птичье молоко рецепт калорийность
Ингредиенты Торт Птичье молоко
| Овсяные хлопья геркулес | 30 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Крахмал картофельный | 10 г |
| Желатин пищевой | 15 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 300 г |
| Яичный белок куриный | 90 г |
| Какао | 17 г |
| Кефир 2,5% жирности | 100 г |
| Творог 2% коровкино | 300 г |
Бисквит ✅смешать 3 желтка, 30 гр овсянки смолотой в муку, 3ст.ложки кукурузного крахмала,1ч.ложку разрыхлителя и сахзам ✅ 3 белка с ванилином взбить до пиков ✅продолжая взбивать белки, подмешать к ним другую часть бисквита ✅выкладываем в форму и на 12 минут в разогретую до 180 гр. духовку Суфле: ✅12,5 гр. желатина залить 3/4 стакана молока на 30 мин. подогреть в свч но не давать закипеть, перемешать ✅300 гр мягкого творога взбить с сахзамом ✅добавить к творогу остывший желатин, 0,5 ч.ложки лимонной кислоты и взбивать 2 минуты ✅поставить творожную смесь на 5 мин в холодильник ✅взбить 3 белка до пиков ✅в творожную смесь добавить 100 мл кефира и взбивать пока смесь не увеличиться вдвое ✅не прекращая взбивать, аккуратно добавить взбитые белки ✅выложить смесь на остывший корж и убрать в хол-к до полного застывания ( минут 40) Глазурь : ✅1,5 ст.ложки какао растворить в 0,5 стакана молока, добавить 1ст.ложку творога и сахзам по вкусу ✅2,5 гр желатина растворить в 4 ст.ложках молока ✅добавить желатин к какао и перемешать ✅залить на застывшее суфле и убрать в холодильник до застывания
Пищевая ценность и химический состав «Торт Птичье молоко».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.9 кКал | 1684 кКал | 6.1% | 6% | 1653 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 14.7% | 667 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.3% | 1556 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.6% | 3776 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1% | 10000 г |
| Вода | 55 г | 2273 г | 2.4% | 2.4% | 4133 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.2 мкг | 900 мкг | 5.2% | 5.1% | 1907 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.6% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 10% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 51.92 мг | 500 мг | 10.4% | 10.2% | 963 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 7.1% | 1397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.07 мкг | 400 мкг | 1% | 1% | 9828 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.242 мкг | 3 мкг | 8.1% | 7.9% | 1240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.341 мкг | 10 мкг | 3.4% | 3.3% | 2933 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.136 мг | 15 мг | 0.9% | 0.9% | 11029 г |
| Витамин Н, биотин | 5.158 мкг | 50 мкг | 10.3% | 10.1% | 969 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4677 мг | 20 мг | 7.3% | 7.2% | 1363 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 101.92 мг | 2500 мг | 4.1% | 4% | 2453 г |
| Кальций, Ca | 68.78 мг | 1000 мг | 6.9% | 6.8% | 1454 г |
| Магний, Mg | 13.12 мг | 400 мг | 3.3% | 3.2% | 3049 г |
| Натрий, Na | 57.25 мг | 1300 мг | 4.4% | 4.3% | 2271 г |
| Сера, S | 56.79 мг | 1000 мг | 5.7% | 5.6% | 1761 г |
| Фосфор, P | 81.4 мг | 800 мг | 10.2% | 10% | 983 г |
| Хлор, Cl | 84.06 мг | 2300 мг | 3.7% | 3.6% | 2736 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.56 мг | 18 мг | 3.1% | 3% | 3214 г |
| Йод, I | 7.32 мкг | 150 мкг | 4.9% | 4.8% | 2049 г |
| Кобальт, Co | 2.055 мкг | 10 мкг | 20.6% | 20.2% | 487 г |
| Марганец, Mn | 0.1224 мг | 2 мг | 6.1% | 6% | 1634 г |
| Медь, Cu | 58.08 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 5.7% | 1722 г |
| Молибден, Mo | 3.221 мкг | 70 мкг | 4.6% | 4.5% | 2173 г |
| Селен, Se | 5.489 мкг | 55 мкг | 10% | 9.8% | 1002 г |
| Фтор, F | 17.39 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23002 г |
| Хром, Cr | 1.65 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3.2% | 3030 г |
| Цинк, Zn | 0.4351 мг | 12 мг | 3.6% | 3.5% | 2758 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Торт Птичье молоко составляет 101,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт Торт “Птичье молоко». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Калорийность торта – показатель, по которому можно судить, насколько вредным он будет для фигуры. Торты калорийны по определению, поэтому надеется на то, что их можно есть без ограничений и при этом не поправляться, наивно. Если уж заходит вопрос о том, сколько калорий в торте, то следует подойти к этому с другой стороны. А именно, тщательно учитывать калорийность ингредиентов, для того, чтобы совершенно точно знать, какова калорийность торта в расчете на 100 г. Это поможет решить, сколько данного продукта можно съесть без ущерба для своей фигуры.
Для того чтобы провести подобные расчеты в домашних условиях, придется потратить время. Но, зато, калорийность торта будет вычислена с предельной точностью. Гораздо проще дело обстоит с тортами фабричного изготовления. Калорийность торта, как правило, указывается на его упаковке и уже при выборе торта можно ориентироваться на этот показатель. Существую также определенные моменты, которые влияют на калорийность торта, и, учитывая которые, можно выбрать для себя торт с наименьшей калорийностью. На что же следует обращать внимание, если для вас важно, сколько калорий в торте?
Пищевая ценность и химический состав «Торт «Птичье молоко»».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276.9 кКал | 1684 кКал | 16.4% | 5.9% | 608 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 9.8% | 371 г |
| Жиры | 26.9 г | 56 г | 48% | 17.3% | 208 г |
| Углеводы | 23.3 г | 219 г | 10.6% | 3.8% | 940 г |
Энергетическая ценность Торт «Птичье молоко» составляет 276,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Птичье молоко торт».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 384 кКал | 1684 кКал | 22.8% | 5.9% | 439 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 1.4% | 1854 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 8.2% | 318 г |
| Углеводы | 51.7 г | 219 г | 23.6% | 6.1% | 424 г |
Энергетическая ценность Птичье молоко торт составляет 384 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Торт Птичье молоко».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 336 кКал | 1684 кКал | 20% | 6% | 501 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 3.6% | 826 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 7.6% | 389 г |
| Углеводы | 36.3 г | 219 г | 16.6% | 4.9% | 603 г |
Калорийность торта «Наполеон»
Это вкуснейший торт, состоящий из тонких слоеных коржей с заварным кремом. Считается, что торт был придуман специально для того, чтобы отметить столетие победы российских войск над Наполеоном. В свое время над его рецептом трудились лучшие кондитеры из аристократических домов. Для того чтобы приготовить торт «Наполеон», нужно изрядно потрудиться, но, зато результат превзойдет все ожидания. Калорийность торта «Наполеон», приготовленного по традиционному рецепту составит около 250 ккал на 100 г. Многие предпочитают не тратить время на то, чтобы приготовить торт наполеон самостоятельно, а купить его в магазине. В этом случае калорийность торта «Наполеон» может отличаться от калорийности домашнего торта в связи с тем, что на производстве используются не всегда абсолютно натуральные продукты.
Пищевая ценность и химический состав «торт «Птичье молоко»».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 390 кКал | 1684 кКал | 23.2% | 5.9% | 432 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 1% | 2621 г |
| Жиры | 21.5 г | 56 г | 38.4% | 9.8% | 260 г |
| Углеводы | 46.5 г | 219 г | 21.2% | 5.4% | 471 г |
Энергетическая ценность торт «Птичье молоко» составляет 390 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность шоколадного торта
Шоколадный торт любят не меньше, чем торт «Наполеон» или «Птичье молоко». Приготовить его достаточно просто, а вкус у него получается просто великолепным. Обычно для приготовления шоколадного торта используются сливочное масло, шоколад, какао-порошок, яйца, пшеничная мука, сливки. Естественно, калорийность шоколадного торта будет значительно выше, чем калорийность «Наполеона». Сегодня можно найти несколько вариантов приготовления шоколадного торта. В среднем калорийность шоколадного торта составит 430 ккал на 100 г. Это один из самых калорийных тортов, поэтому тем, кто заботится о своей фигуре, не стоит им увлекаться.
Стоит отметить, что приготовление тортов в домашних условиях – лучший вариант для тех, кто хочет знать истинную калорийность торта. Ведь в этом случае, все продукты можно оценить с точки зрения их калорийности. А, самое главное, создавая свой кулинарный шедевр самостоятельно, можно быть абсолютно уверенным в том, что торт на сто процентов натуральный, чего нельзя сказать о вкусных и красивых тортах, стоящих на магазинных полках.
Это, конечно не означает, что покупать магазинные торты нельзя, но если у вас есть возможность испечь торт самостоятельно, лучше побаловать себя настоящим домашним тортом. Калорийность торта домашнего может быть достаточно высокой, но при этом, ингредиенты, входящие в его состав, не принесут вреда организму, а если употреблять его в разумных пределах, то калории в торте не станут проблемой и для вашей талии. В данном случае справедливо высказывание о том, что все хорошо в меру.
Пищевая ценность и химический состав «Птичье молоко торт».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 391 кКал | 1684 кКал | 23.2% | 5.9% | 431 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 1.9% | 1357 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 5.4% | 475 г |
| Углеводы | 46.6 г | 219 г | 21.3% | 5.4% | 470 г |
Энергетическая ценность Птичье молоко торт составляет 391 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Десерт «Птичье молоко»: пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический состав
Подробнее о витаминах в составе Десерт «Птичье молоко»
Витамин В1, тиамин
— кристаллическая структура, нет запаха. Является основным участником обменов: жирового, углеводного и белкового. Играет важную роль для функционирования мозга, ЦНС, сердечной мышцы. Употребление тиамина способно снизить головную и зубную боль, снизить негативное воздействие, которое оказывает табак и алкоголь на организм.
Витамин В2, рибофлавин
— от количества этого витамина в организме зависит здоровье волос, кожи и ногтей. Необходим в процессе образования эритроцитов и антител при встрече организма с вирусами. Влияет на работу щитовидной железы и репродуктивной системы организма. Снижает усталость глаз, облегчает поглощение кислорода клетками.
Витамин В9, фолиевая кислота
— стимулирует репродуктивные механизмы организма, влияет на общее эмоциональное состояние человека. Снижает риск возникновения злокачественных новообразований у женщин. Участвует в кроветворении, облегчает поглощение кислорода клетками, борется с ранним старением. Активирует синтез «гормона радости».
показать все
Витамин Е, альфа-токоферол, ТЭ
— мощный природный антиоксидант. Тормозит развитие свободных радикалов и распространение активных форм кислорода в организме. Поддерживает здоровье глаз и нервной системы, участвует в формировании мышечной ткани. Поддерживает здоровье сердечной мышцы, блокируя влияние «плохого» холестерина.
Витамин PP, никотиновая кислота
— разжижает кровь, повышает сопротивляемость атеросклерозу, блокирует накопление холестерина. Участвует в синтезе белка, нормализует уровень сахара в крови. Поддерживает стабильную работу сердца, печени, кишечника. Повышает сопротивляемость болезням, обладает мощным противовоспалительным эффектом.
Витамин В5, пантотеновая кислота
— принимает активное участие в процессах обмена веществ. Стимулирует производство гормонов надпочечников, что позволяет витамину эффективно бороться с болезнями сердца, артритами, колитами и другими заболеваниями. Стимулирует перистальтику кишечника, тормозит излишнюю выработку желудочного сока
Торт Птичье молоко
Как приготовить блюдо «Торт Птичье молоко»
На что обращать внимание при выборе торта
Таким образом, калорийность торта складывается из нескольких составляющих и каждую из них стоит учитывать для того, чтобы торт оставался вкусным, но при этом не превратился в настоящую «калорийную бомбу». Нужно сказать, что существуют любимые многими рецепты тортов, которые проверены временем. Торты на основе этих рецептов можно приобрести в магазине, или приготовить самостоятельно.
Пищевая ценность и химический состав «Торт «Птичье молоко»».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264 кКал | 1684 кКал | 15.7% | 5.9% | 638 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 0.8% | 4471 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 8.1% | 467 г |
| Углеводы | 38.2 г | 219 г | 17.4% | 6.6% | 573 г |
Энергетическая ценность Торт «Птичье молоко» составляет 264 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Торт птичье молоко».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 379 кКал | 1684 кКал | 22.5% | 5.9% | 444 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 2.1% | 1267 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 8.5% | 311 г |
| Углеводы | 52 г | 219 г | 23.7% | 6.3% | 421 г |
Энергетическая ценность Торт птичье молоко составляет 379 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».