расписание еды в лагере
Питание
Питание детей – один из важнейших вопросов, который беспокоит родителей перед поездкой в лагерь. Питание в лагере Good Win контролируется врачом лагеря, диетсестрой и Государственным санитарно-эпидемиологическим надзором. Они чутко следят за правильностью технологического процесса приготовления еды, сроками годности и качеством продуктов, санитарными нормами, здоровьем сотрудников кухни.
Питание в лагере пятиразовое (завтрак, обед, полдник, ужин, поздний ужин («пятое питание»)). Меню разнообразное и меняется ежедневно. В рацион включены мясные и рыбные блюда, овощи, фрукты, свежая выпечка, молочные продукты.
В меню завтрака могут быть: бутерброды, йогурты, омлет, творожная запеканка, макароны с сосисками и сыром, каша и др. Полноценный обед – это суп, салат, горячее блюдо и напиток. Полдник чаще всего состоит из свежей выпечки, фруктов, напитка. Ужин включает в себя салат, горячее блюдо и напиток. «Пятое питание» выдается перед сном и включает в себя напиток (кефир, йогурт, сок) и кондитерское изделие (пряники, печенье, вафли).
Сотрудники кухни – профессиональные повара, которые много лет работают в системе детского питания. Они следят за вкусами детей, стараясь исключить из меню непопулярные блюда.
Несмотря на то, что повара стараются приготовить вкусно и сытно, при общении с детьми родители иногда слышат о проблемах, связанных с питанием. Наиболее распространённые из них:
«Еда в лагере не вкусная, поэтому я ничего не ем». Часто причина, по которой ребенок плохо ест в лагере, может быть психологической. Во-первых, продукты приготовлены не так, как дома, непривычно; во-вторых, кто-нибудь за столом может повлиять на аппетит остальных, сказав однажды: «это невкусно!» (чаще всего встречается в возрасте 12-14 лет); в-третьих, ребенок может поссориться с другом, и ему перестает нравится все, включая и еду. Чтобы разобраться с этим вопросом, необходимо пообщаться с воспитателем и уточнить общее настроение ребенка, атмосферу в отряде и за столом. Бывает и так, что ребенок привык к жареному и копченому, а в лагере по нормам пища может быть запеченной или вареной, то есть диетической. Не стоит привозить ребенку пакеты с едой (такое случается довольно часто). Вы бы стали хорошо есть, если у Вас всегда под рукой шоколадки, конфеты, а иногда и быстрорастворимые макароны, пюре и т.д.?
«В лагере очень маленькие порции – я не наедаюсь!» Очень распространенная ситуация. Разрешить ее очень просто. Необходимо убедить ребенка, что, находясь в лагере, он быстрее решит эту проблему, чем мама с папой в городе. Ребенок просто должен подойти к вожатому и сказать, что он не наелся и попросить добавки. Как выясняется, сообщить об этом бывает сложнее, чем позвонить домой.
«В лагере так плохо кормили, что я похудел на 2 кг!» Отдых в лагере насыщен активными мероприятиями с утра до вечера. В отличие от школьного периода, когда большую часть дня ребенок проводит за партой. Много движения, эмоциональных событий, игр на воздухе и регулярное правильное детское питание (основа любой диеты) приводит к естественной потере в весе.
Любые вопросы можно разрешить путем общения с ребенком и вожатым. Лучше всего, если Вы подготовите своего ребенка к отдыху в лагере и предупредите его о возможных переменах. Пусть он не боится ничего нового, пробует на вкус все блюда и удовольствия, которые предлагает ему неповторимый отдых в лагере Good Win.
Здоровое питание в детском лагере. Гигиенические требования к меню
Для организации рационального питания в детских лагерях необходимо иметь правильно составленное меню не менее чем на две недели, с разнообразным набором продуктов, удовлетворяющим потребности детей во всех основных ингредиентах питания и энергии. Меню утверждается руководителем детского оздоровительного лагеря.
При составлении меню необходимо руководствоваться распределением энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи, при этом калорийность завтрака должна составлять – 20-30 %, обеда – 35-40 %, полдника – 10-15 %, ужина – 20-30%.
Необходимо правильно сочетать не только блюда, но и продукты: если в обед первое блюдо овощное, то во втором блюде следует использовать крупяной гарнир; мясные изделия лучше употреблять с овощами и зеленью.
При этом наиболее полноценные и необходимые для детского организма продукты (молоко, молочнокислые напитки, мясо, масло сливочное и растительное, овощи, фрукты, хлеб, крупы, сахар, ) должны включаться в меню ежедневно. Остальные продукты (творог, сметана, рыба, птица, сыр, яйцо, соки и другие) включаются не реже 2 раз в неделю.
При составлении меню учитываются национальные и территориальные особенности питания населения и состояние здоровья детей.
Завтрак должен состоять из горячего блюда, бутерброда и горячего напитка. Обед должен включать закуску (порционные овощи, сельдь с луком), первое горячее блюдо, второе горячее блюдо, напиток. Полдник должен состоять из напитка (молоко, кисломолочные напитки, сок) с булочными или кондитерскими изделиями без крема, фруктов; допускается выдача творожных или крупяных запеканок и блюд. Ужин может включать рыбные, мясные, овощные и творожные блюда. Второй ужин включает кисломолочный напиток, который можно дополнить кондитерскими изделиями (печенье, вафли и другое).
Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается. В целях профилактики возможного дефицита некоторых витаминов, следует широко использовать разнообразные овощи, фрукты и зелень (лук, петрушку, укроп и т.д.).
При приготовлении блюд должны соблюдаться щадящие технологии: варка, запекание, припускание, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате. При приготовлении блюд для детей не применяется жарка.
При кулинарной обработке пищевых продуктов необходимо обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте, а также соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд.
Всероссийский детский центр «Орлёнок»
Питание детей
Рациональное полноценное питание детей и подростков в ВДЦ «Орлёнок» является одним из важнейших факторов укрепления здоровья.
Предлагаемые комплексы разрабатываются с учётом требований СанПиН 2.3/2.43590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Меню для приверженцев вегетарианства и сыроедения отсутствует.
Возможность приема ребенка в Центр при наличии любой формы пищевой аллергии согласовывается с управлением охраны здоровья Центра заблаговременно в индивидуальном порядке по электронной почте doctor@orlyonok.ru
Примерное меню согласовывается с территориальным управлением Роспотребнадзора и рассчитано на 21 день с учётом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов пищевых продуктов (прилож. 7 СанПиН2.3/2.4.3590-20).
Питание в ВДЦ «Орлёнок» пятиразовое, калорийность отдельных приёмов пищи составляет: завтрак — 25%, обед — 35%, полдник — 15%, ужин — 20%, 2-ой ужин — 5%. Повышенная физическая и эмоциональная активность детей требуют дополнительного количества питательных веществ, поэтому рекомендуемые энергетические нормы в «Орлёнке» увеличены на 10% и составляют в среднем 3 660 ккал. При этом строго соблюдены соотношения жиров, белков и углеводов.
На завтрак предлагаются холодные закуски, молочная каша, блюдо из яиц, горячий напиток; на обед и ужин — ассортимент блюд из рыбы, птицы, мяса, субпродуктов, гарниры; блюда из творога и овощей, фрукты по сезону, холодные и горячие напитки; на полдник и второй ужин — мучные кондитерские и булочные изделия, холодные и горячие напитки. Для улучшения пищеварения на второй ужин ежедневно отпускаются кисломолочные продукты: кефир, ряженка, варенец, снежок.
Во время приготовления пищи соблюдаются щадящие технологии: варка, запекание, припускание, пассеровка, тушение, приготовление на пару, в пароконвектомате.
Не применяется жарка, не используются острые и солёные блюда, специи, улучшители вкуса и аромата.
Кроме того, в «Орлёнке» ведётся регулярная работа по разъяснению норм и правил здорового питания.
Выдача сухого пайка
Сухой паек выдается как компенсация за недополученные приемы пищи согласно приобретенной путевки (21 день) независимо от времени нахождения ребенка в дороге. Формируется сухой паек из продукции согласованной с Территориальным отделом Роспотребнадзора:
Например: если ребенок прибыл к ужину первого дня и убывает из Центра после обеда 21 дня, то получит компенсацию в виде сухого пайка за завтрак, обед и полдник 1 дня и за полдник, ужин и 2-й ужин 21 дня.
Сухой паек формируется автоматически программой 1С-питание на основании графиков заезда и разъезда детей, которые готовятся эвакобазой и на основании данных о постановке на питание, подаваемых кассирами лагерей.
Перед убытием вожатый приводит ребят в столовую лагеря для получения сухого пайка.
Отзыв о Лагере для похудения в Крыму. Часть 2. Режим дня и развлечения
Напомню, что для тех, кто не любит много читать, есть Резюме. Для остальных – мой отзыв об отдыхе в Лагере для похудения.
Я в Лагере! Что дальше?
По приезду в Лагерь, вас первым делом накормят и поселят в комнату. Алёна с вами встретится и проведет беседу, расскажет в какое время перерывы на еду, в какое время какие занятия и т.д. Покажет где находится спортивный зал, «столовая», беседки для отдыха и т.д. И на этой встрече вы произведете расчет за проживание в Лагере с учётом ранее уплаченного аванса.
Каждую субботу Алёна проводит беседу с новенькими и рассказывает на ней о правильном питании, о том, что нужно есть, а чего следует избегать, о белках, жирах и углеводах. Беседы проводятся в столовой, которая очень интересно оформлена. Мне столовая очень понравилась и было приятно там находиться по любому случаю, будь то беседа или очередной прием пищи. О еде я расскажу чуть позже, потому что еда в Лагере заслуживает отдельного разговора. Впрочем, как и люди, которые работают в лагере.
При встрече шеф-повар Ирина спросит про аллергию на какие-то продукты, есть ли у вас нелюбимые продукты.
Я обронила, что ем все, кроме морской капусты, разве что. Однажды на ужин был салат из морской капусты. И каково же было мое удивление, когда мне предложили вариант другого салата, без морской капусты. Эта, казалось бы, мелочь на первый взгляд, говорит о многом в отношении повара. Была удивлена, что она запомнила оброненную мной единственную фразу.
Вообще, очень хочется отметить общий позитивный настрой всего персонала в Лагере. Все очень доброжелательные и готовые придти на помощь. Вас никто не будет заставлять что-либо делать, вы сами решаете делать вам или не делать, идти или не идти.
У меня был случай, когда на второй день пребывания я поняла, что взяла неудобные для долгих пеших прогулок кроссовки. Спросила Сергея (инструктор по походам и велопрогулкам) где я могу купить новые кроссовки. В ответ я получила не только четкие указания как проехать до спортивного магазина в Феодосии, но и карточку со скидкой в 10% (с возвратом карточки назад). Карточка очень пригодилась и я купила себе новые кроссовки, кстати, недорого.
Советую составить для себя сразу расписание, чтобы вы каждый день знали в какое время что у вас будет. С таким расписанием проще найти свободное время для массажа или время для купания в море или прогулок по Феодосии.
Я себе написала расписание в блокноте, благодаря чему всегда знала какое время у меня занято, а какое я могу потратить на отдых, массажи, прогулки и купание. Обычно это было от 30 минут до 2 часов свободного времени, которое я тратила на море или отдых на свежем воздухе. Для прогулки в Феодосию нужно не менее 2 часов.
Рядом с лагерем, в 100 метрах, находится песчаный берег и море. Вход не везде хороший, иногда встречаются водоросли и валуны, но много «тропинок», по которым спокойно входишь в море. На пляже есть и места для «дикого отдыха» и обустроенные места с зонтами и лежаками. Я была не в сезон, поэтому еще не было зонтов и лежаков, но уже все готовилось к началу сезона, красилось и обустраивалось. Никакой набережной или интересных мест вокруг нет, зато рядом есть Дельфинарий (пара остановок на автобусе) и Феодосия (30 минут на автобусе) с ее набережной, магазинчиками, кафешками, рынками и музеями.
Много кафешек имеется и рядом с Лагерем. И вот они составляют угрозу вашей силы воли и желанию похудеть. Проходите стойко мимо них, не заглядывая, чтобы не было соблазна что-то попробовать.
В продуктовые магазины я заглянула лишь дважды. Не спешите меня ругать))) Я не покупала себе еду, чтобы «подхомячить» и, даже, не покупала кефир. А покупала я там сосиски для собак, которые постоянно находились возле калитки Лагеря и которые с удовольствием провожали нас на утренние пробежки и «охраняли» от проезжающих машин звонким лаем. Собаки безобидные, в большинстве времени, спящие в тенёчке.
За 2 недели моего пребывания в Лагере я ни разу не попробовала еды со стороны и лишь 1 раз «нагрешила», выпив чашечку ароматного, свежесваренного кофе в кафетерии бассейна, без молока и сахара. За что, кстати, поплатилась бессонной ночью и разбитым видом на следующий день.
Расписание на день в Лагере для похудения «Будь в форме»
Когда я собиралась в Лагерь, мне было очень интересно знать в подробностях режим и распорядок дня. Когда, что, где?… Поэтому я поделюсь с вами распорядком дня в Лагере, чтобы вы имели о нем более подробное представление:
07:00 Утренняя прогулка на ваш выбор (по пляжу / по поселку / по беговой дорожке)
10:00 Аэробика (Пн, Ср, Пт) или Поход (Вт, Чт). В субботу поход начинается в 9:00.
Далее, в зависимости от дня недели, вы можете чередовать занятия либо в 14:00, либо в 16:00 и ежедневно посещать разные занятия, все на ваш выбор и желание (время указано примерно и может немного отличаться от расписания):
14:00 Зумба/Латина/Стрип, Пионербол/Баскетбол, Велопрогулка, Бассейн/Баня или
16:00 Силовая тренировка
Далее снова на ваш выбор. Можете чередовать дни и выбирать каждый раз разные тренировки (время указано примерно и может немного отличаться от расписания).
18:00 и 19:00 Силовая тренировка
19:00 и 20:00 Растяжка/Кардио/Аэробика
20:00-21:00 Сыворотка (как перекус)
Отбой на ваше усмотрение. Но я уже в 21:00-22:00 «вырубалась без задних ног».
Повторюсь, что вы можете сами выбирать себе нагрузку, на что ходить, на что не ходить. Никто в Лагере вас не будет заставлять. Но помните, «без труда не выловишь и рыбку из пруда», т.е. ничего не делая, вы не сможете сбросить лишний вес. Не бойтесь пробовать и делать так, как будет получаться.
Экскурсии и другие развлечения
В походах вы увидите много разных интересных мест. А в выходные дни (Сб и Вс) вы можете выбраться на экскурсии.
Экскурсии
Администрация Лагеря еженедельно вывешивает варианты экскурсий, на которые записываются все желающие. В основном, это экскурсия в «Новый Свет», «Топловский монастырь» или Парк львов «Тайган». Но по желанию, вы можете самостоятельно собраться группой в несколько человек и вам предоставят машину, которая отвезет в любое место, куда вы только захотите. В нашем заезде люди собирались и ездили в Севастополь, Ялту и другие города.
«Новый Свет», «Топловский монастырь» и Парк львов «Тайган» рекомендую к посещению. Очень интересные места, о которых более подробно вы можете узнать, сделав соответствующий запрос в поисковике.
Бассейн
Летом в свободное время вы купаетесь в море, а в весеннее-осенне-зимний период раз в неделю вам предоставляется бесплатное посещение бассейна с хамам и бани с выходом в море. Своего бассейна в Лагере нет, бассейн находится в отеле «Алые паруса», в Феодосии, куда вас отвезут на микроавтобусе и заберут обратно.
Длина бассейна составляет 25 метров. В бассейне имеются: каскад, массажные струйки. В бассейне 5 дорожек, имеется турецкий хамам и русская баня. В бассейне стоит кулер с питьевой водой и лёд, для охлаждения кожи после хамама. Бассейн с банями мне очень понравился, советую его к посещению.
При бассейне есть кафетерий, в котором вы можете выпить кофе или свежевыжатые соки, по желанию и за дополнительную оплату. Можно посетить бассейн самостоятельно за дополнительную оплату, доехав до него общественным транспортом или на такси.
Кроме бассейна вы можете посетить и баню с выходом в море.
Бани предлагаются на выбор, это «Золотые пески» и «Хижина Робинзона». В первую баню я не попала, но ее хвалят больше. Вторая баня мне не понравилась своим сервисом. Простыни, которые предоставляются баней серого цвета с дырками, стол на улице был грязным и неубранным, помещение для отдыха небольшое и скучное. Сама же парная как парная, больше 4 человек лучше в нее не заходить, будет тесно. При бане есть душевая и туалет.
Массажи и уход за лицом
В Лагере работают несколько массажистов. И я очень вам советую не пожалеть денег и пройти курс массажа. Массажисты все разные и массажи делают, соответственно, по-разному. Главное, вам самим определиться, что вы хотите: релакс, корректирующий или спортивный. Основной плюс спортивного массажа в том, что он помогает освободить мышцы и утилизировать накопившеюся в них после тренировок молочную кислоту, которая вызывает боль и жжение в мышцах. После сеанса спортивного массажа мышцы восстанавливаются гораздо быстрее, а боль после следующей тренировки будет меньше. Все эти факторы, несомненно, позволят в следующий раз тренироваться более эффективно.
Спортивный массаж делают Руслан (стаж 10 лет) и Николай Степанович (стаж 39 лет). Более щадящие варианты массажа предлагают Михаил и Николай. Мне хотелось делать именно спортивный массаж, чтобы не только «облегчить жизнь» своим мышцам, которые получили ударную нагрузку, но и ослабить немного нервное напряжение в мышцах. Спортивный массаж мне проводил Руслан. Могу его смело рекомендовать. Только обязательно скажите ему какой именно массаж вам нужен. Если будет нестерпимо больно – говорите ему об этом, чтобы делал чуть потише. Сразу предупрежу, что спортивный массаж был больным, особенно первые сеансы, после стало проще. Мои мышцы сказали мне за него спасибо)
У Николая Степановича я тоже прошла несколько сеансов, он еще является и мануальным массажистом. Перед проведением массажа он осмотрит вас и выяснит, есть ли какие-то заболевания, при которых не рекомендуется проводить массаж. И поверьте мне, что если у вас имеется проблема, то он её обязательно диагностирует. Для подтверждения диагноза посоветует вам сделать МРТ проблемного участка. МРТ можно сделать в Феодосии. При наличии проблемы курс массажа проводить не следует.
Обязательно запишитесь на массаж к Николаю Степановичу, тем более, что 1 массаж в неделю администрация Лагеря предоставляет вам в подарок. Если массаж вам не будет противопоказан и все понравится, запишетесь тогда на курс. Но к нему сложно записаться, т.к. много желающих, поэтому в первый же день прибытия в Лагерь записывайтесь заранее.
Еще есть возможность взять курс косметического ухода за лицом. Предлагаемые процедуры значительно улучшают состояние и тонус кожи на лице. В работе используется профессиональная косметика.
Бильярд / Настольный теннис
В спортивном зале стоят бильярд и настольный теннис. Скажу честно, ни разу не играла ни в один, ни в другой. Но в случае, если будет лишнее время и желание, то можете поиграть.
Конная прогулка и Обучение верховой езде
Конная прогулка проводится по горному хребту «Эчки-Даг», в 20 км от Феодосии. Протяженность прогулки около 20 км и ее длительность составляет 3 часа. Участников прогулки доставят на место на УАЗике, после чего все пересядут на лошадей и насладятся красивейшими пейзажами и видами моря. Ближайшие населенные пункты – Курортное (в 2 км по берегу) и Щебетовка (3 км через гору).
Катание на Квадроциклах
По желанию, Лагерь может организовать вам катание на квадроциклах. Участники рассаживаются по 1 или 2 человек, с ними проводят инструктаж по управлению квадроциклом и технике безопасности. Группа сопровождается двумя инструкторами, во главе колонны и в конце её. Перед взором участников пейзажи сменяют друг друга, а небольшие остановки дадут возможность передохнуть и насладиться пейзажами.
Командная игра «Пейнтбол»
Игра в пейнтбол проходит на подготовленной площадке, которая состоит из расставленных укрытий и барьеров. Этот вид спорта можно назвать и «спортивным» и «тактическим», но в обоих случаях это всегда командная игра, к ходе которой можно развить разные человеческие факторы: лидерство, смекалку, реакцию, умение играть в команде.
Плавание с дельфинами в дельфинарии
Вы можете самостоятельно посетить Дельфинарий, он находится в нескольких автобусных остановках от Лагеря, в сторону Феодосии. Добраться можно как до Феодосии, так и до Дельфинария на автобусе №106. Представления проходят три раза в день: в 12:00, 15:00 и 18:00 (выходной понедельник).
После представления вы сможете сделать фото с дельфинами в воде или поплавать с двумя дельфинами (за дополнительную плату). Подробнее узнать о ценах и услугах вы можете на официальном сайте Дельфинария.
Здоровое питание в детском лагере
С наступлением каникул перед родителями встает вопрос: как с пользой организовать отдых ребенка. Некоторые родители с настороженностью относятся к детским лагерям, связывая это, по их мнению, и с плохим питанием также.
Питание является одним из наиболее важных вопросов организации детского лагеря. От того как питается человек зависит качество его жизни, психологическое и эмоциональное состояние, развитие и правильное функционирование всех систем жизнедеятельности. Поэтому питание в детском лагере должно быть не только вкусным, но и правильным, полезным, сбалансированным.
Находясь в лагере, ребенок проходит адаптацию. Для ее прохождения он должен хорошо питаться, получать необходимые витамины и микроэлементы, а также улучшить иммунитет для борьбы с различными заболеваниями.
К основным характеристикам правильного питания относятся:
— соблюдение режима питания,
— соблюдение правильного соотношения потребляемых калорий к энергозатратам,
-употребление в необходимом количестве белков, жиров и углеводов, витаминов, мине- ральных веществ,
— разнообразие продуктов питания,
— правильная обработка продуктов.
Режим питания должен основываться на следующих критериях:
— Оптимальное количество приемов пищи – 4-5 раз в день.
— Интервал между приемами пищи должен составлять 4-5 часов.
— Употребление продуктов питания должно быть в одно и то же время.
— Ужин должен быть за 2-3 часа до сна.
— Соблюдение правильного распределения суточного рациона: завтрак – 20-30 %, обед – 35-40 %, полдник – 10-15 %, ужин – 20-30%.