рестораны с шашлыком в уфе
Где в Уфе поесть шашлык: топ-9 ресторанов и кафе
Подписаться:
Поделиться:
«Уфа.Собака.ru» подскажет, где самое сочное и вкусное мясо.
«Июль»
Адрес: Менделеева, 137
Летняя терраса, шашлыки на открытом огне, удобное расположение — что еще нужно для хорошего летнего вечера?
Шашлык в «Июле» порадует ценителей «классики». В меню: шашлык из свинины (390 руб.), говядины (420 руб.), курицы (350 руб,), индейки (390 руб.), куриной грудки (320 руб.), из баранины (490 руб.). Стоит отметить, что на весь шашлык действует акция «1+1=2».
«Максимилианс»
Адрес: Менделеева, 137
В этом ресторане баварской кухни предлагают шашлычок куриный с овощами на шпажке, картофелем с чесноком, салатом из свежей капусты и соусом барбекю (410 руб.), шашлычок из свинины, с овощами на шпажке, картофелем с чесноком, салатом из свежей капусты и соусом барбекю (450 руб.). На весь шашлык действует акция «2 по цене 1».
«Печной дом»
Адрес: Революционная, 1а
Отличный гриль, дровяные печи и большой опыт в приготовлении шашлыков – «Печной дом», выбираем тебя! В теплое время года работает большая открытая терраса.
Перейдем к главному блюду — шашлык! В «Печном доме» его готовят из говяжьей вырезки – 590 руб., курицы –300 руб., свиной шеи – 370 руб. (все цены указаны за порции весом 200 г). Для больших компаний есть «Ассорти» – 1950 руб. за килограмм блюда. Все шашлыки подаются с зеленью и маринованным луком.
«Хинкальная №1»
Адрес: Чернышевского, 104
Девять видов шашлыка вряд ли оставят кого-то равнодушным. Есть шашлык из куриных крылышек (250 руб.), из индейки по-азербайджански (350 руб.), из каре ягненка (550 руб.), куриный с овощами (350 руб.), из цыпленка (350 руб.), из ребрышек ягненка (390 руб.), из индейки (420 руб.), из мякоти ягненка (480 руб.), из семги (690 руб.).
«Эврен»
Адрес: Верхнеторговая, 6
Главная фишка заведения – это, конечно, более 30 видов шашлыка. Опытные турецкие повара знают секрет приготовления хорошего мяса и всегда рады предложить гостям разнообразные блюда из курицы, говядины и баранины. А еще сочные стейки, кебабы, турецкие мучные блюда (лахмаджун, пиде и многие другие), гарниры, салаты, сладости.
Barashki
Адрес: Коммунистическая, 47
Барашки специализируются на национальных блюдах грузинской кухни, так что если где-то и пробовать шашлык, то здесь самое место. Приятной закуской к этому блюду станут хачапури, сациви, чахохбили, хинкали, чмекриули, чушошоли и многое другое.
Здесь представлен довольно богатый выбор шашлыка на любой вкус: от классики – «Шашлык из свиной шеи» (200 руб. за 100 г), до «Шашлыка из овощей» (250 руб.) и «Шашлыка СССР с маринадом из уксуса» для ценителей необычных блюд (200 руб. за 100 г). Советуем обратить внимание на «Шашлык из курицы на косточке» (100 руб. за 100 г), он сумеет вас удивить!
Где поесть шашлык в Уфе
Лучший шашлык — рейтинг, адреса и телефоны
84 отзыва • ₽₽ • Аксакова, 7 • 8 (347) 224-60-00 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 01:00
Очень вкусно! Атмосфера уютная! Все стильно и современно!
61 отзыв • ₽₽ • Маршала Жукова, 5/2 • 8 (347) 224-60-00 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 02:00
Уютный ресторанчик с демократичными ценами. Столик лучше бронировать заранее по телефону.
49 отзывов • ₽₽ • Комсомольская, 2 • 8 (347) 224-60-00 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 02:00
53 отзыва • ₽₽ • Коммунистическая, 43 • 8 (347) 295-96-65 • ежедневно с 12:00 до 02:00
Здесь хорошее обслуживание
57 отзывов • ₽₽₽ • Менделеева, 141/2 • 8 (347) 256-88-77 • будни с 07:00 до 00:00; выходные с 08:30 до 00:00
Очень вкусно. Большие порции.
12 отзывов • ₽₽ • Октября проспект, 136 • 8 (347) 233-33-32 • ежедневно с 11:00 до 23:00
Очень отличный ресторан. На протяжении четырех лет мы небольшой компанией проводим новогодний корпоратив-нет ни одного нарекания.И чисто и очень…
27 отзывов • Заки Валиди, 5 • 8 (927) 306-61-87 • ежедневно с 12:00 до 00:00
После 00:00часов можно задержатся но за 4000 руб в час 😆😆😆
35 отзывов • ₽₽ • Софьи Перовской, 42 • 8 (347) 246-00-06 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 02:00
Вкусно, НО ОЧЕНЬ долго. Черепахи(((
24 отзыва • Мустая Карима, 3к2 • 8 (347) 294-44-93 • ежедневно с 12:00 до 23:00
Все очень вкусно, дешево и атмосферно!
₽₽₽ • Октября проспект, 79/1 • 8 (927) 336-69-93 • вс–чт с 11:00 до 00:00; пт–сб с 11:00 до 01:00
Доставка пиццы, суши, роллов и европейской кухни по Уфе. Проверено РЕВИЗОРРО! Морошка | Ресторан доставки | Уфа
18 отзывов • Октября проспект, 25 • 8 (347) 216-40-00 • пн–чт с 11:00 до 23:00; пт с 11:00 до 00:00; сб с 12:00 до 00:00; вс с 12:00 до 23:00
Все очень вкусно, салат Цезарь с куриной грудкой особенно! Атмосфера романтичная.
1 отзыв • ₽ • Пугачёва, 300 • 8 (917) 454-56-60 • ежедневно с 11:00 до 00:00
Еда необыкновенно вкусная и обслуживание на высшем уровне. Очень нравится!
6 отзывов • Салавата, 17 • 8 (987) 491-33-44 • ежедневно с 11:00 до 23:00
Проводили банкет все очень понравилось! И цены и качество и главное отношение! Спасибо.
3 отзыва • Республика Башкортостан, проспект Октября, 91 • 8 (917) 481-07-07 • пн–чт с 10:00 до 23:00; пт с 10:00 до 01:00; сб с 11:00 до 01:00; вс с 11:00 до 23:00
Для банкета выбрали именно это заведение. Всё очень понравилось, и зал, и блюда) Уверена, что юбилей удастся на славу. Всем спасибо)))
9 отзывов • ₽₽ • Октября проспект, 34 • 8 (347) 293-62-61 • ежедневно с 10:00 до 22:00
Очень вкусный штрудель!
2 отзыва • ₽ • Менделеева, 149 • 8 (347) 274-00-00 • ежедневно с 12:00 до 02:00
В кафе пахнет баней 🙂
8 отзывов • Менделеева, 150/4 • 8 (347) 216-44-08 • ежедневно с 09:00 до 23:00
6 отзывов • ₽₽ • Октября проспект, 34 • 8 (347) 293-62-61 • ежедневно с 10:00 до 22:00
Очень понравилась узбекская кухня, рекомендую суп мампар, лагман уйгурский или юрак. И чай по-узбекски.
7 отзывов • Менделеева, 207 • 8 (347) 232-18-55 • ежедневно с 11:00 до 00:00
Заказывайте лангет по-французски.
58 отзывов • Цюрупы, 12 • 8 (347) 246-00-06 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 02:00
Республика Башкортостан, Комсомольская улица, 2 • 8 (917) 777-57-57 • ежедневно с 11:00 до 23:00
Ресторане REST-TIME на Комсомольской 2, открылся в декабре 2018 года. Интерьер, меню, развлекательная программа, всё с любовью подобрано для того,…
2 отзыва • ₽₽ • Фронтовых Бригад, 26а • 8 (917) 739-00-99 • вс–чт с 12:00 до 01:00; пт–сб с 12:00 до 02:00
Ничего хорошего. Официанты может и стараются. Только повар подводит. И хамит.
22 отзыва • Верхнеторговая площадь, 1 • 8 (347) 216-30-13 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 02:00
4 отзыва • ₽₽ • Октября проспект, 34 • 8 (347) 293-62-61 • ежедневно с 10:00 до 22:00
3 ресторана в одном..японский, узбекский и итальянский..
3 отзыва • ₽₽ • Лесотехникума, 53 • 8 (347) 237-40-60 • ежедневно с 10:00 до 01:00
Ола, Амигос! Новая акция: Кесадилья со скидкой 50% по специальной цене! www.justsushi.ru
Республика Башкортостан, Российская улица, 23 • 8 (917) 415-97-56
Все продукты в наших столовых всегда свежие, закуп происходит ежедневно на рынках Уфы. Это даёт возможность приготовить опытным поварам качественную и…
5 отзывов • Баязита Бикбая, 36 • 8 (347) 294-54-20 • вс–чт с 12:00 до 23:00; пт–сб с 12:00 до 01:00
Кредитные карты принимаются.
3 отзыва • Достоевского, 141 • 8 (919) 613-64-46 • ежедневно с 10:00 до 00:00
Отмечали дни рождения несколько раз Всё очень понравилось. Кухня просто пальчики оближешь! Персонал грамотный!Очень благодарны Персоналу «Кавказского…
Республика Башкортостан, Трамвайная 2 • 8 (917) 799-20-64 • будни с 11:00 до 17:00
Для нас лучшая оценка, это когда люди выходят от нас сытыми и счастливыми, со словами спасибо, все как всегда вкусно.
Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену
Где поесть шашлык
Шашлык — деликатес национальной кавказской кухни, состоящий из нанизанных на шампур кусочков мяса средней нарезки. В приготовлении блюда используется баранина, говядина, свинина, птица, кролик, рыба и другие сорта мяса. В зависимости от состава маринада, качества мяса и специфики приготовления определяется вкус. От того, насколько соблюдаются требования к мангалу, углям, процессу готовки мяса, зависит результат. Хотите вкусный шашлык? Нет ничего проще!
Что необходимо для приготовления шашлыка?
На кухне мелочей не бывает, особенно если речь идет о мясном блюде, рецепт приготовления которого таит множество секретов. Если вы никогда не готовили шашлык, но любите его вкус, учтите правила приготовления мяса на мангале, чтобы точно знать, от чего зависит результат.
Мангал
Мангал — в идеале его ширина определяется удобным расположением на нем шампуров или решеток. Особое внимание уделяется глубине мангала, чтобы образованный углями жар не палил расположенное сверху мясо, а равномерно воздействовал на него. Специалисты утверждают, что углем следует заполнять 1/3 глубины, равномерно распределяя топливо по дну. При этом от угля до мяса расстояние не должно превышать 11-12 см. Это простое правило гарантирует отличную термическую обработку, а также создание оптимальных условий для получения сочного, прожаренного, аппетитного продукта.
Уголь
Самый быстрый вариант для приготовления шашлыка предлагают производители готового угля. Вы покупаете пакет нужной фасовки, засыпаете его в мангал, жарите мясо, помахивая опахалом и переворачивая куски разными сторонами для равномерной прожарки. Это действительно неплохой вариант, но лишь для тех, кто не хочет возиться с дровами, экономит время и силы. Однако покупной уголь никогда не сравнится с использованием собственноручно приготовленного угля из деревьев не хвойных пород. Это могут быть:
Аромат этих дров божественен. Он пропитывает куски мяса, наделяя их неповторимыми нотами вкуса. Для приготовления требуется, чтобы дрова хорошо прогорели и равномерно полыхали жаром.
Маринад
Каждый повар готовит шашлык по своему рецепту, точно зная, в каких пропорциях и какие ингредиенты добавлять в маринад. Классическим вариантом считается рецепт, где мясо выдерживают в луке, соли, молотом перце. К основным ингредиентам можно добавить основу, создающую кислую среду. Это лимон, вино, кефир, гранатовый сок, майонез, соевый соус, кислый квас. Эксперименты можно ставить бесконечно — каждый рецепт обладает особым шармом.
Опытные мастера добавляют уксус, точно выверяя его пропорции. При этом кислота играет ключевую роль, делая мясо вкусным и мягким. Главное — не перелить уксуса в маринад, иначе можно получить обратный эффект, сделав мясо жестким и неаппетитным. Более насыщенным делается маринад для красного мяса. Чем жестче куски, тем дольше вымачивается продукт.
Какому мясу отдать предпочтение?
Знаете ли вы, что шашлык разные народы именуют по-своему? Не теряйтесь, если в ресторанах национальной кухни вы не найдете классического наименования в меню. Это может быть:
Хотя в России, как правило, все же мясо на углях именуют привычным названием — «Шашлык». С этой вкусной едой повара нередко стремились войти в Книгу Рекордов Гиннеса, что получилось у черкесского мастера. Он приготовил бараний шашлык длиной 120 метров. Помогали ему в столь нелегком деле 80 компетентных помощников. Еще один рекорд был поставлен в Киеве, где на мангале приготовили 150-метровый шашлык.
Убеждение, что истинный шашлык готовится исключительно из баранины — миф. Не менее вкусным признается блюдо из свинины, телятины, птицы, рыбы, кролика. Сегодня практически в любом ресторане вы встретите шашлыки из шампиньонов, овощей, морепродуктов. Но мы остановимся только на мясных деликатесах.
Обратите внимание на размер кусочков мяса. Классикой жанра являются куски, по размеру схожие с куриным яйцом. Слишком мелкие кусочки обычно получаются сухими. а излишне крупные могут не прожариться.
Нежелательно использовать для приготовления шашлыка замороженное мясо, оно менее сочное и полезное. В идеале мясо должно быть свежим, а лучше отлежавшимся в течение 1-2 дней в прохладе. Чем моложе животное, из которого получено мясо, тем мягче оно будет. Оптимальное сочетание — мясное филе с прослойками сальца. Главное, чтобы куски жира не были большими, их оценит далеко не каждый. Существуют рекомендации по выбору мяса для шашлыка в зависимости от части тела животного:
Проверить сырое мясо на свежесть легко — для этого надавите на кусок. Образованная от пальца вмятина быстро исчезнет, а мясо восстановит свою структуру при условии, что продукт свежий. Есть рекомендации по добавлению к маринаду трав в зависимости от сорта мяса. Так, к свинине и говядине советуют добавлять перец, кардамон, тмин, мускатный орех, сельдерей и базилик. К баранине — чеснок, кориандр, перец, базилик сушеный, зирру. Курицу рекомендуют приправлять базиликом, карри, майораном, шалфеем.
Где поесть вкусный шашлык в Уфе?
История шашлыка насчитывает десятки веков. Бытует мнение, что прародителем жареного на огне мяса был не кто иной, как древний человек, крутящий мамонта на вертеле. Несмотря на это, с течением лет рецепты приготовления блюда менялись, обрастали традициями и оригинальными интерпретациями. В итоге вариантов приготовления шашлыка существует великое множество. На наших страницах мы собрали максимальное количество предложений, где поесть шашлык в Уфе вкусно и недорого. Выбирайте понравившееся вам заведение, угощайтесь шашлыком в кафе и ресторанах или заказывайте его на дом, чтобы порадовать домочадцев.
Обратите внимание на специфику заведения, которое собираетесь посетить. Если вам хочется поесть шашлыка и попеть песни — выбирайте из списка заведения с караоке. Если поход планируется с детьми, обратите внимание на рестораны и кафе с детской комнатой и аниматорами. Это позволит комфортно провести время всем участникам компании. Если у вас имеются вопросы, на которые вы не нашли ответов, сформируйте запрос. Для этого на странице представлена удобная форма. Желаем приятного отдыха!
Чаще всего люди ищут «где поесть шашлык», но встречаются и другие формулировки, например, шашлык.
Самые популярные особенности найденных мест: макаруны на заказ, поминки, пиво, заказ столиков, торты, армянская кухня, еврейская кухня, домашняя еда, русская кухня, восточная кухня.
Шашлы́к — изначально блюдо из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и зажаренное на древесном угле в мангале. Возможно применение маринада от простейших специй — соль, перец, уксус, до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления. Позже название «шашлык» в русском языке распространилось на блюда из свинины, птицы, рыбы, овощей, приготовленное тем же способом.
Уфа́ (башк. Өфө [ʏ̞ˈfʏ̞] ) — город в Российской Федерации, столица Республики Башкортостан, административный центр городского округа город Уфа и Уфимского муниципального района (в состав которого не входит).
Численность населения — 1 105 667 чел. (2015).
Уфа — один из крупнейших экономических, культурных, спортивных, научных и религиозных центров России, важный транспортный узел. В 2015 году приняла саммиты Шанхайской организации сотрудничества и БРИКС.
Добавить бизнес — бесплатная реклама вашей организации на HipDir.