеба, из которой вынимают почти весь мякиш и срезают верх, выступающий после в роли крышки.

Классический литовский бигус в мультиварке Редмонд

Для традиционной рецептуры характерно совмещение нескольких видов мяса, поэтому в мультиварку отправятся и свинина, и говядина. Копченостей тоже желательно много и разных – к колбасе и ветчине можно также добавить шпик.

Сухое вино рекомендовано брать красное, но не возбраняется подлить белое. Специи подбирайте на глаз.

Также учтите, что в польском бигусе лука нет, но в литовской версии и остальных он присутствует, поэтому при желании Вы можете от него отказаться.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Бигус с сосисками в мультиварке

На классическую версию это блюдо похоже очень относительно, но в целом оно тоже заслуживает появиться на обеденном столе хотя бы из-за своей простоты. Во многом это блюдо уже имеет русские корни, поскольку представляет собой всем знакомую тушеную белокочанную капусту с обжаренными кусочками сосисок и томатной пастой. Если сюда добавить вареный белый рис, получится особенно сытно.

Как приготовить бигус с курицей в мультиварке?

Изюминка этого рецепта не только в замене тяжелой свинины более легкой диетической курицей (причем, копчености специалисты рекомендуют все же оставить – без них не будет традиционного запаха бигуса), но и в способе приготовления. Вам не придется долго стоять у мультиварки, поскольку продукты можно положить сразу все, только готовиться они будут долго.

Бигус с картошкой

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Калорийность – 95-115 ккал/100 г, выход – 6 порций.

Кроме говядины, можно использовать другие сорта мяса – свинину, курятину, крольчатину. В этом случае сало не добавляют, при тушении кладут 100 г сливочного масла. Если нет под рукой мяса, подойдёт колбаса варёно-копчёных сортов, типа «Краковская» или «Сервелат», её кладут в последнюю очередь, после картошки.

Особенности приготовления

Бигус с сосисками сможет приготовить даже неопытный кулинар. Но все же чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, не превратившись просто в тушеную капусту, необходимо знать и учитывать несколько моментов.

Бигус с рисом

Для приготовления 6 порций продукта калорийностью 100ккал/100г понадобится:

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Бигус с грибами

Грибы – белковый продукт, отлично заменяет по своей калорийности мясо на постном столе (95ккал/100г).

Для приготовления 5 порций бигоса с грибами необходимо взять:

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Самый простой рецепт

Бигус по этому рецепту готовится из капусты и картофеля без добавления мяса.

Какие ингредиенты понадобятся

Список необходимых компонентов:

Пошаговый процесс приготовления

Бигус из свежей капусты с картошкой готовится следующим образом:

Что можно добавить

Правила подачи, украшение

Бигус подают в горячем виде со сметаной, майонезом на тарелке в качестве самостоятельного блюда либо сытной закуски. Перед подачей блюдо посыпают петрушкой, укропом и кинзой. Для подачи лучше всего использовать глиняную посуду, чтобы закуска не успела остыть. Подача в чёрном хлебе получится более оригинальной. Его употребляют с вином, водкой, пивом либо соком.

Источник

Бигус из свежей и квашеной капусты: классические рецепты

Всем привет! Сегодня расскажу, как приготовить очень вкусное, ароматное и аппетитное блюдо из польской кухни — это бигус (или бигос, как его еще называют). Его основой являются любое мясо и капуста (свежая и квашеная).

Изучив предложенные рецепты, можно без труда повторить тоже самое на собственной кухне и накормить своих близких потрясающим обедом или ужином. Отведав его, любая хозяйка поймет, что время для приготовления бигуса было потрачено не зря.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Хочу также предложить посмотреть еще несколько отличных рецептов приготовления тушеной капусты, которые тоже не смогут оставить вас равнодушными. Особенно, если вы очень любите белокочанную. Готовьте и наслаждайтесь волшебным вкусом этих блюд!

Бигус из свежей капусты с сосиской

Когда хочется вкусного ужина, а времени почти нет или слишком устали после рабочего дня, этот рецепт будет для вас находкой. Бигус будет готов за довольно короткий срок. Очень просто, сытно и аппетитно.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Помойте капусту и удалите верхние листья, если они вялые или повреждены. Затем нашинкуйте ее при помощи ножа или других подручных средств не слишком мелко. Немного присолите и разомните руками.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

2. Репчатый лук порежьте небольшими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. После влейте в сковороду растительного масла и поставьте разогреваться. Когда сковорода достаточно разогреется, выложите туда все подготовленные овощи. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне примерно 30 минут.

В процессе тушения, капуста должна выделить сок. Но, если его будет не достаточно, то можно влить в сковороду 100 мл воды, чтобы ничего не подгорело.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

3. В это время займитесь сосисками. Нарежьте их не очень тонкими кружочками. Затем переложите их на свободную сковороду (также заранее разогретую с растительным маслом). Обжаривайте их до тех пор, пока кусочки не зарумянятся с двух сторон, помешивая лопаточкой.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

4. Когда овощи потушатся, добавьте туда сахар и томатную пасту. Перемешайте и потушите еще 5 минут. Потом посолите и поперчите по собственному вкусу и добавьте обжаренные сосиски. Снова перемешайте и тушите 5 минут. После готовое блюдо разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Классический рецепт бигуса из квашеной и свежей капусты

Попробуйте классический бигус по-польски. Этот вариант нельзя назвать очень быстрым, так как здесь присутствует мясо. И хоть готовится он чуть меньше трех часов, ожидание того стоит. Блюдо получается невероятно вкусным и сытным.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Мясо свинины нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите их на ее поверхность. Немного посолите и поперчите. Все перемешайте и обжаривайте 10 минут.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

2. А пока нарежьте лук мелкими кубиками. Морковь можно нарезать произвольно (кружочками, полукружочками или брусочками). Далее, когда пройдет нужное время, добавьте овощи к мясу, перемешайте и продолжайте обжаривать еще 10 минут.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

3. Затем влейте воду. Она должна покрыть полностью мясо. Как только она закипит, накройте сковороду крышкой и тушите до готовности мяса. Это примерно 30-40 минут.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

4. Пока тушится мясо, нашинкуйте свежую капусту любым удобным для вас способом. Охотничьи колбаски нарежьте по своему вкусу, произвольно. И подготовьте квашеную капусту.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

5. Когда свинина дойдет до готовности, добавьте туда томатную пасту и хорошенько размешайте. Затем добавьте туда остальные продукты: свежую и квашеную капусту, охотничьи колбаски. Снова все перемешайте. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 1 час. При необходимости, можно один раз еще перемешать, но не больше.

Через 1 час добавьте в блюдо сахар. Снова накройте крышкой и тушите еще 40 минут. После огонь выключите, перемешайте и дайте настояться блюдо около 10-15 минут. При подаче посыпьте бигус свежей зеленью.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Бигус с курицей и свежей капустой капустой

Один из самых бюджетных вариантов приготовления польского бигуса — это с курицей. И затраты по времени тоже получаются меньше, чем, например, предыдущий рецепт. К тому же блюдо, приготовленное по этому рецепту будет более диетическим. А по вкусу оно не уступает своим собратьям со свининой или говядиной.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Филе нарежьте средними кусочками и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду. Помешивая, обжаривайте ее около 5-7 минут на сильном огне.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

2. Затем к курице добавьте лук, порезанный мелкими кубиками. Обжаривайте до его полупрозрачности. Далее добавьте туда тертую на крупной или средней терке морковь. Перемешайте и обжаривайте еще 5 минут. После посолите и добавьте томатную пасту. Все хорошенько размешайте.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

3. Сверху выложите нашинкованную свежую капусту и залейте водой. Перемешайте, накройте сковородку крышкой и тушите 1-1,5 часа на не большом огне, в зависимости от свежести капусты. При необходимости подливайте воду, если она будет выкипать. Готовому бигусу дайте немного настояться перед подачей.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Как приготовить бигус из квашеной капусты с мясом

Хочу предложить вам посмотреть подробный видео-рецепт приготовления бигуса с квашеной капустой. В этом блюде очень простой и бюджетный состав ингредиентов, благодаря которым должен получится невероятно вкусный и аппетитный ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

На свое усмотрение, можно добавить к бигусу любимые специи. Они добавляются в тот же момент, когда следует положить черный молотый перец. Это простое блюдо не сможет оставить равнодушных, стоит только попробовать его.

Пошаговый рецепт бигуса с капустой и фаршем

А вот еще один вариант бигуса. Он проще и готовится быстрее, так как вместо мяса туда кладется фарш. Если у вас в наличии молодая и свежая капуста, то блюдо будет за вашим столом еще раньше. Вкусное, ароматное, питательное и полезное.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Для начала следует подготовить овощи. Капусту нашинкуйте. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на средней или крупной терке. Далее влейте в сковороду растительное масло и разогрейте на плите. Отправьте туда лук и морковь. Обжаривайте их до мягкости.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

2. Следом добавьте туда фарш и хорошенько перемешайте, чтобы он равномерно распределился. Обжаривайте его около 10 минут, помешивая, на среднем огне. Затем положите в сковороду капусту, перемешайте и продолжайте обжаривать 15 минут под закрытой крышкой. Время от времени ее перемешивайте, чтобы она хорошо прожарилась и не пригорала.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

3. Дальше влейте в готовящееся блюдо томатный сок. Посолите, поперчите и положите лавровый перец. Снова накройте крышкой и тушите на небольшом огне около часа, пока капуста не станет достаточно мягкой. При подаче посыпьте бигус свежей зеленью. Так будет еще ароматней и вкуснее.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Бигус из свежей капусты со свининой

Выше уже был видео-рецепт о том, как приготовить бигус с квашеной капустой и свининой. Теперь посмотрим, как это сделать со свежим кочаном. Блюдо получается не менее сытным, вкусным и наваристым. Попробуйте и этот вариант тоже.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте свинину небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда мясо. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте его до румяности, примерно 20 минут на среднем огне.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

2. Далее добавьте в сковороду нарезанный небольшими кубиками репчатый лук. Перемешайте с мясом и обжаривайте около 5 минут. Потом добавьте туда же морковь, натертую на крупной терке. Снова перемешайте и продолжайте обжаривать, пока она не станет мягкой (тоже примерно 5 минут).

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

3. После вышеупомянутой обжарки добавьте туда томатную пасту и капусту. Ее можно добавлять частями, если вся не помещается сразу. Добавьте воду и все перемешайте. Накройте крышкой и тушите 2 часа на небольшом огне. Когда выключите огонь, дайте блюду немного настояться, а затем подавайте к столу. При подаче посыпьте свежей зеленью.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Как приготовить бигус из свежей капусты с говядиной в мультиварке

Самый простой способ приготовления бигуса с мясом, но без заморочек, кроется в этом рецепте. Помогать в этом будет любимый многими хозяйками кухонный помощник — мультиварка. Благодаря ей, можно быстро приготовить невероятно вкусный ужин.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Говядину нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Затем все это выложите в чашу мультиварки. Добавьте томатную пасту, соль, перец и приправы. Все хорошо перемешайте и положите сверху нашинкованную соломкой капусту. Также влейте воду.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

2. Закройте мультиварку крышкой и установите программу «тушение» на 1,5 часа. По истечении программы, дайте бигусу хорошенько настояться 15-20 минут и подавайте на ужин.

Можно и другим способом приготовить данное блюдо в мультиварке. Мясо, лук и морковь предварительно обжарить. Для этого влейте в чашу растительное масло, нагрейте и положите туда вышеперечисленные продукты. Посолите, поперчите и перемешайте. Установите режим «жарка» на 18-20 минут и периодически помешивайте продукты в чаше. Затем добавьте томатную пасту, капусту и воду. Тушите все 1 час.

рецепт бигуса с сосисками. Смотреть фото рецепт бигуса с сосисками. Смотреть картинку рецепт бигуса с сосисками. Картинка про рецепт бигуса с сосисками. Фото рецепт бигуса с сосисками

Видео-рецепт бигуса с мясом и картошкой

Если добавить в бигус картошку, то блюдо получится еще сытнее и аппетитнее. Это достаточно простой и не долгий вариант приготовления. Чтобы узнать все подробнее, посмотрите видео-ролик с полным описанием. Не сомневайтесь, по этому рецепту выйдет очень вкусный ужин или обед.

Ингредиенты:

Вот и все на сегодня! Надеюсь, предложенные рецепты удовлетворят всех читателей и каждый найдет для себя подходящий вариант. Приготовьте бигус для своей семьи и получите в ответ море благодарностей за невероятно вкусный ужин.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *