проверка мяса в лаборатории в москве

Проверка мяса в лаборатории в москве

Угостили мясом кабана. Поскольку знаю, что угостившие охотники относятся слегка легкомысленно к проверке, решил перестраховаться.
Столкнулся с тем, что поиск в Яндексе ничего не дал, местные вет. лаборатории на мясных рынках у частника брать отказываются.
В итоге нашел только одно место, где успешно и сдал.

ул.Юннатов, 16а. До 300 р. тест на трихенеллез и африканскую чуму. Идти правда от метро долго.
Ненужных вопросов не задавали, правда оставил все личные данные и копию паспорта.
84956120415
Если кто знает еще места, пишите

Так проверка первого попавшегося куска (которым угостили) мяса (срезов с него) Вам на 90% ничего не даст (не покажет, даже, если заражен).

Так что хорошая термообработка в помощь или глубокая заморозка.

Поможет. Не надо полусырые шашлыки и т.д. из непроверенного делать .

Тушенка на 100% чистая будет.
А АЧС для человека по барабану.

Вот по теме.
Где можно проверить мясо на трихинеллез? Такими исследованиями занимается ветлаборатории, которые есть на рынках, или лаборатория санэпидстанции. Для отбора проб лучше привести всю тушу. Для исследования берут образцы мяса весом не менее 5г с разных участков туши животного. Наиболее тщательно исследуют участки, в которых лучше всего развито кровообращение: межреберные мышцы, диафрагма, язык и жевательные мышцы.
При обнаружении хотя бы одной трихинеллы вся туша считается непригодной в пищу и подлежит уничтожению.

Так проверка первого попавшегося куска (которым угостили) мяса (срезов с него) Вам на 90% ничего не даст (не покажет, даже, если заражен).

Так что хорошая термообработка в помощь или глубокая заморозка.

Договориться с рыночниками не получилось.

Термообработка это бабка на двое сказала, на себе лотерею испытывать не хочется.

По теме.
Сдал в лабораторию, ул.Юннатов, 16а. До 300 р. тест на трихенеллез и африканскую чуму. Идти правда от метро долго.
Ненужных вопросов не задавали, правда оставил все личные данные и копию паспорта.
84956120415
Если кто знает еще места, пишите

Источник

Лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы в Москве

1. Испытательный центр по контролю качества пищевых продуктов Нортест

Адрес: Москва, ул. Олений Вал, 118
Телефон:
Режим работы: пн-пт 09:00-18:00
Сайт:
Соцсети:

2. Автономная некоммерческая организация Союзэкспертиза Торгово-Промышленной Палаты РФ

Адрес: 109012, Москва, ул. Ильинка, 5/2
Телефоны: ; ; ; ;
Режим работы: пн-пт 09:00-18:00
Сайт:

Адрес: Москва, переулок Нижний Сусальный, дом 7, строение 17
Телефон:
Режим работы: каждый день, круглосуточно
Сайт:

4. Лаб24

Адрес: Москва, шоссе Волоколамское, 89
Телефон:
Режим работы: пн-пт, 09:00-18:00
Сайт:

5. ФГБУ Центр ветеринарии

Адрес: 109428, Москва, Рязанский просп., 24, корп.1
Телефоны: ;
Режим работы: пн-чт 09:00-18:00; пт 09:00-16:45
Сайт:

6. Национальный Центр Безопасности Продукции Водного Промысла и Аквакультуры

Адрес: 129223, Москва, просп. Мира, 119, стр. 334
Телефоны: ;
Режим работы: пн-пт 09:00-17:30
Сайт:

7. Эксперт вкуса

Адрес: Москва, Большой Головин пер., 19
Телефон:
Режим работы: 09:00-18:00
Сайт:
Соцсети:

8. Ассоциация независимых лабораторий ТестЭко

Адрес: Москва, Партийный пер., 1, корп.57, стр. 3
Телефон:
Режим работы: круглосуточно
Сайт:

9. Тест-Оптим Независимый Испытательный центр

Адрес: 129301, Москва, ул. Касаткина, 8
Телефон:
Режим работы: пн-пт 09:00-18:00
Сайт:

10. МикроБио

Адрес: Москва, 1-й Волоколамский пр-д, 10
Телефон:
Режим работы: пн-пт 09:00-18:00
Сайт:

11. Россельхозакадемия Испытательный центр

Адрес: Москва, ул. Талалихина, 26, оф. 410
Телефон:
Режим работы: пн-пт 09:30-17:00
Сайт:

12. Центр ветеринарной медицины на Каховке

Адрес: Москва, ул. Болотниковская, 21, стр. 1
Телефон:
Режим работы: круглосуточно
Сайт:

13. Эксимтест

Адрес: Москва, Орловский пер., 5
Телефоны: ; ;
Режим работы: пн-чт 09:00-18:00; пт 09:00-16:45
Сайт:

14. Северный Рынок Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы

Адрес: Москва, ул. Летчика Бабушкина, 30, стр. 1
Телефон:
Режим работы: 08:00-20:00
Сайт:

15. Сертификационный центр Ростест

Адрес: Москва, Грохольский пер., 32, оф. 302
Телефон:
Режим работы: пн-пт 09:30-18:00
Сайт:

16. Первомайский ветеринарный участок

Адрес: Москва, бул. Сиреневый, 8а
Телефон:
Режим работы: пн-пт 08:00-17:00
Сайт:

17. ФГБУ Центр ветеринарии

Адрес: Москва, Николоямский пер., 4
Телефон:
Режим работы: пн-чт 09:00-18:00; пт 09:00-16:45
Сайт:

18. Некоммерческое партнерство Федерации судебных экспертов

Адрес: Москва, ул. Зои и Александра Космодемьянских, 26
Телефон:
Режим работы: пн-пт 08:00-20:00
Сайт:

19. Научно-исследовательский институт проблем хранения Росрезерва

Адрес: 111033, Москва, ул. Волочаевская, 40, корп.1
Телефоны: ;
Режим работы: пн-чт 09:00-18:00; пт 09:00-17:00

20. Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы рынка Ярмарка продуктов

Адрес: 127238, Москва, ул. Линии Октябрьской Железной Дороги, 2, стр. 1
Телефон:
Режим работы: 09:00-20:00

21. Велозаводский Рынок Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы

Адрес: 115280, Москва, ул. Велозаводская, 13
Телефон:
Режим работы: 08:00-20:00

22. Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы

Адрес: Москва, ул. Тушинская, 17
Телефон:
Режим работы: 08:00-20:00

23. Лаборатория ветеринарно Санитарной экспертизы

Адрес: Москва, ул. Вавилова, 64
Телефон:
Режим работы: 08:00-20:00

24. Коптевский Рынок Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы

Адрес: Москва, ул. Коптевская, 24
Телефон:
Режим работы: 07:00-19:00

25. Люблинский Рынок Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы

Адрес: 109390, Москва, ул. Люблинская, 12
Телефон:
Режим работы: пн-сб 07:00-19:00; вс 07:00-18:00

26. Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы Ярмарка Коньково

Адрес: 117321, Москва, ул. Профсоюзная, 126
Телефон:
Режим работы: 10:00-19:00

27. Рынок Преображенский Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы

Адрес: 107061, Москва, ул. Преображенский Вал, 17
Телефон:
Режим работы: 08:00-19:00

28. Рыночный комплекс Царицынский Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы

Адрес: 115516, Москва, ул. Каспийская, 36
Телефон:
Режим работы: 08:00-20:00

29. Дорогомиловский Торговый комплекс Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы

Адрес: 121059, Москва, ул. Можайский Вал, 10
Телефон:
Режим работы: 07:00-19:00

30. Мосветобъединения Лаборатории Ветеринарно-Санитарной Экспертизы при Рижском Рынке

Адрес: 129110, Москва, просп. Мира, 88
Телефон:
Режим работы: пн-сб 07:00-19:00; вс 07:00-17:30

31. Национальный центр Качества и Безопасности Рыбной Продукции

Адрес: 129223, Москва, просп. Мира, 119
Телефон:
Режим работы: пн-пт 09:30-18:00

32. Лаборатория рынка

Адрес: Москва, ул. Горького, 3
Телефон:
Режим работы: 07:00-15:00

33. Рынок Москворецкий Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы

Адрес: 117556, Москва, Симферопольский бул., 11/12
Телефон:

34. L-desire

Адрес: Москва, Лиственничная аллея
Телефон:

Источник

Анализ и проверка мяса кабана в Москве

Дикий кабан и другие звери, на которых можно охотиться, инфицированы личинками паразитов и инфекциями, которые попадают в организм человека в процессе употребления мяса зараженного животного. Во избежание этого необходимо сдавать на анализ мясо кабана. В этом поможет лаборатория проверки мяса нашей санитарной службы в Москве – «ГорСЭС». Если хотите обезопасить себя и тех, кто будет употреблять мясо убитого на охоте кабана, мы к Вашим услугам. Сделаем анализ мяса кабана, проверим на содержание радионуклеидов цезия. Довольно часто сегодня отстреливают диких животных с этим вредным веществом.

Какие заболевания имеет дикий кабан

Заболевания, которыми может быть инфицирован дикий кабан множество, но особенно опасно для человека заразиться паразитарной инвазией – трихинеллезом. Инфицируется человек им путем употребления мяса в пищу, которое поражено личинками трихинелл. Забудьте про термообработку, сколько бы Вы не варили мясо, полной гарантии безопасности не будет. Самое страшное, что человек очень болезненно переносит трихинеллез из-за тяжелой симптоматики. По этой причине обязательно нужно делать анализ мяса кабана на инфекции.

Если все же человек заразился, у него проявляются следующие признаки:

Наблюдались тяжелые случаи с летальным исходом.

Мясо кабана также может быть заражено следующими заболеваниями, как саракацистоз, аскаридоз, метастрангилез, финноз, поражение кожи гнойниками, воспалительными процессами, абсцессами.

Что нам потребуется для анализ мяса кабана в Москве?

Для полноценной картины исследования нужно в лабораторию нашей санитарной службы доставить всю тушку животного. В основном проверяются внутренние органы, пораженные паразитами. Но и мясо мы тоже исследуем. Поэтому туша должна быть целостная. Конечно, Вы можете принести только части диафрагмы, межреберные мышцы, но в данном случае мы не гарантируем 100-ю гарантию незараженности. Для сдачи мяса кабана (всей туши) с целью лабораторного исследования нужно предоставить справку, разрешающую огнестрельную охоту и копию на лицензии.

Если Вы все-таки решили проверить мясо кабана в домашних условиях, можно это сделать с помощью трининеллоскопа, например, Микмеда. Но он не дешевый. Термообработка бесполезна. Узнать, заражено ли мясо, можно по следующим признакам:

Ни в коем случае не ешьте такое мясо!

Лабораторная проверка мяса кабана

Наша лаборатория проверяет мясо диких животных применяя разные методы, тесты. Если Вы фермер или охотник, мы гарантируем:

Если хотите кушать мясо кабанчика не переживая за здоровье, обращайтесь в нашу санитарную службу. По вопросам проверка мяса обращайтесь к специалистам. Контакты для связи с ними указаны на сайте.
Так же мы делаем экспертиза и проверка йогуртов.

Угостили мясом кабанчика. Хорошо знаю угостившего охотника, он легкомысленно относится к проверке, поэтому подстраховался и взял в Вашу лабораторию некоторый материал для экспертизы. Меня не удивило, что мясо оказалось зараженным, и за спасение жизни Вам очень благодарен.

Источник

Проверка мяса в лаборатории в москве

Информация о мерах, принимаемых Ростест-Москва по предупреждению распространения коронавирусной инфекции

Информация о мерах, принимаемых Ростест-Москва по предупреждению распространения коронавирусной инфекции

ЦЕНТР ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ И БИОЛОГИЧЕСКИХ ИСПЫТАНИЙ

Прием образцов на испытания: Тел.: (495) 668-28-80 (495) 668-27-17 foodtest@rostest.ru

Начальник центра: Воронцова Ольга Леонидовна Центр начал свою деятельность в 1994 году, специализируясь на испытаниях пищевой продукции. В настоящее время Центр аккредитован и проводит испытания по 27 техническим регламентам, как пищевой продукции и кормов, так и товаров народного потребления, упаковки, мебели, товаров для детей, игрушек, изделий электротехники и радиоэлектроники. В Центре работают специалисты высокого уровня, в том числе четыре кандидата наук. В их распоряжении широкий парк современного лабораторного оборудования, включая передовые методы выявления фальсификации продукции и сырья, такие как высокоэффективная жидкостная хроматография с масс-детектированием (ВЭЖХ-МС), газовая хромато-масс-спектрометрия (ГХ-МС), имунноферментный анализ (ИФА), полимеразная цепная реакция (ПЦР), ИК-Фурье-спектроскопия, рентгенофлуоресцентная спектрометрия (РФА) и многие другие классические методы лабораторного анализа. Развитая испытательная база и компетенции персонала позволяют безотлагательно осваивать новые методики выявления различного рода фальсификаций продукции. Испытательный центр аккредитован на техническую компетентность и независимость в соответствии с требованиями ГОСТ ИСО/МЭК 17025. Аттестат аккредитации RА.RU.21АЗ43 от 23.03.2016 г. CТРУКТУРА ЦЕНТРА Лаборатория сенсорных и физико-химических методов испытаний № 351 Лаборатория хроматографических и спектральных методов испытаний № 352 Лаборатория клинических и химических методов испытаний № 353 Лаборатория физико-механических испытаний № 355 Лаборатория электрических испытаний № 356 Сектор работы с заказчиками № 350 ОБЛАСТЬ АККРЕДИТАЦИИ ЦЕНТРА 1. Проведение испытаний продукции на соответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза: 2. Проведение испытаний продукции на соответствие требованиям национальных, межгосударственных и международных стандартов: Продукция молочной и маслосыродельной промышленности; масложировая продукция; соковая продукция из фруктов и овощей; хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия; сахар, сахар-песок, сахар-рафинад; изделия кондитерские сахаристые, изделия кондитерские мучные; продукция консервной и овощесушильной промышленности; продукция винодельческой промышленности; продукция ликероводочной, спиртовой, пивоваренной, слабоалкогольной промышленности и производства безалкогольных напитков; вода питьевая, расфасованная в емкости; воды минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые, ароматизированные, высокоминерализованные, (рассолы) щелочные лечебно-столовые, в том числе искусственно-минерализованные; крахмалопаточные продукты; чай; соль поваренная, пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства; концентраты пищевые; кофе, напитки кофейные, цикорий; пряности пищевкусовые; продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности; яйца и яичная продукция; продукция рыбная пищевая; консервы и пресервы рыбные и из морепродуктов; дрожжи хлебопекарные; зерновые, зернобобовые, масличные культуры; клубнеплодные овощные, бахчевые культуры, продукция закрытого грунта; продукция садов, виноградников, многолетних насаждений; мед и продукция пчеловодства, пыльца цветочная; изоляты, концентраты, гидролизаты; отруби, хлопья; продукты белковые из семян зерновых, зернобобовых и других культур; напитки, в том числе сквашенные, тофу и окара; желатин, крахмал, бульоны пищевые сухие, ксилит, сорбит; продукция детского и диетического питания; специализированная пищевая продукция, в том числе продукция диетического лечебного и диетического профилактического питания; БАДы; продукция общественного питания, обоснование сроков годности и условий хранения пищевых продуктов, парфюмерно-косметическая продукция; корма; зерно кормовое; спирт этиловый технический; непищевая масложировая продукция; вода источников водоснабжения, вода очищенная сточная, вода сточная; тара, упаковка, посуда, столовые приборы, материалы, изделия, контактирующие с пищевыми продуктами, изделия санитарно-гигиенического и медицинского назначения; продукция легкой промышленности; продукция, предназначенная для детей и подростков; игрушки; воздух; товары бытовой химии, средства моющие синтетические; мебельная продукция; лакокрасочные материалы, материалы лакокрасочные, контактирующие с пищевыми продуктами; топливо, бензин, мазут, смазочные материалы, специальные жидкости, в т.ч. охлаждающие и тормозные, стеклоомывающие жидкости; средства индивидуальной защиты, в.т.ч. дерматологические; строительные материалы для автомобильных дорог, отходы промышленного производства, уголь древесный. Специализированный дегустационный зал Испытательного центра ФБУ «Ростест-Москва оборудован в полном соответствии со стандартами, регламентирующими требования, предъявляемые к процедурам проведения органолептических испытаний продукции методом «закрытой» дегустации (с кодированием образцов). Публикации КОНТАКТЫ Сектор работы с заказчиками т. (495) 668-28-80 (прием заявок), факс (495) 668-2717 (оформление счетов, договоров), факс (499) 124-99-96 т. (495) 668-29-92 (по вопросам испытаний парфюмерно-косметической продукции) Лаборатория по определению генетически модифицированных источников (ГМИ) т. (495) 668-28-66, 668-27-59 Мы всегда окажем содействие в решении вопросов, связанных с проведением испытаний и контролем качества и безопасности продукции Источник Анализ мяса кабана Мясо кабана отличается не только характерным привкусом, но и рядом полезных свойств. Кабанина вполне себе диетичный продукт (на 100 грамм приходится около 110 ккал), при этом сытный и питательный. Мясо содержит значительное количество витаминов группы В, железо, йод, фтор, калий, серу и иные важнейшие для здоровья микро и макроэлементы. Кабанье мясо необходимо приобретать в проверенных местах, в отдельных случаях не лениться обращаться к специалистам для проведения исследования на предмет его безопасности. Особенности проверки Экспертиза мяса кабана – стандартная процедура, которая подразумевает ряд последовательных действий в соответствии с Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, а также иными отечественными и зарубежными нормативно-правовыми актами и методиками. В процессе исследования устанавливается степень обескровливания, оттенок лимфатических узлов на разрезе, наличие гипостазов и прочие характерные показатели. В лабораторных условиях мясо изучается на предмет инфекционных болезней (трихинеллез и другие). Для этого отбираются пробы межрёберных мышц и ножек диафрагмы вне зависимости от возрастных показателей животного. Анализ производится в целях установления свежести мяса и определения состояния тканей на предмет соответствия критериям. Микробиологическая проверка мяса кабана поможет выявить содержание радионуклеидов цезия, стронция и определить уровень радиоактивного загрязнения продукта. Экспертиза мяса кабана позволяет определить органолептические признаки продукта, морфологический и химический состав, возрастной показатель животного и прочие характеристики. По итогам исследования эксперт в соответствии с действующим законодательством составляет официальное заключение, которое отражает результаты работы. Почему так важно проводить экспертизу Самый распространённый предмет исследования – наличие личинок трихинеллов, которые зачастую встречаются в кабаньем мясе. Если Вы употребили заражённый продукт, спустя пару дней у Вас появятся первые симптомы: В случае отсутствия лечения трихинеллы могут проникнуть в головной мозг, тем самым вызвав энцефалит, нарушения дыхательной системы, пневмонию и ряд других впоследствии смертельных заболеваний. Летальный исход может наступить всего лишь спустя месяц после заражения. Поэтому специалисты строго рекомендуют воздерживаться от употребления непроверенного в соответствующей лаборатории продукта и своевременно сдавать анализы в случае ухудшения самочувствия. Лабораторная проверка мяса поможет сохранить Ваше здоровье. Зачем обращаться в «СЭС-Лаб» Современная лаборатория «СЭС-Лаб» предлагает высококачественные услуги по проведению различных типов пищевых и бытовых исследований. Мы располагаем уникальной инновационной ресурсной базой: лучшее оборудование, точные методики, квалифицированные специалисты с многолетним опытом работы. «СЭС-Лаб» оказывает услуги по всей территории Москвы и Московской области как юридическим, так и физическим лицам. «СЭС-Лаб» – это: Для получения услуг достаточно связаться с нашим менеджером или оставить соответствующую заявку на официальном сайте. Мы всегда рады сотрудничеству! Источник ← проверка муки на клейковину проверка мяса кабана на трихинеллез в домашних → Вам также понравится можно ли окрашивать крем для торта красителем для яиц 16.04.202222.04.2022 admin 0 меню недели пирог с черникой 16.04.202220.04.2022 admin 0 калакейтто рецепт классический суп 16.04.202219.04.2022 admin 0 Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.