ребрышки свиные с картошкой в духовке рецепты с фото пошагово
Свиные ребрышки с картошкой в духовке – 8 вкусных рецептов приготовления
Ребрышки с картошкой – простое, но от того не менее вкусное блюдо. Готовка не потребует много усилий, а продукты легко найдутся в ближайшем магазине. Такое блюдо не нуждается в дополнениях, однако при желании с ним всегда можно поэкспериментировать. И в этой статье мы представим 8 разных способов его приготовления.
Как запечь свиные ребрышки с картошкой в фольге в духовке?
Классический и очень легкий рецепт ребрышек с картошкой. Свинина получается нежной, сочной и ароматной, а сытная картошка прекрасно дополнит мясо и оставит вас с приятным чувством насыщения.
Время готовки: 4 часа.
Время приготовления: 20 мин.
Нежные свиные ребрышки с картошкой в рукаве в духовке
Невероятно вкусное и аппетитное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или застолья. Делать его довольно просто, так что рецепт можно посоветовать и тем, кто только начинает свое кулинарное путешествие.
Время готовки: 3 часа.
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Рубим ребра на небольшие кусочки.
2. Добавляем аджику, майонез, специи и соль. Перемешиваем и даем ребрам постоять. Чем дольше – тем нежнее выйдет мясо. 
3. Нарезаем очищенный картофель крупными кусочками. 
4. Добавляем полукольца лука, измельченный чеснок, специи и масло. Тщательно все перемешиваем. 
5. Накладываем картофель в рукав для запекания. 
6. Сверху равномерно раскладываем замариновавшиеся ребрышки. 
7. Завязываем рукав, протыкаем его. Запекаем около часа при 180 градусах. 
8. Чтобы ребра подрумянились, разрезаем рукав за 10 минут до готовности блюда. 
9. Перед подачей посыпаем готовые ребрышки зеленью. Приятного аппетита! 
Как запечь свиные ребрышки в медово-соевом соусе с картошкой?
С этим рецептом ребрышки получаются невероятно нежными, а мед придает идеально дополняющую мясо сладость. Ароматные ребрышки, рыхлая картошка и изумительный соус – гарант вкусного и сытного блюда!
Время готовки: 2 часа.
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Нарезаем ребра на кусочки и нашпиговываем чесноком. Готовим соус, смешав два главных ингредиента. Добавляем лук и специи, тщательно перемешиваем. Поливаем ребрышки соусом и оставляем в холодильнике не меньше, чем на час. 
2. Очищаем картофель, нарезаем крупными дольками. 
3. Подсолнечными маслом смазываем форму и выкладываем на нее картофель, присыпая специями. Тщательно перемешиваем. 
4. Выкладываем на картофель ребрышки, поливаем их оставшимся соусом. 
5. Запекаем блюдо при 190 градусах в течение 50 минут. 
6. Готовность можно определить по картофелю. Приятного аппетита! 
Невероятно вкусные свиные ребрышки с картошкой в горшочке
Как известно, блюда в глиняных горшочках готовятся при невысоких температурах, поэтому основные полезные свойства еды сохраняются. Так что данный рецепт можно считать полезным. Также он является простым и нетрудоемким, и приготовить его сможет каждый.
Время готовки: 2 часа.
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Разрезаем ребра на кусочки так, чтобы в каждом кусочке была кость и окружающее ее мясо. Посыпаем их солью, перцем, паприкой и базиликом. Специи втираем в мясо и ставим его в холодильник мариноваться на 1,5-2 часа. 
2. Замаринованные ребра обжариваем на сковороде до румяной корочки. 
3. Нарезаем лук полукольцами. Накладываем к мясу и жарим до золотистого цвета. 
4. Вливаем в сковороду 1/3 кружки воды. 
5. Тушим ребра под крышкой на малом огне около 20 минут. Шинкуем морковь соломкой. 
6. Нарезаем картофель дольками. 
7. Выкладываем треть горшочка слоем картофеля. Перчим, солим и кладем лавровый лист. 
8. Выкладываем на картофель мясо и лук. Подсаливаем и их. 
9. Раскладываем сверху морковь. Вливаем в горшочек полстакана воды. Накрываем горшок крышкой и ставим запекаться в духовку. 
10. Запекаем ребрышки с картофелем час при 160 градусах. Подаем блюдо теплым. Приятного аппетита! 
Простой и вкусный рецепт свиных ребрышек с картошкой и овощами в духовке
Полезное и вкусное блюдо, на приготовление которого не уйдет много сил, зато результат превзойдет все ожидания. Нежное мясо, ароматные овощи и печеный картофель – пальчики оближешь!
Время готовки: 3,5 часа.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготавливаем все продукты. 
2. Нарезаем зелень сельдерея и петрушку. 
3. Солим ребрышки и добавляем к ним зелень. Затем посыпаем специями и тщательно перемешиваем. Оставляем ребрышки мариноваться чуть больше 2 часов. 
4. Достаем из перцев плодоножки, нарезаем их кубиками. Снимаем с помидоров кожицу, нарезаем их на дольки. Также снимаем кожицу с баклажанов и нарезаем кружочками. Кружочками же нарезаем морковь. Смешиваем овощи, солим их. Моем картофель и также подсаливаем. 
5. Накладываем овощи в рукав, распределяя их по всей его длине. Также распределяем сначала ребрышки, а затем картофель. Рукав завязываем и отправляем в духовку, нагретую до 170 градусов. 
6. Запекаем блюдо около часа, определяя готовность по картофелю. Приятного аппетита! 
Сочные и ароматные свиные ребрышки с картошкой и грибами
Время готовки: 4 часа 20 минут.
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Промываем и обсушиваем ребрышки, нарезаем их на порционные куски. Добавляем нарезанный кольцами лук, шашлычный кетчуп и перемешиваем. Оставляем ребра мариноваться в холодильнике минимум на 3 часа. 
3. Очищаем картофель, нарезаем его крупными дольками. Отвариваем картофель в подсоленной воде примерно 10-15 минут. Он должен быть в состоянии полуготовности. Сливаем воду. 
5. Разрезаем плотную фольгу на кусочки размером 30 на 40. Если плотной фольги не имеется, можно взять два слоя тонкой фольги. Количество кусков фольги совпадает с количеством порций. Смазываем будущие конвертики растительным маслом и накладываем на каждый равное количество начинки. 
6. На картофель с грибами выкладываем лук и ребрышки. 
7. Формируем из фольги конвертики, заворачиваем. 
8. В разогретой до 180 градусов духовке запекаем блюдо до готовности. 
9. При желании раскрываем конвертики, промазываем ребра маринадом и оставляем их румяниться под грилем. 
10. Подавать ребрышки можно с овощами, зеленью и различными соусами. 
Как приготовить вкусные свиные ребрышки с картошкой на противне?
Нежные, сочные ребрышки в компании пропитавшегося жиром картофеля не оставят никого равнодушными. Рецепт довольно простой, а найти ингредиенты в ближайшем супермаркете не составит труда.
Время готовки: 2 часа.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Нарезаем ребрышки вдоль кости, оставляя при этом сало и шкурку. Промываем куски, вытираем их бумажным полотенцем. 
2. Перекладываем ребра в высокую миску, добавляем измельченный чеснок, перец и соль. 
3. Перемешиваем, натираем смесью каждый кусочек и оставляем мариноваться. 
4. Очищаем картошку. 
5. В зависимости от размера клубня нарезаем его на 2-4 части. 
6. Смазываем противень маслом, ребра выкладываем в центр, плотно прижимая друг к другу, посыпаем противень солью. 
7. Выкладываем картофель на оставшуюся часть противня. Смазываем ее растительным маслом, солим. 
8. Разогреваем духовку до 220 градусов и ставим в нее противень на 40 минут. Приятного аппетита! 
Пошаговый рецепт приготовления свиных ребрышек с картошкой и горчицей
Аппетитные румяные ребрышки, пропитанные горчичным маринадом, вкупе с мягкой нежной картошкой – вкусно, просто и доступно!
Время готовки: 2 часа.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Промываем ребрышки, подсушиваем их полотенцем и разрезаем кусочками по 2-3 ребра. 
2. Соединяем горчицу, майонез, кетчуп, сахар, перец и соль, тщательно перемешиваем до однородности. 
3. Заливаем маринадом ребрышки, перемешиваем. Маринуем минимум в течение получаса. 
4. Средние клубни картофеля очищаем, разрезаем на две половинки. Нарезанный картофель накладываем в миску и поливаем маслом. Выкладываем его на противень и посыпаем солью и перцем. 
5. На картофель кладем ребра. Разогреваем духовку до 190 градусов и ставим блюдо запекаться около часа. Приятного аппетита! 
Свиные рёбрышки с картошкой в духовке — простые и вкусные рецепты
Думаю, ни одна хозяйка не откажется от блюда, которое готовится просто, получается вкусно и предложить его можно как для семейной трапезы, так и для праздничного стола. Свиные рёбрышки с картошкой в духовке — один из таких рецептов и для его приготовления не требуется каких-то суперкулинарных способностей.
Готовится оно, конечно же, не 5 минут, но в вашем постоянном контроле над ним нет необходимости, что очень удобно, согласитесь. Запечь мясо можно разными способами — в рукаве, в фольге, в горшочках и это будет каждый раз новый вариант с тем же набором ингредиентов.
В итоге получается блюдо, которое решает две задачи — мы одновременно готовим мясо и гарнир к нему. Это очень удобно, особенно для занятых хозяек. Но главный плюс в совместном приготовлении мяса с овощами, что это полезно и вкусно. Овощи могут быть самые разные. В качестве примера могу предложить рецепты, которые уже есть на сайте — запеканка из цветной капусты или фаршированные кабачки.
Но с ними вы ознакомитесь чуть позже, а пока вернёмся к сегодняшней теме разговора. И, прежде чем переходить к рецептам, хочется сказать о том, что какой бы вы вариант ни выбрали, успех блюда во многом зависит от мяса.
Чтобы рёбра получились вкусные, легко отделялись от кости важно правильно их выбрать. Они должны быть, конечно же, свежие и чем моложе свининка, тем лучше. При выборе обратите внимание на цвет мяса, оно должно быть довольно светлое, а сало должно быть белого цвета.
Свиные рёбрышки с картошкой в духовке, запечённые в рукаве
Замечательное приспособление — рукав или пакеты для запекания. Блюда, приготовленные таким способом, получаются сочные, нежные, готовить одно удовольствие.
Ингредиенты:
Готовим по рецепту:
Для запекания лучше брать мясистые кусочки, но небольшая жировая прослойка тоже должна быть — от этого будет зависеть сочность вашего блюда.
Простой рецепт свиных рёбрышек с картошкой и чесноком в фольге
В данном рецепте использовалось мясо рёбер без костей, но вы можете приготовить и с косточками. Вкусное и ароматное оно получается в любом виде и без особых усилий ваш семейный ужин превратится в прекрасное пиршество.
Ингредиенты:
специи для мяса:
специи для картофеля:
Как приготовить:
Если вы будете готовить из замороженного мяса, побеспокойтесь заранее о том, чтобы оно оттаяло естественным путём, это тоже влияет на вкус и сочность рёбрышек.
Как вкусно приготовить свиные рёбра с картошкой в духовке
По этому рецепту блюдо готовится на противне без рукава и без фольги. Но не переживайте, получится всё так же сочно и вкусно. Хитрость в необычном маринаде. Такое блюдо можно смело включать в праздничное меню — порадует ваших гостей и внешним видом и вкусом.
Вам понадобится:
Пошаговое описание рецепта:
Тушёная со свиными рёбрами картошка в духовке
Вкусный и простой рецепт тушёной картошки со свиными рёбрами. Это блюдо можно приготовить как на плите, так и в духовке. Мы сегодня рассмотрим второй вариант.
Необходимые продукты:
Последовательность действий:
Как запечь рёбра с картошкой в горшочках
Ещё одно не менее вкусное и оригинальное блюдо — это приготовленная картошка с мясом в горшочках. Понятно, что духовка — это не русская печь, но этот способ приготовления чем-то отдалённо напоминает о тех временах, когда готовили в глиняной посуде в печи.
Ингредиенты на 4 горшочка по 0,5 л:
Описание рецепта:
Свиные рёбрышки, приготовленные в духовке с картошкой и грибами (видеорецепт)
В этом рецепте часть противня занимают дольки картошки, на которые выложены рёбрышки и лук. На другой половине выложены шампиньоны в сметане по сыром. Обязательно посмотрите видео, блюдо выглядит очень аппетитно.
Думаю вы убедились, что приготовить свиные рёбрышки с картошкой в духовке несложно, а получаются они невероятно вкусными. Обязательно попробуйте все варианты, уверена, вам понравится.Добавить рецепт в книгу
Свиные ребрышки с картошкой в духовке: рецепт нашей читательницы
Ингредиенты
Процесс приготовления
Свиные ребрышки в остром маринаде
Аромат при запекании мяса на кости превосходит все ожидания. При этом, ребрышки свиные с картофелем, приготовить в духовке – очень просто. Эта часть используется для изготовления закусок к пиву или для создания сытных основных блюд с удачным гарниром. Самый удачный вариант приготовления – это запекание в духовке с нарезанным картофелем. Процесс приготовления довольно прост, но часто включает сразу три этапа, а именно подготовка и маринование мяса, нарезка картофеля и запекание.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Мясо на кости промыть под проточной водой и обсушить полотенцем.
Шаг 2. Рёбра нужно предварительно разделить на порции, разрезав их на отдельные рёбрышки или на кусочки по 2-3 шт. Кусочки можно оставить целыми, но это усложнит процесс их употребления.
Шаг 3. Для создания маринада используют сухую аджику в состав которой входят смеси белого, зеленого, черного и красного перца, адыгейская соль, кориандр, чеснок, укроп, петрушка. Букет для маринада может быть любым, в зависимости от личных предпочтений.
Шаг 4. Перечисленные составляющие всыпают в глубокую миску, добавляют немного соли, вводят горчицу и вливают масло. Массу тщательно перемешивают.
Шаг 5. Рёбра щедро промазывают маринадом, который хорошо распределяют, оставляют мариноваться на 15-20 минут.
Шаг 6. Картофель можно запекать в очищенном или неочищенном виде. Кожуру, пораженную пятнами нужно удалить, а можно срезать и запекать вместе с кожурой.
Шаг 7. Корнеплод нарезать ломтиками в произвольной форме, но они должны быть не слишком тонкими.
Шаг 8. Картофель приправляют солью и смесью трав. Для придания цвета используют куркуму или карри.
Шаг 9. Овощную нарезку поливают растительным маслом и тщательно перемешивают.
Шаг 10. Свиные ребрышки лучше запекать в рукаве.
Шаг 11. В мешок укладывают картофель, а сверху равномерно выкладывают свиные ребрышки. При помощи прилагаемого зажима герметично связывают пакет. Укладывают мешок в жаропрочную форму или противень.
Шаг 12. Блюда помещают в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф примерно на 60 минут.
Шаг 13. По истечении 30 минут с момента погружения в духовку, рукав нужно удалить или сделать на нём надрез. Это позволит получить румяную корочку на рёбрах.
После готовности блюдо извлекают из духовки и подают к столу. Приятного аппетита.
Свиные рёбрышки запечённые с картофелем пальчики оближешь
Приготовить свиные рёбра с картофелем по этому рецепту очень просто, но блюдо заставит восхититься его вкусом всех гостей. Мясо на рёбрах, несмотря на свою внешнюю простоту, получается нежным и сочным, а картошка, при правильном запекании, имеет неповторимый вкус, красивый цвет и приятный вкус. Яркий вкус ребра и картофеля получается за счет использования пряностей.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Свиные ребра промыть под проточной водой и избавить от лишней влаги при помощи бумажных полотенец.
Шаг 2. В миске смешать смесь перцев, паприку, соль, мелко порезанный лук, чеснок, майонез и натереть этим составом мясо. Немного оставить для картофеля.
Шаг 3. Картофель очистить от кожуры, хорошо промыть и нарезать кружочками средней толщины.
Шаг 4. Полить смесью перцев, майонеза, лука и чеснока.
Шаг 5. Мясо нужно мариновать около часа.
Шаг 6. Противень выстилают фольгой, сверху укладывают картофель, а поверх него рёбрышки.
Шаг 7. Блюдо упаковывают фольгой, отправляют для запекания в духовку.
Шаг 8. Свиные рёбрышки с картофелем запекают в предварительно прогретой до 180 градусов духовке около 2 часов. По истечении этого времени, фольгу раскрывают и оставляют мясо в духовке на 20 минут. Рёбра смазывают красным соусом для мяса. Приятного аппетита.
Свиные рёбра запечённые с картофелем и шампиньонами
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Процесс приготовления свиных ребрышек с картофелем по этому рецепту нужно начинать с обработки мясного составляющего. Ребра разрезают острым ножом на порционные части.
Шаг 2. Укладывают мясо в глубокую емкость.
Шаг 3. Посыпают нарезанным луком.
Шаг 4. Добавляют соль, перец и ароматные травы.
Шаг 5. Полученные компоненты тщательно перемешивают, отправляют мясо в холодильник на 40 минут.
Шаг 6. Картофель промывают под проточной водой, очищают от кожуры и нарезают произвольными кусочками.
Шаг 9. Сверху выкладывают лук, укладывают мясо.
Шаг 10. Блюдо запекают в прогретой до 180 градусов духовке, около 50 минут.
Шаг 11. После приготовления свиные рёбра украшают рубленой петрушкой и подают к столу.
Простой вариант приготовления свиных ребрышек с картошкой в духовке
Свиные рёбра представляют собой основу многих блюд, и являются очень вкусной закуской, главное уметь их правильно замариновать и приготовить. Свиные рёбра, запечённые с картофелем в духовке, всегда могут стать вкусным ужином.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Свиные рёбра тщательно промыть и нарезать порционными кусочками.
Шаг 2. Обтереть их смесью соли и перцев. Оставить в стороне на 30 минут.
Шаг 3. В это время очистить картошку от кожуры и разрезать каждую на 4-6 крупных кусочков.
Шаг 4. Все овощи очистить от кожуры и разрезать по собственному усмотрению. Нужно учитывать, что морковь плохо запекается, поэтому ее лучше натереть на крупной терке.
Шаг 5. Смешать овощи, добавить соль и отправить их в рукав для запекания.
Шаг 6. Чернослив ошпарить кипятком и нарезать небольшими кусочками, отправить к овощам.
Шаг 7. Поверх выложить рёбра, потому что при запекании, из них будет выделяться жир, который будет пропитывать картофель.
Шаг 8. Духовку прогреть до 180 градусов и выпекать блюдо около 1,5 часов. По истечении этого времени, в пакете для запекания нужно сделать несколько отверстий – для выхода пара.
Шаг 9. При подаче, блюдо достают из рукава для запекания, перекладывают на красивую тарелку и посыпают мелкорубленой зеленью.
Свиные рёбрышки по простому рецепту вместе с картофелем – готовы. Они могут стать украшением праздничного стола или выступить в качестве блюда для полноценного ужина.