ресторан булошная лялин переулок меню
ИСТОРИЯ РЕСТОРАННОГО ДОМА «БУЛОШНАЯ»
История началась в 1898 году, когда на деньги купца Егора Гордеева в центре столицы был выстроен жилой дом на Лялином переулке, на первом этаже которого разместилось первое одноименное заведение с вкусной выпечкой и богатыми интерьерами. В советские времена коммерческое предприятие было закрыто, а на его месте функционировал ничем непримечательный склад.
Спустя более 100 лет Булошная открылась вновь…
Создавая первый ресторан «Булошная» на Лялином, 7, удалось сохранить следы былого интерьера. Высокие потолки с лепниной, покрытые шоколадной масляной краской, кованые перила, большие хрустальные люстры, арт-элементы, найденные при раскопках и реставрации.
Отдельное место в ресторане занимает уникальное старинное пианино. Его изготовили в Германии в 1818 году по специальному заказу. Этот редчайший экспонат передавался из поколения в поколение и теперь является одним из достояний ресторана. По четвергам здесь звучит живая музыка.
Необыкновенным символом ресторана также является исторический довореволюционный люк Шведско-Датско-Русского телефонного общества 1901 года («Ленин у аппарата» пользовался как раз телефоном этой фирмы после революции).
Нельзя не упомянуть концептуальную деталь интерьера – кондитерскую витрину, которая встречает своими яркими кондитерскими изделиями гостей при входе в ресторан!
Завораживающую историю Ресторанного Дома «Булошная» продолжает второй ресторан на Житной улице,10.
В нем мы можем увидеть редкую галерею фотографий «Москва которой нет…», исторические кованые вставки, использованные при мощении полов. Здесь можно окунуться в культуру Москвы и классические традиции.
В просторных интерьерах много теплого света, мебель с элементами XIX века.
Яркой деталью интерьеров является роскошный белый рояль.
«Булошная» на Житной расположена в самом сердце столицы, вблизи исторических мест и Кремля.
Неповторимое сочетание архитектурного колорита и захватывающего панорамного вида на садовое кольцо делает этот ресторан одним из самых красивых видовых ресторанов Москвы.
Ресторанный дом «Булошная» — это островки старой доброй культурной Москвы. Такое место, по сути, артефакт и создать его могли только увлеченные люди…
Здесь можно укрыться от вечно бегущей современной Москвы — за высокими спинками мягких диванов или, напротив, заняв место у окна и наблюдая за жизнью в уголке старой Москвы.
Кафе Булошная в Лялином переулке
«Булошная» — это рестораны с историей. В конце позапрошлого века сюда ходили за лучшими булочками в Москве. Красивое здание с богатыми интерьерами привлекло и большевиков. После революции булочную национализировали. Но история заведения на этом не кончается. В советские годы здесь продолжают продавать свежую выпечку, ради которой ученики соседней школы могли прогулять уроки. Рестораны «Булошная» — это островки старой доброй культурной Москвы. Такое место, по сути, артефакт, и создать его могли только увлеченные люди.
Современная история ресторана началась в 2003 году, когда, чтя традиции, здесь воссоздали атмосферу дореволюционного заведения. Создатели оставили первоначальное название – «Булошная» — и постарались сохранить все, что оставалось от старого интерьера. Под высокими потолками наши гости смогут насладиться не только разнообразными сладостями и выпечкой, но и блюдами авторской, европейской, русская кухонь от шеф-повара Антона Сальникова, ученика виртуоза французской кухни Фредерика Эннена. Антон Сальников стажировался в Эльзасе у Тьерра Шварца (1 звезда Мишлена) и теперь в своей работе креативно подходит к каждому блюду, при этом всегда следует мировым тенденциям. Шеф-кондитер ресторана «Булочная» Елена Баклашова творит смелые эксперименты со вкусом, необычно сочетает ингредиенты так, что их визуализация может поспорить с самыми серьезными произведениями в области кондитерского искусства.
Сегодня рестораны «Булошная» — это удачное сочетание истории и современности. Здесь рядом стоят старинные кофейные столики и модные диванчики. Обязательно попросите официанта рассказать историю фортепиано, которое стоит здесь чуть ли не со времени открытия кафе «Булочная» работает с 9 утра. Интерьер и меню кафе никого не оставят равнодушным. У нас в наличии собственная кондитерская, завтраки с 9 до 12.00, детское меню. Для наших гостей работает бесплатный wi-fi, паркинг на 15 мест. Мы готовим торты и караваи на заказ. Всем, кто выберет ресторан «Булочная» для своего праздника, мы оформим зал и разрешим принести свой алкоголь. Принимаются – все кредитные карты.
Ресторан Булошная Булошная
| пн | вт | ср | чт | пт | сб | вс |
| 09:00 | 09:00 | 09:00 | 09:00 | 09:00 | 09:00 | 09:00 |
| — | — | — | — | — | — | — |
| 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 |
О заведении
Фотографии ресторана Булошная в переулке Лялином
Описание
Ресторанный дом Булошная в Лялином переулке — это более чем вековые традиции, аристократичная атмосфера и авторское меню, способное покорить самых больших гурманов.
Посещение ресторана сможет стать настоящим путешествием в прошлое: в интерьерах сохранили стиль первого заведения — булочной, открытой ещё в конце XIX века. Аристократичную обстановку создают архитектура бывшего особняка с высокими потолками, роскошная деревянная мебель с резными украшениями и благородная палитра. Об истории прошедшего века напоминают ретро фотографии. Для отдыха можно выбрать один из трёх залов, включая VIP-кабинет.
В меню ресторанного дома Булошная в Лялином переулке включена русская и европейская кухня в авторском прочтении. На обед подают крем-суп из шампиньонов и домашнюю лапшу, для горячего можно выбрать ризотто «Генуэзе» с белыми грибами или пожарскую котлету, каре ягнёнка с картофелем рости и соусом демигласс или фаршированную щуку, приготовленную на пару. Десерты можно найти на большой витрине в зале: в собственной кондитерской ресторана готовят панна-котту с малиновым и черносмородиновым соусом, каннелони и домашнее мороженое, штрудели с яблоком и вишней.
В зале проводятся концерты, мастер-классы с шеф-поваром, гастрономические фестивали и вечера живой музыки. С самого открытия гости могут заказать завтраки в нескольких вариантах, по будням — оценить бизнес-ланчи с 13:00. Для юных гостей по воскресеньям работает игровая комната, всегда готово детское меню и принадлежности для рисования. Работает беспроводная сеть интернет.
Ресторанный дом Булошная в Лялином переулке — это идеальное решение для праздника в кругу семьи или друзей, красивого свидания и просто отдыха в удовольствие