ресторан чача мневники меню
Ресторан чача мневники меню
Первый ресторан ChaCha в формате современного городского кафе с грузинской кухней от Нани Сихарулия.
Ребята готовят вкуснейшие хинкали с самыми разными начинками, одиннадцать видов хачапури и харчо, от которого во рту все взрывается вкусом, а также разнообразные салаты и закуски. Традиционные грузинские блюда — ацецили, гебжалия, квели с томатами, лобио харкалия, кучмачи и кубдари с бараниной соседствуют в меню с хачапури с креветками, с тунцом или белыми грибами.
Мы считаем, что современная грузинская кухня должна быть легкой и остроумной. Наши повара готовят так, будто ты в гостях в Тбилиси и любимые друзья нарезают для тебя все эти душистые травы, добавляют специи и домашние сыры. Каждое блюдо наполнено грузинскими вкусами, но при этом привычно и понятно.
Треть винной карты отдана грузинским винам от таких виноделен, как «Братья Асканели», Wineman, «Шато Мухрани» и «Бессини». Среди специалитетов — выдержанные в квери вина «Ркацители», сухое вино «Манави», а также «Горули-Мцване», из того особенного сорта винограда, что произрастает в района Мцване. Из международных сортов представлены «Совиньон Блан» и «Каберне Совиньон», что винодельня «Шато Мухрани» выращивает на виноградниках в регионе Картли. Есть в карте и вина, отмеченные золотыми медалями на международных выставках, например, Reserve Royal Горули-Мцване.
В ChaCha также представлена уникальная линейка грузинской чачи «Братьев Асканели», и это предложение будет постоянно расти. В планах тифлисского сомелье ресторана составить одну из самых больших коллекций традиционной чачи в Москве, включая не только грузинскую, но и абхазскую, кипрскую.
Есть открытая кухня с двумя печами — кирпично-глиняной тонэ, в которой выпекают лаваш, и дровяной печью на березовых дровах, в которой готовят все виды хачапури.
Мы открыли ресторан ChaCha, чтобы вы открыли для себя Грузию!
Ресторан чача мневники меню
Грузинский музыкальный ресторан ChaCha с необычной концепцией — в роли официантов выступают актеры и певцы из Грузии.
На первом этаже двухуровневого ресторана находится хинкальная «На рынке» с открытой кухней. Там можно наблюдать за всеми процессами приготовления и там же прилавки, где продаются орехи и сухофрукты, домашние варенья и сладости, свежеиспеченный лаваш. Хинкали тут лепят с десятком вариантов начинок, готовят кутабы и чебуреки собственного производства; все это можно купить навынос или для перекуса в кафе.
При хинкальной — небольшое кафе на двадцать мест, расположенное на балконе над рынком. Элементы дизайна навеяны графикой мультфильма «Совы нежные»: на стене кафе над хинкальной можно увидеть изображение этих самых сов. Детали интерьера повторяют настроение первого ресторана ChaCha в Мнёвниках, включая черные грифельные доски, надписи на которых предлагают дарить хинкали вместо конфет Raffaello, поскольку любви в них не меньше, и анонсируют актуальные винные предложения.
Широкая лестница ведет вниз, в основной зал на 170 человек (да, его уже бронируют для банкетов и свадеб!), где расположена большая сцена с аппаратурой и экранами. Есть и два кабинета для праздничных ужинов на 15 человек (кабинеты объединяются: получается один длинный стол для изобильного грузинского застолья). И большая детская комната имеется: там по выходным проводят детские праздники и мастер-классы. Есть открытая кухня с двумя печами — кирпично-глиняной тонэ, в которой выпекают лаваш, и дровяной печью с открытым огнем, в которой готовят все виды хачапури.
И, конечно, новый ресторан ChaCha — это аттракцион развлечений! Да, да, мы сделали это – у нас официанты не только ловко мечут тарелки на стол и широко улыбаются, но и поют и танцуют как артисты мюзиклов. Мы берем на работу выпускников театральных вузов: между подачами блюд они разыгрывают целые мини-спектакли. Как и все настоящие грузины, наши официанты — творческие люди, да и наши гости тоже частенько поют и танцуют вместе с ними. А для пущего эффекта мы усилили программу самыми разными номерами — от джаза до оперных арий.
Ресторан работает каждый день, и каждый день в нем звучит живая музыка. А по выходным проходят целые концерты — от выступлений грузинских певцов на сцене до дуэтов официантов.
Мы открыли ресторан ChaCha, чтобы вы открыли для себя Грузию!
Грузинский Ресторан Чача на Мнёвниках (ChaCha)
Средний счёт: от 1500 до 2000 ₽
Мест с розетками: 20 штук
Пятница | с 20:00 до 20:30 Угощения для всех гостей сидящих за столиками.
Ресторан «Чача» на улице Мнёвники работает практически два года, предлагая гостям вкусные блюда грузинской кухни с акцентом на классические рецепты, поэтому в заведении расположили три печи, где поддерживают температуру на уровне 400 градусов.
Интерьер достаточно простенький, но очень уютный, отображающий тенденции грузинского гостеприимства. Посетителю здесь всегда рады. Деревянные столики и стульчики, металлические подвесные светильники, обилие дерева. Такой интерьер можно встретить в маленьких грузинских домиках.
Акцент сделан именно на меню, за которое отвечает бренд шеф Изо Дзандзава, известная по грузинским ресторанам Ginza Project.
Попробуйте традиционный харчо из говядины с ароматными специями, несколько видов хинкали, великолепный садж, оджахури или чанахи. Каждая позиция – настоящий шедевр кулинарного искусства. Дополнить трапезу можно популярными грузинскими винами или ароматным чаем, которого предлагается почти 20 сортов. Крепкий алкоголь в барной карте тоже есть.
Можно не просто вкусно поесть в ресторанчике, но также поиграть в настольные игры и даже посмотреть на восточные танцы. Для маленьких гостей предлагают отдельное меню, а по воскресеньям еще и кулинарные мастер-классы.
Забронировать столик в уютном грузинском ресторанчике Cha Cha на «Полежаевской» вы сможете на портале GdeBar.ru.
Ресторан «Чача» – это традиционный грузинский ресторан с уютным интерьером, приглашающий великолепно провести время: с семьей, друзьями или коллегами. Старинные рецепты, блюда из печи и детские кулинарные мастер классы. Скучать здесь не дадут точно. А шеф-повар заведения, Изо Дзандзава, предложит авторские позиции, впечатления от которых будут с вами еще долго.