рецепт бэлисс на самогоне

Бейлис в домашних условиях — простой рецепт ликёра из самогона

Всем известно, что «Baileys» самый распространённый в мире сливочный ликёр. В его состав входят ирландский виски, сливки, спирт, сахар, и шоколадный экстракт. Факт в том, что сливки составляют около 50 % от объема продукта, для их производства используется молоко около 40 тыс. ирландских коров. Поэтому для приготовления настоящего ликёра используются ирландские виски, производство которых состоит из тройной перегонки, что придает мягкость продукту. Сегодня мы с вами рассмотрим, как приготовить Бейлис в домашних условиях из самогонки, сливок, желтков от яиц и сгущенного молока.

Хоть производители хранят ингредиенты в секрете, но постараюсь подробно рассказать, как сделать напиток, который сложно отличить от оригинала даже настоящим ценителям ликёра. В рецепте мы заменим виски качественным самогоном без запаха и прошедшего высокую очистку. Но всё же если имеется виски или коньяк, советую использовать именно выдержанную в дубовых бочках алкогольную основу. Это еще больше приблизит домашний Бейлис к оригиналу. Также для приготовления подойдет магазинная водка, если нет возможности сделать качественный самогон или купить виски с коньяком.

Кстати, рекомендую посмотреть статью, как сделать самогон домашнего приготовления. Способ довольно простой и с ним справится даже начинающий. Самое главное делать, как написано и у вас получится качественный алкоголь высшего перегона. Останется только разбавить его до 40° и прогнать через барьер или аквафор.

Внимание! Для рецепта старайтесь использовать очищенный самогон (дистиллят), чтобы в нём не было характерного запаха сивухи, в противном случае он испортит легкий сливочный аромат приготовленного напитка.

Занимаюсь приготовлением спиртных напитков уже много лет и делаю их исключительно для себя. А значит становится понятно, что качество приготовления на высшем уровне.

Как сделать бейлис в домашних условиях из самогона

Рецептов приготовления ликёра на данный момент очень много, в интернете можно найти бейлис с такими вкусами, как мятный, шоколадный, с добавлением карамели. Но хочется рассказать, как приготовить напиток приближённый к оригиналу. К концу приготовления которого, вы поймёте, что ликёр получается лучше настоящего. Единственное отличие состоит в том, что домашний бейлис хранится не два года, а 3-4 месяца.

Внимание! Для приготовления напитка, используйте свежие яйца и сливки. Кода покупаете продукты спрашивайте сколько они хранились на складе. Готовый ликер хранить нужно в холодильнике. Несоблюдение этих правил чревато отравлением!

Ингредиенты:

1. Отделяем белки от желтков. Белки нам не понадобятся, можете использовать их по своему назначению. А вот желтки отправляем в глубокую миску.

2. Добавляем к ним ванильный сахар и сгущёнку.

Если есть желание, сгущенное молоко можно проварить 30-40 минут. На вкусе это почти не отразится, но зато у ликера появится красивый карамельный оттенок.

3. Полученную смесь взбиваем миксером (венчиком) до однородности.

4. Добавляем кофе и снова перемешиваем.

Кофе может не растворится из-за того, что гранулы большие, поэтому поводу не переживайте, после вливания самогона (виски, водки или коньяка) эта проблема сразу решится.

Бейлис домашний с кофе и сгущёнкой

5. В полученную смесь наливаем сливки и взбиваем до однородной массы. Если сливки густые разбавьте их молоком.

6. И последний ингредиент это самогон, вливаем и перемешиваем. Сразу видно, что кофе начинает растворяться, а у напитка появляется аромат сгущёнки.

7. Полученный ликёр переливаем в бутылки и плотно закрываем. Ставим в холодильник на 2-3 дня пускай все продукты подружатся между собой. Каждые 12 часов встряхиваем напиток. После пройденного времени переходим к дегустации. Срок годности домашнего Бейлиса составляет 3-4 месяца, но при условии, что ликёр хранится в холодильники в тщательно закрытых бутылках. Но лучше делать маленькие порции на праздник или торжество и выпивать в течение нескольких дней после приготовления, так как со временем качество может ухудшиться.

Крепость напитка составляет 16-18°. С данных продуктов выходит 1 литр и 300 мл. готового ликёра.

Если в течении длительного хранения напиток начинает расслаиваться, домашний бейлис достаточно интенсивно взболтать. А, если не помогло, значит сливки и яйца были не свежими.

Как правильно пить ликёр бейлис

Бейлис относится к классическим дижестивам – напиткам, которые подают после еды, их задача способствовать лучшему усвоению пищи. Бейлис ставят на стол в конце трапезы вместе с десертными блюдами. В качестве напитка на вечер Бейлис используют редко, так как он сочетается лишь со сладкой закуской. Но в качестве себя скажу так, женщины от него просто без ума. Не зря ведь бейлис считается женским ликёром.

В чистом виде Бейлис пьют из ликерных рюмок, объемом 30 мл. Если ликер подается со льдом или смешивается с другими напитками, тогда его наливают в более высокие бокалы, например: для мартини или вина.

Бейлис добавляют в несладкий кофе, что заменяет в нём сливки и сахар. В тоже время ликёр придаст кофе легкий алкогольный оттенок и сливочный вкус. Также Бейлис можно смешивать с крепкими спиртными напитками, с такими как джин или водка. Такой подойдёт больше людям, которые не любят сладкое, и хотят увеличить крепость напитка.

Но вот с минералкой и соком бейлис разводить не рекомендуется. Так как под воздействием углекислого газа, сливки свернутся и ликёр можно выкинуть.

Бейлис закусывают десертами. Сливочное мороженое, с добавлением ликёра будет отличным дополнением. Также ликёр подают с фруктами такими как, бананы или клубника. Ещё напиток прекрасно сочетается с тертым шоколадом, арахисом, зефиром. Даже фруктовые салаты заправленные йогуртом будут отличной закуской. Еще из бейлиса готовят коктейли, знаменитым считается B-52

Пить ликёр с холодным кофе считается освежающим напитком, придающий заряд бодрости. Для его приготовления понадобится:

Взбиваем в блендере все ингредиенты, переливаем полученную массу в бокал и пьём через трубочку.

Ну вот и всё друзья о чём хотел сегодня написать, делитесь рецептом с друзьями в социальных сетях и пробуйте вкусный ликёр со сливочным вкусом.

Источник

Правила приготовления бейлиса из самогона

Бейлис – это один из символов Ирландии. Есть данные, что почти половина изготавливаемого в стране объема молока идет на производство сливочного ликера. Дома можно изготовить бейлис из самогона по простым и проверенным рецептам. Для приготовления сладкого ликера применяется сгущенное молоко, кофе, шоколад и сливки. Домашнее изготовление бейлиса позволит получить напиток высокого качества и одновременно защитить себя от употребления возможной подделки. Самодельный бейлис своими вкусовыми качествами ничем не уступает оригинальному ирландскому ликеру. Алкоголь можно употреблять как основной спиртной напиток или же использовать его как ингредиент для коктейлей.

Быстрый и простой рецепт

Большинство спиртных напитков готовится дома на протяжении нескольких недель или даже месяцев. Но у самогонщика не всегда есть запас времени на приготовление спиртного, и экспресс-рецепты становятся настоящей находкой в таком случае. Бейлис можно получить по быстрой и простой рецептуре, потратив всего полчаса на приготовление и 3 дня на настаивание.

Что потребуется для получения экспресс-бейлиса:

Приготовленный даже по самому быстрому рецепту бейлис нужно настоять 3 дня. Если не сделать этого, ликер не будет иметь выраженного вкуса и запаха.

Классика жанра

Для имитации традиционного бейлиса понадобится не столь широкий перечень ингредиентов:

Готовый ликер выдерживают 2 суток в холоде.

Сливочный ликер без сгущенки

Несмотря на то что этот ликер не требует добавления сгущенки, рецепт его приготовления нельзя назвать простым. Сливочный ликер рекомендуется готовить в том случае, если есть опыт приготовления классического и быстрого бейлиса.

Сложность рецепта заключается в том, чтобы тщательно соблюдать температурный режим нагрева сладкой смеси.

С черным шоколадом

Эта рецептура считается достаточно простой. Для получения шоколадного бейлиса понадобится 0,5 литра очищенного самогона, 1,5 плитки черного шоколада, 350 миллилитров сливок жирностью 30% и столько же сгущенки. Для подчеркивания вкуса бейлиса нужно добавить ванильный сахар.

Тщательно взбив все компоненты, будущий бейлис переливают в стеклянные банки. Ликеру дают «отдохнуть» в течение трех дней.

Рецепт с кофе

Для получения кофейного ирландского ликера берут большое количество растворимого кофе – 5 столовых ложек. Также берут 0,5 литра самогона, по 350 миллилитров сливок жирностью 30% и сгущенки. Ванильный сахар также желателен по рецептуре.

Необычный рецепт

По этому рецепту бейлис готовят с применением пряностей и дубовой коры, благодаря чему напиток приобретает характеристики коньяка.

Пока настаивается самогон, нужно предварительно приготовить крем. Для этого берут 0,5 литра сливок и взбивают их миксером с двумя желтками. Затем добавляют настойку на пряностях и вновь взбивают. Смесь заправляют ванильным сахаром и ставят ее на сутки в холодильник. Спустя сутки бейлис процеживают через марлевый фильтр.

Бейлис требует корректного приготовления. В рецептах не допускаются какие-либо ошибки, поскольку неправильно приготовленный ликер невозможно исправить, добавив воду, как это делается с настойками.

Ирландский ликер домашнего приготовления больше подойдет для осенне-зимней поры, в то время как для знойного лета лучше выбирать освежающие и легкие напитки.

Источник

Ликер Бейлис: 5 рецептов в домашних условиях

Для начала, давайте умерим наши амбиции: не станем апеллировать громкими названиями и мировыми брендами. Иначе мы с вами рискуем оказаться в весьма неловкой ситуации. В годы беспечной юности и беспутной молодости Взболтай, как и вы, полагал, что можно без труда приготовить самодельный Бейлис, смешав водку со сгущенкой. Но, на поверку, все оказалось далеко не так просто.

Советы перед стартом

Начнем с того, что сам по себе вопрос «как приготовить Бейлис в домашних условиях?» подразумевает отрицательный ответ. Рецепт ликера Бейлис является собственностью производителя напитка: фирмы R. A. Bailey & co и хранится за семью замками.

Далее, оригинальный рецепт ликера подразумевает использование некоторых сугубо ирландских продуктов, что подавляющее большинство любителей готовить алкоголь своими руками, вряд ли, сможет себе позволить.

Помимо того, подлинный ирландский напиток не содержит никаких искусственных консервантов, чего нельзя сказать о большинстве марок сгущенки, являющейся непременной составляющей почти всех нижеприведенных рецептов.

Крепость аутентичного Бейлиса равняется 17 объёмных процентов.

Самый простой рецепт Бейлиса

Начнем с простейшего варианта со сгущенкой и кофе. В качестве алкогольной основы в данном случае можно использовать хорошую водку, разведенный пищевой спирт, ирландский виски (например, старый добрый Jameson), а равно ординарный бренди или коньяк.

Список ингредиентов

Алкогольная основа (40-45 градусов) – 500 мл

Сгущенное молоко – 1 банка =380 г

Сливки (12-15%) – 400 мл

Кофе растворимый – 1 ст. ложка

Яичные желтки – 4 шт

Ванильный сахар – 2 ст. ложки

Метод приготовления

Сахар, желтки и сгущенку тщательно взбить миксером. Добавить кофе и повторить процедуру (оставшиеся в субстанции кофейные гранулы впоследствии без труда растворит алкоголь). Добавить сливки и снова взбить. Долить алкоголь и еще разок задействовать миксер. Полученную однородную субстанцию разлить по бутылкам, плотно их закупорить и на пару-тройку дней поместить в холодильник.

В принципе, этот довольно примитивный напиток можно приготовить и без сливок. При необходимости их можно заменить жирным молоком. Однако, в этом случае, следует добавить еще 70-100 г. сгущенки.

Если вы хотите приготовить нечто, напоминающее Baileys cream coffee, замените сгущенное молоко сгущенным кофе. То же самое можно проделать и со сгущенным какао.

Имитируем ореховый Бейлис

Для напитка подойдет список ингредиентов из предыдущего рецепта плюс 25-50 г тертых обжаренных лесных орехов.

Метод приготовления

Алкогольную основу в течении двух недель настаивать на лесных орехах, поместив ее в сухое темное место. По истечении упомянутого срока, процедить жидкость через плотную марлю. Далее, следовать технологии, изложенной в предыдущем рецепте.

Сливочный ликер без сгущенки

Основная сложность приготовления данного напитка заключается в умении не передержать на плите его безалкогольную составляющую.

Список ингредиентов

Виски ирландский – 200 мл

Яичные желтки – 4 шт

Сахарная пудра – 200 г

Ванильный сахар – 10 г

Кофе растворимый – 25 г

Метод приготовления

Взбить желтки до состояния пены. На медленный огонь поставить кастрюлю со сливками. Постепенно добавить сахарную пудру, взбитые желтки, ванильный сахар и растворимый кофе. Все это необходимо непрерывно помешивать до получения однородной субстанции. При этом, во избежание загустения желтков, температура содержимого кастрюли не должна превышать сорока градусов. Готовую смесь снять с огня и остудить до комнатной температуры. Затем, добавить в нее спиртное и превратить в густую пену при помощи миксера. Получившийся результат перелить в стеклянную емкость, плотно ее закупорить и поставить в холодильник. На следующий день напиток можно подавать к столу.

Домашний сливочный ликер без яиц

К слову сказать, в настоящем Бейлисе яйца тоже не используются.

Список ингредиентов

Бренди или коньяк – 200 мл

Сгущенное молоко – 400 г

Ванильный сахар – 1 ч. ложка

Кофе растворимый – 2 ст. ложки

Метод приготовления

Взбить сливки со сгущенкой при помощи миксера. Продолжая взбивать получившуюся субстанцию, постепенно добавить в нее сахар, кофе и бренди. Готовую массу разлить по бутылкам, герметично их закрыть и поставить на двое суток в холодильник.

Самый лучший рецепт сливочного ликера

Список ингредиентов

Алкогольная основа (40-45 градусов) – 500 мл

Яичные желтки – 4 шт

Сгущенное молоко – 380 г

Кофе растворимый – 1 ст. ложка

Жидкий карамелизированный сахар – 4 ст. ложки

Ванильный сахар – 40 г

Молотый имбирь – 2 г

Тертый мускатный орех – 1/3 шт

Молотая корица – 1 щепотка

Молотая дубовая кора – 1 щепотка

Метод приготовления

Мед, карамель, специи и 20 г ванильного сахара залить алкоголем. Дня четыре настаивать в прохладном темном месте, после чего процедить через марлево-ватный фильтр. Сливки с желтками взбить миксером, постепенно добавляя оставшийся сахар, сгущенку, кофе и процеженную настойку. Полученный результат бутилировать и отправить на неделю в холодильник для окончательного дозревания.

Сколько хранится домашний Бейлис

Срок хранения закупоренных домашних сливочных ликеров со сгущенкой, благодаря консервантам, достигает полугода. Если же напиток готовился без упомянутого продукта, лучше его употребить в течение недели. Открытую же тару, и в том и в другом случае, настоятельно рекомендуется сразу же опустошить.

Многих также интересует, можно ли пить просроченный ликер Бейлис (в смысле, настоящий). В этом случае ответ будет безусловно положительным. В частности, даже поговаривают, что сотрудники R. A. Bailey & co нередко разбирают по домам просроченную продукцию.

Как пить Бейлис

Любой сливочный ликер, в том числе и домашний, можно употреблять несколькими способами.

В чистом виде: напиток комнатной температуры (при желании, с парой кубиков льда), из конических ликерных рюмок (25-50 г), на завершающем этапе трапезы.

Добавляя в несладкий черный кофе или горячий шоколад.

Смешивая с более крепкими напитками: виски, водкой, бренди, ромом либо джином.

В качестве составляющей многочисленных коктейлей, не содержащих каких-либо соков, газированных и минеральных напитков (в противном случае, сливки банально свернутся).

Чем закусывать сливочный ликер

Поскольку мы имеем дело со сладким дижестивом, закуска к нему должна относится к разряду десертов. Соответственно, лучшим ответом на вопрос: «с чем пить Бейлисообразные напитки?» послужат сладкие фрукты и ягоды, фруктовые салаты, сливочное мороженое, зефир, сладкий творог, арахис, печенье, шоколад и другие подобные им лакомства.

Главное не забывайте, что сладость и мягкость сливочного ликера не имеет ничего общего с его крепостью, поэтому его следует пить в меру и по чуть-чуть.

Перляж – это «игра» пузырьков в шампанских и игристых винах. Чем пузырьки меньше и чем дольше сохраняется их «игра», тем качественнее вино.

Источник

Ликер Бейлис в домашних условиях

Среди всех сливочных ликеров ирландский «Baileys» самый популярный в мире. Интересно, что почти 43% всего производимого в Ирландии молока идет на приготовление ликера. Дальше мы разберемся, как сделать Бейлис в домашних условиях из водки, сахара, сливок и сгущенного молока. Рецепт простой, а весь процесс занимает не больше 20-ти минут. Получается напиток, который сложно отличить от оригинала даже искушенным ценителям.

Бейлис (Baileys) – ирландский сливочный ликер крепостью 17%, производимый компанией R.A. Bailey&Co. Основными ингредиентами являются виски и сливки, точный состав и пропорции ингредиентов хранятся в секрете. Напиток выпускают с 1974 года.

В рецепте мы заменим виски магазинной водкой (разбавленным этиловым спиртом), но если имеется хороший ирландский виски или настоящий коньяк, советую использовать именно выдержанную в дубовых бочках алкогольную основу. Это еще больше приблизит домашний Бейлис к оригиналу. Также подойдет хорошо очищенный самогон (дистиллят), но важно, чтобы не было характерного запаха сивухи, который портит легкий сливочный аромат.

Внимание! Используйте свежие яйца и сливки. Храните готовый ликер только в холодильнике. Несоблюдение этих правил чревато отравлением!

Ингредиенты:

Рецепт домашнего Бейлиса

1. Взбить миксером до однородной массы тщательно отделенные от белков желтки, ванильный сахар и сгущенку.

Сгущенное молоко можно предварительно проварить 30-40 минут. На вкусе это почти не отразится, зато у ликера появится красивый карамельный оттенок.

2. В полученную смесь добавить растворимый кофе, затем еще раз взбить миксером. Если гранулы большие, кофе может полностью не раствориться. Не стоит переживать, эта проблема решится сама собой после внесения водки (виски).

3. Добавить в смесь сливки, перемешать до получения однородной консистенции. Очень густые, жирные сливки можно слегка разбавить свежим молоком.

4. Влить водку, еще раз перемешать.

5. Полученный напиток перелить в бутылку, плотно закрыть, поставить в холодильник на 2-3 дня для стабилизации вкуса. Раз в 12 часов встряхивать.

После выдержки можно переходить к дегустации. Оригинальный, сладковатый вкус домашнего Бейлиса по достоинству оценят ценители ликеров. Срок годности в герметично закрытой бутылке в холодильнике – 4-6 месяцев. Но лучше делать маленькие порции под конкретное торжество и выпивать в течение нескольких дней после приготовления, так как со временем качество может ухудшиться. Крепость 16-18 градусов.

Чтобы вернуть начальную консистенцию, расслоившийся при хранении Бейлис достаточно несколько раз интенсивно взболтнуть. Если не помогло, значит, сливки или яйца были несвежими.

Каждый этап приготовления Бейлиза подробно описан на видео.

Источник

Ликер Бейлиз в домашних условиях: пошаговый рецепт из самогона со сгущенкой

Назвать Бейлис напитком с историческим прошлым, увы, некорректно. Возраста ему еще и полвека не насчитать, однако популярность за этот срок ликер сыскал немалую, он входит в состав популярных коктейлей и считается одним из классических. Сделать Бейлис в домашних условиях несложно, рецептур существует предостаточно, мы рассмотрим как типичные, так и отличающиеся «изюминками».

Характеристики ликера Бейлис

Классические напитки под этой маркой имеют крепость 17%. В то же время домашнее приготовление ликера Бейлиз лишено этого ограничения и, как правило, напиток делают чуть крепче. Не будучи ограниченными патентами и технологиями, ликер можно готовить на различном алкоголе, настаивать с добавлением мяты или орехов.

Выбор и подготовка ингредиентов

Тем, кто собрался готовить Бейлис в домашних условиях, рецепт на водке чаще всего кажется предпочтительным. Чистота напитка очень важна, так как водка невысокого качества оставляет неприятное послевкусие и сам ликер кажется жестким. Сгущенное молоко, если оно требуется по рецепту, берем исключительно с маркировкой соответствия ГОСТ, вода для разбавления спирта годится только очищенная или родниковая.

Классический рецепт

Простой, но вкусный ликер Бейлиз со сгущенкой в домашних условиях готовят на спирту. Разбавьте его до крепости 42–45% и отмерьте ровно 500 мл, дайте отстояться в течение суток.

Полтора стакана 25-процентных сливок охладите и энергично взбейте. Всыпьте к ним 3 ложки сахара и 1 г порошковой ванили, размешайте кристаллы до растворения. Далее в домашний Бейлиз порциями вводим, и сразу перемешиваем миксером, разбавленный спирт и сгущенку.

Ликер выдержите в холоде не менее пары часов. Взболтайте и подавайте к столу, но учтите, что рецепт Бейлиса на спирту подразумевает настаивание в течение пары суток.

Альтернативный рецепт, приготовляемый именно на водке, выглядит так:

Достаточно прост и рецепт Бейлиса из самогона. Пусть вас не смущает используемый напиток, в ликер мы его используем только после двойной очистки.

Рецепт Бейлиса с «Чудо-шоколадом» на самогоне отличается привкусом, характерным этому молочному напитку:

Замечательно получается и ликер Бейлиз без яиц в домашних условиях. Шоколадную стружку, массой 150 граммов, растопите и смешайте со сгущенкой, отдельно взбейте 350 миллилитров охлажденных 30% сливок с пакетиком ванилина. На 500 мл водки хорошего качества добавьте четверть стакана мятного ликера и 3 ложки сахара, перемешайте и отфильтруйте. В домашних условиях сделать ликер Бейлиз без миксера довольно сложно, воспользуйтесь прибором, настроив его на умеренные обороты, и взбейте все три жидкости в однородную массу. Охладите и сразу подавайте.

Быстрый рецепт

Рецепт быстрого приготовления Бейлиса в домашних условиях не содержит ни яиц, ни сгущенного молока. Не понадобится и миксер. В литровую стеклянную бутылку через воронку засыпаем половину стакана сахара с тремя ложками растворимого кофе. Далее вливаем концентрированное молоко. Обратите внимание, в напиток Бейлис домашнего приготовления нужна не сладкая сгущенка, а именно концентрат молока, его выпускают и продают в жестяных банках такого же объема. От бутылки водки отлейте 70 мл, а остаток отправьте к другим ингредиентам. Взболтайте до растворения кофе и охладите. Если вам уже доводилось готовить Бейлиз в домашних условиях, рецепт с концентрированным молоком покажется совсем несложным.

Немного полезных сведений о замене ингредиентов. Это несколько изменяет вкус напитка, но позволяет самому сделать Бейлис или напиток очень на него похожий с различными оттенками ароматов.

Водку, а лучше коньячный спирт, можно месяц настаивать на жареной ореховой крошке, возьмите для этих целей фундук. А вот миндаль – не самый лучший вариант, привкус, подобный известному Амаретто, проще получить, воспользовавшись эссенцией.

Рецепт Бейлиса в домашних условиях на коньяке ничем не отличается от уже приведенных. Единственное замечание: не тратьтесь на дорогие сорта, годится напиток 3-летней выдержки.

Если станете готовить густой и сладкий Бейлис в домашних условиях, рецепт на водке может показаться недостаточно мягким. Вариантов немного, доливайте в готовый напиток кипяченую воду, а лучше приготовьте еще одну порцию намного меньшей крепости и смешайте с основной.

Как приготовить ликер Бейлиз в домашних условиях повышенной крепости? Воспользуйтесь рецептом на концентрированном молоке, заменив водку 55% коньячным спиртом. Хорошо использовать этот вид алкоголя и в случае, если решите придать напитку аромат и вкус карамели. Из предложенных, подойдет рецепт на молочном напитке «Чудо», замените лишь шоколадный вкус карамельным.

Как пить

Если станете предлагать напиток в завершение трапезы и в чистом виде, наливайте порции в небольшие ликерные рюмки. Мужчины, как правило, предпочитают добавить «огоньку» и пить ликер Бейлиз, смешав его с водкой.

Несложно приготовить и сливочный смузи. В блендер нарежьте мякоть трех спелых бананов, влейте по 50 мл яичного и кофейного ликера. Добавляем 100 мл сливочного ликера и четверть стакана холодных жирных сливок. Взбив коктейль на максимальных оборотах, наливаем в бокал для мартини и украшаем шоколадной стружкой.

Чтобы правильно сделать кофе с ликером Бейлис, в горячий напиток добавляйте его на свое усмотрение, а для холодного варианта приняты такие пропорции: 1 часть Бейлис; 2 части охлажденного чуть сладкого кофе; порция сливочного мороженого, равная по массе остальным ингредиентам. Все компоненты смешивают миксером, переливают в бокал и пьют через трубочку.

Если вы не обладаете достаточным опытом и изготовление ликера Бейлиз своими руками – ваш первый эксперимент с напитками, отдайте предпочтение быстрым рецептам. Возможно, они будут чуть сильнее отличаться от оригинального ликера, но не стоит забывать, что оригинальный состав и технология держится в секрете. Рецепт Бейлиса очень сложен, и без оригинальных ингредиентов повторить его вряд ли удастся. Ваша задача – приготовить напиток легкий и нежный, ведь оценить его предстоит друзьям и близким, а не профессиональным дегустаторам.

Источник