ресторан в кисловодске высота 5642 меню
Ресторан кавказской кухни с московским колоритом: “Высота 5642” в Кисловодске (фото, отзыв)
Ресторан Новикова, у входа в который не стоят очереди. Ресторан Новикова, где в девять вечера можно сесть у окна с роскошным видом на главный фонтан (без предварительной брони, связей с администратором или громкой фамилии). Ресторан Новикова, где в стоимости блюда стоимости блюда всё же больше, чем наценки за пафос. “Высота 5642”, судя по количеству гостей, не самое популярное место в Кисловодске, но мне как жителю Москвы было интересно посетить единственное в городе заведение от известного столичного ресторатора.
Нас встретили радушные и приветливые люди. Если вы читаете мои заметки, то помните поход в московский “Валенок”, где мы забронировали столик, а сотрудники с каменными надменными лицами посадили нас в шумном зале на первом этаже, когда на втором этаже были свободные места. В Кисловодске всё более душевно. Пафос имени Новикова администраторы и официанты не воспринимают как ориентир для поведения. Люди работают, чтобы гостям было приятно и комфортно отдыхать.
Вот так выглядел зал вечером. Пустовато, конечно. Зато можно рассмотреть интерьер. Дерево, кожа, камень и огонь (на открытой кухне) — природные мотивы настраивали на определённый лад. Если сравнивать всё с тем же “Валенком”, то кисловодская “Высота 5642” гораздо уютнее. Там тише и спокойнее.
Всё это время, пока мы рассматривали ресторан и любовались свето-динамическим фонтаном, нам несли меню. Гостей почти не было, а ждать пришлось довольно долго. Для москвичей — ну очень долго! Но приветливость и дружелюбие официантки компенсировали неудобный нюанс.
“Высота 5642” позиционирует себя как ресторан с, так скажем, аутентичными региональными мотивами в меню. Блюда на тему кавказской кухни в современном переложение готовят из продуктов, которые привозят из Приэльбрусья Кабардино-Балкарии. Некоторые названия знакомы, другие удивляют. Мы были не особенно голодны, поэтому до страниц с горячим не дошли. Остановились на баклажанах, хачапури и долме.
Горячую долму почему-то принесли раньше остальных блюд. Порция оказалась довольно большой. Я не люблю голубцы, фаршированные перцы и т.п., но долма мне нравится. Начинка обычно не жирная, а кислинка виноградных листьев очень хорошо подчёркивает вкус мяса. Обычно долму приносят как закуску, но в “Высоте 5642” это практически горячее блюдо. Свёртки погружены в тарелку с бульоном.
…Когда мы уже доедали, нам принесли салфетки…
Следующее блюдо, которое поставили на наш стол, баклажаны с нутом. В меню кавказских ресторанах почти всегда есть рулетики из баклажанов с орехами. Так вот, они гораздо вкуснее. В “Высоте 5642”, к сожалению, не было. Вариация на тему нас с мужем не особенно впечатлила. Яркий вкус баклажанов забивает нежную нутовую пасту.
А хачапури нам принесли в самом конце. Мы как-то так накинулись, что даже не сфотографировали. Хачапури — это всегда вкусно. Но порция в ресторане скромная. За ту же стоимость даже в московских ресторанах хачапури по-мегрельски бывает побольше. Возможно, всё дело в сыре из Приэльбрусья…
Забавно вышло с подставкой для сумки. В середине вечера подошла администратор со специальной стоечкой. Нас в общем-то не смущало ничего, но девушка убедила, что нужно разместить сумку на подставке.
“Высота 5642” — это своеобразный кусочек Москвы на Кавказе. Модная музыка, никаких “а-джа-джа”-песен вживую, нет 10% за обслуживание. Очень красивое место в центре Кисловодска позволяет расслабиться. Несмотря на некоторые недочёты или заминки, у меня осталось очень хорошее впечатление. Сюда можно прийти ради столика у фонтана, ради необычных блюд-вариаций на тему кавказской кухни, но всё же кавказского колорита больше в местных ресторанчиках…
Время посещения — июль, 2017 г.
Адрес: Ставропольский край, г. Кисловодск, Курортный б-р, 13
ресторан: 12:00 – 00:00
бургерная: 11:00 – 23:00
булочная: 09:00 – 21:00
Группа Хаус-ТВ ВКОНТАКТЕ vk.com/haus_tv
Следите за новостями видеоблога в моём Twitter!
Ресторан 5642 ВЫСОТА в Кисловодске
Если запах свежеиспеченного теста пробуждает в вас сильный голод, то это заведение сможет доставить вам радость. Помимо умопомрачительных ароматов вас ждет горячий кофе, чай, а также прохладительные напитки.
В истинных пивных традициях для вас приготовили разнообразное меню с обширной пивной картой и всевозможными снеками, выгодно дополняющими пенный напиток. Здесь возможно встретиться с друзьями под негромкую музыку и в целом хорошо провести время. А для фанатов спорта проводятся трансляции матчей.
Помимо различной еды здесь можно насладиться изысканным вином. Мастерство сомелье не зря высоко ценят в европейских странах. Умение пробовать столь особый напиток зачастую по-новому раскрывает его купаж. А подчеркнуть вкус вина помогут легкие закуски. Здесь же вы сможете вкусить бургеры и другие американские радости, приготовленные на свежайших булочках. Благодаря возможности самому выбирать соусы и содержимое, вы с легкостью можете создать саб своей мечты.
Если вы подумываете перекусить вне душных помещений, особенно в погожий денек, то здесь имеется крытая терраса. Летом заведение предлагает своим гостям специальное меню, состоящее из сезонных блюд, любимых горожанами в жаркую погоду. Летние кафе отличает быстрое приготовление блюд, что позволяет сократить время ожидания заказа.
В Ресторане 5642 ВЫСОТА можно заказать банкет для проведения торжественных мероприятий. Свадьбы, дни рождения и другие праздники — для этого нужно много пространства. Точное число посадочных мест следует уточнить заранее.
Специально для вас повара приготовят блюда кавказской, американской кухни. Тут же возможно заказать еду с доставкой, поиграть в настольные игры.
Гастрогид по Кисловодску
Кисловодск — идеальный город для гастрономического туризма. Здесь живут представители всех кавказских национальностей, и кухня в местных заведениях — такая же пестрая и разнообразная, как этническая карта Кавказа. Европа тоже не отстает: есть на курорте и уютные кофейни, и маленькие пивоварни, и итальянские рестораны. Но заведение можно выбирать не только по меню. Например — по окрестным видам.
«Чайный домик»: сосны и пирожные
Кафе «Чайный домик» стоит на вершине Сосновой горки в окружении высоких, разумеется, сосен. 400 ступеней вверх от центра парка — и вы на месте. Ленивые курортники оседают внизу — в многочисленных шашлычных. А сюда приходят бодрые туристы со скандинавскими палками и молодежь.
Фото: Антон Подгайко
Тут советуют есть сладкое. «Хиты» — десерты, чай и кофе.
— Вначале я хотел открыть кофейню с десертами — сам очень люблю сладкое. Но курортникам мало пирожных, они просят шашлыки, пиццу, хороший бар… Пришлось уступить, — признается Григорий Аскандаров, владелец кафе. — Теперь у нас гриль, мангал, большая винная карта. Но есть незыблемые принципы: не было и не будет живой музыки. Мы стараемся быть уютным, молодежным, семейным кафе.
Из колонок слышится зарубежный поп. Интерьер простой: зеленые стены с незатейливыми пейзажами. Вся красота снаружи: в больших панорамных окнах — густой сосновый лес и терренкуры.
— В 2000 году, когда я строил «Чайный домик», тут были развалины кафе, работавшего в советские времена, — Григорий листает и показывает старые фото в телефоне. — Друзья отговаривали от этой идеи, я и сам временами жалел, что взялся… Бывало, придешь посмотреть, как идет стройка, и за целый день мимо 5−10 человек пройдут, не больше. Зато теперь многолюдно! Город развивается, а я понимаю, что все верно сделал.
Три любимых десерта владельца кафе — коноле по-сицилийски (хрустящее тесто, сливочно-творожная начинка с цукатами), шоколадные конфеты-пирожные и корзинки с фруктами.