ресторан local светлогорск официальный сайт меню

Ресторан локальной
Балтийской кухни

О ресторане

НОВОСТИ
& СОБЫТИЯ

Гастрономический круиз в ресторане Local

Фотоотчет с гастрономического ужина

Промо видео о нашем ресторане

Видеоотчет с гастрономического ужина

Крабовый ужин с Рустамом Тангировым

Появилось видео с крабового ужина

Ресторан LOCAL вошел в 100 претендентов на международную премию «Пальмовая ветвь»

Ресторан LOCAL завоевал награду в номинации «Лучшая концепция года» в ресторанной премии «Пурперникель»

Трюфельное меню

Как долго мы ждали тебя!

Наступила золотая пора. и шеф, вновь отправился за самым любимым деликатесом наших гостей.

Мы с нетерпением рады сообщить, что уже в эту субботу вы сможете насладиться настоящим Пьемонтским трюфелем!

Для Вас будет действовать специальное предложение, а также Вы сможете добавить трюфель в любое из блюд нашего меню.

Подробности уточняйте у официантов!

Гастрономический круиз в ресторане Local

Итак, дамы и господа, пристегнитесь, мы отправляемся в «Гастрономическое путешествие» Никаких виз, чемоданов и загранпаспортов, нужно лишь ваше присутствие на ужине!

В субботу, 14 марта, с 18:00 вы попробуете кухню страстной Италии, утонченной Франции, необычной Азии… и даже жарких Карибских островов. А блюда разных стран мира из местных продуктов приготовит для вас бренд-шеф ресторана LOCAL Рустам Тангиров @rus_tangirov.

В меню:
— Тар-тар из раков в лимонном велюре с гранитой из юдзу
— Бриошь с пастрами из утки и копчёной икрой балтийской ставриды
— Тарталетка с благородным оленем и копчёной свеклой
— Крем «Пина колада» с копчёным угрём и кокосом
— Телятина с чёрными лисичками и суфле из петуха с трюфелем
— Семифредо с карамелизованным попкорном и кремом из печёной кукурузы

Стоимость участия в ужине 3800 рублей.

Также в этот вечер состоится презентация книги Рустама Тангирова «Дикая кухня» ⠀

Количество гостей ограничено, предварительные заказы принимаются по номеру: +7(4012)55-55-13, а также у вас есть возможность приобрести билеты на сайте timepad ⠀
⠀
Будем рады вас видеть по адресу:⠀
г. Светлогорск, ул. Гагарина, д 15 (отель- бутик Madame L).

Фотоотчет с гастрономического ужина

Промо видео о нашем ресторане

Завершился монтаж промо видео о нашем ресторане, и мы рады представить его вам!

Видеоотчет с гастрономического ужина

Видеоотчет с гастрономического ужина, который проходил в ресторане LOCAL в Светлогорске, Калининградской области. Бренд-шеф Рустам Тангиров вместе с командой поваров приготовил изысканный ужин, в который входили блюда:

Крабовый ужин с Рустамом Тангировым

Появилось видео с крабового ужина

Представляем Вашему вниманию видеоролик с крабового ужина, который прошел 8 сентября 2018 года

Ресторан LOCAL вошел в 100 претендентов на международную премию «Пальмовая ветвь»

Ресторан LOCAL завоевал награду в номинации «Лучшая концепция года» в ресторанной премии «Пурперникель»

В четверг, 22 ноября 2018 года, в Калининграде на международном форуме West Horeca Forum в гостинице Radisson прошел финал восьмой ресторанной премии «Пумперникель», организованной журналом «Балтийский Бродвей».

В первом этапе конкурса приняли участие порядка 300 заведений. 50 лучших были названы в июне в преддверии матчей чемпионата мира по футболу — 2018. Перечень финалистов был опубликован в двух печатных гидах «Бродвея» на русском и английском языках, распространявшихся среди гостей региона.

В 2018 году победителей определяли не только голосованием на официальном сайте премии: владельцам ресторанов, вошедших в топ-50, предлагалось выбрать четыре лучших заведения в номинациях «На ход ноги», «Дебют года», «Ресторанная легенда» и в самой важной — «Главный Пумперникель». Победителя номинаций «Лучшая концепция года» и «Лучшая городская кондитерская» выбирала сама редакция «Балтийского Бродвея».

*Ежегодная ресторанная премия «Пумперникель» была учреждена журналом «Балтийский Бродвей» в 2009 году. Она получила свое название от кенигсбергского хлеба, выпекаемого из муки грубого помола. Является авторитетной наградой в Калининградской области. Победителями «Пумперникеля» в разные годы становились как крупные ресторанные сети, так и небольшие заведения общепита.

Источник

Путешествия ресторанного критика. Калининград, LOCAL BALTIC FOOD

«LOCAL BALTIC FOOD – это особая философия единения с природой, уважительного принятия ее даров и торжества вкуса к жизни. Именитый шеф-повар Рустам Тангиров – фуд-дизайнер, исполнительный президент Клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга, постоянный ведущий кулинарных передач на TV – вдохновленный красотами моря, простым и понятным вкусом свежепойманной рыбы у костра на рассвете предложил уникальное меню, которое позволит каждому ощутить первобытную радость рыбака, вкушающего долгожданный улов. Балтийский лосось, килька, угорь, судак, гребешок, щука, ставрида – только свежие, только местные, только по лучшим рецептам и только в LOCAL». Таксист нашел легко: адрес есть, с дороги видно отлично, но про этот отель и ресторан он не слышал. Таксист. Странно. Новый? Да нет вроде. Даже не собираясь в «Калинина Град», я слышал про это место.

Полсотни километров от Калининграда – небольшой городок, где я знаю только один объект достопримечательный, помимо моря, – Local под руководством Рустама Тангирова. Веранда прекрасна – зимняя и теплая, при плюс пяти, по крайней мере. Но совершенно легкая, воздушная и прозрачная, не только стеклом, но и дизайном. Сидеть и фотографировать там было бы чистым читерством. Поэтому – основной зал. Он темнее, с теплым светом за столами, диванами и мягкими креслами. Ничего не удивляет, какие-то элементы не запоминаются, ничего не влюбляет: спокойный, одним хорошим словом! Размер идеальный – в меньшем ресторане было бы глупо разводить достаточно сложную кухню и выставлять в витрине книгу «Красивая подача».

Встречают только на стойке ресепшен отеля, посылают в ресторан, но в гардероб не отправляют – сам спрашиваешь. «Стоп» не говорят, но, кажется, попал только на форель, одно блюдо в меню. К сервису претензий нет. Ровно, хорошо, но благодарить как-то больше чем стандартно, не хочется. Удивило, да просто шокировало отсутствие как хлебного сопровождения, в балтийской-то традиции, так и комплЕмента, тем более готовят долго, и паузы такие надо точно как-то скрасить. Чай (190). Цветное стекло под воду (100), и наливают ее в тот бокал, что стоит на столе. Много раз писал, как не люблю оба этих момента, но до самых западных границ страны не дошли, видимо, мои убедительные доводы.

«Драник с балтийской рыбой и копченой сметаной» (360) – тонкий, умелый драник с дуэтом ставриды горяче-копченой и какой-то давленой бархатистой рыбы. Вкусно. Оказалось, это скумбрия такая. Хорошо, что спросил.

Драник с балтийской рыбой и копченой сметаной

Форшмак из балтийской рыбы с литовским хлебом (360) – паштет совершенно гомогенный, на хлебной подложке. Выразительный, первый селедочный вкус, несмотря на такую фактуру. Кажется, с легчайшей нотой подкопчености сельдь пошла – или это навеяла вода светлогорская? Которую не видел.

Форшмак из балтийской рыбы с литовским хлебом

Тартар из оленины с трюфелем и копченой сметаной (590) – мощное мясо, лук, огурец, сметана – густая, связующая и смягчающая. Немного положили мяса, много впечатлений.

Тартар из оленины с трюфелем и копченой сметаной

Балтийская уха из разных видов рыб с янтарной кислотой (370) – красивая, с опаленной картошкой, которая тоже дает вкус, и опаленный помидор тоже дает вкус костра, две рыбы – филе, третья – срезом. К ней бы тарелочку, неудобно в глубокой тарелке раскрывать от хребта. Очень необычный вкус, видимо, я впервые ем кислоту. Молчать, поручик!

Балтийская уха из разных видов рыб с янтарной кислотой

Свиная грудинка с томленым пореем и яблочным соусом (520) – совсем растомленным, как заявлено – «24 часа готовим мясо», я бы не назвал, ложкой есть не получится, зато фактура всех слоев отличается, фактура вся отличная, всё выразительно. Толстый порей, вот удивительно, кремовый внутри, вот это здорово. Почему я не ел такой раньше.

Свиная грудинка с томленым пореем и яблочным соусом

Филе судака с цветной капустой и кремом из сельдерея (430) – еще немного горошка под рыбой. Хорошо.

Филе судака с цветной капустой и кремом из сельдерея

«Анна Павлова» (310) – просто, вернее, лаконично, понятно, красиво. Безе, крем, мороженое дюже вкусное, вишня сиропная.

Готовят долго. Первая перемена почти двадцать пять минут, вторая – сорок пять минут от заказа, основные блюда – уже час десять. Десерт, расчет – час сорок. При полном отсутствии гостей. Место не для быстрого перекуса, с другой-то стороны, для отдыха. Для еды. Достаточно понятной еды, несмотря на «цветочные клумбы» оформления, без слишком сложных подач: реализм победил – всё, что могут без упрека повторять при дистанционном шефстве, и это, что важно, не повтор петербургских проектов «Копченый» и «Териберка». Карты принимают, но при оплате свыше 3000 наличными – скидка 5 %. Такие условия встречаю впервые. И да, я почему-то настроился на нечто другое, почитав прессу и Инстаграм. Видимо, это «нечто» подают на шефских ужинах. Следующий – в марте.

Источник

Ресторан «Local Baltic» по адресу Гагарина, 15

Поделитесь страницей с друзьями:

У нас на сайте находятся лучшие рестораны в Светлогорск. Посмотрите некоторые из них в Светлогорск, перед тем как отправиться в лучший по рейтингу и отзывам. Один из представленных ресторанов — это ресторан балтийской кухни «Local Baltic» по адресу Гагарина, 15.

Ресторан / Кафе: Средний чек 1000р., Авторская кухня, Винная карта, Завтрак, Заказ столиков, Проведение банкетов, Летняя терраса, До 60 мест; Доступная среда: Доступно для инвалидов; : Wi-Fi; Меню кафе / ресторанов: Блюда на гриле, Стейки

Цены и меню ресторана

Меню ресторана Local Baltic в городе Светлогорск по адресу Гагарина, 15 и цены вы можете посмотреть посетив группу в социальных сетях. Цены ресторана Local Baltic и меню можно посмотреть перейдя по ссылке на официальный сайт. Перед походом в заведение, на официальном сайте ознакомьтесь с меню ресторана Local Baltic в городе Светлогорск по адресу Гагарина, 15, чтобы избежать неприятных сюрпризов.

Телефон, фото, официальный сайт

Что бы забронировать столик позвоните в заведение, телефон ресторан балтийской кухни «Local Baltic» +7 (4012) 55-55-13. Посмотрите фото и отзывы ниже на странице, перед тем как отправиться в ресторан Local Baltic на улице Гагарина, 15 в городе Светлогорск. Фото ресторана Local Baltic по адресу Гагарина, 15 и отзывы посетителей помогут оценить реальную обстановку. Если вам нужно больше фото ресторана, посетите официальный сайт «Local Baltic» или группы в социальных сетях.

Короткая информация о ресторан балтийской кухни Local Baltic на улице Гагарина, 15:

Еще рестораны:

Отзывы

Почитайте последние статьи в на нашем блоге

Гастрономический и эстетический восторг: видовые рестораны Санкт-Петербурга

Рестораны Санкт-Петербурга с панорамным видом – это россыпь черного жемчуга на просторах северной столицы. Многогранность архитектуры города впечатляет и внушает благоговейный трепет. И, конечно же, такие места пользуются особым спросом. Если вы хотите оценить красоту края с высоты птичьего полета, то в этой статье вы найдете разнообразный список мест, где вы хорошо проведете время и насладитесь открывающимся из окна видом. Обязательно сходите в одно из этих заведений. Панорамные окна создают особый настрой:

душевный подъем;восторг и трепет;благоговение;гордость за город;торжественное настроение.

Эмоций, которые испытывает человек, вглядываясь в очертания куполов и крыш с высока, сложно передать словами. Их нужно прочувствовать лично!

Панорамные окна: особенности кафе в Питере

Совмещать гастрономическое удовольствие с приятным времяпрепровождением – это стандарт, который уже давно вошел в жизнь людей. Площадки с видовыми окнами на город – это не пр…

Новые рестораны Москвы в 2020 году

Гастрономическая карта столицы регулярно расширяется за счет новых объектов. И 2020 год не стал исключением. Предлагаем познакомиться с новинками года, узнать о культовых ресторанах и кафе, а также подобрать новое пространство для отдыха в вашем районе.

Новые рестораны Москвы 2020: как это было и что еще будет

Популярность и востребованность таких мест, как White Rabbit, Ruski, «Dr. Живаго» на пике и в этом году. Но рынок постоянно предлагает что-то новое. Остается модной тенденция 2019 года на «темную кухню», фудтраки и здоровое питание. Актуальным будет сложносочиненное зонирование, совмещение различных гастрономических направлений, а так же интересные рестораны с необычной концепцией. Кафе и новые рестораны Москвы в 2020 году, которые уже приглашают гостей или планируют открытие в ближайшее время, очень разнообразны. Они отличаются буквально всем:

кухней; дизайном интерьера; особенностями сервиса; дислокацией; направлением; целевой аудитори…

Москва сити рестораны на высоте

Cовременный район Москвы собрал большое количество интересных заведений, а изюминкой Москва-сити являются рестораны на высоте с панорманым видом. Посетители здешних заведений смогут насладиться европейской, традиционной русской и азиатской кухней. Заведения можно отнести к необычным ресторанам Москвы которые стоит посетить.

Панорамные рестораны Москвы

Москва давно располагается в списке лучших гастрономических столиц Европы и мира. Этому способствует как высокий уровень гастрономии, так и впечатляющие виды на город. Рестораны в Москва-сити с панорамным видом на высоких этажах, рассчитаны не только на представителей элиты, но и среднего класса. Для таких заведений характерны большие окна, преимущественно во всю стену.

Лучшие рестораны Москвы на высоком этаже

Именно в Москва-Сити собрано наибольшее количество ресторанов Москвы на высоком этаже. Помимо панорамного обзора, заведение должно предоставлять исключительный сервис и вкусную кухню. Рассмотр…

Интересные рестораны в Москве которые стоит посетить каждому

Живя в столице или приехав отдохнуть, хочется пойти в необычные заведения. В таком большом городе, много интересных ресторанов которые стоит посетить. Это могут быть заведения с невероятной кухней или и с необычной атмосферой. Тенденцией последних 10 лет стали кафе с животными и рестораны в темноте. Внимания заслуживают и панорамные рестораны Москва сити находящиеся на высоте. Наш рейтинг заведений основан на отзывах посетителей и оценке которую они ставили в Яндекс справочнике или на Foursquare.

Мы собрали ТОП необычных ресторанов Москвы которые стоит посетить Еврейский рестобар Mitzva Bar

Mitzva bar — это невероятное количество вкусных коктейлей которые стоит попробовать, всего в меню более 150. Опытный бармен подберет напиток под ваш вкус и подходящий под заказанное блюдо. Посетив этот интересный рестобар в Москве, вы наверняка захотите вернуться снова. Гостям понравится необычный стиль заведения и подборка блюд. Средний рейтинг на Foursquare 8.4, на …

Источник