ребра говяжьи в мультиварке рецепты
Тушеные говяжьи ребра с картошкой в мультиварке
У каждой хозяйки имеются «дежурные» блюда на обед – у кого-то это борщ, у кого-то щи или любой привычный в её семье суп, но, как правило, они приедаются, и хочется чего-то новенького и не такого обыденного. Если у вас такое случалось, то рецепт «Тушёная картошка с говяжьими рёбрышками» придётся вам как нельзя кстати. Этот густой, наваристый суп, наверняка, полюбит вся ваша семья и вы. Домочадцы за отличный вкус, а вы за простоту и быстрое приготовление, так как основную часть готовки возьмёт на себя ваша кухонная помощница – мультиварка POLARIS PMC 0510AD. Вам лишь будет необходимо подготовить ингредиенты и поочерёдно заложить их в кастрюлю мультиварки для приготовления.
Время приготовления блюда всего 90 минут. Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на 5-7 порций.
Совет. Не режьте овощи мелко. Говядина готовится довольно долго. Если овощи будут нарезаны некрупно, продукты просто за продолжительное время распадутся (разварятся). И получится тогда овощная каша!
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление говяжьих ребрышек с овощами в мультиварке:
Говяжьи ребрышки с овощами в мультиварке готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.
Другие рецепты вторых блюд (в том числе и приготовленные в мультиварке) посмотрите на нашем сайте. Тут вы увидите кладезь примечательных и интересных рецептов. Первые блюда — различные супы-пюре, грибовница, уха, окрошка, борщ и пр., вторые блюда — мясо и рыба, овощные гарниры, рецепты выпечки и десертов ПП, салаты и закуски и прочие вкусности!
Разве можно отказаться от вкуснейших говяжьих ребрышек? А если они подаются с гарниром, который пропитался мясным соком? Такое потрясающее блюдо очень удобно готовить в мультиварке, тем самым экономя время и силы. Аромат мгновенно пробуждает аппетит!
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| лука — | 5 шт. |
| специй — | по вкусу |
| масла сливочного — | 20 г |
| ребрышек говяжьих — | 1 кг |
| Время приготовления: 300 минут | Калорийность на 100 грамм: 157 Ккал |
Говяжьи ребрышки в мультиварке с соевым соусом
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| ребрышек говяжьих | 0,8 кг |
| меда | 15 г |
| соуса соевого | 60 мл |
| масла оливы | 30 мл |
| специй | по вкусу |
Как приготовить:
Рецепт со сметаной и грибами
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| ребрышек говяжьих | 1 кг |
| специй | по вкусу |
| лука | 2 шт. |
| мускатного ореха молотого | 3 г |
| зелени | 20 г |
| грибов | 0,3 кг |
| сметаны | 180 мл |
Времени: 1 ч 10 мин.
Овощной суп с ребрышками
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| масла оливы | 15 мл |
| масла подсолнечного | 15 мл |
| моркови | 1 шт. |
| сельдерея (корень) | 1 шт. |
| ребрышек говяжьих | 1 кг |
| лука | 4 шт. |
| бульона говяжьего | 2,5 л |
| тимьяна | 2 веточки |
| муки | 15 г |
| масла сливочного | 30 г |
| шампиньонов | 450 г |
| пива темного | 0,3 л |
| багетов | 1 шт. |
| пармезана | 120 г |
| твердого сыра | 270 г |
| специй | по вкусу |
| чеснока | 1 зубец |
Как приготовить:
Рецепт приготовления с помидорами
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| говяжьих ребрышек | 0,8 кг |
| масла подсолнечного | 30 мл |
| лука красного | 2 шт. |
| помидоров | 2 шт. |
| зиры | 3 г |
| базилика сушеного | 3 г |
| кориандра молотого | 2 г |
| воды | 360 мл |
| специй | по вкусу |
Как приготовить горячее с картошкой
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| ребер говяжьих | 0,7 кг |
| пасты томатной | 40 г |
| чеснока | 3 зубца |
| прованских трав | 10 г |
| луковиц | 2 шт. |
| масла подсолнечного | 30 мл |
| моркови | 2 шт. |
| картофелин | 6 шт. |
| воды | 250 мл |
| сметаны | 30 мл |
| специй | по вкусу |
| зелени | 1 пучок |
| горчицы | 20 г |
Как приготовить:
Важные советы
Для идеального вкуса лучше оставить ребрышки промариноваться на несколько часов до готовки. Для этого можно использовать самые разные маринады и специи. Однако не стоит оставлять надолго мясо при комнатной температуре, да и в холодильнике маринование не должно затягиваться дольше чем на 12 часов.
Это касается и грибов. Если же хочется минимизировать вкус овощей, то их нужно резать мелко или натирать.
Соли к ребрам добавляют довольно много. Идеально, если это будет крупная соль. Ее должно быть видно. Мясо почти невозможно пересолить, но если к блюду идут и другие ингредиенты, то тогда количество соли нужно регулировать внимательнее.
Вкусно приготовить говяжьи ребрышки в мультиварке поможет видео-рецепт:
Рецепты приготовления говяжьих ребер могут быть как быстрыми, так и по-настоящему изысканными. Их хочется готовить еще и еще! К тому же это мясо не требует особых соусов при подаче, достаточно горчицы и кетчупа.
Рецепты для мультиварки. Большой выбор рецпетов с фото в разных видах мультиварок.
Сколько необходимо варить данный продукт в мультиварке? Варить нужно не более 1,5 часа. Затраты на приготовление ребер в мультиварке минимальные, а вкус превосходит все ожидания.
Ребрышки говяжьи в мультиварке: базовый рецепт
Ломаете голову на тем, что приготовить на ужин? Предлагаем вам беспроигрышный вариант ребрышек говяжьих в мультиварке по базовому рецепту. Блюдо очень простое в приготовлении, но наверняка понравится вашим домочадцам.
Для того чтобы приготовить ребрышки говяжьи в мультиварке по базовому рецепте, запаситесь таким набором ингредиентов:
Как готовить ребрышки говяжьи в мультиварке по базовому рецепту.
Готовое блюдо по желанию можно посыпать мелко нарубленной зеленью и подавать вместе с кетчупом.
Подготовка к приготовлению
Говяжьи ребрышки перед приготовлением промывают, зачищают от пленок и лишнего жира. Лучше выбирать ребрышки небольшого размера. Их быстрее готовить, мясо должно быть более нежным.
Если есть сомнение, что мясо молодое, можно вымочить ребрышки в холодной воде. Вымоченные в течение часа-двух ребрышки избавятся от резкого запаха, если говядина попалась старая.
В основном ребрышки тушат, предварительно обжаривают для придания мясу красивого цвета. Можно также жарить или запекать в фольге или без нее. С ребрышками варят супы, отдельно в отварном виде их подают редко.
Ребрышки говяжьи с соевым соусом в мультиварке
Ребрышки говяжьи, приготовленные по данному рецепту, получаются очень сочными и отлично подойдут в качестве добавки к гарниру во время обеда или ужина. Приготовить их очень просто, а количество требуемых продуктов – минимально.
Итак, для приготовления ребрышек говяжьих с соевым соусом в мультиварке вам потребуются следующие ингредиенты:
Готовим блюдо поэтапно.
По приготовлению рекомендовано оставить блюдо на 10-15 минут в режиме подогрева.
Полезные советы и рекомендации
Вкусно готовить говяжьи ребра по разным рецептам помогут следующие советы:
Есть более 40 удачных рецептов приготовления говяжьих ребрышек. Среди них варианты, как в духовке, так и на сковороде и даже в мультиварке.
Ребрышки говяжьи в мультиварке к пиву
Ребрышки – универсальный мясной продукт, который можно подавать как в качестве добавки к гарниру, так и самостоятельно в виде закуски. Особенно часто их готовят в Германии. Местные считают, что ребрышки говяжьи как нельзя лучше сочетаются с пивом. Предлагаем вам проверенный рецепт ребрышек говяжьих к пиву в мультиварке.
Список необходимых продуктов:
Готовим ребрышки говяжьи в мультиварке к пиву.
Ребрышки по желанию посыпать мелко нарубленными перьями зеленого лука. Готовое блюдо можно подать с соусом «барбекю».
Для тех, кто хочет приготовить идеальные ребрышки: советы поваров
Хотя такое блюдо даже с помощью мультиварки невозможно сделать за полчаса, но оно не потребует от вас больших усилий и кулинарного мастерства. Так что смело включайте его в список своих любимых рецептов. А чтобы ребрышки всегда получались у вас вкусными, мы готовы поделиться с вами некоторыми хитростями его приготовления.
Семь важных правил приготовления нежных ребрышек:
Ребрышки говяжьи с помидорами в мультиварке
Хотите разнообразить свой рацион интересным блюдом с непревзойденным вкусом. Приготовьте ребрышки говяжьи с помидорами в мультиварке. Блюдо достаточно простое, но, в тоже время, очень сытное и ароматное.
Для приготовления ребрышек говяжьих в мультиварке с помидорами понадобятся такие продукты:
Как готовить ребрышки говяжьи с помидорами в мультиварке.
Готовые ребрышки говяжьи по желанию посыпать мелко нарубленной зеленью и подавать вместе с овощным салатом или соленьями.
Ребрышки в мультиварке: рецепты с фото
Ребрышки в мультиварке: нюансы приготовления
Перед тем, как приступать к тушению, нужно подготовить ребрышки. Их тщательно промывают под проточной водой, чтобы избавиться от мелких осколков костей, оставшихся после разруба туши. Затем мясо обсушивают бумажным полотенцем. Тем, кто любит хрустящую корочку, стоит обжарить ребрышки на сильном огне и только потом тушить их. При переворачивании мяса лопаткой нужно следить, чтобы острые части костей не поцарапали тефлоновое покрытие чаши.
Если мясо жестковато, его маринуют в кефире, лимонном или гранатовом соке, растительном масле. Выбор программы для приготовления зависит от модели мультиварки. Ребрышки готовят и в приборе с функцией скороварки, сокращающем время тушения. Не нужно лить в чашу слишком много масла. В процессе приготовления ребра выделяют жир и сок, что позволяет мясу не подгореть. Если жидкость выпариться, можно подлить немного горячей воды.
С помощью пряных трав и специй можно менять вкус блюда, придавая ему национальный колорит. Сушеный или свежий базилик поможет приготовить ребра по-итальянски, розмарин и тимьян намекнут на французскую, соевый соус и имбирь – на азиатскую кухню. Время приготовления ребер зависит от их размера и способа приготовления. Обычно обжаривание занимает 10-20 минут, а последующее тушение – 1,5-2 часа.
Для приготовления в мультиварке можно использовать охлажденное или замороженное мясо. Заморозка получается менее сочной, при тушении придется влить в чашу побольше воды. Размораживать мясо нужно в холодильнике, так оно сохранит вкус и не пересохнет.
Свиные ребрышки с картофелем: классический рецепт
В мультиварке можно приготовить сытное и вкусное рагу из свиных ребер и картошки. Специи добавляют по вкусу, сушеную зелень можно заменить свежей.
Сочные тушеные ребра отлично сочетаются с молодым картофелем и овощными салатами.
Нарубленные на небольшие куски ребрышки промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить ребра и обжарить их до золотистой корочки в режиме «Выпечка» или «Мясо/Птица». Лук мелко нашинковать, добавить к мясу и жарить еще 5 минут.
Морковь почистить, натереть на терке или порезать тонкой соломкой. Выложить в чашу мультиварки и продолжать жарку. Очищенный картофель порезать на четвертинки, поместить к остальным продуктам, залить 0,5 л кипятка. Добавить соль, черный перец горошком, лавровый лист и сушеные травы. Закрыть крышку мультиварки, включить режим «Тушение» на 1,5 часа.
Тушеные говяжьи ребрышки
В мультиварке с функцией приготовления под давлением блюда готовятся быстрее. Приятный сладковатый привкус придаст мед, добавленный в соус.
Влить в чашу мультиварки растительное масло, включить программу «Мясо/Птица» и оставить прибор нагреваться. Почистить овощи, мелко нарезать или пропустить через кухонный комбайн.
Ребрышки промыть, обсушить бумажным полотенцем, выложить в разогретое масло. Добавить жидкий мед. Обжарить мясо до румяной корочки, переворачивая деревянной или нейлоновой лопаткой. Готовые ребрышки выложить на тарелку и обжарить следующую порцию.
Вернуть мясо в чашу, добавить измельченные лук и морковь, специи, соль. Влить кипящую воду, закрыть крышку, повернув клапан в положение «Закрыто». Установить программу «Тушение» и готовить до окончания цикла. Перед тем, как достать мясо, повернуть клапан на крышке и дождаться выхода горячего пара. Вынуть ребра, уложить на подогретую тарелку. Подавать с картофелем-фри и зеленым салатом.
Бараньи ребрышки по-французски
Розмарин и чеснок – явный намек на южнофранцузскую кухню. Чтобы блюдо удалось, лучше брать реберную часть молодого барашка.
Бараньи ребра разрубить на порционные куски, тщательно промыть в проточной воде и обсушить. Розмарин и чеснок размять в ступке, добавить молотый черный перец. Добавить пару ложек оливкового масла, перемешать. Смазать ребрышки пряной смесью и оставить мариноваться на 2 часа.
Вылить оставшееся масло в чашу мультиварки, выложить ребра и обжарить, не закрывая крышку и переворачивая мясо для равномерного приготовления. В зависимости от модели прибора установить программу «Выпечка» или «Жарка».
Когда ребрышки покроются золотистой корочкой, влить в чашу 0,5 стакана кипятка, добавить соль, закрыть крышку и установить программу «Тушение». Если в процессе жидкость выкипит, подлить еще немного горячей воды. Ребрышки готовятся 1, 5 часа. Подавать с жареным картофелем, пюре или овощным рататуем.
Бараньи ребрышки с овощами
Насыщенный вкус баранины великолепно дополнят овощи: морковь, лук, сладкий перец, свежие томаты. Блюдо не потребует дополнительного гарнира, его лучше подать с зерновым хлебом и свежей зеленью.
Бараньи ребрышки промыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть перцем и солью, отложить на тарелку. Подготовить овощи. Лук тонко нашинковать, перец очистить от семян и порезать соломкой. Помидоры надрезать, залить кипятком на пару минут, снять кожицу. Мякоть порубить крупными кусками. Очищенную морковь натереть на крупной терке.
В чаще мультиварки разогреть растительное масло. Выложить лук, морковь, перец, сверху разместить ребрышки. Накрыть их слоем из нарезанных помидоров, посыпать измельченной зеленью, посолить и поперчить. Закрыть крышку мультиварки и включить режим «Тушение» на 2 часа. За это время мясо станет мягким и сочным, а овощи разварятся и превратятся в ароматный соус. Подавать блюдо горячим, полив овощной смесью и украсив веточками зелени.
Свиные ребрышки в медовом маринаде
Оригинальное блюдо в азиатском стиле. После запекания мясо приобретает приятный вкус, особую мягкость и пикантную хрустящую корочку.
Ребра нарезать на крупные куски и тщательно промыть. Обсушить полотенцем, сложить в целлофановый пакет. Всыпать в него немного мелкой соли и хорошо потрясти. В отдельной емкости смешать соевый соус и мед, влить его в пакет и потрясти еще раз. Смесь должна равномерно покрыть мясо.
Влить в чашу мультиварки немного оливкового масла, разогреть. Выложить ребрышки и готовить в режиме «Жарка» или «Выпечка» 30 минут, периодически переворачивая куски. Когда мясо покроется ровной карамелизированной корочкой, включить программу «Тушение» и готовить еще 1,5-2 часа. Подавать ребрышки с отварным длиннозерным или диким рисом, тонко нарезанным маринованным имбирем и свежей пряной зеленью.
Говяжьи ребра с кислой капустой
Говядина с квашеной капустой – классическое сочетание. Мясо на косточке обладает особо насыщенным вкусом, блюдо получается ароматным и сытным.
Вылить немного рафинированного растительного масла в чашу мультиварки, включить режим «Выпечка» или «Жарка» и подождать, пока прибор нагреется. Ребра, разрубленные на порционные куски, промыть, обсушить, натереть солью и молотым черным перцем. Выложить их в чашу и жарить с открытой крышкой, поворачивая нейлоновой лопаткой. Мясо должно равномерно подрумяниться.
Пока говядина поджаривается, почистить и тонко нарезать лук. Всыпать его в чашу и продолжать готовку 7-10 минут. Время от времени перемешивать мясо деревянной лопаткой, стараясь не поцарапать покрытие чаши. Почистить морковь, натереть на крупной терке и добавить в мультиварку. Крышку в процессе можно не закрывать.
Квашеную капусту промыть и отжать руками. Выложить ее к ребрышкам, добавить черный перец горошком. Если капуста слишком кислая, всыпать немного сахарного песка. Перемешать содержимое чаши, установить программу «Тушение» и готовить все 1,5 часа. В середине цикла открыть крышку и проверить блюдо. Если капуста кажется слишком сухой, влить немного горячей воды. Подавать ребрышки с капустой горячими. Блюдо можно приготовить впрок и разогреть, вкус станет еще более насыщенным.
Телячьи ребрышки с черносливом
Пикантный кисло-сладкий вкус блюду придадут сухофрукты. Такую говядину вполне можно подать на праздничный стол, в качестве гарнира подойдет запеченный картофель.
Ребра разрубить на небольшие куски, промыть, обсушить. Добавить соль, черный перец, свежевыжатый лимонный сок. Дать мясу постоять 30-60 минут в прохладном месте и выложить его в чашу мультиварки с разогретым растительным маслом. Установить режим «Жарка» и готовить ребрышки до образования золотистой корочки.
Добавить в чашу нарезанный полукольцами лук, жарить все еще 10 минут, крышку можно не закрывать. Влить 1,5 стакана горячей воды, установить программу «Тушение» и готовить полчаса под закрытой крышкой.
Выложить в чашу предварительно промытый чернослив, сметану и томатную пасту. Продолжать тушение еще 30 минут. Достать мясо и выложить на нагретую тарелку. Подавать немедленно, украсив веточкой зелени.
Тушеные говяжьи ребра с картошкой в мультиварке
У каждой хозяйки имеются «дежурные» блюда на обед – у кого-то это борщ, у кого-то щи или любой привычный в её семье суп, но, как правило, они приедаются, и хочется чего-то новенького и не такого обыденного. Если у вас такое случалось, то рецепт «Тушёная картошка с говяжьими рёбрышками» придётся вам как нельзя кстати. Этот густой, наваристый суп, наверняка, полюбит вся ваша семья и вы. Домочадцы за отличный вкус, а вы за простоту и быстрое приготовление, так как основную часть готовки возьмёт на себя ваша кухонная помощница – мультиварка POLARIS PMC 0510AD. Вам лишь будет необходимо подготовить ингредиенты и поочерёдно заложить их в кастрюлю мультиварки для приготовления.
Время приготовления блюда всего 90 минут. Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на 5-7 порций.
Совет. Не режьте овощи мелко. Говядина готовится довольно долго. Если овощи будут нарезаны некрупно, продукты просто за продолжительное время распадутся (разварятся). И получится тогда овощная каша!
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление говяжьих ребрышек с овощами в мультиварке:
Говяжьи ребрышки с овощами в мультиварке готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.
Другие рецепты вторых блюд (в том числе и приготовленные в мультиварке) посмотрите на нашем сайте. Тут вы увидите кладезь примечательных и интересных рецептов. Первые блюда — различные супы-пюре, грибовница, уха, окрошка, борщ и пр., вторые блюда — мясо и рыба, овощные гарниры, рецепты выпечки и десертов ПП, салаты и закуски и прочие вкусности!
Разве можно отказаться от вкуснейших говяжьих ребрышек? А если они подаются с гарниром, который пропитался мясным соком? Такое потрясающее блюдо очень удобно готовить в мультиварке, тем самым экономя время и силы. Аромат мгновенно пробуждает аппетит!
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| лука — | 5 шт. |
| специй — | по вкусу |
| масла сливочного — | 20 г |
| ребрышек говяжьих — | 1 кг |
| Время приготовления: 300 минут | Калорийность на 100 грамм: 157 Ккал |
Говяжьи ребрышки в мультиварке с соевым соусом
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| ребрышек говяжьих | 0,8 кг |
| меда | 15 г |
| соуса соевого | 60 мл |
| масла оливы | 30 мл |
| специй | по вкусу |
Как приготовить:
Рецепт со сметаной и грибами
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| ребрышек говяжьих | 1 кг |
| специй | по вкусу |
| лука | 2 шт. |
| мускатного ореха молотого | 3 г |
| зелени | 20 г |
| грибов | 0,3 кг |
| сметаны | 180 мл |
Времени: 1 ч 10 мин.
Овощной суп с ребрышками
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| масла оливы | 15 мл |
| масла подсолнечного | 15 мл |
| моркови | 1 шт. |
| сельдерея (корень) | 1 шт. |
| ребрышек говяжьих | 1 кг |
| лука | 4 шт. |
| бульона говяжьего | 2,5 л |
| тимьяна | 2 веточки |
| муки | 15 г |
| масла сливочного | 30 г |
| шампиньонов | 450 г |
| пива темного | 0,3 л |
| багетов | 1 шт. |
| пармезана | 120 г |
| твердого сыра | 270 г |
| специй | по вкусу |
| чеснока | 1 зубец |
Как приготовить:
Рецепт приготовления с помидорами
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| говяжьих ребрышек | 0,8 кг |
| масла подсолнечного | 30 мл |
| лука красного | 2 шт. |
| помидоров | 2 шт. |
| зиры | 3 г |
| базилика сушеного | 3 г |
| кориандра молотого | 2 г |
| воды | 360 мл |
| специй | по вкусу |
Как приготовить горячее с картошкой
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| ребер говяжьих | 0,7 кг |
| пасты томатной | 40 г |
| чеснока | 3 зубца |
| прованских трав | 10 г |
| луковиц | 2 шт. |
| масла подсолнечного | 30 мл |
| моркови | 2 шт. |
| картофелин | 6 шт. |
| воды | 250 мл |
| сметаны | 30 мл |
| специй | по вкусу |
| зелени | 1 пучок |
| горчицы | 20 г |
Как приготовить:
Важные советы
Для идеального вкуса лучше оставить ребрышки промариноваться на несколько часов до готовки. Для этого можно использовать самые разные маринады и специи. Однако не стоит оставлять надолго мясо при комнатной температуре, да и в холодильнике маринование не должно затягиваться дольше чем на 12 часов.
Это касается и грибов. Если же хочется минимизировать вкус овощей, то их нужно резать мелко или натирать.
Соли к ребрам добавляют довольно много. Идеально, если это будет крупная соль. Ее должно быть видно. Мясо почти невозможно пересолить, но если к блюду идут и другие ингредиенты, то тогда количество соли нужно регулировать внимательнее.
Вкусно приготовить говяжьи ребрышки в мультиварке поможет видео-рецепт:
Рецепты приготовления говяжьих ребер могут быть как быстрыми, так и по-настоящему изысканными. Их хочется готовить еще и еще! К тому же это мясо не требует особых соусов при подаче, достаточно горчицы и кетчупа.