рецепт ахи блит как готовить
ВИДЕО: Соленая лепешка или сон в святую ночь
Сегодня для армянской молодежи символичный день – праздник покровителя всех влюбленных святого Саркиса, который имеет историю длиною в столетия. О том, как армяне празднуют этот день, рассказывает портал Sputnik Армения.
В церквях, носящих имя святого Саркиса, пройдут Божественные литургии и состоится чин благословения молодых.
Накануне, до глубокого вечера, девушкам и юношам раздавали или же они сами покупали соленые лепешки, которые именуют в Армении «ахи блит», поговаривая: «берите обязательно, и на ночь поешьте. Но обязательно веруя, в противном случае, ничего не увидите».
По традиции, эту лепешку едят в праздничную ночь. Согласно преданию, кто даст во сне напиться водой, тот и будет суженным или суженой.
Лепешку, основа которой соль, мука и вода, должна печь только счастливая в браке женщина. «Элемент соли — важен, ведь именно соль пробуждает подсознание, посредством которого человек видит тот или иной сон. Многие в это время, видели своих суженных и впоследствии связали свою жизнь с этим человеком», — рассказала в эфире Sputnik Армения этнограф Лусик Агулеци.
— Ты помнишь моего Володю, каким был парнем, — говорит одна из бабушек-продавщиц лепешек другой, и с горящими глазами рассказывает, — Мне было 17, я так ждала этого дня… верила, что обязательно увижу своего суженого. Так и получилось, и в тот же год вышла замуж».
«А я тоже видела сон, правда не супруга, а двор дома, в котором жила после замужества», — вспоминает другая бабушка.
«Глупости. Не верю во все это», — вмешался в разговор стоящий рядом таксист Ашот. — Понимаете, вам сниться то, о чем вы думаете, и не более того».
Образ святого
История гласит, что святой Саркис жил в 4-м веке н.э. и при жизни был военачальником римской армии. Святой, за свою веру в Христа и проповедование христианской религии, подвергся гонениям в Римской Империи, затем в Персии. За свою же веру, он с четырнадцатью воинами погиб от рук разъяренной толпы.
«Смысл этого праздника заключается в любви, которую святой Саркис проявил к Богу, подобно тому, как учит нас слово Божье: нет больше любви, чем самопожертвование ради другого человека», — сказал в эфире Sputnik Армения иерей Есаи Артенян.
Традиции
В этот день в народе принято празднично накрывать стол. Хозяйки дома должны готовить хашил (каша из пшеницы), похиндз (сладость из обжаренной пшеничной муки), агандз (смесь из поджаренных злаков).
«Агандз — символ праздника, ведь когда святой Саргис шел на бой, он клал в карман пшеницу. Бой был настолько жарким, что в его кармане пшеница превращалась в агандз», — говорит этнограф Агулеци.
С днем Св. Саркиса связано еще одно поверье — тарелку с похиндзом ставят ночью на открытом воздухе, например на балкон. Если утром на ней оказался отпечаток подковы, значит, на своём белом коне приходил дать благословение сам святой Саркис.
Примечательно, что конь всегда считался у армян священным животным, даже в языческие времена именно коней приносили в жертву богам.
Общественная организация
«Пятигорская городская армянская
национально — культурная автономия»
Фотогалерея
20 января 2019 года
 Встреча Комитета СК по делам национальностей21 апреля 2017 года |
 Поездка в Детский Дом17 апреля 2017 года |
Видеогалерея
 Арно Бабаджанян27 января 2017 года |
 К 25-летию независимости Армении29 сентября 2016 года |
 Всероссийская Акция «100+1»29 апреля 2016 года |
Персона
Каждый год юноши и девушки с большим трепетом ждут праздника святого полководца Саркиса. Многие в этот день ходят в церковь, чтобы помолиться, получит благословение и попросить заступничества святого.
С этим днем также связаны народные традиции и суеверия. Одна из них – соленый блин (ахи блит). В народе есть поверие, что если в ночь перед праздником святого Саркиса съесть его и после этого ничего не вкушать и не пить, то во сне им присниться их вторая половина и даст попить воды. Многие, в надежде увидеть во сне своего будущего избранника, каждый год едят этот блин и мучают себя жаждой.
К этому дню относится ещё один обычай: поднос с мукой из жареной пшеницы ставят на крыше или на балконе и ждут следа копыта коня святого полководца Саркиса. Согласно легенде, святой Саркис должен с ангелами пролететь над домами. И если в подносе с мукой оставит след от копыта своего белого коня (символ чистоты и беспорочности), то в этом году исполнится мечта влюблённого юноши или девушки.
Постараемся разобраться в психологи человека. Не зря сны называют «королевской дорогой в бессознательное». Ни для кого не секрет, что часто задумывая и представляя что-то перед тем, как ложиться спать, мы можем увидеть эти образы и во время сна. Здесь большую роль играет факт самовнушения. Верить всему, что ты видишь во сне, не стоит.
Откуда пошла эта традиция и стоит ли мучать себя жаждой ради нее?
Мы не можем точно сказать, откуда взялась эта традиция, но можем предположить, что в этом сыграл немалую роль тот факт, что празднику святого Саркиса предшествует Передовой пост, утвержденный святым Григорием Просветителем, который часто по ошибке называют постом святого Саркиса (однако в Армянской Церкви нет постов, посвященных Святым). Считается, что традиция поедания соленого блина, скорее всего, пошла именно оттуда. Передовой пост длится пять дней.
В это время в основном употребляли в пищу хлеб и соль и только изредка овощи. Накануне Литургии святого Саркиса, верующие (соблюдающие пост), употребляют в пищу лишь хлеб и соль. Народ же решил истолковать это по-своему.
Но традиция эта, скорее всего, имеет более древние – языческие корни. Примечательно, что подобный обычай был и у древних славян. Блины — блюдо, обрядовое использование которого известно у восточных славян, главным образом у русских. Это связано с тем, что блин олицетворял собою Солнце, солнечный диск, а Солнцу славяне в древности поклонялись как верховному богу. Потому блины пекли и на Масленицу. Гадания на Масленичной неделе касательно снов проводились традиционно в ночь с субботы на воскресенье. Считалось, что именно в это время можно увидеть пророческий сон. Для этого надо с вечера субботы скушать соленый блин и с этого момента не пить воды. Если хочется просто узреть будущее, надо ложиться спать без произнесения магических заклинаний. Если во сне хочется увидеть образ суженого, то, засыпая, надо произнести: «Суженый, приходи и напои меня». И сегодня на Масленицу занимаются гаданием.
Армянская церковь никогда не осуждала поедание соленого блина, считая его доброй традицией, но не более. Все же надо помнить, что это в некотором роде гадание, которое Церковь не поощряет. В Святом Писании говориться: «Не ворожите и не гадайте» (Лев.19,26).
Соленая лепешка или сон в святую ночь
Лаура Саркисян, Sputnik.
В церквях, носящих имя святого Саркиса, пройдут Божественные литургии и состоится чин благословения молодых.
Накануне, до глубокого вечера, девушкам и юношам раздавали или же они сами покупали соленые лепешки, которые именуют в Армении «ахи блит», поговаривая: «берите обязательно, и на ночь поешьте. Но обязательно веруя, в противном случае, ничего не увидите».
По традиции, эту лепешку едят в праздничную ночь. Согласно преданию, кто даст во сне напиться водой, тот и будет суженным или суженой.
— Ты помнишь моего Володю, каким был парнем, — говорит одна из бабушек-продавщиц лепешек другой, и с горящими глазами рассказывает, — Мне было 17, я так ждала этого дня… верила, что обязательно увижу своего суженого. Так и получилось, и в тот же год вышла замуж».
«А я тоже видела сон, правда не супруга, а двор дома, в котором жила после замужества», — вспоминает другая бабушка.
«Глупости. Не верю во все это», — вмешался в разговор стоящий рядом таксист Ашот. — Понимаете, вам сниться то, о чем вы думаете, и не более того».
Образ святого
История гласит, что святой Саркис жил в 4-м веке н.э. и при жизни был военачальником римской армии. Святой, за свою веру в Христа и проповедование христианской религии, подвергся гонениям в Римской Империи, затем в Персии. За свою же веру, он с четырнадцатью воинами погиб от рук разъяренной толпы.
«Смысл этого праздника заключается в любви, которую святой Саркис проявил к Богу, подобно тому, как учит нас слово Божье: нет больше любви, чем самопожертвование ради другого человека», — сказал в эфире Sputnik Армения иерей Есаи Артенян.
Традиции
В этот день в народе принято празднично накрывать стол. Хозяйки дома должны готовить хашил (каша из пшеницы), похиндз (сладость из обжаренной пшеничной муки), агандз (смесь из поджаренных злаков).
«Агандз — символ праздника, ведь когда святой Саргис шел на бой, он клал в карман пшеницу. Бой был настолько жарким, что в его кармане пшеница превращалась в агандз», — говорит этнограф Агулеци.
С днем Св. Саркиса связано еще одно поверье — тарелку с похиндзом ставят ночью на открытом воздухе, например на балкон. Если утром на ней оказался отпечаток подковы, значит, на своём белом коне приходил дать благословение сам святой Саркис.
Примечательно, что конь всегда считался у армян священным животным, даже в языческие времена именно коней приносили в жертву богам.
Армяне отмечают день святого Саркиса — покровителя влюблённых
Празднование дня святого Саркиса корнями уходит в далекую древность, хотя в Армении этот праздник, как государственный, был установлен только в 2007 году. Если на время забыть о христианской истории праздника, то в этот день молодые девушки готовят традиционные соленые блины («ахи блит») и с волнением ждут вещих снов о будущих женихах. У мужчин праздник не так популярен.
Детали иконографического типа изображения святого Саркиса: белый скакун, шлем, боевое облачение и сидящий рядом на коне сын святого, мученик Мартирос в образе мальчика. Источник: nashaarmenia.info
Что из себя представляет этот праздник?
День святого Саркиса традиционно выпадает на третью неделю перед Великим постом.
Вечером, перед праздником в семьях, где есть невесты, было принято готовить соленые блины. Девушки должны были съесть блюдо перед сном. Согласно этому правилу, которое корнями, безусловно, восходит к языческим традициями, было важно не есть и не пить ничего после съеденного блина. Только так во сне можно было увидеть суженного.
Вещие блинчики «ахи блит». Современное исполнение армянского масс-маркет составляет конкуренцию «съедобным сердцам» святого Валентина. Источник: yandex.com
Кроме «ахи блит», существует еще один народный обычай, который в наше время трезвомыслия и прагматизма не так популярен, как прежде. Муку из жареной пшеницы высыпали на поднос, который оставляли на крыше или на балконе дома. Наутро молодые люди с трепетом ожидали увидеть след копыта коня святого Саркиса, который, согласно врерованиям, должен был этой ночью пролетать с ангелами над домами. Наличие этого следа связывалось в народе с небесным покровительством преподобного. След, оставленный святым, считался хорошим знаком, который трактовали как «благословение святого Саркиса на брак».
В Армении немало церквей, освященных в честь святого Саркиса и в этот день храмы были полны юношей и девушек, так как после Литургии часто проводился молебен в честь благословения молодых.
Немного истории
Святой Саркис жил в IV веке. Он родом из современной нам Каппадокии. Прославился не только как хороший воин, но и как проповедник. Святой строил церкви и распространял христианство. За веру он впоследствии и погиб, приняв венец мученичества.
Во времена правления Константина Великого Саркис был полководцем при войске этого знаменитого византийского императора. За мужество и отвагу Константин дал воину вельможный титул и назначил главнокомандующим армянской армии. Это были первые века христианства и святой Саркис принимал активное участие в распространении веры, как миссионер и донатор.
Иллюстрации: Константин Великий (слева) и Юлиан Отступник (справа). Источник: yandex.com
После смерти Константина Великого к власти пришёл последний языческий император Юлиан Отступник, известный гонениями на христиан. Саркис, как и все исповедующие веру во Христа, впали в немилость.
В это время Саркису было видение. В тонком сне ему привиделся Ангел и обьявил волю Божию — покинуть пределы империи. Саркис так и сделал. Он нашел убежище в Армении, где в это время правил внук Трдата Великого — Тиран [в некоторых источниках Тигран. — Прим. ред.].
Саркис принес весть о том, что император Юлиан с большим войском движется на Персию. В свою очередь, царь Армении, чтобы избежать вторжение римлян в свои земли, уговаривает Саркиса перейти на службу к сасанидскому шаху Шапуру II. Так и происходит. Шах принимает Саркиса и назначает его на должность командующего войсками. Всё бы хорошо, но в определённый момент Шапур II требует от Саркиса, чтобы тот стал огнепоклонником. Саркис, чувствуя себя преданным Христу, наотрез отказывается и в гневе разрушает статую истукана.
Согласно житию святого Саркиса, над его бездыханным телом было засвидетельствовано свечение.
Народная любовь к святому Саркису побуждает армян в разных странах строить храмы в его честь. На фото — церковь Сурб Саркис в Феодосии. Источник: tutu.ru
Легенды о святом Саркисе
В Армении существуют множество историй, легенд и преданий, связанных с личностью святого Саркиса, покровителя влюблённых.
Еще одним любимым преданием в народе стала история о запретной любви богатой девушки и бедного парня.
Ашуг Гариб был бедным юношей, который влюбился в дочь богача — Шах-Санаме. Отец, как это обычно бывает, был против небогатого мужа, для своей дочери он хотел богатого жениха. Ашуг Гариб решил уехать в чужие края, чтобы заработать состояние, но перед этим он взял обещание с девушки. Она должна была ждать его ровно 7 лет и ни дня больше. Если пройдет хотя бы один день после срока, она вольна выйти замуж за того, кого пожелает. Молодой человек был измучен ожиданием, он не имел возможность получать ни единой весточки от своей возлюбленной. Также Ашуг боялся не поспеть к любимой, поэтому обратился с молитвой к святому Саркису. По преданию, святой примчался в ответ на молитву Ашуга, посадил молодого человека на своего коня, и они помчались к Шах-Санаме.
Отец, наблюдая за твердостью Ашуга в его решении, благословил союз двух влюбленных, отметив их чистую любовь и преданность друг другу.
Режиссёр Сергей Параджанов в 1988 году экранизировал знаменитую легенду об Ашуге Гарибе. Согласно сюжету, поэту в переломный момент его жизни является некий святой на белом коне. Фабула спасения святым влюблённой пары и соединения истинно любящих сердец, сохраняется. Однако «святой на белом коне» — это обобщённый образ праведника, в котором угадываются черты святого Георгия, святого Саркиса и святого Илии.
Что думает современная молодежь о дне святого Саркиса?
В 2020 году мало кто отмечает День святого Саркиса, мало кто готовит «ахи блит». Осуждать кого-то за это? Конечно же, нет. Личное дело каждого, как сейчас модно говорить.
Все мои знакомые молодые люди смеются над этим праздником, сейчас неинтересно видеть сон со своей «судьбой», со своим женихом или невестой. Парни смеются над девушками — теми, кто прежде ел перед сном эти соленые блины.
«У нас дома как-то не принято было отмечать этот праздник, в лет 14 я увлеклась именно ритуалами — блины, вещие сны. Это было весело, с одной стороны, с другой — жутко интересно и волнительно! Сейчас мне 24 года, и в ночь святого Саркиса я не увидела никакого жениха. Но хоть замуж вышла через 7 лет после того дня», — рассказала молодая женщина, которая состоит в браке уже 3 года.
«Я таким никогда не занимался, если честно. Даже интереса не было, хотя узнал про праздник я из семьи и довольно в раннем возрасте. Я интересовался совсем другими вещами и любовь-шмубовь я откладывал в долгий ящик всегда, хотя сейчас я не представляю свою жизнь без любимой жены и детей», — рассказал взрослый женатый мужчина.
«Раньше я встречался с девушкой, которая верила во всё такое, в этом я её никогда не понимал. Для меня любовь — это комфорт. Это когда люди подходят друг другу, я не хочу видеть незнакомую девушку во сне, я хочу встретить её и прожить счастливую жизнь», — говорит неженатый парень 22-х лет.
«Честно говоря, дома мы печем „ахи блит“ каждый год и ежегодно во сне я никого не вижу. Для нас это уже традиция, а не желание кого-то увидеть. Я сейчас состою в серьезных отношениях, мы с моим молодым человеком вместе со школы, но во сне я его никогда не видела. Для меня это не проблема, я просто люблю соленые блинчики», — делится опытом помолвленная девушка, 19 лет.
Если вы хотите в будущем следить за днями празднования святого Саркиса, то Армянская апостольская церковь отмечает этот праздник следующие дни: 30.01.2021, 12.02.2022, 04.02.2023, 27.01.2024, 15.02.2025, 31.01.2026, 23.01.2027, 12.02.2028, 27.01.2029, 16.02.2030
Как приготовить «ахи блит»?
Из-за того, что рецепт достаточно старый, процедура приготовления «ахи блит» в разных источниках отличается. Самое главное — пропорции остаются неизменны.
Для того чтобы приготовить солёные лепешки к повечерию святого Саркиса вам понадобится:
соль (1 столовая ложка);
вода (столько, чтобы получилось плотное тесто)
Тесто следует раскатать и вырезать в форме кружков. Выпекать. Вот, собственно, и весь рецепт.
Отличаются способы приготовления в другом. Кто-то говорит, что «ахи блит» должны готовить девушки, которые недавно вышли замуж, другие — женщины, которые состоят в «счастливом браке». А третьи вообще считают, что эти лепешки должна выпекать только вдова и никто иной.
Журналист Леонна Малхасян специально для Армянского музея Москвы
ахи блит какого числа 2021 года
Общественная организация
«Пятигорская городская армянская
национально — культурная автономия»
Фотогалерея
20 января 2019 года
| Встреча Комитета СК по делам национальностей 21 апреля 2017 года |
| Поездка в Детский Дом 17 апреля 2017 года |
Видеогалерея
| Арно Бабаджанян |
27 января 2017 года
| К 25-летию независимости Армении 29 сентября 2016 года |
| Всероссийская Акция «100+1» 29 апреля 2016 года |
Персона
Каждый год юноши и девушки с большим трепетом ждут праздника святого полководца Саркиса. Многие в этот день ходят в церковь, чтобы помолиться, получит благословение и попросить заступничества святого.
С этим днем также связаны народные традиции и суеверия. Одна из них – соленый блин (ахи блит). В народе есть поверие, что если в ночь перед праздником святого Саркиса съесть его и после этого ничего не вкушать и не пить, то во сне им присниться их вторая половина и даст попить воды. Многие, в надежде увидеть во сне своего будущего избранника, каждый год едят этот блин и мучают себя жаждой.
К этому дню относится ещё один обычай: поднос с мукой из жареной пшеницы ставят на крыше или на балконе и ждут следа копыта коня святого полководца Саркиса. Согласно легенде, святой Саркис должен с ангелами пролететь над домами. И если в подносе с мукой оставит след от копыта своего белого коня (символ чистоты и беспорочности), то в этом году исполнится мечта влюблённого юноши или девушки.
Постараемся разобраться в психологи человека. Не зря сны называют «королевской дорогой в бессознательное». Ни для кого не секрет, что часто задумывая и представляя что-то перед тем, как ложиться спать, мы можем увидеть эти образы и во время сна. Здесь большую роль играет факт самовнушения. Верить всему, что ты видишь во сне, не стоит.
Откуда пошла эта традиция и стоит ли мучать себя жаждой ради нее?
Мы не можем точно сказать, откуда взялась эта традиция, но можем предположить, что в этом сыграл немалую роль тот факт, что празднику святого Саркиса предшествует Передовой пост, утвержденный святым Григорием Просветителем, который часто по ошибке называют постом святого Саркиса (однако в Армянской Церкви нет постов, посвященных Святым). Считается, что традиция поедания соленого блина, скорее всего, пошла именно оттуда. Передовой пост длится пять дней.
В это время в основном употребляли в пищу хлеб и соль и только изредка овощи. Накануне Литургии святого Саркиса, верующие (соблюдающие пост), употребляют в пищу лишь хлеб и соль. Народ же решил истолковать это по-своему.
Но традиция эта, скорее всего, имеет более древние – языческие корни. Примечательно, что подобный обычай был и у древних славян. Блины — блюдо, обрядовое использование которого известно у восточных славян, главным образом у русских. Это связано с тем, что блин олицетворял собою Солнце, солнечный диск, а Солнцу славяне в древности поклонялись как верховному богу. Потому блины пекли и на Масленицу. Гадания на Масленичной неделе касательно снов проводились традиционно в ночь с субботы на воскресенье. Считалось, что именно в это время можно увидеть пророческий сон. Для этого надо с вечера субботы скушать соленый блин и с этого момента не пить воды. Если хочется просто узреть будущее, надо ложиться спать без произнесения магических заклинаний. Если во сне хочется увидеть образ суженого, то, засыпая, надо произнести: «Суженый, приходи и напои меня». И сегодня на Масленицу занимаются гаданием.
Армянская церковь никогда не осуждала поедание соленого блина, считая его доброй традицией, но не более. Все же надо помнить, что это в некотором роде гадание, которое Церковь не поощряет. В Святом Писании говориться: «Не ворожите и не гадайте» (Лев.19,26).
Армяне отмечают день святого Саркиса — покровителя влюблённых
Празднование дня святого Саркиса корнями уходит в далекую древность, хотя в Армении этот праздник, как государственный, был установлен только в 2007 году. Если на время забыть о христианской истории праздника, то в этот день молодые девушки готовят традиционные соленые блины («ахи блит») и с волнением ждут вещих снов о будущих женихах. У мужчин праздник не так популярен.
Детали иконографического типа изображения святого Саркиса: белый скакун, шлем, боевое облачение и сидящий рядом на коне сын святого, мученик Мартирос в образе мальчика. Источник: nashaarmenia.info
Что из себя представляет этот праздник?
День святого Саркиса традиционно выпадает на третью неделю перед Великим постом.
Вечером, перед праздником в семьях, где есть невесты, было принято готовить соленые блины. Девушки должны были съесть блюдо перед сном. Согласно этому правилу, которое корнями, безусловно, восходит к языческим традициями, было важно не есть и не пить ничего после съеденного блина. Только так во сне можно было увидеть суженного.
Вещие блинчики «ахи блит». Современное исполнение армянского масс-маркет составляет конкуренцию «съедобным сердцам» святого Валентина. Источник: yandex.com
Кроме «ахи блит», существует еще один народный обычай, который в наше время трезвомыслия и прагматизма не так популярен, как прежде. Муку из жареной пшеницы высыпали на поднос, который оставляли на крыше или на балконе дома. Наутро молодые люди с трепетом ожидали увидеть след копыта коня святого Саркиса, который, согласно врерованиям, должен был этой ночью пролетать с ангелами над домами. Наличие этого следа связывалось в народе с небесным покровительством преподобного. След, оставленный святым, считался хорошим знаком, который трактовали как «благословение святого Саркиса на брак».
В Армении немало церквей, освященных в честь святого Саркиса и в этот день храмы были полны юношей и девушек, так как после Литургии часто проводился молебен в честь благословения молодых.
Немного истории
Святой Саркис жил в IV веке. Он родом из современной нам Каппадокии. Прославился не только как хороший воин, но и как проповедник. Святой строил церкви и распространял христианство. За веру он впоследствии и погиб, приняв венец мученичества.
Во времена правления Константина Великого Саркис был полководцем при войске этого знаменитого византийского императора. За мужество и отвагу Константин дал воину вельможный титул и назначил главнокомандующим армянской армии. Это были первые века христианства и святой Саркис принимал активное участие в распространении веры, как миссионер и донатор.
Иллюстрации: Константин Великий (слева) и Юлиан Отступник (справа). Источник: yandex.com
После смерти Константина Великого к власти пришёл последний языческий император Юлиан Отступник, известный гонениями на христиан. Саркис, как и все исповедующие веру во Христа, впали в немилость.
В это время Саркису было видение. В тонком сне ему привиделся Ангел и обьявил волю Божию — покинуть пределы империи. Саркис так и сделал. Он нашел убежище в Армении, где в это время правил внук Трдата Великого — Тиран [в некоторых источниках Тигран. — Прим. ред.].
Саркис принес весть о том, что император Юлиан с большим войском движется на Персию. В свою очередь, царь Армении, чтобы избежать вторжение римлян в свои земли, уговаривает Саркиса перейти на службу к сасанидскому шаху Шапуру II. Так и происходит. Шах принимает Саркиса и назначает его на должность командующего войсками. Всё бы хорошо, но в определённый момент Шапур II требует от Саркиса, чтобы тот стал огнепоклонником. Саркис, чувствуя себя преданным Христу, наотрез отказывается и в гневе разрушает статую истукана.
Согласно житию святого Саркиса, над его бездыханным телом было засвидетельствовано свечение.
Народная любовь к святому Саркису побуждает армян в разных странах строить храмы в его честь. На фото — церковь Сурб Саркис в Феодосии. Источник: tutu.ru
Легенды о святом Саркисе
В Армении существуют множество историй, легенд и преданий, связанных с личностью святого Саркиса, покровителя влюблённых.
Еще одним любимым преданием в народе стала история о запретной любви богатой девушки и бедного парня.
Ашуг Гариб был бедным юношей, который влюбился в дочь богача — Шах-Санаме. Отец, как это обычно бывает, был против небогатого мужа, для своей дочери он хотел богатого жениха. Ашуг Гариб решил уехать в чужие края, чтобы заработать состояние, но перед этим он взял обещание с девушки. Она должна была ждать его ровно 7 лет и ни дня больше. Если пройдет хотя бы один день после срока, она вольна выйти замуж за того, кого пожелает. Молодой человек был измучен ожиданием, он не имел возможность получать ни единой весточки от своей возлюбленной. Также Ашуг боялся не поспеть к любимой, поэтому обратился с молитвой к святому Саркису. По преданию, святой примчался в ответ на молитву Ашуга, посадил молодого человека на своего коня, и они помчались к Шах-Санаме.
Отец, наблюдая за твердостью Ашуга в его решении, благословил союз двух влюбленных, отметив их чистую любовь и преданность друг другу.
Режиссёр Сергей Параджанов в 1988 году экранизировал знаменитую легенду об Ашуге Гарибе. Согласно сюжету, поэту в переломный момент его жизни является некий святой на белом коне. Фабула спасения святым влюблённой пары и соединения истинно любящих сердец, сохраняется. Однако «святой на белом коне» — это обобщённый образ праведника, в котором угадываются черты святого Георгия, святого Саркиса и святого Илии.
Что думает современная молодежь о дне святого Саркиса?
В 2020 году мало кто отмечает День святого Саркиса, мало кто готовит «ахи блит». Осуждать кого-то за это? Конечно же, нет. Личное дело каждого, как сейчас модно говорить.
Все мои знакомые молодые люди смеются над этим праздником, сейчас неинтересно видеть сон со своей «судьбой», со своим женихом или невестой. Парни смеются над девушками — теми, кто прежде ел перед сном эти соленые блины.
«У нас дома как-то не принято было отмечать этот праздник, в лет 14 я увлеклась именно ритуалами — блины, вещие сны. Это было весело, с одной стороны, с другой — жутко интересно и волнительно! Сейчас мне 24 года, и в ночь святого Саркиса я не увидела никакого жениха. Но хоть замуж вышла через 7 лет после того дня», — рассказала молодая женщина, которая состоит в браке уже 3 года.
«Я таким никогда не занимался, если честно. Даже интереса не было, хотя узнал про праздник я из семьи и довольно в раннем возрасте. Я интересовался совсем другими вещами и любовь-шмубовь я откладывал в долгий ящик всегда, хотя сейчас я не представляю свою жизнь без любимой жены и детей», — рассказал взрослый женатый мужчина.
«Раньше я встречался с девушкой, которая верила во всё такое, в этом я её никогда не понимал. Для меня любовь — это комфорт. Это когда люди подходят друг другу, я не хочу видеть незнакомую девушку во сне, я хочу встретить её и прожить счастливую жизнь», — говорит неженатый парень 22-х лет.
«Честно говоря, дома мы печем „ахи блит“ каждый год и ежегодно во сне я никого не вижу. Для нас это уже традиция, а не желание кого-то увидеть. Я сейчас состою в серьезных отношениях, мы с моим молодым человеком вместе со школы, но во сне я его никогда не видела. Для меня это не проблема, я просто люблю соленые блинчики», — делится опытом помолвленная девушка, 19 лет.
Если вы хотите в будущем следить за днями празднования святого Саркиса, то Армянская апостольская церковь отмечает этот праздник следующие дни: 30.01.2021, 12.02.2022, 04.02.2023, 27.01.2024, 15.02.2025, 31.01.2026, 23.01.2027, 12.02.2028, 27.01.2029, 16.02.2030
Как приготовить «ахи блит»?
Из-за того, что рецепт достаточно старый, процедура приготовления «ахи блит» в разных источниках отличается. Самое главное — пропорции остаются неизменны.
Для того чтобы приготовить солёные лепешки к повечерию святого Саркиса вам понадобится:
соль (1 столовая ложка);
вода (столько, чтобы получилось плотное тесто)
Тесто следует раскатать и вырезать в форме кружков. Выпекать. Вот, собственно, и весь рецепт.
Отличаются способы приготовления в другом. Кто-то говорит, что «ахи блит» должны готовить девушки, которые недавно вышли замуж, другие — женщины, которые состоят в «счастливом браке». А третьи вообще считают, что эти лепешки должна выпекать только вдова и никто иной.
Журналист Леонна Малхасян специально для Армянского музея Москвы
Соленая лепешка или сон в святую ночь
Лаура Саркисян, Sputnik.
В церквях, носящих имя святого Саркиса, пройдут Божественные литургии и состоится чин благословения молодых.
Накануне, до глубокого вечера, девушкам и юношам раздавали или же они сами покупали соленые лепешки, которые именуют в Армении «ахи блит», поговаривая: «берите обязательно, и на ночь поешьте. Но обязательно веруя, в противном случае, ничего не увидите».
По традиции, эту лепешку едят в праздничную ночь. Согласно преданию, кто даст во сне напиться водой, тот и будет суженным или суженой.
— Ты помнишь моего Володю, каким был парнем, — говорит одна из бабушек-продавщиц лепешек другой, и с горящими глазами рассказывает, — Мне было 17, я так ждала этого дня… верила, что обязательно увижу своего суженого. Так и получилось, и в тот же год вышла замуж».
«А я тоже видела сон, правда не супруга, а двор дома, в котором жила после замужества», — вспоминает другая бабушка.
«Глупости. Не верю во все это», — вмешался в разговор стоящий рядом таксист Ашот. — Понимаете, вам сниться то, о чем вы думаете, и не более того».
Образ святого
История гласит, что святой Саркис жил в 4-м веке н.э. и при жизни был военачальником римской армии. Святой, за свою веру в Христа и проповедование христианской религии, подвергся гонениям в Римской Империи, затем в Персии. За свою же веру, он с четырнадцатью воинами погиб от рук разъяренной толпы.
«Смысл этого праздника заключается в любви, которую святой Саркис проявил к Богу, подобно тому, как учит нас слово Божье: нет больше любви, чем самопожертвование ради другого человека», — сказал в эфире Sputnik Армения иерей Есаи Артенян.
Традиции
В этот день в народе принято празднично накрывать стол. Хозяйки дома должны готовить хашил (каша из пшеницы), похиндз (сладость из обжаренной пшеничной муки), агандз (смесь из поджаренных злаков).
«Агандз — символ праздника, ведь когда святой Саргис шел на бой, он клал в карман пшеницу. Бой был настолько жарким, что в его кармане пшеница превращалась в агандз», — говорит этнограф Агулеци.
С днем Св. Саркиса связано еще одно поверье — тарелку с похиндзом ставят ночью на открытом воздухе, например на балкон. Если утром на ней оказался отпечаток подковы, значит, на своём белом коне приходил дать благословение сам святой Саркис.
Примечательно, что конь всегда считался у армян священным животным, даже в языческие времена именно коней приносили в жертву богам.
Какого числа Сурб Саркис 2021?
Верующие с ликом Святого Саркиса и хоругвями под предводительством духовных отцов направляются из церкви Сурб Эчмиадзин к часовне покровителя влюбленных, расположенной в районе Харпух (в старом городе). Шествие в 2021-м начнется 29 января в 15:00.
Когда будет Сурб Саркис 2021 году?
День святого Саркиса — покровителя влюбленных в Армении — 30 января. История и особенности праздника в проекте Календарь Праздников 2021. Сегодня до 11:00 седьмой день лунного цикла, после — восьмой.
Когда День Святого Саркиса в Армении?
Sergius; ум. в 362—363) — раннехристианский воин-мученик, почитающийся только в Армянской церкви. Был военачальником римской армии. День святого Саркиса является одним из национальных праздников Армении и празднуется в период с 18 января по 23 февраля.
Когда нужно делать ахи Блит?
Накануне, до глубокого вечера, девушкам и юношам раздавали или же они сами покупали соленые лепешки, которые именуют в Армении «ахи блит», поговаривая: «берите обязательно, и на ночь поешьте. Но обязательно веруя, в противном случае, ничего не увидите».
Когда в этом году Сурб Саркис?
Сурб Саркис в Армении в 2021 году День святого Саркиса — национальный праздник, который каждый год отмечается в Республике Армения в конце января — начале февраля.
Кто должен делать ахи Блит?
Выпекать. Вот, собственно, и весь рецепт. Отличаются способы приготовления в другом. Кто-то говорит, что «ахи блит» должны готовить девушки, которые недавно вышли замуж, другие — женщины, которые состоят в «счастливом браке».
Какой сегодня армянский церковный праздник?
Сегодня в Армении отмечается светлый праздник Пасхи. Армянское слово «Затик» (Пасха), происходит, вероятно, от слова «азатутюн, азатвел» (свобода, освобождаться) и означает избавление от страданий, зла и смерти. Приветствуя друг друга в Пасху, русски…
Что за праздник у армян?
Основой календарного цикла армянской церкви является Пасха.
Общественная организация
«Пятигорская городская армянская
национально — культурная автономия»
Фотогалерея
20 января 2019 года
| Встреча Комитета СК по делам национальностей 21 апреля 2017 года |
| Поездка в Детский Дом 17 апреля 2017 года |
Видеогалерея
| Арно Бабаджанян |
27 января 2017 года
| К 25-летию независимости Армении 29 сентября 2016 года |
| Всероссийская Акция «100+1» 29 апреля 2016 года |
Персона
Каждый год юноши и девушки с большим трепетом ждут праздника святого полководца Саркиса. Многие в этот день ходят в церковь, чтобы помолиться, получит благословение и попросить заступничества святого.
С этим днем также связаны народные традиции и суеверия. Одна из них – соленый блин (ахи блит). В народе есть поверие, что если в ночь перед праздником святого Саркиса съесть его и после этого ничего не вкушать и не пить, то во сне им присниться их вторая половина и даст попить воды. Многие, в надежде увидеть во сне своего будущего избранника, каждый год едят этот блин и мучают себя жаждой.
К этому дню относится ещё один обычай: поднос с мукой из жареной пшеницы ставят на крыше или на балконе и ждут следа копыта коня святого полководца Саркиса. Согласно легенде, святой Саркис должен с ангелами пролететь над домами. И если в подносе с мукой оставит след от копыта своего белого коня (символ чистоты и беспорочности), то в этом году исполнится мечта влюблённого юноши или девушки.
Постараемся разобраться в психологи человека. Не зря сны называют «королевской дорогой в бессознательное». Ни для кого не секрет, что часто задумывая и представляя что-то перед тем, как ложиться спать, мы можем увидеть эти образы и во время сна. Здесь большую роль играет факт самовнушения. Верить всему, что ты видишь во сне, не стоит.
Откуда пошла эта традиция и стоит ли мучать себя жаждой ради нее?
Мы не можем точно сказать, откуда взялась эта традиция, но можем предположить, что в этом сыграл немалую роль тот факт, что празднику святого Саркиса предшествует Передовой пост, утвержденный святым Григорием Просветителем, который часто по ошибке называют постом святого Саркиса (однако в Армянской Церкви нет постов, посвященных Святым). Считается, что традиция поедания соленого блина, скорее всего, пошла именно оттуда. Передовой пост длится пять дней.
В это время в основном употребляли в пищу хлеб и соль и только изредка овощи. Накануне Литургии святого Саркиса, верующие (соблюдающие пост), употребляют в пищу лишь хлеб и соль. Народ же решил истолковать это по-своему.
Но традиция эта, скорее всего, имеет более древние – языческие корни. Примечательно, что подобный обычай был и у древних славян. Блины — блюдо, обрядовое использование которого известно у восточных славян, главным образом у русских. Это связано с тем, что блин олицетворял собою Солнце, солнечный диск, а Солнцу славяне в древности поклонялись как верховному богу. Потому блины пекли и на Масленицу. Гадания на Масленичной неделе касательно снов проводились традиционно в ночь с субботы на воскресенье. Считалось, что именно в это время можно увидеть пророческий сон. Для этого надо с вечера субботы скушать соленый блин и с этого момента не пить воды. Если хочется просто узреть будущее, надо ложиться спать без произнесения магических заклинаний. Если во сне хочется увидеть образ суженого, то, засыпая, надо произнести: «Суженый, приходи и напои меня». И сегодня на Масленицу занимаются гаданием.
Армянская церковь никогда не осуждала поедание соленого блина, считая его доброй традицией, но не более. Все же надо помнить, что это в некотором роде гадание, которое Церковь не поощряет. В Святом Писании говориться: «Не ворожите и не гадайте» (Лев.19,26).