пшенный суп с колбасой
Как варить суп с пшеном и с сосисками
Бульон довести до кипения и всыпать в него пшено. Варить на небольшом огне, при слабом кипении.
Через 10 минут + картофель, нарезанный мелкими кубиками, снова довести до кипения и варить на небольшом огне.
Лук и морковь нарезать кубиками (морковь можно натереть на крупной терке) и обжарить в разогретом масле. Обжаривать, время от времени
помешивая, до готовности. Затем + отваренные и нарезанные сосиски и обжарить их еще 2-3 минуты. Далее в зажарку всыпать куркуму или томат и помешивая обжарить еще 2-3 минуты. В конце солить, перчить и специи для супа. За-жарку переложить в суп и проварить его еще 3-5 минут. В конце + измельченную зелень с чесноком и дать супу настояться.
Так как у меня не было бульона, то я варила этот суп на воде.
В кастрюльку налила 7 стаканов воды, приблизительно 1.5 л. положила 1 очищенную картофелину целиком и небольшую головку лука, нарезанную мелкими кубиками. Через 10 минут, после закипания, всыпала 2 картофелины, нарезанные кубиками и 2 ст. л. пшена. Довела до кипения и на небольшом огне варила еще 15 минут.
Примечание: варить в супе картофель целиком необходимо для того, что бы суп не был водянистым.Для этого можно все картофелины варить
целиком, до полного их разваривания (достаточно их придавить вилкой и они сами развалятся.
Картофель можно заменить на муку. Добавить в за-жарку одну ст. л. муки и помешивая, обжарить ее.
Совет: ни в коем случае не варите сосиски в супе, вся химия выйдет в суп и придаст супу неприятный вкус и запах, напоминающий сигареты (за
счет искусственного дыма, в котором их коптят), не говоря уже о других химикатах.
Морковь очень полезна. И не только для глаз, желудка, печени. Если хотите держать печень в тонусе, ешьте постоянно тушенную морковь. Она способствует перевариванию сопутствующих продуктов. Например риса, фасоли, чечевицы
Пшенный суп с колбасой
Сегодня я решила приготовить пшенный суп с колбасой. Этот супчик легкий, что весьма кстати, так как на улице чрезвычайная жара. Но, кроме того, что он легкий, суп еще и вкусный и питательный, так как готовит он с колбасой. В общем, супчик пахнет так, что даже соседи попросятся зайти к вам на обед. Надеюсь, соседи у вас хорошие =)
Суп готовится быстро и очень легко, так что ничего особенного, кроме хорошего куска вкусной колбасы, не потребуется.
Чтобы приготовить пшенный суп с колбасой, необходимы такие продукты:
Пучок свежей петрушки промываем под проточной водой.
Нарезаем петрушку и отправляем ее в суп тогда, когда картофель уже будет мягким. Суп выключаем и подаем его к столу.
Как вы заметили, в этом супе никакой зажарки. Немного жирка выварится из колбаски и все. Этого достаточно для лета, когда каждый лишний сантиметр на талии мешает дышать свободно и легко.
Все, суп в теплом виде подаем к столу. В этот раз я предложила своим мальчикам суп с кусочком быстрой пиццы, которую готовила в сковороде-гриль, и рецептом которой я с вами поделилась сегодня.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Кубанский суп с пшеном и копчёной колбасой
Суп получается очень ароматным и вкусным
Для разнообразия стола предлагаю приготовить кубанский суп с пшеном и копченой колбасой.
Пошаговый рецепт
Пшено залить водой и поставить на огонь. Варить до закипания.
Пока пшено варится, очистить картофель. Промыть его под проточной водой и нарезать кубиками.
Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке.
Колбасу нарезать кубиками. Сковороду с растительным маслом разогреть, пассировать овощи, к ним добавить колбасу. Обжаривать до прозрачности лука. Затем выключить плиту.
Когда пшено закипит, добавить картофель. Посолить. Варить минут 30 до мягкости овощей.
В конце добавить зажарку, проварить минут 5. Выключить плиту. Добавить в суп мелко нарезанную зелень.
Разлить суп в порционные тарелки. Подать к столу. Приятного аппетита!
Пшенный суп с варено-копченой колбасой, соленым огурцом и оливками
Тертую морковь выкладываем на раскаленную сковороду.
Добавляем порезанный репчатый лук и жарим в течении 7 минут.
Добавляем порезанную варено-копченую колбасу и жарим еще 5 минут.
Далее добавляем тертый соленый огурец и жарим еще несколько минут.
Пшено тщательно промываем, заливаем холодной водой, ставим на плиту и доводим до кипения.
Добавляем в кипящую воду порезанный на кубики картофель.
И добавляем подготовленную смесь со сковороды. Варим 10 минут.
Далее добавляем порезанные на кружочки оливки и соль, варим 3-5 минут и выключаем плиту.
Вкусный и ароматный суп готов. Приятного аппетита!
Пшенный суп с копченой колбасой и сосисками
Лук и морковь нарежьте и выложите в кастрюлю. Налейте подсолнечное масло.
Слегка припустите овощи в течение 10-12 минут перемешивая.
Добавьте нарезанный картофель.
Налейте бульон и начинайте варить суп.
Через 15 минут всыпьте промытое пшено. Варите суп до готовности всех ингредиентов. Посолите по вкусу, добавьте лавровый лист(по желанию).
Нарежьте колбасу и сосиски.
Добавьте колбасные изделия в суп. Проварите 5-7 минут и выключайте.
В готовый суп добавьте любую нарезанную зелень.