прямая печать на торте

Что умеет кондитерский принтер

Торт – это венец любого торжественного застолья, поэтому необычайно важно, чтобы он был не только вкусным, но и красивым. За всю историю приготовления десертов кондитеры украшали свои шедевры десятком различных способов: и вензелями из крема, и марципановыми розочками, и целыми трёхмерными фигурками, которые, разумеется, тоже можно было съесть.

Современным высокотехнологичным устройством для украшения тортов стал пищевой принтер, позволяющий разместить на десерте фотографию именинника, кадр из мультфильма, да и просто любую понравившуюся картинку из Интернета.

Купить пищевой принтер рекомендуется любой кондитерской, которая хочет поразить клиентов по-настоящему уникальными тортами и десертами по любому случаю.

Что собой представляет кондитерский принтер?

Так называемый принтер для тортов использует специальные пищевые краски и печатает картинки на тонкой вафельной бумаге. Принцип пищевой печати, по своей сути, мало чем отличается от работы обычного струйного принтера, который ещё совсем недавно, до перехода на лазерную технологию, массово использовался в офисах для распечатки документов.

Три составляющих оборудования для съедобной печати – это непосредственно сам принтер, пищевые чернила и вафельная бумага. Все это есть в нашем каталоге.

Для того чтобы получить высококачественное изображение на пищевой бумаге, надо заправить тонкий (не более 0.5 мм) лист А4, сделанный на основе вафли, в печатающее устройство, заправленное картриджами для пищевого принтера. Смешивая основные цвета, принтер воспроизводит полноцветные изображения с множеством оттенков, и в этом смысле его работа ничуть не отличается от печати на обычном цветном принтере.

При необходимости, интересующее изображение можно увеличить – например, если стоит задача изготовления большого корпоративного торта на весь трудовой коллектив, картинка делится на части, распечатывается на А4 по отдельности, а затем собирается на торте.

Что обычно наносится на пищевую бумагу для принтера?

Да всё, что угодно! Вот самые популярные варианты изображений:

Как происходит изготовление торта с фотографией?

Вначале изготавливается основа для торта, все характеристики которой (форма, размер, вес и наполнение) полностью зависят от пожеланий заказчика. Когда основа под торт готова, наступает черёд размещения на ней предварительной напечатанной фотографии. После установки сахарную бумагу для пищевого принтера покрывают специальным желатиновым гелем, который не только придаёт изображению роскошный глянцевый вид, но и делает краски на фотографии значительно более яркими. Поскольку пищевой гель наносится специальной кистью и очень аккуратно, можно не бояться повреждения фотографии.

После установки съедобной фотографии на поверхности торта можно приступить к другим процедурам по его украшению: росписи кремом, декорированию ягодами, фруктами и другими вкусными и яркими ингредиентами, которые сделают ваш десерт максимально оригинальным, неповторимым и красивым.

Картинка4. Фото из пищевого принтера в рамке из крема

Важно! Несмотря на то, что технически на кондитерском принтере можно напечатать всё, что только захочется, для достижения оптимального результата настоятельно советуем выбирать картинки размером не меньше1600-1200, и лучше, если размер файлов с фотографиями будет не менее 3.5-5 мб. При недостаточном качестве картинки есть риск получить видимые пиксели и размытость, поэтому для печати на пищевом принтере рекомендуем пользоваться специальными фотобанками, а в случае собственных фотографий – профессиональной (полупрофессиональной) камерой.

Следующее видео познакомит вас с процессом работы пищевого принтера:

Немного о съедобной бумаге для пищевого принтера

Съедобная пищевая бумага производится из натуральных ингредиентов и, в зависимости от типа и производителя, может отличаться по толщине, составу, вкусу, цвету и фактуре. Для печати на кондитерском пищевом принтере такие листы загружаются в лоток подачи бумаги, причём желательно использовать именно задний лоток, ведь пищевая бумага более хрупка, чем обычная.

Подача съедобной бумаги через передний лоток, в принципе, тоже позволительна, однако необходимо учитывать, что в таком случае бумажный лист подвергается большему излому, ведь ему необходимо пройти «поворот» на 180 градусов.

Важно! Если у вашего принтера нет заднего лотка, и вы вынуждены использовать передний, перед печатью на пищевой бумаге подержите её в холодильнике около 3-5 минут – так бумага станет менее хрупкой. В первую очередь, это касается вафельной разновидности, которая считается более подверженной излому.

Перед тем, как печатать выбранное изображение, необходимо сначала протестировать саму бумагу, «прогнав» её через принтер вхолостую. Так вы проверите степень излома листа, а также влияние прохода через принтер на другие особенности его структуры.

Виды съедобной бумаги для пищевого принтера

В настоящее время для печати съедобными чернилами используют три основных разновидности бумаги:

Вафельная бумага для пищевого принтера – это самая популярная и доступная разновидность листов для печати на торте. Такая пищевая бумага традиционно изготавливается из воды, картофельного и/или рисового крахмала и растительного масла. Данная разновидность пищевой бумаги практически безвкусна, что отнюдь не является недостатком, ведь главная роль во вкусовой симфонии торта принадлежит его основе. Вафельная бумага преимущественно белого цвета, хотя у некоторых производителей она может иметь песочный либо сероватый оттенок. Лист вафельной бумаги чаще всего пористый по своей структуре, однако, некоторые фирмы предлагают купить и матовую вафельную бумагу.

Сахарная бумага для пищевого принтера существенно отличается от вафельной по своему составу и считается бумагой премиум-сегмента. Это обусловлено тем, что печать на сахарной пищевой бумаге отличается лучшей цветопередачей, а, следовательно, фотографии, отпечатанные на её поверхности, более яркие и качественные. В отличие от вафельной, сахарная бумага по вкусу сладковата и характеризуется большей гибкостью.

Предлагаем посмотреть мастер-класс по установке сахарной пищевой бумаги с напечатанной фотографией на торт:

Шокотрансфер (шокотрансферные листы) отличается от классической пищевой бумаги тем, что имеет специальную ламинированную плёнку (напыление), которая позволяет переводить напечатанные изображения на шоколадную основу. Кроме того, производители предлагают купить шокотрансферные листы с уже нанесёнными на них изображениями или узорами.

Источник

6 лучших пищевых принтеров — рейтинг на 2020 год

Сегодня главный герой нашего рейтинга – пищевой принтер. Немногие знают, но этот кухонный девайс способен значительно облегчить труд кондитера, ускорив процесс украшения тортов и прочей выпечки.

Фото: smileexpo.ru

Так чем же кухонный прибор для печати изображений отличается от обычного? Несмотря на внешние сходства, устройство для нанесения краски на кондитерские изделия заправляется съедобными чернилами, а вместо обычной бумаги здесь используется специальная кондитерская основа.

Пищевой принтер, как правило, заправляют двумя видами «бумаги»:

Над приобретением пищевого принтера стоит задуматься как профессиональным кондитерам, так и желающим организовать собственное дело. Напечатанные таким способом изображения пользуются повышенным спросом среди тех, кто занимается выпечкой.

На что обратить внимание при покупке:

Представляем рейтинг пищевых принтеров 2020. Лучшие 6 моделей, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

6 Canon Start Cake

Открывает рейтинг пищевой принтер START Cake от компании Canon. Здесь имеется система непрерывной подачи чернил, а изображения могут выпускаться со скоростью до 5 штук за минуту.

Устройство, имеющее внешнее сходство с обычным принтером, выпускается в черном цвете. Максимальный формат бумаги – А4, что отлично подходит для небольших изделий. Производитель заботливо оснастил комплектацию 4 цветами чернил (по 100 грамм каждого оттенка), которые рекомендует использовать в работе. Пользователь может выбрать цветную, или черно-белую печать. Цветные изображения имеют формат 4800×1200 dpi, что является весьма хорошим показателем. В среднем, такой прибор способен за свою «жизнь» выпустить около 3500 картинок. Вместе с принтером и чернилами, пользователь получает диск с программным обеспечением, сетевой шнур и сертификат на чернила. Остается только купить бумагу, и можно приступать к творческому процессу создания сладких шедевров.

Обладатели модели START Cake оценили яркую печать хорошего качества и экономичный расход красителя. В числе минусов кондитеры отмечают сложную подготовку к процессу и невозможность печати на сахарной бумаге из-за свойств принтера.

5 Canon Basic Plus Cake

На пятой позиции рейтинга расположился очередной прибор от компании Canon – пищевой принтер BASIC Plus Cake. Эта модель подойдет как для профессионального, так и для домашнего применения.

От предыдущего представителя бренда это устройство отличается функцией копирования, удобным жидкокристаллическим дисплеем диагональю 3 дюйма и возможностью приема данных через Wi-Fi. Также здесь читаются различные флеш-накопители. Кроме того, гаджет способен выпускать до 9 цветных изображений в минуту, он обладает функцией непрерывной подачи чернил. Качество изображения при этом не страдает – оно соответствует формату 4800×1200 dpi. У пищевого принтера имеется функция AirPrint, которая позволяет печатать качественные картинки, передаваемые со смартфона на базе Apple.

Для заправки подходит бумага формата А4. В базовую комплектацию включены 5 картриджей, комплект из 4 пищевых чернил весом по 100 грамм, программное обеспечение и кабель питания.

Опрошенные владельцы кухонного помощника BASIC Plus Cake практически единогласно заявляют о том, что устройство значительно ускоряет процесс создания украшений для выпечки. Покупателей устраивает качество картинки и заводские чернила. Однако, некоторые огорчились невозможностью заправки картриджей красками сторонних фирм.

4 Epson 132 Cake

Модель, занимающая четвертую строчку рейтинга, отличается отсутствием картриджей, что освобождает от необходимости периодической их замены.

Пищевой принтер от Epson внешне напоминает стандартное печатное устройство, он выполнен в пластиковом корпусе черного цвета. Здесь предусмотрена возможность печати «сладких картинок» в формате А4, при этом максимальное разрешение составляет 5760×1440 dpi. Таким образом, получается четкое, вполне реалистичное изображение. Еще одним очевидным преимуществом модели 132 Cake является высокая скорость печати — 15 цветных страниц за минуту. Такая хорошая производительность обусловлена встроенной функцией непрерывной подачи чернил.

Специальные пищевые красители в количестве 4 штук, весом по 100 грамм каждый, входят в базовую комплектацию. Кроме того, вместе с принтером и красками, пользователь получает диск с драйверами на CD и кабель питания для подключения к персональному компьютеру.

Покупатели оценили высокую скорость работы устройства и отличное качество изображения. Многим пришлось по душе отсутствие необходимости замены картриджей. Но, некоторые хотели бы иметь возможность передачи файлов через флеш-носители.

3 Canon PRO Cake

Тройку лучших пищевых принтеров открывает модель PRO Cake от бренда Canon. Встроенная функция непрерывной подачи чернил избавляет от необходимости частой дозаправки картриджей и значительно ускоряет процесс создания кулинарных шедевров.

Здесь используется технология струйной печати. Максимальный формат бумаги — А4, при этом скорость работы довольно хорошая, изображения цветного формата выпускаются в количестве до 5 штук всего за одну минуту. Мини-формат, равный 10 x15 см, может изготавливаться всего за 60 секунд. Здесь может производиться множество фотографий и картинок без полей. Цветная и черно-белая печать предполагает разрешение изображения, равное 4800×1200 dpi. В базовую комплектацию входят специальные чернила в количестве 4 х 100 гр, их хватит в среднем на 2500 «вкусных» изображений. Кабель питания и диск с настройками пользователь получает вместе с печатным устройством. Прилагается и сертификат на чернила.

Больше всего опрошенные покупатели довольны простотой организацией работы и хорошим качеством картинки. Многие похвалили принтер за «тихую» работу. Некоторые кулинары, правда, хотели бы получить более легкую чистку.

2 Epson 805 Cake

Одной позиции не хватило устройству от Epson, чтобы стать лучшим в рейтинге. От предыдущих представителей категории, модель 805 Cake отличается наличием 6 встроенных емкостей с красками InkTime, весом по 100 грамм каждая, которые уже включены в базовую комплектацию.

Помимо разнообразия чернил, здесь имеется система непрерывной их подачи. Качественная печать изображения осуществляется при помощи специальной технологии Epson Micro Piezo. Картинка может иметь разрешение, равное 5760×1440 dpi, это — один из лучших показателей в рейтинге. Очевидное преимущество устройства от Epson — высокая скорость печати, ведь он способен выдавать до 38 цветных страниц всего за минуту. Помимо стандартной передачи данных через USB 2.0, здесь также имеется возможность подключения беспроводным способом, по Wi-Fi.

Вместе с прибором, пользователь получает всю необходимую документацию, драйвера установки на диске и кабель для подключения к компьютеру.

Не удивительно, что благодаря превосходным техническим характеристикам и быстрой скорости печати, устройство заслужило огромное количество положительных откликов у профессиональных кондитеров. Кроме того, покупатели остались в восторге от ярких красок и высокого качества картинки.

1 Торт3 Canon Basic Plus Cake

Лучшим пищевым принтером в нашем рейтинге становится устройство ТОРТ3 Canon BASIC Plus Cake. Эта модель отлично подойдет для профессионалов кондитерского искусства.

Прибор оснащен 3 комплектами многоразовых картриджей и 2 наборами — пищевых красок (4 штуки, по 100 грамм каждая). Для оптимизации процесса заполнения резервуаров с краской, предусмотрены 4 шприца для чернил и один для промывки. Защиту от микробов внутри прибора обеспечит специальная жидкость для чистки «расходников», входящая в комплект. Кроме того, производитель обогатил базовую комплектацию 50 страницами вафельной бумаги и 25 — сахарной.

Печатающий прибор от Canon является многофункциональным устройством, он сочетает в себе функционал сканера, копировальной машины и принтера. Разрешение изображения, при этом, составляет 4800×1200 dpi. Скорость печати довольно высокая, прибор выпускает до 9 цветных картинок в минуту. Здесь также предусмотрена возможность считывания данных через USB, IRDA, Wi-Fi. Кроме того, устройство от Canon способно считывать большинство видов карт памяти. Для удобства пользователя предусмотрен 4-дюймовый жидкокристаллический дисплей.

Модель BASIC Plus Cake пришлась по душе профессионалам кулинарного искусства, большинство пользователей остались под впечатлением от богатой комплектации и многофункциональности устройства.

Какой пищевой принтер лучше купить

В нашем рейтинге были представлены 6 лучших кулинарных принтеров, которые, несомненно, помогут создавать уникальные в своем роде кулинарные шедевры.

Все представители подборки оснащены специальными чернилами, драйверами для установки программного обеспечения, кабелем питания и всей необходимой документацией. Они способны выдавать качественную картинку в формате от 4800×1200 dpi. Однако модели Epson 805 Cake и Epson 132 Cake способны воспроизводить формат 5760×1440 dpi.

Совмещением функции печати изображений с возможностью их копирования могут похвастаться модели:

Функцией беспроводной передачи данных обладают пищевые принтеры:

Самая высокая скорость работы предусмотрена у прибора Epson 805 Cake, он способен выдавать до 38 сладких изображений в минуту.

Стоит отметить, что самая богатая комплектация и максимальный набор полезных функций присутствуют у победителя рейтинга — ТОРТ3 Canon BASIC Plus Cake. Такое печатающее устройство станет отличным решением как для новичков пищевой промышленности, так и для профессиональных кондитеров, а также — лиц, желающих создать бизнес на печати «сладких» картинок.

Выбирайте понравившийся пищевой принтер из нашей подборки и наслаждайтесь яркими, сладкими изображениями, которые, несомненно, украсят кондитерское изделие и сделают его по-настоящему уникальным. Удачных покупок!

Источник

Рейтинг ТОП 5 лучших пищевых принтеров: какой выбрать, виды, характеристики

В современном мире люди привыкли понимать, что принтеры работают с обычной бумагой и мало кто задумывается, каким образом создаются торты, печенья или пряники с изображением. Незаменимыми помощниками кондитеров стали пищевые принтеры. С появлением такого оборудования работа кондитеров стала быстрее и проще, а украшение на выпечке гораздо красивее. Их отличает качество печати, размеры, комплектация и многое другое. С выбором поможет определиться статья ниже, где будет представлен рейтинг ТОП 5 лучших пищевых принтеров.

Рейтинг ТОП 5 лучших пищевых принтеров

Мы составили список лучших моделей, который, по нашему мнению, выглядит именно так:

Рассмотрим каждую модель подробнее.

Canon Cake

от 9700 до 11990 руб.

5 место 4.1/5

Довольно дешевый принтер среди конкурентов. Подходит для печати, если вы начинающий кондитер или занимаетесь выпечкой на дому. Достаточно небольших размеров, что позволит сэкономить место на любой кухне. Способен создать картинку на бумаге для меренг, а также на сахарной и вафельной. В комплект входят пищевые чернила. Модель имеет функцию прочистки печатающей головки. Чистку необходимо производить в том случае, если с момента последней печати прошло значительное время.

Приобрела данный принтер в начале мая. Никаких нареканий нет. Радует небольшой массой — всего 6 кг, очень удобно переставлять по кухне. Рисунки получаются качественные, в основном печатаю домашнюю выпечку, но и при не частых заказах аппарат справляется. Радует функция wi-fi, так как на кухне неудобно с компьютером. В целом, конечно, за свои деньги очень неплохая вещь.

Торт 3

от 38200 до 45000 руб.

4 место 4.4/5

Наилучшим выбором многолюдных кафе является модель Торт 3. Имеет антибактериальные промывочные картриджи, это позволяет предотвратить размножение бактерий, которые любят сладкую среду. Поддерживает передачу изображений с бумажных фото, благодаря встроенному копированию. Также выбранная модель обладает перезаправляемыми картриджами, что позволяет просто добавлять новые чернила.

Несколько лет назад купил принтер к себе в кафе. Пользуются сотрудники каждый день, выпекая пирожные и прочие сладости. Вполне отлично справляется со своей задачей. Клиентам очень нравится качество печати. В общем, работает на твердую пятерку. Производители порадовали необычным дизайном. Еще неотъемлемым плюсом являются картриджи, которые можно промывать, а также просто дозаправлять. Но, что касается подключения, это действительно неудобно, то есть чтобы распечатать фото, постоянно приходится пользоваться ноутбуком, а это вызывает дискомфорт при заказах.

Юник 4

от 47000 до 53000 руб.

3 место 4.6/5

Популярен среди кондитеров, печатающих на глазированых пряниках, макаронах, вафлях и леденцах. Зачастую используют при нанесении рисунков на светлых быстро впитывающих поверхностях. За счет функции СНПЧ позволяет не останавливать производство, а просто заправить принтер в момент создания изображения.

Canon Cake Pro

от 15100 до 34990 руб.

2 место 4.8/5

Предназначен для профессиональной работы кондитеров, выполняющие большой объем заказов. Внутри оборудования стоит 4 картриджа, что приводит к экономии. На одной заправке модель готова создать до 3500 цветных картинок. Большим плюсом является беспроводная передача. Также модель обладает функцией беспрерывной подачи краски.

Данный прибор является незаменимым помощником выпекания на заказ. Уже более 2-х лет создаю рисунки и фото на тортах и кексах. Ни разу не подвел, работает исправно. Качественно созданный аппарат, спасибо производителям за помощника. Пластик на принтере не скрипит и не шатается, чернила заправляются очень легко и доступно.

Canon BS 6840 Cake A3

от 15990 до 19000 руб.

1 место 4.9/5

При выборе такой модели у вас появится возможность создания изображений размером А3 — 300х420 см, за счет расширенного слота для бумаги. Несмотря на такие возможности устройства, стоимость способна вас порадовать. Картинки печатает со скоростью 36 секунд, а также изображение наносится по самому краю листа, не оставляя полей. Производитель оснастил аппарат сразу пятью картриджами, что позволяет выполнять любой декор.

Оборудование стоит в небольшой пекарне, рад покупке. Работает через wi-fi, что позволяет клиентам кидать фото сразу на принтер, на их глазах создается изображение, это является фишкой нашей выпечки. За счет такой функции, данный прибор давным-давно себя окупил, планирую приобрести второй. Прекрасно справляется с поставленными задачами.

Сравнение представленных моделей

Представляем вашему вниманию сравнительную таблицу для более удобного выбора.

Списки лучших

Предлагаем изучить список, расположенный ниже, в него входят 3 особых бренда пищевых принтеров. Представленная продукция оснащена отличающимися от аналогов характеристиками. В ТОП входят:

Подробно изучим список представленного ассортимента.

Epson c СНПЧ — лучшая цена

С помощью данного кондитерского принтера вы сможете печатать изображения прямо со смартфона без использования компьютера. Epson c СНПЧ является аналогом моделей, которые поддерживают печать в размере А4. Вес товара составляет всего 4 кг, картриджи уже идут в комплекте. Купленный принтер полностью готов к работе. Отличается данная модель своей демократичной стоимостью.

Стоимость: от 7800 до 12300 р.

Modecor DecoPlotty HIGH TECH — принтер-плоттер

Кондитерский плоттер от Итальянской компании “Модекор” является совершенно новым устройством в хлебопекарном и кондитерском мире. Это оборудование создает рисунки на ровной поверхности из мастики, пастилы, шоколада, печенья без использования съедобной бумаги, работая всего четырьмя цветами — красным, синим, желтым и черным. Всего за три минуты плоттер данного вида наносит изображение на уже готовое кондитерское изделие высотой до 140 мм и размером А3. Деко плоттер оснащен функцией автоматического определения препятствий.

Ценовая категория: от 40 000 до 47 000 руб.

Пищевик 4 — для больших тортов

Кондитерский плоттер имеет загрузку на 10 кг, такая функция дает возможность наносить изображение уже на готовые изделия, которые имеют высоту до 85 мм. За процессом нанесения можно наблюдать через стеклянную камеру. Устанавливают данные модели на крупных фабриках, в ресторанах. Пищевые контейнеры устрановленые производителем дозаправляются. Такая техника может работать в помещения с влажностью до 80%.

Цена: от 50 000 до 70 000 руб.

Советы по выбору

Выбирая кондитерское оборудование, необходимо ознакомиться с функциями более подробно, изучить каждую модель подетально, определить бюджет и выделить характеристики, которые будут наиболее важны в работе. Параметры ниже помогут подобрать качественное устройство.

Источник