приготовить творожный десерт без выпечки
Творожные десерты без выпечки
Секреты творожных пп-десертов с желатином
Независимо от рецепта каждый пп-десерт творожный готовится очень легко.
Главное – правильно развести загуститель и дать блюду время на застывание.
Видов желатина несколько, но я советую брать быстрорастворимые высокой очистки — с такими удобно работать, они не имеют сильного запаха, не дают никаких привкусов.
Желатин благоприятно воздействует на пищеварительную систему и выводит из организма токсины. Его получают из костей, жил и кожи животных, поэтому он не подходит для рациона вегетарианцев.
Агар-агар и пектин – растительные аналоги. Они стимулируют пищеварение и являются природными энтеросорбентами. При невозможности использовать загуститель животного происхождения допустимо применять растительные аналоги.
Мы уже делали пп-зефир из творога, где можно было использовать как желатин, так и агар-агар.
Самый простой рецепт с какао
Низкокалорийная вкусняшка из творога с какао-порошком прекрасно заменит калорийную шоколадку к чаю или жирное пирожное.
Она готовится проще простого, но при этом очень аппетитна, ароматна и имеет насыщенный яркий шоколадный вкус.
Калорийность порции (300 г) — 304 ккал, бжу: 46 г белка, 8 г жиров, 15 г углеводов.
Продукты:
Приготовление:
Творожный десерт с фруктами
Творог и фрукты – это просто идеальное сочетание легкоусвояемого белка и полезных углеводов.
В рецепт творожно-фруктового диетического желе отлично впишутся яблоко, вишня, банан, клубника, абрикос, клюква, хурма, персик, черешня, виноград, груша, слива.
Не подойдут в десерт из творога на основе желатина киви, ананасы, манго и некоторые другие кислые фрукты — в них велико содержание фруктовых кислот и ферментов, которые нарушают структуру загустителя, вследствие чего не происходит застывания.
К тому же киви в сочетании с творогом начинает горчить.
Зато десерты с кислыми фруктами отлично застывают с агар-агаром, которому фруктовые кислоты не страшны.
Желированный творог вкусен не только с фруктами, но также с овощами, например, с запеченной тыквой или морковью.
Калорийность порции (300 г) — 265 ккал, бжу: 28 г белка, 2,4 г жиров, 33 г углеводов.
Продукты:
Приготовление:
Изумительный творожный пп-торт без выпечки
Этот диетический пп-шный творожный торт без выпечки с печеньем и желатином порадует и маленьких детей, и взрослых гостей на любым семейном празднике.
Он чем-то напоминает известнейший тирамису, но не такой калорийный и в его составе нет сырых яиц.
Печеньки, которые будут служить основой торта, лучше приготовить заранее, рецепт тут.
Калорийность порции (300 г) — 280-310 ккал, бжу: 25 г белка, 3 г жиров, 35 г углеводов.
Продукты:
Приготовление:
ППдесерт изтворога вдуховке
Хотите впечатлить знакомых и близких? Приготовим пп ягодный пирог с творогом! Готовится безумно просто, зато на вкус просто изумительный!
Все соединяем и в форму. Отправляем в духовку на 15 минут. Температура 180 градусов.
Все взбиваем в блендере до однородной консистенции, кладем подсластитель. Выливаем в форму и запекаем еще 30 минут!
Важно! Исследования показывают, что самый большой прием белка приходится именно на ужин. Но американские диетологи и нутрициологи настаивают на равном распределении протеина в течение основных приемов пищи. На сегодняшний день на завтрак приходится всего лишь около 10 грамм белка, на обед примерно 20 грамм, а все, что выше 30 грамм, съедается именно на ужин. Как отмечают специалисты, белок, полученный в вечернее время, также может откладываться в виде жира. Обязательно нужно добавить белок в свой утренний рацион и пп творожные десерты — это отличный вариант для сбалансированного пп завтрака!
Фото: instagram / @ssian.food
С ягодами
Десерты из творога прекрасно сочетаются с любыми ягодами. В результате в сладком молочном угощении оказывается легкая кислинка, которая делает его вкус еще ярче, оригинальнее. Ягоды подойдут любые. Например, прекрасно впишутся в рецепт без выпечки малина, клубника.
С малиной
Ягоды для этого варианта угощения нужно использовать свежие. По желанию можно смешивать малину с частью смородины, вишни, клубники, черники.
Ингредиенты:
Приготовление:
Остается украсить угощение оставленными целыми ягодами малины. Далее можно сразу снимать с десерта пробу.
С клубникой
По вкусу приготовленный по такому десерту рецепт напоминает творожные сырки. Но получается он более полезным. В состав угощения входят только натуральные продукты без красителей, ароматизаторов, консервантов.
Ингредиенты:
Приготовление:
Далее можно оставлять десерт охлаждаться до следующего утра. Останется порезать его порционными кусочками и подать к столу.
Шоколадные шишки из печенья
Вкусный, простой десерт. Сделать шишки из печенья сможет даже ребенок. Выпекания они не требуют.
Ингредиенты:
Приготовление:
Невероятно вкусный шоколадный чизкейк без выпечки
Потрясающий десерт, который покорит не только любителей нежных чизкейков, но и ценителей шоколада. На удивление рецепт очень простой и быстрый, если не учитывать время, которое потребуется для застывания чизкейка.
Время готовки: 8-10 часов.
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 10.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Печенье вместе с маслом измельчите в крошку при помощи блендера. 
2. В форму с диаметром 22 сантиметра выложите песочную массу и сформируйте из нее корж-основу. 
3. 50 грамм горького и 100 грамм молочного шоколада растопите на водяной бане. 
4. Сливочный сыр смешайте с сахарной пудрой. 
5. В остывший шоколад понемногу добавляйте сливочный сыр и каждый раз хорошо перемешивайте. 
6. В итоге у вас получится густая аппетитная масса. 
7. Выложите ее на песочный корж и разровняйте. 
8. Растопите еще по 50 грамм горького и молочного шоколада, немного остудите и залейте ею чизкейк. 
9. Белый шоколад также растопите и украсьте им чизкейк. Помесите форму на ночь в холодильник. 
10. Готовый чизкейк извлеките из формы и подавайте на стол. 
ППдесерт изтворога сжелатином
Минимум усилий и максимум пользы! Именно так можно охарактеризовать этот вариант десерта! Приготовьте такие ингредиенты:
Желатин заливаем водой и оставляем на 10 минут. Когда он разбухнет, отправим в микроволновую печь на 15 секунд.
Соединяем все остальные ингредиенты и взбиваем блендером. В творожную массу добавляем желатин и еще раз все взбиваем. В форму и в холодильник на пару часов! Сверху можно посыпать какао!
Интересно! Нутрициологи настоятельно рекомендуют включать протеин в свой рацион. Считается, что даже маленькая порция белка в течении дня помогает предотвратить переедание, что является основным виновником лишнего веса. К тому же белок содержит вещество триптофан, который помогает бороться с депрессией.
Как приготовить нежный банановый чизкейк без духовки?
Прекрасный десерт для праздника. Добавление банана не только преобразит вкус чизкейка, но и сделает ее текстуру похожей на суфле. Это очень вкусно.
Время готовки: 4 часа.
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Песочное печенье измельчите до состояния мелкой крошки, смешайте ее с растопленным сливочным маслом. 
2. Из песочно-сливочной массы сформируйте корж, который будет служить основой для чизкейка. Хорошо утрамбуйте его в форме. 
3. Желатин залейте водой и оставьте на несколько минут, чтобы он набух. 
4. В блендере смешайте творог, бананы, йогурт и сахар. 
5. Желатин подогрейте на водяной бане до полного растворения гранул. Остудите желатиновую массу и добавьте ее к творожно-банановому крему, перемешайте. 
6. Полученную массу выложите в форму на песочную основу. Затем поместите чизкейк в холодильник минимум на 3 часа для застывания. Готовый чизкейк украсьте дольками банана и листиками мяты. 