рецепт банановый кекс с грецким орехом
Кекс с бананами и грецкими орехами
Кекс с бананами и грецкими орехами
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного, ароматного кекса с бананами и грецкими орехами. Он настолько хорош, что съев кусочек, хочется полакомиться ещё и ещё. Такой выпечкой можно порадовать и семью, и гостей, приятно удивив их в очередной раз своими кулинарными способностями.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Для приготовления теста соединить в миске 90 грамм мягкого сливочного масла, нарезанного на кусочки, 150 грамм сахара и 2 яйца.
Взбить масляно-яичную массу миксером в течение 5-7 минут (до гладкого состояния).
Размять вилкой бананы.
Добавить банановое пюре и воду к масляно-яичной массе, тщательно перемешать миксером.
Добавить муку, соль и соду, предварительно погашенную уксусом, перемешать тесто для кекса.
Очищенные грецкие орехи крупно порубить.
Добавить орехи в тесто для кекса.
Тщательно перемешать тесто лопаткой, оно получится по консистенции, как густая сметана.
Форму для кекса смазать маслом и обсыпать мукой.
Выложить тесто в форму и отправить бананово-ореховый кекс в заранее нагретую до 180 градусов духовку.
Примерно через 50 минут вынуть из духовки, остудить его прямо в форме.
Приготовить масляную глазурь: взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой.
Смазать поверхность кекса полученной масляной глазурью и украсить кусочками грецкого ореха. Хранить банановый кекс лучше в холодном месте.
Поверьте, ароматный, изумительно вкусный кекс с бананами и грецкими орехами захочется готовить по этому рецепту снова и снова для своих близких и друзей.
Кекс с бананами и грецкими орехами
Например, у меня в семье не жалуют особо спелые бананы, на кожице которых уже появились темные пятнышки. Лично я вообще люблю слегка недозрелые, которые, кстати, и являются самыми полезными! Посему спелые бананы использую в начинку для блинчиков, как загуститель в молочные коктейли или пускаю на кекс, который едят с удовольствием абсолютно все. Попробуйте, возможно, понравится и вам.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить кекс с бананами и грецкими орехами
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Для кекса берем очень спелые бананы. Темные точки на кожуре пусть вас не пугают.
В блендер складываем очищенные бананы, сметану (у меня 15% жирности), сахар, яйца (
по 65 граммов), эссенцию, соль. Взбиваем-перемешиваем все до однородности.
Шаг 2
Масло обязательно должно быть размягченным. Заметьте, не растаявшим, а именно мягким, чтобы его можно было взбить. Чем и займитесь. Взбивайте миксером, пока оно не посветлеет, около 2-3 минут. В 3-4 захода добавляйте банановую смесь, каждый раз взбивая примерно по минуте.
Орехи порубить ножом.
Просеять муку с разрыхлителем. Всыпаем в масляно-банановую смесь орехи и перемешиваем миксером на малых оборотах. Буквально секунд 10, не перемешивайте долго.
Шаг 3
В форму базируем тесто и разравниваем. Конечно, можно, как и я, для красоты выложить поверху теста орешки, но это скорее для фотографии, поскольку после присыплем шоколадом. А вот если шоколад исключите, то можно и побольше орешков выложить сверху, тем более что они очень гармоничны в этом кексе. Банановая выпечка любит грецкие орехи.
Поставим кекс в желательно заранее разогретую духовку, где-то на 45-50 минут. Примерно через полчаса я присыпаю кекс тертым шоколадом.
Шаг 4
Время приготовления кекса зависит, конечно же, от особенностей духовки. Обязательно проверьте кекс на сухую палочку.
Готовый кекс с бананами и грецкими орехами выбрать из духовки, оставить минут на 10 постоять в форме, а потом осторожно выбрать и полностью остудить.
Приятного вам всем чаепития!
Рецепты Банановый кекс с орехами
Банановые маффины с орехами
Из яйца, банана, порошка для выпечки, рома, сахара замесите тесто.
Тесто вымесить и разложить в формочки, заполнив их наполовину.
Банановый кекс с орехами
Бананы измельчить со сливочным маслом и ванилью. Яйца взбейте.
Соедините бананы и яйца.
Смешайте бананы с сухими ингредиентами и добавьте орехи.
Банановый кекс
Растопить масло и взбить вместе с сахаром, добавить яйца и ваниль. Размешать.
Размять бананы до состояния пюре, добавить к массе вместе с мукой, измельченными орехами, солью и содой, гашенной уксусом. Тщательно перемешать.
Банановый кекс с орехами
В миске взбить сахар со сливочным маслом до состояния крема.
Добавляя по 1 яйцу, взбивать каждый раз до состояния крема.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Высыпать половину в миску.
Банановый хлеб с орехами и цельнозерновой мукой
Сделать пюре из бананов.
Добавить масло, орехи и яйца. Все смешать миксером.
Муку смешать с содой, просеять.
Банановый кекс
разрыхлитель – 15 г
масло сливочное – 120 г
В емкость с размягченным маслом добавить сахар и яйца.
Добавить натертый банан.
Муку смешать с разрыхлителем, просеять на банановую массу.
Бананово-яблочный пирог с орехами и изюмом
,Яблоко натереть на терке, банан размять вилкой.
Смешать все ингредиенты, чтобы получилась густая масса.
Переложить в силиконовую форму или в обычную, смазанную маслом или застеленную пергаментной бумагой.
Банановый кекс с грецкими орехами
Просеять 350 гр муки с 1 1/2 ч л пекарского порошка. Добавить 100 гр сахара и 1/4 ст.л соли. Растопить 115 гр масла и взбить с 2 яйцами и 300 мл молока. Соединить с 2 размятыми в пюре бананами, 80 гр растопленного белого шоколада и 40 гр грецких орехов. Переложить в формочки для кексов и запекать при 200 град. в течение 20 мин.
Банановый кекс с грецкими орехами «Полено»
Бананы очистить и размять вилкой.
Добавить яйца и теплый растопленный маргарин. Перемешать.
Добавьте муку, сахар, соль, корицу, разрыхлитель. Перемешайте.
Бананово-ореховые кексы
Масло комнатной температуры, сахар, соль, ванилин взбить до белого цвета.
Добавить по одному яйца, сметану и смешать с банановым пюре.
Добавить молотые орехи (я их просто побила).
Добавить муку и разрыхлитель.
Получается вот такое тесто.
Банановые кексы с шоколадной пастой
Муку просеять. Добавить соду, ванилин, разрыхлитель, сахар и соль.
Масло растопить и остудить. Бананы размять вилкой.
К бананам добавить масло и яйца.
Вот такая рожица у меня получилась 🙂
Соединить мучную и бананановую массу. Хорошо перемешать.
Орехи порубить ножом.
Банановые маффины с орехами
Почистить бананы, размять вилкой.
В отдельной тарелке маргарин растереть с сахаром, добавить яйца, перемешать.
Добавить к полученной смеси бананы.
Добавить гашеную соду (или 2 чайные ложки разрыхлителя) и муку. Замесить не очень густое тесто.
Банановый кекс
Банановые маффины с грецкими орехами и шоколадом
Разогреть духовку до 200 градусов.
Соединить муку с разрыхлителем, сахар и соль.
Растопить сливочное масло и растереть с яйцами. Добавить молоко.
Пюрировать бананы в блендере.
Банановые кексы с шоколадной пастой и фундуком
Муку, соду и разрыхлитель смешайте.
В отдельной миске смешайте банановое пюре и сахар.
Вбейте в банановую смесь яйцо, добавьте масло и ваниль.
Постепенно всыпьте мучную смесь и перемешайте до однородной массы.
шоколадно-банановый кекс
100 гр масла(маргарина)
100 гр сахарного песку
1 десертная ложка какао-порошка (можно добавить грецкие орехи)
2 десертные ложки разрыхлителя
Выложить в смазанную маслом форму. Выпекать в предворительно разогретой духовке до 180 градусов 1 час 15 минут (Через 40 минут выпекания накрыть кекс фольгой, чтобы пропекся).
Банановые кексы с Нутеллой
1. Приготовить пюре из бананов. Соединить банановое пюре, сахар, коричневый сахар, и хорошо перемешайте.
2. К банановой смеси добавьте яйцо, масло подсолнечное и ваниль и перемешайте до однородности.
3. К нашей смеси добавляем муку перемешанную с содой, разрыхлителем и солю до однородности.
Кекс банановый
Соль на кончике ножа
Немного растительного масла.
Изюм и орехи (по вкусу)
1. Бананы размять вилкой, добавить к ним размягченный маргарин, все хорошо перемешать
2. В полученную массу вбить яйца, добавить соль, сахар, ванилин, молоко, разрыхлитель, изюм, орехи.
Шоколадно-банановый кекс
Бананы размять вилкой в неоднородное пюре.
Добавить сметану, ром, перемешать.
Яйца взбить с сахаром.
Муку смешать с содой, какао. корицей и мускатным орехом. Всыпать половину в яичную смесь и размешать. Добавить сметанно-банановую смесь и оставшуюся половину мучной. Размешать.
Банановый кекс
сахар (можно коричневый) 150 г
разрыхлитель 1 ч. л.
орехи (грецкие или миндаль) 70 г
бананы 3-4 шт. (350 г)
масло сливочное 150 г
Размягченное масло взбить с сахаром и ромом, добавить по одному яйца, продолжая взбивать.
Бананы (лучше перезрелые) размять вилкой и взбить вместе с масленной смесью.
Муку смешать с разрыхлителем и орехами, постепенно добавляя к бананово-масленной смеси, осторожно перемешать.
восхитительный банановый кекс с грецкими орехами!
05 сентября 2018, 19:48
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
1. Бананы режем кругляшками, перекладываем их в отдельную емкость и разминаем вилкой до кашеобразного состояния. На этом этапе можно воспользоваться блендером. Но мне больше нравится, когда остаются небольшие кусочки бананов, а вы уже ориентируйтесь на свой вкус.
2. В полученную массу добавляем сахар с ванилином, перемешиваем.
3. Далее, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
4. Разбиваем куриное яйцо, добавляем щепотку соли. Снова перемешиваем.
5. Настала очередь сыпучих ингредиентов, сначала по очереди добавляем корицу, потом просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
6. Грецкие орехи измельчаем любым удобным для вас способом. Мне нравится измельчать их с помощью скалки – быстро и удобно. Измельченные грецкие орехи добавляем в тесто, туда же добавляем и кокосовую стружку. Все хорошо вымешиваем.
7. Дно жаропрочной формы выстилаем пергаментной бумагой, а бортики промазываем сливочным маслом. Диаметр моей формы 22 см.
8. Тесто выкладываем в форму и убираем в хорошо разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут. Готовность пирога проверяйте зубочисткой.
9. Пирог готов! Он получается таким ароматным, что можно подавиться слюной, пока он находится в духовке! А когда он уже готов, то быстро исчезает со стола! Очень Вкусный и нежный и рассыпчатый, советую приготовить! Понравился рецепт? Поделись им с друзьями! А я желаю всем приятного аппетита и отличного настроения! Всем пока-пока и до новых встреч!
Видео рецепт
Кекс банановый с грецкими орехами
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Ингредиенты
Банановый кекс
Кое-кто из нас помнит времена, когда бананы были для нас действительно экзотическими фруктами, достать которые можно было нечасто, выстояв огромную очередь. Я помню своё первое знакомство с ними. Купив совершенно зелёные бананы, мама положила их на печку дозревать. Не сдержав любопытства, я решила попробовать один. Испытав смесь удивления и отвращения, я больше и не пыталась их пробовать в течение нескольких лет, как ни пытались убедить меня в том, что бананы зелёные и бананы спелые – это вещи совершенно разные. Сейчас я отношусь к ним ровно, без особого восторга, но вот выпечку с ними люблю. И часто пеку для своей семьи банановый кекс.
Особенно если бананы залежались, переспели и стали не слишком презентабельны внешне. «Уходит» он моментально, не успев остыть. Моим домашним всё равно, что банановый кекс должен остыть, чтобы проявить свои вкусовые качества во всей красе. Можно добавить в тесто ещё шоколадную крошку или полить готовый банановый кекс растопленным белым шоколадом. Но это уже праздничный вариант.
Как приготовить «Кекс банановый с грецкими орехами» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления кекса понадобится мука, яйца, сахар, бананы, грецкие орехи и размягчённое сливочное масло.
Растереть сахар со сливочным маслом.
Ввести яйца по одному — хорошо вымешивая массу.
Затем добавить разрыхлитель и частями просеянную муку.