просеенная или просеянная мука
«Просеяна» или «просеянна» − как правильно пишется?
Правописание н или нн в полных причастиях, прилагательных, в кратких их формах доставляет неуверенность и трудности для детей. Чтобы разобраться, просеяна как пишется, надо вспомнить некоторые правила.
Значение и разбор слова
«Просеяна» образовано от причастия «просеянный». Последнее произошло от глагола «просеять». Оно означает пропустит что-либо через сито.
Мука была просеяна кондитером.
Просеяна − это краткое причастие. Для этой части речи характерны признаки глагола и прилагательного. От первого оно унаследовало залог, вид, время переходность. Те лексемы, которые не употребляются без возвратной частицы, обладают возвратностью.
От прилагательного к ним перешли род, число, падеж.
Папуля − сам Глагол,
Таким образом, причастие − это неспрягаемая часть речи, которое обозначает признак предмета по действию и отвечает на вопросы прилагательного.
Мы рассматриваем слово «просеяна».
Это лексема является краткой формой полного причастия «просеянный». Все морфологические признаки делятся на постоянные и непостоянные. К первым относятся прошедшее время, совершенный вид. Причастие относится к страдательным.
Оно стоит в женском роде, единствен. числе. В отличии от полного краткая форма не изменяется по падежам, потому что не согласуется с существительным.
В предложении краткая форма этой части речи является только сказуемым.
Зерно было просеяно на открытом воздухе. (Сказуемое).
Краткое причастие «просеяна» состоит из корня «сея», префикса «про», суффикса «н» и окончания «а» (просеяны, просеяно). Основа − просеян.
Способ образования этой лексемы можно определить, как префиксально-суффиксальный, то есть с помощью суффикса и приставки.
Объяснение правописания
Дети часто путают правописание кратких прилагательных и причастий. Надо четко понимать, как пишется просеяна с Н или НН.
Согласно правилам орфографии, краткие причастия всегда пишутся с одной Н (просеянный − просеяна, написанный − написана).
Краткое причастие − это слово,
Где 1 Н к письму готова.
Как же вам всегда не лень
Писать удвоенную Н!
Ни в коем случае нельзя путать их с прилагательными. В кратких формах прилагательного пишется удвоенная Н (многогранный − многогранна).
Примеры предложений
Мешок муки был просеян на электрической сеялке.
Земля была просеяна кладоискателями по горсточке.
Материалы по теме «Правописание Н и НН»
Укажите все цифры, на месте которых пишется НН (Н)
определить, к какой части речи относится слово с пропуском буквы;
применить правило правописания Н и НН в суффиксе данной части речи.
1. Если корень слова оканчивается на Н, а суффикс начинается с Н:
2.Если сущ. образовано от прил., имеющего НН, или от причастия:
3. Запомни: бесприда нн ица
2. В словах, образованных от прил. с одним Н: уче н ик (от прил. учё н ый), мученик, труженик
вар ен ик (вар ён ый),копч ён ости (копч ён ый)
масл ен ица (масл ен ый),овс ян ица (овс ян ый)
гост ин ица (гост ин ый),дров ян ик (дров ян ой)
смышл ён ость (смышлё н ый),великомуч ен ица
! ю нн аты ( юн ые нат уралисты)
2. исключение ВЕТРЕ Н ЫЙ (день, человек)
В кратких прилагательных пишется столько же н, сколько и в полных
тума нн ая даль – даль тума нн а
ветре н ая девушка – девушка ветре н а
Н – НН В СУФФИКСАХ ПРИЧАСТИЙ И ОТГЛАГОЛЬНЫХ ПРИЛАГАТЕЛЬНЫХ
1. Есть приставка: про сеянная мука
(кроме приставки не-)
Но: непрос ея нн ая мука
2. Нет ¬, но есть ЗС: сея нн ая через сито мука
2. Нет ¬: сея н ая мука
3. есть суффикс -ова-/-ева-:
марин ова нн ые огурцы
4. Образовано от бесприставочного глагола совершенного вида:
Решё нн ая задача (решить – что с делать?)
Но: из ране нн ый , ране нн ый в ногу боец
Женщины тут же развешивали стира нн ое. (Страдат. прич., т. к. сохраняют глагольное значение, указывают на временное состояние, а не на постоянный признак-качество)., безветренный
4. Исключение: ране н ый, ветреный
5. Эти же слова в прямом их значении будут причастиями : назва нн ая пьеса, конче нн ая работа.
5. При переходе причастия в имя прилагательное возможно изменение лексического значения слова: смышлёный ребёнок, незваный гость, названый брат, посажёный отец, приданое, Прощёное воскресенье, конченый человек.
Исключения: жеманный, желанный,
неслыханный, невиданный, священный,
нежданный, негаданный, нечаянный, деланный, медленный, недреманный, чванный, чеканный
6. Написание не меняется в составе сложных слов: златотка н ый, лома н ый-перелома н ый, Слово все в целом имеет значение прилаг. (высокая степень качества), а не значение «прилаг. + причастие».
7. Краткие причастия: девочка избалова н а
Девочка воспита н а в детском доме (кем?) – краткое прич.. Заменяется глаголом: девочку воспитали.
Краткое причастие среднего рода
Он отвечал обдуманно (как? каким образом?).
Дело обдумано ( каково?) со всех сторон.
Курс повышения квалификации
Дистанционное обучение как современный формат преподавания
Курс повышения квалификации
Специфика преподавания предмета «Родной (русский) язык» с учетом реализации ФГОС НОО
Курс повышения квалификации
Методика обучения русскому языку в образовательных организациях в условиях реализации ФГОС
Ищем педагогов в команду «Инфоурок»
Номер материала: ДБ-489378
Международная дистанционная олимпиада Осень 2021
Не нашли то что искали?
Вам будут интересны эти курсы:
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.
Безлимитный доступ к занятиям с онлайн-репетиторами
Выгоднее, чем оплачивать каждое занятие отдельно
В МГУ разрабатывают школьные учебники с дополненной реальностью
Время чтения: 2 минуты
Минпросвещения работает над единым подходом к профилактике девиантного поведения детей
Время чтения: 1 минута
Учителям предлагают 1,5 миллиона рублей за переезд в Златоуст
Время чтения: 1 минута
На базе колледжей создадут программы профориентации
Время чтения: 2 минуты
Минпросвещения разрабатывает образовательный минимум для подготовки педагогов
Время чтения: 2 минуты
На новом «Уроке цифры» школьникам расскажут о разработке игр
Время чтения: 1 минута
Подарочные сертификаты
Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.
Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.
ПРОСЕЯТЬ
Смотреть что такое «ПРОСЕЯТЬ» в других словарях:
ПРОСЕЯТЬ — ПРОСЕЯТЬ, просею, просеешь, совер. (к просеивать и к просевать). 1. что. Пропустить сквозь сито, решето для очистки от посторонних примесей. Просеять муку для хлеба. Просеять обмолоченное зерно. Просеять песок через грохот. 2. что и без доп.… … Толковый словарь Ушакова
ПРОСЕЯТЬ — ПРОСЕЯТЬ, см. просевать. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 … Толковый словарь Даля
Просеять — сов. перех. см. просеивать Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
просеять — просеять, просею, просеем, просеешь, просеете, просеет, просеют, просея, просеял, просеяла, просеяло, просеяли, просей, просейте, просеявший, просеявшая, просеявшее, просеявшие, просеявшего, просеявшей, просеявшего, просеявших, просеявшему,… … Формы слов
просеять — прос еять, ею, еет … Русский орфографический словарь
просеять — (I), просе/ю(сь), се/ешь(ся), се/ют(ся) … Орфографический словарь русского языка
просеять — сею, сеешь; св. что. 1. Пропустить сквозь сито, решето и т.п. для очистки от посторонних примесей. П. песок. П. муку. 2. также без дополн. Сеять в течение какого л. времени. Целый день просеял землю. ◁ Просеивать, аю, аешь; нсв. (1 зн.).… … Энциклопедический словарь
просеять — се/ю, се/ешь; св. см. тж. просеивать, просеиваться, просевать, просеваться, просеивание … Словарь многих выражений
просеять(ся) — про/се/я/ть(ся) … Морфемно-орфографический словарь
Слоеное тесто — Просеять муку, половину ее отделить, смешать на доске с маслом и, раскатав в виде квадрата толщиной 1 1/2 2 см, положить на тарелку и поставить в холодное место. В оставшуюся муку влить 1/2 стакана воды, отжать лимонный сок (или разведенную… … Книга о вкусной и здоровой пище
Выполнить упражнение?
Не)аккуратный работник, (не)просеянная мука, (не)ожиданная развязка, (не)сыгранная роль, (не)глупый, а умный, (не)большой, но уютный ; (не)затейливый узор, (не)законченная работа, вовсе (не)обычный, (не)умею лгать, (не)забудка, (не)удачный вариант, (не)враг, а друг ; (не)поседа, (не)знаю правил, (не)сильный, но продолжительный ; (не)дождь, а снег ; (не)угомонный ребёнок, (не)добросовестный работник, отнюдь (не)выгодный, (не)деликатный товарищ, (не)доразумение, далеко (не)новость, (не)оптимист, а пессимист ; (не)унывающий поп.
Неаккуратный работник, непросеянная мука, неожиданная развязка, несыгранная роль, не глупый, а умный, не большой, но уютный ; незатейливый узор, незаконченная работа, вовсе не обычный, не умею лгать, незабудка, неудачный вариант, не враг, а друг ; непоседа, не знаю правил, не сильный, но продолжительный ; не дождь, а снег ; неугомонный ребёнок, (недобросовестный работник, отнюдь не выгодный, неделикатный товарищ, (недоразумение, далеко не новость, (не оптимист, а пессимист ; неунывающий поп.
В каком ряду причастие с не пишется слитно?
В каком ряду причастие с не пишется слитно?
1)Далеко (не)доказанная теория.
2)Абсолютно (не)доказанная теория.
3)Отнюдь (не)доказанная теория.
4)Вовсе (не)доказанная теория.
Домашняя работа упражнение 274 может ли ребёнок научится говорить без помощи людей?
Домашняя работа упражнение 274 может ли ребёнок научится говорить без помощи людей.
Предложения со словами недовольный, невеселый, неподвижный, недоразумение, неисправимый, неистощимый, неловкость, непоседа, непослушный, несчастный, неугомонный?
Предложения со словами недовольный, невеселый, неподвижный, недоразумение, неисправимый, неистощимый, неловкость, непоседа, непослушный, несчастный, неугомонный.
. 1 Кто такой прораб?
. 1 Кто такой прораб?
2 Какое из приведённых выражений может употребляться как вводный оборот?
Как работает работник почты?
Как работает работник почты.
Неожиданная встреча узоры на стекле первый снег одно сочинение по этим словам?
Неожиданная встреча узоры на стекле первый снег одно сочинение по этим словам.
Нужна ли запятая в предложении перед «или» :
Работа по вариантам упражнения 86?
Работа по вариантам упражнения 86.
Вспомни сказку о попе и о работнике его балдею А?
Вспомни сказку о попе и о работнике его балдею А.
С. Пушкин каких помощников искал поп на базаре?
После долгой, холодной, зимы наступило долгожданное тепло. Набухли почки на деревьях, распустились цветы. В окно повеяло весной. Стали прилетать птицы зимовавшие в теплых краях. Ребята с нетерпеньем ждут пернатых гостей. Дети сделали много сквор..
Вот я постарался) поставь спасибо.
Необитаемый, не хранимые, не сознаваемою, непрозрачный, невыносимо, нескончаемый, непобедимый, неустрашимый, не скончаемый, несовместимый.
Брифли в помощь брифли а то так кратко нельзя.
Правило «Доброжелательный отзыв» 1. Поблагодарить автора за выполненную работу или за возможность ее обсуждать 2. Надо найти, то, за что можно было бы похвалить автора и перечислить все достоинства работы. 3. Не должно быть прямой критики, а тольк..
5 причин, почему стоит просеивать муку
Все «за» и «против»
Этот этап хлебопечения вызывает больше всего разногласий в около кулинарных спорах. Так нужно ли пропускать муку через сито, перед тем как добавлять её в тесто? Давайте попробуем вместе докопаться до истины.
Зачем нужно просеивать
Чтобы потом не терпеть убытки от заражённой муки, не стоит покупать её во время акций: часто производители снижают цену на некачественный товар. Развесной продукт на рынке нужно брать только у проверенных продавцов. Кроме того, нежелательно делать большие запасы впрок – вероятность поражения вредителями растёт со временем.
Аргументы противников
Ссылаясь на мнение экспертов, первые два аргумента отметём, как несостоятельные. Просеивание гарантированно улучшает вкус и структуру выпечки, в чём хозяйкам нетрудно убедиться на собственном опыте. И третий пункт потеряет силу, если мы правильно выберем кухонных помощников.
Достойная замена решету
Решето или сито – древнейшая кухонная утварь, помогающая просеивать муку. Им до сих пор пользуются многие хозяйки, хотя такой способ хлопотный и неаккуратный. Есть ли альтернатива?
Специальные кружки
Они намного удобнее, поскольку весь процесс здесь механизирован.
Устройство представляет собой цилиндрическую ёмкость из нержавейки, с мелкоячеистой сеткой вместо дна. Кружка оснащена ручкой с пружинным механизмом, при нажатии на который начинают крутиться установленные внутри лопасти, проталкивающие муку сквозь решето. Иногда вместо одного сита используются два, причём верхнее вращается относительно нижнего. Преимущества устройства очевидны:
Очищать кружку нужно сразу же после использования, иначе мука вокруг сита спрессуется и для её удаления придётся прилагать большие усилия.
Электрические сито для муки
Если даже механическое просеивание не по душе или на один раз нужен большой объём муки, советуем приобрести электрический аналог кружки.
Устройство может иметь разную конструкцию, но обязательно состоит из двух соединённых между собой половинок, между которыми натянуто сито. При включении аппарат начинает вибрировать и засыпанная сверху мука просеивается, опускаясь в нижнюю часть. Оттуда она выводится через лоток в подставленную ёмкость.
Быстро, аккуратно и никаких усилий с нашей стороны. Единственным минусом этого кухонного помощника можно считать его высокую стоимость.
Электрическое сито незаменимо для домашних мини-пекарен.
Промышленные машины – мукопросеиватели
Эти мощные агрегаты используются в кондитерских цехах и крупных хлебопекарнях. Конечно, для дома они не подходят, но познакомиться с ним всё же интересно.
Промышленные машины функционально не отличаются от обычного решета. Просто работают с большими объёмами муки и предполагают несколько степеней очистки, в том числе от металлических примесей. Рассмотрим принцип их действия немного подробнее, на примере машины для просеивания муки МПМ 800.
Данная модель применяется на небольших предприятиях или в кафе и ресторанах, которые занимаются собственной выпечкой. Машина оснащена неподвижными ситами разного диаметра, через которые мука просеивается механическим способом. Загрузка происходит сверху – через бункер, а оттуда продукт движется по шнековой шахте в барабан-приёмник. На выходе расположен магнитный улавливатель для металлического мусора.
Модель МПМ 800 отличается компактными размерами и высокой производительностью. Однако за счёт того, что сита зафиксированы неподвижно, мука недостаточно очищается. Намного эффективнее работают агрегаты, где сетка с ячейками либо качается из стороны в сторону, либо вибрирует. Но такие машины сложнее в управлении.
Мукопросеиватели применяются и для очистки сахара, сухого молока, какао, мелкой соли, панировочных сухарей или крахмала.
Приспособления для просеивания
Для просеивания муки есть домашние приспособления и промышленное оборудование. Самое простое и известное приспособление, которое уже много столетий используется хозяйками – это обыкновенное сито, или решето. Нехитрая конструкция представляет собой деревянный, железный либо пластиковый широкий обруч, с одной стороны которого натянута мелкая решетка из тонкой железной проволоки или лески.
Пользуются ситом так:
Сита существуют разного размера, глубины, отличаются по величине отверстий. Чем гуще сито, тем тщательнее мука будет просеяна. Металлическое сито можно мыть в посудомоечной машине. Если это деревянное сито с натянутой леской, то после работы нужно очистить решетку специальной щеткой.
В современных магазинах в продаже есть механическая кружка-сито с ручкой. Очень удобное приспособление. Вам стоит только нажать на рычаг ручки, чтобы включился крутящий механизм. В результате его движений мука проталкивается через сито.
Если у вас нет специальной кружки или сита, подойдет, и металлический дуршлаг с густым переплетением проволоки. Если же в вашем дуршлаге достаточно большие отверстия, накройте его дно одним слоем марли, положите муку, а затем потрясите. Эффект будет неплохой.
Если вы на 100% уверены в чистоте муки, в отсутствии в ней примесей, и ваша задача всего лишь обогатить ее структуру кислородом, для этого существует очень простой способ. Насыпьте нужное количество муки в кастрюлю или миску, перемешайте ее двумя ложками, двигая ими снизу вверх, будто перемешиваете салат. Операцию продолжайте 1-2 минуты. Этого достаточно, чтобы мука стала легкой, насытилась воздухом.
На крупных предприятиях пекари используют мощные электрические просеиватели, которые способны пропустить через себя несколько тонн муки в час. Однако простому обывателю не требуется такая высокая производительность, ему достаточно довольствоваться теми простыми приспособлениями, о которых говорилось выше.
Как просеять муку без сита
Эти способы подходят только в том случае, если мы уверены в чистоте продукта. Тогда просеивание нужно исключительно для того, чтобы разрыхлить его и насытить воздухом.
Вилка нам в помощь
Простейший вариант: насыпать муку в глубокую миску и перемешать вилкой. Движения должны быть круговыми и плавными, чтобы продукт не высыпался за борта. Ещё удобнее совершать эту же процедуру венчиком. Через некоторое время мы заметим, что мука увеличилась в объёме, а комочки в ней исчезли.
Просеивание блендером
Тандем марля & дуршлаг
Данный способ поможет легко удалить камешки, жучки и прочий мусор. Дуршлаг выкладываем несколькими слоями марли, а дальше производим те же манипуляции, что и со стандартным ситом.
Чем просеять муку, если сита нет
Нет сита? Без проблем. Есть несколько способов подготовить муку для выпечки без этого оборудования. Если под рукой не оказалось сита для просеивания муки, то решить эту проблему можно подручной техникой. Три быстрых способа просеить муку без сита:
Самое замечательное в использовании венчика заключается в том, что он мгновенно разбивает все комочки, а поскольку ингредиенты сухие, они не прилипают к зубцам. Лучше всего то, что после использования венчика ваша уборка будет заключаться только в быстром ополаскивании через раковину.
Используйте венчик или вилку. Круговыми движениями с помощью венчика или вилки перемешивайте муку. Хотя это не сделает муку такой легкой и воздушной, как при использовании специального просеивателя, но поможет разбить комочки и насытить муку воздухом, а также сразу соединить все сухие ингредиенты вместе.
Однако, если у вас нет сита или просеивателя, не бойтесь. Можно венчиком просеять муку.
Также можно попробовать дуршлаг или даже воспользоваться мелкой теркой. Это работает точно так же, как и сито, только технически оно сделано для другой цели! Но также поможет просеять муку.
Возьмите небольшой дуршлаг и положить в него чистую марлю. С помощью ложки добавьте муку и медленно просеивайте. Как показано на примере:
Всё о традиционном способе просеивания
Какие бы устройства не предлагал нам технический прогресс, не стоит пренебрегать и привычным ситом. Оно обязательно должно быть в арсенале современной хозяйки, любящей и умеющей вкусно готовить. Технология просеивания через сито проста:
Есть большая разница между фразами: «Стакан просеянной муки» и «Просеять стакан муки». В первом случае для рецепта требуется предварительно пропущенный через сито продукт. Во втором – нужно сначала отмерить нужную пропорцию и только потом просеивать. Обязательно обращаем внимание на эту тонкость при работе с тестом!
Выбор сита тоже имеет значение. Важно помнить что:
По традиции сито для просеивания муки имеет цилиндрическую форму. Она не позволяет продукту разлетаться по сторонам, чего не скажешь о современных изделиях с полукруглой сеткой.
Зачем просеивать муку
Зачем просеивать муку? Этот вопрос мучает начинающих кулинаров, тех, кто впервые имеет дело с различными видами теста. Для начала разберемся, что такое просеять муку в трактовании классических рецептов. Просеивание муки — это пропускание ее через сито, новомодный стаканчик или старинное деревянное решето, а вот цели таких манипуляций бывают разными.
Подобный пункт встретите в каждом втором рецепте, предполагающем использование муки. Но даже именитые повара со звездами Мишлен не всегда точно ответят на вопрос, для чего просеивают муку. А я постараюсь это сделать, изложив несколько аргументов:
Как хранить просеянную муку
Если продукт остался неиспользованным при выпечке, его нужно поместить в просторный пластиковый контейнер с герметичной крышкой или стеклянную банку. Муку, купленную впрок, желательно сразу же просеять (это убережёт нас от вредителей) и хранить аналогичным образом.
В помещении температура должна быть не выше +18ºС, а влажность воздуха – около 65%. Желательно обеспечить полное отсутствие дневного света. Для защиты от насекомых, можно положить в контейнер с мукой металлическую фольгу, чеснок, острый перец или другие сильно пахнущие специи. Они отпугивают жучков и моль. Только нужно помнить, что продукт хорошо впитывает посторонние запахи, так что важно не переусердствовать.
Особенно хорош в борьбе с вредителями лавровый лист – мы не почувствуем в муке его привкуса, в отличие от вредителей, который обойдут специю стороной.
Пролежавший долгое время продукт, рекомендуется просеивать, чтобы проверить, не поселилась ли в нём моль и уберёчь от слёживания или опрелости. Делать это нужно раз в месяц.
Просеянную муку, заложенную на хранение, перед использованием достаточно слегка распушить вилкой или венчиком, насыщая кислородом и можно класть в тесто.