расчет геркулеса для каши
Молочная каша из геркулеса – пропорции молока и крупы
Легкая 20 мин. 4 порц.
Геркулесовая каша – источник полезных микроэлементов и энергии для начала дня. Поэтому так часто мы готовим эту кашу именно к завтраку. Особенно вкусной геркулесовая каша получается на молоке. Чтобы вы сами смогли сварить молочную геркулесовую кашу, мы подобрали 7 отличных рецептов.
Геркулесовую кашу на молоке в кастрюле — пропорции
Геркулесовые хлопья – один из немногих продуктов, который способен долгое время поддерживать запас энергии в организме для активной работы. Это обусловлено сложными углеводами, которыми богаты хлопья. Вкусная молочная геркулесовая каша отлично подойдет для завтрака перед насыщенным днем.
Геркулесовая каша на молоке в мультиварке Редмонд
Каша из геркулесовых хлопьев, приготовленная в мультиварке – питательное и вкусное блюдо. Готовить ее невероятно просто, точнее мультиварка Редмонд приготовит кашу за вас.
Время готовки: 25 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Порций: 2.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовьте и отмерьте все необходимые ингредиенты для приготовления геркулесовой каши. 
2. В чашу мультиварки всыпьте хлопья. 
3. Далее влейте молоко, перемешайте. 
4. Всыпьте соль и сахар, выложите сливочное масло. Закройте крышку мультиварки, выберите режим «Каша» на 15 минут. 
5. После звукового сигнала откройте крышку мультиварки, перемешайте кашу и подавайте ее к столу. 
Геркулесовая каша на молоке и воде — пропорции
По сути, варить геркулесовую кашу на молоке или на смеси воды и молока – это почти одно и то же. В процессе варки жидкость выкипает, а молочный вкус сохраняется. Геркулесовая каша в обоих случаях будет вкусной и наваристой.
Время готовки: 20 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 2.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. В кастрюлю с толстым дном всыпьте хлопья, промойте их проточной водой. Затем добавьте соль и влейте полтора стакана воды. Поставьте кастрюлю на огонь. 
2. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и варите кашу около 10-12 минут, периодически помешивая. 
3. После этого влейте молоко и снова доведите кашу до кипения, варите 2-4 минуты, пока каша не станет густой. Затем выключите огонь и добавьте сливочное масло, накройте кастрюлю крышкой и дайте каше настояться еще 5 минут. 
4. Изюм промойте горячей водой, банан нарежьте дольками. 
5. Разложите кашу по тарелкам, добавьте изюм и банан. Геркулесовая каша готова. 
Вкусная геркулесовая каша на молоке с яблоком
Молочная геркулесовая каша – блюдо чаще всего сладкое. Очень гармонично ее дополняют различные фрукты, ягоды и сухофрукты. По этому рецепту, вы сможете приготовить великолепную геркулесовую кашу с яблоком.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовьте необходимые продукты по списку. 
2. Яблоки помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. 
3. К яблокам добавьте геркулесовые хлопья, сахар, разрыхлитель для теста, семечки и корицу. 
4. Отдельно в миске смешайте яйцо и молоко. 
5. Затем смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. 
6. Форму для выпечки застелите пергаментом, выложите тесто и разровняйте его. 
7. Выпекайте кашу в духовке при 180 градусах 25-30 минут. 
8. Кашу извлеките из формы и подавайте к столу. По желанию, можно полить кашу медом. 
Как сварить кашу из геркулеса на молоке с тыквой?
Тыква – очень вкусный овощ, она выделяется своим ароматом и сладостью среди других овощей. Очень часто ее добавляют в каши, сваренные на молоке. Блюда получают яркий внешний вид и натуральную сладость без дополнительных добавок.
Время готовки: 25 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Порций: 3.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Мякоть тыквы нарежьте кубиками, выложите в кастрюлю и залейте небольшим количеством воды. 
2. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, затем добавьте геркулесовые хлопья. 
3. Варите кашу на медленном огне пока жидкость почти полностью не выкипит, посолите. 
4. После этого влейте молоко, перемешайте и продолжайте варить до мягкости тыквы. 
5. Когда тыква станет мягкой, можно размять ее лопаткой. Заправьте кашу сливочным маслом и подавайте к столу. 
Пошаговый рецепт геркулесовой каши на молоке с бананом
Геркулесовая каша и банан – очень вкусное сочетание, которое нравится взрослым и детям. Можно лакомиться таким блюдом с утра или готовить его на полдник. Блюдо простое и быстрое – а что еще нужно для идеального рецепта.
Время готовки: 20 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 2.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Отмерьте необходимое количество продуктов для геркулесовой каши. 
2. В кастрюлю всыпьте хлопья. 
3. Влейте в кастрюлю теплое молоко. 
4. Добавьте сахар, поставьте кастрюлю на огонь и варите кашу 12-15 минут на небольшом огне. 
5. С банана снимите кожуру и нарежьте его дольками. 
6. В готовую геркулесовую кашу добавьте сливочное масло. 
7. Выложите в тарелку бананы. 
8. Посыпьте кашу орехами, маком и кокосовой стружкой, блюдо готово. 
Молочная геркулесовая каша с изюмом
Геркулесовая каша на молоке с ароматным изюмом способна здорово разнообразить ваш ежедневный рацион. Каша получается достаточно сладкой и наваристой. Даже небольшой порцией можно хорошо наесться.
Время готовки: 15 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 2.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. 
2. В кастрюлю влейте молоко, поставьте на огонь и доведите до кипения. После этого всыпьте хлопья, посолите, перемешайте и варите на медленном огне 5-10 минут. 
3. Изюм помойте теплой водой. Орехи порубите ножом. 
4. Добавьте в геркулесовую кашу изюм и орехи, перемешайте. 
5. Кашу разложите по тарелкам и подавайте вместе с медом к столу. Мед добавляйте непосредственно в тарелку. 
Как сварить геркулесовую кашу – 5 рецептов приготовления
Легкая 30 мин. 2 порц.
Геркулесовая каша по утрам – залог молодости и долголетия, а также натуральный источник энергии. Причем готовится блюдо за считанные минуты. Кашу можно варить на воде или молоке, добавлять в нее фрукты, овощи или цукаты. В этой небольшой статье собраны 5 отличных рецептов геркулесовой каши.
Геркулесовая каша на молоке в кастрюле на плите
Геркулесовая каша – самое простое блюдо, которое может приготовить каждый, кроме того оно полезное и питательное. Каша, сваренная на молоке, подойдет для всей семьи, ее с удовольствием будут есть взрослые и дети.
Геркулесовая каша на воде в кастрюле — пропорции
Варить геркулесовую кашу на воде или молоке – это вопрос вкусовых предпочтений. Каша на воде может показаться не такой вкусной, как на молоке. Пропорции для приготовления каши также зависят то ваших желаний: если вы хотите получить более жидкий вариант, то пропорции будут 1 к 4, а для густой консистенции можно взять 2,5 части воды к 1 части хлопьев.
Время приготовления: 30 мин
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В кастрюлю с толстым дном всыпьте хлопья. 
Шаг 2. Залейте хлопья горячей водой и оставьте на 5-7 минут, они немного набухнут. 
Шаг 3. Добавьте соль по вкусу, перемешайте. 
Шаг 4. Поставьте кастрюлю на плиту, варите кашу на небольшом огне, прикрыв крышкой. Время варки зависит от вида хлопьев: от 5 до 20 минут. Кашу периодически помешивайте. 
Шаг 5. В горячую кашу добавьте сливочное масло, перемешайте и полезный завтрак готов, можно подавать к столу. 
Геркулесовая каша на молоке в мультиварке
Варить геркулесовую кашу в мультиварке также просто, как и другие виды каш. Кроме того, это первое по популярности блюдо для полезного завтрака. А в мультиварке молоко не убегает и не пригорает.
Время приготовления: 10 мин
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. 
Шаг 2. Затем всыпьте в чашу хлопья. 
Шаг 3. Добавьте кокосовую стружку. Это сделает кашу вкусной без добавления сахара. 
Шаг 4. Влейте молоко, перемешайте. 
Шаг 5. Положите в чашу небольшой кусочек сливочного масла. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Молочная каша» на 10 минут. 
Шаг 6. После звукового сигнала об окончании программы, откройте крышку и перемешайте кашу. 
Шаг 7. Готовую геркулесовую кашу разложите по тарелкам, при желании добавьте мед по вкусу. 
Геркулесовая каша на воде в мультиварке Редмонд — пропорции
Геркулесовая каша полезна для детей и взрослых. Готовить ее достаточно просто, необходимо знать правильные пропорции. А мультиварка Редмонд вам в этом поможет, в ее меню есть соответствующие программы: «Каша» и «Молочная каша».
Время приготовления: 10 мин
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Отмерьте необходимое количество хлопьев, проверьте их на наличие посторонних примесей. 
Шаг 2. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. 
Шаг 3. Всыпьте в чашу хлопья, сахар, соль и влейте воду, перемешайте. 
Шаг 4. Закройте крышку мультиварки, выберите режим «Каша» на 15 минут. 
Шаг 5. После звукового сигнала откройте крышку мультиварки, перемешайте кашу, разложите по тарелкам. При желании можно дополнить геркулесовую кашу медом или вареньем. 
Простой и вкусный рецепт геркулесовой каши с тыквой
Геркулесовая каша – это вкусно и полезно. Но если вкус геркулесовой каши кажется вам пресным, можно добавить немного тыквы. В этом рецепте мы подробно расскажем, как вкусно приготовить геркулесовую кашу с тыквой.
Время приготовления: 45 мин
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Тыкву помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Выложите тыкву в кастрюлю, залейте водой и варите 7-8 минут. 
Шаг 2. Затем добавьте к тыкве геркулесовые хлопья. 
Шаг 3. Влейте в кастрюлю молоко и варите кашу на среднем огне до готовности тыквы. 
Шаг 4. В горячую геркулесовую кашу добавьте сливочное масло и перемешайте. 
Шаг 5. Геркулесовая каша получается просто объедение. Подавайте ее в горячем виде. 
Рецепт здоровой овсянки
Чтобы каша была по-настоящему полезной, важно правильно ее приготовить. Я изучила процесс обработки зерна, технологию производства хлопьев и научные исследования. Поговорила с экспертами по питанию и контролю качества, запросила у специалистов Всероссийского научно-исследовательского института зерна и продуктов его переработки данные по химическому составу крупы, хлопьев и зерна. Давайте разбираться.
Овсяная каша на воде
Самый полезный выбор для овсяной каши — хлопья «геркулес», но обязательно те, что варятся 15-20 минут. На 1 порцию овсянки вам понадобятся:
Для жидкой каши — 30-45 гр. хлопьев + 200-250 мл. воды или молока
Для плотной — 60 гр. + 200-250 мл. воды или молока
Для заваривания — 60-80 гр. хлопьев + 250 мл. воды или молока
калорийность — 140 ккал
хлопья……………………………40 гр. (140 ккал)
Варим смело, но не долго
Во время варки количество полезных веществ сильно не меняется, а витамины и минералы из каши заваренной кипятком не у всех нормально усваиваются.
Если после каши заваренной кипятком, вы чувствуете дискомфорт, значит вам такой способ не подходит. Это особенность организма. Варка облегчает процесс усвоения полезных веществ. Для каждого продукта есть оптимальное время приготовления, за которое количество полезных веществ максимально сохраняется. Для овсяных хлопьев «геркулес» — это 5-10 минут.
Во время длительной варки количество витаминов в каше уменьшается, но незначительно.
Если готовить «геркулес» по инструкции — 20 минут, количество витамина B1 уменьшается всего на 10%, B2 — на 5%. Содержание всех остальных веществ практически не меняется.
Ленивая овсяная каша
калорийность — 210 ккал
хлопья……………………………60 гр. (210 ккал.)
Каша на молоке
На молоке кашу не нужно варить, молоко добавляется в конце. А еще я слышала, что овсяная каша на молоке полезнее, но оказывается, это не так.
Нельзя сказать, что молочная каша лучше. Овсяная каша вообще полезна, и с молоком, и без него.
калорийность — 249 ккал
хлопья……………………………40 гр. (140 ккал)
вода (для замачивания) …………….200 гр. (0 ккал)
молоко……………………………200 мл. (109 ккал)
Расчет калорийности
1. Взвешиваем все ингредиенты по отдельности (хлопья, добавки, молоко). Придумать, что можно добавить в кашу поможет Pinterest. Ищите по запросу oatmeal.
2. Вносим данные в приложение. Если приложение рассчитывает хлопья в порциях, одна порция хлопьев = 40 гр.
Польза овсянки
В овсянке есть: витамин B1 (тиамин), витамин B2, витамин B3 (или PP), калий (K), кальций (Ca), магний (Mg), натрий (Na), железо (Fe).
Внешняя оболочка овсяного зерна содержит пищевые волокна, которые полезны не меньше, чем витамины и минералы. Вот как они работают в организме:
Недостаток пищевых волокон — серьезная проблема. Ими питаются полезные бактерии кишечника. Если в еде не хватает пищевых волокон, бактерии «голодают» и гибнут. Некому поддерживать иммунитет и вырабатывать необходимые организму вещества.
Количество витаминов и минеральных веществ во всех хлопьях почти одинаково. Больше всего пищевых волокон в хлопьях «геркулес». Вы сами можете увидеть в них внешнюю оболочку. Именно поэтому хлопья «геркулес» более темные и грубые. В остальных хлопьях количество пищевых волокон — минимально.
Выбираем хлопья
Овсяные хлопья бывают трех видов: «геркулес», лепестковые и «Экстра». Лепестковые я в магазине не встречала, в основном — «геркулес» и «экстра».
Информация о том, как их производят — довольно противоречива, я попросила Таню мне все объяснить. Таня — 6 лет проработала в Россельхознадзоре и хорошо знает технологию.
Овсяные хлопья «геркулес» — пропаренное, сплющенное зерно или крупа. В них наибольшее содержание пищевых волокон, по сравнению со всеми остальными. Эти хлопья — самые полезные.
Мы с вами не хотим долго варить кашу, поэтому, производители сокращают сроки приготовления «геркулеса». Такие хлопья дополнительно пропарены. Чем интенсивнее обработка паром, тем быстрее варится «геркулес». И сейчас, и изначально по ГОСТ всего один вид «геркулеса», варится он 15-20 минут.
Как вы уже поняли, не весь «геркулес» одинаково полезен. При выборе ориентируйтесь не только на название, но и на время приготовления, указанное на пачке.
Я советую выбирать «геркулес» без дополнительного пропаривания. Тот, который варится 15-20 минут.
Хлопья, которые готовятся 10 минут и меньше — лепестковые хлопья, либо «Экстра». По ГОСТ хлопья «Экстра» бывают трех видов, с разным временем приготовления:
№ 1 — 15 минут;
№ 2 — 10 минут;
№ 3 — 5 минут.
Обязательное следование ГОСТ в России отменено, поэтому время варки хлопьев у разных торговых марок может быть разным. Хлопья моментального приготовления тоже относятся к «Экстра». В ГОСТ их нет. Они тоже появились сравнительно недавно, потому что о пользе пищевых волокон еще не было широко известно и главным для покупателей было время приготовления. О существовании таких хлопьев, и с добавлением отрубей, и без — лучше забыть совсем.
Лепестковые хлопья и «Экстра» сильно отшлифованы в процессе изготовления и в них низкое содержание пищевых волокон. Эти хлопья появились, потому что людям с язвенными болезнями или колитами — нельзя дополнительно раздражать слизистую. Также считается, что детям до 3 лет нельзя пищу с высоким содержанием пищевых волокон. По той же причине — в этом возрасте у них еще очень чувствительный кишечник. Я не советую покупать такие хлопья для приготовления овсяной каши взрослым здоровым людям.
Лепестковые хлопья бывают только одного вида и варятся 10 минут. Честно, говоря, я ни разу их не видела в магазине. И на самом деле, как они выглядят — не так важно. Хлопья, которые варятся 10 минут и меньше — для полезной каши не подходят.
Ориентируемся по внешнему виду:
Не верим этикеткам
Я работала несколько лет в маркетологом в продуктовой компании и знаю, что всю информацию на упаковке нужно смело делить на два. Упаковка максимально составлена таким образом, чтобы продать любые хлопья.
Выбирая хлопья, смотрите внимательно на время варки и название. Всю остальную информацию, смело игнорируйте, если проверить ее на достоверность самостоятельно нельзя.
На всех пачках написано, как хлопья полезны — и те которые варятся 5 минут, и те которые не варятся совсем, но слепо верить этому не стоит. Я решила сравнить разные хлопья по содержанию полезных веществ, оказалось — это не так просто. Хлопья невозможно сравнить и выбрать по содержанию полезных веществ, просто приложив пачки. Информация, указанная на упаковке не всегда корректная.
В большинстве случаев производители не определяют характеристики собственной продукции, а пользуются усредненными данными. Фактические данные по продукту могут сильно отличаться от представленных.
В справочниках химического состава есть данные только по хлопьям «геркулес» длительного приготовления. Производители используют именно эти данные и размещают их на все хлопья. Вы берете упаковку и не видите разницы.
На некоторых пачках есть информация о содержании полезных веществ в конкретных хлопьях, но проверить, насколько эта информация верна — сложно. Производитель должен сообщить только количество калорий, белков, жиров и углеводов. Указывать, сколько в хлопьях витаминов, минералов и пищевых волокон — не обязательно. На многих пачках этой информации нет.
Когда я изучала пачки, заметила, что содержание пищевых волокон в некоторых хлопьях указано в два раза выше, чем в зерне, а в зерне — оно самое высокое. После зерна по этому показателю — крупа, потом хлопья «геркулес». Все остальные хлопья — в самом конце рейтинга. После этой нестыковки остальные цифры у меня тоже начинают вызывать сомнение.
Такие показатели возможны, если производитель добавил в хлопья отруби. Проверить корректность данных приведенных на упаковке можно только в лаборатории.