рестораны армянской кухни в москве меню
Рестораны армянской кухни в Москве
Чтобы почувствовать самобытный колорит армянской кухни, необязательно далеко ехать. Сегодня армянские рестораны Москвы предлагают максимально аутентичную кухню, домашние вина, национальный интерьер и радушное гостеприимство.
Основу армянского меню составляют мясо, сыры, овощи, бобовые и кисломолочные продукты. Главным инструментом для приготовления блюд является глиняная печь тонир (тандыр), в которой они приобретают особенный вкус. Лучшие армянские рестораны Москвы обязательно имеют на кухне такую печь.
Армянские рестораны в Москве с живой музыкой
Самые популярные блюда
Первые блюда. Они занимают достойное место в рационе народов Кавказа. Каждый армянский ресторан Москвы предлагает попробовать:
А на завтрак армяне любят есть наваристый хаш — суп из говяжьих ножек. Считается, что лучшего средства от похмелья в мире просто не отыскать. Бурно провели вечер? Проснувшись, отправляйтесь в один из армянских ресторанов Москвы, чтобы поправить здоровье.
Мясные блюда. К мясу в этой стране относятся с особым пиететом, свинине предпочитая говядину или баранину. Любимым многими блюдом является хоровац — армянский шашлык, который можно попробовать в ресторане армянской кухни в Москве. Вариантов его приготовления насчитываются десятки, а есть его желательно с острым соусом из томатов и зелени и терпким красным сухим вином. Это блюдо заряжает энергией, поэтому разумно выбирать для проведения вечера армянские рестораны в Москве с живой музыкой.
Мучные блюда. Королем любого застолья считается лаваш. В отдаленных селениях приготовление этой популярной бездрожжевой лепешки превращается в настоящий ритуал, сопровождающийся народными песнями. Лаваш сочетается с мясом и первыми блюдами, вкусен с овощным рагу и салатами, подходит к кисломолочным продуктам и сыру. Любой уважающий себя ресторан армянской кухни в Москве обязательно имеет в своем штате повара, который может быстро приготовить эти тонкие пресные изделия.
Десерты. Даже самое сытное застолье должно завершаться чаепитием с десертом. Лучшие армянские рестораны Москвы предлагают попробовать знаменитую гату из дрожжевого или слоеного теста. Существует такой обычай: в процессе приготовления этой нежной выпечки в нее кладут монетку. А вот тот, кому она потом достается, может смело рассчитывать на большую удачу.
Лучшие армянские рестораны Москвы
Посмотрите нашу подборку, чтобы найти армянские кафе и рестораны в Москве. Из нее вы сможете узнать все необходимое о заведении: посмотреть меню и фотографии, почитать отзывы и описание, и забронировать столик по прямому номеру телефона. Московские рестораны армянской кухни подойдут для семейных обедов, встреч с друзьями, юбилеев, свадеб и других больших праздников.
Ресторан армянской кухни в Москве
Не зря армянская кухня считается такой особенной, ведь ее история началась более 2,5 тысяч лет назад и является одной из древнейших в Европе. Например, именно в Армении первыми стали использовать процесс брожения для выпечки хлеба. Настоящая армянская кухня самобытна и неповторима, хоть и имеет общие черты с кухнями других народов Кавказского региона. Приготовление пищи с точки зрения армян — это сложный, практически священный процесс взаимодействия продуктов и повара. Звучит заманчиво, причем настолько, что возникает вопрос: а не совершить ли гастротур на Кавказ?Но чтобы погрузится в кулинарные традиции Армении не обязательно далеко ехать, да и не у всех есть такая возможность. Зато легко можно найти достойный ресторан армянской кухни в Москве, воспользовавшись поиском на нашем сайте.
Рестораны армянской кухни
Армянская кухня более чем разнообразна. Умение сочетать несочетаемые, на первый взгляд, продукты, нереально долгое приготовление блюд, особая пикантность, острота и соленость блюд позволяют обычные продукты превращать в настоящие кулинарные шедевры. Возможно, поэтому рестораны армянской кухни пользуются такой устойчивой популярностью как среди гурманов, так и среди простых едоков.
Кулинарный проект Гаяне Бреиовой в Смоленском переулке.
Уникальное заведение, родившееся в Ереване, а «живущее» у метро «Театральная».
Настоящий кавказский колорит и роскошная еда на Сретенке.
Колоритный интерьер, древние рецепты и блюда, изготовленные в настоящей печи, на Тишинской площади.
Роскошный банкетный комплекс в Орехово.
Хотите прочувствовать настоящий кавказский колорит и истинное гостеприимство? Тогда вам прямая дорога в армянский ресторан и именно там вы сможете окунуться в атмосферу, полную уважения и любви к еде.
Армянский ресторан в центре
Ароматный хаш, запеченная речная форель, сочный хоровац, толма, кюфта, бозбаш, суджух, молочные продукты… Кулинарная сокровищница Армении поистине бездонна, потому и желающих приобщится к ней немало. Поэтому перед посещением армянского ресторана в центре лучше в него позвонить и забронировать себе столик.
Армянский ресторан кафе
Любой армянский ресторан, любое кафе не будет по-настоящему армянским если в нем не подают аутентичный лаваш, выпеченный в тонире. В идеале, конечно,лучше, чтобы тонир был в самом заведении, но такая роскошь, как открытый огонь и земляная печь, доступны в основном в загородных заведениях.
Меню ресторана
Кухня: армянская, европейская, кавказская
На Кавказе гостям принято предлагать самое лучшее: вкусную еду, любимое вино, душевную песню. Угощение занимает центральную часть встречи, вокруг него строится дружеское общение, ведётся неспешная беседа.
В меню ресторана «Дудук» для гостей собрано всё то, за что многие поколения гурманов ценят и уважают настоящую армянскую кухню. Хашлама и долма, кололак и чанах, бурум и эришта, хинкали и хачапури и, конечно же, наш фирменный фаршированный баклажан «Дудук». Важно, что всё готовится из качественных, свежайших продуктов, ведь иные варианты неприемлемы в культуре армянской кухни. В создании гастрономических шедевров используются только классические методы приготовления, в том числе и жарка на углях, не требующая жира и усиливающих вкус ингредиентов. Меню нашего ресторана можно было бы назвать здоровым, если бы оно уже не называлось армянским.
Наравне с общепринятыми хитами мы включили в меню адаптированные, усовершенствованные и авторские блюда, которые готовятся по принципам армянской кухни, но расширяют её рамки. Эксклюзивные рецепты, созданные лучшими шеф-поварами, составляют шарм неповторимости, который так полюбился завсегдатаям нашего ресторана.
Было бы невежливо предлагать гостям исключительно традиционные блюда Армении, поэтому мы предусмотрели возможность разнообразить застолье более привычными европейскими блюдами. Европейское меню создано с учётом разных вкусов и достаточно обширно, чтобы составить достойный банкет.
10 лучших ресторанов армянской кухни
Ни одно важное событие человечества не произошло без участия армян. Тем удивительнее, что в Москве армянские рестораны не открываются на каждом шагу, причем во всех ценовых категориях. Time Out обошел город вдоль и поперек, выслушал дюжину вариаций аранжировки пьесы «Ноктюрн» Арно Бабаджаняна, съел десяток килограммов долмы (а вернее, толмы) и еще больше бастурмы, чтобы выбрать десять аутентичных заведений, где нужно искать настоящий армянский характер.
«Армения»
Знаменитый советский магазин «Армения» — потребительский рай с ценообразованием, достойным отдельного описания. В работающем при нем одноименном ресторане правый столбец меню не столь пугающий, как мог бы быть. Куда более грозными выглядят официанты, но их, пережив момент первого испуга, легко рассмешить, тем самым добившись расположения.
Основная специализация заведения — конечно, банкеты и прочие нарядные праздники: гости с удовольствием наворачивают местную толму (телятина в виноградных листьях — 450 р.) и шашлыки (ассорти от шефа весом почти в полтора кило — 2450 р.). Мы же должны отметить страницу меню, посвященную ишхану — озерной или ручьевой форели, вряд ли дикой (в Армении этот эндемик активно разводят фермерским способом), но весьма достойной. Целая рыбина, фаршированная овощами и запеченная в лаваше, — это самостоятельный обед или ужин, который обойдется вам всего в 600 р.
А пока форель готовят, приглядитесь к роскошной сладкой витрине. Гата (65 р. за штуку) пусть и не сравнится с той, что пекут тетушки в селе Гарни, зато персик, начиненный орехами (250 р. за 100 г) так умопомрачительно сладок и сочен, что одного его хватит для полного осознания армянской гастрономической идентичности.
Рестораны Армянской кухни в Москве
Рестораны Армянской кухни в Москве
Формирование армянской кухни началось более двух тысяч лет назад. На протяжении этого времени население сохраняет традиции и развивает кулинарное мастерство. Благодаря использованию пряных трав, зелени и обилия соли, блюда получаются пикантными, ароматными, с насыщенным вкусом. Если вы решили попробовать эту удивительную кухню, купите скидочный купон на нашем сайте и сэкономьте на посещении ресторана.
Кулинарные предпочтения жителей Армении
В блюдах армянской кухни присутствуют традиционные для горных регионов продукты:
Угощения содержат большое количество зелени, пряных трав и специй, придающих остроту и неповторимый аромат. Для жарки используют масло или животный жир. Важное место в рационе занимают блюда из круп и муки. На столе всегда присутствует национальный хлеб – лаваш.
Любителей сладкого армянская кухня порадует традиционными десертами:
Традиционным для Армении десертом также считается пахлава. Готовое блюдо разрезают на ромбики, посыпают толчеными грецкими орехами и поливают вишневым или медовым сиропом. Иногда рестораны устраивают распродажи, во время которых можно недорого заказать или даже получить бесплатно к основному блюду сладкое угощение.
Чем угощают в ресторанах
Посетителей армянского ресторана ждет знакомство с национальной кухней и возможность попробовать традиционные блюда:
К обеду или ужину подают коньяк, вино или тутовую водку. Купив купон на нашем сайте, вы сможете сэкономить на посещении ресторана.
Для звонка из Москвы
и регионов России